индукционная или электрическая варочная панель?

Сегодня Квартблог решил сравнить индукционную варочную панель и электрическую и разобраться, какая же всё-таки лучше в домашних условиях.

Сегодня Квартблог решил сравнить индукционную варочную панель с электрической и разобраться, какая же из них всё-таки лучше в домашних условиях.

Содержание:

 

Что лучше индукционная или электрическая варочная панель: полный разбор

Многие новоселы взамен старой газовой плите выбирают современные модели индукционных или электрических плит. Такой вид варочных поверхностей часто устанавливают после капитального ремонта или выхода из строя старой кухонной печи. Они с лихвой превосходят привычные газовые модели кухонной плиты, поскольку гораздо эффективнее и удобнее в эксплуатации. Также в новостройках не всегда предусмотрено центральное газоснабжение, поэтому люди решают обзавестись автономно работающей плитой.

На момент покупки возникает логичный вопрос: что лучше выбрать? Чтобы расставить все точки над «i», необходимо досконально разобраться в принципе действия индукционной и электрической панели и разнице между ними.

Как действуют варочные поверхности?

Индукционная и электрическая плита со стеклокерамической панелью, мало чем отличающиеся на первый взгляд, работают абсолютно по-разному.

В электрической плите энергия, которую подает резистор, преобразуется в тепловую. Другими словами, ток сначала нагревает саму варочную поверхность, а лишь после тепловая энергия передается на посуду. Этот принцип действия характерен как для более простых моделей, так и усовершенствованных, выполненных по технологии Hi-Light.

В индукционной плите высокочастотный генератор, размещенный под конфоркой, создает вихревые токи, которые подаются на посуду. Вся посуда для индукционной панели — это проводник, благодаря которому тепловая энергия направляется на кастрюлю или сковороду в обход подогреву самой поверхности.

В связи с кардинально отличающимся принципом работы для электрических и индукционных плит характерны свои плюсы и минусы.

Электрическая варочная поверхность: все «за» и «против»

К достоинствам этой разновидности относятся такие показатели:

• модели плит выполнены в разнообразных цветах, что позволяет создавать гармоничный дизайн интерьера;
• нагрев происходит относительно быстро и плавно;
• температура воздуха в помещении поддерживается за счет остаточного теплового эффекта;
• не требуются решетки для посуды;
• удобная и легкая чистка плиты.

 

Отрицательные стороны:

• не имеет прогиба поверхности, из-за его отсутствия разлитые жидкости растекаются повсюду;
• ограниченный вес нагрузки;
• плохо переносит попадание веществ, в состав которых входит сахар;
• требует использования посуды с подходящим диаметром дна и материалом изготовления.

 

Преимущества и недостатки индукционной плиты

За последние годы эта разновидность варочной поверхности получила ошеломительный успех. Несмотря на это, для нее характерны как достоинства, так и недостатки.

Это полезно! Индукционные модели по низким ценам

К ее положительным характеристикам относятся такие показатели:

• в эксплуатации признана наиболее безопасной моделью, поскольку нагревается посуда и ее содержимое, а не рабочая поверхность;
• подходит разнообразная посуда, в том числе алюминиевая и эмалированная;
• множество моделей оснащаются дополнительной системой безопасности, исключающей включение конфорок на момент отсутствия посуды на плите;
• существенное снижение расхода электроэнергии.

 

К негативным качествам индукционной плиты относятся следующие характеристики:

• требует правильной установки, запрещено ставить выше посудомоечной или стиральной машины, духового шкафа;
• нельзя использовать посуду, не поддающуюся намагничиванию, то есть не имеющую отрицательных ферромагнитных свойств;
• трудоемкий уход, поскольку требует применения специальных моющих средств, устраняющихся с поверхности с помощью полотенца;
• плохо переносит попадание веществ и жидкостей с сахаром.

 

Требования к правильной эксплуатации индукционных и электрических варочных поверхностей

Новоиспеченным владельцам современных плит необходимо знать:

• какую посуду использовать с тем или иным видом;
• особенности нагрева;
• в чем заключается удобство использования;
• каков уровень шума работающей поверхности;
• какая модель варочной плиты экономичнее, безопаснее и дешевле.

 

Об этом мы и поговорим ниже.

Выбираем посуду правильно

Электрическая плита совместима с посудой для готовки из разнообразных материалов. Равномерный нагрев напрямую зависит от размеров и плотности материала

, из которого изготовлена посуда. Чтобы варочная поверхность полностью справлялась с поставленной задачей, необходимо выбирать кастрюли и сковороды с ровным толстым дном.

Важно! Не рекомендуется использовать тонкостенную посуду, которая больше подвергается деформации при периодических температурных перепадах. Размер посуды должен совпадать с диаметром конфорок. Если кастрюля меньше, чем конфорка, то происходит постоянная потеря тепловой энергии.

Если часто используются утятницы, сковороды-гриль и другая посуда с асимметричной формой, то следует выбирать модель электрической панели с вытянутыми овальными конфорками или конфорками с несколькими контурами.

В этом вопросе индукционная варочная панель более прихотлива, чем электрическая. Несмотря на то, что подходит абсолютно любой диаметр посуды, главным критерием является наличие ферромагнитных свойств у материала изготовления. Приобретая новую плиту, не спешите полностью обновлять кухонную утварь. Вы можете купить специальную посуду для индукционных печей, а также пользоваться старыми эмалированными и чугунными кастрюлями, поскольку они склонны к «магнетизму».

Существует альтернативный вариант эксплуатации индукционной поверхности, для которого потребуется магнитный диск-переходник. С его помощью тепловая энергия направляется на дно посуды, благодаря чему вы можете не покупать кухонную утварь с магнитным дном.

Кажется, что вы сэкономили семейный бюджет, но на самом деле это не так. С помощью магнитного диска-переходника индукционная печь начинает работать по принципу электрической, что приводит к существенному расходу электричества.

Эффективность нагрева и скорость приготовления пищи

Немаловажным фактором при выборе варочной поверхности считается производительность работы. Индукционная печь благодаря принципу действия имеет более высокий КПД в отличие от электрических моделей. Если 1 л воды закипает на электроплите за 10 минут, то на индукционной – за 5 минут. Соответственно, приготовление блюд на индукционной поверхности происходит в разы быстрее.

Удобство пользования

При использовании электрической варочной поверхности вам потребуется огромный запас терпения. Именно это поможет без нервов готовить еду и смириться с медленным нагревом или остыванием посуды. Если конфорка электроплиты нагревается моментально, то посуда постепенно набирает и сбрасывает температуру. Чтобы сбавить «огонь», потребуется пройти через этапы плавного снижения температуры.

Индукционная поверхность в этом вопросе гораздо удобнее. Она моментально нагревает посуду и быстро сбрасывает набранную температуру.

В уходе и та, и другая модель требуют использования отдельной губки и моющих средств, предназначенных для чистки стеклокерамических поверхностей.

Уровень шума

По этому показателю индукционная печь передает лавры победителя электрической. Последняя абсолютная бесшумна в эксплуатации, а первая постоянно подает признаки «жизни». Она издает различные звуки, потрескивает при каждом включении радиатора транзистора и скрытого от глаз вентилятора, отвечающего за охлаждение катушки.

Возникающий шум не особо раздражает, и со временем пользователи плиты не замечают звуков и полностью привыкают к режиму работы «индукционки».

Расход электроэнергии

Потребление электричества индукционной плитой гораздо меньше, чем электрической. Все это упирается в принцип действия двух моделей. В связи с тем, что «индукционка» сразу нагревает посуду и ее содержимое, не затрачивая энергию на нагрев самой поверхности, как электрическая, расход ресурса значительно сокращается.

Насколько безопасна бытовая техника?

В отличие от привычных электроплит современные модели более безопасны в использовании. Сравнивая электрические и индукционные варочные поверхности, можно сказать, что первые по безопасности значительно уступают вторым. Помимо того, что индукционная плита не нагревает свою поверхность, она не требует к себе повышенной бдительности во время готовки блюд, как это происходит при работе с электрической.

Также выпускаемые модели варочных поверхностей (и индукционные, и электрические) имеют дополнительные функции:

• защита от детей и блокировка управления;
• защита от перегрева;
• индикатор остаточного тепла;
• автоотключение;
• датчик распознавания посуды.

В погоне за экономией

Покупая варочную поверхность, важно не только смотреть на стоимость модели, но и посчитать, в какую копеечку выльется ее эксплуатация. Из вышеперечисленных преимуществ вывод напрашивается сам собой: индукционная печь экономичнее расходует электричество, поэтому ее эксплуатация обходится гораздо дешевле. Но при этом цена новой «индукционки» выше, чем электрической плиты.

Также стоит учесть расходы на покупку новой посуды, если нет подходящей к конфоркам варочной поверхности.

Индукционная плита или электрическая: отзывы на форумах

Мы просмотрели немало отзывов на различных форумах и хотели бы поделиться частью из них с нашими читателями (орфография и пунктуация сохранена):

У меня в прежней квартире была электрическая варочная, сейчас индукционная… это небо и земля, на мой взгляд, и самое главное для меня именно в вопросе поддержания внешнего вида плиты- если стеклянную электрическую варочную панель я без конца чистила, оттирала, драила- ведь достаточно было «прозевать» макароны или картошку и вся перелившаяся через край жидкость моментально пригорала на этой поверхности, то с индукцией просто релакс- хоть каша через край перельется- просто берешь тряпочку протер и все, ни одного пятнышка одним движением и нет запаха, даже если молоко»убежало»супер-фишка, по-моему.

 

Индукционная от всех иных по большому счету быстрее нагревает воду только и значительно меньше нагревает рабочую зону. Поверхность плиты нагревается только от самой посуды,в отличии от других конструкций. При готовке можно закрыть всю поверхность бумажным полотенцем ,что бы потом не протирать,не использовать «химию».

 

Год были довольны индукцией от артистон, пока муж не уронил кружку на самый край, трещина прошла через две конфорки, не знаю, можно ли ей теперь пользоваться.

 

У меня обычная стеклокерамика, а однажды гостила у подруги, у неё индукционная плита. Я поняла, что здесь нужно приспосабливаться, она так быстро нагревается, что еда мгновенно пригорает.

Выводы

Итак, взвесив все «за» и «против», покупателю придется сделать выбор в пользу электрической или индукционной поверхности. Каждая из них имеет свои преимущества, которые могут окупать недостатки и тем самым прельщать будущего владельца.

Если вы не готовы сразу выложить кругленькую сумму за «индукционку», то будьте готовы ежемесячно отдавать весомую сумму по коммунальным платежам за пользование электрической плитой. В большинстве показателей индукционная поверхность выигрывает и опережает электрическую.

Если у вас на кухне постоянно присутствуют дети, то индукционная варочная панель также будет лучшим вариантом с точки зрения безопасности.

Однако, если вы не готовы покупать специальную посуду, то ваш выбор — электрическая плита.

Дайджест Квартблога

Как выбрать варочную панель: основные критерии — Помогаем разобраться, какими свойствами должна обладать идеальная плита.

Индукционная плита: плюсы и минусы — Индукционные плиты выходят из тени: честно о всех преимуществах и недостатках.

Безопасность на кухне: как уживаться с техникой — От выбора до ухода: какие функции отвечают за безопасность на кухне в крупной кухонной технике и как продлить ей жизнь бережным использованием.

Как выбрать варочную панель: полезные функции — На что нужно обратить внимание, а за что не переплатить при выборе варочной панели.

Выбираем варочную поверхность — Встраиваемая варочная панель – это самое главное устройство на любой кухне, поэтому к ее выбору стоит подойти самым ответственным образом. Поможем разобраться!

 

панель, варочная панель, индукционная, электрическая, сравнение

Как правильно выбрать варочную панель Bosch?

Встраиваемая бытовая техника становится все популярнее, очень многие задумываются о замене привычной плиты на варочную поверхность и духовой шкаф. В нашем интернет-магазине представлен большой ассортимент газовых, стеклокерамических, индукционных панелей. Прежде чем перейти к выбору ознакомьтесь с преимуществами различных моделей.

Газовая варочная панель Bosch: преимущества

Главное преимущество газовых варочных поверхностей Bosch — возможность регулировки пламени на 9 ступенях. Функция FlameSelect доступна в моделях 6 и 8 серии — PRR7A6D70, PRP6A6N70R, PRP 7A6D70, PCP 6A5B90R, PCI6A5B90 и других, она позволяет настраивать мощность нагрева с максимальной точностью.

Особенность газового нагрева в том, что у большинства приборов есть три степени нагрева на каждой конфорке — слабый, средний и сильный. Если вы перешли с газа на электричество, то быстро понимаете преимущество электрического нагрева — конфорка выдает именно ту температуру, которая нужна: 80 градусов, а не 85 или 90. Соблюдение температурного режима важно для приготовления соусов, глинтвейна, напитков, десертов и даже жарения во фритюре, т.к. масло быстро теряет полезные свойства и начинает копить канцерогены, если его перегреть.

Bosch — единственный производитель, который смог добиться регулировки нагрева газа по 9 ступеням. Это преимущество дополняется тем, что в приборах реализована технология смешивания природного газа с воздухом. Если вы сравните горящую газовую горелку Bosch и любого другого производителя, то обратите внимание на чистый голубой цвет, нет розовых и оранжевых оттенков, которые указывают на неполное сгорание. Благодаря особой форме горелки газ тщательно смешивается с воздухом и хорошо выгорает, т. о. вы максимально используете природные ресурсы, нагревание происходит быстрее, уменьшен объем вредных выбросов, а кроме того на посуде не образуются некрасивые темные пятна от продуктов сгорания.

Варочная панель Bosch — какую выбрать?

При выборе мы обращаем внимание на материал поверхности, ширину и количество горелок. Бош предлагает приборы шириной 30, 60 и 75 см на одну-две, три-четыре и пять конфорок соответственно. По материалу поверхности: эмаль, стеклокерамика, закаленное стекло, нержавеющая сталь.

Эмаль — традиционный материал, за ней легко ухаживать, она не боится высоких температур. Цвета — белый PBP6C2B90 и PCP612M90E, черный PBP6C6B90 и PCP6A6M90, кварц PCP611B90E. 

Варочная панель Bosch цвета «нержавеющая сталь» остается на втором месте по популярности благодаря внешней привлекательности самого материала и вопреки утверждению, что нержавейку сложно мыть. Модели PBP6B5B80, PBP6C5B90, PBH6B5B80, PCP615B80R.

Стеклокерамика — интересное решение, т. к. поверхность легка в уходе, устойчива к высоким температурам. Модели PRP626B70E, PRP6A6D70R, PRP7A6D70.

Варочные панели Bosch «газ на стекле» набирает все большую популярность. Закаленное стекло прочнее стеклокерамики, эффектно смотрится в сочетании с мощными чугунными решетками и газовыми горелками. Немаловажную роль играет цветовое разнообразие, сейчас в продаже — варочная панель Bosch белая PPP6A2B20, черная PPP616 B81E и POP6B6B80, жемчуг PPP611B91E, варочная панель Bosch кварц PPP6A8B90, коричневый PPP6A4B90R, варочная панель Bosch антрацит PPP619M91E.

Чугунные решетки большинства моделей Бош можно мыть в посудомоечной машине, все приборы оборудованы газ-контролем — термоэлектрической защитой от утечки газа. Приборы 6 и 8 серии имеют автоматический электроподжиг.

Модели с WOK конфоркой PPH616B21E, PPS7A6M90, PPQ7A8B90, PSA3A6B20, PSA326B21E, PPQ716B91E, PPS816M91E, PPQ718B91E дают возможность готовить в посуде с овальным дном. WOK используют также для быстрого нагревания больших объемов жидкости.

Электрические варочные панели

Различаются по типу нагревательного элемента.

1. Привычные многим чугунные «блины» производитель сохранил только для варио-приборов, которые из-за дешевизны пользуются популярностью у дачников. Варочная панель Bosch двухконфорочная Bosch PCX 345 E.

2. Современная стеклокерамика с нагревательными элементами типа Hi-Light отличается быстрым нагревом и большой площадью теплоотдачи. Под листом стеклокерамики находятся нагревательные элементы из тонкой гофрированной ленты, которая выполнена из тугоплавкого металла с высоким сопротивлением и расположена на асбестовом или керамическом основании.

В ассортименте представлены двух-, четырех- и пяти конфорочные модели. Со стальной рамкой PKN 645F17R, PKF645CA1E, NKN 645B17, без рамки — PKF651B17, NKN 651G17, PKB651F17. Стальная рамка не только часть дизайна, она задерживает пролившуюся на поверхность жидкость, защищает стеклокерамику от случайных сколов.

Популярность электрическим варочным панелям придает их функциональность и удобство сенсорного управления, хотя есть модели с поворотными переключателями PKF619С17E.

Двойная зона позволяет готовить в посуде разного размера и экономить электроэнергию, овальная зона расширения для утятницы гарантирует равномерный нагрев.

Индикатор остаточного тепла указывает на уровень нагрева конфорки, можно разогревать блюда на уже выключенной поверхности и даже использовать ее для низкотемпературных задач — растапливания масла или шоколада. Программируемый таймер отключает работу панели после заданного времени. Автоматика закипания предлагает быстрое увеличение температуры вначале для разогревания продукта и переход на заданную ступень мощности для экономии времени. Блокировка от детей исключает риск случайного включения.

3. Т.к. электрические плиты дороже газовых по стоимости и эксплуатации, то усилия производителей направлены на расширение функционала и уменьшение энергозатрат.

Так появился принципиально новый тип нагревательного элемента — индукционный, который считается самым перспективным в силу экономичности и безопасности.

Варочная панель Bosch индукционная

Самое главное достоинство индукционных варочных панелей — они не нагреваются до такой степени, чтобы оставить ожог. Внешне индукционная панель выглядит как стеклокерамическая. С рамкой — PIA645B18E, PIC645F17E, без рамки — PIE631FB1E, PIA611F18E.

Индукционный блок (медная магнитная катушка) находится под стеклянной поверхностью и генерирует тепло непосредственно на дне посуды. Нагрев происходит быстрее по сравнению с газом и даже Hi-Light, теплопотери минимальны, а КПД самый высокий из всех типов варочных панелей. Стекло нагревается уже от самой посуды, поэтому не стоит бояться пролитого молока или просыпанного сахара, прикипания не произойдет. Индукция безопасна, за ней просто ухаживать.

Электронное управление с 17-ти ступенчатой регулировкой мощности позволяет выбирать точную температуру приготовления, мгновенно изменять ее. Модели с зоной FlexInduction PIP875N17E, PXX975DC1E, PXY875KE1E, PIN 675N27E удобны возможностью готовить в посуде разного размера и формы.

Относительный минус — необходимость посуды с ферромагнитными свойствами, т.е. бабушкина чугунная сковорода подходит, а дешевая алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием нет, т.к. не будет магнититься. Поверхность ее не распознает, также как фарфоровую или стеклянную посуду, и не будет нагревать.

Производители оставляют предупреждение, что людям с кардиостимулятором не рекомендуется находиться у работающей поверхности ближе, чем на 50 см. Как и любой магнит, индукционная катушка может повлиять на работу кардиостимулятора. При работе катушка излучает магнитное поле всего 22 мкТл, это в 91 раз меньше, чем фен 2000 мкТл.

За 5 лет существования индукции производители существенно усовершенствовали приборы, это сказалось не только на снижении цены и расширении функционала, но и на защите, однако предупреждение сохраняется.

индукционная или электрическая, чем отличается, что лучше

Содержание

Варочная панель является незаменимым прибором на кухне. Она может помочь хозяевам серьезно сэкономить на готовке и уборке поверхности ценное время, которое можно провести с родными и близкими. Ценители современной кухонной техники все чаще отдают предпочтение варочным панелям индукционного или электрического типов, поскольку считают их более удобными и безопасными. Предложить широкий выбор панелей вам может известный бренд Körting. Чтобы понять, чем различаются приборы и какой лучше выбрать, стоит рассмотреть механизм работы каждого вида.

Принцип работы электрической панели

Электропанели появились относительно давно, поэтому начнем мы именно с них. Принцип действия таких поверхностей довольно простой. В основе конфорки лежит нагревательный элемент, быстро раскаляющийся под действием электрического тока. Он может находиться в открытом виде или быть скрытым. Тепло передается посуде или любым предметам, находящимся на панели. Приборы могут быть оборудованы двумя конфорками, например, модели HK 32033 в двух цветовых исполнениях: белая и черная стеклокерамика. В каталоге также представлены трехконфорочные (HK 42031 B и BW; HK 6351 B3) и четырехконфорочные приборы. Самая большая модель HK 93551 оборудована 5 конфорками и составляет 90 см в ширине.

Плюсы

Среди достоинств электрических варочных панелей можно выделить следующие.

• Бесшумная работа конфорок. Вы сможете готовить в любое время, не боясь разбудить своих домочадцев.
• Возможность использования любой посуды. Готовить любимые блюда можно в стеклянной, керамической, глиняной, стальной, чугунной и алюминиевой утвари.
• Особые нагревательные элементы HiLight. Конфорка равномерно прогревается в считанные секунды.
• Автоматическое отключение. Прибор отключится самостоятельно, если пользователь забудет сделать это.
• Индикация остаточного тепла. Световой индикатор конфорки будет светиться, пока она не остынет до 60 °C. В это время ее можно использовать для подогрева или томления блюд.
• Защита от детей. Сенсорные кнопки будут заблокированы, и даже самые любопытные малыши не смогут включить панель без ведома родителей.
• Стильный дизайн. Приборы изготовлены из стеклокерамики, вписывающейся в любой интерьер.

Минусы

Минусов у электрических панелей немного, но упомянуть их все же стоит. Основной ‒ это относительно высокие затраты на электричество. Средняя потребляемая мощность приборов с 4 конфорками составляет от 6 до 7,2 кВт. Стеклокерамика, лежащая в основе панели, накладывает определенные ограничения по массе, которую поверхность может выдержать. Техника производится в двух цветах: белая и черная стеклокерамика. Это может ограничить пользователя при выборе.

Особенности индукционных варочных панелей

Механизм работы индукционных поверхностей можно смело назвать холодным. Встроенная в конфорку катушка не нагревается при прохождении тока. Она создает магнитное поле, из-за которого в посуде начинают вырабатываться токи, разогревающие материал. Сама поверхность при этом остается полностью холодной. В ассортименте бренда «Кертинг» вы найдете приборы с двумя (HI 32003 B и BW), тремя (HI 42031 B и BW), четырьмя и даже пятью (HIB 95750 B и HIB 95760 BB Smart) конфорками с возможностью объединения зон конфорок.

Достоинства

Индукционные варочные панели обладают рядом серьезных достоинств. Они:

• быстро нагревают посуду, что позволяет приготовить еду за короткий промежуток времени;
• дают возможность контролировать температуру с максимальной точностью;
• нагреваются лишь от посуды и быстро остывают, снижая травмоопасность;
• просты в уходе и не требуют дополнительных чистящих средств, что экономит семейный бюджет;
• автоматически отключаются, если пользователь не выключил панель самостоятельно;
• не гаснут, пока конфорка не остынет;
• блокируются, чтобы предотвратить включение детьми;
• представлены в большем количестве цветовых исполнений: белая, черная, стальная и бежевая стеклокерамика, «серый графит» и «шампань».

Недостатки

Индукционная панель требует чуть больших затрат. Во-первых, сами панели обычно стоят дороже своих предшественников. Во-вторых, они подразумевают наличие специальной посуды из ферромагнитного материала. Также при эксплуатации прибор может издавать специфические шумы, вызванные работой вентиляторов, которые охлаждают катушки.

Панели комбинированного типа

Körting также предлагает комбинированные варочные поверхности. Они объединяют в себе функции индукционных и электрических панелей. Модель HI 62022 B изготовлена в черном цвете и оборудована 4 конфорками, способными нагреваться как от электрических нагревательных элементов HiLight, так и от индукционных катушек. Обладает 9 уровнями мощности, двойной зоной расширения и дисплеем для каждой зоны нагрева. Управляется сенсорными кнопками.
Уточнить наличие модели в вашем городе вы сможете в фирменном интернет-магазине Körting Store или у официальных дилеров.

Какая варочная панель лучше: классика, HiLight или индукция

Высокая цена на газ в Украине заставляет многих переходить с газовых плит на электрические. И тут есть над чем задуматься: сегодня производители предлагают самые разные вариации с необычным функционалом и высоким КПД. Вместе с экспертами ведущего бренда бытовой техники, шведской компании Электролюкс мы проанализировали, какую электроплиту можно рассматривать в качестве достойной альтернативы газовой. Выводы — перед вами.

Классическая электроплита: принцип работы и возможности

Несмотря на прогресс в конструировании электрических плит, на рынке еще достаточно предложений печек старого формата — с чугунными блинами, которые медленно разогреваются и так же медленно остывают. Такие плиты, несмотря на современный внешний вид, технологически не ушли вперед и имеют все те же недостатки:

• большое потребление энергии;

• высокую инертность работы;

• КПД 40-60%;

• малый срок службы.

Единственный плюс, который помогает оставаться этой технике на плаву – низкая стоимость. Именно поэтому в бюджетном сегменте классика лидирует и сейчас.

Стеклокерамическая плита с конфорками HiLight: плюсы и минусы

Если вы изучали вопрос о том, как выбрать варочную поверхность, вам обязательно должны были встретиться варианты с конфорками HiLight. По словам специалистов Electrolux, такие плиты не что иное, как улучшенный вариант классических конфорок. Преимущества таких моделей обеспечивают:

• ленточные нагреватели, которые редко выходят из строя;

• нагрев и охлаждение происходит за несколько секунд;

• направленный тепловой поток;

• ровная стеклокерамическая поверхность упрощает уход.

Но и недостатков у стеклокерамической панели хватает. Во-первых, она сильно разогревается и частички еды, упавшие на поверхность здорово пригорают. Чистить такие загрязнения непросто, поскольку можно повредить стеклокерамику. Во-вторых, потребление энергии у такой электроплиты достаточно высокое, а КПД равен 60-70%.

Индукционная плита: почему она вне конкуренции?

Индукционная варочная поверхность выгодно отличается на фоне других электрических плит: ее КПД более 90%, то есть, вся энергия идет исключительно на нагрев посуды и сам процесс приготовления. В компании electrolux рассказали, как удается получить такие впечатляющие результаты:

• под поверхностью расположены катушки индуктивности;

• на дне ферромагнитной посуды образуются вихревые токи и металл разогревается;

• непосредственной передачи тепла через поверхность не происходит, поэтому стеклокерамика не греется; нагревается только посуда, которая передает тепло своему содержимому.

“Таким образом, одинаковый объем воды на индукционной плите закипает вдвое быстрее, чем на газовой или электрической. Это, в свою очередь, значительно экономит время – самый ценный ресурс сегодня”, — отметили в Электролюкс.

Мы же, подводя итог, скажем: индукционная варочная поверхность — очень достойная альтернатива газовой плите. Собственно, она даже эффективнее, чем газовая и при этом экономит много средств на содержании. Попробуйте и убедитесь сами!

Как выбрать варочную панель: учитываем нюансы и расставляем акценты

Чаще всего вопросы о том, как выбрать варочную панель, нам задают покупатели, у которых уже есть опыт использования традиционных плит на «старой» кухне, а новую рабочую зону хочется обустроить в более современной эстетике. Поговорим о том, как объединить дизайн и практичность.

По эргономике и дизайну встраиваемая техника объективно превосходит отдельностоящую. Тонкие варочные панели для монтажа на столешницу не перетягивают внимание на себя и идеально вписываются в проекты небольших кухонь. К тому же они проще в уходе. Это относится и к газовым, и к электрическим варочным поверхностям.

Какую варочную панель выбрать: газовую или электрическую

Давайте рассмотрим варочные панели с различными технологиями нагрева с точки зрения преимуществ и проблем, с которыми вы можете столкнуться на кухне при их использовании.

Газовые варочные панели быстро нагревают посуду и продукты благодаря высокой температуре открытого пламени. Готовить на них просто и удобно. Вариативность регулировки пламени позволяет соблюсти технологию при работе с самыми «капризными» продуктами и готовить требовательные блюда, как шеф-повар.

 

Нержавеющая классика Zigmund & Shtain MN 165.61 W

ПЛЮСЫ ГАЗОВЫХ ВАРОЧНЫХ ПАНЕЛЕЙ:

• высокая скорость нагрева;
• быстрая и плавная регулировка степени нагрева;
• экономичное потребление газа;
• возможность использовать любую посуду без ограничений (конечно, материалы, выдерживающие сильный неравномерный нагрев, — например, чугун, — прослужат дольше).

Газ – это безопасно?

За час одна конфорка потребляет порядка 0,3-0,6 кубометра газа. Небольшое количество продуктов сгорания неизбежно попадает в воздух. Чтобы вам было комфортно работать с газовой варочной панелью, лучше не экономить на мощной вытяжке и убедиться, что вентиляция в квартире работает правильно (вентиляция часто страдает при несанкционированных перепланировках соседей). Современные модели газовых плит и панелей намного безопаснее предшественниц. Практически все они оборудованы электроподжигом. Газ-контроль автоматически отключит включенную конфорку, если ветер из окна задул пламя или под крышкой кастрюли что-то пошло не так. Утечки газа не произойдет!

ДЕРЖИТЕ В ПОЛЕ ЗРЕНИЯ:

• Газ нагревает не только посуду, но и воздух.
• Хорошая вентиляция и мощная вытяжка – must have на кухне с газовой варочной панелью.
• Температура пламени газовой конфорки превышает 600 ⁰C, контакт с горячей посудой «с пылу с жару» может стать фатальным для композитной мойки или столешницы из акрилового камня (повреждение возможно при температуре более 200 ⁰С).

Электрические варочные панели

Электрические варочные поверхности используют несколько технологий нагрева, мы перечислим самые популярные от простого к сложному.

Рапидные нагревательные элементы HP RAPID, MAUNFELD EEHE.64.4B

Ленточные нагревательные элементы Hi Light, Schaub & Lorenz SLK MY6630

Индукционные нагревательные элементы, Kaiser KCT 67 FI La Perle

Индукция + Hi Light, комбинированная варочная панель Korting HI 62022 B

 

Рапидные конфорки. Чем проще, тем лучше?

В рапидных варочных панелях нагревательным элементом служит спираль из проволоки круглого сечения (используется термостойкий сплав нихром). В новых моделях бытовой техники этот тип нагревательных элементов чаще всего применяется с чугунными конфорками-блинами. Пожалуй, главные преимущества таких встраиваемых панелей – это приятная цена и высокая надежность. Чугунные конфорки нагреваются равномерно, служат долго, тратят меньше электроэнергии и не нуждаются в сложном уходе.

Есть одно НО…

Если вы любите готовить сложные блюда, это не самый удобный вариант. Рапидным конфоркам нужно время, чтобы нагреться – в среднем, около 10 секунд + время на разогрев чугунной поверхности. Сначала приходится подождать достижения заданной температуры, а когда нужно снизить интенсивность нагрева, сделать это моментально не получится.

На фото – профессиональная варочная панель с чугунными конфорками для кафе и ресторанов.

ЕСТЬ РЕШЕНИЕ …

В современных рапидных варочных панелях эту особенность технологии компенсирует комбинация конфорок быстрого и среднего нагрева. Например, у модели MAUNFELD MEHE.64.85 W две «быстрые» конфорки диаметром 18 см разной мощности (одна 2000 Вт, вторая — 1500 Вт) и две «средние» конфорки диаметром 14,5 см и мощностью 1500 Вт каждая. Все вместе это обеспечивает впечатляющую вариативность настроек. Готовьте с удовольствием!

 

ДЕРЖИТЕ В ПОЛЕ ЗРЕНИЯ:

• Нагрев посуды происходит через посредничество чугунной конфорки, которая разогревается до температуры свыше 400 ⁰C. Учитывая отсутствие чугунной решетки между конфоркой и посудой, нужно быть очень осторожным. Не обожгитесь!
• Еще одна особенность — высокий пусковой ток. В новостройках это не проблема, а вот в старом фонде стоит заранее проверить состояние проводки.
• Чтобы дольше сохранить цвет конфорок, желательно использовать посуду с затемненным дном.

Конфорки Hi Light. Вне конкуренции по цене и дизайну

Именно этот тип конфорок установлен в большинстве стеклокерамических варочных поверхностей. Нагревательные элементы Hi Light представляют собой гофрированную ленту из высокоомного сплава вольфрама. Тепловая энергия передается от нагревательного элемента к стеклокерамике, от стеклокерамики — к посуде, от посуды — к блюду. За счет более быстрого нагрева и эффективной теплоотдачи на практике конфорки Hi Light экономичнее, чем рапидные.

Белая варочная поверхность MAUNFELD MVCE59.4HL.SZ-WH в стиле хай-тек

Варочная поверхность Kuppersberg FT6VS09, обратите внимание на суперфункциональное расположение сенсорных кнопок

Варочная поверхность с «бронзовым» декором подойдет для классической кухни, Korting HK 6205 RN

Варочная поверхность Kaiser KCT 6515 F Ara с дизайном «под камень» и авторской графикой

 

С точки зрения вариативности дизайна стеклокерамические варочные панели лидируют с большим отрывом. Тонкая стеклокерамика легко встроится и в классический кухонный гарнитур, и на суперсовременную кухню в стиле минимализм. Помимо черно-белой классики есть множество вариантов с оригинальной графикой, нестандартным оформлением «под камень» или металл.

ПЛЮСЫ КОНФОРОК HI LIGHT:

• быстрый и интенсивный разогрев конфорок — в среднем, за 5 секунд;
• интуитивно понятное сенсорное управление мощностью конфорок;
• быстрая регулировка интенсивности нагрева, когда это необходимо;
• энергопотребление – всего 2 кВт⋅ч;
• цены на варочные панели с Hi Light конфорками ниже, чем на индукционные.

Отметим один момент, на который часто обращают внимание владельцы электропанелей Hi Light. В некоторых режимах конфорки работают прерывисто: то есть несколько секунд нагреваются, затем отключатся, после перерыва снова включаются. Это импульсный режим работы для поддержания заданной интенсивности нагрева (а еще для экономии электроэнергии). Он предусмотрен в большинстве электрических варочных поверхностей.

ДЕРЖИТЕ В ПОЛЕ ЗРЕНИЯ:

• Чтобы не обжечься, когда конфорки уже выключены, а рабочая поверхность еще не остыла, выбирайте модели с индикацией остаточного тепла.
• Система автоматического отключения выключит конфорки, если на варочной панели нет посуды.
• Мнение, будто стеклокерамика с конфорками Hi Light быстрее теряет вид, чем стеклокерамика с индукциоными нагревательными элементами, — миф. Но варочной панели действительно потребуется хотя бы минимальный уход после каждого использования.

Индукция на кухне: безопасность превыше всего

В индукционных варочных панелях в качестве нагревательных элементов используются электромагнитные катушки. Изюминка этого решения заключается в том, что нагревается не стеклокерамическая поверхность, а сама посуда. Поэтому индукционные встраиваемые варочные панели безусловные лидеры с точки зрения безопасности.

В сети иногда можно встретить утверждения, что индукционные плиты не обеспечивают равномерность нагрева, и на них сложно томить продукты. Это совершенно не соответствует истине. По плавности, эффективности и точности регулировки интенсивности нагрева индукционные варочные панели не уступают газовым.

ПРЕИМУЩЕСТВА ИНДУКЦИОННЫХ ВАРОЧНЫХ ПАНЕЛЕЙ:

• очень высокая скорость нагрева;
• энергоэффективность на максимуме — КПД свыше 90%;
• температура нагрева поверхности не выше 110 C;
• риск возгорания при контакте с кухонным полотенцем или другим предметом практически сведен к нулю;
• высокая температура нагрева посуды — можно готовить даже очень требовательные к степени нагрева блюда;
• мгновенное снижение интенсивности нагрева.

 

Как и у любой техники, у индукционных варочных панелей есть своя специфика. Прежде всего, это требования к посуде. Она должна быть изготовлена из ферромагнитного сплава либо иметь дно со вставкой из такого сплава. С другой стороны, подходит и самая доступная посуда — эмалированная. Проверить кастрюли на пригодность очень просто: если обычный магнит «прилип», посуду можно использовать.

В отличие от других типов нагревательных элементов, катушки гудят. Их может быть слышно при работе на высокой мощности. При прохождении электрического тока они несколько нагреваются, поэтому в конструкции индукционных панелей и плит предусмотрены кулеры (вентиляторы охлаждения), работу которых тоже можно услышать.

ДЕРЖИТЕ В ПОЛЕ ЗРЕНИЯ:

• Цены на индукционные встраиваемые панели выше, чем на другие типы электрических варочных поверхностей.
• Есть специальные требования к посуде.
• Иногда можно слышать шум при работе.

Все эти особенности с избытком окупаются комфортом эксплуатации и экономией электроэнергии.

Комбинированные варочные панели: ваша идеальная пара

В семье часто побеждает компромисс. Вы можете предпочитать всем варочным панелям газовые, но сомневаться в их безопасности для детей. Один из вас может быть фанатом индукции и хай-тека, а другой – обладателем коллекции рецептов, которые были доведены до совершенства на газовой или электрической плите. Решение — комбинированные варочные панели с конфорками разных типов. Например, газовые и электрические, индукционные и Hi Light, рапидные и Hi Light. Такая вариативность позволяет использовать преимущества одних видов нагрева и нивелировать «недостатки» других.

Выбор варочной панели по количеству конфорок: 5… 4… 3… 2…

Газо-электрическая варочная панель Zigmund & Shtain GN 278.91 S, 5 конфорок

Панель MAUNFELD EEHS.32.3ES/KG на 2 конфорки: чугунная HP RAPID + газовая

Electronicsdeluxe 5952022.00: 4 конфорки, индукция + Hi Light

Hansa BHMI65110010: 3 газовые конфорки + 1 конфорка HP RAPID

Кажется, чем больше конфорок у варочной панели, тем лучше. Самыми востребованными по-прежнему остаются 4-конфорочные варочные панели, но спрос есть и на 5-6-конфорочные, и на 2-конфорочные модели.

Вы убеждены, что 2-3 конфорки — это вариант для маленькой семьи? Попробуйте вспомнить, когда в последний раз у вас были заняты все четыре… Количество членов семьи — не главный показатель при выборе варочной поверхности. Важнее то, насколько вы гурманы, как много и насколько сложные блюда вы готовите.

Отметим, что 3-конфорочные плиты в чем-то эргономичнее 4-конфорочных. Ведь самый мощный элемент нагрева, как правило, расположен «спереди». Если вы готовите что-то в большой кастрюле, использовать боковые конфорки, расположенные слишком близко, может быть очень неудобно.

ЗОНЫ РАСШИРЕНИЯ

Помимо количества конфорок нужно учесть их «форму». В идеале, хотя бы одна зона нагрева должна предусматривать расширение. Это позволит настраивать конфорку под размер и форму посуды. Конфигурация расширяемой зоны нагрева может быть круглой или овальной. Второй вариант просто незаменим при использовании гусятницы. Если у вас много нестандартной посуды, индукционные варочные панели со свободными зонами нагрева – то, что нужно.

Сталь, эмаль или стеклокерамика?

Внешняя, видимая, поверхность варочной панели может изготавливаться из разных материалов. Для моделей с газовыми конфорками используют нержавеющую или эмалированную сталь, закаленное стекло и стеклокерамику. Модели с электрическими нагревательными элементами иногда даже называют стеклокерамическими варочными панелями. Но здесь применяют как стеклокерамику, так и закаленное стекло. Однозначно сказать, какая варочная панель лучше, невозможно — у каждого материала есть свои достоинства, и все они нуждаются в уходе после использования. Чтобы сохранить внешний вид поверхности, капли воды и загрязнения нужно удалять сразу.

ЧЕГО БОЯТСЯ ВАРОЧНЫЕ ПАНЕЛИ:

• Нержавеющая сталь чувствительна к жировым загрязнениям, воде с высоким содержанием солей жесткости и даже к отпечаткам пальцев. Для качественной очистки выпускаются специальные полироли. Абразивы – под запретом.
• Эмалированная сталь – один из самых простых в уходе материалов, но и она боится порошков-абразивов, кислот, жестких щеток. При падении тяжелых предметов легко образуются сколы и трещины, которые наносят поверхности непоправимый урон.
• Стеклокерамику легко поддерживать в идеальном состоянии, если убирать загрязнения сразу. В быту ее главные враги – жесткая вода, от которой остается светлый налет, и сахаросодержащие жидкости, например, сбежавший компот или варенье (частый контакт с ними негативно влияет на структуру поверхности).

Требования к монтажу встраиваемых варочных панелей

Если вы приобретаете варочную поверхность к готовому кухонному гарнитуру, внимательно изучите требования к установке. Помимо габаритов самой поверхности, обратите внимание на следующие моменты:

• допустимая толщина столешницы;
• минимальное расстояние от стены до края панели^*;
• минимальный вентиляционный зазор между верхней поверхностью духового шкафа и нижней поверхностью варочной панели.

^* Несмотря на достаточно высокую стандартизацию габаритов мебели, может случиться так, что ширины столешницы не хватит. То есть после выпиливания монтажного отверстия спереди и сзади рамка останется слишком узкой. В этом случае она может не выдержать веса оборудования. Если вы планируете изготовить гарнитур на заказ, рекомендуем сначала выбрать встраиваемую технику. Мастера учтут все требования на этапе проекта, и промашек не случится.

ЧТО НУЖНО ДЛЯ УСТАНОВКИ ЭЛЕКТРОПЛИТЫ:

• силовая розетка на 32 А,
• вводный автомат на 32 А,
• 3-жильный медный кабель сечением не более 4 мм2 с двойной изоляцией,
• УЗО на 32 А.

Не экономьте на монтаже: работы должны выполнять квалифицированные электрики!

Как выбрать индукционную варочную панель

Готовить на индукционной варочной панели одно удовольствие. Нагревается посуда, а не сама панель, быстро закипает вода, удобное электронное управление, автоматика и еще множество преимуществ перед другими видами панелей.
Но главное преимущество- это  самая высокая энергоэффективность. КПД индукционной варочной поверхности 90 процентов, газовой- около 65 %, рапидных и Hilight стеклокерамических панелей- 60 %, обычной электроплиты с чугунными конфорками- не более 50 %.

Единственный недостаток на сегодняшний день- это стоимость, у индукционных она самая высокая, но и то не потому что дорогая технология изготовления, а потому что производители стараются заработать на новшествах, но со временем, как показала практика, цены будут снижаться.

Всем у кого дома электроплиты— рекомендую заменить их на индукционную варочную панель, при чем без дополнительных Hilight или галогенных конфорок. Выбирайте только индукцию.

В этой статье Я расскажу как работает индукционный нагрев и про то, на какие функции следует обратить внимание при покупке. Подключить варочную поверхность своими руками не сложно по этой нашей инструкции.

Как работает индукционный нагрев и его преимущества

Подробно останавливаться на том, как работает индукционный нагрев не буду, расскажу про его принцип.
В отличии от других видов плит промежуточного нагрева поверхности у индукционной плиты не происходит- нагревается сразу дно у посуды. Под стеклокерамической поверхностью устанавливается катушка индуктивности, которая создаёт электромагнитное излучение небольшого радиуса действия. Под его воздействием образуются вихревые токи в ферромагнитном днище посуды. Эти токи и разогревают днище.

Если включить индукционный нагрев без посуды, то нагрева не будет, но такой режим вреден для панели, поэтому предусматривается для этих целей защитное автоматическое отключение. Сама панель нагревается от посуды.

Преимущества индукционного вида нагрева:

1. Самый быстрый и менее энергозатратный вид нагрева.
2. Высокая безопасность. Она  испускает вредное опасное излучение не больше чем телевизор или холодильник. Но все же индукционные плиты не рекомендуются для работы людям с кардиостимулятором.
3. Риск обжечься минимальный. Ожоги можно получить только от посуды.  Для включения индукционного нагрева необходимо, что бы площадь нагрева была занята не менее чем на 70 %- это сделано что бы исключить нагрев случайно оставленного на поверхности ножа, вилки и других мелких предметов.
4. Степень нагрева регулируется плавно и моментально, да же лучше чем у газовой плиты.
5. Лучше микроклимат в кухне, потому что окружающий воздух индукцией не нагревается.
6. Легкость управления и автоматизация многих процессов.
7. Легко чистить, потому что продукты не пригорают к поверхности.

Недостатки индукционного нагрева:

1. Требуется ферромагнитная посуда с толстым дном. Для проверки подойдет магнит, если он притягивается значит посуда подходит (эмалированная, чугун, нержавейка).  Эмалированную посуду рекомендую использовать только первое время и затем ее заменить на нержавейку с толстым дном. Поверьте, это стоит того- увеличится скорость и удобство приготовления пищи.
2. Стеклокерамика боится падения на нее мелких предметов и воды снаружи днища, либо проливания на поверхность горячего молока, сахара и т. п. Подробнее об уходе и работе с керамикой читайте в нашей предыдущей статье.
3. Варенье в большой кастрюле или тазике на индукционной панели не сварить. Поэтому для этих целей можно купить дешевую обычную одноконфорочную плитку.
4. Надежность и дорогой ремонт. Лет 5 назад в первых моделях после нескольких лет работы летели дорогостоящие блоки питания. Сейчас вроде бы проблему решить удалось и поломки не встречаются.

Как выбрать индукционную варочную панель

Итак, Вы убедились что индукционная панель значительно облегчит и сделает комфортней приготовление пищи, тогда у Вас возникает вопрос какую индукционную варочную панель выбрать при покупке. Если есть время можно почитать обзоры, но при выборе будет достаточно наших общих рекомендаций.

Обязательно при выборе индукционной варочной панели обращайте внимание на:

1. Фирму производителя. Подробно как выбрать из трех групп фирм читайте в нашей предыдущей статье. У меня чаще всего меня просят подключить варочные панели фирмы изготовителя Bosch. Мои знакомые, в том числе и Я довольны своим выбором. У Bosch есть все необходимые функции- это оптимальное сочетание цены и качества.
2. Класс энергоэффективности должен быть «А», но еще лучше с классом «А+».
3. Диапазон регулировки температурных режимов. Чем выше показатель, тем выше степень возможности регулировки нагрева при приготовлении пищи. Мне хватает 16. Такое количество вполне позволяет настроить оптимальный процесс приготовления пищи для каждой конфорки.
4. Поверхность панели. Отличия только во внешнем виде. Самые распространенные стеклокерамические поверхности, но есть более дорогие и красивые варианты из закаленного стекла.
5. Наличие режима Бустер— полезный режим, когда требуется максимальная энергия для одной конфорки для сверхбыстрого нагрева посуды, например для достижения быстрого закипания воды.  В этом режиме на конфорку дополнительно забирается мощность от соседней. Например, при моем эксперименте в этом режиме вода вскипела в чайнике только на 40 секунд быстрее, чем в кастрюле с индукционным нагревом. Конфорки группируются попарно, есть основная и зависимая, которая всегда меньше по размеру. На основную забирается мощность с зависимой. Общая мощность в режиме Бустер будет равна суммарной мощности обоих конфорок.
6. Размеры конфорок. Они должны подходить под размеры и формы днища вашей посуды. Помните, что поверхность нагрева должна закрываться не менее чем на 70 процентов.
7. Формы конфорок и самой панели. Конфорки могут быть круглые, овальные и да же сотовидной формы.
8. Возможность регулировки зон нагрева есть у большинства моделей. Различаются они только количеством доступных для регулировки зон. Площадь нагрева может быть сужена только на предусмотренные изготовителем ступени, это делает возможным сужать площадь нагрева для небольшой по площади днища посуды.
9. Количество конфорок. Для одного, двух человек хватит двух конфорок. Для семьи из трех-пяти человек достаточно будет и четырех. Для больших семей подойдут модели с 6 конфорками.
10. Вид управления- магнитный, сенсорный или самый современный типа слайдер. Выбираем золотую середину по удобству- сенсорное управление.
11. Вид цифрового дисплея помогает ориентироваться во включенных режимах и состоянии варочной панели. Цифры от 1 до 9 показывают мощность нагрева, буква «Р»- включен режим Power Boost. Буква «H» показывает наличие тепла достаточного для разогрева и приготовления пищи, «h» сигнализирует о том, что температура меньше 60°С .
12. Функция «Таймер» позволяет после закипания установить время до отключения, достаточное для приготовления пищи.
13. Автоматическое выключение позволяет отключает конфорки после снятия с нее посуды. А так же автоматическое отключение при отсутствии регулировки в течении часа и т. п.
14. Функция «Опознавания размеров и материала посуды» определяет тип посуды ее размер и заполнение. Конфорка включится, если размер и материал посуды соответствует конфорке, а так же если она заполнена.

Про основные и самые необходимые функции Я рассказал. Существует много дополнительных функций: автозакипание; автоматические программы готовки; разморозки и подогрева; защиты от включения ребенком; отключение при проливании жидкости, запись в память программ, индикатор остаточного тепла и еще много других функций.

Учитывайте, что количество функций влияет на стоимость индукционной варочной панели и стоит ли за них доплачивать- выбор за Вами. Мне достаточно выше перечисленных основных функций, и то жена не всеми пользуется при готовке пищи на индукционной панели.

Как снять блокировку варочной панели Neff

Компания Neff предлагает варочные панели на любой вкус — электрические (с обычным и индукционным нагревом) и газовые, полноразмерные и узкие модули «Домино». Помимо разнообразия размеров и дизайнерских решений, приборы также характеризуются множеством полезных функций, одна из которых — возможность блокировки варочной поверхности.

Как включить плиту neff

Способ включения зависит от типа варочной поверхности: у газовых традиционное механическое управление, соответственно, каждая конфорка включаются отдельно поворотной ручкой. У электрических и индукционных сенсорная панель, поэтому особенностей управления там значительно больше.

Например, электрическая панель Нефф T18BT16N0 с hi-light конфорками имеет главный выключатель, который активирует весь прибор. При нажатии кнопки раздастся звуковой сигнал и загорятся индикаторы (в частности, те, которые отвечают за конфорки, покажут ступень нагрева 0). После этого можно задавать требуемые режимы.

Если вас интересует, как включить индукционную плиту, то, как правило, механизм аналогичен: к примеру, панель Neff T46FD53X0 также включается и выключается при помощи главного выключателя.

В любом случае, прежде чем эксплуатировать прибор, внимательно прочитайте инструкцию, ведь у разных моделей могут быть свои конструктивные особенности.

Как разблокировать варочную панель neff

Функция блокировки от детей — это очень удобное и полезное изобретение. Если ваша варочная поверхность оснащена ею, то вы можете не бояться, что малыш случайно включит нагрев и обожжется или устроит пожар.

Для активации нужно нажать на приборе определённую кнопку — например, у электрической панели Neff T11B41X2 это кнопка со значком ключика, которую нужно удерживать в течение 4-х секунд. Разблокировка происходит таким же способом. Но у разных моделей управление данной функцией может отличаться, поэтому информацию по конкретному изделию лучше уточнить в инструкции.

Как снять блокировку с индукционной плиты neff

Индукционные варочные панели Neff также можно блокировать от детей. Делается это примерно так же, нажатием специальной кнопки. Но, к примеру, поверхность Neff T56BD50N0, помимо обычной, имеет ещё и возможность автоматической блокировки от детей — это означает, что защитный режим будет активироваться каждый раз после отключения. Задать и отменить его можно в базовых установках.

Индукционные варочные панели

против излучающих варочных панелей: 3 отличия

Добро пожаловать на встречу индукционных варочных панелей и излучающих панелей . Электрические плиты с плавным верхом и варочные панели стали новой тенденцией в области приготовления пищи с электроприводом. Традиционные змеевиковые горелки с решетками и поддонами теряют популярность по сравнению с этими новаторскими и простыми в уходе новинками. Гладкие верхние плиты и варочные панели имеют плоскую поверхность, которая обычно сделана из стекла, керамики или их смеси. Это одна плоская деталь, под которой расположены горелки, которые обычно обозначены кружками, нарисованными или вытравленными на стекле или керамике.Но знаете ли вы, что есть несколько различных типов нагревательных элементов на выбор? Сегодня я рассмотрю различия между двумя главными предшественниками: индукционным и радиантным. В нашем сопутствующем посте есть обзоры конкретных индукционных варочных панелей.

Индукционные и лучистые варочные панели: приготовление на индукционной плите

Индукционная горелка работает иначе, чем другие электрические горелки. Вместо того, чтобы нагревать металлическую спираль, которая затем передает тепло кастрюле или сковороде, она делает вашу посуду источником тепла.Используя электромагнитную энергию, индукционный элемент никогда не нагревается, он просто нагревает посуду, а поверхность гладкой поверхности остается прохладной на ощупь.

Индукционные плиты и варочные панели являются наиболее энергоэффективными. Поскольку в качестве нагревательного элемента для приготовления пищи используется кастрюля или сковорода, вы можете достичь желаемой температуры намного быстрее, чем другие электрические варочные панели. Кроме того, как только контакт с посудой прерывается, большинство индукционных варочных панелей автоматически отключается.По этим причинам, согласно данным Национальной ассоциации кухонь и ванных комнат, индукционные диапазоны могут быть на 80% более энергоэффективными.

Научиться готовить на индукционной плите

При сравнении индукции и излучения важно понять суть каждого формата. Индукционные элементы чрезвычайно безопасны. Индукционные элементы способны мгновенно изменять температуру, поэтому после выключения горелки она мгновенно охлаждается. Это как выключить газовую плиту, только безопаснее, потому что нет открытого огня.Кроме того, из-за того, что поверхность самой варочной панели или плиты не нагревается, к плите можно безопасно прикасаться после снятия сковороды. Их также легче чистить, поскольку для любого нагрева требуется металлическая посуда с магнитными свойствами, поэтому пролитые продукты не пригорают к поверхности вашей гладкой поверхности.

Проблемы индукционных варочных панелей

Индукционные плиты и варочные панели считаются лучшими в электрических приборах для приготовления пищи, поэтому они немного дороже других на рынке.Еще один недостаток заключается в том, что вы должны использовать определенную посуду при приготовлении пищи на индукционной плите. Однако это не так сложно, как кажется. Вам просто нужно убедиться, что приобретаемая вами посуда сделана из железа или стали и имеет гладкое плоское дно. Для работы индукционных элементов требуется металлическая посуда, способная поддерживать магнитное поле. По той же причине необходима гладкая посуда с плоским дном.

Варочные панели Radiant

Излучающие элементы очень похожи на традиционные спиральные горелки.Змеевики расположены под поверхностью гладкой поверхности, и, как следует из названия, они излучают тепло в вашу кастрюлю или сковороду. Согласно нашему сравнению индукционной варочной панели и излучающей варочной панели, , как и индукционные плиты, излучающие плиты более энергоэффективны, чем большинство других типов электрических плит. Они используют плоский верх для передачи тепла через твердую поверхность, что делает их на 12% более эффективными, чем у традиционных электрических катушек.

Нужна ли нам специальная посуда?

Поскольку излучающие плиты и варочные панели являются лучшими версиями классических электрических плит со змеевиком, вам не нужно беспокоиться об использовании какой-либо специальной посуды.Стеклянные кастрюли и сковороды или посуда с медным дном отлично подойдут. Излучающие варочные панели, как правило, также дешевле! Гладкая стеклянная поверхность излучающих плит и варочных панелей по-прежнему упрощает их очистку, чем панели с решетками и змеевиками. Теперь, когда мы завершили исследование контраста индукционной и излучающей варочных панелей, когда вы просматриваете свой новый ассортимент или знакомитесь с варочными панелями, наш большой онлайн-выбор устройств Viking сегодня.

Как выбрать между газовой, индукционной или электрической варочной панелью

Реконструкция кухни требует принятия множества решений, но немногие из них так важны для приготовления пищи, как тип варочной панели (или плиты), которую вы хотите.Вот краткое описание трех вариантов, чтобы помочь вам выбрать тот, который вам больше всего подходит.

В течение многих лет выбор всегда был между газом или электричеством, и если у вас не было газопровода на кухне, выбор был сделан за вас. Индукционные варочные панели, которые были популярны в Европе в течение многих лет, теперь укрепляются в Америке и стали привлекательным третьим вариантом.

Газовые варочные панели мгновенно нагревают

Газовые варочные панели — серьезное решение для приготовления пищи. Самое большое их преимущество — мгновенное нагревание.Вам не нужно ждать, пока нагревательный элемент нагреется, просто включите его, и ваша сковорода станет горячей за считанные секунды. То же самое касается повышения или понижения температуры во время готовки — это произойдет мгновенно, что означает более точный контроль.

Вы можете использовать газ для всех типов сковород, включая чугунные, нержавеющие и сковороды. Не в каждом доме или квартире есть газовая линия, идущая на кухню, и получить ее может быть дорого, но в целом газовые плиты довольно дешевы в эксплуатации. Также стоит отметить, что газовые варочные панели более подвержены случайному возгоранию и возгоранию.

G / O Media может получить комиссию

Стандартные 30-дюймовые варочные панели с четырьмя конфорками стоят от 300 до 1200 долларов.

Электрические плиты — самое дешевое решение низкие начальные затраты и затраты на техническое обслуживание.

Их основным недостатком, однако, является медленное изменение температуры. Вам нужно подождать, пока они нагреются, когда вы их включаете, а изменения температуры будут происходить медленнее, что дает вам меньше контроля, чем газовая плита.В целом, у них также более низкий уровень тепла.

Электроплиты со спиральными нагревательными элементами хороши тем, что их легко поменять недорого. Керамические излучающие варочные панели немного дороже в ремонте, но их очень легко чистить, поскольку это всего лишь одна плоская поверхность.

30-дюймовые электрические варочные панели с четырьмя конфорками спирального типа стоят около 300 долларов, а электрические керамические варочные панели — в диапазоне от 400 до 1200 долларов.

Индукционные варочные панели

— супер легкие и эффективные

Индукционные варочные панели — одна из самых популярных тенденций в кухонной технике. последние несколько лет (вместе с французскими дверными холодильниками).Индукционные варочные панели используют электромагнетизм для приготовления пищи.

Под каждой варочной зоной находится катушка металла. При включении питания через катушку протекает переменный ток, который создает невидимое магнитное поле. Если на конфорке нет посуды, тепло не выделяется, поэтому к ней можно прикасаться.

Когда сковорода, содержащая железо (чугун, черный металл или нержавеющая сталь с основанием магнитного класса), помещается в зону, магнитное поле, создаваемое катушкой, проникает в железо внутри нее и индуцирует электрические токи внутри сковороды, поворачивая ее. в обогреватель.

Индукционные варочные панели очень эффективны, поскольку не расходуют тепловую энергию, а сковороды быстро нагреваются. Очистить поверхность индукционной варочной панели легко, так как это просто плоская поверхность, а поскольку поверхность не выделяет тепла, пища не «запекается» и ее можно вытереть.

Основным недостатком, конечно же, является стоимость: 30-дюймовые четырехзонные индукционные варочные панели начинаются с 1200 долларов и могут достигать 2700 долларов.

Другие вещи, о которых следует подумать перед покупкой

Спросите друзей и родственников, у которых есть похожий стиль приготовления совет о том, какую варочную панель использовать.Найдите друга с технологией варочной панели, которую вы никогда раньше не использовали, например индукционной, и приготовьте с ней еду.

Совместимы ли ваши сковороды с индукционной варочной панелью? Если нет, есть ли у вас средства для покупки новых кастрюль и сковородок? Это тоже следует учитывать. И, если у вас нет газовой линии, идущей к вашей кухне, получите несколько цитат о том, сколько это будет стоить, и добавьте это к своему общему бюджету.

Фотографии с Charles & Hudson , Специальная техника и Tricia .

---

Workshop — новый блог от Lifehacker, посвященный советам, методам и проектам DIY. Следуйте за нами в Twitter .

В чем разница между индукционной плитой и электрической плитой? | Руководства по дому

Автор: SF Gate Contributor Обновлено 27 января 2021 г.

Индукционные плиты и обычные электрические блоки различаются по способу генерирования тепла, необходимого для приготовления пищи.Поскольку индукционные плиты холодные на ощупь, даже когда они включены, ими также безопаснее пользоваться, особенно когда в вашем доме есть маленькие дети. Электрические плиты, с другой стороны, являются основным источником серьезных ожогов в доме.

Электроплиты

В электроплитах используются печные нагревательные элементы, состоящие из нихромовой проволоки нагревательного элемента, залитой фарфоровой изоляцией. Затем заключенный в оболочку провод элемента помещается в полую железную катушку. Тепло, выделяемое проволокой из нихромового элемента, передается железной катушке, которая нагревается.Затем тепло передается к горшку, который вы используете.

Индукционные плиты

Индукционные плиты готовят с использованием электромагнитного поля. Электромагниты индуцируют тепловые вихревые токи в ферромагнитных электролизерах, чугунных котлах или электролизерах из нержавеющей стали. Вихревой ток, протекающий по дну кастрюль, генерирует тепло, которое готовит пищу, а также может издавать раздражающий жужжащий звук.

Плита, сделанная из неферромагнитных материалов, остается прохладной на ощупь.Индукционные плиты, в отличие от электроплит, работают только с посудой из железа или нержавеющей стали. К неферромагнитным материалам относятся металлы, не содержащие в своем составе железа или стали, такие как алюминий, медь или бронза.

За и против

Индукционные печи потребляют меньше электроэнергии и, следовательно, более экономичны в использовании. Обратной стороной индукционного приготовления является то, что вам придется покупать посуду из железа или нержавеющей стали. Поэтому, если вся ваша посуда медная или алюминиевая, вам придется заплатить за ее замену.

Менее дорогой альтернативой замене всех кастрюль и сковородок является покупка преобразователей. Преобразователи представляют собой железные пластины, которые устанавливаются между верхней частью индукционной плиты и неферромагнитным днищем сковороды. Вероятно, самым большим недостатком индукционной плиты является ее стоимость, которая может быть в три-четыре раза выше, чем у обычной электрической плиты.

Техническое обслуживание

Индукционные печи требуют специальных инструментов и испытательного оборудования для ремонта. Большинство домовладельцев, которые делают это своими руками, не имеют знаний, опыта или инструментов для работы с этой сложной схемой, и им придется вызывать экспертов, когда что-то пойдет не так.В отличие от обычных электрических плит, в которых используется минимальное количество электроники, индукционные плиты полностью полагаются на твердотельные схемы. При установке индукционных плит следует ожидать дорогостоящих счетов за ремонт.

Все, что вам нужно знать

Газовая, электрическая, индукционная, о боже! В какой-то момент газовые и электрические печи были единственными вариантами выбора, но после того, как они приобрели популярность в Азии и Европе, индукционные плиты стали популярными среди американцев, которые хотят купить новую плиту. У выбора одного из них есть свои плюсы и минусы, но, в конце концов, все будет зависеть от вашего бюджета, потребностей, частоты приготовления, стиля приготовления, важности легкой уборки и того, является ли ваш дом газом. главный.Перед тем, как прочитать все, что вам нужно знать о газовых, электрических и индукционных плитах, перед покупкой следует рассмотреть несколько вопросов:

• Если у вас нет газопровода, готовы ли вы заплатить за его установку и прохождение процесса установки?
• Будет ли ваш выбор соответствовать текущему стилю и тематике вашей кухни?
• Есть ли у вас подходящие сковороды для индукционных плит или вы собираетесь их купить?
• Насколько важна простота очистки?
• Вы всегда готовите в спешке и у вас нет времени ждать, пока нагреется электрическая плита?
• Есть ли у вас дома маленькие дети?
• Каков ваш бюджет на фактическое устройство, а также ежемесячные расходы, которые вы понесете за газ или электроэнергию?

Газ Газовые плиты обычно присутствуют в старых, традиционных домах, и некоторые люди все еще предпочитают их сегодня, поскольку они мгновенно нагреваются, когда вы их включаете, в отличие от электрических плит.Многие повара предпочитают газ, потому что вы можете легко измерить количество выделяемого тепла по размеру пламени, что дает им точный контроль над приготовлением. Вы также можете использовать все виды кухонной посуды на газовой плите, например чугунную, нержавеющую и вок. Газ также является более дешевым вариантом, если у вас уже есть газовая линия на кухне. В некоторых домах этого не делают, вынуждая либо выбирать электрическую или индукционную плиту, либо платить деньги за установку баллонного газа или подключение к газовой сети. Однако недостатком газовых плит является то, что они более подвержены случайным пожарам, утечкам газа или возгоранию. Убедитесь, что у вас дома есть детектор угарного газа, если у вас есть газовая плита. Учитывая открытое пламя, вам также потребуется больше вентиляции, а также большее расстояние между плитой, шкафами и вытяжным вентилятором. Газовые плиты также сложнее чистить, так как вам нужно будет снять решетки с плиты, почистить их отдельно, а затем очистить саму плиту. Родители с маленькими детьми должны внимательно следить за ними, когда плита включена.Газовая плита может работать двумя способами. Первый — это электронная система зажигания, которая работает как искровой механизм пьезоэлектрической зажигалки. Когда горелка активирована, вы услышите серию щелкающих звуков, которые создают небольшие искры, чтобы включить горелку. Второй способ работы газовой плиты — это пилотный свет (синее пламя, которое постоянно горит у горелки). Эта пилотная лампа поддерживает подачу газа с небольшим пламенем, и когда вы включаете плиту, вы открываете газовый клапан, чтобы позволить природному газу течь через горелку, заставляя ее полностью воспламениться.Вы должны повторно зажечь контрольную лампу, если она когда-либо погаснет, что может произойти, если вы случайно пролили воду на плиту или если газовый переключатель, который управляет вашей плитой, выключен. Поскольку контрольная лампа горит постоянно, она расходует больше газа, чем электронная система зажигания. Стоимость газовых плит колеблется от 300 до 3000 долларов в зависимости от марки, и в целом газ дешевле, чем электричество, что позволяет сэкономить деньги на счетах за электроэнергию.

Электрический Вы обычно найдете электрические плиты в квартирах и объектах аренды, потому что они дешевле и проще в обслуживании, что является преимуществом для управляющих недвижимостью и домовладельцев.Большинство людей делают простые повседневные блюда, например, электрические плиты, особенно стеклокерамические варочные панели, потому что их плоскую поверхность легко мыть. Электрические спиральные варочные панели, однако, придется протирать с большим усилием, а вот катушки при необходимости легко поменять недорого. Обратной стороной электрических плит является то, что они не нагреваются мгновенно, как газовая горелка, поэтому вам придется ждать, когда вы изменяете температуру вверх или вниз. Это дает вам меньше возможностей контролировать выделяемое тепло и время, необходимое для изменения температуры, что делает эту варочную панель менее подходящей для профессиональных поваров и заядлых поваров дома.Электрические конфорки также имеют тенденцию оставаться горячими дольше, даже когда они выключены, поэтому содержимое кастрюли, оставленной на плите, все равно будет готовиться и в конечном итоге сгорит. Стоимость электроэнергии дороже природного газа, поэтому в конечном итоге вам придется платить больше. Электрическая плита работает через набор катушек, которые либо открыты, либо находятся внутри варочной поверхности (если у вас гладкая стеклокерамическая поверхность). Когда вы включаете его, электричество проходит через катушки и нагревает металл, превращая катушки в ярко-оранжевый цвет.Трудно точно сказать, насколько горячая поверхность, и иногда ручки, установленные на низкий, средний или высокий уровень, не так точны, как фактическое пламя на газовой плите. Вам определенно нужно уделять больше внимания приготовлению пищи при использовании электрической плиты. Электрические плиты, как правило, дороже газовых, но ненамного — от 300 до 6000 долларов.

Индукционная Индукционные плиты были прежде всего популярны в Азии и Европе, но сегодня американцы все больше осознают преимущества индукционных варочных панелей, и их цены тоже снижаются, что делает их более доступными для потребителей.Преимущества индукционных плит в том, что они очень быстро нагреваются, их легко чистить, и на них нельзя обжечься. В индукционных плитах используется электромагнитная технология для непосредственного нагрева кастрюль и сковородок, если они магнитные. Под каждой варочной зоной находится катушка из металла, и когда вы ее включаете, через катушку течет ток, создавая невидимое магнитное поле. Если сверху поставить кастрюлю из чугуна, черного металла или нержавеющей стали, магнитное поле пронизывает сковороду электрическим током, делая ее горячей.Это прямой способ разогреть пищу через сами горячие сковороды, в то время как газовые и электрические плиты нагревают пищу косвенно через горелку. Конечным преимуществом этого является то, что варочная панель всегда остается прохладной на ощупь. Этот фактор определенно делает его безопасным выбором для семей с детьми дома, поскольку печи не вызовут ожогов или возгораний. Единственное тепло, которое остается на самой варочной панели, — это небольшое тепло остаточного тепла, когда вы сразу же снимаете сковороду. Многие демонстрации подтверждают эту инновационную технологию, используя половину сковороды для приготовления яйца или плавления шоколада.Вы даже можете положить бумагу между варочной панелью и сковородой, и она будет в безопасности, а сковорода будет нагреваться. Индукционные плиты также очень эффективны, поскольку они сразу нагреваются и не расходуют тепловую энергию, что позволяет сэкономить деньги на счетах за электроэнергию. Индукционные плиты всегда популярны в Европе, особенно в скандинавских странах, таких как Швеция, где затраты на электроэнергию высоки, поэтому пользуются спросом энергоэффективные приборы. Учитывая, что плоские варочные панели тоже никогда не нагреваются, уборка — это легкий ветерок, так как пролитая еда не слеживается, как на горячей плите.Вы также сможете сразу же убрать разливы, что упростит поддержание его гладкого вида. В отличие от электрических плит, индукционные позволяют точно контролировать нагрев от низкой до высокой температуры, поскольку вы нагреваете сами кастрюли и сковороды. Для индукционных плит люди ошибочно полагают, что вы можете использовать только определенную посуду, но в ваших кастрюлях и сковородках просто должны быть магнитные компоненты, чтобы они работали (и большинство из них так и есть). Вам не обязательно покупать новый набор посуды.Чтобы проверить, будут ли работать ваши нынешние, посмотрите, прилипает ли магнит к основанию вашей сковороды, и если да, то он будет совместим с индукционными плитами. Они бывают разных размеров и цен от 1200 до 8000 долларов. Ваша конечная цель — приготовление пищи, поэтому просто обдумайте свои варианты, взвесьте все за и против этих трех типов плит и вложите средства в такую, на которой вам будет комфортно готовить и чувствовать себя в безопасности дома. Если каждая из них вам нравится по разным причинам, такие компании, как Gaggenau и Miele, создают гибридные плиты, в которых сочетаются два или даже все три типа.

Характеристики варочной поверхности — Gorenje

AllBoost — суперсила во всем и одновременно

Все варочные панели SuperPower имеют возможность активировать PowerBoost на всех конфорках одновременно, а также функцию SuperBoost на одной зоне, когда это необходимо. Это дает значительно более высокую выходную мощность и, конечно же, большую экономию времени!

Лайнеры EasyClean

Легко снимаемые подкладки EasyClean на обеих боковых панелях предназначены для поддержания чистоты духового шкафа.Вкладыши имеют сверхгладкое эмалевое покрытие EcoClean, поэтому теплая вода — это все, что вам нужно. Или вы можете просто удалить их и позволить посудомоечной машине сделать всю работу за вас.

Индукция — самый экономичный способ приготовления. Благодаря превосходной эффективности он экономит ваше время, энергию и деньги!

Индукционные плиты — это самый эффективный способ приготовления пищи, который превосходит газовые плиты и все типы электрических плит. Благодаря превосходной эффективности, индукционные плиты часто являются самым дешевым способом приготовления пищи (в зависимости от цен на газ и электроэнергию).Индукция SuperPower имеет КПД до 80%, что вдвое превышает КПД газовых плит!

Индукция — самый эффективный способ приготовления. Он обеспечивает самую быструю работу с минимальным потреблением энергии и, как следствие, минимальными затратами!

Для нагрева 2 литров воды до точки кипения (от 15 ° C до 90 ° C) газовая плита потребляет 0,37 кВтч энергии по сравнению с индукционной плитой SuperPower, где требуется всего 0,210 кВтч. Таким образом, газовая плита потребляет на 75% больше энергии, чем индукционная плита SuperPower, для того же результата!

Индукция также генерирует желаемый уровень тепла сразу же, когда кастрюля ставится на конфорку, и работа немедленно останавливается, когда кастрюля вынимается из зоны готовки.Так что энергия не тратится зря!

Индукция — самый быстрый способ приготовления. Например, время, необходимое для нагрева 2 литров воды с 15 ° C до 90 ° C (до точки кипения, в минутах):
• Варочная панель HiLight работает примерно на 40% дольше, чем индукционная плита SuperPower.
• Газовая плита работает примерно на 20% дольше, чем индукционная плита SuperPower

.

Super simple — сенсорная система управления

Практичная и эргономичная сенсорная система управления обеспечивает быструю и точную настройку приготовления, с хорошим обзором процесса приготовления и легким доступом ко всем функциям.

Индукционные плиты нагреваются в два раза быстрее, чем плиты HiLight, что делает их сравнительно более экономичными и безопасными. Индукционная плита нагревает только дно сковороды, в то время как оставшаяся поверхность остается прохладной и всегда безопасной для прикосновения. Температура регулируется мгновенно, простым прикосновением, что снижает опасность выкипания. С такой варочной панелью растопленный шоколад, изысканные соусы и другие термочувствительные шедевры становятся простой задачей.

SliderTouch управление на кончиках ваших пальцев

Варочные поверхности

с усовершенствованной системой управления Gorenje SliderTouch позволяют управлять варочной панелью буквально кончиками пальцев.Просто коснувшись панели управления и проведя по ней пальцем, вы можете установить и контролировать уровень мощности в отмеченной области. Эргономичное положение панели управления в сочетании с повышенной чувствительностью и быстродействием варочной панели дает вам полный контроль над процессом приготовления. Встроенная блокировка для безопасности детей — это дополнительная функция безопасности, позволяющая заблокировать варочную панель, чтобы предотвратить случайный доступ детей к элементам управления и вмешательство в работу прибора без присмотра взрослых.

StopGo

Сделать перерыв в любое время

Функция StopGo останавливает приготовление и продолжает с теми же настройками после повторной активации.

GasStop

Полная остановка, полная безопасность

Если во время приготовления пламя погаснет по какой-либо причине (ветер, пролив жидкости), не о чем беспокоиться. Автоматическое устройство подавления пламени GasStop немедленно отключит подачу газа для обеспечения полной безопасности.

Таймер

Кто-нибудь всегда на страже

Таймер обратного отсчета может быть установлен до 99 минут. Если оптимальное время приготовления для конкретного блюда известно из опыта, можно установить таймер, и варочная панель автоматически выключится по завершении.Звуковой сигнал будет сигнализировать о том, что еда готова.

Сенсорная технология IQ

Новые измерения в кулинарии

Благодаря инновационной сенсорной технологии IQ индукционная плита IQcook гарантирует полностью безопасную и контролируемую работу с оптимальным использованием энергии.
КАК ЭТО РАБОТАЕТ?
Варочная панель предлагает пять предустановленных режимов приготовления. После выбора наиболее подходящего режима приготовления сенсор, установленный на крышке сковороды, активируется простым прикосновением.
Работа датчиков IQ, встроенных в варочную панель и крышку сковороды, которые контролируют ход работы посуды, контролируется электронной схемой варочной панели.Интеллектуальная технология обеспечивает автоматическую работу и полностью исключает непосредственный контроль за процессом приготовления. Регулируя температуру приготовления, варочная панель IQcook также оптимизирует потребление энергии, обеспечивая значительную экономию энергии до 40%! Датчики

IQ встроены в каждую варочную зону варочной панели, что позволяет использовать выдающуюся функцию IQcook одновременно во всех четырех зонах! Если вы случайно закроете сковороду не той крышкой во время приготовления, технология датчика IQ обнаружит эту ошибку и уведомит вас звуковым сигналом.Процесс приготовления будет продолжаться без перебоев.

Запатентованная функция безопасности SmartSense предотвращает выкипание или подгорание продуктов: если жидкость испарится из кастрюли, она автоматически выключит варочную панель.

Первоклассную индукционную плиту IQcook можно использовать обычным способом, как и любую другую высококлассную индукционную плиту.

IQboil

Ни капли не покидает сковороду

Быстрое закипание воды и поддержание постоянной температуры не требует выкипания ни капли.Смело смотрите телевизор и расслабляйтесь, ведь ваша кухня в целости и сохранности.

IQgrill

Стейк на гриле

IQcook делает приготовление на гриле невероятно простым даже с очень небольшим количеством масла или без него. Он предлагает три уровня готовности и предотвращает подгорание пищи. Простой способ приготовить самое вкусное и полезное барбекю.

IQsimmer

Невероятно легкий кулинарный марафон

IQpro предлагает простой способ приготовления блюд, требующих более длительного времени приготовления, с медленным разогревом или приготовлением при более низкой постоянной температуре.Идеально подходит для приготовления таких блюд, как гуляш.

100% автоматический контроль приготовления

Использование датчиков IQ

Проверенные и надежные датчики IQsensors автоматически контролируют работу варочной панели без необходимости постоянного контроля процесса приготовления. Датчик IQ, встроенный в крышку вашей посуды, будет контролировать процесс приготовления на сковороде и автоматически регулировать температуру и мощность конфорки, взаимодействуя с датчиком, встроенным в зону приготовления.
Автоматическая работа варочной панели с датчиками IQ!
100% вкусно.

Экономия энергии до 40%

С полной оптимизацией параметров

Варочная панель

IQcook оптимизирует температуру на протяжении всего процесса готовки для достижения значительной экономии энергии.
Полная оптимизация всех параметров приготовления!
Экономия до 40%!

XpandZone

Некоторые модели индукционных варочных панелей XtremePower позволяют объединить две независимые варочные зоны в одну большую варочную зону. Таким образом, варочную панель можно отрегулировать по размеру и форме вашей посуды, а объединенная большая площадь нагрева позволяет полностью использовать индукционную технологию и доступное пространство.Таким образом, нагреватели могут использоваться независимо или при необходимости их можно объединить в один большой нагреватель для размещения больших овальных кастрюль (например, кастрюль для рыбы). Благодаря функции PowerBoost эти конфорки будут готовить еще быстрее.

Приготовление на пару сохраняет все питательные вещества и витамины в пище.

Замечательная новинка — настраиваемые пользователем предустановленные режимы работы. Три предустановленных режима приготовления и два предустановленных режима жарки и гриля позволяют автоматически готовить широкий спектр блюд.Еще одна уникальная новинка — приготовление на пару, которое сохраняет питательные вещества, витамины, твердость и полный натуральный вкус продуктов.

Выберите один из пяти предустановленных режимов приготовления и жарки.

Три предустановленных режима приготовления с использованием крышки кастрюли
— IQsteam: приготовление на пару
— IQboil: приготовление с использованием большого количества воды
— IQpro: медленное приготовление

Два предустановленных режима жарки:
— IQfry: жарка
— IQgrill: гриль

100% активная консервация

Питательных веществ, витаминов и минералов

Замечательная новинка: режим приготовления на пару IQsteam — это здоровый метод приготовления, который сохранит полностью естественный вкус и твердость блюд.Овощи сохранят питательные вещества и полноту аромата.
Для приготовления 1 кг овощей требуется всего 0,3 дл воды.
100% ароматный!

SmartControl простое управление

Одним из замечательных преимуществ индукционных варочных панелей XtremePower является точное и удобное управление конфорками. Каждая конфорка имеет свой модуль и программируемый таймер с сенсорным управлением. Таким образом, время приготовления может быть установлено независимо для каждой зоны приготовления, а программный таймер автоматически отключит зону по истечении установленного периода времени, сигнализируя об этом звуковым сигналом.Параметры приготовления можно точно установить на девяти уровнях, а современные понятные символы делают элементы управления более понятными. Гарантированно простое и понятное управление!

Индукционные варочные панели Gorenje XtremePower работают очень тихо, даже когда все четыре конфорки задействованы одновременно на полную мощность! Интеллектуальное переключение между индукционными катушками и использование самых современных компонентов снижает шум, характерный для индукционных варочных панелей.

SoftMelt

Один, два, шоколадный

Функция SoftMelt мягко плавит шоколад или масло при постоянной температуре 42 ° C, тем самым создавая идеальные условия для плавления без пригорания.

FishZone

Овальная варочная зона, идеально подходящая для более широких горшков

Варочные поверхности

Induction и HiLight имеют расширенную зону, называемую FishZone. При включении традиционная круглая конфорка превращается в большую и овальную поверхность, которая особенно подходит для более широких кастрюль.

Индукционные варочные панели

XtremePower предлагают больше места, более простое обращение с посудой и лучший контроль процесса приготовления. Благодаря продуманной планировке и большей поверхности варочной поверхности больше не будет недостатка места даже при приготовлении пищи на всех четырех зонах одновременно.Новые плиты также доступны шириной 77 см, 90 см и 110 см. Достаточное пространство обеспечивает максимальный комфорт при приготовлении пищи.

Идеальное сочетание для бесконечных изысканных удовольствий

Замечательная комбинация, которая впечатлит профессионалов, которые делают ставку на эпикурейский результат и скорость одновременно. Эта варочная панель объединяет две газовые конфорки и две индукционные зоны с функцией Powerboost. Газовые горелки
обеспечивают высокоточный контроль пламени и зажигание одной рукой.Благодаря функции быстрого нагрева Powerboost производительность индукционных зон будет еще больше улучшена, что сэкономит ваше время и деньги.

Домино, для индивидуального

Варочные панели

с двумя зонами нагрева позволяют комбинировать их в соответствии с индивидуальными потребностями. Ассортимент Gorenje включает стеклокерамические варочные поверхности с конфорками HiLight или индукционными конфорками, а также варочные панели с двумя газовыми конфорками или одной конфоркой вок.

Комбинация газа и электричества на стеклокерамических плитах

Широкий ассортимент варочных панелей Gorenje также включает в себя стеклокерамические плиты, оснащенные газовыми конфорками.Также доступна стеклокерамическая плита с комбинацией газовой горелки и горелки HiLight. Эта комбинация дает вам не только возможность профессионального повара, но и дополнительное преимущество, заключающееся в простоте очистки и привлекательном дизайне.

ChildLock

Кухня как безопасная среда

Вариант

ChildLock отлично подходит для тех, у кого есть дети дома. Никогда не было так безопасно оставлять их на кухне без разрешения, поскольку эта опция предотвращает сброс каких-либо параметров.

BoilControl

Выкипание как забытая проблема

Автоматически регулирует рабочую мощность. После первоначальной работы на максимальной мощности конфорка поддерживает желаемую температуру, чтобы предотвратить выкипание или переваривание.

Горелки с двумя, тремя или овальными кольцами

Две или три конфорки позволяют точно адаптировать вашу варочную панель к разным столбам и сковородам. Овальная зона нагрева идеально подходит для приготовления больших кусков мяса или рыбы.Просто включив дополнительные кольца, вы можете увеличить зону нагрева по мере необходимости, что приведет к значительной экономии энергии.

Поскольку варочная панель нагревает только поверхность непосредственно под посудой, вам не нужно беспокоиться о чистке, если кастрюля выкипит, так как на плиту ничего не прилипает и не пригорает. Если что-то пролилось, просто вытрите это влажной тканью и промойте варочную панель обычной водопроводной водой.

Плиты — Gorenje

Многоуровневая выпечка

Много блюд за один прием

Сочетание технологии MultiAir и формы HomeMade помогает достичь самой сложной цели: одновременно приготовить до 4 противней с блюдами.Хорошие новости: вкус и запах не смешиваются. Интеллектуальное распределение воздуха обеспечивает равномерное приготовление блюд на всех уровнях.

PerfectGrill

Двойной нагреватель для равномерной хрустящей корочки

Наилучшие результаты выпечки достигаются при сочетании нагревателей большего и меньшего размера, когда последний размещается внутри большего нагревателя. Грамотное расположение нагревателей обеспечивает оптимальное распределение тепла и каждый раз обеспечивает превосходные результаты выпечки, благодаря чему пища получается хрустящей снаружи и мягкой внутри.Комбинация регулируемого нагревателя может использовать либо внутренний, либо внешний нагреватель, либо оба сразу.

AquaClean

Простая повседневная очистка

Благодаря особой высококачественной эмали функция AquaClean обеспечивает еще более эффективный и удобный способ очистки камеры духового шкафа. Достаточно налить пол-литра воды в противень и включать AquaClean после каждого выпекания. Всего за 30 минут результаты видны на всей поверхности и на противнях. Пятна и жир размягчаются, и их можно легко стереть мягкой тканью.

MeatProbe

Идеально обжаренный, каждый раз

С помощью термощупа легко добиться идеальных и точных результатов выпечки. Контролируя температуру внутри мяса, MeatProbe управляет всем процессом и даже включает сигнал тревоги, когда наступает подходящее время и блюдо готово.

Выпечка 300 ° C

Мощное тепло на вашей кухне

Специальная настройка 300 ° C привносит на вашу кухню возможности профессионального приготовления.Эта настройка специально разработана для идеального выпекания еды, например пиццы.

OpenView

Отличный обзор процесса выпечки

Усовершенствованная и даже двойная подсветка, присутствующая в некоторых моделях плит, позволяет хорошо видеть большую внутреннюю часть духового шкафа. В сочетании с особой конструкцией стеклянной дверцы это дает отличный обзор процесса выпечки.

LED против индукционного освещения | Здания

Пришло время обновить освещение? Вы можете разрываться между светодиодами и индукционными светильниками.Оба предлагают низкие потребности в обслуживании, совместимы с множеством приложений и могут обеспечить экономию энергии. Ознакомьтесь с основами этих технологий, чтобы узнать, какая из них сделает ваш проект известным.

Поймите основы

Созданное Никой Тесла , индукционное освещение существует уже более 100 лет — достаточно времени, чтобы заработать репутацию «установил и забыл», — говорит Марк Хавира, старший консультант по свету в компании. Консультанты по эффективному освещению.Для индукционных ламп используются пускорегулирующие устройства и герметичные газонаполненные лампы. В отличие от ламп накаливания Эдисона, индукционные лампы не нуждаются в хрупком электроде, горящем внутри колбы для получения света, что позволяет рассчитывать срок службы до 100 000 часов.

«С точки зрения лет, круглосуточное использование означает около 8 700 часов в год», — отмечает Хавира. «Во многих случаях потребуется 20 лет, прежде чем вы замените лампу на индукционный светильник при наличии подходящей возможности и условий».

Связано: Как управлять вашей первой модернизацией освещения

Светодиодная технология — это система твердотельного освещения, означающая, что свет создается из электронов, движущихся внутри полупроводника, части твердого вещества внутри светодиода.Первоначальные затраты, как правило, несколько выше, чем у индукционных систем, хотя в некоторых случаях это уже не так, отмечает Хавира: «Вы должны смотреть на разные мощности в каждом конкретном случае и делать выводы оттуда».

Снижение стоимости компонентов и постоянное развитие помогают снизить цены на светодиоды, продолжает Хавира. Стоимость индукционных систем вряд ли сильно изменится в любом направлении, потому что скачки в инновациях уже произошли с индукцией — больше нечего улучшать, в то время как светодиодные светильники все еще делают успехи.

Большинство инноваций в светодиодной продукции сейчас сосредоточено на оптимизации всей системы, а не отдельных диодов и других компонентов, добавляет Гэри Тротт, вице-президент по стратегии продуктов компании Cree. Это изменение способствовало снижению стоимости.

Собран вручную из интерьеров дочерних изданий + источники:
Обзор компании: Visa Lighting и эволюция осветительной техники

«Иногда владельцы зданий говорят:« Почему я должен вносить изменения сейчас, если технология продолжает совершенствоваться? » — говорит Тротт.«Одна из причин заключается в том, что снижение стоимости не будет столь значительным в будущем , а другая — в том, что это тот же аргумент, что и« Зачем мне покупать компьютер сейчас, если технология все еще улучшается? » Вы покупаете его сейчас, если это имеет финансовый смысл для того, чего вы пытаетесь достичь ».

Investigate Induction

Идеальные области применения для индукционных систем включают участки с высокими отсеками, настенные блоки и «везде, где есть металлогалогениды, импульсные пускатели, пары ртути или натриевые светильники высокого давления», — отмечает Хавира.Промышленные применения, которые выделяют много тепла, также могут получить выгоду, поскольку индукция остается относительно холодной, хотя конструкция светодиодов значительно улучшилась по температуре.

Induction привлекла внимание Калифорнийского университета в Санта-Круз, который в 2012 году включил индукционную технологию в часть модернизации освещения всего кампуса. Проект стоимостью 1,1 миллиона долларов включал решение для неравномерного и недостаточного освещения тренажерного зала East Field House. остался около 20 фк.

По теме: Тенденции освещения на Lightfair 2018

Дизайн, основанный на трехмерном моделировании освещения, привел бригады к замене 30 металлогалогенных светильников (все они были 175 или 250 Вт) на дюжину индукционных светильников 315 Вт, что уменьшило количество светильников на 60% при равномерном распределении света и повышении уровня освещенности до 35 fc.

Деревянный пол в спортзале легко повредить тяжелое оборудование, такое как ножничные подъемники, необходимые для замены неисправных осветительных приборов, поэтому потребность в минимальном обслуживании является первостепенной задачей для команды. Существующие металлогалогенные светильники не только потребляли большое количество энергии, но и не способствовали управляемости, что, в свою очередь, усугубляло проблему энергопотребления.

Тренажерный зал также требует особого внимания к безопасности оборудования, так как своенравные волейбольные мячи могут повредить датчики движения и дневного света на потолке.

«Металлогалогенные соединения вообще плохо включаются и выключаются, но светодиоды и индукция в этом отношении были примерно равны», — говорит Патрик Тестони, менеджер по энергетике кампуса Калифорнийского университета в Санта-Круз. «Индукционная установка хорошо сработала в тренажерном зале — когда мы занимались моделированием, она улучшила распределение света в помещении, а также позволила нам установить дневное освещение и контроль присутствия».

Изучите светодиоды

Благодаря финансовым стимулам, модернизация UC Santa Cruz в 2012 году также заменила лампы MR16, T12 и T8 в 70 лифтах на светодиодные версии, снизив потребление энергии лифтами более чем на 50%.Были добавлены элементы управления освещением и вентилятором, чтобы компенсировать тепло, выделяемое при круглосуточной работе, а автоматическое управление гарантирует, что свет и вентилятор включаются на восемь минут, когда двери лифта открываются, а затем выключаются.

Кроме того, 230 уличных фонарей HID мощностью 150 Вт были заменены версиями светодиодов с регулируемой яркостью 85 Вт, а более 300 мест получили двухуровневые светодиодные настенные светильники, которые могут переключаться между мощностью 52 и 26 Вт. Включение светодиодов и индукции позволило легко сравнить университетский персонал.

«В некоторых случаях в то время мы пытались определить лучший способ двигаться вперед. Наш инженер-электрик действительно отдает предпочтение индукционному освещению, а мы в отделе энергетики уделяем большое внимание светодиодам », — объясняет Тестони. «Мы хотели провести пилотный проект, чтобы увидеть, какой из них обеспечит более эффективное освещение, снижение затрат на техническое обслуживание и более длительный срок службы».

Вот что сделали Green Bay Packers для своего стадиона с помощью светодиодного освещения

Калифорнийский университет в Дэвисе столкнулся с аналогичным решением, когда они решили развернуть внешнее освещение, покрывающее 70% пешеходных дорожек кампуса, велосипедных дорожек и т. Д. и проезжей части.В 2011 и 2012 годах было заменено около 1200 уличных и уличных фонарей, 100 декоративных подвесных светильников и 100 настенных светильников, большинство из которых — на светодиодные.

Модернизация посттопов включала световые двигатели мощностью 45 Вт с затемнением от нуля до 10 вольт, в то время как настенные блоки HID были заменены светодиодными версиями, которые потребляют 14 Вт в низком режиме и 45 Вт в высоком режиме — менее трети светильников HID ‘ потребление. Завершенный в 2012 году проект стоимостью 950 000 долларов позволяет сэкономить примерно 1 000 МВт-ч и 100 000 долларов в год.

UC Davis первоначально планировал использовать индукционное освещение для замены натриевых опор высокого давления на своих парковках, но вместо этого решил попробовать светодиодное.

«Проблема заключалась в том, что индукционные лампы были огромными устройствами. У многих шестов четыре головы, и они стали выглядеть как зонтики — они были просто огромными », — объясняет Скотт Арнтцен, старший менеджер проекта по проектированию и управлению строительством в Калифорнийском университете в Дэвисе. «Мы искали что-то меньшего размера. Продукт, который мы выбрали, имеет драйвер с регулируемой яркостью — мы можем уменьшить его до 10-20%. Индукционный тип обычно имеет только пару настроек ниже 100%, тогда как светодиодная версия имеет диапазон.«

Кроме того, новые светодиодные лампы обеспечивают значительно лучшую цветопередачу по сравнению с их предшественниками с натриевыми лампами высокого давления», — добавляет Арнтцен. Эта функция также понравилась больнице Presence Saint Francis Hospital, травматологическому центру уровня 1 в Эванстоне, штат Иллинойс, с круглосуточным движением. В гараже стояли желтые натриевые светильники высокого давления, которые просто не прошли проверку.

«Когда вы заходите в гараж , желтый свет не дает людям ощущения безопасности», — объясняет Джо Старк, региональный директор службы поддержки больниц Св. Франциска и Св. Иосифа.

Первоначально больница планировала переоборудовать существующие светильники HPS с помощью светодиодных ламп, но в конечном итоге вместо них установили подвесные светодиодные светильники. Это позволило снизить эксплуатационные расходы для гаража и обеспечить равномерный белый свет, что также привело к более четкой съемке с камеры видеонаблюдения.

Связано: Светодиоды для освещения гаражей

Как принять правильное решение

На вопрос нет автоматического ответа на вопрос, какая технология освещения лучше всего подходит для вашего объекта .Чтобы определить, какой продукт может удовлетворить ваши потребности, примите во внимание эти советы.

1) Введите числа.

Поощрения и объединение проектов могут помочь сделать проекты более доступными. Некоторые из них относятся к конкретной технологии освещения — например, Efficiency Vermont в настоящее время предлагает 20% бонусных скидок на некоторые светодиодные светильники и элементы управления в дополнение к своим общим стимулам для энергоэффективного коммерческого осветительного оборудования.

2) Не ограничивайтесь обменом один на один.

Хорошее освещение — это нечто большее, чем просто замена старых ламп на новые, более эффективные, — говорит Алексис Трошинец, координатор по изменению поведения и показателей для Clean Energy Resource Teams (CERTs), партнерства в штате Миннесота, которое предоставляет ресурсы. для общественных проектов в области экологически чистой энергии.

«В зависимости от вашего обновления может быть полезно взглянуть на дизайн освещения для этой области», — объясняет Трошинец. «Возможно, вам не придется делать индивидуальную замену.Вы можете сделать меньше, но при этом получить хорошее освещение для помещения ».

Страховая компания Westcor Land Title из Мейтленда, Флорида, решила полностью обойти искушение один на один, пригласив дизайнера освещения во время планового ремонта. Перед дизайнером была поставлена ​​задача решить проблему нестабильного качества света и постоянного жужжащего звука существующих люминесцентных светильников . Конечный результат потребовал более 100 светодиодных светильников и более 200 светильников на площади 20 000 квадратных футов.Рейтинг CRI 90+ помог выделить текстуры и яркие акценты в офисе.

3) Какие гарантии предлагаются?

Если вы переходите на новую технологию, определите, соответствует ли гарантия, предлагаемая поставщиком, вашему уровню комфорта, рекомендует Troschinetz.

4) Проведите исследование.

Когда Тестони нуждается в светодиодном освещении, он старается придерживаться продуктов, сертифицированных DesignLights Consortium , поскольку это обозначение означает надежный уровень качества и эффективности коммерческих светодиодов.

«Единственная проблема с утверждением DLC заключается в том, что список не поддерживается так быстро, как хотелось бы, поэтому на рынке могут быть некоторые высококачественные устройства, которые еще не завершили процесс утверждения», — объясняет Тестони. . «Обычно, если у производителя уже есть много приспособлений в списке, а их нового еще нет, я все равно буду двигаться дальше».

5) Будьте активны.

Разработайте свои собственные критерии, чтобы помочь сузить бесчисленное множество вариантов освещения на рынке, рекомендует Testoni.«В большинстве случаев люди, работающие на объектах, контактируют со светодиодами через представителя определенного продукта или компании», — добавляет он. «Лучше оставаться впереди и смотреть на продукты в первую очередь — поставщики предложат вам конкретные решения на основе продуктов, которые у них есть. Не все осветительные приборы созданы равными, поэтому узнайте, чем они отличаются ».

Жанель Пенни janelle.