Можно ли хранить спирт в пластиковой бутылке: лучший материал для тары, подходящий температурный режим

Содержание

лучший материал для тары, подходящий температурный режим

Сегодня во многих домах хранятся жидкости, содержащие спирт: дорогой коллекционный алкоголь, растворы для дезинфекции, технические жидкости различного назначения. Но не все знают, что хранить спирт в пластиковой бутылке крайне не рекомендуется. Этанол может медленно растворять полимеры, поэтому хранить его в пластике нельзя. Разберемся, какая тара подходит для хранения спиртовых растворов, и назовем наиболее распространенные ошибки при хранении.

В какой таре хранить спирт нельзя?

С химической точки зрения этиловый спирт – это эффективный растворитель. При длительном хранении он может вступать во взаимодействие с материалами, из которых изготовлена тара. Кроме того, этанол весьма летуч, поэтому из неплотно закрытых емкостей он испаряется.

Еще одна проблема, возникающая при хранении – медленное окисление при контакте с воздухом. Продукты этого процесса портят вкус и повышают токсичность алкогольных напитков.

Для хранения спиртовых растворов в домашних условиях совершенно не подходят емкости, изготовленные из следующих материалов:

Большинства полимеров. Это ПВХ, полистирол, полипропилен и многие другие. Попадающие в раствор из разрушающегося пластика токсичные вещества способы повредить печень, почки и другие жизненно важные органы. Определить, годится ли пластик для хранения спирта, поможет маркировка в виде треугольника. Если в ней находятся цифры от «3» до «7», емкость для хранения спирта не подходит.
Алюминий. На стенках алюминиевой фляги имеется тонкий слой химически стойкого оксида, но если эту пленку повредить, «крылатый металл» быстро образует соли – алкоголяты. Выделяющийся при гидролизе алкоголятов гидроксид алюминия также активно разрушает защитную пленку. В результате этих реакций спирт будет загрязнен вредными веществами, а фляга придет в негодность.

Оцинкованная и эмалированная стальная посуда. Причины те же: малейшее разрушение защитного покрытия вызовет постепенное разрушение металла и попадание токсичных соединений в хранящуюся жидкость.
Хрустальная посуда. Хрусталь содержит ядовитую окись свинца, которая выйдет в раствор при длительном хранении.

Магазины Duty Free продают алкогольные напитки в пластиковой таре. Но это не является нарушением по двум причинам. Во-первых, используются безопасные пластики (маркировка с цифрами «1» и «2»). Во-вторых, пластиковые бутылки предназначены лишь для кратковременного хранения (1–2 дня).

В чем можно хранить алкоголь?

Наиболее подходящий материал для хранения спиртных напитков – стекло. Неважно, что в нем хранится – медицинский спирт или сырец, стекло не вступит в реакцию с компонентами. При надежной пробке оно не позволит этанолу испаряться. Единственный недостаток материала – его хрупкость.

Чтобы стекло не разбилось при неосторожном ударе, применяют защитные кейсы. Такой кейс можно купить или сделать самому. Один из подходящих материалов для его изготовления – пенопласт. Из него легко вырезать детали, а для соединения их между собой применяют монтажную пену.

Альтернативой стеклу могут стать:

Нержавеющая сталь. В стальной таре этанол поступает в ЛПУ, на промышленные предприятия и т. д. Канистры емкостью в 21,5 литра хранят централизованно долгое время. Чтобы спирт не окислялся, канистра снабжена герметичной крышкой, не пропускающей воздух.
Бочки из дуба. Эта емкость лучше подойдет для дорогого алкоголя. Дерево обогащает напиток дубильными веществами, позволяет ему дышать, улучшая вкусовые и ароматические качества. Дубовые бочки прекрасно подходят для хранения коньяка, виски и т. д. Но если важна чистота (например, для технических жидкостей), то деревянные бочки не годятся.

Подобрать тару для хранения спирта можно в любом доме. Даже обычная трехлитровая банка обеспечивает безопасное хранение в течение 1–2 лет.

Как хранить спирт дома?

Помимо правильного выбора посуды, важно соблюдать условия хранения. Чтобы хранить растворы этанола дома правильно, подбирают недоступное для детей домашних животных место. Оно также должно быть защищенным от прямых солнечных лучей, перепадов влажности и температуры.

И этанол, и его пары огнеопасны. Поэтому важно, чтобы в месте хранения не было открытого огня, искрящей проводки и других источников пламени. Огнеопасны растворы с концентрацией от 50%. В парах спирт огнеопасен уже при 40%-й концентрации.

При какой температуре хранить спирт?

Высокие температуры опасны и для водки, и для медицинского спирта. Они ускоряют процессы окисления. Поэтому для хранения лучше подойдет прохладное место. Раствор с концентрацией от 90% допустимо хранить и при температуре ниже 0°C. Он не замерзнет (но добавки могут кристаллизоваться).

Таким образом, хранить этанол и его растворы можно в прохладном, защищенном от света и сырости месте в стеклянной или стальной таре. Так срок хранения достигнет 5 лет и более.

В чем можно хранить спирт, и как правильно это делать

Этиловый спирт — вещество, которое широко применяется не только в медицине и фармацевтике как антисептическое средство. Его используют в лако — красочной промышленности в качестве растворителя, в бытовой химии, а также в парфюмерии и косметологии. Все, кто так или иначе связан с оптикой, знают, что этил — незаменимое средство для очистки стекол. Другими словами, он применяется практически во всех сферах нашей жизни, но многие не знают, как хранить спирт правильно. Давайте поговорим об этом сегодня.

Как хранить

Хранение этилового спирта (медицинского) должно происходить в плотно закрытой емкости из стекла. Емкость должна быть заполненной не более чем на 75%, чтобы воздух занимал не менее четверти объема.

Оптимальная температура хранения спирта должна находиться в пределах +5°С -+20°С. При этом место, где он находится, должно быть затемненным, а уровень влажности должен составлять около 85%.

Солнечные лучи могут оказывать на спирт и спиртосодержащие жидкости негативное воздействие, в результате которого может измениться химический состав продукта.

Срок хранения спирта высокого качества без примесей при условии правильного сберегания — не ограничен. Главное, чтобы вещество находилось в емкости из стекла, которая исключает химические реакции при взаимодействии с содержимым.

Этиловый спирт (95%) — горючее вещество, способное воспламеняться от открытого огня. Поэтому при его хранении следует строго придерживаться правил пожарной безопасности.

Образование осадка на дне емкости со спиртом — показатель изменения его химического состава. Использовать для употребления внутрь такой продукт категорически запрещено из — за его повышенной токсичности. Часто такое случается при взаимодействии тары с содержимым.

Сколько хранить

По мнению многих специалистов, хранение этилового спирта может продолжаться не более 3 лет. В течение указанного времени вещество полностью пригодно в качестве дезинфицирующего средства. Может применяться для растирания, изготовления лекарственных препаратов, различных ягодных настоек и др. Но если будут созданы правильные условия хранения спирта, он сохранит качество в течение 3 — 10 лет.

Сказать точно, сколько можно хранить спирт той или иной марки можно только после проведения его химического анализа. Но не только от качества продукта зависит его срок годности. Даже продукция добросовестного производителя при содержании в неподходящей таре может стать опасным для здоровья токсичным веществом.

Аптечные 70% спирты могут храниться в течение 2 лет, а 95% — до 5 лет в плотно закрытой емкости. Но такие сроки устанавливаются из — за строгих требований к качеству медицинских препаратов. Через указанное время спирт, конечно, не испортится и вполне может применяться в кулинарии и в бытовых целях.

Хранение нашатырного спирта происходит в аналогичных условиях. Если он находится в ампулах, срок его годности составляет 5 лет с момента производства, а во флаконах — 2 года.

Где хранить

В промышленных масштабах хранение спирта происходит в металлических или стеклянных емкостях, которые закупорены герметично и находятся в специальных ящиках. Упаковка при этом играет важную роль. Если произойдет ее разгерметизация — спирт потеряет качество.

Хранить спирт в домашних условиях можно в прохладном подвальном помещении, на балконе, в чулане или холодильнике. Главное соблюдать оптимальную температуру, и не допускать попадания солнечных лучей.

Закрытый шкафчик также подойдет для хранения, но он должен быть расположен так, чтобы до него не смогли добраться дети. Некоторые хозяйки хранят спиртосодержащие жидкости закопанными в землю и достают их оттуда в случае необходимости.

В чем хранить

В плотно закрывающейся фляге из нержавейки хранить спирт можно столько же, как в емкости из стекла. Но есть важное условие: металлическая тара должна быть сделана при помощи сварки. Если ее швы запаивались, остатки флюса могут попасть в спирт. После этого использовать его в медицинских целях будет уже нельзя. Пробка такой фляжки должна иметь уплотнительную прокладку из резины МБС, чтобы этил ее не «разъел». В противном случае он станет коричнево — розовым и приобретет неприятный вкус.

Можно ли хранить спирт в пластиковых бутылках или канистре из алюминия? По мнению специалистов — нельзя. Высока вероятность химической реакции этих материалов со спиртом, в результате которых он может стать токсичным. На его поверхности появится пленка, а еще через какое — то время образуется осадок, что сделает продукт не пригодным для использования.

Интересным фактом является то, что долго держать спирт в хрустальной посуде тоже нельзя. Через время он станет опасным для здоровья, так как хрусталь содержит окись свинца, в некоторых случаях до 30%.

Можно ли хранить спирт в пластиковой таре

Спирт — агрессивная среда, способная растворять пластмассы. В результате в нем образуются канцерогены (формальдегид, стирол), опасные для человека. Понять это можно по образованию осадка на дне пластиковой емкости. Но даже если нет ярко выраженных признаков (внешний вид, вкус, запах), нельзя быть уверенным в отсутствии токсичных веществ в жидкости, если она хранилась в пластиковой таре. Поэтому однозначный ответ на данный вопрос — нет нельзя. Пластик можно использовать только во время транспортировки, если срок транспортировки не будет превышать 1-3 суток.

Самый лучший вариант — хранить спирт в заводской емкости, стеклянной банке, или бутылке.

Хранение в открытом виде

Спиртосодержащие жидкости не могут долго храниться открытыми. Даже если бутылку с водкой закрыть очень плотно, она все равно через короткое время утратит качество.

Откупоренную емкость с этиловым спиртом следует убрать в отдельный шкаф, где нет источников резкого запаха, и держать там плотно закрытой не более 3 месяцев.

Крепкий алкоголь, находящийся в открытой бутылке, начинает «выдыхаться», теряя градусы. Скорость этого процесса будет зависеть от объема оставшейся жидкости. Чем меньшее количество напитка останется, тем быстрее он потеряет качество.

Спиртовые настойки

Спиртосодержащие настойки очень популярны в народе. После приготовления хранить можно не более 12 месяцев, после чего употребление такой продукции станет опасным из — за различных химических реакций между входящими в их состав компонентами.

Несмотря на то, что различные виды спиртов способны сохранять качество очень долго, следует строго придерживаться указанных норм. Нельзя, чтобы хранение спирта происходило в непредназначенных для этого емкостях, а также в морозильной камере.

Тара для самогона — в чем и как хранить, какой срок годности и сколько хранится самогон в бутылке

Чтобы качество самогона или любого другого домашнего алкоголя оставались в неизменном виде в течение многих лет, вам нужно научиться правильно его хранить. Тогда через годы вы сможете наслаждаться вкусным домашним напитком, после длительного хранения, он становятся даже намного лучше. Давайте разберемся в чем хранить самогон, чтобы он оставался вкусным и крепким.

Тара для самогона

Тара для самогона – важный фактор, от которого зависит качество и срок хранения крепкого алкоголя. Высокое содержание спирта может вызвать химическую реакцию с материалом посуды и привести к выделению вредных примесей. Чаще домашние алкогольные напитки хранят в следующей посуде:

Пластиковая
Стеклянная
Деревянная
Стальная

Емкости из железа, оцинкованной стали или алюминия не допустимы для хранения спирта.

Пластиковая тара

Давайте ответим на вопрос: можно ли хранить самогон в пластиковой бутылке из-под воды? Современный пластик устойчив к воздействию сильных химических веществ. Если налить самогон в пластиковую бутылку или кувшин с маркировкой PET и PEHD / HDPE, вам не придется переживать, что он расплавит дно. Если вы планируете хранить его в пластиковых бутылках, убедитесь, что они помещены в прохладное место, где нет открытого огня, так как пластик легко воспламеняемый материал. Тип пластика выдавлен на дне бутылки.

Но хранить алкогольные спиртосодержащие напитки даже в качественной пластиковой посуде лучше не долго. В течение длительного периода хранения в такой таре может измениться вкус и аромат алкогольного напитка.

Стеклянные бутылки

Стеклянные бутылки – лучшая тара для хранения самогона и других алкогольных напитков. Этот материал не вступает в химическую реакцию со спиртом и обеспечивает длительное сохранение первоначальных свойств напитка. Сколько хранится самогон в такой посуде не имеет значения, потому что срок годности самогона в герметично закрытой стеклянной бутылке практически вечный.

Старинная стеклянная бутыль для хранения спиртных напитков с узким длинным горлышком, в которую вмещается четверть 12,3-литрового ведра жидкости называется четвертью. Когда спрашивают, четверть самогона – это сколько литров, то эта ёмкость в метрическом эквиваленте равняется 3,075 литра.

Дубовые бочки

Самогон можно хранить в дубовых бочках как это делалось в старые времена. Сохранить первоначальный вкус и аромат не получится, но в бочке он получает дополнительный приятный аромат и вкус, так как в дубовой бочке происходят различные процессы которые улучшают напиток. Бочка «дишит» и кислород беспрепятственно проникает внутрь, происходит процесс окисления спирта и алкоголь насыщается приятными ароматами.

Чем меньше объем бочки, тем короче время выдержки, если слишком долго выдерживать, то вкус испортится получится так называемая «плинтусовка». Если планируется очень долгое хранение то и соответственно объем бочки должен быть большим.

Если в неподготовленную дубовую бочку залить самогон, то он приобретет неприятный привкус и аромат, обязательно прочитайте статью как правильно подготовить дубовую бочку перед первым использованием.

Не нужно покупать бочки с краником, он может дать сильную течь. В такие декоративные бочонки переливают алкогольные перед приходом гостей.

Емкости из нержавеющей стали

В бочках из нержавеющей стали обычно хранят спирт на промышленных предприятиях. Пищевая нержавеющая сталь безопасна, так как не вступает в химическую реакцию со спиртом. Емкость из нержавейки должна была сваренной, а не паяной. Емкости из нержавеющей стали отличный вариант для хранения спиртного, так же они отлично подойдут для приготовления в ней браги.

Условия хранения

Независимо от вида посуды, необходимо знать как хранить самогон и создать правильные условия для хранения:

Не допускать попадания прямых солнечных лучей на тару
Поддерживать постоянную и оптимальную температуру в помещении
Допускается хранение домашнего самогона в холодильнике, но только не в морозилке
Плотно закупоривать тару для хранения, так как из неправильно закрытой посуды спирт может частично испариться

Нельзя наливать самогон в емкости, не предназначенные для пищевых продуктов, очень высокий риск безвозвратно испортить дистиллят. Многие наливают спиртосодержащие напитки в хрустальные графины с притертыми пробками и ставят их на длительное время. Но в хрустале содержится до 30% окиси свинца, поэтому такой напиток может стать опасным для здоровья.

Если кристально чистый самогон помутнел, в нем появился осадок в виде хлопьев – это указывает на неправильное хранение. Для внутреннего употребления такой напиток уже не подходит.

создаем оптимальные условия для этанола

Одно из полезных свойств спирта – он отличный растворитель. Именно это его свойство позволяет нам делать настойки, причем даже из таких сложно растворимых веществ как прополис.

Но имеет это свойство и другую сторону: спирт также может взаимодействовать со стенками тары, в которой хранится. В данной статье мы разберемся:

в какой таре рекомендуют хранить спирт длительное время;
можно ли использовать пластиковые бутылки;
какие условия окружающей среды позволят дольше хранить спирт.

Сразу отметим, что при соблюдении всех условий и правильном подборе емкости, не следует хранить спирт больше 3 лет. Хотя срок годности у него практически не ограничен, со временем качество этанола будет портиться.

Какие условия нужны для хранения спирта

Как и для других пищевых продуктов, для спирта срок годности указывают при оптимальных условиях. Если какие-то факторы не будут соблюдены, то испортится этанол намного быстрее.

На срок хранения влияет:

температура;
свет;
влажность.

Так, в помещении должно быть темно. Оптимальная температура определена в пределах 15-21°С. Помните, что солнечные лучи не только дают свет, но и нагревают поверхность. Потому даже если спирт находится в непрозрачной таре, на солнце ему нельзя находится долго.

Высокая влажность в помещении также отрицательно сказывается на сохранности. Если вы держите этанол в подвале или погребе, ставьте его около отверстий вентиляции или ближе ко входу. «Но ведь бутылка будет закрыта», – подумаете вы. Это верно, но есть несколько нюансов, которые подробно описаны в разделе статьи про материал упаковки.

В какой таре можно долго хранить спирт

В интернете очень много разных мнений о том, с какой таре допустимо хранение алкогольных напитков и чистого спирта. Часто на тематических форумах возникают споры по этому поводу.

Единственный материал, который не вызывает никаких разногласий – стекло. Действительно, банки, бутылки, фляги – лучший вариант для хранения спирта. Единственный их недостаток – хрупкость. Повреждения могут появиться не только при неосторожном обращении, но при перепаде температур.

В остальном стекло является идеальным вариантом, поскольку никак не реагируют с содержимым. Но и тут есть исключения. Например, искусственный хрусталь делают с добавлением в песок свинца. Он может попасть в алкоголь, а потому наливать его в графин стоит только тогда, когда вы ставите напиток на стол.

Можно ли хранить этанол в металлических емкостях

В металлических емкостях также можно хранить спирт. Но стоит помнить что разные металлы обладают различными характеристиками. Так, в можно налить спирт в алюминиевую флягу, но оставлять там его дольше чем на 1-2 недели не стоит. Та же ситуация с медными емкостями.

Никак не взаимодействует со спиртом, а значит, и не влияет на его качество нержавеющая сталь. В промышленности именно нержавейка является основным материалом при транспортировке чистого спирта.

Воздействие пластиковых бутылок и канистр на этиловый спирт

И вот мы подошли к самому спорному вопросу. Мы изучили доступную информацию и пообщались с химиками, что дает нам основания говорить, что хранить спирт в пластиковой таре можно, но не во всей.

Так, никак не взаимодействуют со спиртом ПЭТ. Этот вид пластика чаще всего используют для упаковки пищевых продуктов, поскольку он безопасен. Из него, например, делают пластиковые бутылки и фляги для спирта. Узнать его можно по маркировке в виде треугольника на дне.

При этом есть несколько замечаний. Во-первых, полиэтилен является водопроницаемым. В США проводили исследования, в ходе которых узнали, что влага может в незначительных количествах просачиваться через стенки. Во-вторых, хранить спирт в пластиковых бутылках можно до года, при условии соблюдения оптимальной температуры и освещенности.

Именно из-за нагревания бутылки спирт может приобрести неприятный вкус. При нормальных условиях он остается безопасным и сохраняет органолептические свойства.

А вот полипропилен для пищевого спирта не пригоден. Это непрозрачный плотный пластик, из которого часто делают канистры. Он подойдет только для технического спирта. Маркируется полипропилен литерами PP.

Если вы хотите использовать бутылку для разлива туда алкоголя, убедитесь, что она сделана из ПЭТ. Очевидный факт, но мы его все таки озвучим, что бутылки можно брать только в том случае, если там был пищевой продукт без яркого вкуса.

Если вы все еще сомневаетесь, что спирт можно хранить в пластике, мы приведем для вас 2 иллюстрации. Так, в США, странах Латинской Америки и Азии давно продают бюджетный алкоголь в пластиковых бутылках и канистрах.

Но в пластик разливают не только недорогой алкоголь, но и элитные напитки. Так, в магазинах Duty Free можно купить в пластиковой бутылке в самолет алкоголь от компаний Jack Daniels, Chivas и т. д.

Хранение спирта после открытия бутылки

Как мы писали вначале, этанол можно хранить до 3 лет. Но эта цифра актуальна только до того момента, как вы откупорите бутылку. После того, как в нее попадет воздух, спирт начинает окисляться. С этого момента рекомендуется использовать всю жидкость в течение 1-2 месяцев.

Уменьшить вредное воздействие на этиловый спирт можно, если переливать его в тару меньшего объема, чтобы в ней оставалось меньше свободного пространства. То есть, если вы купили 10 литров спирта, и использовали половину, перелейте его во флягу/емкость объемом 5 л.

К слову, одно из преимуществ тетрапака в том, что конструкция краника предотвращает попадание воздуха внутрь пакета с алкоголем.

Также помните, что разбавленный спирт также имеет свои особенности хранения. Информацию об этом читайте здесь.

Правила безопасности

Не забывайте, что чистый спирт – опасное вещество. Находится он должен в таком месте, чтобы до него не могли добраться дети. Он не нанесет серьезного вреда, но может привести к неприятным последствиям.

Этанол – горючее вещество. При концентрации выше 60% он легко воспламеняется. Потому находится тара со спиртом должна вдали от возможного источника огня, нагревания или искры. Емкость должна быть плотно закрыта, чтобы этанол не испарялся.

Если у вас есть опыт, который идет в разрез с опубликованной в статье информацией, напишите об этом в комментариях. Мы стараемся давать клиентам максимально полные сведения, чтобы в блоге было больше полезных, проверенный и практичных знаний.

Как и сколько водку можно хранить открытую и хранение водки в бутылке пластиковой и стеклянной

Напитки

Аналогично остальным видам алкогольных напитков, срок хранения водки в бутылке является ограниченным. Конкретные требования, сколько хранить водку, будут зависеть от множества факторов – например от того, в какой таре находится данный напиток, от условий хранения (температуры и места содержания) и тому подобных нюансов.

Более подробно хранение водки в бутылках будет рассмотрено ниже.

Самое важное о хранении водки

Хранить водку в пластиковой таре категорически запрещено.
Хранение водки при минусовой температуре быстро испортит напиток.
Водка очень хорошо хранится в дубовой таре в темном прохладном месте.

Срок хранения водки

Срок годности водки будет зависеть от следующих условий:

тип используемой тары;
освещенность места хранения;
температура хранения;
класс используемого спирта;
наличие вкусовых добавок;
положение бутылки при хранении;
герметичность тары.

Сразу необходимо уточнить, что на протяжении длительного времени водку можно хранить исключительно в стеклянной бутылке. Хранение в пластиковой таре либо в тетрапаках существенно уменьшает продолжительность пригодности напитка к употреблению.

Причиной этого является определённая способность входящего в состав водки спирта к растворению веществ. В частности, при длительном контакте с материалом пластиковой бутылки либо со стенками мягкой упаковки, водка напитывается веществами, из которых состоит такая ёмкость, что приводит к существенному ухудшению вкусовых качеств напитка. Таким образом, хранить водку в пластмассовых бутылках не стоит.

Не стоит также хранить водку в алюминиевой фляге. Так как спирт реагирует с алюминием, результатом этого будет образование вредного для здоровья осадка.

Достаточно неординарным способом сохранить пригодность к употреблению данного напитка максимально долго является хранение водки в дубовой бочке. Фактически, данный способ является аналогом технологии приготовления коньяка. При таких условиях водка может сохранять пригодность к употреблению на протяжении более чем десяти лет.

Аналогично остальным видам алкогольных напитков, лучше всего хранить водку в тёмном месте, куда не проникают солнечные лучи. Дело в том, что солнечный свет, при длительном воздействии на любой тип продуктов, существенно ускоряет процесс их прихода в негодность.

Поэтому при выборе места, где хранить водку, необходимо учитывать указанный фактор. Также продолжительность хранения водки зависит от того, при какой температуре она хранится. В случае пребывания при комнатной температуре, продолжительность пригодности данного напитка к употреблению существенно снижается. Для сохранения пригодности, на протяжении максимального времени водка должна оставаться холодной.

Так как температура замерзания данного напитка составляет порядка -28°C, многих интересует, можно ли её держать при минусовой температуре. Хотя спирт и замерзает только при отрицательной температуре -114C°, содержащаяся в напитке вода и вкусовые добавки могут кристаллизоваться, и после разморозки вкусовые качества напитка существенно ухудшатся.

Поэтому наиболее оптимальным вариантом будет её хранение в холодильнике. В морозилке хранить её не стоит по указанной ранее причине. Во время холодного периода года можно хранить водку в неотапливаемом помещении. Примером такого способа будет её содержание зимой на балконе, если температура гарантированно не опустится ниже 0°C. До наступления тёплого времени года её потребуется убрать, так как на жаре водка быстро придёт в негодность.

В немалой степени то, сколько времени будет пригодна водка к употреблению, при соблюдении всех необходимых правил, будет зависеть от класса используемого для её изготовления спирта.

Для производства дешёвых сортов водки используется так называемый спирт высшей очистки, сырьём для которого в основном служит смесь из зерна, картофеля и сахарной свеклы. Продолжительность хранения водки такого класса будет минимальной.

Водка среднего ценового сегмента изготавливается из спиртов класса Базис, Экстра и Люкс. Сырьём для них является смесь из зерна и картофеля, при этом для первых двух типов доля картофеля не должна превышать 60%, а для спирта класса Люкс – 35%. Продолжительность хранения водки из таких спиртов значительно больше, чем у предыдущего.

Спирты класса Альфа изготавливаются исключительно из зерновых культур, а также проходят более тщательную очистку. Применяются такие спирты для производства водки высшей ценовой категории. Соответственно, продолжительность её хранения является наибольшей.

Кроме того, на то, как долго может храниться водка, оказывает влияние наличие в ней различных добавок. Различные варианты данного напитка, с ароматизаторами либо вкусовыми добавками, имеют значительно меньший срок хранения, чем классический вариант водки.

Расположение тары также влияет на то, сколько хранится водка в бутылке. От того, будет бутылка находиться вертикально или горизонтально, существенно зависит срок годности. Так как в основном пробка бутылки изготавливается из различных синтетических материалов, при длительном контакте с ней водки происходит её напитывание веществами, входящими в состав пробки, что ухудшает вкусовые свойства продукта и сокращает срок его годности. По данной причине, вне зависимости от выбранного места хранения, бутылку водки необходимо держать в вертикальном положении.

Также стоит знать, что все перечисленные условия справедливы при хранении водки в запечатанной бутылке. После открытия бутылки, напиток интенсивно впитывает влагу, теряя крепость, а также становится подвержен воздействию присутствующих в воздухе запахов, что может негативно отразиться на потребительских свойствах продукта.

Как хранить водку в домашних условиях

Учитывая приведенную выше информацию, хранить водку дома необходимо в закрытой стеклянной бутылке, в тёмном прохладном месте. Наиболее предпочтительным является матовое стекло, так как в этом случае обеспечивается наименьшая его проницаемость для солнечных лучей.

По имеющимся отзывам, не стоит хранить водку в хрустальной таре, так как по причинам особенностей химического состава такого материала напиток быстро придёт в негодность.

Так как спирт активно впитывает вещества из стенок ёмкости, в случае приобретения напитка в бутылке, не отвечающей требованиям безопасности, для обеспечения длительного хранения желательно перелить напиток в стеклянную бутылку. На новой посуде желательно записать срок годности, указанный на заводской упаковке водки.

Таким образом, от того, в чём хранить водку, существенно зависит срок её пригодности к употреблению.

Оптимальными условиями для хранения водки является температура немногим более 0°C, в тёмном месте, с влажностью воздуха не более 85%.

В таком случае обеспечивается возможность как продолжительного сохранения пригодности напитка к употреблению, так и минимального времени для его прогрева при комнатной температуре перед употреблением.

Стоит заметить, что универсальную рекомендацию относительно того, сколько лет хранить водку, привести невозможно. По ГОСТу, в частности — №52194-2003 «Водки и водки особые. Изделия ликёроводочные. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение», устанавливается требование производителю указывать конечный срок годности на этикетке продукции. При этом общий период пригодности к употреблению такого напитка законодательно не устанавливается.

В основном, при обеспечении указанных выше условий, период пригодности водки начального либо среднего ценового диапазона составляет один год с момента изготовления. Идентичным сроком хранения обладают все категории водок с наличием ароматических и вкусовых добавок.

Стоит заметить, что в случае хранения бутылки с заводской пробкой срок годности напитка фактически не ограничен. При этом, даже водку высокого качества не стоит хранить более пяти лет, так как в процессе длительного хранения в водке образовываются вредные соединения.

Таким образом, ответ на вопрос, сколько можно хранить водку в стеклянной бутылке, будет зависеть от точности соблюдения правил содержания такого напитка, а также класса используемого спирта.

При выборе правильных условий хранения, водка начального ценового уровня либо напиток со вкусовыми добавками вне зависимости от стоимости будет сохранять пригодность к употреблению на протяжении одного года.

Водка высокого ценового сегмента может иметь срок хранения до пяти лет.

Можно ли хранить водку в пластиковой бутылке

Хранить в пластиковых бутылках любые виды пищевых продуктов не рекомендуется.

Категорически нельзя хранить в пластике любые виды спиртных напитков, в частности – водку.

Так как в процессе длительного хранения, в любом случае, происходит реакция спирта с материалами изготовления пластиковой тары, через определённое время в водке существенно увеличивается содержание вредных соединений, что в конечном итоге приводит к непригодности данного продукта к употреблению.

Как хранить открытую водку

Открытая водка достаточно интенсивно впитывает влагу и запахи из окружающего воздуха. По данной причине держать бутылку открытой можно только при условии, если планируется употребление всего количества содержимого. В том случае, если предполагается дальнейшее хранение оставшегося количества напитка, бутылку необходимо как можно скорее плотно закупорить универсальной пробкой. Наиболее предпочтительным местом, чтобы хранить открытую бутылку водки, является шкаф либо бар, без наличия посторонних запахов. Период пригодности напитка в таком случае будет составлять три месяца.

С целью предотвращения пищевых отравлений, вне зависимости от срока хранения и стоимости напитка, не стоит употреблять водку, в которой присутствует осадок, либо при изменении её вкуса и запаха.

По этой же причине не стоит приобретать безакцизную водку.

Смотрите также:

Другие материалы сайта

Сколько можно хранить компот

Компоты с удовольствием пьют и взрослые, и дети. Они вкусны и очень полезны. Узнайте всё о правильном хранении компота

Водка в пластиковой бутылке и вред алкоголя в пластиковой таре

Статьи

Главная › Новости

Опубликовано: 11.11.2018

Алкоголь и пластик. Доброе утро. Фрагмент выпуска от 20.06.2016

На полках магазинов, мы привыкли видеть водку и другие виды алкоголя в стеклянных бутылках. Изначально, этому моменту никто внимание не уделяет, но это не спроста. Существуют специальные стандарты, нормы хранения спирта и спиртосодержащих напитков. В больших емкостях их необходимо хранить в стальных резервуарах или же бочках, а меньшие объемы горячительных напитков рекомендовано содержать в стеклянных или металлических флягах, с плотно закупоренными крышками и соответствующей маркировкой.

Можно ли хранить алкоголь в пластиковых бутылках?
Алкоголь хранить в пластиковых бутылках категорически запрещено. Дело в том, что при контакте со спиртом, пластиковые бутылки начинают выделять вредные токсические вещества. От канцерогенных веществ страдают печень и почки человека. В пластиковой таре содержатся токсины, которые не расщепляются в обычных минеральных водах и соках, но вот при контакте с этилом запускается химическая реакция. Помимо вреда, что наносит организму ацетальдегид — продукт распада спиртных напитков вред наносят и химикаты, присутствующие в сырье из которого изготавливается пластик.

Можно ли хранить любой алкоголь в пластиковой таре ?
При использовании пластмассовых бутылок для хранения водки существенно повышается риск развития интоксикации организма даже при незначительных дозах употребления напитка внутрь. Особую опасность для человека составляет водка в пластиковой посуде что подверглась нагреванию, к примеру, солнечными лучами или же находилась в жарком помещении. Такой алкоголь пить не стоит, он уже сам по себе отравлен. Молекулы из пластика медленно перемещаются в жидкость и меняют ее качественный состав. Быстрее всего расщепляется пластиковая посуда из меламина.

Спиртное в канистрах
Сегодня существует специальная маркировка на бутылках, которая указывает из какого материала изготовлена тара:
HDPE – при контакте со спиртом выделяет формальдегид; PVC – при контакте с этилом выделяет винилхлорид, фталаты; LDPE – способен выделять тяжелые металлы; РР – выделяет бисфенол А; PS — в результате реакции со спиртом выделяет стирол.
Все вышеперечисленные вещества пагубно сказываются не только на организме человека, но и на окружающей среде, поэтому так часто экологи твердят о необходимости утилизации пластиковых отходов.
Вино из пластиковой тары
Помимо водки, пластиковую бутылку используют для хранения вина, это в принципе не странно, ведь тара очень вместительна, герметически закрывается и обладает удивительной прочностью. В отличие от крепких алкогольных напитков, вино можно удерживать в пластмассовой посуде. Процент спирта в вине намного ниже, чем в водке, поэтому для того чтобы расщепился пластик и выделился формальдегид, должно пройти много времени. Конечно, для длительного хранения вина, этот вид тары тоже не подходит. Оптимальное время для хранения вина в бутылочках из пластика составляет 1 год при условии, что на посуду не попадают солнечные лучи и температура в помещении не больше 20 градусов.
Можно ли пить алкоголь из пластиковой посуды?
В независимости от того, какой напиток, вы выбрали для употребления, используйте исключительно стеклянную посуду. Это не правило этикета или модная издержка, а рекомендация, которая поможет оградить вашу печень и почки от дегенеративных изменений.
С каждым годом все больше поступает больницу людей, что пили водку из пластиковой тары. Запомните какой бы дорогостоящей и качественный напиток не был бы залит в стаканчик, при контакте с пластиком начинается изменение вкусовых качеств напитка, а также выделяются вреднейшие вещества. Санитарные службы постоянно делают рейды по выездным торговым палаткам, где продают пиво и алкоголь на разлив в пластиковых стаканчиках, чтобы предупредить массовые отравления. В жаркую знойную погоду, люди не придают значения, тому в какой именно таре им продают прохладное пиво. При контакте пенного напитка с вредными компонентами пластика, выделяется дубитилфталат. Это вещество способно негативно отображается на репродуктивной, нервной и мочеполовой системе человека. Вредный канцероген способствует образованию опухолей эндокринной системе у мужчин, и у женщин.
Если вы не желаете, чтобы очередной распитый алкогольный напиток стал для вас летальным, или вызвал серьезную болезнь, покупайте его в сертифицированных точках и распевайте из правильной, стеклянной посуды.
Можно ли хранить самогон в пластиковых бутылках из под воды?
Самогон не должен взаимодействовать с тарой. При химической реакции и длительном хранении могут выделяться токсические вещества. Если игнорировать данное правило, то у домашнего напитка быстро истекает срок годности. Изначально прозрачный алкоголь становится мутным, а на дне может формироваться осадок. Такой продукт пить опасно, т.к. он может стать причиной отравления. Чтобы избежать побочных последствий для здоровья и продлить срок годности самогонки, при производстве домашнего спиртного напитка нужно научиться правильно хранить алкоголь.
Пластиковая тара
Хранить самогон в пластиковых бутылках из-под воды запрещается!
При взаимодействии алкоголя с материалом тары происходит разрушение последней. Были зафиксированы случаи, когда самогон разъедал стенки пластиковой бутылки. Процесс взаимодействия домашнего напитка и синтетического материала сопровождается помутнением крепкого напитка. Может происходить изменение запаха.
Даже если цвет и вкусовые качества не нарушаются, без соответствующего анализа нельзя быть уверенным, что химический состав не стал опасным для употребления. Некоторые виды пластика при контакте с крепким алкоголем выделяют такие соединения, как стирол и формальдегид. Вредные компоненты могут стать причиной не только отравления, но и летального исхода.
В пластиковой таре хранить самогон можно, но только в том случае, когда емкость специально предназначена для этих целей. Такие бутылки редко можно найти в свободной розничной продаже.
Стеклянные бутылки
Стеклянные бутылки или банки — лучший вариант для хранения домашней алкогольной продукции.
Если тара ранее была предназначена для, например, сока, она может сохранять запах предыдущего напитка. Перед тем как наполнить бутылку дистиллятом, нужно ее вымыть и высушить. Не следует забывать, что некоторые моющие средства тоже могут оставлять после себя запах на посуде.
Хранить самогон рекомендуется в бутылках, специально предназначенных для данных целей, т.е. можно использовать тару, которая осталась после покупки лицензионной водки.
Хрустальные графины тоже не подходят для самогона. Длительное время технология производства данного вида стекла подразумевала использование свинца. Некоторая хрустальная посуда содержит в своем составе 24% оксида свинца. Если долго хранить самогон в таком графине, а затем выпить, может произойти отравление тяжелыми металлами.
Свинцовый хрусталь был снят с производства пищевой посуды. Графины, бокалы и прочее начали изготавливать из калий-кальцевого стекла. По этой причине, если есть уверенность, что хрустальная тара изготовлена по новым технологиям, которые не предусматривают использование свинца, то в ней хранить самогон можно. В противном случае — не стоит рисковать.
Дубовые бочки
Дубовые бочки больше подходят для настаивания самогона, чем для его хранения.
В такой таре продукт изменит свой аромат и вкусовые качества, но будет не опасным для употребления. Чем дольше планируется хранить самогон в бочке, тем больше должен быть ее объем. В маленькой таре быстро происходит изменение вкуса, цвета и запаха дистиллята.
Испортиться самогон может, если используемая бочка была только куплена и в нее сразу налили спиртосодержащий продукт. Дубовую бочку необходимо правильно приготовить. Данный процесс может занять 7-10 дней.
Бочки, которые оснащены специальными кранами для слива содержимого, не подходят для хранения. Такая тара используется для разлития напитков, т.е. в качестве «красивой бутылки». В нее набирают самогон перед тем, как разлить для дегустации, застолья и пр.
Алюминиевые фляги
Алюминиевые фляги не подходят для длительного хранения спиртосодержащих веществ.
Доказано, что даже металл, предназначенный для пищевой промышленности, при соответствующем температурном режиме может вступать в реакцию с крепкими напитками. Образуются химические соединения, которые вредны для человеческого организма.
Хранение самогона в алюминиевой емкости может привести к нарушению работы органов и систем. Если регулярно употреблять домашний напиток из фляги, то в организме начинает увеличивать концентрация данного химического элемента. Его избыток приводит к нарушению обмена веществ, медленному росту клеток, нарушениям работы почек, снижению памяти и пр.
Емкости из нержавеющей стали
Посуда из нержавеющей стали хорошо подходит для длительного хранения самогона.
Бидоны с плотной крышкой или другие емкости будут безопасными только в том случае, если изготовлены из металла, который предназначен для применения в пищевой промышленности. Нержавеющая сталь не окисляется и за ней легко ухаживать (мыть). Такую металлическую емкость можно использовать не только для хранения готового дистиллята, но и во время приготовления заготовки самогона, т.е. браги.
Тара из технической нержавеющей стали не подходит, т.к. в сплаве могут присутствовать опасные для здоровья примеси. Все швы емкости для хранения алкоголя должны быть сваренными. Паяная посуда не рекомендуется, если используется материал, в составе которого находится повышенное содержание свинца.
Условия хранения
После выбора емкости для самогона необходимо убедиться, что она ранее не использовалась для хранения непищевых продуктов. Если в бутылке ранее находилась, например, грунтовка, предназначенная для строительных и отделочных работ, наливать в освободившуюся тару домашний напиток нельзя. Вымыть такую посуду, чтобы она была безопасной для хранения пищевых продуктов, самостоятельно сложно. По этой причине не рекомендуется рисковать своим и здоровьем окружающих.
Правильно хранить самогон необходимо в таре, которая герметична. Если крышка плохо закрывается, то качество алкоголя будет снижаться. Самогон будет уменьшаться в объеме и утрачивать свою крепость. Если спиртосодержащее вещество планируется хранить в бутылке из-под водки, лучше использовать крышку, которая была предусмотрена производителем.
Банки для консервации закатывают специально предназначенными для этих целей металлическими крышками. Капроновые (пластмассовые) использовать не рекомендуется. При контакте с самогоном данный материал может вырабатывать опасные соединения (как пластиковые бутылки).
По утверждениям народных умельцев, срок хранения самогона, который был приготовлен из натурального сырья и не имеет никаких второстепенных добавок (например, вкусовых) неограничен. Согласно ГОСТу от 2013 года, допустимые сроки хранения и реализации лицензированных водочных напитков указываются как неограниченные. Такие условия распространяются на продукцию, которая находится в запечатанной заводом-изготовителем бутылке, т.е. не была вскрыта.
Чтобы максимально продлить срок хранения, кроме правильно подобранной тары, также необходимо создать оптимальные условия. На дистиллят не должны попадать прямые солнечные лучи. Самогон лучше держать в подвале или другом схожем месте. Температура воздуха в помещении должна быть в пределах +5…+20°C. Самогон можно хранить в холодильнике, но не в морозильной камере. Оптимальная влажность — не выше 85%.
Если были выдержаны все рекомендованные условия, но алкогольный продукт домашнего приготовления стал мутным, в нем появились хлопья или произошли другие изменения, следует отказать от употребления такой самогонки.
Как правильно хранить спиртные напитки — Блог BottleStore.com
Если вы приложили усилия для создания собственной марки спиртных напитков, важно понимать передовые методы хранения ваших продуктов как дома, так и на полках. Вы хотите, чтобы каждый из ваших спиртных напитков в бутылках сохранял надлежащую печать и максимальный срок хранения.
Вот наши лучшие практические советы по обеспечению безопасности ваших спиртных напитков в бутылках:
Основными факторами, влияющими на качество ваших бутылок с алкогольными напитками на полках, являются:
Если ваши спиртные напитки подвергаются чрезмерному воздействию любого из этих факторов, их вкус и внешний вид могут сильно пострадать.
Чтобы тепло не разрушило ваш продукт, никогда не храните бутылки рядом с вентиляционными отверстиями или в комнатах, температура которых не регулируется, например на чердаке. Также не следует ставить бутылки рядом с сушилкой для белья, духовкой или на холодильник.
Во избежание попадания прямых солнечных лучей храните бутылки со спиртом в прохладном темном месте. Никогда не ставьте бутылки на подоконник или в любое другое время дня в доме, где под прямыми солнечными лучами.
Вина содержат дубильные вещества, которые могут изменяться со временем, улучшая вкус вина по мере его созревания.В некоторых винах для того, чтобы бутылка полностью раскрыла свой потенциал, может потребоваться несколько лет. Однако некоторые вина могут высохнуть, как будто им позволили перезреть. Вы должны внимательно следить за сроком созревания каждого вина, чтобы гарантировать своим покупателям свежий вкусный продукт.
Для других спиртных напитков, включая виски, ром и скотч, после розлива их ингредиенты не претерпевают тех же изменений, что и танины в вине. Процесс выдержки в этих спиртных напитках происходит перед их розливом в бутылки.Эти спиртные напитки хранятся в деревянных бочках в течение определенного периода времени для надлежащего созревания, прежде чем их разливают в бутылки для продажи.
После розлива в бутылки любые изменения ликера отрицательно скажутся на качестве. Неправильное хранение и воздействие изменяющихся температур и солнечного света могут сделать ваши продукты ужасными на вкус, и многие из них станут непригодными для употребления.
Воздействие кислорода может быть самым трудным фактором для контроля. При розливе спиртных напитков обязательно используйте качественные плотно закрывающиеся крышки на всех ваших бутылках.
Если вы используете топперы для пробки, проверьте наличие дефектов и дефектов, которые могут привести к высыханию пробкового материала со временем. Пробки, которые кажутся слишком ослабленными или поврежденными, должны быть выброшены или переработаны. То же самое и с саморезами и другими типами крышек.
Когда вы употребляете собственные продукты, не забудьте съесть остаток содержимого бутылки, когда останется совсем немного жидкости. Если вы только что открыли бутылку, у вас есть еще немного времени, прежде чем качество продукта начнет ухудшаться.Чем больше выпито жидкости, тем больше воздуха у вас в бутылке. Чем больше воздуха в бутылке, тем быстрее испортится ваш продукт.
Если вы беспокоитесь о сохранении качества вин, на рынке доступен продукт, который содержит комбинацию газов для поддержания вашего вина в наилучшем состоянии. Доступный в Интернете и в розничных магазинах, Private Preserve выпускается в канистрах, похожих на очистители сжатого воздуха, используемые в ваших электронных устройствах.
Когда ваши винные бутылки опускаются ниже 50%, вы можете подавать газы прямо в винные бутылки.Достаточно нескольких нажатий на спусковой крючок, чтобы сохранить вино. Пробку необходимо немедленно заменить, чтобы не допустить попадания газов.
Если пробка неплотная, можно покрыть ее парафильмовой лентой. Эта лента обработана парафиновым воском и укрепит топпер для надежной посадки.
Если вы разливаете вино для продажи, его следует хранить на полке на боку. Это сохранит пробку влажной и предотвратит ее порчу. Высохшая пробка также может нарушить герметичность бутылки, и воздух попадет внутрь.
При хранении виски, текилы и других спиртных напитков с пробкой следует ставить их вертикально, так как они могут плохо реагировать на пробку и это ухудшит их вкус.
Бутылки следует хранить этикетками вперед. Это позволяет покупателям читать этикетку, не прикасаясь к бутылке и не прикасаясь к ней.
Чтобы не беспокоиться и не беспокоиться о том, чтобы обеспечить своих клиентов высококачественной продукцией, всегда следует начинать с высококачественных материалов.Безопасные для пищевых продуктов бутылки для спиртных напитков, плотно закрывающиеся пробки и крышки, подобные тем, которые продаются на сайте Bottlestore.com, являются отличным первым шагом к защите ваших продуктов от многих факторов, влияющих на их качество и вкус.

Джонатан @ BottleStore
Джонатан является менеджером по интернет-маркетингу в BottleStore и его родительской компании — компании O.Berk. Джонатан не только обеспечивает бесперебойную работу и бесперебойную работу BottleStore, но и с удовольствием передает свои знания в области упаковки, помогая решать проблемы клиентов.Он является главным архитектором Packaging Crash Course — центра упаковочных ресурсов для производства жесткой стеклянной и пластиковой упаковки.
Как безопасно хранить самогон — самогон своими руками
Автор
Al
Если вы не планируете пить всю свою партию самогона свежим из перегонного куба, вам нужно правильно хранить его, чтобы потом можно было насладиться им. Если вы правильно сбродите самогон, его хватит на несколько лет. Однако неправильно хранящийся самогон может испортить или испортить, оставив вас с потраченной порцией белой молнии.Чтобы узнать больше о том, как безопасно хранить самогон, продолжайте читать.
Пластик против стекла
Из-за высокого содержания алкоголя некоторые люди предполагают, что самогон прожигает пластик, поэтому вместо него используют стеклянные банки. Однако правда в том, что самогон не прожигает пластик. Пластиковые материалы разработаны таким образом, чтобы быть стойкими к сильным химическим веществам, и они могут противостоять даже плавиковой кислоте. Итак, если вы нальете самогон в пластиковую бутылку или кувшин, вам не придется беспокоиться о том, что он прожигает дыру на дне.
Хранение самогона в пластике имеет некоторые недостатки, одним из которых является возможность случайного расплавления пластика из-за его размещения рядом с источником тепла. В то время как самогон не прожигает дыру в пластиковом кувшине, открытое пламя, безусловно, сгорит. Если вы планируете хранить самогон в пластиковых кувшинах или контейнерах, убедитесь, что они находятся в прохладном месте, где поблизости нет открытого огня или источников сердца.
Палочка со стеклом для длительного хранения
Хранение самогона в пластиковых контейнерах в течение длительного времени может привести к изменению вкуса.Вы можете заметить виниловый привкус и аромат от самогона, хранящегося в пластиковом контейнере. Если вы серьезно относитесь к самогону и хотите создать лучший напиток, используйте стеклянную тару для длительного хранения. По сравнению с пластиком он более безопасен, термостойкий и является лучшим универсальным вариантом.
Избегайте солнечного света
Еще один важный совет при хранении самогона — беречь его от попадания прямых солнечных лучей. Независимо от того, хранится ли ваш самогон в стеклянном или пластиковом контейнере, солнечные ультрафиолетовые лучи проникают сквозь него и буквально сваривают содержимое контейнера.Это, естественно, приводит к более быстрому порче самогона. Вы можете предотвратить это, если храните самогон в темном прохладном месте, где почти нет солнечного света.
Правильное хранение самогона сохранит его аромат и содержание алкоголя. Просто не забывайте использовать стеклянную тару для длительного хранения и не допускайте попадания прямых солнечных лучей на самогон.
Навигация по сообщениям
Чем хуже для вас дешевая выпивка?
Может быть, дешевый виски пойдет вам хуже, чем более дорогой напиток, но все водки одинаковые.
Если вы купите Grey Goose, вы буквально самый большой лох на планете.Любители Grey Goose гарантированно первыми встретят гильотину. Время от времени я люблю водку получше — Tito’s — мой лучший выбор, если я чувствую себя немного расточительным. Однако в большинстве случаев это не так, и ручка «Водки богов» Трейдера Джо за 10 долларов, кажется, мне тоже служит. Не думаю, что смогу даже отличить Тито от пластиковой разновидности, лицом к лицу. Существует общее представление о том, что дешевая выпивка, которая продается в пластиковых бутылках, вызовет похмелье, но это не всегда верно: при любой цене не все спиртные напитки одинаковы.
Во-первых, сам по себе пластик ничего не меняет во вкусе ликера, хотя может сократить срок хранения. Пластик в производстве немного дешевле, чем стекло, но его легче транспортировать, и он не разбивается. Даже Tito’s продает пластиковые варианты меньшего размера. Между материалом контейнера и качеством его содержимого все еще существует взаимосвязь, но лишь в небольшой степени.
Считается, что темные напитки более склонны вызывать похмелье, потому что они содержат больше конгенеров или примесей.В виски, например, конгенеры помогают придать отчетливый цвет и вкус, а также могут быть результатом меньшей фильтрации среди более дешевых сортов. Это может означать, что вашему организму труднее с этим справиться, что частично является причиной похмелья. Водка по своей природе содержит меньше конгенеров, так как она предназначена только для этанола и воды. Тем не менее, примеси все еще могут проникать внутрь, поэтому такие бренды, как Tito’s, рекламируют, что их напитки фильтруются шесть раз.
Дело в том, что существует множество более дешевых водок, которые фильтруются так же тщательно, и мало свидетельств того, что есть какая-то реальная разница в любом случае.Исследование, проведенное NPR « Все учтено », не выявило заметной разницы между Grey Goose, водкой нижнего уровня и водкой домашнего приготовления. Мельчайшие детали процесса дистилляции могут повлиять на вкус, но, опять же, нет четких доказательств того, что он химически отличается. Отфильтровать паршивую водку один или два раза, даже если вы просто делаете это самостоятельно с активированным углем и кофейным фильтром, очевидно, достаточно, чтобы улучшить вкус, если это проблема для вас.
Помимо несоответствия между светлым и темным алкоголем, еще одна проблема с дешевой выпивкой — это сахар. Простые спиртные напитки не будут содержать, но некоторые ароматизированные сорта могут. Fireball, например, содержит 11 граммов сахара на 1,5 унции выстрела. Это нормально для одной-двух рюмок, но если больше, то вы превысите дневную норму сахара на waaaay , и вам определенно станет намного хуже утром из-за этого. Помимо сахара в самих ликерах, вы, вероятно, более склонны использовать миксеры с сахаром, чтобы скрыть то, что вы считаете неприятным на вкус выпивкой, и с этим миксером с сахаром вы можете в конечном итоге выпить намного больше выпивки. чем если бы вы просто пили прямую жидкость.
С текилой вопрос сахара сложен. Если на этикетке не указано «100% голубая агава», на самом деле это примерно 49% наполнителя, включая такие вещества, как тростниковый сахар. Это не означает, что в самой текиле действительно есть сахар, но, скорее всего, она не очень чистая. Кроме того, как и другие темные напитки, выдержанная текила, такая как репосадо или анехо, может содержать больше конгенеров, чем бланко, в результате процесса выдержки.
Практический результат, употребление слишком большого количества любого вида алкоголя заставит вас почувствовать себя дерьмом.Виски из пластиковых бутылок может содержать больше конгенеров, чем более дорогие напитки, но нет никаких доказательств того, что мистер Бостон хуже, чем Столи. , а все плохо. Так что пейте, что хотите, но не осуждайте меня за то, что я сэкономил несколько долларов, выбрав более дешевый напиток.
Магдалина Тейлор
Магдалина Тейлор — младший штатный писатель в MEL, где она начала работать через две недели после окончания колледжа.Ее работа представляет собой смесь культурного анализа и обслуживания, охватывающую все, от переосмысления неброских хитов, таких как Joe Dirt и Nickelback, до современных проблем с инвалидностью, OnlyFans и типов второстепенных вопросов о жизни, таких как почему морковка такая влажная. Она также сообщала о таких явлениях в социальных сетях, как «симпсоны» и «лапы». В 2018 году она опубликовала свою 111-страничную дипломную работу о Insane Clown Posse, субкультуре Juggalo и подрывной эстетике класса. Она из страны Бога, сельского западного штата Массачусетс.
Почему пиво не продается в пластиковых бутылках
Пластик как материал в значительной степени изменил наш образ жизни — он дешев, ему можно придать практически любую форму и, по большей части, он легко перерабатывается (когда народ заморачивался). Так почему же мы до сих пор используем стеклянные бутылки и банки для хранения пива? Это связано с эстетикой? Вкус? Или есть еще один фактор?
Хотя многие были бы удивлены, узнав об этом, оказывается, что пиво иногда хранят в пластиковых бутылках в некоторых частях мира, например, в Великобритании.Там пластиковые пивные бутылки — довольно частое явление на фестивалях и т.п. На самом деле, на особо крупных мероприятиях в Великобритании часто обязательно подавать алкоголь в пластиковых бутылках, что автор этой пьесы испытал на собственном опыте с обеих сторон бара.
Например, во время Олимпийских игр 2012 года компания Heineken, официальный спонсор этих игр, поставила в холодильники по всему Лондону более миллиона пластиковых бутылок пива, изготовленных специально для этого мероприятия. Хотя они утверждали, что это было по экологическим причинам, предполагалось, что на самом деле это было сделано из соображений безопасности.Для любого мероприятия, на котором тысячи пьяных людей из разных культур наблюдают за соревнованием, в которое они эмоционально вложены, и все они находятся в непосредственной близости друг от друга, просто имеет смысл не давать им крошечные стеклянные клубы и потенциальные средства. чтобы ударить друг друга.
Так почему же эта практика не получила более широкого распространения, спросите вы? Что ж, возможно, ответ, который наиболее уместен для нас, как потребителей, заключается в том, что налив пива в пластиковые бутылки может повлиять на его вкус. Пластик намного пористее, чем стекло (которое само по себе почти непроницаемо для кислорода и углекислого газа).Говоря простым языком, это означает, что ваше пиво (или безалкогольный напиток) в пластиковой бутылке разложится быстрее, чем в стеклянной, потому что углекислый газ, который делает его шипучим, легче улетучивается. Другое преимущество стекла заключается в том, что оно практически полностью нейтрально на вкус, что в основном означает, что оно не взаимодействует химически с тем, что вы храните внутри него. Процитируем Glass is Life: «Когда вы едите или пьете что-то из стекла, вы ощущаете чистый вкус этой еды или напитка — ни больше, ни меньше.»
Пластик, с другой стороны, полон химикатов, которые потенциально могут попасть в ваш напиток и испортить пиво и, возможно, многое другое. Например, пластик, который чаще всего используется для хранения безалкогольных напитков и даже пива, полиэтилен Терефталат (часто сокращенно ПЭТ), помимо прочего, выщелачивает токсичный металлоид, известный как сурьма. При хранении при комнатной температуре или ниже количество выщелачиваемой сурьмы обычно считается безопасным, но при повышении температуры уровень сурьмы в организме увеличивается. напиток.При хранении в неизолированном гараже в течение нескольких месяцев летом или в других теплых местах уровни могут превышать рекомендуемые пределы, установленные Агентством по охране окружающей среды.
G / O Media может получить комиссию
Что касается алюминиевых банок, таких как стекло, алюминий относительно непроницаем, что делает его идеальным контейнером для хранения пива. Интересно, что внутренняя часть алюминиевых банок покрыта специальным полимером, специально предназначенным для снижения риска выщелачивания алюминия в напиток, что делает их гораздо более безопасными; Среди прочего, повышенный уровень алюминия в организме был связан с такими заболеваниями, как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.(Между прочим, человек, в честь которого названа болезнь Паркинсона, был замешан в заговоре с целью убийства короля Георга III.) В любом случае алюминиевые банки также имеют уникальное преимущество — они полностью непрозрачны, что защищает напиток, который они содержат, намного лучше, чем другие виды. упаковки.
На самом деле, еще одна причина, по которой стекло, а точнее цветное стекло, часто используется для хранения пива, заключается в том, что оно помогает защитить пиво от солнечных лучей. Хотя возможно изготавливать пластик одного цвета, это может нанести ущерб уже существующим инициативам по переработке пластика.Янтарный цвет пластиковых пивных бутылок в сочетании с дополнительными слоями, необходимыми для защиты пива внутри, делает их более трудными для вторичной переработки, чем прозрачные пластиковые бутылки, которые предпочитает промышленность безалкогольных напитков.
Еще одна проблема с пластиковыми бутылками заключается в том, что они просто не выдерживают процесса пастеризации, которому подвергается большинство пива. Видите ли, после того, как пиво было сварено и упаковано, оно обычно пропускается через машину, которая орошает его кипящей водой, чтобы нагреть жидкость внутри, чтобы убить любые микробы, которые могли выжить в процессе пивоварения.Это не только гарантирует, что пиво безопасно для питья, но и значительно увеличивает срок его хранения. В то время как стеклянные бутылки и банки более чем способны выдержать этот процесс без происшествий, пластиковые бутылки имеют тенденцию к короблению. Это означает, что вам придется полностью пропустить процесс или использовать гораздо более износостойкий пластик, что увеличивает его базовую стоимость, чего компании стараются избегать, если это возможно.
Хотя действительно есть производители пива, которые ищут способы сделать широкое использование пластиковых пивных бутылок реальностью (и убедить широкую общественность принять переход), в данный конкретный момент времени стеклянные и алюминиевые банки по-прежнему остаются главными. на этой арене.
Если вам понравилась эта статья, вам также может понравиться:
Мелисса пишет для чрезвычайно популярного сайта интересных фактов TodayIFoundOut.com . Чтобы подписаться на информационный бюллетень Today I Found Out «Daily Knowledge», щелкните здесь или поставьте лайк на Facebook здесь . Вы также можете проверить их на YouTube здесь .
Эта статья была переиздана с разрешения TodayIFoundOut.ком . Автор изображения: Дэн Тентлер под лицензией Creative Commons.
Пластиковые бутылки, вино, выщелачивание, пластмассы, ПЭТ, M & S, вино, энергия, экологически чистое, HABITAT 21:
Многие люди, некоторые из которых являются домашними пивоварами, спрашивали меня о безопасности использования пластиковых бутылок для хранения вина. Их беспокоит то, что химические вещества могут вымываться из пластиковой бутылки (сделанной из полиэтилентерефталата или ПЭТ, полиэстера) при длительном контакте со спиртом и причинить вред.
ПЭТ производится из этиленгликоля и терефталевой (пара-фталевой) кислоты. Некоторые пластмассы содержат добавленные пластификаторы; это составы, которые делают пластик менее хрупким.
Основные опасения заключаются в следующем:
Пластификаторы могут вымываться. Некоторые из них являются известными эндокринными разрушителями, например сложные эфиры ортофталата имитируют женские гормоны.
Непрореагировавший мономер (материалы, из которых сделан пластик) или другие соединения, образующиеся при изготовлении пластика, могут вымываться.
Спирт — хороший растворитель. Приведет ли это к более быстрому выщелачиванию соединений?
Я имею некоторый опыт работы в химии и предлагаю следующие комментарии:
1) ПЭТ не содержит пластификаторов, поэтому ортофталатные эфиры не представляют опасности.
2) В некоторой степени можно ожидать выщелачивания этиленгликоля и терефталевой кислоты.
3) Терефталевая кислота нерастворима в воде, но мало растворима в спирте.Если он вымывается из пластика, он быстрее превращается в спирт (или вино), чем в воду.
ПЭТ также содержит поддающиеся обнаружению количества ацетальдегида, который может переходить из полимера в жидкую среду в пределах нескольких мг на кг содержимого бутылки.
ДОКАЗАТЕЛЬСТВО (из краткого поиска в Интернете)
Изучена миграция этиленгликоля (EG) из бутылок из ПЭТ, хранящихся при 32 ° C в течение 6 месяцев, в имитатор пищевых продуктов 3,0% уксусной кислоты.Уровни были около 94 г / флакон.
Изучен переход от цветных ПЭТ-бутылок к газированным напиткам. ПЭТ-бутылки, наполненные натуральной газированной минеральной водой в течение 6 месяцев, выделяют ацетальдегид, диметилтерефталат и терефталевую кислоту в количествах ниже допустимых пределов FDA и EEC.
Было обнаружено, что 19 соединений, выщелачиваемых из коммерческих бутылок из желтого полиэтилена в очень низкой концентрации, являются побочными продуктами реакции полимеризации или промежуточными продуктами.
Миграция остаточных примесей, оставшихся в экструдированном ПЭТ (бензол, масляная кислота, додекан, октадекан, тетракозан, диазинон, линдан и медьэтилгексонат), в растворители, имитирующие пищевые продукты, водный этанол и гептан, привела к концентрациям ниже 0,01 мг / кг через шесть месяцев.
ВЫВОДЫ
Этиленгликоль 94 г / флакон не проблема; в разбавленном растворе не особо вреден.
Ацетальдегид уже присутствует в вине и поэтому не представляет проблемы.
Что касается диметилтерефталата и терефталевой кислоты, то картина не столь однозначна. Кажется, что фталевая кислота в чрезвычайно высоких концентрациях оказывает вредное воздействие на крыс, но это именно то, что можно было ожидать; большинство химикатов поражают живые существа, если присутствуют в больших количествах. Однако при концентрациях, вызванных выщелачиванием — по моим оценкам, около одной десятой миллиграмма на бутылку — в настоящее время, похоже, нет никаких доказательств какого-либо вредного воздействия на людей или дикую природу.
Ряд крупных предприятий розничной торговли сейчас продают вино в пластиковых бутылках. Они должны понимать, что риск при этом, даже при длительном хранении (много лет), находится где-то между незначительным и нулевым.
Ни одно государственное учреждение не признало возможность вреда от такого низкого уровня воздействия. FDA США (1998) одобрило использование ПЭТ в качестве компонентов полимеров полиэтиленфталата, предназначенных для использования в контакте с пищевыми продуктами, в соответствии с условиями, предписанными в 21 CFR часть 177.1630.
Моё собственное мнение: бутылки из ПЭТ кажутся довольно безопасными, даже если они использовались и повторно использовались в течение многих лет. Однако, рискуя чрезмерно убить, я рекомендую:
а) Не храните вино долгие годы в пластике. Используйте его через год или два.
б) Храните вино в темноте, чтобы пластик не разложился.
c) Храните бутылки в прохладном месте.
г) Используйте стекло для длительного хранения (несколько лет и более), если вы домашний пивовар.
Помните также, что стекло небезопасно. Хранение любой жидкости, содержащей сахар, в запечатанном стеклянном контейнере может привести к сильным взрывам. Вот почему (как винодел) я в первую очередь перешел на пластиковые бутылки.
ЗАМЕТКА:
Если вы химик или исследователь и хотели бы предоставить информацию для улучшения этой статьи, пришлите мне электронное письмо: [email protected]
Н. Д.
Вернуться к началу
Стеклянные бутылки Vs.Пластик? — VanillaPura
VanillaPura использует только стеклянные бутылки для своих изысканных, чистых экстрактов ванили. В стеклянных бутылках экстракт прослужит дольше, вкуснее и вы защитите планету.
Конечно, пластик намного дешевле. А с ростом стоимости ванильных бобов производители экстрактов (даже производители «чистых» экстрактов) все чаще используют пластиковые бутылки.
Что не так с пластиком?
Есть три основных проблемы:
Проницаемость
Выщелачивание
Окружающая среда
Проницаемость
Пластик более проницаемый, чем стекло.Это означает, что O2 и CO2 с большей вероятностью проникнут в пластиковый контейнер, чем в стеклянный. Вот почему крепкие спиртные напитки всегда разливают в стеклянные, а не пластиковые бутылки. Пластик предназначен для спиртных напитков, которые, вероятно, будут употреблены немедленно, в то время как стекло используется для духов, предназначенных для хранения и долговечности.
Учитывая небольшой размер порции ванильного экстракта, используемого в ваших блюдах, большая бутылка ванильного экстракта может прослужить до 3 лет! VanillaPura использует стеклянные бутылки и герметичные закрывающиеся крышки, чтобы гарантировать максимально возможный срок хранения каждой бутылки.
Выщелачивание
Это важный момент, поскольку касается вкуса. Пластик содержит как минимум два химических вещества: этиленгликоль и терефталевую кислоту. Оба этих химиката имеют тенденцию к большему выщелачиванию, если они используются для хранения любого вида спирта в течение более длительного периода времени. При повышении температуры эти химические вещества могут попасть в напиток. (Например, выпив бутылку воды после того, как она пробыла в горячей машине в течение дня или двух.) Химические вещества не только вредны для здоровья, но и изменят вкус экстракта ванили.
Стеклянные бутылки, с другой стороны, обладают высокой устойчивостью к выщелачиванию, учитывая их твердую поверхность. Процесс дещелачивания, через который проходят бутылки, обеспечивает гладкую, непроницаемую воздухонепроницаемую среду, что важно при хранении жидкостей в стекле, особенно жидкостей на спиртовой основе.
Окружающая среда
Несмотря на то, что с каждым годом улучшается качество пластмасс и прилагаются усилия, чтобы сделать их более «зелеными», стекло по-прежнему считается более экологически чистым.Основная причина: стекло можно переработать в новое. Его можно использовать снова и снова, и он никогда не теряет своей целостности. Однако пластик нельзя переработать в пластик. Весь пластик — это новый пластик, который может быть переработан только в ковровые покрытия и пластмассовые пиломатериалы.
Таким образом, мы считаем, что стекло является лучшим вариантом как по экологическим причинам, так и по причинам качества продукции, перечисленным здесь. Если вы производитель экстрактов, мы рекомендуем использовать стеклянные бутылки. Конечно, мы и сами следуем этой рекомендации.
Вот почему не следует хранить вино в пластиковых бутылках — Белка Пино
Летний обед лучше всего подать с бокалом вина, но, зная своих неуклюжих друзей, стеклянная бутылка может привести к катастрофе. В конце концов, кто захочет подметать осколки стекла между пушечными ядрами в бассейне? Это может наводить на мысль, что пластиковое вино — лучший выбор, но так ли это?
Почему нельзя хранить вино в пластиковых бутылках? Хотя вы можете хранить вино в пластиковых бутылках до 6 месяцев без потери вкуса или аромата, более длительное хранение приведет к окислению вина.Это приводит к тому, что вино теряет большую часть своего вкуса и качества. Кроме того, некоторые пластиковые материалы могут содержать вредные BPA.
Если вас интересует, почему нельзя хранить вино в пластике, у нас есть ответы. Мы собираемся дать вам всю необходимую информацию о вине и пластике, независимо от того, выбираете ли вы его для вечеринки, ферментируете или пытаетесь хранить с меньшими затратами (вес и стоимость). Есть масса плюсов и минусов, и результат вас шокирует.
Если вы хотите познакомиться с новыми винами и найти отличного, надежного продавца вина в Интернете, Wine.com станет вашим решением в качестве крупнейшего винного магазина в мире. Они предлагают труднодоступные и востребованные вина из лучших винодельческих регионов и виноделен по всему миру. Они отправляются в большинство штатов США. Щелкните здесь, чтобы узнать, как они могут оправдать и превзойти ваши винные ожидания.
Полный список винных продуктов и аксессуаров, которые мне очень нравятся, можно найти на этой странице. Вы найдете мои рекомендации по холодильникам, графинам для вина и аэраторам для вина, а также по лучшим местам для покупки вина в Интернете.Щелкните здесь, чтобы увидеть полный список.
Почему вы выбираете пластиковые бутылки для вина?
Первый вопрос, который может возникнуть у некоторых ценителей вина, — это , почему кто-то может даже мечтать хранить свои дорогие вина в пластиковых бутылках. Что ж, по большей части, основная причина, по которой кто-либо когда-либо захочет покупать или хранить вино в пластиковой бутылке, заключается в том, что нет никаких опасений по поводу разбития стекла.
Вот почему вы обнаружите, что многие люди берут с полок пластиковое вино или вино в коробках во время курортного сезона.Пластиковые вина — отличный выбор, когда температура теплая, и вы разжигаете гриль, чтобы приготовить стейк и кукурузу, или когда семья собирается на День Благодарения.
Отсутствие риска разбить стекло с пластиковыми винными бутылками , что является большим плюсом для этого вида вина. Ваша тетя Ширли может выпить четыре стакана своего любимого вина, и когда она пойдет за еще, ее не беспокоит, что разбитое стекло окажется на полу все . Вы когда-нибудь ступали в битое стекло? Не нравится.
Еще одна причина, по которой кто-то может выбрать пластиковый путь, заключается в том, что пластиковых бутылок для вина легче обычных стеклянных бутылок вина. Хотя для некоторых людей это не является серьезной проблемой , многие потребители обнаружат, что простота хранения, транспортировки и даже хранения пластиковых винных бутылок делает его лучшим выбором.
Подумайте об этом — у вас было три или четыре бутылки вина в продуктовом пакете, вы беспокоитесь, что пакет сломается, и эта бутылка Каберне Совиньон испортит ваш ковер.Опять же, именно здесь вес становится важным фактором, решающим, предпочтет ли кто-то пластик вместо стекла.
Легкость переноски и отсутствие проблем с поломкой — великолепный звук. Но является ли пластик лучшим выбором? Есть ли что-то в этой пластиковой бутылке для вина или это скорее фарс, ведущий к уничтожению вашего любимого вина? Что ж, давайте взглянем на все негативов на использование пластиковых бутылок, будь то для питья или хранения.
Пластиковые бутылки для вина: почему нельзя хранить в них вино
Не поймите меня неправильно — , если вы планируете сразу же пить вино из пластиковой бутылки, тогда вам больше возможностей. Пластиковые бутылки для вина не оказывают прямого воздействия на вино, если оно выпивается в течение первых нескольких дней или недель после покупки. Вот почему никогда не следует ждать дольше 6 месяцев, чтобы выпить вино из пластиковой бутылки. Вот почему:
Пластик, который используется в пластиковых винных бутылках, известный как полиэтилентерефталат, иначе называемый просто «ПЭТ», пропускает воздух в бутылку. Почему это плохо? Что ж, любой воздух, которому позволено просочиться в вино, вызовет окисление вина. Это плохо для вашего вина по множеству причин, в том числе:
Вино начнет приобретать несвежий запах, теряя свой экзотический или фруктовый аромат, который привлекает к вину.
У вина также будет неприятный цвет. Красные вина могут полностью стать коричневыми или иметь более кирпично-красный оттенок, в то время как более легкие вина приобретут ужасно-золотой или не совсем белый оттенок.
Помимо запаха и вкуса, вы можете быть уверены, что окисленное вино не будет иметь вкусовых качеств.У него не будет оригинального вкуса, которого вы так жаждали, будь то насыщенный, глубокий и сочный красный цвет или что-то легкое в бокале белого вина.
Проще говоря, всякий раз, когда вино хранится в пластиковой бутылке более 6 месяцев, вы рискуете окислить вино, что приводит к множеству проблем, перечисленных выше. Лучше всего избегать пластиковых бутылок для вина , если вы планируете хранить их в течение значительного периода времени.
Исследование, проведенное Домбре и коллегами (2015), подтверждает, что пластиковые бутылки из ПЭТ выдерживают вино быстрее, чем стеклянные.
Химические вещества для пластиковых бутылок вина
Еще одна причина для беспокойства, когда дело доходит до хранения вина в пластиковых бутылках, заключается в том, что может быть более высокий риск употребления нежелательных, вредных для здоровья химикатов. Видите ли, многие пластиковые бутылки для вина имеют барьер, который должен препятствовать окислению. Звучит здорово, правда? Ну подумай еще раз.
Когда в винных бутылках начинает происходить диффузия кислорода, появляется больше места для попадания в вино определенных химических веществ из пластика.И хотя эти химические вещества не вредны для потребления человеком, многие потребители все еще не уверены в их общей безопасности.
Помимо безопасности, все, что выпускается с на , определенно не приносит вашему вину никакой пользы. Химические вещества и кислоты, содержащиеся в вине, которое хранилось в пластиковых бутылках в течение длительного периода, изменили вкус и аромат.
Любой ценитель вина знает, насколько важен аромат. Когда вы открываете тот новый бокал вина, о котором так мечтали, вы хотите хорошенько понюхать его, прежде чем даже подумает о том, чтобы выпить его.Так что же происходит, когда вы открываете пластиковую бутылку с вином только для того, чтобы почувствовать «неприятный» запах? Рецепт катастрофы, поистине.
Еще одна вещь, которую следует учитывать с точки зрения химикатов и пластиковых бутылок, — это BPA. Теперь, в наши дни, большинство компаний будут производить свои продукты без этого вредного химического вещества. Однако это не так для всех компаний, и некоторые могут попытаться прокрасться мимо потребителей, чтобы сэкономить пару долларов.
Лучшее, что можно полностью избежать этой ситуации, — это всегда искать пластиковые бутылки для вина, в которых указано, что они полностью не содержат бисфенола А. , если вы решите употреблять или хранить вино в бутылках этого типа.Хотя это может не защитить вас и ваше вино от определенных химикатов, по крайней мере, вам не придется беспокоиться о самом опасном.
Пластиковые бутылки для вина и воздействие на окружающую среду
Одной из серьезных проблем, которые могут вызвать у некоторых, является воздействие на окружающую среду, которое могут иметь как пластиковые бутылки для вина марки , так и стеклянные бутылки . Что ж, вы можете быть уверены, что бутылок обоих типов, будь то стеклянные или пластиковые, подлежат вторичной переработке. Их просто используют по-разному:
Бутылки для вина стеклянные. Что касается стеклянных винных бутылок, их можно перерабатывать и повторно использовать в других стеклянных изделиях. Это означает, что они не потеряют свою структуру и могут продолжать создавать новые изделия из стекла на протяжении всего своего существования, если они должным образом перерабатываются.
Пластиковые винные бутылки. Со временем пластик, который используется для изготовления пластиковых винных бутылок, в конечном итоге начнет терять свою целостность. Они больше не смогут создавать больше бутылок для вина, что выделяется среди стеклянных бутылок.Однако это не означает, что они не перерабатываются. Они просто переходят на более раннюю версию и заменяются чем-то вроде коврового покрытия или флисового одеяла.
Вот почему тот, кто в целом заботится об окружающей среде, может отказаться от использования пластиковых бутылок для вина, потому что они не так многоразовые, как стеклянные бутылки для вина. Все зависит от того, как вы смотрите на вещи, но, по крайней мере, вы можете быть уверены, что каждый из них может быть повторно использован тем или иным способом; просто стекло может держаться дольше, чем ПЭТ.
Однако с точки зрения окружающей среды переработка — не единственное, что следует учитывать. Еще одна вещь, о которой следует подумать, — это углеродный след, который необходим при транспортировке стеклянных винных бутылок по сравнению с пластиковыми винными бутылками.
Поскольку пластиковые бутылки для вина экспоненциально легче, чем их аналоги из стеклянных винных бутылок, их транспортировка требует меньше топлива. Об этом следует помнить при принятии решения о хранении вина в стекле или пластике, особенно если вы планируете перевезти их в ближайшее время.
Внешний вид пластиковой бутылки вина
Если есть одна вещь, с которой может согласиться почти каждый любитель вина , так это то, что вино считается роскошью. Вы хотите открыть бокал вина и почувствовать себя сидящим на тосканской вилле, наслаждаясь закатом, обедая с людьми, которых вы любите больше всего. Когда вы открываете свою любимую бутылку вина, вы получаете классных впечатлений.
Имея в голове образ class , последнее, о чем вы, вероятно, думаете, — это вино, которое наливают из пластиковой бутылки.Это, конечно, не вызывает в воображении образов той тосканской виллы. Может быть, поэтому вино в пластиковых винных бутылках считается дешевым, а не шикарным вариантом того же вина в стеклянной бутылке.
Хотя это может не иметь большого значения для многих потребителей, для некоторых это имеет большое значение, особенно для тех, кто любит вино и считает вино самым классным занятием, которое они делают в пятницу вечером.
Действительно, когда дело доходит до вина, внешний вид — это еще не все, но его следует учитывать.Если вы хотите удивить своих друзей красивой коробкой для хранения вин, они, скорее всего, не захотят видеть корзину с пластиковыми контейнерами. Подарите своему вину дом, которого оно заслуживает, в стильной удобной бутылке для вина и наблюдайте, как оно процветает.
Пластиковые бутылки для вина Общий срок хранения
Некоторые люди могут обнаружить, что они хотят использовать пластиковые бутылки для вина, потому что с ними гораздо проще иметь дело. В конце концов, вам не нужно беспокоиться о чрезмерном весе и, возможно, о стеклянном беспорядке по всему полу.Но они не осознают, что вин, хранящихся в пластиковых бутылках, имеют чрезвычайно короткий срок хранения.
Это означает, что через шесть месяцев ваше вино испортится с точки зрения вкуса и аромата. Это восходит к тому, что весь воздух просачивается в пластик. И если вы думаете, что только потому, что в ПЭТ-бутылки встроены барьеры, помогающие бороться с этой проблемой, подумайте еще раз.
Срок годности пластиковых бутылок для вина составляет всего 6 месяцев или меньше, поэтому их нельзя использовать для хранения в течение длительного времени. Если вы хотите заняться хранением вина, просто избегайте пластика. Собрать и перевезти его может быть немного сложнее, но, по крайней мере, вы можете быть уверены, что ваше вино останется вкусным и ароматным.
А как насчет пластиковых пробок для вина?
Если вы решили выбрать для хранения стеклянную бутылку для вина, означает ли это, что вам также следует придерживаться настоящей пробки, а не пластиковой (синтетической)? По большей части всегда должен выбирать настоящую пробку, а не синтетическую или пластиковую.
Это связано с тем простым фактом, что более дешевые пластиковые пробки могут пропускать слишком много или слишком мало кислорода, что может испортить вино. Видите ли, вино, в котором слишком много кислорода, в конечном итоге полностью испортится, в то время как вино, в которое не поступает кислород, не сможет созреть и разразиться ароматом и запахом.
По этой причине при хранении вина лучше избегать использования пластиковых пробок, а также пластиковых бутылок.
Смогут ли пластиковые бутылки для вина когда-нибудь заменить стеклянные бутылки для вина?
В винной индустрии все чаще говорят о том, сможет ли пластик когда-либо заменить стеклянные бутылки для вина.В конце концов, их намного легче транспортировать, и вы не можете беспокоиться о том, что стекло разбится и нанесет ущерб, где бы оно ни приземлилось, так каков вердикт?
Да, использование пластиковых винных бутылок дает много преимуществ, но они только краткосрочные. Недостатки использования этого типа материала значительно перевешивают положительные, особенно в долгосрочной перспективе. Таким образом, на данный момент маловероятно, что пластик когда-либо заменит стеклянные бутылки, пока не будет решена проблема окисления.
Советы по хранению вина
Помните: если вы планируете употреблять вино в пластиковой бутылке до истечения 6 месяцев, вам не придется слишком беспокоиться об окислении и отсутствии вкуса и аромата. Однако, если вы планируете хранить вино вдали от дома в течение нескольких месяцев или лет, вам следует следовать этим простым советам и уловкам:
Никогда не используйте пластиковые бутылки для вина. Опять же, это связано с тем простым фактом, что вино окисляется и преждевременно портится.При хранении более шести месяцев полностью избегайте пластиковых бутылок для вина.
Держите вино прохладным. Никогда не стоит оставлять вино на жаре, так как это может довольно быстро испортить вино. Вместо этого стремитесь к углу от 45 до 65 градусов. 55 градусов — это целевая температура для здорового, крепкого вина с новым вкусом.
И не держи это слишком круто. Вино разборчиво относится к температурам. Хотя он ненавидит жару, он не должен становиться настолько холодным, чтобы пробка высыхала, что в конечном итоге приводит к плохому вкусу вина.Убедитесь, что область хранения никогда не опускается ниже 45 градусов.
Храните вино на боку. Это еще один важный фактор, чтобы вино оставалось вкусным и красиво пахло. Всегда храните стеклянные бутылки с вином сбоку, чтобы пробка оставалась влажной и не пропускала кислород в вино.
Влажность важна. Еще один способ сохранить внешний вид, запах и вкус вина — это всегда поддерживать правильный уровень влажности, который должен составлять около 70 процентов.Если вы не можете добиться нужной влажности в доме, подумайте об использовании увлажнителя воздуха.
Заключение
Пластиковые бутылки для вина могут быть спасением для летних барбекю у бассейна, но их никогда не следует использовать для хранения вина. Это связано с тем, что вино окисляется быстрее при хранении в пластиковой бутылке для вина, что приводит к испорченному вину. При хранении вина более 6 месяцев всегда выбирайте стеклянные винные бутылки с настоящей пробкой, а не синтетической или пластиковой.
Ссылка на научную литературу:
Домбре, К.

Журнал "Дизайнер"