Какую индукционную плиту выбрать: Рейтинг лучших индукционных плит 2021: какую выбрать

Содержание

Какую индукционную плиту лучше выбрать

Индукционная плита нагревает посуду с помощью магнитного поля. При этом, сама плита остается холодной, а источником тепла становится емкость для готовки. Среди преимуществ индукционных плит следует отметить высокую скорость приготовления и безопасность. В этой статье мы расскажем на что следует обратить внимание при выборе индукционной плиты.

Преимущества и недостатки индукционных плит

Индукционные плиты стоят дороже газовых и электрических. Однако время приготовления пищи на этих плитах сокращается в разы и они имеют гладкую рабочую поверхность, что значительно облегчает мойку плиты.

Преимущества индукционных плит

  • Нагрев происходит очень быстро. Посуда нагревается значительно быстрее, чем при других методах готовки.
  • Когда вы меняете температуру, эти изменения происходят практически сразу (как в газовых плитах), а не постепенно (как в электрических плитах).
  • Индукционные плиты значительно безопаснее — сама плита остается холодной, нагревается лишь посуда.
    Однако, плита может нагреться от горячей кастрюли или сковородки.
  • Обычно индукционные плиты оснащены сенсором, который отключает конфорку если на ней нет посуды. Это позволяет сократить расход электроэнергии.

Недостатки индукционных плит

  • Не любая посуда подходит для готовки на индукционных плитах.
  • Индукционные плиты работают несколько шумнее обычных. При этом, звучать могут рассеивающие тепло вентиляторы. А при использовании неправильной посуды вы услышите щелчки.
  • Процесс установки индукционной плиты достаточно сложен и должен осуществляться квалифицированным электриком.

Какой размер выбрать?

Выбор размера зависит от того, на скольких конфорках вы обычно готовите. Если вы часто используете все четыре конфорки, то на шестидесяти сантиметровой плите будет тесновато. На плите небольшого размера при использовании четырех конфорок доступ к элементам управления может быть затруднен. Кроме того, сами элементы управления при этом быстро пачкаются.

Комфортно готовить на всех четырех поверхностях можно на плите шириной 70-75 сантиметров. В продаже так-же имеются плиты шириной 90 сантиметров с пятью рабочими поверхностями.

Индукционные плиты в сравнении с газовыми

  • Индукционные плиты позволяют готовить значительно быстрее. Точность регулировки нагрева у газовых и индукционных плит не сильно отличается.
  • Газовая плита позволяет визуально оценить объем пламени, а следовательно и нагрев.
  • Для готовки на индукционной плите необходима особая посуда. На газовой плите можно готовить практически в любой посуде.
  • Металлические решетки газовых плит достаточно сложно мыть. Индукционная плита имеет гладкую рабочую поверхность, мыть которую значительно проще.
  • Индукционные плиты стоят несколько дороже газовых.

Позволит ли индукционная плита сэкономить деньги?

Индукционные плиты потребляют примерно столько же электроэнергии, как и стеклокерамические. Более короткое время готовки по сравнению с электрическими плитами позволит сэкономить определенную сумму денег.

Однако, следует иметь в виду что цена индукционных плит несколько выше электрических.

На какие опции следует обратить внимание?

Сенсор безопасности

Следит за температурой дна посуды, выключает рабочую зону, если вы оставили нагреваться пустую кастрюлю или сковородку. Плита также может самостоятельно понизить температуру, чтобы предотвратить повреждение посуды или варочной поверхности.

Автоматическое выключение

Автоматически выключает рабочую поверхность в случае перегрева. Этой функцией оснащено большинство моделей.

Автоматический разогрев

Эта функция позволяет нагревать рабочую зону до некоторой высокой температуры и через заданное время снижать температуру до указанной поваром. Это бывает необходимо при некоторых способах приготовления пищи.

Защита от пролития

Рабочая поверхность может отключаться в случае пролива жидкости на панель управления. При этом повар извещается о проливе звуковым сигналом. Достаточно просто убрать жидкость с панели управления и можно продолжить готовить.

Управление энергопотреблением

Распределяет электроэнергию между двумя рабочими поверхностями попарно. Система позволяет увеличить нагрев одной области до максимального, но при этом снижает нагрев области, которая находится в паре. Если вам нужен максимальный нагрев на двух рабочих областях, то следует использовать не спаренные области.

Детектор посуды

Индукционная рабочая область не включится, если на ней нет посуды или если посуда не подходит. Также, если убрать сковороду с рабочей области, то данная область автоматически отключается.

Защита от детей

Индукционные плиты значительно безопаснее газовых или электрических плит. Тем не менее, некоторые модели оснащены различными системами защиты, предназначенными для безопасности детей.

Цифровой дисплей

На дисплее отображается температура рабочей поверхности и другая информация.

Элементы управления

Элементы управления должны быть удобными и не должны располагаться слишком близко к рабочей поверхности.

Индикатор нагрева

Индикаторы нагрева рабочей области должны быть яркими и хорошо заметными. Желательно, чтобы для каждой рабочей области был отведен отдельный индикатор.

Держать в подогретом виде

Эта функция позволяет держать блюдо теплым столько, сколько необходимо.

Какая посуда нужна для индукционной плиты?

Для готовки на индукционной плите необходима ферромагнитная посуда. Проверить является ли ваша кастрюля или сковорода ферромагнитной очень легко — нужно просто поднести магнит. Если магнит прилип, то ваша посуда подходит для готовки на индукционной плите. Кроме того, посуда, предназначенная для индукционных плит имеет особую маркировку. Подойдет посуда из чугуна, стали и посуда из нержавеющей стали. У вас не получится готовить в посуде из стекла, алюминия и меди. В продаже также имеется посуда из алюминия с ферромагнитным дном.

В чем разница между индукционной и электрической плитами

Бытовая техника должна быть стильной, функциональной, надежной и безопасной в эксплуатации. Широкий ассортимент современных кухонных помощников позволяет без труда подобрать подходящий вариант. Но какая плита будет идеальной для вашей кухни – индукционная или электрическая? Единственное сходство этих двух видов оборудования – они подключаются к электросети.

Бытовая техника должна быть стильной, функциональной, надежной и безопасной в эксплуатации. Широкий ассортимент современных кухонных помощников позволяет без труда подобрать подходящий вариант. Но какая плита будет идеальной для вашей кухни – индукционная или электрическая? Единственное сходство этих двух видов оборудования – они подключаются к электросети.

Главные отличия

Принцип работы электроплиты:

  1. Плита разогревается до определенной температуры.
  2. Только после нагрева отдает тепло кастрюле.

Индукционные варочные панели функционируют иначе. Под рабочей поверхностью находится специальный магнитный генератор. При включении он активирует магнитный ток в самой кухонной утвари (применяется посуда с ферромагнитным дном).

Под действием магнитных токов посуда начинает разогреваться, а плита остается холодной.

Для электрической плиты, в отличие от индукционной, используют посуду с любым дном (эмалированное, алюминиевое, чугунное).

Чтобы сэкономить на покупке дорогостоящей кухонной утвари с ферромагнитным дном, допустимо применение ферромагнитных наклеек, которые приклеивают ко дну сковородок и кастрюль.

Главное отличие – безопасность. Поверхность индукционной плиты не нагревается. А если не установлена наполненная посуда, то техника не включится.

Индукционные плиты опережают электрические по скорости готовки и по потреблению электричества. Такая плита берет в 2 раза меньше электроэнергии, чем традиционная электрическая.

Но какие плюсы есть у электрических плит?

Преимущества электроплит

  • Для подключения не требуется профессиональная помощь.
  • Многие модели электроплит работают в режиме энергосбережения.
  • Электрическая варочная панель при хорошей проводке является безопасной техникой.
  • В процессе использования электроплит не образовываются продукты сгорания.

Обратите внимание

Несмотря на все плюсы индукционных плит, они имеют свои недочеты:

  • Оказывают негативное воздействие на другую бытовую технику. Рекомендуется держать бытовые электроприборы подальше от индукционной плиты.
  • Высокая стоимость по сравнению с традиционной электроплитой.
  • Если в таких плитах установлен общий частотный генератор, то при включении всех конфорок теряется мощность. Чтобы поддерживать мощность на необходимом уровне, рекомендуется использовать одновременно 1-2 конфорки.
  • При установке необходимо заменить старую проводку. Работа индукционной плиты дает сильную нагрузку на электропроводку.

Материалы изготовления

В производстве электроплит применяется эмалированное покрытие и нержавейка. Для индукционной плиты используют стеклокерамику.

Стеклокерамическая поверхность представляет собой глянцевую панель с расчерченными конфорками. Элементы нагрева находятся под рабочей поверхностью. При включении индукционной плиты включается подсветка конфорок.

Преимущества стеклокерамики:

  • Привлекательный внешний вид. Стильная стеклокерамическая варочная панель идеально впишется в интерьер в стиле хайтек, минимализм.
  • Высокая прочность. Несмотря на название, стеклокерамика – это не обычное толстое стекло. Материал выдерживает серьезные механические воздействия. В соответствии с европейскими стандартами, стеклокерамика должна выдерживать падение груза весом в 2 килограмма с высоты 150 миллиметров.
  • Удобное управление. Выбор режимов работы осуществляется с помощью эргономичных механических переключателей или ультрасовременной сенсорной панели.
  • Многофункциональность. Индукционные плиты поддерживают различные режимы работы. Техника работает в 7-10 режимах нагрева. Для быстрого нагрева предусмотрена функция Booster. Техника также может поддерживать функцию плавления, тушения, сохранения тепла (подогрев), кипячения.

Важно: При работе со стеклокерамикой запрещено применять абразивные моющие средства. Если на поверхность попала соль, сахар, крупа, то их необходимо немедленно убрать. В ином случае продукты прилипнут и могут нарушить целостность верхнего слоя.

Если выбирать между электрической и индукционной плитой, то следует ориентироваться на свои финансовые возможности. Электроплита – привычная и недорогая техника. Индукционная – дорогое оборудование, но безопасное в эксплуатации, позволяющее быстро готовить, экономить на электропотреблении, поддерживающее множество функций. Потраченные средства на покупку индукционной плиты и посуды к ней окупятся в первые же месяцы использования.

Если вы ищете бюджетный вариант или плиту для дачи, то электрическая станет в этом случае идеальным вариантом.

РЕЙТИНГ ИНДУКЦИОННЫХ ПЛИТ — настольные плиты для дома

На даче, в общаге, в офисе, да в любом месте, где нет возможности установить стационарную плиту пригодятся настольные индукционные модели. 

Выбор вариантов обширен. Предлагаем не ходить вокруг да около, а сразу же изучить рейтинг индукционных плит. 

Интересная статья: Индукционная плита или газовая — что лучше выбрать: 5 подводных камней

Sencor SCP3201GY 

Стильная мини-варочная поверхность. Модель на 1 конфорку выполнена в классическом черном оттенке. Гладкая рабочая зона из стеклокерамики отличается механической прочностью, служит долго и безотказно. Жирные пятна, потеки и прочее без хлопот удаляются с поверхности влажной губкой. Плитка устойчиво станет на любой плоскости благодаря упору из антискользящих ножек.

Плюсы SCP3201GY:

  1. Легкость управления — сенсорные кнопки реагирует с первого прикосновения, можно выставить мощность, t готовки (60-240°C) и докрутить параметры с помощью механической ручки управления.
  2. Нельзя обжечься — в процессе готовки греется только посуда, поверхность вокруг не горячая.
  3. Автоматическое отключение — не переживайте, если забыли выключить плиту, она сама это сделает при неиспользовании в течение двух часов.
  4. Наличие таймера — можно установить время готовки от 1 до 180 мин. и заниматься своими делами. Плита отключится без вмешательства пользователя.
  5. Экономичный расход электроэнергии — в течение пары минут доводит воду до закипания и не тратит лишние кВт.

С помощью звукового сигнала плита сообщит о необходимости снять посуду с поверхности, об использовании неподходящей емкости, окончании готовки по таймеру и пр. Вентилятор в нижней части корпуса начинает работать при включении прибора и не дает ему перегреться.

Цена электрического варочного приспособления от Sencor доступна даже при ограниченном бюджете покупателя.

Минусы:

  • только 1 конфорка — то есть сразу первое, второе и компот готовить не получится; 
  • есть ограничения по посуде — подойдут емкости, у которых размер дна от 120 до 190 мм.

Хозяюшкам на заметку: Чем и как правильно мыть плиту из нержавеющей стали — 3 основных правила

Ardesto ICS-B218 

Двухконфорочный вариант с индукцией. Компактная прямоугольная плитка надежно размещается на любой горизонтальной поверхности. Ножки нескользящие. Рабочая зона керамическая (прочное, закаленное стекло). Поверхность холодная на ощупь и нагревается только под посудой.

Особенности ICS-B218:

  • Разные по мощности конфорки — в зависимости от особенностей готовящегося блюда можно выбрать маленькую на 1300 или большую на 1800 Вт конфорку.
  • Сенсорное управление — никаких выступающих механических кнопок, только гладкая, ровная поверхность. Под каждой конфоркой можно выбрать температуру (60-240°C), настроить время, увеличить/уменьшить мощность (в пределах от 1 до 10).
  • Режим «Бустер» — позволяет на короткое время многократно увеличить мощность конфорки, например, если нужно быстро разогреть блюдо.
  • Есть таймер — позволяет установить время тушения, варки или жарки до 180 мин, затем плитка автоматически выключится.
  • Безопасность использования — предусмотрена возможность блокировки панели, чтобы нельзя было нажать на сенсорные кнопочки во время готовки. Плитка самостоятельно выключается при неиспользовании в течение пары часов.  Если на поверхность установить пустую кастрюлю или жидкость из нее выкипела, прозвучит звуковой сигнал-оповещение.

Недочеты:

  • Не подходит для емкостей с дном меньше, чем 12 см, т. е. для подогрева небольшой турки такая модель не подойдет. Зато позволяет готовить в достаточно больших кастрюльках и сковородках диаметром до 26 см; 
  • не подходит для емкостей с закругленным дном. 

Подходящие емкости для индукции: Выбор чугунной посуды: 10 нюансов, которые желательно знать

Ardesto ICS-B118 

Компактный вариант на одну конфорку, поместится даже на маленьком кухонном столе. Корпус в нижней части из прочного легкого пластика. Варочная зона — гладкая, практичная и не нагревающаяся стеклокерамика. Плита включается после установки на нее посуды. Греется только донышко емкости. Устройство выдерживает нагрузку до 15 кг.

Плюсы ICS-B118:

  • Сенсорная панель располагается под конфоркой. Быстро реагирует на прикосновения, позволяет изменить мощность в пределах 200–1800 Вт, температуру с 60 поднять до 240 °C.
  • Быстрый разогрев пищи — режим «Бустер» моментально увеличивает до максимальной мощность плитки (на 3 минуты) и позволяет быстро нагреть воду, подогреть блюдо и пр.
  • Готовка по времени — поставьте таймер на выключение через 1–180 мин. и можете не переживать, что картошка переварится или выкипит бульон, пока вы заняты делами.

Плиточка хоть и небольшая, но защищена и от перепадов напряжения, и от перегрева. Есть автоотключение через 2 часа.  Панель управления можно заблокировать одним нажатием на изображение замочка, а если немного дольше подержать кнопку — ICS-B118 разблокируется.  

Минусы:

  • конфорки — только одна; 
  • вентилятор — по отзывам пользователей, достаточно шумный. 

Зато это один из мегабюджетных вариантов в рейтинге настольных индукционных плит.

Ardesto ICS-B216 

Двух конфорочная индукция с суммарной мощностью 2900 Вт. Четырехкилограммовая модель имеет прямоугольную форму.  Конфорки размещены вертикально, за счет чего плитка займет минимум места. 

Достоинства ICS-B216:

  • Комбинированное управление — в нижней части рабочей зоны расположены сенсорные кнопки on/off, мощность, t и таймер (для каждой конфорки отдельные настройки). С помощью поворотных переключателей можно уменьшать/увеличивать температуру и мощность.
  • 2 вертикальные конфорки — на 1300 и 1600 Вт, позволяют эффективно использовать энергию, выбирая индукционную зону в зависимости от необходимости готовки определенного блюда, подогрева воды и т. д.
  • Таймер до 180 мин. — нужно учитывать, что при нажатии на таймер, плита автоматически перейдет на максимальную мощность. Нужно не забывать после выставления времени отрегулировать этот показатель.  

Через 2 часа после готовки ICS-B216 автоматически выключается. Не включается, пока на нее не установят подходящую емкость. 

Недостатки:

  • нет буст-режима — учитывая мощность конфорок, разогрев/готовка пищи и без того происходят достаточно быстро;
  • отсутствует «замочек» на панели управления — не предусмотрена блокировка кнопок.

Подборочка: Топ-7 электроплит со стеклокерамической поверхностью

Ardesto ICS-B217 

Лаконичная и компактная варочная поверхность, состоящая из конфорок и сенсорной панели управления. Ничего лишнего в дизайне. Пластиковый прямоугольный корпус с аккуратно скругленными торцами. Сверху — закаленное стекло. 

Основная фишка — две горизонтальные конфорки, которые могут работать одновременно или по очереди (для каждой доступны индивидуальные настройки).

Еще плюсы ICS-B217:

  • Реагирует только на посуду — конфорка начинает греться, если на нее поставить подходящую емкость, в противном случае она не включится или выдаст ошибку на дисплей.
  • Легко разобраться с управлением — физических переключателей нет. Пользователям доступен базовый набор сенсорных кнопок: вкл/выкл, «+» и «-» для регулировки температуры, мощности, времени и меню.
  • Две конфорки разной мощностью — одна на 1300 Вт, другая — на 1600 Вт. Минимум ватт на обоих — 200, пригодится, например, если нужно «потомить» блюдо. Всего доступно 10 настроек мощности.

Эта настольная индукционная плита в рейтинге защищена от перепадов напряжения и от перегрева горелки. Через два часа бездействия автоматически выключается. Можно запрограммировать плитку на отключение по таймеру: от 1 до 180 мин.

Минусы:

  • отсутствует режим Booster,
  • нельзя заблокировать кнопки во время готовки.

Перед подведением итогов, вспомним основные характеристики индукционных плит в рейтинге:

Все 5 претендентов от производителей «Сенкор»  и «Ардесто» могут похвастаться ручной регулировкой мощности, температуры и времени готовки. Одно конфорочные модели обойдутся чуть дешевле, чем варианты на 2 конфорки. Тут нужно делать выбор, исходя из количества едоков и объемов готовки. К качеству претензий нет. Остается определиться, какой способ управления более удобен для вас, нужна ли блокировка кнопок, режим Booster и какое размещение конфорок больше нравится: горизонтальное или вертикальное.

Читайте: Топ-10 производителей кухонных плит: выбираем своего лидера

КАКАЯ ПОСУДА ПОДХОДИТ ДЛЯ ИНДУКЦИОННОЙ ПЛИТЫ

Стекло и дерево — табу, а вот для нержавейки не мешало бы устроить фейс-контроль с пристрастием. Подробнее о том, какая посуда используется для индукционных плит — ниже. Читайте и узнавайте крутые кухонные лайфхаки!

На заметку: Электронные гаджеты для кухни: ТОП-5

Принцип работы плиты

Если не заходить в дебри физики, устройство представляет собой мини трансформатор с электроконфорками. Они в разы безопаснее газовых. Под внешней панелью спрятана индукционная катушка, где протекает ток. Она исполняет роль первичной обмотки.

Вторичной — служит посудина. Когда у неё правильный материал, появляется магнитная индукция и ток начинает прогревать донышко по диаметру. Ручки кастрюли, сковородки и крышки не греются, так что не обожжешься.

Если снять посуду с плиты, комфорка через несколько секунд будет еле теплой. При магнитной индукции прогревается только керамическая «оболочка» плиты. И то тепло, которое чувствуется после снятия кастрюли, — это потому, что поверхность впитала жар и передает его по инерции.

Именно поэтому при взаимодействии с такими плитами невозможно обжечься. Открытого огня здесь нет, а керамика остывает мгновенно.

В тему: Индукционная плита или газовая — что лучше выбрать: 5 подводных камней

Какую посуду можно ставить на индукционную плиту

Плита будет трудиться, если между техникой и утварью будет возникать индукция. А для этого нужно будет искать ферромагнитные материалы. Они гарантированно «замкнут цепь». Найти её просто — производитель пишет на своей продукции, что она подходит для индукции и помечает её значком «спираль». 

Но если упаковка утеряна или обновление кухонной мелочи произошло спонтанно, проверяют дно посуды на профпригодность с помощью магнитика, который работает с четырьмя материалами.

  1. Чугун.
  2. Нержавеющий металл.
  3. Алюминий с ферромагнитным днищем
  4. Эмалированная стальная посуда.

Донце должно быть без вмятин, абсолютно ровным. Если оно за период эксплуатации частично деформировалось, будет хуже «замыкать цепь» и дольше прогреваться.

Интересная статья: Чем и как правильно мыть плиту из нержавеющей стали — 3 основных правила

Что нельзя ставить на индукционную плиту

Не сработает утварь, если дно не магнитится. Ведь посуда для индукционной плиты отличается именно своим «магнетизмом». Многие привычные материалы не смогут служить в качестве вторичной обмотки, и система не запустит передачу тепла. С огромной долей вероятности в этом случае не годятся: 

  • медь, стекло, латунь;
  • дерево, пластик и алюминий без магнитного днища.

Если днище не магнитится, придется использовать посуду в другой кухонной технике или отдавать друзьям. С плитой они не подружатся. 

Иногда может спасти ситуацию предмет под названием «индукционный адаптер», который будет выступать магнитным донышком для посуды. Его делают из многослойного ферромагнитного сплава: плита будет нагревать переходник, а он будет передавать тепло посуде.

Читайте: Рейтинг индукционных плит: 5 настольных плит для дома

Как понять, подходит ли посуда для «индукционки»?

Все зависит от того, покупается ли новая утварь или будет использоваться старая. Для каждого из них существует свой подход:

При большом желании и находчивости на индукционке можно готовить еду в любой посудине. Главное, создать между конфоркой и днищем ту самую прослойку, что «закроет цепь».

Ликбез: Как выбрать мультипечь: 3 подсказки

Стеклокерамика или индукционная плита: что лучше выбрать

Содержание статьи Когда приходит время замены кухонной плиты, возникает естественное желание выбрать и приобрести что-то лучшее, современное и функциональное. Среди представленного ассортимента этой бытовой техники привлекают внимание стеклокерамические и индукционные плиты. Как определиться с выбором, какая из них функциональней и надежней?

Стеклокерамика и индукционная

Это две разновидности современных электрических плит, которые вытеснили старожилов кухни с электрическими выступающими нагревателями. Обе имеют респектабельный вид и благодаря однотипным варочным панелям из стеклокерамики могут стать лучшим украшением на кухне. При внешней схожести у этих плит применен совершенно разный метод нагрева, поэтому они имеют свои особые преимущества и недостатки.

Чтобы определиться, какую плиту выбрать, давайте разберемся с каждой из них.

Стеклокерамическая плита

В различных моделях этого типа плит для нагрева может использоваться ленточный, спиральный или галогеновый нагревательный элемент. Расположены они под варочной панелью из цельного стеклокерамического листа. Нельзя не отметить ряд преимуществ и недостатков, которыми обладает стеклокерамика.

Преимущества использования и степень безопасности

Пользователи, по достоинству оценивая стеклокерамику, выделяют:

  1. Высокую термостойкость. Обладая уникальной теплопроводностью, плиты выдерживают нагрев до 600 С.
  2. Высокую прочность. При изготовлении варочной панели используется высокопрочный церан, поэтому она устойчива к ударам.
  3. Низкую мощность потребления. Можно рассматривать как своего рода инструмент экономии.
  4. Быстрое остывание панели. Изменяя положение переключателя, можно динамично поддерживать необходимый нагрев конфорки.
  5. Контроль зоны нагрева. Самостоятельно можно регулировать площадь нагрева под разный размер посуды.
  6. Возможность использовать специфическую форму дна. У некоторых моделей стеклокерамических плит форма конфорок позволяет использовать посуду разной конфигурации.
  7. Наличие дополнительных функций. Это облегчающие работу хозяек функции: таймер, режим автоприготовления, отключение при закипании и др.
  8. Защиту от маленьких детей. Функция в современных моделях, позволяющая блокировать доступ к управлению и предотвращать различные неприятности.

Сложности в эксплуатации и уходе

Наряду с вышеперечисленными преимуществами стеклокерамика имеет и свои определенные недостатки:

1. Необходима специальная посуда.

На плите нельзя готовить в привычных для нас кастрюлях и сковородках. Лучше обзавестись посудой с ровным плоским дном. Желательно, чтобы оно было матовым и толстым. Чтобы стеклокерамика долго исправно служила, окружность дна посуды не должна быть меньше окружности зоны нагрева.

Важно, чтобы материал хорошо подходил для стеклокерамических плит. Посуду с низкой теплопроводностью из керамики и стекла лучше не использовать. Не подходит также алюминий и медь, так как от них на поверхности панели остаются плохо удаляемые следы. Наилучшим будет использование нержавейки и любой другой посуды со знаком «для стеклокерамики».

2. Уход за варочной панелью.

В общем, все не так сложно — просто пользоваться надо специальными средствами для чистки стеклокерамики. Другие моющие могут спровоцировать окисление и образование микроцарапин. Остатки загрязнений удалять можно только специальным скребком с тонким лезвием.

Индукционная плита

Новым в развитии кухонной техники является индукционный метод нагрева. Вместо нагревательного элемента под стеклокерамической рабочей панелью расположена электромагнитная катушка, которая создает мощное электромагнитное поле. Именно оно производит вихревые высокочастотные токи, обеспечивающие нагрев непосредственно дна и содержимого посуды. Рабочая панель у индукционных плит выполнена из материала, такого же, как у всей другой стеклокерамики.

Достоинства индукционного нагрева

К преимуществам можно отнести:

  • Малый расход электроэнергии – можно сэкономить на финансах.
  • Быстрый нагрев позволяет сократить время приготовления пищи.
  • Высокая безопасность обеспечивается отсутствием нагрева рабочей поверхности. После снятия посуды она только теплая. На кухне не так жарко, как при готовке на газовых и электрических плитах.
  • Ухаживать просто, достаточно протереть стеклокерамическую панель влажной салфеткой. Она не нагревается, ничего не дымит и не пригорает.
  • Выбрать можно различный режим работы. Широкий диапазон мощности позволяет и быстро накипятить воду, и тушить овощи при небольшом нагреве.
  • Температуру можно изменять мгновенно с точностью до одного градуса.
  • Плита не работает, если на ней будет стоять посуда с диаметром дна менее 12 см. Потому случайно оставленная на плите ложка или вилка ее не включит.

Какие есть недостатки

Их мало, но они есть:

  • Рабочая панель индукционки стеклокерамическая, как и у всех типов электрических стеклокерамических плит. Поэтому ее относительная хрупкость во избежание появления трещин требует бережного отношения при монтаже.
  • Индукционную плиту лучше не устанавливать рядом с посудомоечной машиной, холодильником и прочей бытовой техникой из металла, так как она может вызвать перебои в их работе.
  • Дно посуды должно обладать ферромагнитными свойствами, иначе нагрева индукционным способом не будет.
Проверить ферромагнитные свойства можно прикладыванием магнита.

К недостаткам можно отнести шум, сопровождающий работу индукционки, а также сравнительно высокую стоимость.

Какую из них выбрать

Сравним стеклокерамику и индукционную плиту. Если у кого-то есть желание сэкономить деньги, то выбрать лучше стеклокерамику, она дешевле. Но если желаете сэкономить на времени и силах, которые тратятся на приготовлении еды и уход за плитой, то выбирайте индукционную.

Если стоит вопрос о посуде, то обновлять ее придется в обоих случаях. Хотя использовать на индукционных плитах временно можно любые металлические кастрюли и сковороды, проверенные простым магнитиком с холодильника. Конечно же, эффективность использования будет ниже, чем посуды с ферромагнитным дном.

Учитывая все преимущества и недостатки рассмотренной техники, каждый вправе выбрать то, что для него лучше.

Как выбрать подходящую плиту для своей кухни?

В этом небольшом руководстве мы ответим на все вопросы о различных видах кухонных плит и их преимуществах. Мы затронем все основные аспекты, чтобы помочь вам выбрать плиту своей мечты.

Наконец, мы приведем несколько советов и примеров комбинированных кухонных плит, чтобы помочь с выбором лучшей модели для своего дома. 

Что такое комбинированная кухонная плита?

Комбинированная плита — это вид кухонной техники, который объединяет в себе духовку и варочную панель. Зачастую можно найти комбинированные кухонные плиты, работающие как на газу, так и от электричества, что делает их очень гибкими.Как правило, кухонная плита позволяет использовать основную духовку и небольшой гриль. Часто комбинированные плиты больше обычных, но их эксплуатация не обходится дороже, особенно если выбирать технику с классом энергоэффективности A. У этой бытовой техники есть множество преимуществ по сравнению с обычными плитами и духовками. 

Перечислим основные преимущества.

  • Равномерность готовки: комбинированные плиты оснащены вентилятором, поэтому они более равномерно распределяют тепло, что хорошо сказывается на однородности и равной пропеченности блюд.
  • Больше возможностей: такие плиты часто могут похвастаться впечатляющими функциями (например, сохранением тепла), яркими цветами и большей гибкостью в процессе готовки.
  • Внешний вид: эти плиты известны своим притягательным обликом. Поэтому они станут потрясающим дополнением любого интерьера вне зависимости от размера!
  • Эффективность вложений: комбинированная плита может служить десятилетиями, поэтому ее цена может многократно окупиться.
  • Конфорка вок: многие комбинированные плиты оснащены конфоркой вок, позволяющей готовить безупречный картофель фри!
  • Место для утвари: плиту можно использовать для хранения противней, блюд и другой утвари в специальных ящиках.
  • Гриль: у многих плит есть функция гриля для приготовления сочного мяса или овощей, что обычно возможно лишь на профессиональной кухне! 


И последнее, но не по значению: такие плиты просто установить. Кроме того, они позволяют сократить время готовки. Чего еще желать?


Лучшие комбинированные кухонные плиты объединяют в себе широкий набор функций и впечатляющий внешний вид. Некоторые из них придадут кухне ностальгический ретростиль, другие же подчеркнут современность и технологичность интерьера. 


Как бы то ни было, комбинированные плиты становятся изящным дополнением любой кухни. Особенно они популярны у больших семей. В последние годы они получили огромное распространение среди истинных гурманов, способных оценить безупречно приготовленные блюда с фантастическим вкусом. 

Какие газовые плиты лучше всех?

Возможно, вы хотите понять, что именно определяет качество газовой плиты. При покупке стоит учитывать множество вещей. 


При выборе новой газовой плиты нельзя игнорировать два аспекта: надежность и простоту использования. Не забывайте, что комбинированная газовая плита — вложение на десятилетия, если не на всю жизнь. Поэтому стоит уделить достаточно времени при принятии решения и обратиться к профессионалам в этой отрасли, чтобы получить ответы на все возникающие вопросы.


Вот несколько факторов, которые в целом определяют качество газовой плиты.


  • Скорость: как быстро она доводит воду до кипения?
  • Простота: насколько плита интуитивна, насколько просто ей пользоваться? 
  • Гарантия: предлагает ли производитель гарантию, а если да — какую?
  • Цифровые настройки: есть ли у плиты дополнительные функции, например таймер?
  • Очистка: насколько просто ее очищать?


Интересным вариантом являются комбинированные кухонные плиты с двумя источниками энергии. Эту превосходную кухонную технику можно использовать и в качестве газовой варочной поверхности, и как электрическую духовку. Используя и газ, и электричество, комбинированные кухонные плиты с двумя источниками энергии позволяют готовить беспрецедентное разнообразие блюд. Устраивать семейные торжества и праздничные ужины еще никогда не было так просто! 


Эта первоклассная бытовая техника существенно отличается от других кухонных приборов — это действительно долгосрочное вложение, открывающее доступ к кулинарным экспериментам.  

Индукционные и обычные электрические плиты

Как уже упоминалось выше, на рынке представлены разные типы комбинированных кухонных плит. В зависимости от личных предпочтений можно выбрать электрическую, газовую или индукционную комбинированную плиту. Ниже мы собрали все, что нужно знать при покупке индукционной или электрической комбинированной плиты. 

Первое и главное: стоит помнить, что здесь не может быть правильного или ошибочного выбора. И у индукционных, и у электрических плит есть свои преимущества и недостатки, которые стоит учитывать. Мы подготовили краткий обзор с самыми важными функциями, которые могут повлиять на итоговый выбор.

Начнем с электрических плит. Плиты этого типа используют электричество, которое проходит по проводам и генерирует тепло, нагревающее кастрюлю или сковороду. Варочная поверхность становится ярко-оранжевой, что указывает на достижение желаемого уровня нагрева

В отличие от электрических, индукционные плиты используют электромагнитное поле. Если коротко, индукцией называется генерирование электричества с помощью магнитной энергии. Внутри варочной поверхности находится металлическая катушка, управляемая с помощью электричества. Когда вы включаете плиту, она начинает генерировать постоянно изменяющееся магнитное поле. Это означает, что индукционные плиты не генерируют тепло само по себе. 

Разобравшись с основами, давайте рассмотрим плюсы и минусы обоих вариантов варочных поверхностей. Индукционные и электрические плиты могут быть очень похожими, но между ними есть важные различия

ОБЫЧНЫЕ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЕ
ИНДУКЦИОННЫЕ
Цена
Дешевле
Дороже, но дешевле в обслуживании
Эффективность Ok Максимальная термоэффективность
Безопасность
На обычном уровне
Безопасность для членов семьи
Скорость
«Не очень быстрый отклик, поэтому повышение и понижение температуры происходят медленнее «
Очень быстрый отклик, но требует специальных кастрюль и сковород
Индукционные плиты потребляют меньше энергии, что делает их намного более энергоэффективными. Причина заключается в возможности нагревать посуду непосредственно, а не опосредованно, как делают электрические плиты. Тепло практически не расходуется впустую, что снижает расходы на электроэнергию.

Во-вторых, индукционные варочные панели обычно считаются самыми безопасными. Беспокоиться о случайном включении не придется, так как это никак не скажется на безопасности для окружающих. Если на плите нет посуды, нагрева не будет. 


Еще один важный аспект, который стоит учесть, — скорость. Индукционные варочные панели не только самые безопасные: они отличаются и максимальной скоростью нагрева. Нагрев у таких панелей происходит намного быстрее и точнее, а управление температурой осуществляется практически мгновенно. Это означает, что вам потребуется меньше времени, чтобы довести воду до кипения. Кроме того, вам не придется беспокоиться о горячих керамических поверхностях, которые могут представлять опасность после готовки. После снятия посуды на индукционной панели не останется никакого тепла.  


Наконец, комбинированные плиты с индукционными варочными панелями значительно дороже, поэтому потребуют больших первоначальных вложений. Кроме того, вам потребуется быть чуть более внимательными при покупке новой посуды. В отличие от электрических плит, индукционные варочные поверхности позволяют использовать только посуду из нержавеющей стали или железа. Поэтому может потребоваться заменить часть посуды, которая у вас уже есть.


При этом стоит отметить, что индукция расходует значительно меньше энергии по сравнению с электрическими плитами, поэтому через некоторое время вложение окупается. 

Чего ожидать от духовки плиты?

Духовка плиты не должна отличаться от обычной встраиваемой духовки. У вас должен быть выбор между газом и электроэнергией в качестве источника питания, а также между различными видами духовок: обычной, паровой и с вентилятором. Кроме того, они отличаются возможностями очистки: от обычной до пиролитической (что является самым популярным вариантом).  

Плиты чуть менее популярны, чем встраиваемые духовки, поэтому на выбор доступно не так много сочетаний и стилей. Поэтому сначала необходимо определиться со своими приоритетами и найти вариант, который точно соответствует вашим потребностям. Вот краткий обзор того, что нужно знать.

Первый вопрос касается источника энергии: электричество или газ? Электрические духовки более точны, выпекание в них происходит более равномерно, а нагрев происходит намного быстрее. Именно поэтому большинство предпочитает электричество, когда речь заходит о духовках. Однако многие по-прежнему выбирают варочные панели с газовыми конфорками вместо индукционных моделей. Есть хорошая новость: существует множество двойных плит, у которых варочная поверхность использует газ, а духовка — электричество. Это позволяет получить все лучшее от обоих вариантов.

Второй выбор необходимо сделать между паровыми и обычными духовками. Профессионалы выбирают паровые духовки, это правда. Но если вы используете духовку нечасто и только для обычного выпекания, то можете рассмотреть и другой вариант, так как плиты с паровой духовкой обычно намного дороже. Стоит признать, что результаты выпекания в паровой духовке намного лучше, а приготовленные в ней блюда гораздо полезнее для здоровья

И последнее, но уж точно не по значению: важную роль при выборе духовки играют возможности очистки. Особенно если вы используете духовку часто. Существует множество техник для очистки духовки вручную, но ничто не сравнится с пиролитической самоочисткой. Она тщательно очищает духовку от любых остатков с помощью высокой температуры. Достаточно смахнуть пепел, который остается после процедуры. Учитывая сказанное, можно дать совет: если вам не хватает средств на плиту с духовкой, оснащенной функцией пиролитической самоочистки, регулярно очищайте свою духовку. В этом случае вам не придется тратить слишком много времени.

Несколько вопросов, которые помогут выбрать плиту

При покупке плиты потребуется учесть несколько факторов.

Во-первых, понадобится определиться с бюджетом (что вполне очевидно). Затем будет нужно выбрать тип источника энергии, который вы будете искать. В-третьих, стоит подумать об имеющемся пространстве. Тщательно измерьте его и найдите комбинированные плиты, подходящие по размеру.

Три этих фактора должны сузить диапазон и упростить выбор.

Разобравшись с основами, можно будет задать себе несколько дополнительных вопросов.

  • Какой тип конфорки вам нужен?
  • Какие цвета и варианты покрытия будут лучше смотреться у вас на кухне?
  • Нужны ли вам интеллектуальные функции, такие как таймер?

Примеры комбинированных кухонных плит

Мы рассмотрели все советы и хитрости, и теперь можно переходить к практическим примерам. Gorenje — настоящий лидер в своей отрасли, когда речь заходит обо всем, что касается готовки и выпекания. Наша компания предлагает огромный выбор бытовой техники. Каждый сможет найти что-то, что сможет вдохнуть новую жизнь в его кухню и поможет реализовать самые смелые кулинарные фантазии, что бы он ни искал: духовку, варочную панель, плиту, вытяжку, микроволновку или другую технику.  


Плита K634XA (60 см) позволяет выпекать блюда не нескольких уровнях и имеет невероятно устойчивое и гладкое покрытие. Она оснащена системой очистки AquaClean, а закрывание духовки происходит крайне мягко. Кроме того, вместимость печи достигает 70 л, что даст вам больше места для кулинарных экспериментов. Это и правда фантастическая техника, сочетающая стильный вид и максимальную гибкость. Эта оригинальная плита от Gorenje очень просто очищается, она крайне устойчива и надежна.

Если вам нужна индукционная комбинированная плита шириной 90 см, модель EIT5355WPG от Gorenje — именно то, что вы искали. Она оснащена великолепной индукционной варочной панелью, невероятно стойким покрытием и очень вместительной духовкой. Кроме того, ее духовка имеет овальную форму, повторяющую старинные дровяные печи, которая обеспечивает оптимальную циркуляцию воздуха. С ее помощью вы сможете приготовить невероятно сочные и нежные блюда!


Поклонники газовых комбинированных плит не должны пройти мимо модели GI5322XF — отдельностоящей плиты, работающей на газу. Она может похвастаться инновационной функцией поджигания одной рукой, внушительной поверхностью для выпекания блюд в формате XXL и знаковой овальной формой духовки HomeMade.

Еще один отличный вариант — комбинированная кухонная плита E6151WA шириной 90 см. У нее есть 3 электрических варочных панели с быстрым разогревом и 1 обычная панель, а также пространство для выпекания SuperSize. Готовка блюд с такой плитой станет настоящим удовольствием. Помимо обычных возможностей, таких как вентиляция и распределение тепла с помощью вентилятора, эта модель оснащена функциями FastPreheat, AquaClean, WarmPlate и Defrost. 


Этого мало? Ознакомьтесь с полным ассортиментом плит от Gorenje и найдите комбинированную плиту размером 90 см, 100 см или 110 см, которая поможет вам получать настоящее удовольствие от готовки! А если вам нужна помощь, не стесняйтесь обращаться к нам за советом.

Индукционная плита для самогоноварения: какую выбрать лучше

Начинающие варить самогон на индукционной плите задаются вопросом, какая же плитка лучше. Как выбрать ту, которая нужна именно тебе. Для этого необходимо знать некоторые детали.

Самогонный аппарат

Правильный выбор

При выборе плиты необходимо знать заранее, какой объем производства предполагается. При большом объеме обязательно наличие более 3 конфорок, соответственно, при малом (для себя) – меньше 3. Однако на форумах пишут, что средним значением являются две конфорки. Рассмотрим и другие параметры.

Плита на две конфорки

Интерфейс

Будь он кнопочный или сенсорный, это лишь дело вкуса. Эргономичным дизайном обладает плита марки Gastrorag. Плюс сенсорного управления заключается в удобстве мытья. Однако такие панели гораздо тяжелее кнопочных из-за своей массивной стеклокерамической поверхности (она закрывает кнопки сенсора, поэтому вес больше).

Сенсорный интерфейс

Вес плиты

Этот параметр говорит о качестве охлаждения. Тяжелые плиты лучше в этом плане. Для самогона подойдут плиты со средней массой. Существуют дешевые плиты без дисплея с кнопками, но с очень хорошим охлаждением, они идеально подходят для домашнего самогоноварения.

Таймер автоотключения

Полезная вещь, позволяющая вам заниматься собственными делами, оставляя всю работу плите. Достаточно лишь знать время каждого цикла перегонки для определенной температуры. Лучшей в этом плане можно считать плиту марки Kitfort, так как время, которое можно на ней установить, идеально подходит для самогоноварения. Стоит выбрать ее. Работа таймера показана на видео.

Настольный вариант

Индукционная плита настольная для самогоноварения – самая комфортная в плане процесса ректификации. Поэтому при вопросе, как выбрать хорошую индукционную плиту для самогоноварения, необходимо знать, что настольные – лучший вариант, так как во многом облегчают задачу.

Индукционная плита настольная

Имульсно-периодический нагрев

Профессионалы с форумов, использующие индукционные плиты, знают, что эффективность во многом зависит от импульсно-периодического нагрева. Суть заключается в схеме работы. На первых стадиях нагревания она работает в импульсно-периодическом режиме, то есть после определенного времени работы настольная плита на несколько секунд отключается. Тут-то и начинаются проблемы. При действии такого режима продукт может то кипеть, то не кипеть, что приводит к нарушению технологии процесса перегонки.

Устраняет этот недостаток режим «сглаживания». Ответом на вопрос, какая индукционная плита лучше для самогоноварения, является плита уже упомянутой марки Kitfort благодаря удобной системе регуляции температуры конфорки.

Самогоноварение на индукционной плите Kitfort

Для более быстрой и своевременной работы плиты нужно учитывать поверхность нагрева. Материал влияет на поглощение электромагнитных волн, следовательно, влияет на интенсивность нагрева (учитывая импульсно-периодический режим).

Отличие от других способов

Данный вид плиты безопасней и удобней относительно других в плане использования для самогоноварения:

  • Температуру можно легко регулировать и поставить нужный уровень нагрева, что немаловажно для процесса готовки самогона.
  • К поверхности ничего не пригорает, так как конфорка нагревается исключительно до поставленной температуры.
  • Еще одним важным фактором является безопасность. Если на одной из стадий перегонки жидкость случайно выльется, то на обычной плите (даже на электрической) она начнет гореть, и случится пожар. С индукцией такого не будет, так как конфорка спрятана внутри, за металлокерамическим экраном.
  • Индукционная плита с высокой мощностью уменьшает время приготовления, снижает время ректификации. Обычно весь процесс занимает 4 минуты, в то время как на газовой – от 30 минут до часу.

Технические проблемы

Самогоноварение предусматривает частое использование настольной индукционной плиты. Проблемы, возникающие при эксплуатации, обычно относятся к вентиляции, поэтому после каждого использования необходимо протирать вентиляционные каналы.

По статистике, плиты Kitfort и Gastrorag ломаются от неправильной эксплуатации с шансом в 0,2%. Это означает, что они неприхотливы в плане ухода. А для ремонта индукционных плит необязательно обладать какими-либо специальными навыками. Достаточно купить запчасти и самому устранить поломку. Ремонт легок в связи с тем, что устройство простое и будет понятно любому. При возникновении серьезных проблем стоит обращаться за советом на форумы.

Так какая индукционная плита лучше для самогоноварения? Все зависит от потребностей пользователя и от объема производства. Также нужно обращать внимание на техническую сторону дела. Однако качество продукции зависит прежде всего от правильной регуляции температуры и работы системы охлаждения.

Лучшая индукционная плита для самогоноварения в плане качества, надежности и универсальности – это Gastrorag. По всем параметрам она подходит для такого непростого дела, как самогоноварение, в соотношении качества, цены и удобства в эксплуатации.

Лучшие индукционные плиты 2021: Ускорьте приготовление пищи с помощью лучших индукционных плит

Индукционные плиты, возможно, существовали всего несколько лет, но они уже произвели революцию в домашней кухне. Спросите любого, кто пользуется индукционной плитой, и, скорее всего, они скажут вам, что их кулинарный опыт полностью изменился. Эффективно, быстро, чисто и безопасно: эта технология идеально подходит для современной кухни.

Единственная проблема возникает, когда вы действительно пытаетесь выбрать конкретную модель для своих нужд.Учитывая огромный выбор на рынке, трудно решить, что лучше. Даже у одного только Bosch есть 30 различных моделей в своей линейке — и линейки других производителей также устрашающи — поэтому мы провели для вас все исследования. Прокрутите страницу вниз, и вы найдете список моделей с самым высоким рейтингом, которые не только работают очень хорошо, но и являются одними из самых высоко оцененных как пользователями, так и рецензентами.

Если вы хотите ускориться и, во многих случаях, упростить свои кулинарные приключения, прыгайте в индукционный поезд — вы не будете разочарованы.


Лучшие индукционные варочные панели: краткий обзор
  • Лучшая «портативная» индукционная плита: Tefal Everyday (~ 50 фунтов стерлингов) | Купить сейчас
  • Лучшая индукционная плита до 250 фунтов стерлингов: Hisense I6433C | Купить сейчас
  • Лучшая индукционная плита до 600 фунтов стерлингов: AEG MaxiSense IKE64450FB | Купить сейчас
  • Лучшее для взыскательных поваров: Neff N 70 T56FT60X0 (~ 829 £) | Купить сейчас
  • Лучшая индукционная плита высокого класса: Miele KM7897 FL (~ 2 849 фунтов стерлингов) | Купить сейчас

Как выбрать лучшую индукционную плиту для вас

Что особенного в индукционных плитах?

Индукционные плиты — самый дорогой тип варочных панелей для покупки и установки, но они удивительно эффективны как с точки зрения скорости, так и с точки зрения энергопотребления — они до 50% более энергоэффективны, чем газовые или электрические керамические модели. При использовании индукционной плиты примерно 84% энергии от электросети направляется прямо в готовую пищу. Для сравнения, газ теряет около 60% тепловой энергии просто потому, что большая часть тепла растворяется в воздухе.

Для быстрого теста скорости газа и индукции мы наполнили холодную кастрюлю Le Creuset без крышки 500 мл воды. При использовании метода газовой плиты потребовалось 4 минуты 17 секунд, чтобы довести его до кипения, в то время как даже портативная индукционная модель Tefal, рассматриваемая ниже, заняла всего 2 минуты 17 секунд.

А самая большая выгода для многих? Индукционные варочные панели с плоским верхом также легко чистить — достаточно протереть влажной тканью.

Как работают индукционные плиты?

Вместо того, чтобы просто нагревать всю поверхность варочной панели, индукционные плиты нагревают только кастрюлю или сковороду. Процесс заключается в пропускании переменного электрического тока через катушку из медной проволоки под поверхностью варочной панели. Это создает магнитное поле, которое заставляет вихревой ток течь через кастрюлю, установленную на плите. Электрическое сопротивление кастрюли создает огромное количество избыточного тепла, которое быстро нагревает кастрюлю или сковороду.

Действительно, процесс настолько эффективен, что часто кипятить воду быстрее, чем чайник, и в тот момент, когда вы поднимаете кастрюлю, процесс останавливается. Естественно, одно лишь тепло содержимого также сделает кастрюлю или сковороду горячими на ощупь, но сама поверхность варочной панели будет не горячее, чем радиатор, работающий на полную мощность, так что вы можете безопасно дотронуться до нее, не получив ожога третьей степени. По этой причине индукционные плиты — безусловно, самый безопасный вариант, если у вас есть маленькие дети.

Общее мнение среди нынешних пользователей индукционных варочных панелей состоит в том, что после того, как вы начали их использовать, нет никакого желания возвращаться к использованию газа или любой другой системы приготовления пищи. В самом деле, мы еще не встретили ни одного пользователя индукционной варочной панели, который не доверял бы системе. Если вы скептик или традиционалист, попробуйте индукцию, потому что, скорее всего, вы предпочтете ее газу и задаетесь вопросом, почему вы никогда не прыгали с корабля раньше. Короче говоря, индукционная готовка более экологична, безопасна и эффективна, а сами продукты намного проще содержать в чистоте.

Есть ли недостатки?

Самая важная проблема заключается в том, что процесс магнитной индукции работает только с кастрюлями и сковородками, сделанными из черных металлов, таких как железо и сталь, поэтому вам почти наверняка придется изменить некоторые, если не все, из вашей текущей коллекции.К счастью, есть простой способ узнать, подходит ли ваша текущая посуда. Просто поместите магнит на дно каждой кастрюли и сковороды, и если он прилипнет, у вас получится правильный стиль; в противном случае вам нужно будет купить новый.

Также стоит отметить, что большинство индукционных варочных панелей имеют покрытие из закаленного керамического стекла, а некоторые из них, как известно, треснут, если на них уронить тяжелую кастрюлю, такую ​​как Le Creuset. Действуйте осторожно в этом отношении, иначе вам может потребоваться замена всего устройства. Некоторые индукционные плиты также довольно легко поцарапать, скользя по поверхности из грубого чугуна, хотя вы можете вполне безопасно разместить кухонное полотенце, кусок пергамента или, если хотите, что-то более аккуратное, специальный силиконовый кожух между варочной панелью и сковородой. чтобы предотвратить это.

В большинстве индукционных моделей используются сенсорные панели управления для выбора отдельных конфорок и соответствующих им температур. Если у вас много проблем с использованием сенсорных панелей, возможно, выберите модель с ручками.

Наконец, людям с установленными кардиостимуляторами рекомендуется сначала проконсультироваться со своим врачом, так как создаваемые магнитные поля могут вызвать проблемы — стоит быть осторожным.

Конфорки

Большинство индукционных варочных панелей (конечно, более дешевые модели) состоят из конфорок разного размера, которые могут быть весьма требовательными к размещению кастрюль и сковородок в пределах их индивидуальных границ приготовления. Это может стать проблемой, если у вас большая продолговатая кастрюля для запекания, поскольку она, скорее всего, не поместится в оптимальном месте. К счастью, большинство современных моделей средней ценовой категории обходятся без гибких зон, которые можно соединить, образуя одну большую зону для приготовления пищи. Эти модели стоит поискать.

Тем не менее, последнее модное словечко, которое сейчас обсуждается в отрасли, называется «FlexInduction» — и это новый Святой Грааль приготовления счастья. Варочные поверхности FlexInduction оснащены множеством датчиков под поверхностью, которые определяют размер и форму посуды, расположенной наверху.Это означает, что вы можете разместить кастрюли и сковороды любой формы и размера в любом месте на поверхности. Что еще более удивительно, когда вы перемещаете сковороду из одной области в другую, датчики запоминают настройку нагрева сковороды и «следят» за ней, когда вы перемещаете ее по варочной поверхности. Варочные панели FlexInduction в настоящее время находятся в верхней части ценового диапазона (до 4000 фунтов стерлингов в некоторых случаях), но вы можете быть уверены, что технология отфильтрует рейтинги в не столь отдаленном будущем.

Есть ли какие-нибудь советы по установке, о которых мне следует знать?

Индукционные плиты (как и все электрические плиты) должны иметь отдельную кольцевую сеть и иметь правильную силу тока и мощность.По этой причине вам рекомендуется сначала сравнить энергопотребление модели с вашим электроснабжением, потому что вам может потребоваться увеличить номинальную мощность, а это может быть дорого, особенно если вы живете в старом доме, который требует совершенно новой кольцевой сети. .

Вам также потребуется помощь плотника, чтобы построить скрытую платформу для устройства и, возможно, некоторые дополнительные столярные изделия на вашей рабочей поверхности. Большинство индукционных варочных панелей соло имеют встроенную разновидность, но вы все равно можете пойти по индукционной схеме, купив кухонную плиту со встроенной индукционной плитой.

Лучшие индукционные плиты для покупки

1. AEG MaxiSense IKE64450FB: Лучшая индукционная плита до 600 фунтов стерлингов

Цена: 468 фунтов стерлингов | Купить сейчас у Джона Льюиса

Одна из самых неприятных проблем с индукционными варочными панелями заключается в том, что они требуют размещения кастрюли или сковороды в пределах круглой границы выбранной зоны приготовления. Если дно кастрюли слишком велико для определенной зоны — если оно слишком сильно перекрывается, — велика вероятность, что плита не будет работать и может сигнализировать об этом гудением.Поскольку большинство сковородок круглые, это обычно не проблема. Но что, если вы хотите использовать продолговатую кокотку для запекания, пока кипятите воду в круглой кастрюле?

Этот AEG поставляется с функцией множественного моста с автоматическим определением размеров, которая автоматически определяет размер кастрюль или сковородок независимо от того, сколько кастрюль вы ставите на варочную панель за раз (в разумных пределах, конечно) — чрезвычайно удобная функция.

Как и большинство индукционных варочных панелей, AEG выглядит стильно и имеет окантовку из матовой стали со скошенной кромкой; все это абсолютно бесполезно чистить.Между тем, его чувствительная слайд-панель управления «Direktouch» действительно проста в использовании и обеспечивает точное, мгновенное изменение температуры одним движением пальца. А если вы хотите быстро вскипятить воду, просто нажмите кнопку PowerBoost, и она будет готова менее чем за 90 секунд.

Если вы ищете дорогую индукционную плиту, которая чрезвычайно практична и эффективна, то это модель, которую стоит выбрать.

Основные характеристики — Стиль: Встроенный; Ширина: 59см; Конфорки: 4; Гибкие зоны: Да; Вывод: 7.35 кВт

Купить сейчас у Джона Льюиса


2. Hisense I6433C: Лучшая индукционная плита до 250 фунтов стерлингов

Цена: 239 фунтов стерлингов | Купить сейчас у AO

Hisense специализируется на недорогих продуктах, которые неизменно отличаются отличным соотношением цены и качества. Эта 60-сантиметровая четырехзонная индукционная плита с перемычкой стоит всего 249 фунтов стерлингов.

Судя по толпе веселых пользователей, Hisense I6433C не только прост в использовании, но также очень эффективен и способен вскипятить кастрюлю с водой менее чем за минуту. Его сенсорная панель управления хорошо продумана и даже включает блокировку панели, которая предотвращает случайное изменение индивидуальных настроек температуры. Для недорогой индукционной плиты это тоже неплохо.

Тем не менее, лучшая часть этой модели — это функция перемычки — редко встречающаяся на индукционных плитах в этом диапазоне низких цен — которая позволяет соединить две левые зоны, чтобы создать одну большую зону для больших кастрюль и продолговатых форм для запекания. разновидность железа.

Если вы думаете о переходе с газа на индукционный, но не хотите тратить целое состояние на случай, если он вам не понравится, рассмотрите эту хорошо оснащенную модель начального уровня.Многие из его нынешних пользователей оказались в той же лодке, что и вы, но, судя по их радостным отзывам на сайте AO, они никогда не вернутся; это повторяющаяся тема, кажется, с подавляющим большинством новичков в индукции.

Основные характеристики — Стиль: Встроенный; Ширина: 59,5 см; Конфорки: Четыре; Гибкие зоны: Да; Мощность: 7,2 кВт

Купить сейчас у AO


3.

Tefal Everyday: лучшая «портативная» индукционная плита

Цена: £ 49 | Купить сейчас на Amazon

Если вы квартирант, студент университета, домосед, караванщик или турист, то эта превосходная портативная модель на 13 ампер от Tefal настоятельно рекомендуется.

Tefal прост в использовании и поставляется с пятью предустановленными функциями — нагревание молока, тушение, жаркое, жаркое во фритюре и кипячение воды — функция таймера, а также элементы управления плюсом и минусом для регулировки параметров температуры в пределах каждой предустановки. Если вы предпочитаете действовать в одиночку, просто выберите ручной режим и выберите один из девяти уровней мощности (от 450 Вт до 2100 Вт). Прочная черная керамическая тарелка подходит для индукционных кастрюль со стальным дном диаметром до 19 см.

За такие деньги сложно не впечатлиться этим продуктом всерьез.При оттенке менее 50 фунтов стерлингов это кажется слишком дешевым, учитывая стоимость индукционных плит в целом. Да, у него только одна варочная зона, но он отлично прошел наши испытания на кипячение и жарку. По универсальности и цене у этой миниатюрной плиты кулинарной техники очень мало аналогов.

Основные характеристики — Тип: Portable; Ширина: 28см; Конфорки: 1; Flexi зон: №; Мощность: 2,1 кВт



4.Neff N 70 T56FT60X0: Лучшая модель для взыскательных поваров

Цена: £ 829 | Купить сейчас у AO

Эта потрясающая первоклассная модель с четырьмя зонами позволяет разместить кастрюлю любого размера в любом месте на рабочей поверхности. Нефф называет это FlexInduction, и мы надеемся, что эта технология станет нормой для всех будущих индукционных моделей.

Еще одна отличная или, скорее, горячая функция — это уникальная функция PowerMove, которая разделяет поверхность варочной панели на три разные зоны нагрева: передняя часть для кипячения, кипячения в середине и нагрева в задней части.

Управление всем shebang осуществляется либо с помощью встроенного сенсорного интерфейса, либо с помощью уникального TwistPad от Neff, съемного магнитного колеса управления с подсветкой, которое располагается на верхней части встроенной сенсорной панели управления устройства. TwistPad — отличное нововведение, которое упрощает пользователю регулировку конфорок и температуры — хотя тот факт, что он съемный, означает, что его можно легко потерять или сбить с плиты.

Конечно, с этой элегантной, нагруженной технологиями моделью требуется довольно много времени для обучения, поэтому вам нужно будет обращаться к руководству почаще; вам также понадобится мощный блок питания для его 7.Потребление 4кВт. Но, учитывая новую низкую цену (268 фунтов стерлингов меньше, чем несколько месяцев назад) и отличные показатели надежности Neff, вы можете быть уверены, что эта варочная панель прослужит много лет эффективно.

Основные характеристики — Тип: Встроенный; Ширина: 59,2 см; Конфорки: 4; Flexi зон: №; Мощность: 3 кВт

Купить сейчас у AO


5.

Bosch Serie 4 PUE611BF1B: Лучшая модель для простой установки

Цена: £ 299 | Купить сейчас у John Lewis

Эта модель с четырьмя зонами продается по принципу «включай и работай», что означает, что она будет подключаться прямо к существующей розетке на 13 А без необходимости дополнительных электромонтажных работ.Здесь нет гибких зон, поэтому он может не подойти, если вы регулярно используете большие формы для запекания или вам абсолютно необходимо последнее слово в универсальности.

Как и многие индукционные варочные панели, сенсорная панель управления может быть неудобной в использовании — вам действительно нужно нажимать решительно при выборе режимов и уровней температуры — но эта плита работает исключительно хорошо и высоко ценится как пользователями, так и тестерами продукции. .

Несмотря на отсутствие гибких зон, Bosch по-прежнему предлагает все, что вы ожидаете от современной индукционной плиты, включая обязательные функции, такие как распознавание посуды, безопасное отключение, блокировку для защиты от детей и 17 регулируемых настроек мощности для каждой зоны. Между тем, функция PowerBoost — это просто билет для быстрого кипячения и быстрого жарения. И, как и в случае со всеми индукционными моделями в этом обзоре, очистка после того, как макароны выкипели, является абсолютной легкостью.

Основные характеристики — Тип: Встроенный; Ширина: 59,2 см; Конфорки: 4; Flexi зон: №; Мощность: 3 кВт

Купить сейчас у Джона Льюиса


6. Smeg Victoria SI964: Лучшая индукционная плита с ручками на

Цена: £ 669 | Купить сейчас у AO

Если вы не умеете пользоваться высокотехнологичными сенсорными элементами управления, подумайте об этой очень хорошей альтернативе, в которой используются старые добрые поворотные ручки.Действительно, в пантеоне индукционных варочных панелей это одна из самых простых моделей в использовании.

Вдохновленный самой первой плитой итальянской компании 1948 года, Victoria сочетается с несколькими другими ретро-продуктами линейки Smeg, поэтому, если у вас есть кухня в стиле кантри и уже есть один или два ее продукта, эта индукционная новинка определенно стоит того. рассмотрение. Просто имейте в виду, что его потребляемая мощность 7,4 кВт может потребовать дополнительных электромонтажных работ перед установкой.

Victoria поставляется с четырьмя конфорками и вмещает два разных размера посуды (до 210 мм и 160 мм).Как и в случае с чуть более дешевым Bosch, здесь нет гибких зон, но вы получаете обычный набор функций, таких как автоматическое определение размера посуды, блокировка управления для предотвращения случайного или неправильного использования и независимые усилители для сверхбыстрого кипячения. или мгновенная жарка.

Как и у подавляющего большинства индукционных плит, керамическая поверхность Smeg доступна только в черном цвете. Если вы хотите, чтобы ваша новая плита соответствовала цветовой гамме вашей кухни, не бойтесь, так как у вас есть выбор трех разных цветов рамы: черный, нержавеющая сталь и кремовый.

Основные характеристики — Тип: Встроенный; Ширина: 60см; Конфорки: 4; Flexi зон: №; Мощность: 7,4 кВт

Купить сейчас у AO


7.

Miele KM7897 FL: Современное состояние индукционной техники

Цена: £ 2 849 | Купить сейчас в Appliance Superstore

Если вы ищете самое лучшее, что может предложить индукционная технология, то эта модель FlexInduction так же хороша, как и сейчас.Он не дешевый, хотя в качестве защиты он не такой дорогой, как некоторые другие модели, которые мы видели.

Так что же в этом особенного? Что ж, вместо того, чтобы иметь четыре или пять различных жестких зон или даже две большие гибкие зоны для горшков разного размера, эта конкретная модель вообще не имеет разделений. Фактически, у него есть одна гигантская зона, которая ловко определяет размер и форму кастрюли или сковороды — где бы она ни находилась на варочной поверхности.

Ради простого объяснения представьте, что вы готовите, используя продолговатую чугунную форму для запекания Le Creuset, две кастрюли разного размера и, возможно, сотейник одновременно.В отличие от других индукционных варочных панелей, где вам нужно убедиться, что посуда находится в определенных границах, с этой моделью вы можете поставить ее где угодно и установить разные температуры приготовления для каждой. Это впечатляет само по себе, но поймите: если вы передвигаете кастрюли и сковороды (ключевое слово — скольжение), датчики запоминают настройку нагрева для каждого и применяют те же температуры к их новым положениям.

Конечно, немногие люди будут использовать до шести предметов посуды одновременно (предел модели), но именно свобода размещения кастрюль и сковородок в любом месте на варочной поверхности делает эту новую технологию настолько простой для приготовления пищи. на.Вы можете поспорить, что однажды все индукционные плиты будут такими.

Конечно, вы можете оборудовать всю кухню по цене этой плиты, но если у вас есть финансовые средства, чтобы удовлетворить свои желания, то вы не ошибетесь с этой моделью.

Основные характеристики — Стиль: Встроенный; Ширина: 93,6 см; Конфорки: FlexInduction; Гибкие зоны: Да; Мощность: 11 кВт

Купить сейчас в Appliance Superstore


Руководство по покупке варочных панелей — описание газовых, электрических, индукционных и керамических плит

ФлорианаGetty Images

    Газовый, электрический, индукционный, керамический — в чем разница между ними и как каждый из них влияет на эффективность приготовления пищи и энергоэффективность? Если вы застряли при выборе между различными типами варочных панелей, наше удобное руководство разберет все это. ..

    Блокировка для безопасности детей

    Это сенсорные элементы управления, которые можно заблокировать, чтобы дети не могли изменить настройки или включить плиту. Их можно найти на большинстве индукционных и керамических варочных панелей.

    Двойные зоны

    Это на керамических плитах, где меньшая зона приготовления может быть найдена внутри большего кольца. Любая зона может использоваться в зависимости от размера вашей посуды.

    Гибкие конфорки

    Некоторые индукционные и керамические варочные панели имеют специальную конфорку, которая позволяет объединить две конфорки в одну большую.Здесь можно использовать кастрюли разных форм и размеров.

    Сверхбыстрые горелки

    Также известны как «горелка вок», «бустер» для индукционной и «тройная горелка» для газа. Большинство варочных панелей имеют какую-то сверхбыструю горелку. Они используются для быстрого получения интенсивного и мощного тепла и предназначены для жарки в воке с использованием больших кастрюль или для быстрого доведения воды до кипения.

    Илья РумянцевGetty Images

    Power Boost

    Быстрый и интенсивный нагрев, аналогичный сверхбыстрому горелке, идеально подходит для обжаривания мяса или жарки с перемешиванием.Их можно найти на керамических плитах.

    Таймеры

    Таймеры и таймеры для варочных панелей можно найти практически на всех типах варочных панелей, они помогут вам следить за процессом приготовления и поддерживать контроль на кухне. Некоторые таймеры автоматически отключают варочную панель по истечении установленного времени, или может звучать сигнал будильника, чтобы предупредить вас. Некоторые плиты с более высокими техническими характеристиками позволяют устанавливать таймер для каждой конфорки независимо друг от друга.

    Сковороды

    Газовые и керамические плиты совместимы с любой посудой, но индукционные плиты совместимы только с посудой , содержащей железо — если вы можете прикрепить магнит к сковороде, она будет работать с индукционной плитой. Чугунные или стальные сковороды являются предпочтительным выбором, но некоторые медные и алюминиевые сковороды могут иметь дополнительный слой, притягивающий магнит.

    Автоматическое зажигание

    Имеющееся только на газовых плитах, автоматическое зажигание означает, что горелка загорается при повороте и нажатии ручки управления. Старые модели часто требуют нажатия и удерживания дополнительной кнопки зажигания для зажигания искры.

    Если вы ищете новую встраиваемую плиту, а не плиту с включенной варочной панелью, важно перед покупкой рассмотреть ряд доступных вариантов.Вот типы варочных панелей, которые следует учитывать:

    Газовые

    Обычные

    Газовые плиты обеспечивают немедленное нагревание и позволяют контролировать размер пламени. Большинство из них имеют автоматическое зажигание, но некоторые более старые бюджетные модели могут поставляться с кнопкой ручного зажигания. Обычно они имеют четыре газовые конфорки разного размера, но могут иметь до шести конфорок.

    Газовые плиты можно разобрать для облегчения очистки, но их не так легко чистить, как некоторые другие типы. Стоит отметить, что вам также понадобится профессиональная установка вашей плиты инженером, зарегистрированным в Gas Safe.

    Газовая плита на стекле

    Если вам нравится точность, обеспечиваемая газовой варкой, но вы устали от беспорядка и утечек, которые трудно очистить на традиционной газовой плите, газ на стекле может быть хорошим вариантом для ты. Газовые горелки этого типа устанавливаются поверх гладкого керамического стекла, что значительно упрощает очистку поверхности. Однако они дороже, чем обычные газовые плиты.

    Широкие газовые плиты

    Некоторые газовые плиты имеют очень большую ширину, чтобы в них можно было разместить дополнительную мощную варочную поверхность.Они могут варьироваться по ширине от 70 см до 92 см в зависимости от конструкции и размещения дополнительного кольца. Широкие газовые плиты полезны, когда вам нужен более быстрый и интенсивный источник тепла. Он подходит для больших кастрюль и сковородок и идеально подходит для приготовления вок .

    В последний раз мы тестировали варочные панели в 2018 году, ниже представлены лучшие модели, которые все еще доступны:

    Лучшие газовые плиты GHI

    Лучшая газовая плита

    Газовая плита Bosch PBH6B5B60

    • Кипяченая вода быстро
    • Горелки ответные
    • Легко разбирается и чистится
    • Ручки могут нагреваться во время готовки

    Лучшая газовая плита на стекле

    Газовая плита Hotpoint Direct Flame FTGHG 641 D / H

    • Легче чистить, чем большинство газовых плит
    • Очень отзывчивый
    • Равномерно распределяет тепло
    • Отпечатки пальцев на стеклянной основе

    Лучшая бюджетная газовая плита

    Икеа Ливсгниста

    • Сковороды особо устойчивые
    • Высшие оценки по распределению тепла
    • Стеклянная поверхность позволяет легко чистить
    • Ручки расположены слишком близко к передней конфорке

    Индукционные

    Индукционные варочные панели становятся все более популярными благодаря низкому энергопотреблению, высокой отзывчивости и быстрому разогреву. Они работают, нагревая сковороды , подходящие для индукционного нагрева, непосредственно через индукционный элемент, а не через поверхность для приготовления пищи. Спиральная медная катушка под поверхностью варочной панели передает энергию непосредственно между индукционным элементом и основанием вашей посуды.

    Змеевик активируется только тогда, когда на варочную панель ставится железный магнитный поддон. Это означает, что используется только то количество энергии, которое необходимо для приготовления пищи, и энергия не тратится на нагрев варочной поверхности.Когда вы снимаете сковороду, поверхность варочной панели также быстро остывает, поэтому они также являются хорошим выбором для обеспечения безопасности.

    Убедитесь, что у вас есть набор посуды , специально предназначенный для индукционных варочных панелей. Также стоит отметить, что индукционные плиты не подходят для людей, у которых установлен кардиостимулятор, поскольку создаваемое мощное электромагнитное поле может мешать ему. British Heart Foundation (BHF) рекомендует всем, у кого есть кардиостимулятор, соблюдать минимальное расстояние 60 см между варочной панелью и кардиостимулятором.

    В последний раз мы тестировали варочные панели в 2018 году, ниже представлены лучшие модели, которые все еще доступны:

    Лучшие индукционные варочные панели GHI

    Лучшая индукционная плита

    Samsung NZ64K5747BK Индукционная плита, 60 см

    • Привлекающий внимание дизайн
    • Универсальные конфорки
    • Сковороды нагреваются быстро, готовятся равномерно и равномерно
    • Он не может обнаружить сковороды той же окружности, что и конфорка — они должны быть меньше

    Лучшая бюджетная индукционная плита

    Индукционная плита Hotpoint Newstyle CIA640C 58 см

    • Превосходен в наших тестах распределения тепла
    • Универсальность — вы можете использовать зоны как четыре отдельных горелки или две
    • Имеет блокировку для безопасности детей и автоматическое отключение
    • Иногда зоны не реагировали так, как хотелось бы

    Индукционная плита Best Minimum

    Индукционная плита Samsung NZ64h47070K

    • Кипяченая вода быстро
    • Простая и минималистичная варочная панель
    • Равномерное распределение тепла
    • Издает заметный гудящий звук

    Керамика

    Это просто относится к отделке стеклокерамики, что означает, что газовые и индукционные варочные панели технически также являются керамическими варочными панелями.Однако, когда вы видите плиту, рекламируемую как керамическую, это чаще всего электрическая керамика.

    В электрических керамических плитах системы нагрева скрыты под прочной керамической стеклянной поверхностью. При включении они просто нагревают варочную поверхность, передавая тепло из-под стекла.

    Конфорки на стеклянной поверхности указывают размер и положение источника тепла и при включении загораются красным светом. Световой индикатор на панели управления предупреждает вас, если конфорка остается горячей даже после выключения (она остается включенной, пока не остынет и не станет безопасной для прикосновения).

    В последний раз мы тестировали варочные панели в 2018 году, ниже представлены лучшие модели, которые все еще доступны:

    Лучшие керамические варочные панели GHI

    Лучшая керамическая плита

    Beko HIC64402T Керамическая варочная поверхность 58 см — черный

    • Сенсорная панель управления и цифровой таймер
    • Наиболее равномерное распределение тепла из протестированных керамических плит
    • Защита от перегрева, защитное отключение и блокировка для защиты детей
    • Передняя часть варочной панели рядом с панелью управления может сильно нагреваться

    Керамическая плита, занявшая второе место

    Candy CH64CCB Керамическая варочная поверхность

    • Равномерно подогрев и приготовление пищи
    • Система безопасности переполнения предупреждает вас звуковыми сигналами, когда что-то пролилось на
    • Отдельные кнопки питания
    • Мог бы быть чуть более отзывчивым при установке температуры

    Лучшая бюджетная керамическая плита

    Индезит Ария RI 860 C

    • Превосходно готовит и равномерно поджаривает пищу
    • Быстрый нагрев
    • Базовый и простой в использовании
    • Не реагирует на изменение температуры

    Гладкий и обтекаемый дизайн, а также гладкий фасад, который легко чистить, делают эти варочные панели популярным выбором, к тому же они быстро нагреваются.Однако распределение тепла вокруг дна сковород не так хорошо, как при приготовлении пищи на газе или индукции. Нагрев также сложнее контролировать, и обычно для охлаждения поверхностей требуется много времени. По этим причинам они часто не набирают таких очков, как газ и индукция в наших тестах.

    Газ

    Преимущества
    Видимое пламя легко контролировать
    — Быстрый нагрев
    — Подходит для любой посуды
    — Быстро охлаждается после выключения питания

    Недостатки
    Требуется подача газа
    — Может быть неудобно для очистки горелок и подставок для посуды
    — Сложно установить на слабое кипение
    — Требуется установка инженером, зарегистрированным в Gas Safe

    Индукция

    Преимущества
    Энергоэффективность
    — Быстрый нагрев для быстрого приготовления
    — Зоны отключаются при снятии посуды
    — Обычно легко чистить, а поверхности быстро остывают

    Недостатки
    Не подходит для людей с кардиостимуляторы
    — можно использовать только с определенной посудой
    — часто дороже, чем другие типы

    Керамика

    Преимущества
    Быстрый нагрев и меньшая подверженность царапинам
    — Безрамная конструкция упрощает чистку
    — Работает с любым типом посуды
    — Гладкая и обтекаемая поверхность

    Недостатки
    Распределение тепла имеет тенденцию быть неравномерным
    — Регулировать температуру сложнее, чем у других типов
    — Поверхности для приготовления пищи могут долго реагировать

    Каждая плита, которую мы тестируем, проходит серию кулинарных испытаний для имитации использования в реальных условиях.Чтобы проверить их производительность, мы измеряем время, необходимое для кипячения воды на каждой из конфорок, и смотрим, равномерно ли распределяется выделяемое тепло. Мы также смотрим на сохранение тепла каждой конфорки, определяя, сколько времени им требуется, чтобы остыть после отключения от полной мощности, и насколько легко очистить варочную панель, если она забрызгана остатками готовки.

    Мы также оцениваем, насколько легко установить температуру, остаются ли элементы управления холодными во время использования и ясно ли, какая ручка регулирует какую горелку.Мы также смотрим на дизайн каждой варочной панели, проверяя, есть ли элементы управления, защищающие от детей, и есть ли световые индикаторы горячей варочной панели.

    Как правильно выбрать плиту для кухни?

    Собираете ли вы новую кухню или хотите заменить или модернизировать варочную панель, существует множество типов варочных панелей , которые стоит рассмотреть. Но с чего начать?

    Эта статья познакомит вас с некоторыми характеристиками наиболее распространенных типов варочных панелей, которые помогут вам найти подходящую плиту для вашего дома.Мы рассказываем обо всем, что вам нужно знать перед покупкой плиты для кухни. Вот что мы для вас приготовили:

    Подарите себе идеальную плиту, соответствующую вашим потребностям, которая сделает вашу жизнь на домашней кухне намного проще, стильнее и приятнее.

    Краткий обзор опций варочной панели

    Первая — классическая газовая плита , которая нагревается от пламени, работающего на газе. Вы можете выбрать между газом на стали и газом на стекле вариант варочной панели .Последняя представляет собой более стильную и современную версию газовой плиты.

    Затем идет электрическая плита , доступная в трех формах: керамическая плита, традиционная электрическая герметичная плита и индукционная плита . Все электрические, но работают по-разному. Индукционная плита работает в магнитном поле и является самой быстрой и эффективной варочной панелью. Два других используют ту же технологию, но керамическая версия имеет чистую поверхность вместо отдельных электрических плит, как традиционные герметичные электрические плиты.Это делает керамическую плиту более стильной и удобной в уходе.

    Имея множество различных типов, вы можете спросить, какая плита лучшая: , какая лучше , керамическая или индукционная , газовая или индукционная ? Ниже приводится краткое сравнение основных характеристик различных типов.

    УПЛОТНЕНИЕ КЕРАМИКА ИНДУКЦИЯ ГАЗ НА СТАЛИ ГАЗ НА СТЕКЛЕ
    Цена Самый доступный Дороже, чем электрическая плита, но дешевле индукционной плиты Дороже, но дешевле в эксплуатации Средняя цена, но дорого в эксплуатации (зависит от цены на газ) Дороже, чем обычная газовая плита
    КПД Высокая тепловая эффективность Высокая тепловая эффективность Высочайшая тепловая эффективность Низкая тепловая эффективность, но точный контроль нагрева Точный контроль нагрева
    Очистка Сложнее чистить, чем керамическую плиту Легко очистить Легко очистить Сложнее всего чистить из всех варочных панелей Легче чистить, чем традиционную газовую плиту
    Скорость Не очень отзывчивый, поэтому нагрев и охлаждение происходит медленно Не очень отзывчивый, поэтому нагрев и охлаждение происходит медленно Очень отзывчивый, но требует особых кастрюль Быстро нагревается и обеспечивает равномерное распределение тепла в посуде Быстро нагревается и обеспечивает равномерное распределение тепла в посуде
    Мощность Работает от электричества Работает от электричества Работает от электричества, но нагревается магнитным полем Работает на газе Работает на газе
    Стиль Устаревший Стильный Стильный Ретро стильно Стильный
    Особенность Семья безопасна Универсальный Универсальный

    Как видите, у всех этих вариантов есть явные преимущества и недостатки.Если ваш стиль приготовления разнообразен и вы не хотите выбирать только один вариант, у нас есть отличные новости для вас. Существует множество варочных панелей , которые объединяют эти возможности в одну многофункциональную плиту. Наиболее популярные комбинации включают газовую и герметичную варочную панель, газовую и керамическую плиту, а также новейшую комбинацию газовой и индукционной варочных панелей. Когда дело доходит до варочных панелей, действительно нет необходимости идти на компромиссы — вы называете это, у нас это есть.

    Все, что вам нужно знать об индукционных плитах

    Индукция стала модным словом в мире кулинарии.Но что такое индукционная варочная панель и чем она отличается от электрической?

    Индукционные плиты питаются от электричества, как и электрические плиты. Однако есть важное отличие. Индукционная плита нагревает сковороду за счет магнитной энергии, в то время как электрические плиты передают тепло непосредственно чему-либо на поверхности.

    Итак, , как работают индукционные варочные панели ? Они содержат медную катушку под керамической поверхностью. Это создает магнитное поле между сковородой и катушкой.Возможно, вы уже слышали, что для индукционных варочных панелей требуются специальные кастрюли и сковороды. Теперь вы знаете причину! Если в кастрюле недостаточно железа, она не создаст электромагнитное поле с медным проводом катушки. К счастью, в настоящее время многие сковороды предназначены для работы как с индукционными, так и с другими типами плит.

    Хотите знать, , как очистить индукционную плиту ? Индукционные варочные панели — одни из самых простых в уходе из-за их гладкой поверхности. Они нагревают сковороду, а не поверхность варочной панели, что предотвращает пригорание остатков пищи на плите.

    Однако, если на варочной панели есть какие-либо продукты, рекомендуется как можно скорее очистить ее, когда она станет холодной на ощупь. Чтобы поддерживать индукционную варочную панель в хорошем состоянии, не используйте металлические губки, так как они могут повредить варочную панель.

    Что отличает индукционную варочную панель от других , так это ее энергоэффективность . Это самая энергоэффективная из всех электрических плит, поскольку она может использовать ровно столько энергии, сколько нужно для нагрева сковороды.При этом потери энергии минимальны.

    Наконец, это наиболее подходящая для всей семьи варочная панель . Индукция нагревает только сковороду, а не поверхность, а это означает, что когда сковорода вынимается, она очень быстро остывает. Он также не включится, если на нем нет кастрюли для активации магнита.

    Какие газовые плиты самые лучшие?

    Газовые плиты — один из самых популярных видов варочных панелей. Они известны своим точным распределением тепла, отзывчивостью и универсальностью благодаря .Газовые плиты нагревают сковороды за счет пламени, работающего на газе, которое вырабатывается газовой горелкой . Пламя очень чувствительное и зависит от количества газа, доступного для одновременного горения.

    Это означает, что когда вы выключаете газовую плиту и пламя становится меньше, сковорода реагирует очень быстро. Вы можете настроить точно на , где вы хотите, чтобы ваша сковорода была нагрета. Небольшое пламя в центре или большое пламя ближе к краю. Главный недостаток газовой варочной панели в том, что ее не всегда легко чистить.Чтобы упростить задачу, мы собрали ниже несколько советов, основанных на наиболее часто задаваемых вопросах о , как чистить газовую плиту.

    В то время как керамические и индукционные варочные панели имеют только одну поверхность, газовая плита состоит из плиты и стойки конфорок. Основную варочную панель может быть немного сложно чистить, потому что это не гладкая поверхность. Хорошая новость в том, что вы не повредите поверхность так же легко, как керамическая или индукционная плита. Как и в случае с другой варочной панелью, всегда лучше удалять любые остатки пищи, как только она остынет на ощупь.

    Если у вас есть стойкие пятна, попробуйте хорошее очищающее средство для крема или сбрызните белый уксус и дайте ему немного постоять, чтобы он по-настоящему удалил жирные пятна. Вы также можете снять любые съемные части варочной панели, чтобы сделать поверхность варочной панели как можно более гладкой.

    Далее следуют несколько советов по , как чистить полки для газовых варочных панелей . По возможности постарайтесь как можно быстрее очистить все пятна от еды. Пламя газовой плиты сожжет любые остатки пищи и оставит их приготовленными на решетке, что затруднит их удаление.Но не волнуйтесь, всегда есть способ избавиться от пятен. Замочите решетку в сильном средстве для чистки кухни на ночь, чтобы вывести пятна, а на следующий день очистите решетку абразивной губкой.

    Газовые плиты

    популярны на профессиональных кухнях из-за своей точности. Они бывают разных размеров: от маленькой 4-конфорочной до газовой плиты с 5 конфорками, или даже газовой плиты с 6 конфорками. Размер действительно найдется для всех.

    Что такое газ на стеклянной плите?

    При наличии множества различных типов варочных панелей вам может быть интересно, , что такое газовая стеклянная варочная панель ? Газовые стеклянные варочные панели представляют собой комбинацию керамической стеклянной варочной панели и обычной газовой плиты.По сути, они представляют собой стеклянную поверхность с газовой плитой , также известную как газовая плита со стеклянной поверхностью . Газовые плиты устанавливаются на стеклокерамическую пластину вместо оригинального металлического основания.

    Стеклянная газовая плита немного дороже, чем обычная газовая плита, но она имеет все преимущества газовых плит, к тому же ее легче чистить и она более стильная. Газовые стеклянные плиты доступны в виде газовых плит с черным стеклом и газовых плит с белым стеклом , поэтому независимо от того, предпочитаете ли вы светлую или темную отделку на кухне, вам подойдет газовая стеклянная плита.Как и обычная газовая плита, газовая стеклянная плита имеет версии с 4 и 5 конфорками.

    Стеклокерамические варочные поверхности

    Хотите знать, что такое керамическая плита?

    Стеклокерамическая плита также известна как керамическая плита . Эти электрические плиты покрыты гладким слоем керамического стекла. Нагрев в плите этого типа происходит от нагревательной спирали под стеклянной пластиной, которая передает тепло через стекло с помощью инфракрасных лучей.

    Наиболее примечательной особенностью керамических варочных панелей является то, что их легче всего чистить вместе с индукционной варочной панелью. Это потому, что керамическая плита имеет одну чистую гладкую поверхность для приготовления пищи. Тем не менее, есть несколько вещей, на которые следует обратить внимание, поэтому мы перечислили несколько важных советов для , как чистить керамическую плиту .

    Лучше избегать использования абразивных методов очистки, как и индукционной варочной панели, так как они поцарапают стекло. Не рекомендуется использовать очень сильные чистящие средства и губки для разминки.

    Вместо этого попробуйте мягкую ткань и простое средство для мытья посуды. Жидкость для мытья посуды предназначена для удаления жира, поэтому хорошо подойдет для жирной посуды. Если у вас есть пригоревшие пятна или пятна, попробуйте найти специальный очиститель для керамической плиты или скребок для керамической плиты. Убедитесь, что она совместима с керамическими варочными панелями, чтобы не повредить ее.

    Наконец, керамическая плита является более доступным выбором . Это энергоэффективный , что означает, что он не тратит много тепловой энергии при нагревании вашей посуды.Следует обратить внимание на то, что стеклянная поверхность может разбиться, поэтому она не такая устойчивая, как газовая плита или электрическая плита.

    Особенности варочной поверхности Gorenje

    В дополнение к классическим функциям каждого типа варочных панелей Gorenje предлагает захватывающий набор специальных функций, которые сделают ваше приготовление пищи еще проще. Мы считаем, что приготовление пищи должно быть полностью приятным занятием, которое не только объединяет людей, но и обеспечивает столь необходимый момент спокойствия и внимательности в течение вашего напряженного дня.Этого можно добиться только с помощью кухонных принадлежностей, которые сделают вашу работу более приятной и на которую вы действительно можете положиться.

    Функция PowerBoost , входящая в линейку индукционных варочных панелей Gorneje , предназначена для людей, которые хотят готовить пищу быстро, но без ущерба для вкуса или текстуры. PowerBoost усиливает нагрев во время нагрева, чтобы сковороды нагревались намного быстрее.

    Функция StayWarm идеальна, когда вы готовите несколько частей блюда одновременно.Эта функция будет поддерживать температуру продуктов в тепле при постоянной температуре 70 ° C, в то время как вы можете закончить приготовление всего блюда, прежде чем подавать все в теплом виде.

    Функция StopGo остановит приготовление блюда и по команде продолжит приготовление, используя те же настройки, что и раньше. Это отлично подойдет, если вам нужно отдохнуть или приготовить блюдо, которое требует двойного приготовления.

    Классическая, но замечательная функция — таймер. Gorenje предлагает таймер, который можно установить до 99 минут заранее, чтобы обеспечить равномерное приготовление и постоянное приготовление в течение этого времени.Таким образом, вы можете расслабиться и позволить варочной панели Gorenje сделать всю работу.

    Подводя итог, при выборе правильной варочной панели для кухни помните о стиле — вы выбираете ретро или более современный вид? И не забывайте о чистке — если вы любите готовить, но ведете современный напряженный образ жизни, вам необходимы простые варианты уборки. Если вы все еще сомневаетесь, наши специалисты готовы помочь вам выбрать лучший вариант.

    Варочные панели — ИКЕА

    Будь то домашний повар или шеф-повар, скромная плита имеет решающее значение для вашего кулинарного мастерства.А как еще вы собираетесь приготовить шикарный ужин в субботу вечером или приготовить утренние блины для своих детей? И что самое приятное, они все просты в использовании и предлагают отличные возможности для всех ваших кулинарных потребностей.

    Независимо от того, на каком уровне готовки вы готовите, у нас есть плита для вас. Может быть, вы хотите приготовить обед из трех блюд, от которого ваши гости будут просить большего? Или, может быть, вам просто нужно то, что может быстрее всего приготовить лапшу быстрого приготовления. Это не имеет значения! У нас есть большой выбор кухонных плит, поэтому вы можете найти именно то, что ищете.

    Увеличьте нагрев с помощью идеальной конфорки

    Если говорить о кухонных плитах, можно выбрать из нескольких типов. Три важных типа: индукционные, газовые и стеклокерамические. Вот несколько плюсов и общих советов, которые помогут вам принять решение.

    Индукционная плита

    В индукционной плите тепло передается через магниты непосредственно на сковороду или кастрюлю. Ergo: варочная панель остается прохладной на ощупь. Благодаря этому пролитая пища или жирные загрязнения не перевариваются в плите, что делает их безопасными и простыми в уходе.А поскольку нет остаточного тепла, они тоже энергоэффективны. Вы можете готовить себе пищу каждый день, зная, что ваш счет за электричество не взлетит до небес.

    Просто помните, что для индукционных варочных панелей требуются подходящие кастрюли и сковороды. В частности, они должны быть из черного металла, например из нержавеющей стали. Итак, посуда из меди или алюминия выходит в окно. Если вы не уверены в своей посуде, поместите магнит на дно кастрюли или кастрюли. Если он прилипнет, все готово!

    Газовая плита

    Газовые плиты

    нагреваются мгновенно и не украдут драгоценное время, когда у вас уже много дел.Силу пламени легко контролировать, и вам гарантируется равномерное распределение тепла. Неудивительно, что лучшие повара мира отдают предпочтение газовым плитам.

    Одним из замечательных преимуществ наших газовых плит является то, что все они имеют электрическое зажигание, поэтому спички не нужны. А с чугунными подставками ваши кастрюли и сковороды останутся на месте даже во время самых активных кулинарных приключений. Выбирайте между открытым пламенем или моделью на стекле, которую легче чистить.

    Обратите внимание, что для установки газовой плиты вам понадобится газовая линия в ваш дом.

    Стеклокерамические варочные поверхности

    В отличие от индукционных плит, керамические конфорки используют электричество для нагрева поверхности варочной панели. Это проверенный и проверенный тип варочных панелей, который является стабильным, надежным и знаком большинству домашних поваров. Они с легкостью справятся с любой кастрюлей, сковородой или кухонной утварью.

    Однако из-за этого керамические плиты менее энергоэффективны, чем, например, индукционные. Это также означает, что пролитая пища может запечься или пригореть на поверхности, создавая пятна и обесцвечивание, избавиться от которых может быть непросто.

    Однако плоская поверхность сделана так, чтобы ее было легко чистить. Просто постарайтесь заняться этим в разумные сроки. К счастью, варочная панель будет светиться красным, когда к ней слишком жарко, поэтому вы будете знать, когда можно будет вычистить запеканку или суп, которые вы случайно вскипели.

    Достаточно места на кухне, чтобы погулять?

    Учитывайте размер кухни и кухонной стойки. Куда вы ставите варочную панель и сколько вам нужно рабочего места? Если у вас кухня меньшего размера, вам лучше всего подойдет двухконфорочная плита.Вы сможете уместить две кастрюли или сковороды, что будет иметь большое значение, когда дело доходит до готовки. Не составит труда приготовить достаточно еды, чтобы накормить всю семью.

    Но если у вас довольно большая кухня или у вас есть кухонный остров, почему бы не побаловать себя четырехконфорочной плитой? С таким количеством конфорок вы можете одновременно использовать несколько кастрюль и сковородок. Так что, если другому члену семьи нужно что-то приготовить одновременно, места хватит всем. Также будет проще приготовить вкусную еду вместе.

    Вкратце: четырехконфорочная горелка гарантированно удовлетворит все ваши потребности. Этого должно быть достаточно, воссоздаете ли вы ужин на Нобелевском банкете или если детям нужно быстро перекусить перед тренировкой по футболу.

    Как купить лучшую индукционную варочную панель для своей кухни

    Индукционные варочные панели впечатляют. Если вам нужна варочная панель со сверхбыстрым нагревом и мгновенной реакцией на изменения температуры, при этом она остается прохладной на ощупь, тогда индукционное приготовление пищи для вас.

    Индукционные варочные панели

    хвалят за превосходные характеристики готовки и элегантный дизайн, но решение о том, подходит ли вам индукционная плита, зависит от ваших приоритетов и бюджета.

    На этой странице:

    Покупайте умнее с членством CHOICE

    • Найдите лучшие бренды
    • Избегайте плохих исполнителей
    • Получите помощь, когда что-то пойдет не так

    На что обратить внимание перед покупкой индукционной варочной панели

    Как работают индукционные варочные панели?

    • Индукционные варочные панели создают электромагнитное поле, которое создает энергию вокруг их стеклянной поверхности.
    • По сути, это превращает посуду в нагревательный элемент. Вырабатываемая энергия нагревает основание посуды, правильно установленной на варочной панели.
    • Во время индукционного нагрева плита остается прохладной на ощупь.
    • Магнетизм между плитой и посудой означает, что еда готовится очень быстро за счет тепла посуды, а не самой варочной панели.

    Плюсы и минусы индукционных варочных панелей

    Плюсы

    Индукционные варочные панели необычайно быстро нагреваются, передавая энергию посуде быстрее, чем любой другой метод приготовления.Когда вы меняете температуру, это изменение отражается немедленно (как в случае с газом), а не постепенно (как в случае излучающего керамического элемента).

    Поскольку элемент сам по себе не нагревается, к нему можно прикасаться, если только на нем не стояла горячая сковорода. У большинства из них есть автоматические переключатели, которые обнаруживают, что на элементе ничего нет, а это означает, что на то, чтобы оставить их включенными, тратится меньше энергии, а их плоская поверхность упрощает очистку индукционных варочных панелей. Кроме того, поскольку сама поверхность варочной панели не нагревается, вероятность того, что пролитая на нее жидкость, не пригорит.

    Минусы

    Убедитесь, что ваша посуда подходит для индукционного приготовления, и, возможно, вам придется заменить кастрюли и сковороды, если они не подходят. Вы можете заметить некоторый шум при приготовлении пищи на индукционной плите, и вам также потребуется больше работы, когда дело доходит до установки.

    Какой размер мне нужен?

    Независимо от того, ремонтируете ли вы кухню или просто заменяете существующую варочную панель, вам нужно подумать о том, какой размер вам нужен и сколько конфорок вы, вероятно, будете использовать одновременно.

    60см — удобно вмещает три зоны.

    Установка четырех зон на 60-сантиметровую варочную панель может сделать пространство для приготовления пищи довольно тесным, особенно в том, что касается доступа к элементам управления. Если вы используете несколько зон одновременно, вы можете обнаружить, что приготовление пищи может начать мешать элементам управления, делая их жирными, что, в свою очередь, может привести к тому, что они перестают реагировать на прикосновения. Если вы регулярно не используете четыре зоны одновременно, мы думаем, что три зоны на 60-сантиметровой варочной панели — это все, что вам нужно.

    70-75см — комфортно вмещает четыре зоны.

    90см — комфортно вмещает пять зон.

    Если вам нужна только одна зона и вы ищете что-то очень компактное и портативное, вы можете подумать о портативной индукционной варочной панели. Однако мы не тестировали портативные варианты.

    Возможно, вы хотите заменить отдельно стоящую духовку и варочную панель. Вы можете найти варианты с индукционными варочными панелями, чтобы заполнить вашу пустоту.

    Какие функции важны?

    Датчик безопасности

    Контролирует температуру дна посуды, если на включенной конфорке останется пустая сковорода.Он регулирует выходную мощность, чтобы не повредить посуду или плиту.

    Автоотключение

    Это автоматически выключает или опускает элемент в случае перегрева или если вы снимаете сковороду. У большинства моделей есть та или иная форма этой функции.

    Защитный выключатель

    Все индукционные варочные панели имеют эту функцию безопасности. Если конфорка включается в течение длительного периода времени без изменения температуры, она автоматически выключается. Время, необходимое для срабатывания защитного отключения, зависит от уровня нагрева варочной панели.Чем ниже значение настройки, тем дольше конфорка остается включенной. Например, при очень низком уровне нагрева некоторые варочные панели будут оставаться включенными до десяти часов, в то время как варочные панели, использующие самый высокий уровень нагрева, автоматически отключатся через один-полтора часа. Если для вас важно непрерывное приготовление пищи, выберите варочную панель с более длительными периодами безопасного отключения.

    Автоматический нагрев

    Автоматический нагрев позволяет конфорке разогреться до более высокого уровня, а затем автоматически переключиться на предварительно установленный уровень через определенное время.Это удобно, если, например, вы готовите рис методом абсорбции, когда вы хотите сначала довести его до кипения, а затем варить на медленном огне.

    Бустер

    Аналогично автоматическому нагреву: конфорка быстро нагревает пищу или жидкость на максимальном уровне, а затем автоматически снижает температуру до предварительно выбранного более низкого уровня.

    Защита от перелива

    Варочная панель может отключиться и может прозвучать звуковой сигнал, если жидкость пролится на элементы управления. Очистите пятно и снова начните готовить.(Также подумайте, насколько легко будет очистить поверхность — есть ли трещины, выступы или зазоры, где может скапливаться грязь?)

    Управление питанием

    Из-за высокой мощности некоторых конфорок используется система управления питанием, которая распределяет мощность между двумя конфорками в паре. Таким образом, функция максимальной мощности может быть установлена ​​только для одной варочной зоны, а вторая варочная зона может быть установлена ​​только на более низкий уровень мощности. Если вам нужна максимальная мощность на двух противнях, они должны находиться в противоположных зонах.

    Обнаружение посуды

    Индукционная варочная панель не будет работать, если в зоне нагрева нет посуды или она не подходит. Кроме того, если сковорода вынимается из зоны приготовления, работа останавливается и отображается символ. Символ исчезает, когда сковорода снова ставится в зону нагрева и готовка продолжается с установленным ранее уровнем мощности. Если используется неподходящая посуда, на это указывает символ, и через короткое время конфорка выключается.

    Конфорки

    Большие конфорки должны иметь диаметр более 21 см для большей эффективности при использовании посуды большего размера.Определенные конфорки содержат более четкие указания по размеру посуды, подходящей для этой зоны. Выберите индукционную варочную панель с очень большой, гибкой и маленькой конфорками, так как они лучше подходят для посуды разного размера.

    Дизайн с рамкой и без кромки

    Дизайн, который вам нужен, зависит от личных предпочтений. Имейте в виду, что конструкции в раме могут быть более склонны к накоплению грязи и копоти в щелях рамы. Однако рама также может помочь удержать разливы.Конструкции без кромок легко протирать, но они также могут быть более подвержены повреждениям (например, трещинам и разрывам), если вы уроните объект на край.

    Блокировка от детей

    Опасность не так высока, как с газовой или излучающей варочной панелью, но вы все равно не хотите, чтобы маленькие играли с горячими кастрюлями, поэтому обратите внимание на эту функцию безопасности.

    Цифровой контроль показаний

    Цифровые индикаторы обеспечивают точность температуры.

    Органы управления

    Кнопки, ползунки и т. Д. Должны быть логичными и не располагаться слишком близко к элементам.

    Лампа включения / остаточного тепла

    Они должны быть яркими, и лучше всего иметь по одной на каждую конфорку.

    Пауза

    Некоторые варочные панели оснащены кнопкой паузы, которая временно блокирует настройки нагрева, чтобы вы могли протереть элементы управления, не нажимая случайно какие-либо кнопки.

    Согреться

    По сути, это режим кипячения, который можно использовать для поддержания температуры пищи. Некоторые также могут использовать остаточное тепло.

    Приготовление вок

    Есть модели, у которых есть специальная выемка для приготовления вок.Эти модели могут быть довольно дорогими, и вы захотите много использовать свой вок, чтобы оправдать выделенную зону для приготовления пищи. Кроме того, вы можете купить вок, совместимый с индукционной плитой, и использовать его на любой индукционной плите.

    Очистка

    Индукционные варочные панели легко чистить. У них сплошная поверхность без грязеуловителей, а элементы управления сенсорные, поэтому вокруг нет ручек, которые нужно чистить. Поскольку поверхность не нагревается так сильно, как у других электрических варочных панелей, большая часть разливов не пригорает — хотя с сахаром нужно быть осторожным, потому что он может пригореть и образовать неровную поверхность.С другой стороны, у некоторых моделей нет кромки по краю, чтобы удерживать разливы, поэтому вам, возможно, придется купить специальный крем, чтобы не было разводов.

    Индукционные и газовые варочные панели

    Индукция и газ — отличные варианты, но вам нужно взвесить, какой из них вы предпочтете.

    • Индукция — самый быстрый способ приготовления.
    • Индукция и газ во многом одинаковы для регулирования нагрева.
    • Gas обеспечивает визуальную обратную связь, когда вы поднимаете и опускаете пламя.
    • Если вы любите готовить жаркое, многие газовые модели поставляются со специально разработанной горелкой для вок.
    • Чугунные подставки для газовых варочных панелей могут быть громоздкими, и их трудно чистить.
    • Induction обеспечивает гладкую поверхность, которую легко чистить.
    • Для индукционной плиты нужна специальная посуда, но для газа это не проблема.
    • Induction — вообще более дорогой вариант из двух.

    Если вам нужен газ, обратитесь к нашему руководству по покупке газовых варочных панелей для получения дополнительной информации.

    Сэкономит ли индукционная плита мне деньги?

    Когда мы сравнили индукционную плиту с керамической варочной панелью, мы обнаружили, что за тот же период времени не было никакой экономии. Сокращение времени приготовления может сэкономить немного денег, если вы замените электрическую варочную панель на индукционную, но первоначальная цена покупки по-прежнему является значительным вложением. Однако это может измениться по мере их снижения в цене.

    Нужно ли мне заменить посуду?

    Может быть.

    • Для индукционного нагрева требуется, чтобы посуда имела железное дно, чтобы тепло мог быстро отводиться.
    • Убедитесь, что посуда точно соответствует размеру конфорки, так как это значительно снизит количество энергии, потребляемой вашей варочной панелью.
    • Проверьте имеющуюся посуду, поместив магнит на основание. Если он хорошо прилипает, его можно использовать на индукции.
    • Подходят кастрюли из чугуна, стали, эмалированной стали и нержавеющей стали с железным основанием или сердечником.
    • Стекло, алюминий и медь не подходят.
    • Если вам нужно заменить все кастрюли и сковороды, учтите это в своем бюджете и обратите внимание на символ индукционной совместимости при покупках.

    Ознакомьтесь с нашим руководством по покупке индукционной посуды для получения дополнительной информации.

    Соображения безопасности

    Безопасна ли индукционная варочная панель для использования человеком с кардиостимулятором?

    Доцент Нил Стратмор, кардиолог, проявляет особый интерес к кардиостимуляторам и особенно к вопросам, связанным с электрическими или магнитными помехами. Он сказал нам, что нет опубликованных сообщений о том, что индукционная варочная панель мешает работе кардиостимулятора или аналогичного устройства.В исследовании 2006 года рассматривался «наихудший случай» левостороннего «униполярного» кардиостимулятора, установленного на наиболее чувствительную настройку, и сделан вывод о том, что теоретически могут возникнуть помехи, если человек находится на расстоянии менее 60 см от варочной панели. Однако почти все кардиостимуляторы в Австралии являются «биполярными» и не настроены на такую ​​чувствительную настройку. Поэтому крайне маловероятно, что при повседневном использовании возникнут какие-либо помехи и в какой-либо степени, которые могут вызвать неблагоприятный эффект.

    Безопасно ли приготовление пищи на индукции?

    Индукционные варочные панели идеальны, если у вас есть семья с маленькими детьми.Поверхность не нагревается так, как керамическая или газовая плита, и она активируется только тогда, когда подходящая посуда правильно размещена на зоне.

    Проверка температуры продуктов

    Если вы склонны использовать пищевые термометры во время готовки, вы можете обнаружить, что магнитное поле индукционной варочной панели может мешать работе цифрового термометра. Вместо этого вам может потребоваться аналоговый термометр.

    Что это за шум?

    При приготовлении на индукции вы можете слышать некоторый шум.Жужжание или гудение являются обычным явлением, и вы можете заметить, что он становится громче при более высоких настройках. Тяжелые сковороды с плоским дном могут помочь уменьшить вибрацию, вызывающую жужжание. Жужжание может означать, что вентиляторы работают над рассеиванием тепла, или щелчок может указывать на то, что ваша посуда не работает с варочной панелью. Вентилятор охлаждения электроники также может быть причиной шума.

    Требования к установке и питанию

    Индукционные варочные панели потребляют много энергии, поэтому могут потребоваться специальные подключения к электросети.Некоторым варочным панелям может потребоваться больше мощности, чем может обеспечить ваш дом, поэтому всегда проверяйте общую мощность перед покупкой. Обычная бытовая домашняя вилка имеет соединение 10 А, тогда как индукционная плита может потребовать подключения 20 А, 32 А или даже 42 А. Они должны быть подключены лицензированным электриком.

    Стоимость установки будет зависеть от того, насколько сложно установить выделенную схему от главной платы в вашем доме до кухни. При установке индукционных варочных панелей необходимо соблюдать определенные размеры, и это также будет стоить вам.Это связано с большим количеством тепла, от которого варочная панель должна избавляться во время работы. Как правило, они также поставляются с вентиляторами для отвода тепла, поэтому вы услышите небольшой шум во время и после работы. Всегда строго следуйте инструкциям по установке и нанимайте лицензированного электрика. Это позволит избежать проблем с безопасностью и продлит срок службы варочной панели.

    Стоимость

    Стоимость моделей в нашем последнем тесте индукционных варочных панелей варьируется от 648 до 3999 долларов.

    Индукционная плита

    или газовая плита? Полезное сравнение

    Приготовление пищи — важнейший вид нашей повседневной жизни; это стало еще более важным, когда неожиданное развитие глобального кризиса в области здравоохранения в этом году вынудило весь мир изолироваться и сделать приготовление пищи еще более постоянной частью нашего дня.Это также сделало потребителей более осведомленными о требовании к кухонным приборам, которые они используют. Один из примеров — уделять больше внимания выбору между различными типами варочных панелей.

    Они могут выбрать классическую плиту или индукционную плиту для своих нужд. Прежде чем принять окончательное решение, какой из них выбрать, важно рассмотреть плюсы и минусы каждого из них.

    Как выбрать варочную панель, которая лучше всего соответствует вашим потребностям? Газовая или индукционная варочная панель, в чем разница? В этом посте мы сравнили характеристики этих двух разных варочных панелей.

    Газовая плита

    Газовая плита — самая популярная модель в Европе . Это может варьироваться от страны к стране, но в целом классические методы приготовления пищи и близость Европы к конкурентным источникам газа позволили этому типу варочных панелей занять стабильную долю рынка.

    Преимущества газовой плиты:

    • Экономично покупать и эксплуатировать
    • Можно использовать с любой посудой
    • Мощность пламени регулируется мгновенно

    Недостатки газовой плиты:

    • Высокоэнергетическое рассеивание
    • Угрозы безопасности, связанные с открытым пламенем (утечка газа и ожоги)
    • Сложно чистить

    Индукционная плита

    Несмотря на то, что индукционная плита работает от электричества, она работает не так, как электрическая плита.Под стеклокерамической варочной поверхностью расположены специальные катушки, и создается магнитное поле, которое передается непосредственно на кастрюлю, когда она помещается на варочную поверхность, а затем преобразуется в тепло. Как только посуда снята с индукционной плиты и магнитное поле нарушено, передача тепла прекращается. .

    Тепло во время приготовления вырабатывается непосредственно в кастрюлях и сковородах, а не распространяется в воздухе или на плите. По этой причине потребителям необходимо покупать специальную посуду с магнитным дном (с высоким содержанием железа).

    Преимущества индукционной варочной панели:

    • Самая эффективная варочная панель из имеющихся
    • Отсутствие рассеивания тепла или риска ожогов
    • Легко чистится
    • Чистые линии, модно и элегантно

    Недостатки индукционной варочной панели:

    • Дороже других моделей
    • Необходима специальная посуда
    • Лучшее поглощение энергии

    Время приготовления при использовании индукционной плиты меньше, чем при использовании варочной панели любого другого типа .Например, с помощью индукционной плиты пользователь может довести до кипения два литра воды от комнатной температуры за четыре минуты 45 секунд. Газовой плите потребуется восемь минут, а стеклокерамической плите — девять минут, чтобы выполнить ту же задачу.

    Более того, технология магнитной индукции в настоящее время является наиболее эффективным способом приготовления пищи. Соотношение между выделяемым теплом и тепловыми потерями составляет 90% по сравнению с примерно 40% для газовой плиты и 48% для стеклокерамической плиты.

    В последнее время дизайн кухни становится все более изысканным и футуристическим.Внешний вид Хобса меняется в соответствии с этой потребностью. Сегодня потребители могут найти квадратные или прямоугольные плиты, и эти модели имеют изогнутые линии, что позволяет им стать настоящими предметами мебели и дизайна в отличие от простой бытовой техники.

    Принимая во внимание плюсы и минусы индукционных и газовых плит, решение о покупке зависит от вкусов потребителя. F.B.M. создает ручки, которые можно комбинировать с кастрюлями и сковородками, подходящими для обоих стилей, свяжитесь с нами сегодня для получения дополнительной информации.

    Не могу выбрать между электрическими конфорками, индукционными и газовыми. Не могли бы вы дать мне несколько предложений?

    Когда вам нужно выбрать плиту из газовой, электрической или индукционной, вы избалованы выбором, поскольку каждая из них имеет свои преимущества. Давай узнаем вместе.

    Газовая плита

    Классические газовые варочные панели являются наиболее распространенными и дешевыми на рынке, но они также обладают самой низкой производительностью и самым высоким уровнем потерь энергии.Среди их преимуществ мы помним низкую цену, совместимость со всеми типами кастрюль и сковородок и, наконец, что не менее важно, тот факт, что они работают, даже если дома нет электричества.

    Электрические плиты

    Мы должны разделить электрические варочные панели на два разных типа: излучающие и галогенные. Первый тип работает благодаря электрическому сопротивлению, которое нагревает, секунды питаются от галогенного инфракрасного излучения; обе покрыты керамической плитой, небьющимся материалом, практически не подверженным коррозии и устойчивым к высоким температурам.

    По сравнению с газовыми плитами они более практичны и безопасны, не имеют засоряющейся форсунки и полностью плоские, поэтому их очень легко чистить.

    Индукционные варочные панели

    Как и электрические варочные панели, индукционные, питаются от электрического тока и покрыты керамической плитой, но оснащены специальными катушками, способными генерировать магнитное поле, которое преобразуется в тепло, поэтому необходимо использовать подходящую для этого посуду. тип полов.

    Индукционные варочные панели обладают множеством преимуществ, включая равномерное и быстрое приготовление пищи, а также простоту очистки. Еще одна особенность, которая делает целесообразным выбор этого типа самолетов, если дома есть дети, — это самые низкие температуры, которые достигаются самим планом, что предотвращает риск ожогов.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *