Может ли холодильник работать на морозе зимой при минусовой температуре

Вопрос о том, может ли холодильник работать на морозе, далеко не праздный. Часто приобретается новый агрегат, когда его старший собрат еще вполне работоспособен и способен прослужить не один год. Судьба бывшего «символа семейного достатка», как правило, определена. Он перемещается на дачу или оказывается на балконе. А так как габариты холодильника не самые маленькие, то в голову невольно закрадывается мысль, а не продолжить ли ему работать и дальше на благо сохранения продуктов?

И мысль это вполне здравая, но только при условии соблюдения определенных правил эксплуатации! Иначе очень быстро морозильная машина превратится в громоздкий шкаф, который будет просто занимать место. А правила недвусмысленно гласят, что температура окружающей среды, при которой должен эксплуатироваться холодильник, составляет +6…+35°С. Из этого вытекает, что включать механизм на балконе, который не застеклен и не отапливается, нельзя.

То же верно и для дачи в зимний период. Связано это с техническими особенностями устройства холодильного агрегата.

Наиболее характерные поломки

Первый, кто не приспособлен к работе при пониженной температуре, — это термостат. Его функция заключается управление включением и выключением компрессора. Настроен прибор на деятельность в диапазоне температур, указанных в паспорте холодильника. При уменьшении таковых ниже +5°С термостат вырубит компрессор и не включит его до тех пор, пока воздух снова не нагреется. Но так как окружающая атмосфера не станет теплее до прихода весны, то соответственно и мотор холодильника работать не будет.

Другой сценарий менее безобидный. Время от времени холодильник все-таки будет включаться. Но при низкой температуре, масло, смазывающее трущиеся части агрегата, становится густым. При запуске двигателя нагрузка на обмотки значительно возрастает, вследствие чего может срабатывать защитное реле. Работа в таком режиме быстро приводит к серьезным поломкам.

Но если двигатель все-таки запустился и работает при минусовой температуре, радоваться не стоит. Здесь агрегат подстерегает самый опасный вид поломки. Из-за того, что фреон (хладагент) не набирает тепло в достаточном объеме, он вскипает не весь. Компрессор работает на испарителе, насыщенном каплями.

Такой режим приводит к быстрому износу оборудования. Но в условиях холода может возникнуть так называемый «гидравлический удар», полностью разрушающий механизм двигателя-компрессора.

Современные холодильники системы «No Frost» при работе зимой на холодном балконе теряют способность к размораживанию. На испарителе возникают наросты изо льда. Это должно стать тревожным звоночком о том, что в работе агрегата возникают сбои.

Быстро выходит из строя система герметизации холодильного шкафа. Прежде всего, страдают уплотнительные резинки по периметру дверцы. Они твердеют, теряют эластичность и, в конце концов, трескаются и рассыпаются. При этом внутрь шкафа свободно попадает воздух снаружи и двигатель не может охладить его.

Кроме того, при работе в холоде всегда образуются испарения, которые быстро превращаются в конденсат. Оседая на проводах, он способен привести к окислению контактов и к короткому замыканию. Особенно чувствительна к влаге электронная система управления процессами в холодильнике. При попадании влаги на плату может выйти из строя весь блок автоматики, замена которого удовольствие дорогостоящее.

Рекомендации мастеров

Если все-таки приходится эксплуатировать холодильник в экстремальном варианте, специалисты рекомендуют некоторые практические советы.

Наилучшим вариантом при размещении холодильника на балконе или лоджии является их остекление и утепление. Это, конечно, требует определенных затрат, но для агрегата будут созданы естественные условия работы. При этом необходимо помнить, что, несмотря на остекление, температура воздуха на балконе должна быть не ниже +5°С. Если это не так, требуется устанавливать дополнительные обогревательные приборы или использовать локальное отопление. Обычно за задней стенкой холодильника располагают «теплый коврик» или тепловентилятор.

Кроме того, необходимо провести ревизию кабелей питания. Если изоляция на них старая либо потрескавшаяся, лучше такие элементы заменить. Вырезать при этом непригодные участки проводов не рекомендуется, удалять их нужно целиком.

Хранить агрегат в холодное время года необходимо с соблюдением следующих правил.

Перед консервацией холодильника до следующего сезона нужно провести полное размораживание камер. Затем тщательно очистить их ото льда и насухо протереть. Дверь шкафа лучше оставить приоткрытой для свободной вентиляции воздуха. Отключить из розетки питание.

Если холодильник стоит на балконе, следует накрыть его полиэтиленовой пленкой. Это защитит устройство от попадания пыли и дождя с улицы.

Можно ли использовать холодильник в неотапливаемом помещении?

Очень часто мы получаем вопросы, связанные с эксплуатацией холодильника в неотапливаемом помещении. В основном они возникают у потребителей, которые ограничены в выборе места для установки устройства. К сожалению, на просторах глобальной сети имеется множество ложной информации на этот счёт. Чтобы расставить все точки над «i», мы подготовили для вас данный материал.

Перед тем как перейти к детальному рассказу об особенностях работы холодильника, стоит отметить, что в любой инструкции по эксплуатации есть информация по его применению. Он предназначен исключительно для охлаждения пищевых продуктов в домашних условиях. Из этого можно сделать вывод, что в закрытом помещении должны соблюдаться условия электрической и пожарной безопасности.

Все остальные виды применения являются недопустимыми и могут привести к повреждению устройства.

Климатический класс – характеристика, определяющая возможность использования холодильника при определённых температурах

В техническом описании всегда указывается климатический класс холодильника, регламентирующий диапазон температур окружающей среды, при котором его можно использовать.

Существует 4 климатических класса:

• SN – субнормальный. Для помещений с диапазоном температур от +10°C до +32°C.
• N – нормальный. Подходит для использования при температуре от +16°C до +32°C.
• ST – субтропический. Для тропического климата при температурах от +16°C до +38°C.
• T – тропический. Предназначен для использования в тропическом климате с диапазоном температур от +16°C до +43°C.

Если есть вероятность, что температура воздуха в помещении может опуститься ниже минимального значения, указанного в климатическом классе, то лучше выбрать другое место для холодильника. Несоблюдение данного правила может привести к нарушению работы устройства и снижению срока службы. Дело в том, что при низких температурах вязкость масла в компрессоре увеличивается, вследствие чего ухудшается смазка трущихся деталей и, соответственно, происходит быстрый износ механизма.

В случае использования одноконтурного холодильника в неотапливаемом помещении может быть нарушена работа морозильной камеры. В таком устройстве изменение температуры в холодильной камере ведёт за собой соответствующую перемену в морозильном отделении. Для этой цели используется только один измерительный датчик, установленный в холодильной камере. И если, например, в помещении будет та же температура, что и в ней, то электроника не будет включать компрессор для охлаждения, при этом морозильная камера начнёт постепенно размораживаться, что непременно приведёт к ухудшению качества продуктов.

Кроме того, необходимо учитывать, что при температуре в помещении ниже 18°C эффективность работы морозильной камеры у холодильника с одним контуром охлаждения уменьшается. Однако существуют устройства, которые обладают специальной функцией, позволяющей поддерживать рекомендуемый температурный режим при таких условиях. Например, некоторые модели холодильников LIEBHERR с механическим управлением поддерживают технологию CoolPlus, обеспечивающую надлежащую работоспособность морозильной камеры при температуре окружающего воздуха от +10°C до +16°C.

Стоит отметить, что в ассортименте LIEBHERR есть несколько моделей морозильных камер, которые могут работать при отрицательных температурах. О них будет сказано ниже.

Подводя итоги, можно сделать вывод, что в нашей стране нельзя использовать обычный бытовой холодильник в неотапливаемом помещении, в котором температура воздуха может опуститься ниже минимального значения, указанного в климатическом классе устройства. Во-первых, это прямое нарушение условий эксплуатации, которое ведёт к потере гарантии от производителя. Во-вторых, снижается срок службы из-за нарушения работы. И, в-третьих, такая эксплуатация может повлиять на качество продуктов. Из этого правила есть исключения: у LIEBHERR есть несколько моделей морозильных камер, которые работают при отрицательной температуре.

При каких температурах можно использовать холодильники и морозильные камеры LIEBHERR?

Большинство холодильников и морозильников LIEBHERR обладают универсальным климатическим классом SN-T. Они пригодны для эксплуатации при температурах окружающей среды от +10° C до +43° C и могут работать практически в любой стране, обеспечивая необходимую производительность, независимо от климатических условий.

Информацию о климатическом классе всегда можно найти на заводской табличке устройства.

Морозильные камеры LIEBHERR, работающие при отрицательных температурах

Учитывая пожелания потребителей, инженеры LIEBHERR разработали морозильные камеры, работающие до -15°C и пригодные для установки на закрытой веранде, застеклённом балконе или в подвале.

Обзор морозильных камер FrostProtect для неотапливаемых помещений от эксперта

Даниил Головин из проекта о бытовой технике Tostr подготовил детальный обзор морозильных камер для неотапливаемых помещений. Вся информация о линейке FrostProtect – на видео ниже.

Морозильные камеры LIEBHERR с технологией FrostProtect

Ниже приведён перечень обновлённых моделей, получивших возможность работать при температуре окружающего воздуха не ниже -15°C.

GP 1213

Наружные размеры (В/Ш/Г): 85,1 / 55,3 / 62,4 см

Общий полезный объём: 98 л

 

Подробное описание: https://home.liebherr.com/…/gp-1213.html.

GX 823

Наружные размеры (В/Ш/Г): 63,1 / 55,3 / 62,4 см

Общий полезный объём: 68 л

Подробное описание: https://home.liebherr.com/…/gx-823.html

G 1213

Наружные размеры (В/Ш/Г): 85,1 / 55,3 / 62,4 см

Общий полезный объём: 98 л

Подробное описание:https://home. liebherr.com/ru/rus/ru/…/g-1213.html

Gbe 1213

Наружные размеры (В/Ш/Г): 85,1 / 55,3 / 62,4 см

Общий полезный объём: 98 л

Подробное описание:https://home.liebherr.com/ru/rus/ru/…/gbe-1213.html

G 1223

Наружные размеры (В/Ш/Г): 85,1 / 55,3 / 62,4 см

Общий полезный объём: 98 л

Подробное описание:https://home.liebherr.com/ru/rus/ru/…/g-1223.html

Gsl 1223

Наружные размеры (В/Ш/Г): 85,1 / 55,3 / 62,4 см

Общий полезный объём: 98 л

Подробное описание: https://home.liebherr.com/ru/rus/ru/…/gsl-1223.html

GP 1376

Наружные размеры (В/Ш/Г): 85,1 / 55,3 / 62,4 см

Общий полезный объём: 103 л

Подробное описание:https://home.liebherr.com/ru/rus/ru/…/gp-1376.html

GP 1476

Наружные размеры (В/Ш/Г): 85,1 / 60,2 / 62,8 см

Общий полезный объём: 103 л

Подробное описание:https://home.liebherr.com/ru/rus/ru/…/gp-1476.html

GPesf 1476

Наружные размеры (В/Ш/Г): 85,1 / 60,2 / 61,0 см

Общий полезный объём: 103 л

Подробное описание:https://home. liebherr.com/ru/rus/ru/…/gpesf-1476.html

 

GP 2733

Наружные размеры (В/Ш/Г): 164,4 / 60,0 / 63,2 см

Общий полезный объём: 224 л

 

Подробное описание:https://home.liebherr.com/ru/rus/ru/…/gp-2733.html

Если вы покупаете поддержанное устройство на вторичном рынке, то обратите внимание, что для проверки наличия такой функции у морозильных камер, перечисленных в текущем списке (кроме GP 1213), необходимо сравнить серийный номер без учёта точек. Если число больше значения, указанного ниже, то устройство можно использовать при отрицательной наружной температуре до -15°C:

• GP 2033, GP 2433 20D, серийный номер которых начинается с 48.520.551.8
• GX 823, G 1213, Gbe 1213, G 1223, Gsl 1223, GP 1376, GP 1476, GPesf 1476, GP 2733, серийный номер которых начинается с 48.906.751.8

Например, модель G 1213 20J с серийным номером 49.148.477.8 может использоваться в неотапливаемых помещениях, так как число 491484778 больше начального значения 489067518, указанного выше.

Серийный номер можно посмотреть на заводской табличке. Обычно она размещается на левой стенке внутри устройства

Кроме того, такую функциональность получили следующие модели морозильных ларей LIEBHERR:

• GT 1432
• GT 2122
• GT 2632
• GT 3032
• GT 3622
• GT 3632
• GT 4232
• GT 4932
• GT 6122
• GTP 2356
• GTP 2756
• GTP 3126
• GTP 3656
• GTP 4656

 

Обновление позволило выйти за пределы ограничений климатического класса SN-T: раньше морозильные камеры LIEBHERR можно было устанавливать в закрытых помещениях, где температура не опускалась ниже +10°C. Теперь новые устройства могут функционировать до -15°C.

Сочетание возможности использования при экстремальных условиях, надёжность, передовые технологии, современный дизайн, премиальные материалы и низкий уровень энергопотребления позволяют с уверенностью гарантировать эффективную работоспособность бытовых морозильных камер при отрицательных температурах до -15°C.

Обратите внимание, что перечисленные устройства предназначены исключительно для охлаждения пищевых продуктов в домашних условиях и должны располагаться в закрытых помещениях, в которых соблюдаются условия электрической и пожарной безопасности. Все остальные виды применения являются недопустимыми и могут привести к повреждению устройства.

Внимание! Текст статьи был дополнен после появления в продаже морозильных камер LIEBHERR, поддерживающих работу при отрицательных температурах.

Если у вас есть вопросы и комментарии, напишите нам. Используйте форму для комментариев ниже или присоединяйтесь к обсуждению в сообществе Liebherr ВКонтакте.

Какая температура должна быть в холодильнике летом и зимой?

Где самая низкая температура в холодильнике?

Вы обращаете внимание на требования производителей продуктов питания о температуре для хранения продуктов питания?

Иногда хозяйки бездумно кладут овощи, мясо, десерты на одну полку холодильника, не придавая особого значения месту размещения. Настройки в холодильнике используют те, которые были установлены производителем, не считая нужным что-то менять. И вдруг оказывается, что колбаса и сыр испортились раньше времени. А ведь такое отношение к еде — ошибка.

Чтобы правильно хранить продукты, следует знать о зонировании холодильной камеры, а также о том, какая температура должна быть в холодильнике летом, а какая — зимой.

Оптимальная температура

Какая обычно температура является оптимальной для хранения продуктов? Это становится понятным, если рассмотреть условия хранения основных продуктов:

Название продукта	→	t, °C
Рыба, мясо		0…2
Яйца		1…5
Пища после термической обработки		2…5
Хлеб, десерты		3…5
Овощи		4…6
Фрукты (кроме экзотических)		4…8

Рекомендуемая температура в бытовом холодильнике, исходя из этих данных, должна составлять 4 °C.

Чтобы измерить температуру в холодильнике, на среднюю полку холодильной камеры ставят посуду с водой (500 мл), помещают термометр и оставляют на сутки. Полученное значение — среднее по камере. Так измеряют и показатели в моделях с цифровой индикацией, например, в LG GC-B207GLQV, для получения достоверных данных, поскольку на дисплее отображается заданная температура, а не реальная.

Если температура до 5 °C, то охлаждение продуктов проводится правильно, в соответствии с международными стандартами.

После замеров следует регулировать температуру в нужную сторону.

Зонирование холодильной камеры

Каждому продукту — свое место

Но возникает вопрос: что будет с рыбой и мясом, они ведь требуют более холодного воздуха, чем 5 °C, при средней температуре они испортятся? Нет, этого не произойдет, если знать, на какую полку их поставить. Поэтому рассмотрим вопрос о зонировании холодильной камеры.

Некоторые модели оснащены вентилятором в холодильной камере — в частности, продукция Стинол. Внутри таких холодильников поддерживается ровная температура воздуха на уровне 0…3 °C.

Зона свежести

Она есть в большинстве моделей, но не во всех, и занимает полку рядом с морозильником. Если в холодильнике морозильник расположен внизу, как в Индезит DF 5181 X, то это нижняя часть камеры, если сверху — верхняя. Как правило, это отдельный бокс или специальное отделение.

Здесь столбик термометра не поднимается выше 0…1 °C. Это идеальная температура, которая препятствует размножению вредных микроорганизмов, вызывающих преждевременную порчу еды и отравление. При таких условиях без заморозки срок хранения достигает 48 часов.

Зона свежести используется:

• для мяса — свежего, полуфабрикатов, колбасы;

• для рыбы — свежей, полуфабрикатов, за исключением икры;

• для молочной продукции, за исключением творога;

• для зелени.

Здесь удобно охлаждать напитки, в том числе и спиртные — водку, шампанское, но не пиво.

Если нулевой зоны в холодильнике нет — как в NORD DRT 50 022, то все перечисленные продукты кладут над или под морозильной камерой, поближе к задней стенке.

Средняя зона

Температура в этой части составляет 3…5 °C. Тут размещают полуфабрикаты, кондитерские изделия, мясную нарезку. Это оптимальное место для готовых блюд, термически обработанных супов, рагу и так далее. Здесь же хранят сырые мясо и рыбу, но с условием, что они будут использованы в течение суток.

Другие отсеки

Самый дальний от морозилки отсек — для овощей и фруктов

В самом дальнем от морозилки отсеке температура не опускается ниже 5…8 °C. Это место предназначено для пищевых продуктов вроде консервов, салатов, овощей и фруктов, зелени.

На полках дверок хранят яйца (полка, которая ближе к морозильной камере). Ниже оставляют напитки, пиво, соусы. Температура в этой части — около 10 °C.

Морозильная камера

Хранение еды со сбережением питательных веществ, витаминов, цвета на длительное время достигается при температуре —18 °C и ниже. К замораживанию допускаются все продукты, кроме овощей, употребляемых исключительно сырыми (это, например, салат).

Температуру в морозилке холодильника можно регулировать. Обычно производители используют следующие отметки на рукоятке регулятора:

• * — до —6 °C, обеспечивает сохранность продуктов в течение недели;

• ** — до —12 °C, до 1 месяца;

• *** — до —18 °C, до 3 месяцев;

• **** — до —24 °C, 6−12 месяцев.

Некоторые производители опустили нижний порог в морозильной камере бытового холодильника до —28 °C — например, такой режим поддерживается в Бош. Его называют глубокой или суперзаморозкой. Чтобы сократить энергопотребление, пользуются этой функцией так.

1. Переводят морозильную камеру в режим суперзаморозки и дожидаются, пока температура не опустится до этого показателя. Обычно на это уходит 2−3 часа.

2. Загружают в морозилку продукты, они покрываются ледяной коркой, сохраняя свои полезные качества.

3. После заморозки повышают температуру до стандартных —18 °C. Лучшие модели переходят в этот режим самостоятельно.

Свежие пищевые продукты в морозилке нельзя класть в непосредственной близости к уже замороженным.

Последние, если предстоит пополнить запасы, желательно на некоторое время переместить в холодильную камеру. Если нужно законсервировать таким образом много еды, то за сутки терморегулятор выставляют на максимальную отметку, а через сутки после того, как положили свежие продукты, возвращают на отметку «три звезды».

Регулировка температуры летом

На какую температуру ставить холодильник летом? Однозначного ответа на этот вопрос нет, поскольку работа прибора, как готовилось выше, зависит от многих факторов. В частности, от того, насколько загружены камеры. Если холодильник пустует, то делать этого не нужно. В результате получите повышенный расход энергии и нагрузку на механизм. Но при тесноте внутри камеры, а также при высокой температуре и умеренной загруженности следует на одну отметку передвинуть регулятор. Если коротко, то температура должна поддерживаться на уровне 5 °C, о чем говорилось выше.

Советы по пользованию холодильником

Чтобы не пришлось понижать температуру внутри морозильной и холодильной камеры, не располагайте оборудование поблизости отопительных приборов — батарей, газовых и электрических плит, печек и других подобных предметов.

Чтобы продукты правильно охлаждались, вокруг них должен циркулировать холодный воздух. Циркуляция нарушается, если холодильник сильно загружен. Поэтому прибор выбирают в соответствии с потребностями.

Необходимо регулировать подачу холодного воздуха в зависимости от наполнения камер: если внутри только пачка масла и кусочек сыра, стоит несколько повысить температуру. Дверцы закрывайте как можно быстрее. В современном оборудовании установлена сигнализация, которая известит владельца о том, что устройство не закрыто. Так, позаботилась об этом компания Либхер.

Горячие готовые блюда перед тем как поставить на хранение, охладите.

Предварительно изучите этикетку продукта, чтобы точно знать, при какой температуре его хранить. Это важно для вашего здоровья и для рационального расходования электроэнергии.

КАК ПРАВИЛЬНО ОТРЕГУЛИРОВАТЬ ТЕМПЕРАТУРУ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ

На верхних полках холодильника зачастую хранят молочные продукты, а на нижних — рыбу и мясо. Так целесообразнее, потому что внизу обычно холоднее, температура варьируется в пределах 3-7°С. Необходимая прохлада зависит от показателя, что выставлен на регуляторе агрегата. О нем и пойдет речь в статье.

Регулировка температуры в однокамерном холодильнике

Механический регулятор (в виде колесика или диска) поворотом по или против часовой стрелки устанавливает необходимую температуру без детальных схем.

1.  Цифра 1 — высокая допустимая температура.
2.  Цифры 6-7 — максимально низкие.

Числовое значение на шкале регулятора не соответствует делениям термометра. Это порядковый номер положения. В каждой модели холодильника (будь-то однокамерный или двухкамерный) производитель информирует в инструкции о соотношении температуры к нумерации регулятора. Читайте тех паспортные данные.  

Стандартная выставляемая температура для холодильной камеры от +3 до +5 градусов. Морозильная камера является частью цельного механизма. Температура в ней не регулируется. Она стандартная, в пределах -18/-24°С.

В таблице указаны три ситуации — когда необходимо выставить правильную температуру: 

Полезная статья: 3 полезных совета, как быстро и правильно разморозить холодильник

Регулировка температуры в двухкамерном холодильнике

Такой агрегат отличается функционально независимыми друг от друга холодильной и морозильной камерами. Устанавливается один компрессор на два отделения или на каждый отдел. Соответственно, регулируется температура на весь прибор или автономно.
 
Управление термостатом бывает механическим и электронным.  
 

• Механический предусматривает ручное переключение уровней от цифры 1 до 5 (у каждого производителя количество делений указывается). 
• Электронный режим установки соблюдает наиболее верно заданную температуру. Чтобы ее изменить, нужно нажать кнопку или клавишу на дисплее. После каждого нажатия идет увеличение или уменьшение на один градус.

Замечены три фактора, которые влияют на регулировку температуры.
 

1. Чем жарче в помещении, тем большую придется выставлять цифру на регуляторе.
2. Частота открываемой дверцы — при каждом открытии холод смешивается с теплым воздухом помещения. В холодильной камере нарушается баланс температуры для оптимального микроклимата. 
3. Место установки — не желательно устанавливать возле источников тепла, например, радиаторов отопления. Это приведет к излишнему расходу электроэнергии за счет более интенсивной работы компрессора. 

 
Оптимальная загруженность холодильника для правильного функционирования — ⅔ от общего объема камеры.  
 
Интересная статья: Почему стучит холодильник при выключении и работе — инструкция в 5 пунктах

Регулировка температуры в холодильнике Side-By-Side

Холодильники Side-By-Side с вертикальным (параллельным друг другу) размещением отсеков относятся к премиум классу. Они различные по конфигурации. Бывают двух, трех и более камерными. Компрессор расположен под днищем, поэтому такие агрегаты нежелательно ставить в помещениях с системой подогрева пола, так как у теплых полов в числе рекомендаций по использованию присутствует ограничение по весу. 

Для поддержания необходимого микроклимата, каждый отсек оснащен электронным контроллером. Чтобы отрегулировать температуру, придется покопаться в настройках дисплея:

• необходимо выбрать тип, например: мясо, зелень и т. д.;
• установить температуру;
• внести время охлаждения или оттаивания.

Максимальная точность электронного управления позволяет реализовывать неожиданные функции. Например, в большинстве холодильников в морозильной камере присутствует льдогенератор. 7 минут — и кубики льда готовы к употреблению. 

На заметку: Ответ в 4 пунктах, сколько электроэнергии потребляет холодильник за месяц или за сутки

Как проверить правильно ли показывает терморегулятор температуру в холодильнике

Достаточно положить уличный термометр на полку холодильной камеры. По нормам замера температуры, необходимо выдержать положенные 10 минут. Узнав сколько градусов на той или иной полке, сможете дольше сохранять продукты питания свежими и ароматными.

Это связано с тем, что холод распределяется неравномерно, так как зависит от расположения морозильной камеры (для однокамерных) и компрессора.

Чем ближе к месту поступления холода, тем прохладнее. Такой же принцип проверки действителен и для морозильной камеры. 

Интересная статья: Советы, как нужно хранить продукты в холодильнике — особенности каждой из пяти зон, правила и сроки

Почему правильная настройка температуры в холодильнике важна?

Если регулятор выкручен на сильное охлаждение, продукты теряют свои полезные свойства — перемерзают. А при недостаточном охлаждении рискуете найти испорченные и непригодные к употреблению харчи. 

Грамотно и корректно настроенная температура — гарантия того, что холодильник будет работать долго, а кулинарные изыски не потеряют вкусовых качеств длительное время.

Читайте: Уход за бытовой техникой: 10 советов на все случаи жизни

Правильная температура в холодильнике летом и зимой

Холодильник — один из представителей бытовой техники, без которого невозможно представить современный дом. В нем мы храним продукты питания и готовые блюда, охлаждаем напитки и замораживаем мясо. Однако по его эксплуатации нередко возникают вопросы. Многих интересует, сколько градусов должно быть в холодильной и морозильной камере летом и зимой. Регулировка температуры — одна из полезных возможностей современной техники. Поэтому вы всегда сможете настроить оптимальным режим работы, а мы сегодня расскажем о том, каким он должен быть.  

 

Температура в холодильнике: какая должна быть и как ее проверить 

 

Существует много исследований на тему, какой должна быть температура в холодильнике, чем отличаются параметры для морозилок No Frost и т.д. Эксперты не всегда приходят к единому мнению, но разработали список признаков того, что режим выставлен неправильно:

• еда в основной камере подмерзает полностью либо частично замораживается;
• извлеченные продукты кажутся теплыми;
• блюда портятся уже на следующий день;
• стенки покрывает конденсат;
• в морозилке тает даже лед.

Если вы заметили один из этих моментов, то возможно требуется подстроить с помощью регулятора градусы в ту или иную сторону. Убедиться в том, что холодильник поддерживает заданный режим можно с помощью термометра.

 

Какая температура должна быть в холодильнике и морозилке

 

Независимо от того, какой марки у вас техника, LG, Samsung, Bosch или Whirlpool, оптимальный температурный режим считается одинаково для всех приборов. Эксперты определили эти показатели такими:

• +3…+5 — для основной камеры;
• -18 — для морозилки;
• 0…-1 — для зоны свежести, если она присутствует.

Важно понимать, что рекомендованная температура хранения разных продуктов питания может довольно сильно отличаться. Это напрямую влияет на то, как долго фрукты, овощи и другие предметы будут оставаться свежими и безопасными для употребления в пищу. 

Многие замечали, что климат внутри холодильника не является однородным. В одних частях он теплее, в других — холоднее. Такое зонирование позволяет оптимизировать хранение продуктов и блюд. Основные участки:

• самое холодное место у стенки возле морозильной камеры — оно подходит для мяса, рыбы, полуфабрикатов;
• средние полки идеальны для молочки, колбасных изделий, сыров и т.д.;
• дверцы являются наиболее теплой зоной — на них рекомендуется хранить напитки, соусы;
• «зона свежести» специально создана для зелени, фруктов и овощей — ее наличие может варьироваться от конкретной модификации бытовой техники.

Стоит учитывать, что на температурный режим влияет то, как часто вы пользуетесь холодильником. Каждое открытие дверцы повышает градусы внутри камеры. Если же вы не будете долгое время докладывать или отбирать продукты, то температура постепенно выровняется по всему отсеку. 

Существует несколько полезных советов, как сохранить эффективность холодильника и морозилки на высоком уровне:

• заполняйте камеру хотя бы наполовину, если нет такой возможности, используйте бутылки с водой;
• раскладывайте продукты так, чтобы между ними было пространство для вентиляции воздуха;
• не ставьте теплые и горячие блюда — неактуально для No Frost систем, но там это приведет к повышению нагрузки на компрессор и увеличению энергопотребления;
• регулярно прислушивайтесь к издаваемым техникой звукам — если все нормально, то доносить должно только равномерное жужжание;
• при обнаружении наледи и скоплений снега проводите разморозку, насухо вытирайте все поверхности и продолжайте эксплуатацию.

 

Оптимальная температура в холодильнике летом и зимой для хранения продуктов

 

Как мы уже говорили, на температуру внутри холодильной и морозильной камеры влияет много факторов. Некоторые пользователи интересуются, сколько градусов нужно выставлять на регуляторе летом. И хотя единого мнения по этому поводу также не существует, но большинство соглашаются, что режим нужно немного усилить. Достаточно повернуть ручку на одно деление в сторону увеличения холода. Однако имейте в виду, что это приведет к более интенсивной работе компрессора и всем соответствующим последствиям. В остальном особенности эксплуатации холодильника летом и зимой практически ничем не отличаются. 

На украинском рынке можно обнаружить множество качественных и надежных холодильников LG, Samsung, Bosch, Whirlpool и других известных мировых брендов. Данная бытовая техника является необходимым минимумом для обустройства дома и квартиры. В ее использовании и обслуживании присутствует много нюансов, с которыми следует ознакомиться перед приобретением. Только так вы сможете добиться эффективной работы от холодильника и морозильной камеры как летом, так и зимой.

Важные термины

• Режимы работы холодильного и морозильного оборудования

Режимы работы холодильного и морозильного оборудования

Низкотемпературный режим

Режим работы морозильного оборудования, при котором в камере поддерживается температура от — 18 до -35° С.  Используется обычного для длительного, в течение нескольких месяцев, хранения различных продуктов.

Низкотемпературным, в широком смысле, называют любое холодильное оборудование, способное поддерживать в охлаждаемом объеме отрицательную температуру воздуха.

Среднетемпературный режим

Режим работы холодильного оборудования, при котором температура в камере поддерживается на уровне от 0 до +15° С. Данный режим подходит для краткосрочного, от нескольких часов до нескольких дней, хранения пищевых продуктов.

Ультранизкотемпературный режим

Режим работы специализированного морозильного оборудования, предназначенного для очень длительного, до нескольких лет, хранения в нем замороженных продуктов, некоторых биоматериалов и медицинских препаратов.
Ультранизкотемпературный режим работы поддерживают также камеры шоковой заморозки, предназначенные для быстрого доведения продуктов до низких температур, что  продлевает срок их хранения, позволяет лучше сохранить вкусо-ароматические свойства.
Ультранизкой называют температуру от — 35° С, но некоторые морозильные камеры поддерживают температуру  до -85 и даже ниже -150° С.

Универсальный режим

Холодильно-морозильные шкафы, лари, витрины с универсальным или комбинированным режимом работы поддерживают как плюсовую, так и минусовую температуру; чаще всего от -5 до +5° С, но встречается и другой температурный диапазон. Подходят для хранения мяса и рыбы, в том числе охлажденных; пресервов и различных других продуктов.

Динамическое охлаждение

Динамическое, или принудительное охлаждение — постоянная циркуляция холодного воздуха внутри камеры холодильного или морозильного шкафа, или другого холодильного оборудования. Осуществляется с помощью работы одного или нескольких вентиляторов. Воздушные потоки легко проникают в самые отдаленные углы камеры, поэтому холод распределяется в ней быстро и равномерно. Кроме того, при этом способе охлаждения во внутреннем объеме устройства не застаивается запах, поддерживается равномерный уровень влажности, поэтому продукты дольше остаются свежими. Однако чтобы избежать заветривания, их лучше держать в камере устройства упакованными.
В некоторых моделях холодильного оборудования при открывании дверцы вентиляторы прекращают работу, что позволяет экономить электроэнергию и не допускает быстрого смешивания холодного и теплого воздуха.

Оттайка горячим газом

При этом способе оттайки на испаритель поступает горячий газ, в результате чего лед тает, а конденсат, в зависимости от модели холодильника, стекает вниз или испаряется.
Оттайка горячим газом позволяет существенно ускорить процесс размораживания и сэкономить электроэнергию.

Типы климатических классов

Климатическим классом называется диапазон температур, в котором может исправно работать модель холодильного или морозильного шкафа. Всего существует четыре климатических класса.

Климатический класс N — «Нормальный». Устройства этого класса предназначены для работы при окружающей температуре от +16° С до +32° С.

Климатический класс SN — «субнормальный, умеренный». Холодильник этого класса предназначен функционировать при окружающей температуре от +10° С до +32° С.

Климатический класс ST — «субтропический». Означает, что холодильный или морозильный шкаф предназначен для работы в среде с окружающей температурой от +18° С до +38° С.

Климатический класс T — «тропический». Холодильное оборудование этого класса предназначено для работы при окружающей температуре от +10 °С до +43 °С.

Некоторые холодильники и морозильники поддерживают несколько климатических классов. К примеру, холодильный шкаф класса SN-ST может работать при окружающей температуре от +10° С до +38° С.

Гастронормированность, гастроемкости

Гастронормированность — этот показатель означает, что холодильный или морозильный шкаф имеет такие размеры, что в него удобно помещать контейнеры или другую тару для пищи, соответствующую европейскому стандарту. Тара, соответстующая стандарту Гастронорм, называется гастроемкостью.

Основные размеры гастроемкостей следующие:

GN 1/9=108×176 мм; GN 1/6=176×162 мм; GN 1/4=265×163 мм; GN 1/3=325×176 мм; GN 1/2=325×265 мм; GN 2/3=354×325 мм; GN 1/1=530×325 мм; GN 2/1=650×530 мм.

Так, к примеру, гастронормированный под стандарт GN 2/1 холодильный шкаф удобен для размещения в нем противней или контейнеров размером 650×530 мм.

Беспотенциальные сигнальные контакты

Беспотенциальные сигнальные контакты — это встроенные в холодильный или морозильный шкаф контакты, с помощью которых устройство можно подключить к системе общей сигнализации. Таким образом, с их помощью обеспечивается дополнительная безопасность холодильника и его содержимого.

Интерфейс RS 485

Интерфейс RS 485 — это последовательный промышленный интерфейс передачи данных. Передача осуществляется при помощи двух проводов. С помощью этого интерфейса можно контролировать уровень температуры, влажность и другие параметры в холодильном шкафу. Соответствует системе HACPP.

Система HACCP

HACCP — это система анализа рисков и критических контрольных точек. Она создана с целью максимально снизить риск попадания к потребителю некачественных продуктов. Считается, что на всех этапах создания продукта, начиная от получения сырья и заканчивая доставкой, имеются критические точки контроля. В этих точках риск можно устранить, минимизировать или, если обнаружено нарушение, применить методы коррекции. Сырье, инструменты и оборудование, соответствующие системе HACCP, отличаются высочайшим качеством.

Система управления Profi

Система управления (контроллер) Profi позволяет установить  температуру в холодильнике с точностью до 0,1 градуса и отображает ее на дисплее. Калибровка температуры осуществляется по трем контрольным точкам, что позволяет достигать максимально точного поддержания заданной температуры.

Контроллер оповещает о перепадах температуры и сохраняет в памяти до 30 случаев срабатывания сигнализации, а также до 2800 записей о внутренней температуре, которые делаются с интервалом в 4 минуты. Сигнализация срабатывает при нарушениях температурного режима, сбоях в электропитании, при поломке. Световой и звуковой предупредительные сигналы раздаются также в случае, если дверца остается незакрытой более чем 1 минуту.

Система оснащена инфракрасным портом,  а также интерфейсом RS-485, с помощью которого в централизованную сеть для подключения к общей сигнализации или регистрации данных можно объединить до 20 устройств. Для подключения холодильника или морозильника к внешней сигнализационной системе предназначены и встроенные беспотенциальные контакты.

Контроллер укомплектован 12-вольтной батарейкой, поэтому даже при отключении электричества будет отслеживать внутреннюю температуру в течение 72 часов, и передавать аварийные сигналы на устройства внешней сигнализации, если подключен к ней.

Блок управления системы Profi установлен вровень с корпусом, у него мембранная клавиатура, что позволяет поддерживать строгую гигиену — это особенно важно для мед. учреждений и лабораторий.

Все холодильные и морозильные шкафы с контроллером Профи соответствуют стандарту NF X 15-140, регламентирующему стабильность и равномерность распределения внутренней температуры.

Система управления Comfort

Система управления (контроллер) Comfort позволяет устанавливать в холодильном устройстве температуру с точностью до 0,1° С. Калибровка выполняется по одной контрольной точке.

Сохраняет информацию о дате, времени и длительности каждого из трех последних сигналов, подававшихся в случае изменения температуры и сбоях в подаче электроэнергии. Также сохраняются данные о минимальной и максимальной температуре внутри устройства. Имеется функция AlarmLog, с помощью которой можно выводить какие-либо из этих данных на дисплей, с указанием длительности, даты и времени зафиксированного события.

Параметры сигнализации, которая срабатывает в случае отклонения от установленной температуры, можно выбирать.

Сигнализация срабатывает также, если дверца устройства остается открытой дольше одной минуты, в случае возникновения неисправности или сбоя (даже кратковременного) в электропитании.

Все устройства с контроллером Comfort имеют: беспотенциальные контакты для подсоединения к внешней сигнализации;  последовательный интерфейс RS 485 для объединения устройств в сеть и передачи данных на компьютер; предохранительное термореле, не допускающее при возникновении неполадок падения температуры ниже +2° С.

Для удобства соблюдения идеальной гигиены у контроллера мембранная клавиатура и он установлен на одном уровне с поверхностью корпуса.

Все холодильники и морозильники с системой Комфорт проверены на соответствие NF X 15-140 — стандарту, регламентирующему равномерность распределения и стабильность температуры в устройстве.

Перенавешиваемые двери

Перенавешиваемые двери, или перенавешиваемые дверные петли — эта возможность самостоятельно выбрать сторону, в которую будет открываться дверца холодильного шкафа.

Изначально у большинства шкафов дверные петли расположены справа, соответственно дверца распахивается слева направо. Однако это не всегда удобно, особенно в тесном помещении, поэтому производители холодильного оборудования часто делают дверцы устройств перенавешиваемыми.

Функция перенавешивания дверей, если не нужна в настоящее время, может оказаться полезной в будущем. К примеру, может измениться интерьер или оборудование надо будет переместить в другое место — если сторона открывания дверцы окажется неудобной, не придется покупать новый шкаф, достаточно будет перенавесить дверцу имеющегося.

Директива ATEX 95

Директива ATEX 95 или (она же) Директива 94/9/EC устанавливает нормы, которым должно соответствовать оборудование для хранения легковоспламеняющихся и взрывчатых веществ. В частности, регламентируются требования к системам защиты.

Кроме того, все устройства, имеющие сертификат соответствия директиве ATEX 95, должны иметь нестираемую хорошо читаемую маркировку со всей информацией, которая значима для безопасной эксплуатации.

В директиве ATEX 95 приводятся критерии, в соответствии с которыми оборудование делится на группы по так называемым зонам. Внутренние камеры взрывозащищенного оборудования Liebherr относятся ко второй зоне, то есть их уровень защиты высокий. Это означает, что холодильники можно использовать для хранения веществ, могущих создать взрывоопасную атмосферу — к таким относятся легковоспламеняющиеся газы, испаряющиеся вещества и т.п.

Стандарт DIN 58345

Данные стандарт применяется к оборудованию, предназначенному для хранения лекарств и медицинских препаратов. Сертифицированное в соответствии с этим стандартом оборудование должно соответствовать нескольким критериям:
— поддерживать определенную температуру, и не допускать ее снижения ниже определенной точки;
— работать при окружающей температуре от +10 до +35 градусов;
— иметь беспотенциальный сигнальный контакт и встроенный замок;
— документировать внутреннюю температуру хотя бы один раз в сутки;
— иметь аварийную сигнализацию, срабатывающую при нарушении температурного режима и при сбое в электропитании;
— у холодильного или морозильного шкафа должна быть указана максимальная для монтажных элементов нагрузка.

Важно: отсутствие у прибора сертификата соответствия стандарту DIN 58345 не означает, что в нем нельзя держать лекарства и медицинские препараты. Однако наличие данной сертификации свидетельствует, что оборудование идеально подходит для хранения этих средств и отличается высочайшим качеством.

ТЭН

ТЭН — трубчатый электронагревательный элемент.  В качестве корпуса ТЭНа используется трубка из какого-либо металла, поэтому он и называется трубчатым. В холодильной технике ТЭНы используют для разморозки. Нагреваясь, ТЭН обеспечивает оттайку испарителя.

Популярность использования ТЭНов связана с тем, что они обладают высокой прочностью, отличными электромеханическими свойствами, долговечны и надежны.

ПЭН

ПЭН — «проволочный электронагревательный элемент». Также как и ТЭН, отличается высокой эффективностью и надежностью, но при этом имеет большую гибкость и меньшую толщину.

Сплит-система и моноблок

Сплит система — это холодильное оборудование, состоящее из двух раздельных блоков: воздухоохладителя и компрессорно-конденсаторного блока. Первый располагается внутри охлаждаемой камеры, а второй снаружи.

Воздухоохладитель состоит из корпуса, вентилятора, испарителя и отделения с сухим азотом или хладагентом. В свою очередь испаритель — это радиатор, в котором жидкий азот или хладагент переходят в газообразное состояние, поглощая тепло. Компрессорно-конденсаторный блок состоит из компрессора, где хладагент сжимается для продолжения движения по холодильной системе, и конденсатора, где хладагент переходит из газообразного состояния в жидкое.

Сплит-системы удобны тем, что блоки можно разместить на расстоянии друг от друга, соединяя их между собой теплоизолированными трубками, а также проводами электропитания и управления.

Для установки сплит-системы нет норматива толщины теплоизоляционного слоя холодильных камер. Кроме того, ее наружный блок, который производит тепло и шумит, можно установить там, где он будет мешать персоналу меньше всего.

Моноблок — оборудование, сходное со сплит-системой, отличающееся от нее лишь тем, что компрессорно-конденсаторный агрегат и воздухоохладитель в нем не разнесены в отдельные блоки. Так как конструкция моноблока проще, обычно эти холодильные машины дешевле, чем сплит-системы.

Зимний комплект, или опция «зима-лето»

Если использовать холодильное оборудование при более низкой температуре окружающей среды, чем это допускается производителем, в нем нарушаются процессы испарения и конденсации хладагента. В результате этого снижается качество охлаждения, быстрее изнашивается компрессор, может начаться подтекание воды возле внутреннего блока. В худшем случае в компрессор может попасть жидкий хладагент, что выведет его из строя.

Чтобы избежать этих проблем, используемые на улице моноблок или сплит-систему нужно оснастить зимним комплектом, который состоит из замедлителя или регулятора скорости вращения вентилятора, нагревателя картера компрессора и дренажного нагревателя.

Пенополиуретан

Сокращенно ППУ – вид мелкопористой пластмассы, один из самых эффективных изоляционных материалов. Легкий, не подвержен гниению и плесени, не оказывает воздействие на здоровье человека, экологически чистый.

При использовании обычной ППУ изоляции между наружной и внутренней обшивкой корпуса укладывают пенополиуретановые плиты, а  при заливке пенополиуретановой изоляции материал, вспениваясь, равномерно заполняет собой всю отведенную для него полость и через некоторое время после этого застывает.

Установка температуры в холодильнике

 Выбор температурного режима даже в «умных» современных моделях  регулируется вручную.

 Производитель устанавливает диапазон  температур с возможностью ее изменения (обычно от +2°C до +8°C для холодильной камеры, и от -16°C до -24°C для морозильной). Пользователи имеют возможность изменять эти параметры и настраивают температуру в холодильнике под себя. Поэтому прежде чем вы начнёте производить настройку холодильника под себя, необходимо понимать: какую температуру вы желаете получить.

 Температура хранения продуктов в холодильнике

 Регулировка температуры для современных и снятых с производства моделей холодильников проходит по одним принципам. Чем дольше работает холодильник, тем больше холода он создаст. И наоборот. Поэтому увеличивая значение регулировки изменяем режим работы в большую сторону.

 Для настройки режима используются механические  или электронные регуляторы.

 Регуляторы бывают:

 механическими — в виде колесика, поворотного диска

 электронными — цифровые табло

 Расположение зависит от модели холодильника.

Механические регуляторы находятся:

• внутри холодильной камеры на стенке справа; 
• на верхней панели холодильника;
• изредка регулятор может находится на «потолке» холодильной камеры.

 Какой температуре соответствует

цифра терморегулятора.

 Механические регуляторы регулируются путем вращения ручки регулятора. Вращая регулятор  по часовой стрелке — увеличиваем холод, против часовой уменьшаем. Цифры на ручке не обозначают температуру в градусах Цельсия, это порядковый номер положения. Они показывают в каком положении регулятора будет больше холод, а в каком меньше. Обычно шкала регулировки холода имеет значения от 1 до 7. Самый слабый холод будет соответствовать цифре 1, максимально холодно будет на цифре 6-7.

 Увеличиваем цифру — увеличиваем холод. Рекомендуем устанавливать цифру 3.

 Не стоит без необходимости ставить значения 5-7, так как холод достигается более длительной работой компрессора и работает с большей нагрузкой. В некоторых случаях при таких установках терморегулятора холодильник-морозильник может не выключаться. Даже, если ваш холодильник будет  отключаться, то значительно увеличиться расход электроэнергии.

  Электронное управление находится:

•  на верхней панели холодильника
• электронное табло вмонтировано в дверь, дисплей на лицевой поверхности двери  сообщает информацию о состоянии температуры внутри.

 Электронное управление холодильника изменяет режим работы нажатием клавиш-кнопок. В основном используется шкала регулировки от +2°С до +8°С. Обычно рядом со значением температуры рядом находится кнопка для изменения характеристик.  После каждого нажатия на кнопку значение увеличивается на 1 градус. После достижения максимального значения регулировки холодильник автоматически переходит в минимальный диапазон.

 Узнать температуру в холодильнике

 Советы от мастеров:

• температура окружающего воздуха сильно влияет на работу холодильника.  Чем жарче вокруг, тем тяжелее создать необходимый холод. Большая часть холодильников нормально работает при диапазоне температуры воздуха в 16-32°C градуса. Хоть холодильники имеют разный климатический класс, задавать летом слишком низкие температуры не следует, поскольку это может вызвать увеличение расхода энергии и нагрузку на холодильник. Выше температура окружающей атмосферы – меньше цифра на регуляторе.
• однозначно сказать какая цифра терморегулятора должна быть выставлена в холодильнике сложно. Температурные показатели в холодильной камере определяются большим числом факторов: техническое состояние, загруженность холодильника, температура в помещении, частота открывания дверей и т.д.
• регулярно проверяйте качество охлаждения или установите стационарный термометр.
• если при повороте регулятора или изменении значения на цифровом табло реальная температура остается прежней, вызовите мастера.

       Статьи по теме:

       Регулировка холодильника Атлант с одним компрессором

History Magazine — Влияние охлаждения

Влияние охлаждения
Барбара Краснер-Хейт обсуждает влияние охлаждения на промышленность и дом. ПРЕДСТАВЬТЕ ЖИЗНЬ БЕЗ мороженого, свежих фруктов, ледяного пива или замороженных закусок. Представьте себе, что вам нужно каждый день ходить в бакалейщик, чтобы убедиться, что ваша еда свежая. Представьте, что нет цветов, которые можно послать этому особому человеку, или лекарств, или компьютеров.

За последние 150 лет или около того холодильная техника сделала большой шаг вперед и предложила нам способы сохранения и охлаждения продуктов, других веществ и самих себя.Охлаждение объединило отдаленные производственные центры и население Северной Америки. Он разрушил барьеры климата и времени года. И хотя это помогло ускорить промышленные процессы, оно само стало отраслью.

Чтобы рассмотреть влияние холодильного оборудования на потребителей и промышленность, давайте отделим процесс охлаждения от холодильного оборудования.

Охлаждение — это процесс охлаждения пространства или вещества ниже температуры окружающей среды. Чтобы достичь этого, процесс сначала отводил тепло за счет испарения, а затем, позже, в 1850-х годах, с помощью сжатия пара, в котором в качестве хладагента использовался воздух, а затем аммиак.Охлаждение существует с древних времен. Хотя его изобретатель, фермер из Мэриленда Томас Мур, впервые ввел термин «холодильник» в 1803 году, прибор, который мы знаем сегодня, впервые появился в 20 веке.

Раннее охлаждение
Лед собирали и хранили в Китае до первого тысячелетия. Евреи, греки и римляне помещали большое количество снега в ямы для хранения и покрывали этот хладагент изоляционным материалом. Нужен прохладительный напиток? Просто смешайте с тающим снегом или полученной водой.Или закопайте контейнер прямо в снег. Нет снега? Поступайте, как древние египтяне: наполните свой глиняный кувшин кипяченой водой и повесьте его на крышу, выставив на ночной прохладный воздух.

Охлаждающие напитки были особенно популярны в странах с южным климатом Европы, особенно в Италии и Испании. Он стал модным к 1600 году во Франции. К этому времени вместо охлаждения воды по ночам люди вращали длинногорлые бутылки в воде, в которой была растворена селитра. Было обнаружено, что это решение можно использовать для получения очень низких температур и производства льда.К концу 17 века во французском обществе были популярны ликеры со льдом и замороженные соки.

На протяжении веков люди сохраняли и хранили свою пищу, особенно молоко и масло, в подвалах, открытых оконных ящиках или даже под водой в близлежащих озерах, ручьях или колодцах. Или, возможно, они хранили пищу в роднике, где прохладная проточная вода из ручья сочилась под кастрюлями и кувшинами или между ними. Но даже эти методы не могли предотвратить быстрой порчи, так как пастеризация еще не была известна, а бактериальная инвазия свирепствовала.В колониальные времена не было ничего необычного в том, чтобы умереть от летних недомоганий из-за испорченной еды в теплую погоду.

До 1830 года для консервирования пищевых продуктов использовались проверенные временем методы: соление, приправа, копчение, маринование и сушка. От охлаждения было мало пользы, поскольку продукты, в которых оно в основном сохраняло свежее мясо, рыбу, молоко, фрукты и овощи, не играли такой важной роли в диете Северной Америки, как сегодня. Фактически рацион состоял в основном из хлеба и соленого мяса.

Потребительский спрос на свежие продукты, особенно на продукты, привел к реформе диеты между 1830 годом и Гражданской войной, чему способствовал резкий рост городов и улучшение экономического положения населения в целом. По мере роста городов росло и расстояние между потребителем и источником пищи.

Ледяная революция
Впервые лед был доставлен в 1799 году с Канал-стрит в Нью-Йорке, где его разрезали, в Чарльстон, Южная Каролина. Жители Новой Англии Фредерик Тюдор и Натаниэль Уайет увидели потенциал ледового бизнеса и произвели революцию в отрасли своими усилиями в первой половине 1800-х годов.Тюдор, известный как Ледяной Король, сосредоточился на доставке льда в тропический климат. Он экспериментировал с изоляционными материалами и построил ледяные дома, которые снизили потери при таянии с 66 процентов до менее чем 8 процентов. Уайет разработал метод быстрой и дешевой резки однородных блоков льда, который изменил ледовую промышленность, позволив ускорить методы обработки при хранении, транспортировке и распределении с меньшим количеством отходов.

Снабжение природным льдом стало отдельной отраслью, причем крупной.В бизнес вошло больше компаний, цены снизились, а охлаждение с использованием льда стало более доступным. К 1879 г. в Америке насчитывалось 35 коммерческих заводов по производству льда, десять лет спустя — более 200, а к 1909 г. — 2000. В 1907 г. потреблялось 14–15 миллионов тонн льда, что почти в три раза больше, чем в 1880 г. производство льда, даже не пруд Тореуса Уолдена, где в 1847 году ежедневно добывали 1000 тонн льда.

Но со временем лед как хладагент стал проблемой для здоровья.По словам Берна Нагенгаста, соавтора книги «Тепло и холод: освоение прекрасного в помещении» (опубликованной Американским обществом инженеров по отоплению, охлаждению и кондиционированию воздуха), хорошие источники было все труднее и труднее найти. К 1890-м годам естественный лед стал проблемой из-за загрязнения и сброса сточных вод. Признаки проблемы впервые проявились в пивоваренной промышленности. Вскоре со своими жалобами последовала мясная и молочная промышленность. Технология охлаждения предоставила решение: лед, изготовленный механическим способом, породил механическое охлаждение.

Холодильное оборудование меняет представление о пивоварении и упаковке мяса
Нет никаких сомнений в том, что пивоваренная промышленность была одной из первых, кто осознал значительные преимущества холодильного оборудования. Немецкое светлое пиво попало в Америку с немецкими иммигрантами в 1840-х годах, и оно было намного вкуснее американского эля. Охлаждение позволило пивоварням производить однородный продукт круглый год. Пивоварение было первым видом деятельности в северных штатах, где широко использовалось механическое охлаждение, начиная с абсорбционной машины, которую использовал С.Пивоваренная компания Liebmanns Sons в Бруклине, Нью-Йорк, 1870 год. Коммерческое охлаждение в основном предназначалось для пивоварен в 1870-х годах, а к 1891 году почти каждая пивоварня была оборудована холодильными машинами.

Десять лет спустя в мясоперерабатывающей промышленности Чикаго было введено охлаждение. Хотя упаковщики мяса медленнее перешли на охлаждение, чем пивоварни, в конечном итоге они начали использовать его повсеместно. К 1914 году почти на всех американских упаковочных заводах была установлена ​​система сжатия аммиака с холодопроизводительностью более 90 000 тонн в день.

Пять крупных упаковщиков Armour, Swift, Morris, Wilson и Cudahy широко владели дорогостоящим оборудованием, используя его в рефрижераторных вагонах, филиалах и других холодильных складах. Это было необходимо для распределения скоропортящихся продуктов в больших масштабах.

Внутри самой упаковочной фабрики помещения для охлаждения и хранения мяса обычно охлаждались льдом на чердаках, соединенных с зоной дымоходами, которые способствовали естественной циркуляции холодного воздуха. С охлаждением консервирование стало круглогодичным занятием, а поскольку животных можно было доставлять на рынок в любое время, а не только зимой, качество мяса улучшилось.

Вагон-рефрижератор
Начиная с 1840-х годов вагоны-рефрижераторы использовались для перевозки молока и масла. К 1860 году рефрижераторный транспорт ограничивался в основном морепродуктами и молочными продуктами. Вагон-рефрижератор был запатентован Дж. Б. Сазерлендом из Детройта, штат Мичиган, в 1867 году. Он разработал изолированный вагон с ледяными бункерами на каждом конце. Воздух поступал сверху, проходил через бункеры и циркулировал по машине под действием силы тяжести, контролируемой с помощью подвесных створок, которые создавали разницу в температуре воздуха.

Автомобили помогли превратить города Среднего Запада, особенно Чикаго и Канзас-Сити, в центры скотобойни страны, а также создали региональную специализацию по производству продуктов. Рассмотрим персики из Джорджии, калифорнийский виноград, персики, груши, сливы, яблоки и цитрусовые, яблоки из Вашингтона и Орегона, груши, вишни и малину и, конечно же, цитрусовые из Флориды. Все более широкое распространение свежих продуктов расширило рынки и помогло создать более здоровую диету из мяса, продуктов, яиц, масла, молока, сыра и рыбы.

Были разные конструкции автомобилей в зависимости от типа груза, будь то мясо или фрукты. Первый рефрижератор для перевозки свежих фруктов был построен в 1867 году Паркером Эрлом из Иллинойса, который перевозил клубнику по Центральной железной дороге Иллинойса. В каждом сундуке было 100 фунтов льда и 200 литров клубники. Только в 1949 году холодильная система проникла в индустрию грузоперевозок с помощью установленного на крыше охлаждающего устройства, запатентованного Фредом Джонсом.

Безопасность прежде всего
Несмотря на неотъемлемые преимущества, у холодильного оборудования есть свои проблемы.Хладагенты, такие как диоксид серы и метилхлорид, вызывали смерть людей. Не менее серьезное токсическое действие оказывает аммиак при его утечке. Frigidaire открыл новый класс синтетических хладагентов, называемых галоидоуглеводородами или CFC (хлорфторуглероды) в 1928 году. Тогда компания, входившая в состав General Motors, закрыла все патенты. Она выпустила ХФУ в 1930 году. И, несмотря на ее первоначальное намерение сохранить свои патенты как собственность, это было слишком большое изобретение, чтобы держать его при себе, не говоря уже о том, что у нее не было собственных производственных мощностей.Вся отрасль получила право использовать патенты, а холодильная техника переключилась на эти новые безопасные агенты, такие как фреон (которые с тех пор были запрещены за нанесение вреда озоновому слою).

По словам Нагенгаста, без открытия фреонов холодильное оборудование не получило бы широкого распространения.

Охлаждение Охлаждение делает бизнес горячее
Хотя производство льда, пивоварение и мясопереработка были главными бенефициарами холодильного оборудования, многие другие отрасли нашли в нем преимущество для своего бизнеса.

Например, в металлообработке механический холод использовался для закалки столовых приборов и инструментов. Производство чугуна увеличилось, поскольку охлаждение удаляло влагу из воздуха, подаваемого в доменные печи, что увеличивало производство. Текстильные фабрики использовали охлаждение для мерсеризации, отбеливания и окрашивания. Нефтеперерабатывающие заводы сочли его необходимым, как и производители бумаги, лекарств, мыла, клея, крема для обуви, духов, целлулоида и фотоматериалов.

Хранение меховых и шерстяных изделий может победить моль, используя склады-холодильники.Охлаждение также помогло питомникам и флористам, особенно для удовлетворения сезонных потребностей, поскольку срезанные цветы могли храниться дольше. И было болезненное приложение, сохраняющее человеческие тела в морге.

Сахарные заводы, кондитерские, шоколадные фабрики, пекарни, производители дрожжей, чайные компании обнаружили, что холодильное оборудование помогло их бизнесу.

Гостиничный бизнес, включая отели, рестораны, салоны и автоматы с газировкой, оказался крупным рынком сбыта льда. И была защитная заявка.Во время Первой мировой войны холодильные установки на военных заводах обеспечивали требуемый строгий контроль температуры и влажности. На боевых кораблях союзников были машины с углекислым газом, чтобы поддерживать боеприпасы значительно ниже температур, при которых бризантные взрывчатые вещества становятся нестабильными.

Бытовой холодильник
Бытовое охлаждение отставало от промышленного применения. Но к 1884 году один писатель заметил, что холодильники были так же распространены, как плиты или швейные машины, во всех многоквартирных домах, кроме самых бедных.Использование льда в домашних условиях росло, чтобы дольше хранить пищу и охлаждать напитки.

Ледяной фургон был привычным местом на городских улицах. Он стал американским учреждением, доставляющим лед по мере необходимости, когда потребители вывешивали табличку Ice Today в своих окнах. Ледяные ящики обычно делались из дерева, облицовывались оловом или цинком и утеплялись опилками или морскими водорослями. Емкости с водой приходилось опорожнять ежедневно.

По словам Нагенгаста, бытовой холодильник — одно из величайших незамеченных изобретений.Инженерные технологии усовершенствовали его, сделали его надежным и достаточно недорогим для широкого круга владельцев. Он говорит: «Бытовой холодильник изменил то, как люди ели, и оказал социальное влияние на домохозяйство. Они больше не зависели от доставки льда, и им не нужно было что-то делать, например, оставлять ключ или оставлять дверь открытой. Ледяные фургоны ушли в прошлое. К 1920-м годам домашний холодильник был неотъемлемым предметом кухонной мебели. В 1921 году в США было изготовлено 5000 механических холодильников.Десять лет спустя это число превысило один миллион, а всего шесть лет спустя — почти шесть миллионов. Массовое производство современных холодильников всерьез началось после Второй мировой войны. К 1950 году более 80 процентов американских ферм и более 90 процентов городских домов имели его.

Что такое «туман» при открывании дверей — Справка по продукту

Появление тумана при открытии дверцы холодильника или морозильной камеры

Холодильники и морозильники поддерживают более низкую температуру воздуха внутри. Когда дверь открыта, теплый воздух входит внутрь и смешивается с холодным воздухом внутри.В результате образуется конденсат, обычно в виде тумана. В периоды высокой влажности и более высоких температур комнатный воздух, поступающий в холодильник или морозильник при открытой дверце, может даже конденсироваться на внутренних стенках и выглядеть в виде капель воды. Чтобы уменьшить это состояние, попробуйте следующее:

• Расположите полки и продукты так, чтобы воздух хорошо циркулировал внутри продуктового отделения. Не перегружайте и не недогружайте прибор. Мы рекомендуем заполнять морозильную и холодильную секции на 1/2–3/4.
• Установите регуляторы температуры в соответствии с рекомендациями в руководстве пользователя. Регулировка управления может потребоваться, поскольку комнатная температура меняется от сезона к сезону.
• Избегайте частого или ненужного открывания двери.
• Надлежащим образом укупорьте жидкости и продукты с высоким содержанием влаги, хранящиеся в холодильном отделении. Убедитесь, что горячие продукты остыли, прежде чем класть их в холодильник или морозильную камеру.
• Если ваш холодильник или морозильник находится на кухне, накрывайте кастрюли и сковородки во время приготовления пищи, чтобы уменьшить влажность на кухне.
• Убедитесь, что прокладка дверцы плотно прилегает. Хорошая герметизация не пропускает теплый влажный воздух в отделение для продуктов. Информацию о надлежащем уходе за дверной прокладкой см. в руководстве пользователя.
• Уменьшите влажность в вашем доме, используя кондиционер или осушитель воздуха в теплую погоду.

Если вы хотите загрузить или просмотреть литературу по вашему прибору, посетите нашу страницу «Руководства и литература».

 

Все еще нет энергии? Пора выбросить еду и подать страховой иск

Хитрость холодильника: экономьте деньги, сохраняя его холодным

Держите холодильник как можно холоднее для безопасности пищевых продуктов.

Проблема решена, США СЕГОДНЯ

Чтобы предоставить нашему сообществу важную информацию об общественной безопасности, журнал Statesman Journal делает это обновление бесплатным для чтения. Чтобы поддерживать подобную важную местную журналистику, подумайте о том, чтобы стать цифровым подписчиком.

Поскольку некоторые жители района приближаются к 50 часам без электричества дома, те, у кого все еще нет электричества, должны серьезно подумать о безопасности пищевых продуктов. Душераздирающе приходится выбрасывать еду, которая выглядит отлично, но это необходимая защита от болезней пищевого происхождения.

Вот как узнать, подвергалась ли ваша пища воздействию условий , делающих ее небезопасной для употребления, и несколько полезных шагов, чтобы заменить ее после восстановления подачи электроэнергии.

Знайте, что выбрасывать, а что сохранять

При хранении в нормальных условиях кладовой сухие продукты не представляют опасности для пищевых продуктов, но без охлаждающей способности продукты, регулярно хранящиеся в охлажденных или замороженных условиях, могут размножаться потенциально опасными бактериями.

Министерство сельского хозяйства США определяет температурную «опасную зону» для безопасности пищевых продуктов как от 41°F до 140°F, и это относится ко всем типам пищевых продуктов.

Оставленные в опасной зоне более чем на час, пищевые бактерии могут быстро размножаться до опасного уровня, вызывающего болезни.

Скомпрометированные продукты небезопасны ни для кого, но они могут быть опасны для жизни, если их употребляют маленькие дети, пожилые люди и люди с ослабленным иммунитетом.

Единственный надежный способ узнать, потенциально ли продукт скомпрометирован, — по температуре. Сенсорные проверки, в том числе оценка пищи по запаху или вкусу, не являются надежными способами определить безопасность еды.Цифровые, циферблатные или мгновенные пищевые термометры и термометры для бытовых приборов помогут вам узнать, имеет ли ваша пища безопасную температуру.

Если температура вашего холодильника или морозильной камеры превышает 40°F, считайте, что продукты внутри испорчены. Выбрасывайте всю пищу, температура которой превышает 40°F, и любую пищу, которая контактировала с мясным соком.

Если ваши замороженные продукты разморозились, но их температура по-прежнему ниже 40°F и в остальном они защищены от перекрестного загрязнения, их можно безопасно хранить, но только в том случае, если вы можете поддерживать их температуру ниже 40°F.Используйте ящики со льдом со льдом, чтобы поддерживать безопасную температуру до тех пор, пока электричество не будет восстановлено и ваш холодильник снова не достигнет безопасной температуры.

Управление по чрезвычайным ситуациям штата Орегон заявило, что полная морозильная камера будет поддерживать температуру примерно 48 часов, если дверь остается закрытой. Если ваш морозильник наполовину полон? Это примерно половина этого.

Как правило, во время отключения электроэнергии держите двери холодильника и морозильной камеры максимально закрытыми, чтобы поддерживать низкую температуру. В неоткрытом холодильнике продукты могут оставаться достаточно холодными в течение примерно 4 часов.Добавление сухого или блочного льда в холодильник поможет сохранить его как можно более холодным.

Подача страхового возмещения

Большинство страховых полисов жилья и страховых полисов арендаторов включают в себя некоторые положения для замены скоропортящихся продуктов питания, потерянных из-за перебоев в подаче электроэнергии.

Хотя некоторые коммунальные предприятия делают то же самое, политика претензий PGE специально исключает «условия, связанные с погодой», включая ветер, молнию, жару, снег, лед и наводнения.

Домовладельцы и арендаторы, имеющие жилье или страховые полисы арендатора, должны как можно скорее обратиться к своим поставщикам с просьбой о замене скоропортящихся продуктов.

Хотя эти полисы не часто покрывают потерю скоропортящихся товаров в случае происшествий, вызванных человеческим фактором , порча продуктов питания из-за отключения электроэнергии, вызванного стихийными бедствиями, часто в некоторой степени покрывается.

Продолжайте читать: Большая часть северного округа Марион все еще остается без электричества четыре дня спустя

Некоторые страховые компании могут потребовать документацию в рамках процесса подачи заявления, поэтому лучше начать процесс, как только вы подозреваете, что продукты в вашем холодильнике может быть скомпрометирован.

При подаче претензии подготовьте примерную розничную стоимость потерянных продуктов. Многие страховые полисы имеют ограничение в размере 500 долларов США за потерянную еду на один полис, даже если у держателя полиса есть несколько холодильных установок, скажем, кухонный холодильник с морозильной камерой и морозильник в гараже.

Запрос на замену пособия по программе SNAP

Замена скоропортящихся продуктов, которые пострадали из-за отключения электроэнергии на этой неделе, может создать большие трудности для получателей пособий по Программе дополнительной продовольственной помощи (SNAP).

Департамент социальных служб штата Орегон (ODHS) заменит продукты питания, приобретенные по программе SNAP, в случае потери продуктов питания из-за недавних отключений электроэнергии.

Чтобы претендовать на повторную выдачу пособия, получатели SNAP должны подать запрос на возмещение утерянного продовольствия в течение 10 дней с даты уничтожения продовольствия. Для многих жителей Мид-Вэлли этот крайний срок наступит на следующей неделе, в среду, 23 февраля. в воскресенье, 14 февраля, крайний срок подачи – среда, февраль.24. 

Замещающие пособия основаны на стоимости продуктов питания, которые были скомпрометированы, но не более одного месяца пособия по программе SNAP для семьи. При наличии права замещающие пособия добавляются к обычной карточке EBT семьи SNAP.

Эмили Тил — редактор отдела еды и напитков в Statesman Journal. Свяжитесь с ней по адресу [email protected], Facebook или Twitter. Посмотрите, что она готовит и где ест на этой неделе, в Instagram: @emily_teel

Холодильник с бесплатными продуктами сталкивается с возражениями со стороны представителей здравоохранения Абилин

Массовые усилия по предоставлению бесплатной еды в общественном холодильнике встретили сопротивление со стороны городских чиновников здравоохранения.

Abilene Community Fridge, которая стремится обеспечить людей, столкнувшихся с отсутствием продовольственной безопасности или голодом, едой и продуктами питания, была вынуждена сократить свои поставки после того, как сотрудник отдела здравоохранения пригрозил ее работе.

«Это система, которая дает то, что вы можете взять, то, что вам нужно», — сказал организатор Рейган Ван Коутрен о том, как общественность могла получить доступ к ярко раскрашенному, заполненному холодильнику в крытом укрытии возле Howard Radio в 4235 N. First St.

Van Coutren сказал, что после полудня четверга чиновник здравоохранения города поздно заставил ее извлечь скоропортящуюся еду из холодильника.

Если бы его не удалили, сказал Ван Коутрен, его бы выбросили в мусорное ведро, а на еду вылили бы отбеливатель, чтобы люди не съели его, ныряя в мусорные баки.

«Я был готов поговорить с ней о том, как мы можем сделать его совместимым или о чем-то еще, а она просто предлагала мне все эти сумасшедшие сценарии наихудшего случая», — сказал Ван Коутрен.

По ее словам, Ван Коутрен смогла оставить неразрезанными свежие продукты и расфасованные изделия длительного хранения, такие как стаканчики для фруктов. Стеллаж также находится рядом с холодильником для некоторых скоропортящихся продуктов, таких как консервы.

Аннет Лерма, директор отдела здравоохранения округа Абилин-Тейлор, заявила в своем заявлении в пятницу, что одной из проблем является невозможность контролировать и отслеживать температуру внутри холодильника.

«Поэтому, если отключится электричество, снабжение продовольствием будет поставлено под угрозу, и бездомные могут пойти и съесть небезопасную пищу», — сказала Лерма. «Это уже группа риска, и они заслуживают услуг, которые мы предоставляем для защиты их безопасности, точно так же, как мы делаем это для ресторанов, которые платят (клиенты).

Городской персонал также исследовал холодильники с бесплатными продуктами в других сообществах, и «они получены из утвержденных источников продуктов питания (рестораны и продовольственные кладовые) и расположены внутри доступных зданий», — сказал Лерма.

Последствия пандемии

Ван Коутрен узнал о холодильниках с бесплатной едой в других городах и увидел в этом «отличный способ заручиться поддержкой сообщества и показать людям, что мы можем помогать друг другу действительно прямыми и простыми способами».

Холодильник был впервые заполнен в воскресенье, чтобы обеспечить всех нуждающихся едой.Товары включали мясо, продукты, яйца, молоко, готовые к употреблению блюда, замороженные обеды и напитки.

«Это бесплатно. Это непредвзято. Это просто», — сказал Ван Коутрен.

По ее словам, толчком к созданию общественного холодильника стало увеличение числа людей, столкнувшихся с трудностями во время пандемии COVID-19.

«Из-за пандемии больше людей потеряли работу, больше людей потеряли свой доход, чем когда-либо прежде. И поэтому все больше людей сталкиваются с отсутствием продовольственной безопасности, и, возможно, они никогда даже не считали это проблемой в прошлом», Ван Коутрен. сказал.

Она сказала, что надеется предоставить людям свободный доступ к месту, где можно пожертвовать или взять еду, «сформирует чувство причастности и доверия к сообществу и заставит людей осознать, что их сообщество – это не просто люди, с которыми они работают или ходят в церковь. , но это люди, с которыми они взаимодействуют в своей повседневной жизни».

Улучшение доступа

Ван Кутрен, уроженка Остина, переехала в Абилин в 2019 году после того, как она и ее бойфренд закончили университет Бейлора, и он устроился здесь на работу.

«Я всегда был идеалистом, и иногда меня за это дразнят, — сказал Ван Коутрен.

С декабря она пишет в социальных сетях о концепции бесплатного холодильника и разговаривает со всеми, кто готов ее слушать.

«Я действительно хотел показать, что вы можете изменить ситуацию с помощью своего сообщества», — сказал Ван Коутрен.

Традиционные продовольственные банки и другие некоммерческие организации, которые раздают продукты питания, иногда имеют ограничения, такие как «подтверждение гражданства и дохода», сказала она, что может быть препятствием.

И многочисленные пожертвования холодильнику с момента его запуска показывают, что «проблема не в нехватке еды, а в нехватке доступа к еде», — сказал Ван Коутрен.

Поддержка здания

Ван Коутрен обзвонила предприятия в центре города и разошлась веером, пока не нашла холодильник у ведущего на Howard Radio.

На вопрос, сколько «нет» она услышала перед «да», Ван Кутрен ответила: «Я распечатала 40 листовок, и у меня осталось четыре».

Но «да», которое в конце концов последовало, было восторженным, сказала она.

«Как только я представил его Howard Radio, они сразу же сказали:« Хорошо, давайте сделаем это », — сказал Ван Коутрен.

Группа из восьми человек помогла построить убежище, установить подаренный холодильник и полки и запастись продуктами. Ван Кутрен также заплатил трем художникам из пожертвованных средств, чтобы они превратили белый холодильник в привлекательное произведение искусства с надписью «бесплатная еда» на английском и испанском языках на стене приюта.

После того, как холодильник был запущен, поддержка «честно поразила меня», — сказал Ван Коутрен.

«У нас уже так много людей сделали пожертвования», сказала она.

Частные лица и некоммерческие организации, такие как City Light Community Ministries, добавили в холодильник свежие и замороженные продукты, сказала она. Пекарня также связалась с Ван Кутреном по поводу пожертвований продуктов дневной давности.

«Люди просто очень органично приносили продукты, приносили консервы, напитки, закуски и все такое», — сказала она.

Люди также вносили деньги на страницу проекта Abilene Community Fridge Project GoFundMe, – сказал Ван Коутрен.По состоянию на полдень пятницы пожертвования составили 1250 долларов.

«Мы ищем лучшую платформу для сбора средств, более прямую, но это то, что у нас есть прямо сейчас», — сказал Ван Коутрен.

Приверженность проекту

Ван Коутрен проверяла холодильник не реже одного раза в день, как и другие добровольцы, сказала она.

Еда «приходит и уходит так быстро», сказал Ван Кутрен в пятницу утром.

«Это так здорово видеть, потому что я знал, что он будет быстро заканчиваться, но видеть, что он пополняется каждый раз, когда я возвращаюсь, это просто невероятно», — сказал Ван Коутрен.

Этот ответ, а также многочисленные комментарии на странице Abilene Community Fridge в Facebook, выражающие разочарование позицией города в отношении проекта, воодушевляют ее, сказала она.

Она стремится сделать холодильник с бесплатной едой жизнеспособным общественным проектом, отвечающим интересам города.

До тех пор планы по установке второго холодильника за пределами Record Guys, 701 S Leggett Dr., а также еще два в еще не определенных местах на севере и юге Абилина, отложены, сказал Ван Кутрен.

«Мы собираемся разобраться и двигаться дальше. Вся команда очень расстроена, и общественность очень расстроена. Мы получили большую поддержку от людей в Facebook и Instagram», — Ван Кутрен. сказал.

Лаура Гутчке — репортер общего назначения и обозреватель продуктов питания, а также управляет онлайн-контентом для Reporter-News. Если вам нравятся местные новости, вы можете поддержать местных журналистов, оформив цифровую подписку на ReporterNews.com.

Скидки Energy Wise | Электрическая ассоциация Дакоты

Настройка воздушного теплового насоса

• Получите скидку в размере 25 долларов США за настройку вашей системы подрядчиком по вашему выбору.

Скачать форму скидки

Качественная установка воздушного теплового насоса

Это лучшее из обоих миров. Технология современных тепловых насосов с воздушным источником охлаждает и обогревает ваш дом даже при минусовой температуре, обеспечивая эффективный, надежный и надежный комфорт круглый год.

Суммы скидки на основе рейтинга энергоэффективности и установки зарегистрированным подрядчиком.

• ПРОВИДЯЩАЯ 14,5 $480     
• SEER 15 $580        
• ПРОВИДЯЩАЯ 16+ 630 $

Вы должны использовать зарегистрированного подрядчика для установки устройства, чтобы иметь право на скидку.Заявки на получение скидки доступны только через зарегистрированных подрядчиков.

Поиск квалифицированного подрядчика

Бланки скидок за качественную установку для подрядчиков

Бесканальный/мини-сплит-тепловой насос

Тепловой насос без воздуховодов или с мини-сплит-системой не требует воздуховодов в вашем доме. Один наружный конденсатор подключен к одному или нескольким внутренним блокам распределения воздуха. Внутренние блоки обычно монтируются на стене, полу или потолке.Внутренние блоки с индивидуальным управлением обеспечивают зональное отопление и охлаждение, что обеспечивает максимальный комфорт и экономию энергии.

• 300-500 долларов США за тепловой насос без воздуховодов, соответствующий стандарту ENERGY STAR ^® .

Скачать форму скидки

Геотермальный тепловой насос

Геотермальные тепловые насосы, также называемые геотермальными тепловыми насосами, используют постоянную температуру под землей. Зимой тепло выкачивается из земли и передается воздуху в вашем доме.Летом происходит обратный процесс, и тепло из здания перекачивается в землю.

• 400 долларов США за тонну установки.
• Дополнительно на 20 % больше за тонну при установке мастером-установщиком ( опционально ). Узнать больше.

Скачать форму скидки

Путеводитель по общественным холодильникам Бостона

Оригинальный общественный холодильник Дорчестера, расположенный в Филдс-Корнер, служил кладовой и был защищен изолированным навесом, чтобы он мог работать зимой. Этот холодильник в настоящее время закрыт и ищет новый дом. | Терренс Б. Дойл/Пожиратель

Во время пандемии по всей стране возникли инициативы по оказанию взаимопомощи, поскольку члены сообщества ищут способы решить проблему отсутствия продовольственной безопасности и удовлетворить другие потребности своих соседей. Взаимопомощь принимает разные формы: гиперлокальные электронные таблицы, связывающие тех, кто в чем-то нуждается, с теми, кто может это предоставить; огромные цепочки текстовых сообщений соседей, помогающих соседям во всем, от ухода за детьми до транспорта; сбор средств, направленный на помощь людям с продуктами или арендной платой; и больше.

А еще есть общественные холодильники, которые начали появляться в районах по всей стране, в том числе в Бостоне и его окрестностях. Эти уличные холодильники, часто сооруженные под крышей рядом с полками в кладовой, обычно контролируются и снабжаются волонтерами, они заполнены всем, от свежих продуктов до консервов, а иногда даже туалетными принадлежностями и другими непродовольственными предметами домашнего обихода.

Нужны ли вам продукты или что-то еще, или вы хотите стать волонтером, вот где можно найти общественные холодильники, которые в настоящее время работают в районе Бостона и за его пределами.Чего-то не хватает на этой карте? Пишите команде Eater Boston.

Обратите внимание, что несколько других холодильников находятся в работе в этом районе, в том числе в Гайд-парке, Южном Бостоне, Норт-Энде, Уолтеме и Куинси. Кроме того, в июле 2021 года холодильник Dorchester закрылся в своем районе Fields Corner и в настоящее время ищет новый дом. Кроме того, холодильник Allston, ранее находившийся на улице N. Beacon St., 1, переехал в новое место в Брайтоне (см. Холодильник в центре Брайтона ниже), но команда Allston/Brighton не отказалась от попытки установить холодильник в Allston. (и/или Нижний Олстон) снова.

См. также: Как помочь в борьбе с отсутствием продовольственной безопасности и поддержать работников ресторанов в Бостоне

Эта карта была первоначально опубликована 30 ноября 2020 г. ; он периодически обновляется. В последнем обновлении от 5 октября 2021 года был добавлен холодильник Watertown.

Читать далее

Примечание: Рестораны на этой карте перечислены географически.

Как охлаждают экологически чистые катки на зимних Олимпийских играх

На зимних Олимпийских играх 2022 года в Пекине произошли большие изменения.В этом году впервые на зимних Олимпийских играх будет использоваться экологически чистый лед.

Национальный конькобежный овал по прозвищу «Ледяная лента» — единственный новый объект, построенный к Зимним играм 2022 года. Он был создан с учетом устойчивых изменений.

Сяонань Ву — генеральный директор национального овального конькобежного спорта. Его цель заключалась в концепции использования безвредного для климата льда.

Инженеры знали, что им придется использовать вещества, которые менее вредны и более естественны, поэтому они внедрили технологию двуокиси углерода, а не гидрофторуглеродов, чтобы ледовые арены оставались холодными.

Гидрофторуглероды или ГФУ используются для сохранения холода на длинных участках льда, например, на аренах и катках, в течение длительного времени. ГФУ — это антропогенные парниковые газы, которые поглощают тепло и используются, например, для охлаждения вашего холодильника. Но эти хладагенты не приносят пользы окружающей среде. В последние годы было доказано, что ГФУ вызывают разрушение озонового слоя. Фактически один килограмм ГФУ эквивалентен шестимесячной эксплуатации автомобиля.

По данным Коалиции за климат и чистый воздух, «ГФУ являются мощными парниковыми газами, которые могут быть в сотни и тысячи раз более мощными, чем двуокись углерода (CO2), способствуя изменению климата на единицу массы.Недавнее исследование пришло к выводу, что замена ГФУ с высоким ПГП альтернативами с низким ПГП может предотвратить потепление на 0,1 °C к 2050 году. Быстрые действия в рамках Монреальского протокола могут ограничить рост ГФУ и предотвратить потепление на 0,5 °C к 2100 году».

 

Ученые доказали, что ГФУ вызывают истощение озонового слоя и могут вызывать сильное потепление из-за своей активности. Истощение озонового слоя опасно тем, что его слои защищают нас от вредных ультрафиолетовых лучей.

Фернандо Уртадо из NBCLX объясняет концепцию устойчивого развития в видео выше.Согласно исследованию Natural Resources Canada, исследовательской фирмы по чистой энергии, эти системы охлаждения вредны для земли, потому что они подвержены утечкам. Утечки охлаждающей жидкости могут быть очень опасными для земли, точно так же, как утечка антифриза в автомобиле может повредить его двигатель.

«Лучше утечка безвредного вещества, чем утечка чего-то, что наносит вред окружающей среде», — сказал Филипп Симар, инженер-исследователь из Министерства природных ресурсов Канады.

«Углекислый газ все равно выбрасывается в атмосферу, поэтому мы улавливаем газ, сжимаем его в бутылки и затем вводим в холодильную машину.«У вас лучшее качество льда и более высокая эффективность», — сказал Симард. «Вы потребляете меньше энергии и выделяете меньше парниковых газов».

Углекислый газ проходит по трубам подо льдом, создавая более равномерную температуру льда.

Эти экологичные катки используются на четырех из пяти ледовых спортивных арен Зимних Олимпийских игр 2022 года, в том числе на Столичном крытом стадионе, где выступают фигуристы.

Экологически безопасный выбор влияет на спортсменов на льду.

«Есть много разных видов льда», — сказал американский фигурист Винсент Чжоу. «Я думаю, что многим фигуристам нравится, когда лед немного мягче».

«У вас может быть твердый лед и мягкий лед. Иногда это зависит от того, какой базовый слой находится подо льдом, а также от того, насколько холодно или тепло на катке», — сказал Белл.

Согласно Precision Blade, лед для фигурного катания является самым мягким из всех олимпийских ледовых покрытий.

Генеральный директор Ву обещал олимпийцам, что лед понравится спортсменам.

«Бегуны, которые уже катаются на этом льду, чувствуют, что каток дал им то, чего они никогда раньше не испытывали», — сказал он.