Не горит газовая горелка? Основные ошибки в эксплуатации

Газовая горелка является довольно простым и неприхотливым в эксплуатации устройством. Простота конструкции во многом определяет ее надежность, выходит из строя такое оборудование очень редко. Однако порой бывают случаи, когда в работе горелок случаются сбои. Чаще всего это может быть связано с ошибками при эксплуатации. Поэтому сегодня мы рассмотрим распространённые виды поломок, их причины и методы устранения.

Как известно, существует довольно много разновидностей газовых горелок, и обсудить в рамках одной статьи все возможные поломки попросту невозможно. Поэтому мы рассмотрим проблемы, с которыми можно столкнуться в применении газовой горелки инфракрасного излучения.

Горелка инфракрасного излучения характеризуется тем, что обогрев предметов и помещений с их помощью происходит за счет излучения керамических или металлических пластин, которые раскаляются при сжигании газа в их толще либо же поверхности.

Слабое прерывистое пламя? Пламя проскакивает в корпус горелки? Не горит газовая горелка? Основные ошибки в эксплуатации и методы их устранения:

Если горелка не зажигается либо же горит слабо пульсирующим пламенем, то вероятной причиной такой неисправности является засорившееся сопло либо же недостаточное давление газа. Чтобы устранить проблему, нужно прочистить сопло, промыть его бензином или спиртом. Также следует проверить, достаточно ли открыт кран, и продуть газопровод.

Если вы заметили язык пламени на поверхности излучателя при работе горелки, то это объясняется утечкой газа из-под сопла либо же утечкой в месте крепления к газопроводу. В таком случае нужно вынуть сопло, смазать краской резьбу и завернуть до упора.

Если пламя проскакивает в корпус горелки, это может свидетельствовать о таких проблемах, как повреждение в излучателе, давление газа выше, чем допустимые показатели, или увеличение отверстия сопла. Нужно прикрыть запорное устройство перед горелкой и обратиться на предприятие, изготовившее данный продукт. Эта ситуация требует, скорее всего, замены сопла.

Если горелка не горит, прежде всего, нужно проверить, не израсходован ли запас газа в баллоне. Если это так, просто замените баллон.

Если вы почувствовали запах газа, это может быть признаком негерметичной сборки или неисправности запорного устройства. В таком случае замените баллон или подтяните хомут. Помните, нельзя, чтобы работала горелка, если присутствует запах газа – это может быть опасно.

Почему газ начинает гореть оранжевым пламенем вместо синего? | ВОПРОС-ОТВЕТ

Пламя газовой плиты или водяной колонки должно быть синего цвета. Наличие в огне всполохов оранжевого, красного или алого цвета свидетельствует о неполноте сгорания и образовании угарного газа, отравление которым смертельно.

«Основное условие для горения газа в быту — приток воздуха. В процессе горения газа происходит химическая реакция соединения кислорода, содержащегося в  воздухе, с углеродом и водородом топлива.

Реакция происходит с выделением тепла, света, а также углекислого газа и водяных паров. Для сжигания 1 кубического метра природного газа требуется около 10 кубометров воздуха. При неполном сгорании газа наблюдается длинный, коптящий, светящийся, непрозрачный, желтого цвета факел. Изменение цвета горения природного газа на желтый, оранжевый, красноватый может свидетельствовать о неполном сгорании газа в силу целого ряда причин. Как то: недостаток поступления воздуха, избыток воздуха, засоренность газовой горелки (пыль, сажа и т.д.). Весь же спектр причин в каждом конкретном случае сможет оценить специалист только при осмотре на месте», — рассказал «АиФ-Самара » начальник управления технической эксплуатации газового оборудования ООО «СВГК» Алексей Мижарев.

Синий цвет пламени в газовой колонке – показатель выделения при горении безопасного уровня угарного газа (CO). Оранжевое или красное пламя — показатель повышенного выделения СО. Угарный газ не имеет цвета, запаха, симптомы отравления им в легких случаях схожи с симптомами начала заболевания гриппом. Поэтому к газовому оборудованию следует относиться внимательно.

При изменении цвета пламени в газовых горелках плиты или колонки (котла) на желтый, красный или оранжевый цвет необходимо обратиться в газовую службу по месту жительства и вызвать специалиста для определения причин и их устранения. В экстренной ситуации необходимо обратиться за помощью в круглосуточную  аварийную службу по телефону 04 (или 104 для абонентов сотовой связи). И обязательно обеспечить до их прибытия хороший приток воздуха в помещение, где работает газовый прибор.

Правила «газовой» безопасности

• Работы по монтажу или переносу газового оборудования поручать только специализированной газовой компании.
• Недопустима установка газовых водонагревателей (колонок) без организации надлежащего отвода продуктов сгорания топлива. Опыт показывает, что при некачественной вентиляции помещения нередки случаи отравления угарным газом.
• Установите сигнализатор на загазованность угарным газом.
• Следите за нормальной работой газопотребляющих приборов. Проверяйте тягу до их включения и во время работы. При малейшем подозрении на плохую тягу в дымоходе необходимо немедленно прекратить пользование газом и обратиться к специалистам для  проверки  дымохода и восстановления нормальной вентиляции.
• Недопустимо отключать автоматику безопасности и регулирования, пользоваться отопительным котлом с неисправной автоматикой. Необходимо пригласить для ремонта представителя специализированной обслуживающей организации. 
• Запрещается пользоваться газовыми приборами при закрытых форточках, решетках вентиляционных каналов, отсутствии тяги в дымоходе и вентиляционном канале, щелей под дверями ванной комнаты, где установлен газовый водонагреватель.
• Опасна одновременная работа газовой колонки и вытяжки над газовой плитой при закрытой форточке даже при исправных дымоходе и вентиляционном канале! В этом случае, как правило, происходит нарушение отвода продуктов сгорания. В результате не имеющий запаха угарный газ поступает в жилое помещение и приводит к тяжелому отравлению людей.
• С наступлением минусовых температур опасно обмерзание дымоходов, которое может привести к нарушению вентиляции жилых помещений. Владельцы домов (как частных, так и ведомственных, а также  муниципальных) обязаны проверять дымоходы на наличие в них надлежащей тяги.
• Недопустимо оставлять газовые приборы без присмотра, кроме рассчитанных на непрерывную работу и имеющих соответствующую автоматику.
• Опасно использование газа и газовых приборов не по назначению, в частности для отопления помещений.
• При запахе газа в жилом помещении необходимо: немедленно прекратить пользование газовыми приборами, перекрыть краны к газопотребляющим приборам и на них, открыть окна или форточки для проветривания, из незагазованного помещения вызвать аварийную службу газового хозяйства по телефону 04 или 104 для сотовой связи.
• В качестве меры предупреждения отравления угарным газом можно установить в квартире датчика контроля загазованности с газовым клапаном, прекращающем подачу газа при обнаружении опасности для жизни людей.

Смотрите также:

Выбор газа для газовой горелки (какой газ лучше для горелки) или почему не горит газ на холоде

 Газовые горелки, которые мы так активно и уже повсеместно употребляем в быту, во время отдыха на природе, в поездках, очень сильно нас порой выручают. Ведь с помощью них не только можно приготовить пищу, но и просто подогреть чайку чтобы подкрепиться. Скажем, обеспечить себе небольшой перекус в дороге.

 Но здесь есть и свое «НО» и проявляется это «НО» совсем не в подходящий момент. Вот и эта статья явилась своего рода производной от таких вот незапланированных обстоятельств.
 Все лето можно вполне активно и успешно пользовался баллоном  (типа «Турист») и даже в последние теплые деньки на нем бодро будет кипеть чайник. Однако уже осенью, когда баллон — плитку очередной раз вы захотите использовать по прямому назначению, то здесь может оказаться так, что газ будет гореть еле-еле или вовсе гаснуть.  При этом вы будете уверены, что все это время баллон хранился с закрытым вентилем и объем газа в нем не уменьшился.

То есть баллон не пустой. Так в чем же дело? Почему газ не горит?
 Прежде чем ответить на этот вопрос надо задаться вопросом что же горит и какие процессы происходя при эксплуатации подобных газовых баллонов.

Что горит в газовой плите

Вопрос это более риторический и на первый взгляд весьма странный, но и подобное понимание простого до многих доходит не сразу. Да, в газовой плите горит газ, но откуда он берется, если газ первоначально заправлялся в жидком состоянии?  В газовом баллоне плите по сути происходит вначале испарение газа из жидкого состояния в газообразное, а лишь потом он поджигается в горелке. Именно из за этих обстоятельств важно, чтобы вентиль из которого выходит газ и горелка, были в самом  вверху. То есть, чтобы в этом месте было достаточно паров газа, чтобы поджечь их. Если же вместо газа в горелке будет жидкость, то гореть она уже будет совсем не в горелке, а как выльется и начнет испаряться…

(в зависимости от испарения и образуется газ который как раз и горит. Есть испарение — есть огонь, нет испарения — нет огня)

 Так вот, о испарении газа мы упомянули не случайно, ведь каждый из возможных газов в газовых баллонах представленных в магазине может иметь свою температуру испарения. А значит «работать» сможет при своей температуре.

До какой температуры можно использовать газовую горелку? (летний и зимний газ)

 Резюмируя вышесказанное, важно иметь газ, который наиболее хорошо испаряется, то есть обеспечить кипение газа в жидком состоянии. И здесь не все применяемые баллоны с газом одинаковы.
Если обратиться к справочным материалам, то получается что газы кипят при следующих температурах:

— бутан (нормальный бутан, н-бутан)…-0,5°С;
— изобутан …-11,73°С;
— пропан…-42,09°С.

Для уверенного испарения надо бы завысить эту температуру еще на 3-5 градусов по Цельсию. И здесь кажется, что используй пропан, вот и все. Тогда не страшны любые минусовые температуры. Однако как раз из-за его высокой летучести он и не применяется повсеместно. Ведь в этом случае в баллоне всегда будет очень высокое давление стремящееся к рабочему, а это потенциально опасно. Так вот дабы снизить эту самую потенциальную опасность и мешают газы пропан и бутан.  Итак, обычно это смесь газов. Необходимо искать золотую середину, когда наша смесь будет гореть, но не создавать опасного давления. В теории смесь газов должна соблюдаться по следующему принципу. Летом пропана порядка 50 процентов, не более, остальное бутан, а зимой до 80 процентов пропана, остальное также бутан.

Однако у бутана относительно пропана кроме минуса с испаряемостью есть и свой плюс. Он выделяет чуть больше энергии при сгорании, чем пропан. Вот теперь вкратце все.
Само собой здесь можно сделать вывод, что выбирая газы в магазине, будь то Спортмастер или хозяйственный магазин на рынке, необходимо задумываться над тем, в какое время года вы планируете использовать баллон. Если есть возможность почитать соотношения газов, то у вас будет возможность выбрать то, что вам надо. На лето выбираем с пониженным соотношением пропана, на зиму с повышенным.
 И тогда ваш газ всегда будет гореть, и вы не останетесь голодным и без горячего чая. Разве что только надо позаботиться еще и о том, из чего все это варить и готовить.

Устранение зимнего недостатка газовых горелок.

. Изготовители газовых приборов делают смеси газов с разными характеристиками. Это хорошо описал 11 Янв. 2006 Семенов (ник mordmol) на сайте ПКР.

Цитата информации:

*******************************

«В целях безопасности при использовании в сменных газовых баллончиках, как правило, используется изобутан.Его температура кипения -10 С. У чистого пропана температура кипения -42С, баллон для его хранения по правилам безопасности должен выдерживать давление не менее 25 атм. (давление насыщенных паров сжиженного пропана 16 атм., толщина стенки баллончика должна быть ого-го!). У n-бутана (обычного бутана) температура кипения -0,5С, он легко сжижается, но при 0 С давление его насыщенных паров становится ниже атмосферного и испаряться (с нужной для струйного горения интенсивностью) он отказывается . Для зимы используют в баллончиках (для импортных горелок) смесь пропана (от 25 до 40%) и бутана (от 60 до 75%), для зимы они более эффективны. Эту информацию пишут на баллоне. В отечественных баллончиках (Казань) используется только изобутан, можно использовать зимой при небольшом (до -5..8 С) морозе. В корейских такой же модели — n-бутан, он не будет работать ниже 0 С.

   В бытовых газовых баллонах (вместимостью 6, 12, 27 и 50 л) для газовых плит используются промышленные смеси пропана и бутана — 75 % пропана и 25% бутана для зимы и 40 % пропана и 60% бутана для лета»

********************************************

   Обширный опыт мне показал, что все (или почти все) малогабаритные газовые баллончики устойчиво работают только при температуре окружающего воздуха выше +7С. Дело в том, что процесс испарения газов из жидкого состояния сильно охлаждает зону испарения, и баллон сам себя замораживает — покрывается инеем. Выгорает летучая часть газа, затем выделение газа прекращается и горелка гаснет. В баллоне остаётся три четверти неизрасходованного сжиженного газа.

  Пока ещё не разработана ни одна промышленная газовая конструкция, способная при малом собственном весе работать в мороз. Я знаю как минимум четыре несчастных случая возникших по этой причине:

1.    Ночью «вдарил» мороз -20С. Рыбак зажёг газовую горелку и лёг спать. Через полчаса горелка погасла. Сильно замёрзнув,. мужчина бросил всё своё снаряжение и побежал к берегу 6 км. Там в машине на базе Креницы отогрелся и уехал домой, матеря ночные рыбалки.

. 2. Три рыбака в палатке зонт зажгли газовую горелку и сели рыбачить. Через полчаса горелка перестала гореть. Обматерив производителей, горелку поставили «к стенке» не закрыв вентиль, и продолжили рыбачить — КЛЕВАЛО! Газ потихоньку вытекал из горелки и когда они
закурили то УХНУЛО!. Люди почти не пострадали, палатка — в хлам, рыбалка испорчена.

      3. Муж взял с собой на рыбалку жену. Чтоб её не поморозить, купил газовую горелку и баллончик. Прикормили, начали рыбачить, клевало. Горелка погасла через полчаса, жена стала замерзать. Вызвали снегоход и уехали домой. Жена уже вторую неделю чихает и «пилит» мужа.

    4. Мой племяш с товарищем на Финском заливе к ночи зажгли газовую горелку. Через полчаса она погасла. Товарищ, замёрзнув, удрал на берег и уехал ночевать в гостиницу. Племяш забрался в спальник и уютно заснул до утра. Соколов! Товарищ больше с племяшом
никуда не ездит.

    Теплоизоляция баллончика не помогает, а ускоряет процесс прекращения испарения сжиженного газа. Поняв, что к баллончику необходим приток тепла, я стал поднимать в палатке горелку как можно выше: горелка упала, превратилась в огнемёт, и я получил ожоги ног. Тогда я стал разрабатывать подогрев баллончика. После нескольких опытных экземпляров я рассчитал и изготовил небольшую и простую дополнительную конструкцию «ТЕПЛОПРОВОД» подходящую к мобильным газовым горелкам и лампам.

   Меня попросили: «Опишите процесс изготовления Вашей приблуды». Слово «приблуда» мне не понравилось, но я добросовестно расписал всё что смог: не хочу чтоб кто-то страдая от своей непридусмотрительности ругался на меня:»Не выдал секрет как колокола льют!»

  ИТАК ОПИСАНИЕ ТЕПЛОПРОВОДНИКА: 

С этой конструкцией теплопроводника я использую стандартные газовые баллоны и горелки в морозы до -30С. Газ не прекращает испаряться и выгорает полностью! Функция теплопровода: взять тепло у горелки, доставить его к баллончику и нагреть баллончик.

   В качестве материала я использовал алюминиевую шину (электропроводник) от электрического шкафа (ШС — шкаф силовой). Можно шину купить в магазине ЭТМ (электротехнические материалы):

Взял я б\у шину прикинув по месту необходимый размер. Средней части шины я придал форму, огибающую по вертикали переход баллон-горелка..

Нижнюю теплоотдающую часть я выгнул по диаметру баллончика.

После выгибания я теплоотдающую часть зачистил «болгаркой» 

 Получилось очень плотненько!

И уже на самом верху сделал отгиб под прямым углом, чтобы приблизить отбор тепла поближе к горелке.

   Лишнее отрезал ножовкой:

  Среднюю часть Теплопровода я во избежание потерь тепла теплоизолировал асбестовым шнуром.

   Я провёл множество экспериментов и это четвёртый вариант — он меня устраивает. К баллону нижнюю часть теплопроводника я приматываю куском пористого материала от «Пояса для похудения». Можно это делать и любой верёвкой.   Для баллона я специально сшил из пенополиуретана и капрона теплосберегающий ненамокающий чехол (вроде кастрюльки — красный).

   Полевые испытания незаметно перешли в эксплуатацию.

Горелка  с ТЕПЛОПРОВОДНИКОМ в любой мороз работает прекрасно!!! При этом весь газ в баллоне выгорает без остатка!

Газ горит оранжевым, красным или желтым цветом: правильный цвет горения газа

Газовое оборудование является небезопасным устройством. Поэтому необходимо знать признаки различных поломок для быстрого их устранения. Самой распространенной причиной в газовом оборудовании является изменение цвета горения газа. В норме он должен быть синим. Но если вы заметили, что цвет стал красным, оранжевым или желтым, а еще появился неприятный запах и падает черная сажа, то, скорее всего пламя коптит. При нарушении инжекции появляются на язычках пламени оранжевый или желтый цвет. Это говорит о нехватке воздуха. 

В нашей статье подробно расскажем о горении газа и о признаках плохой работы газового оборудования.

Содержание:

1. Газ горит желтым или оранжевым цветом
2. Газ горит красным цветом
3. Правильный цвет горения газа – синий
4. Что делать в такой ситуации

Газ горит желтым или оранжевым цветом

Дисбаланс в топливовоздушной смеси возникает по различным причинам. Могут быть забиты отверстия для всасывания воздуха частичками пыли. Таким образом, создается препятствие для прохода воздуха. Больше всего газовое оборудование подвергается налету в первый год пользования. Так как после штамповки трубка запальной группы и горелка какое-то время сохраняют масляную пленку. Поэтому пыль налипает и мешает проходить воздуху, но газ пропускает отлично. Происходит большая подача газа в горелку. И нарушается баланс при смешивании подачи топлива к горелке. 

Следовательно, газ попадает с пылью и сажей, поэтому возникает желтый и оранжевый цвет горения газа. 

Еще главной ошибкой является покупка газового оборудования для другого вида газа. Ведь если вы применяете один газ, а ваше оборудование рассчитано на другой, то появляется желтый цвет горения газа. 

Для того чтобы пропан и природный газ правильно сгорали необходимы разные пропорции воздуха. Поэтому перед покупкой газового оборудования нужно узнать, для какого типа газа оно предназначено.

В газовой плите заслонка для регулировки подачи воздуха может упасть, соскочить или может быть закрыта. Таким образом, не поступает необходимое количество воздуха. Если не хватает кислорода, то не все плиты могут гореть от электророзжига и иметь синий цвет пламени. Многие копят и теряют нагрев. В таком случае необходимо проводить ремонт газовой плиты.

Газ горит красным цветом

Угарный газ является побочным продуктом при сгорании абсолютно любого вида топлива. Газовое оборудование выделяет безопасный уровень газа, если при сгорании газа выделяется синий цвет пламени. Если пламя стало красным или оранжевым цветом, то это может говорить о повышенном выделении угарного газа. Если у вас появилась тошнота, головная боль, головокружение, то это могут быть признаки отравления угарным газом. 

Угарный газ, как всем известно, не имеет цвета и запаха, поэтому надо контролировать цвет пламени. Если газовая колонка начала тухнуть и газ горит красным цветом, то необходимо провести чистку оборудования. Для этого лучше позвать специалиста.

Раньше, когда не было системы контроля газа, умирало много людей в результате отравления угарным газом. Поэтому при первых подозрениях на утечку угарного газа надо срочно вызвать соответствующих специалистов.

Правильный цвет горения газа – синий

Для того чтобы газ сгорал полностью и выделялось максимальное количество тепла нужно достаточное количества воздуха. Он смешивается с газом в горелке в необходимых пропорциях. Таким образом, будет обеспечиваться высокая интенсивность нагрева и выделения тепла. Если существуют какие-либо препятствия для поступления воздуха, то газ сгорает не полностью и выделяется окись углерода. А пламя становится желтым цветом.

От количества поступаемого воздуха зависит нагрев теплоносителя и цвет пламени. Если поступает нужное количество воздуха, то цвет пламени становится синим. 

Если в топливовоздушной смеси больше содержится газа, чем воздуха, то пламя может стать желтым цветом. А через какое-то время и вовсе может стать красным или белым цветом. Связано это с повышенной подачей газа в основную горелку. В таком случае происходит неправильный расход топлива, и горелка начинает коптить. Если горелка коптит, то она не будет нагревать воду, котел будет плохо нагревать теплоноситель, на посуде будет оставляться черный след от газовой плиты, и таким образом еда будет насыщаться серой. 

Что делать в такой ситуации

После того как цвет пламени стал оранжевым, красным или желтым следует понимать что это говорит об опасности. Поэтому необходимо найти проблему и устранить ее. После того как вы обнаружили изменение цвета горения пламени, то следует обратить к квалифицированному специалисту для диагностики и проведению ремонта газового устройства. 

Возможно, необходимо будет провести чистку газового оборудования, замену форсунок горелки и отрегулировать воздушный затвор в котле. Отрегулировать топливовоздушную смесь можно самостоятельно. Для этого не требуется помощь мастера.

Главным требованием перед установкой газового оборудования является устройство датчиков обнаружения угарного газа.

Для квалифицированных специалистов не составит труда устранить копчение пламени. Для этого не требуется специальных инструментов. При малейших подозрениях на протечку угарного газа срочно обращайтесь к специалистам.

Читайте также:

Основные неисправности газовых плит и способы их исправления

Газовая плита популярна сегодня, как прежде, — и в городах, и в селах, и на дачах. Ее преимущества – в многолетнем сроке службы, дешевизне использования, возможности работы там, где нет централизованного снабжения газом или электричеством. Многие хозяйки ценят газовые плиты за быстроту приготовления пищи. Однако необходимо помнить о том,  газ – взрывоопасное вещество. Неисправности газовой плиты могут привести не только к порче имущества, но и к смерти.

Самое правильное решение при поломке газового оборудования – вызов специалиста. В крупных городах ремонт газовых плит легко осуществляется на дому. В Москве и Санкт-Петербурге отлично зарекомендовала себя компания «Вежливый сервис 5+». Ее сотрудники оперативно выезжают в любой район и профессионально справляются с плитами любого типа.

Сложнее тем, кто проживает в отдаленных районах. В этом случае необходимо обращаться в ближайшую службу сервиса. В то же время необходимо знать, какими бывают основные неисправности газовых плит и причины их возникновения. В некоторых ситуациях с поломкой вполне можно справиться своими силами.

В большинстве случаев ремонт газовых плит требует специальных знаний, опыта и оборудования.

Запах газа

Появление запаха газа – одна из самых опасных неприятностей, которая может привести к взрыву, пожару, отравлению. Он указывает на разгерметизацию системы подачи топлива и может возникать как при выключенном оборудовании, так и при его включении или в процессе работы.

Первое, что необходимо сделать в такой ситуации – перекрыть подачу газа и проветрить помещение! Только после этого вы можете приступить к обследованию своей плиты. Возможно, вам не удастся устранить поломку своими силами, но вы можете выявить источник утечки.

Запах газа возникает при выключенной плите

Определить место разгерметизации поможет мыльная вода. Нанесите ее на все места соединения труб и шлангов, как снаружи плиты, так и внутри нее. Там, где происходит утечка, появятся пузыри.

Чтобы понять, как устранить поломку такого типа, необходимо определить тип соединения. Если разгерметизировалось резьбовое соединение:

• разберите поврежденный узел, проверьте целостность всех деталей, очистив их от подмотки или старого герметика;
• нанесите свежий герметик или сделайте новую подмотку;
• соберите все детали и проведите повторную проверку.

Если разгерметизировалось соединение с прокладкой:

• разберите узел, дающий утечку;
• установите новую прокладку;
• соберите детали и повторите проверку.

Запах газа возникает в процессе работы плиты

Самой частой причиной этого вида неисправности бывает неправильная регулировка пламени. Реже проблема заключается в поломке соединений, подключающихся при включении плиты:

• точки установки сопел;
• места присоединения трубок от кранов к соплам;
• стыки между трубками и корпусами сопел.

Для того чтобы определить место утечки в этом случае, необходимо снять горелки, убрать крышку, снова установить горелки на места (без крышки), нанести на места соединений мыльный раствор и осторожно по очередности зажигать горелки. Будьте внимательны: в месте утечки появятся пузырьки, указывающие на разгерметизацию.

Причиной подобной неисправности может быть разрушение уплотнительных шайб на соплах, слишком слабая затяжка соединений, дефект уплотнительного кольца в местах присоединения трубок.

Если вы, обследовав плиту, не обнаружили место утечки, причиной возникновения запаха может быть неправильное подключение оборудования к источнику газа. В этом случае не стоит пытаться исправить ситуацию самостоятельно. Необходимо вызвать специалиста!

Газовая плита коптит

Обнаружить этот тип нарушения можно очень быстро. Достаточно увидеть, что пламя на работающих горелках из равномерно голубого стало желто-красным. Изменение цвета огня указывает на нестабильную работу газовой горелки. Цвет пламени меняется при неполном сгорании газа или нехватке воздуха при подаче, что и вызывает появление копоти.

Наиболее частые причины возникновения копоти и способы их устранения:

• засорилась форсунка – снимите крышку, пламярассякатель и прочистите отверстие форсунки;
• засорился пламярассякатель – снимите его, промойте его, при необходимости замочив в воде, вытрите насухо и установите обратно;
• деформировался пламярассякатель – несмотря на прочность детали, это случается при длительной активной эксплуатации, необходима замена;
• некачественный газ – крайне редкий случай в домах с магистральным снабжением и довольно частая ситуация при использовании баллонов, необходима смена топлива;
• высокое давление газа в баллоне – необходима регулировка редуктора подачи топлива.

Иногда домашние умельцы советуют самостоятельно изменить диаметр отверстия для выхода газа на форсунке. Ни в коем случае не делайте этого! Малейшая ошибка может стать смертельной. Если коптит газовая плита, а вышеописанные способы исправления не помогли – обращайтесь к профессионалам!

Газовая плита коптит по причине засора форсунки или из-за нарушения давления газа.

Горелка газовой плиты не зажигается

Если одна из горелок не зажигается или зажигается плохо, причиной может быть следующее:

• засор форсунки – необходимо прочистить отверстие подачи газа с помощью тонкой проволочки или иглы;
• нарушение изоляции или трещина на свече розжига;
• обгорела термопара или нарушен электромагнитный клапан (при электроподжиге плиты).

Если не горит ни одна из конфорок, не работает автоматический поджиг, — проверьте подключение плиты к системе подачи газа и электросети. Если подключение в порядке, а плита не работает – вызывайте мастера.

Горелки плиты горят плохо, иногда гаснут

• Если слабо горит пламя во всех горелках, хотя все краны открыты, следует вызвать мастера для проверки уровня давления газа.
• Если интенсивность пламени меняется в меньшую сторону в зависимости от количества включенных конфорок, проверьте состояние шланга подключения. Возможно, плита слишком сильно придвинута к стене, шланг может быть пережат.
• Если плохо горит только одна из горелок, прочистите соответствующую форсунку.

Горелки горят слишком интенсивно, с отрывом пламени

Эту проблему вызывает нарушение в давлении подаваемого газа. Если неполадка наблюдается на одной горелке, вероятнее всего, необходима замена форсунки. Если напряженно горят все конфорки, — требуется регулировка редуктора баллона или системы подачи централизованного топлива. В любом случае, неисправность должен устранять специалист, обладающий соответствующей квалификацией.

Горелка газовой плиты сильно шумит при работе

Проблема возникает при нарушении баланса в подаче газа и кислорода. В плитах старого образца такая неисправность устраняется регулированием воздушной заслонки. Новые плиты требуют замены рассекателей.

Нарушена работа кранов газовой плиты

• Краны газовых плит старого образца могут засоряться излишками смазки. Их можно разобрать и прочистить. В современных плитах эта неисправность не встречается.
• Если краны поворачиваются с трудом, скорее всего на поворотные механизмы налипли жир и пыль. Снимите краны, промойте мыльным раствором ручки регулировки и все детали кранов, просушите и установите на место.
• Иногда поворачивание кранов затрудняется из-за недостатка смазки. Разберите кран, очистите его от загрязнений и старого слоя смазки, тонким слоем нанесите новую.
• Ручки кранов проворачиваются при включении при повреждении поворотного механизма. Сняв ручку крана, осмотрите состояние посадочного места. С той стороны, куда входит шток крана, должна находиться небольшая металлическая пластинка. Если она выпала, диаметр отверстия увеличился – кран проворачивается. Изготовить новую деталь можно из консервной банки. В отдельных случаях может потребоваться замена ручек или кранов.

Решив смазать краны газовой плиты, помните о том, что нельзя использовать обычное машинное масло. Требуется специальная, термостойкая смазка, предназначенная именно для газового оборудования.

Горелки газовой плиты отключаются

Современные плиты оснащены системой контроля подачи газа. При возникновении нарушений термоэлектромагнитный клапан перекрывает газ, горелка отключается. Иногда поломка клапана вызывает несвоевременное отключение.

Исправлять эту поломку самостоятельно или просто отключать газ-контроль нельзя ни в коем случае. Необходимо вызвать специалиста для технического обслуживания плиты.

Решившись на проверку неисправной газовой плиты, помните о своей безопасности! Перед тем как разбирать плиту, отключите ее от электросети и перекройте подачу газа. Не пытайтесь самостоятельно заменять или «модифицировать» неподходящие, по вашему мнению, детали. Лучше перестраховаться и доверить даже самый незначительный ремонт грамотному специалисту, чем спровоцировать взрыв. Своевременно вызвав мастера компании «Вежливый сервис 5+» или другой службы, работающей в вашем регионе, вы сэкономите деньги и время, защитите себя от некачественного ремонта и продлите срок службы газовой плиты.

Пламя в газах проскок — Справочник химика 21

    Обычно в факеле должно постоянно гореть дежурное пламя, которое в любое время может поджечь газовую смесь, поступающую на факел. Для зажигания дежурного пламени при пуске факела или после его погасания предусматривается запальное устройство. Для нормальной работы факельного устройства необходимо постоянное наблюдение за работой дежурной горелки, что обеспечивается соответствующей сигнализацией. Пламя газа, сжигаемого на факеле, должно быть стабильным и устойчивым. Проскок пламени в трубу факела, как и его отрыв, недопустимы. Подобные явлении возможны только при нарущениях технологического режима или из-за неправильной конструкции факел 3. [c.133]
    У газовых горелок при неправильном пользовании ими иногда наблюдается проскок пламени , т. е. газ загорается не у выхода из трубки горелки, а внутри этой трубки. У -горелки с проскочившим пламенем наблюдается характерный свистящий шум, пламя вырывается узким столбом, иногда окрашенным в зеленый цвет, если трубка горелки сделана нз медного сплава. Такую горелку нужно немедленно погасить, а раскаленную трубку и станину охладить мокрой тряпкой, меняя ее несколько раз, пока горелка совершенно не остынет. Пользоваться вновь этой горелкой можно только после того, как она полностью остынет. [c.73]

    При зажигании горелки с полной подачей воздуха может наблюдаться проскок пламени в горелку. Горелка начинает работать с характерным гудением, дает светящееся пламя и сильно разогревается, что может привести к ожогам и возгоранию трубок, подводящих газ. В таком случае необходимо закрыть газовый кран и, после остывания горелки, вновь ее зажечь, предварительно прикрыв подачу воздуха. [c.15]

    Смесительную трубу горелки Бунзена можно располагать не только вертикально, но и под наклоном и даже горизонтально. Инжекция газом осуществима в любом положении. Воздушные отверстия и жалюзи могут иметь постоянные или переменные размеры. Расход газа меняется в широких пределах, однако установлено, что слишком маленькие расходы газа и воздуха приводят к проскоку пламени, т. е. пламя с головки горелки уходит внутрь смесительной трубки, опускается вниз и горит на срезе инжектирующего сопла. Чрезмерный расход газа приводит к отрыву пламени от горелки. Вероятность проскока и отрыва пламени можно уменьшить, разбив выходное отверстие горелки на более мелкие отверстия. [c.102]

    Газовые горелки должны быть исправными. При неисправности горелок в помещение лаборатории может попасть газ Необходимо также тнг тельно регулировать пламя газовых горелок. При малом давлении газа н большом притоке воздуха в горелку газ иногда загорается внутри горелки. При этом пламя над горелкой ослабевает и вытягивается. Это явление называется проскоком пламени. При проскоке пламени газ не успевает должным образом смешаться с воздухом, вследствие чего понижается температура пламени, происходит неполное сгорание газа и он отравляет воздух в помещении. [c.41]

    На рис. 30.20 приведена принципиальная схема пламенного спектрофотометра. Одной из основных частей пламенного фотометра или спектрофотометра являются распылители и горелки. В пламенной фотометрии применяют горелки двух типов нераспыляющие (ламинарные) и распыляющие (турбулентные). Нераспыляющие горелки имеют внешнюю распылительную систему. Образуемые в ней аэрозоли вместе с газом-окислителем подаются в конденсационную камеру — смеситель, где смешиваются с горючим газом и затем попадают в пламя горелки. В комбинированных горелках-распылителях окислителя применяют кислород. Для стабилизации режима горения таких горелок необходимо увеличивать скорость истечения газов из сопла горелки, что делает поток газов турбулентным. В горелках такого типа анализируемый раствор втягивается газом-окислителем в капилляр и затем распыляется в реакционную зону пламени. Существенной частью нераспыляющих горелок являются их наконечники с тонкой защитной сеткой или щелевые, обеспечивающие равномерное горение пламени без проскока его в корпус горелки. [c.695]

    В случае использования предварительно приготовленных смесей воздуха и природного газа проскок можно было устранить, устанавливая лопасти с помощью диска диаметром 125 мм, в результате чего возрастала скорость газа между лопастями. Полученные нами пламена очень напоминали пламена, полученные ранее в работе [1]. В этой работе использовалась циклонная установка несколько меньших размеров, в которой, вероятно, создавалось более интенсивное поле циклонных потоков. При молярных отношениях воздуха и природного газа больше 7 1 пламена в туннеле стабилизировались в форме полых цилиндров, простирающихся до задней стенки вихревой камеры, и выступали из выходного отверстия туннеля. Наиболее интенсивным цвет пламени, как правило, был при соотношении воздух/газ порядка 9. При больших соотношениях интенсивность пламен уменьшалась, и они уменьшались по диаметру и длине. При соотношениях, равных примерно 12 1 — 15 1, пламена срывались. Перед самым срывом пламена становились весьма неопределенными и образующиеся в них продукты сгорания были сравнительно холодными. [c.377]

    В инжекционных горелках для смешения топлива с воздухом используется инжекционное действие газа, быстро вытекающего из сопла в смеситель. В промышленных печах чаще используются горелки среднего давления с давлением газообразного топлива 1,3—3 ama. В этих горелках инжектируется 80—100% воздуха, необходимого для горения (в соответствии с требуемой длиной пламени). Так как в камеру сгорания поступает хорошо подготовленная смесь газа с воздухом, то она быстро сгорает с образованием короткого и несветящегося пламени. Пламя можно получить еще более коротким или вообще устранить его путем пропускания смеси газа и воздуха через узкие отверстия или щели керамической вставки у устья горелки. Поверхность керамической вставки со стороны печи раскалена до высокой температуры, при которой смесь очень быстро сгорает. Газ горит только вблизи поверхности керамической вставки, так как теплопроводность этого материала настолько мала, что смеси, протекающей через щели со скоростью большей, чем скорость распространения пламени (в результате чего не может произойти проскока пламени в смесительную камеру), достаточно, чтобы охладить щели до температуры ниже температуры воспламенения. Оба типа этих горелок приведены на рис. А, Б. У некоторых новейших типов этих горелок используется пористый керамический материал, в котором поры выполняют функцию отверстий. [c.40]

    Метан и кислород подогревают раздельно до 600°. Эти газы смешиваются в головке форсунки затем скорость газов уменьшается, так как камера смешения постепенно расширяется. Форсунка представляет собой керамический блок со многими цилиндрическими каналами, из которых смешанные газы вытекают с такой скоростью, что проскок пламени или взрыв невозможны. При этом образуется плоское пламя толщиной в несколько сантиметров. Вследствие высокой скорости газов реакционная смесь после пламенной зоны вполне однородна. Температура газовой смеси достигает 1400° эту смесь моментально охлаждают до 80°, впрыскивая в нее воду. Продукты реакции имели следующий приближенный состав (в объемных процентах)  [c.278]

    Большой избыток воздуха при зажигании горелки и во время пользования ею может привести к проскоку пламени. Сильно накалившаяся вследствие проскока пламени горелка может вызвать воспламенение резиновой трубки, подводящей газ, пожар и взрыв. Если пламя проскочило , надо немедленно закрыть газовый кран, дать горелке остыть и после этого вновь зажечь ее с соблюдением предосторожностей, указанных выше. [c.6]

    Если пламя имеет вид сильно вытянутого конуса с зеленой окраской, это означает, что дан сильный ток воздуха при малом токе газа и горение идет внутри трубки 6 (см. рис. 1) у отверстия (проскок пламени). Горелку в таком случае нужно погасить, дать ей охладиться,, закрыть диском доступ воздуха и снова зажечь ее. [c.6]

    Если скорость истечения газовой смеси из сопла приблизительно равна скорости распространения фронта пламени, мы получим стабильное горение (рис. 79, а). Если скорость истечения выше, чем скорость горения, то пламя сорвется с горелки и будет гореть на некотором расстоянии от среза сопла (рис. 79, б) или вообще исчезнет. Если скорость истечения газов меньше скорости горения, то пламя затягивается внут ь ( проскок ). [c.126]

    При зажигании горелки и удалении запальника в некоторые смесители может произойти проскок пламени и горение газа будет происходить внутри них. Для устранения этого явления наружные торцы смесителей, внутри которых горит газ, следует поочередно перекрыть на несколько секунд несгораемым предметом, например асбестовой пластинкой. При прикрытом торце пламя из трубки-смесителя выносится в топку и при нормальной [c.193]

    Амос и Томас показали, что алюминий удобно определять в пламени кислород — ацетилен — азот, причем присутствие азота уменьшает скорость сгорания смеси, снижая тем самым потенциальную возможность проскока пламени, без заметного снижения его температуры. Авторы обнаружили также, что замена в пламени азота аргоном не изменяет чувствительности определения. Уиллис [83] исследовал температуру и скорость распространения различных пламен, используя в качестве окислителей окислы азота, а в качестве горючего — ацетилен. Согласно литературным данным, различные комбинации этих газов дают почти такую же температуру, как у оксиацетиленового пламени, а скорость распространения, как у смеси воздух — ацетилен. Некоторые из этих данных помещены в табл. ИЛ. Выдающийся успех был достигнут при использовании закиси азота. Сейчас имеется возможность получить достаточную чувствительность при определении любого металла, работая с пламенем столь же безопасным, как пламя воздух — ацетилен. Следует отметить, что многие значения чувствительности и пределов обнаружения (см. табл. П1. 1 на стр. 54) были получены с пламенем закись азота — ацетилен. [c.38]

    В конструкциях всех устройств для сжигания топлива с полным перемешиванием газа и воздуха до входа в горелочный туннель есть общие черты. Для предотвращения обратного удара (проскока) пламени в горелку горящая смесь должна входить в печное пространство со скоростью, большей скорости распространения пламени. Чем больше скорость струи горючей смеси, 7ем больше расстояние точки воспламенения от устья горелки, если не предусмотрены средства для торможения всего или части потока. Горение начинается в той точке струи, где ее скорость равна скорости распространения пламени, при условии, что температура смеси газа и воздуха равна или выше температуры воспламенения. Если эта точка расположена в устье горелки (предельный случай), пламя может проскочить в горелку. [c.72]

    Измерение скоростей затруднительно, особенно в горелке, направленной в печь. Изготовители горелок обошли это затруднение следующим образом. Для каждой горелки существует определенное отношение между скоростью газа и падением давления в ней. Это положение относится и к горелкам с предварительным смешением и к турбулентным. Если на испытательном стенде горелка работает некоторое время с нормальной мощностью, то, повышая давление и увеличивая расход газа и воздуха, достигают давления, при котором пламя гаснет при испытании на открытом воздухе или выносится из горелочного блока, если горелка направлена в горящую печь. Наоборот, если напор перед горелкой постепенно снижается, то при определенной величине в горелках предварительного смешения получается проскок пламени, а в турбулентных горение проникает в сопло. [c.86]

    Когда воздух и природный газ смешивали до впуска в циклонное сопло, возникала тенденция к проскоку пламени и начиналось горение перед лопастями и между ними. Проскок приводил к очень быстрому нагреванию установки, и она могла повреждаться, если бы пламена не гасли. Если через лопасти вводили только воздух, а газ подавали через аксиальную трубку диаметром 3 мм, то проскока не происходило. [c.377]

    Чаще всего проскок происходит при повышении содержания воздуха в смеси. В этом случае следует прежде всего закрыть газовый кран, чтобы потушить пламя, и затем отрегулировать горелку так, чтобы уменьшить доступ воздуха или соответственно увеличить приток газа. [c.12]

    Нужно следить, чтобы не было проскока пламени внутрь горелки. Следует объяснить учащимся большую опасность проскока пламени горелка сильно раскаляется, а это приводит к загоранию после проскока пламя может погаснуть и газ проникнет в помещение. В случае проскока пламени нужно немедленно закрыть газовый кран, дать горелке остыть, уменьшить подачу воздуха (вращением диска или муфты) и снова зажечь горелку. [c.24]

    Обратный проскок пламени можно предотвратить, подобрав такие размеры каналов в горел очном блоке, при которых скорость газа превышает скорость распространения пламени. Смесь газов можно подать в зону горения только в том случае, если линейная скорость поступающего потока меньше скорости тушения потока, т. е. скорости, при которой пламя отрывается. Скорость тушения потока зависит от диаметра канала, по которому проходит смесь газов. Экспериментальные данные показывают, что скорость тушения быстро уменьшается с увеличением диаметра канала (в тех случаях, когда диаметр не превышает 10 мм). При диаметрах более 10 мм отверстие канала оказывает небольшое влияние. Скорость тушения в этом случае составляет 10,05—10,66 м/сек. В старых конструкциях горелочного блока газовые каналы имели максимальный диаметр 10 мм, в более новых эта величина достигает 20, а иногда и 35 мм. [c.150]

    Подачу воздуха регулируют поворотом диска (или муфты), следя за тем, чтобы пламя перестало коптить, горело без шума и не было проскока пламени. Если пламя все же проскочило , необходимо прекратить подачу газа закрыв газовый кран, дождаться, пока горелка [c.9]

    Как правило, горелки с предварительным смешением могут работать без засорения с растворами, содержащими несколько процентов твердого вещества. Засорение при более высоком содержании твердых веществ происходит в результате осаждения материала на горячей прорези, откуда выходят газы пламени. Если расширить прорезь, засорение уменьшается, но возрастает опасность обратного проскока пламени. Некоторые исследователи применяли низкотемпературные пламена, чтобы использовать более широкую щель. В нашей работе с воздушно-ацетиленовыми пламенами в 10-сантиметровой горелке максимальная безопасная ширина щели составляла 0,63 мм, однако, этот размер зависел от применяемой скорости потока газа. Растворы, содержащие до 5% твердых веществ, создавали в этой горелке очень небольшое засорение. [c.35]

    Многие авторы указывают, что проскок пламени можно предотвратить, если пропускать газы через длинную узкую металлическую трубку. Эгертон, Эверетт и Мур 82] использовали пробку из пористого металла, через которую проходят горючие газы, но не может проскочить оксиацетиленовое пламя. [c.38]

    Усовершенствование существующих горелок с принудительной подачей воздуха шло в двух основных направлениях а) усовершенствование головок горелок предварительного смешения для предотвращения проскока пламени и повышение устойчивости пламени путем создания небольших дежурных пламен, стабилизирующих основные пламена, за счет соответствующей конструкции головки и б) изменение конструкции проточной части сопел инжектора, через которые поступает первичный воздух на предварительное смешение с газом, с целью понижения уровня шума. [c.577]

    При зажигании горелки с открытым поддувалом возможен проскок пламени в горелку. Проскочившее пламя имеет особый вид и форму. Горелка при этом сильно накаливается, что может привести к опасным последствиям загорание подводящего газ каучука, порча стола, ожог руки. Кроме того, происходит неполное сгорание газа — образуется много окиси углерода. Проскок пламени может произойти в процессе работы. Если пламя проскочило, необходимо закрыть газовый кран, дать горелке охладиться и вновь зажечь ее так, как указано выше. [c.14]

    Если скорость газовоздушной смеси в направлении, нормальном к поверхности конуса горения, станет ниже скорости распространения пламени, то произойдет обратный удар, и пламя проскочит через огневые отверстия внутрь горелки. Обратный удар (проскок) пламен является недопустимым в эксплуатации явлением, т. к. приводит к горению смеси внутри горелки, ее нагреву, нарушению инжекции первичного воздуха и неполноте сгорания газа. Обратный удар пламени обычно сопровождается хлопком с последуюш,им шумом при горении газовоздушной смеси внутри горелки. Во многих случаях горение при хлопке может прекратиться, и в топку или в помещение будет выходить несгоревший газ [4]. [c.299]

    Проскок пламени нужно ликвидировать перекрытием крана, подводящего газ к горелке. Затем надо дать остыть горелке, завернуть диск до отказа, открыть газ, поджечь его и отрегулировать пламя. [c.12]

    Количество первичного воздуха в газовоздушной смеси является одним из основных факторов, влияющих на скорость распространения пламени. В смесях, в которых содержание газа превышает верхний предел его воспламеняемости (взрываемости), пламя вообще не распространяется. С увеличением количества первичного воздуха в смеси скорость распространения пламени увеличивается, достигая наибольшей величины при содержании воздуха около 90% от теоретически необходимого. Из этого следует, что при увеличении подачи первичного воздуха в горелку создается смесь, более бедная газом, способная гореть быстрее и вызвать проскок пламени внутрь горелки. Поэтому при увеличении нагрузки горелок увеличивается сначала подача газа, а затем воздуха, а при уменьшении нагрузки наоборот. По этой же причине в момент зажигания горелок первичный воздух не должен в них поступать, горение сначала идет за счет вторичного воздуха и по мере увеличения нагрузки горелок в них подают первичный воздух. [c.150]

    Проскок пламени может получиться и в процессе работы. Обычно при проскоке слышится характерный хлопок, пламя делается узким и приобретает зеленую окраску (если трубка горелки медная), трубка горелки сильно нагревается и появляется неприятный запах продуктов неполного сгорания светильного газа. [c.12]

    В обычных условиях после смешения с воздухом метан горит спокойно едва светяш,имся пламенем. При недостаточном притоке воздуха газ горит коптящим светящимся (восстановительным) пламенем. Сгорание газа при этом неполное. Но если отверстия для пуска воздуха, открыты полностью и приток воздуха оказывается слишком большим по сравнению с подачей горючего газа, то может произойти проскок пламени газ загорается внутри горелки — раздается свистящий звук, пламя над трубкой исчезает или вытягивается и становится цветным (в случае медных частей горелки — зеленым ), горелка сильно разогревается и даже накаливается, резиновый шланг может загореться вызвать пожар. Для ликвидации проскока нужно немедленно закрыть газовый кран, охладить горелку и только после этого снова зажечь газ, предварительно v lvreньшив доступ воздуха. [c.53]

    Если в горелку поступает слишком много воздуха (диск 3 далеко отстоит от корпуса 4), при зажигании горелки пламя может проскочить , т. е. газ будет сгорать не по выходе из горелки, а внутри нее. При этом верхняя, выходящая из горелки часть пламени также окрашена в оранжевый цвет (иногда пламени вообще не видно). В этом случае надо перекрыть рожковый кран, дождаться, пока в горелке догорят остатки газа, дать горелке охладиться, а затем повернуть диск 3 ближе к конусу горелки 4 и снова ее зажечь. Если проскок пламени обнаружен несвоевременно, корпус горелки раскалится и прикосновение к нему вызывет сильные ожоги рук. [c.284]

    Наличие хлопка указывает на то, что в смесителе горелки образовалась взрывчатая газовоздушная смесь, которая при зажигании мгновенно воспламенилась, и пламя распространилось против движения газа, вытекающего из горелки. Проскок происходит в том случае, когда скорость истечения газовоздушной смеси из горелки меньше скорости распространения пламени. Практически явление проскока происходит тогда, когда у инжекционной горелки низкого или среднего давления при зажигании остался полностью открытым регулятор воздуха, а газ поступает в горелку в недостаточном количестве и, следоватетльно, с малой скоростью. Явление проскока пламени может возникать и у горящей горелки, например, при внезапном снижении ее производительности. Производительность горелки может упасть при резком уменьшении подачи газа, например, вследствие быстрого падения давления газа в газопроводе. Проскок может также произойти в момент выключения инжекционной горелки при открытом регуляторе воздуха, особенно тогда, когда горелка перегрета. [c.88]

    Хотя приведенное выше описание является до некоторой степени упрощенным, в нем отражены существенные характеристики процесса стабилизации пламени телами илохообтекаемой формы. К ним относятся следующие характеристики 1) наличие зоны рециркуляции 2) размер зоны рециркуляции, а также температура, скорость и концентрация активных частиц в горячих газах в этой зоне должны быть такими, чтобы втекающая в эту зону свежая горючая смесь воспламенялась и реагировала настолько быстро, чтобы зона рециркуляции находилась в условиях, необходимых для последующего зажигания 3) распространение пламени, которое может быть инициировано в зоне рециркуляции 4) независимо от того, угаснет ли в зоне рециркуляции иламя до того, как распространится по всей смеси, или оно вообще не будет инициировано, химическая реакция и перенос количества движения, тепла и массы на границе горючей смеси и продуктов сгорания, вытекающих из зоны рециркуляции, должны быть такими, чтобы смесь воспламенялась ниже ио потоку, инициируя таким образом другое пламя, способное распространиться по всей камере сгорания 5) распространение пламен должно происходить так, чтобы не нарушался указанный выше механизм инициирования пламени очевидно, что проскок пламени будет нарушать этот механизм. [c.90]

    Газовый краник с наконечником для щланга, подводящего газ к горелке, имеется на каждом рабочем месте. Наибольщим распространением в производственных и учебных лабораториях пользуются газовые горелки Теклю и Бунзена. Нужно показать учащимся детали горелок, объяснить их назначение, научить их правильно зажигать горелку и регулировать пламя. Следует показать, каким образом возникает проскок пламени горелки и как надо его ликвидировать. Эти приемы должен по нескольку раз воспроизвести каждый учащийся, и только после этого его можно допустить к работе с газовой горелкой. Далее следует познакомить учащихся с расположением кранов, перекрывающих отдельные газовые линии (если таковые есть), и главного крана на вводе газа в лабораторию. [c.32]

    То, что К в предыдущем примере считается равным единице, следует из экспериментальных данных и интуитивных предпосылок, о которых упомянуто выше. Дальнейшие уточнения были бы возможны, если бы был найден метод определения отношения в числе Карловитца независимым способом. Нам кажется, что для этого потребуется определить относительную ширину зоны подогрева и зоны реакции в волне, характеризуемой отношением Ть — Т—Ти). Это позволило бы с более общих позиций подойти к теории расстояния гашения (в том числе для различных геометрических конфигураций, таких, как плоскопараллельные пластинки и цилиндрические трубки) и глубины проникновения при гашении одной поверхностью, измеряемых при помощи отношения SugF, где gp — критический градиент скорости при проскоке пламени [2]. Этот вопрос подробно рассмотрен в нашей книге Горение, пламя и взрывы в газах , 1951 г. Как нам кажется, из изложенного выше следует, что уточненная концепция растяжения пламени могла бы заменить идеальную, но очень сложную теорию, основанную на детальном описании переноса тепла и процессов химической кинетики. [c.598]

    Австралийские исследователи Амое и Томас [76] модифицировали обычную воздушно-ацетиленовую горелку с целью обогатить пламя кислородом. Когда содержание кислорода повышается, трудно предотвратить проскок пламени в смесительную камеру. Ученые пошли на некоторый риск (и на разрушение целого ряда горелок), но сумели свести к минимуму обратный проскок пламени и получили сильные абсорбционные сигналы для растворов алюминия. Маннинг [81], ободренный их успехом, изменил конструкцию горелки с предварительным смешением, применив в ней водяное охлаждение и использовав длинные тонкие металлические трубки, из которых смешанные газы поступали в пламя. При помощи этоГО устройства можно получать чистые окснацетиленовые пламена с предварительным смешением газов. [c.37]

    Пламена предварительно смешанных газов принято характеризовать скоростью пламени, т. е. скоростью распространения фронта пламени в негорящую смесь топлива с воздухом. Величина этой скорости зависит преимущественно от состава горючей смеси, температуры и давления. В том случае, когда пламя стабилизировано на горелке, скорость фронта пламени может превышать скорость газовоздушного потока, и тогда возникает опасность проскока пламени в подаваемую смесь. Диффузионное пламя не способно к проскоку . (Подробное обсуждение структуры различных пламен можно найти в монографии [2]). [c.556]

    Размеры запальных отверстий должны обеспечивать устойчивость запального пламени в отношении проскока. Конструктивно запалы выполняются в виде щелей, каналов различной формы, латунных сеток, разбивающих поток на отдельные мелкие струи с целью создания равномерного и устойчивого запального пламени. Для газов с большой теплотой сгорания и низкой скоростью распространения пламени иногда применяют двухступенчатые запалы. В этом случае пламя первой ступени поджигает струю горючей смеси, выходящей из второй ступени, расположенной ближе к основному отверстию. Теплота, вьвделяемая пламенем первой ступени, идет на подогрев горючей смеси, вытекающей из второй ступени. Тем самым скорость распространения пламени смеси, вытекающей из второй ступени запала, повышается. Это способствует увеличению предела устойчивого горения в горелке в отношении отрыва пламени и расширения диапазона регулирования ее тепловой мощности. [c.219]

    Пламя в горелках частичного внутреннего смешения менее устойчиво, чем в диффузионных, и поэтому они менее безопасны и требуют большего внимания со стороны обслуживающего персонала. Под неустойчивостью пламени понимается способность его отрываться от горелки или проскакивать внутрь нее. В нервом случае возможно загазование топки и дымоходов агрегата, вследствие того что горение прекратилось, а поступление газа в топку продолжалось. При последующем розжиге горелки и внесении в топку или газоходы открытого огня или нопадании в них искры может произойти взрыв. При проскоке пламени газ будет гореть внутри горелки, отчего она быстро нагреется и может быть выведена из строя. Кроме того, горение газа внутри горелки будет неполным, с большим образованием сажи, что также может привести к загазованию топки и дымоходов. При проскоке возможно также затухание горелки. [c.149]

---

Почему моя газовая плита перестала работать?

Вы когда-нибудь начинали готовить обед, только чтобы понять, что у вас перестала работать газовая плита? Внезапно наличие нефункционирующей газовой плиты может стать очень неприятным, заставляя задуматься — почему моя газовая плита перестала работать?

Есть много вещей, которые потенциально могут выйти из строя с газовой плитой. Если почувствуете запах газа, обязательно немедленно вызовите специалиста! Газовые плиты могут выделять окись углерода, ядовитый газ, который не зря называют «тихим убийцей» .

В статье будут рассмотрены некоторые другие проблемы, с которыми y ou может столкнуться с вашей газовой плитой , а также причины, по которым она может перестать работать и как это исправить.

Распространенные проблемы при использовании газовой плиты

1. Поверхностная горелка не зажигается. Это серьезная проблема, и если ее не решить, ваша плита может вообще перестать работать . Это может произойти, когда контрольная лампа погасла или горелка забила выбоины.Если ваша газовая плита оснащена электрическим воспламенителем, вам может просто потребоваться сбросить автоматический выключатель.
2. Контрольная лампа гаснет. Обычно проблему можно решить, не прибегая к помощи профессионала, если вам это удобно. Вам просто нужно очистить отверстие для контрольной лампы и отрегулировать контрольную лампу.
3. Газовая плита дает слабое пламя. Пламя газовой плиты всегда должно быть синим. Слабое пламя может казаться желтым или оранжевым. Они горят менее горячо, чем голубое пламя, и указывают на неполное сгорание, которое может привести к выбросу окиси углерода в ваш дом.Это может произойти при снижении уровня газа, поступающего в горелки. Возможно, вам просто нужно отрегулировать горелку, или ваши горелки могут быть забиты остатками пищи.
4. Не зажигается конфорка духовки. Это может указывать на проблему со шнуром питания или на подделку времени.
5. Пахнет газом. Это может произойти, если горелки закрыты неплотно или из печи не вентилируется должным образом. Всегда следите за тем, чтобы на вашей кухне была хорошая вентиляция для обеспечения безопасности.Если вы заметили запах газа в своем доме, немедленно обратитесь к специалисту, так как это серьезная угроза безопасности.

Распространенные причины, по которым газовая плита может перестать работать

Выше мы объяснили некоторые из распространенных проблем, которые могут возникнуть с вашей газовой плитой. Здесь мы объясним наиболее частые причины, по которым ваша газовая плита может перестать работать.

• Горелки мокрые или грязные. Если горелки забиваются частицами пищи или другим мусором, газовая плита вряд ли будет работать.Пригоревшие продукты или перелившаяся жидкость могут мешать работе конфорок. Учтите, что если верх нагревателя намокнет, возгорание будет невозможно. Когда вы поворачиваете ручку, вы слышите щелкающий звук зажигания, но он не сможет зажечься, пока не высохнет. Всегда следите за чистотой вашей газовой плиты и не забывайте удалять лишнюю воду после очистки.
• Электроды неправильно выровнены. Они должны хорошо прилегать к варочной панели. Убедитесь, что вы прижали проволоку и скручиваете ее до упора.
• Крышка или головка горелки отсутствуют или находятся в неправильном положении . Если крышки горелок не закрыты должным образом, газовая плита не будет работать. Обычно это происходит после того, как мы почистили печь и снова надели колпачки на конфорки в неправильных местах. Поэтому убедитесь, что все компоненты газовой плиты находятся на своих местах, прежде чем зажигать газовую плиту.

Заключительные мысли

В заключение, есть много вещей, которые потенциально могут выйти из строя с вашей газовой плитой. Однако, если ваши конфорки не горят, для этого, вероятно, есть только пара возможностей.Начните с проверки самых простых исправлений. Во-первых, вы должны убедиться, что ваша цепь не сработала, если у вас есть электрический воспламенитель. Во-вторых, проверьте, не забиты ли конфорки остатками пищи. А если вы обнаружите запах природного газа, обязательно немедленно вызовите специалиста, так как это реальная угроза безопасности.

Узнайте больше о газовых плитах

Мы надеялись, что эта статья помогла вам ответить на вопрос «Почему перестала работать моя газовая плита?» Если вы видите желтое или оранжевое пламя, ознакомьтесь с нашей статьей о , какого цвета должно быть пламя газовой плиты .Для получения более важных советов по безопасности обязательно прочтите «Могут ли газовые плиты взорваться?» Если вы ищете новую газовую плиту, ознакомьтесь с нашими подборками и лучшими газовыми плитами . Или, если вы предпочитаете другой источник топлива, ознакомьтесь с нашими подборками , лучшими дровяными печами и , лучшими печами на гранулах .

Должна ли газовая плита всегда быть горячей? — Кухни

Если у вас есть газовая плита, которая всегда теплая на ощупь, когда вы пытаетесь ее почистить, вы можете проверить и перепроверить, чтобы убедиться, что она выключена.Многие люди задаются вопросом, почему их газовые плиты всегда горячие, даже когда они выключены.

Газовые плиты всегда горячие, потому что у них есть постоянная запальная лампа, которая является источником ее воспламенения. Эта запальная лампа представляет собой небольшое пламя горящего газа, которое обычно остается включенным все время, а выделяемое им тепло согревает печь.

Контрольная лампа постоянно горит, и это заставляет газовые плиты оставаться горячими, но вы можете спросить: «Что именно это контрольная лампа?» «Какая польза от пилотной лампы?» «Почему он всегда должен быть включен?» Это правильные вопросы, на которые вскоре будет дан ответ.

Это нормально, когда газовая плита всегда остается горячей?

У газовых плит есть ручки, при повороте которых открывается газовая линия, затем газ начинает течь и загорается. Эти ручки позволяют управлять пламенем, при этом вы можете увеличить или уменьшить пламя, в зависимости от того, насколько сильно вы хотите, чтобы оно горело. Газовые плиты имеют два типа источников возгорания. Их:

• Стоячий пилот (пилотная лампа)
• Электрический (автоматический) розжиг

Стоящий пилот имеет небольшое непрерывно горящее газовое пламя, которое называется пилотной лампой.Пилотный свет используется во многих приборах, работающих на природном газе или пропане, таких как:

• Сушилки для белья,
• Водонагреватели,
• Камины,
• Газовые плиты и т.д.

В газовой плите он обычно находится под плитой. Пилотный свет — это небольшое пламя, которое должно гореть все время, и поэтому ваша газовая плита кажется горячей. Постоянный пилот устанавливается в газовой плите не только как источник воспламенения, но и по другим важным причинам, некоторые из которых:

• Обеспечивают готовый источник возгорания при выключении газовой горелки.Таким образом, вам не нужно иметь внешний источник, когда вы хотите зажечь газовую плиту.
• Он также предотвращает утечку несгоревшего газа из системы.

Электронная система зажигания, в отличие от системы постоянного пилотного зажигания, использует небольшую электронную искру для зажигания пилотного пламени при включении газовой плиты. Когда в электрической системе зажигается пилотное пламя, тепловой датчик определяет тепло, что приводит к подаче газа в горелку. Но как только зажигается основная горелка, пилотное пламя гаснет.

Вам может быть интересно, безопасна ли система постоянного пилота. Ниже приведены некоторые советы по безопасности, которым вы, возможно, захотите следовать, если у вашей газовой плиты есть запальная лампа.

Советы по безопасности для газовых плит с системой пилотного освещения

Так много людей получили травмы из-за ошибок, которых можно было бы избежать. Приведенные ниже советы по безопасности важны, если у вас есть газовая плита с системой управления, чтобы избежать этих предотвратимых травм.

Не зажигайте сразу же газовую плиту, она не загорается

Если контрольная лампа погасла, выключите газовую плиту на несколько минут, прежде чем пытаться зажечь ее снова.Вы можете узнать, погасла ли контрольная лампа, когда ваши конфорки не зажигаются.

Могут не загораться сигнальные лампы по разным причинам, но об этом мы поговорим позже.

Убедитесь, что контрольная лампа горит синим пламенем

Контрольные лампы и основные горелки вашей газовой плиты должны давать голубое пламя с желтыми и красными штрихами. Голубое пламя означает, что газ для вашей плиты использует наименьшее количество газа для производства тепла. Если пламя желтое или красное, это означает, что контрольная лампа требует внимания.

Управление пламенем с помощью регуляторов

Убедитесь, что вы контролируете пламя газовой плиты, соответствующим образом поворачивая ручку между низким, средним и высоким. Во избежание ожогов пламя не должно выходить из-под посуды.

Оставляйте горелки включенными, только когда они используются

Убедитесь, что вы включаете конфорки только во время готовки — оставление конфорок включенными, когда они не используются, может привести к несчастным случаям.

Уберите легковоспламеняющиеся жидкости подальше от газовой плиты

Не храните легковоспламеняющиеся жидкости в одной комнате с газовой плитой.К легковоспламеняющимся жидкостям относятся:

• Чистящее пламя,
• Бензин,
• Краска и т. Д.

Не допускайте попадания легковоспламеняющихся предметов рядом с соседними горелками

Убедитесь, что вы держите легковоспламеняющиеся предметы подальше от газовой плиты. Многие люди совершают ошибки, когда кладут на соседние горелки неиспользуемые предметы. Лучше всего ничего не держать на конфорках.

Единственное, что следует держать под рукой, — это посуда и кухонная утварь, которые можно безопасно использовать на газовой плите.

Причины, по которым гаснет пилотная лампа

Бывают случаи, когда контрольная лампа гаснет, а попытки повторно зажечь контрольную лампу бесполезны, независимо от того, сколько раз вы пытаетесь. Иногда он остается включенным некоторое время, а затем снова гаснет. Что случилось? Что вы делаете, когда это происходит? Ниже приведены причины, по которым контрольная лампа может не загораться.

Термопара неисправна

Термопару иногда называют «датчиком пламени». Обычно это предотвращает скопление газа при гашении запального пламени.Если не перекрыть подачу газа, поток газа может просочиться в ваш дом. Поэтому, когда термопара неисправна, она не может обнаружить пламя, тем самым предотвращая зажигание контрольной лампы.

Возможно, термопара неисправна, потому что это так;

• Сломан или выгорел,
• Загрязнен из-за накопления сажи или остатков, или
• Не совмещен с пилотным пламенем.

Неисправен газовый регулятор

Когда газовый регулятор неисправен, ваша газовая плита может не получать достаточно газа, чтобы включить контрольный свет.

Загрязнение пилотного отверстия

Обычно пилотное пламя должно быть синего цвета, но когда он дает слабое желтое пламя, это означает, что отверстие загрязнено и его необходимо очистить.

Из-за неправильного воздушного потока может погаснуть контрольная лампа

Пилотный свет может погаснуть из-за того, что его выдувает воздух или ветер, и это чаще случается днем ​​или ночью, когда дует сильный ветер. Когда ветер дует в определенном направлении, он может попасть в дымоход и погасить пилотную лампу.Кроме того, сильный ветер может попасть в дымовую трубу и погасить контрольную лампу.

Низкая подача газа или колебания в подаче газа

Контрольная лампа может погаснуть при низком уровне газа. Когда есть колебания в подаче газа или когда спрос на газ в вашем районе достигает пика, это может привести к тому, что контрольная лампа погаснет из-за более низкого давления газа. Если проблема не исчезнет, ​​обратитесь в коммунальное предприятие.

Газовая плита старая

Большинство газовых плит, в которых используется постоянная пилотная система, старые, поэтому они могут просто износиться за все эти годы постоянного использования.Износ может привести к выключению контрольной лампы.

Газовая плита со стоячим пилотным зажиганием

У системы зажигания с постоянным пилотом, как следует из названия, всегда будет гореть пилотная лампа. Пилотный свет — это постоянно горящее пламя, которое выделяет тепло, и поэтому газовая плита, в которой используется стоячий пилот, всегда будет горячей.

Почему вам не нужно отказываться от газовой плиты (пока)

Если вы были напуганы историями, призывающими вас «убить свою газовую плиту», потому что они представляют «скрытые опасности», которые «вредны для вас и вашего окружения». планета », вам на самом деле не нужно волноваться.

Да, это более экологически ответственный шаг — отказаться от газовой плиты, когда она сломается или когда вы ремонтируете, и переключиться на плиту, работающую на электричестве (включая индукционную). Вентиляция тоже очень важна. Но провокационные заголовки вызвали страх, который мы не считаем оправданным, потому что отказ от работающей газовой плиты не окажет большого положительного воздействия на окружающую среду или здоровье большинства людей.

Чтобы контролировать изменение климата (PDF), обществу необходимо будет отказаться от сжигания природного газа и других ископаемых видов топлива в течение следующих нескольких десятилетий.Переход с газовых на электрические приборы должен быть простой частью этого перехода. Электрические плиты (а также сушилки для одежды и обогреватели) уже распространены и доступны по цене, и их состояние становится все лучше.

Но приготовление пищи на газе не заслуживает такой гневной реакции, связанной с климатом, как в последнее время, потому что она составляет крошечную часть использования энергии в домашних условиях и выбросов углекислого газа. По состоянию на 2015 год, последний год с подробными данными (PDF) Управления энергетической информации США, на газовые плиты приходилось менее 3% бытового использования природного газа в США.Для водяного отопления используется примерно в 10 раз больше газа (29%), а для отопления помещений сжигается более чем в 20 раз (69%). И это без учета прямого расхода топлива. Если учесть электричество (PDF) и транспорт, приготовление пищи на газе составит еще меньшую долю домашнего потребления энергии и выбросов.

Переход с газовой на стандартную электрическую плиту в 2021 году может даже не сразу сократить выбросы углекислого газа. Все зависит от того, как ваша местная сеть вырабатывает электричество, которое ваша новая плита будет использовать вместо природного газа.Со временем электрическая кулинария, вероятно, станет чище почти везде. Но опять же, приготовление пищи просто не требует много энергии по сравнению с другими домашними потребностями, так что это не должно быть главной проблемой.

Есть некоторые риски для здоровья, связанные с приготовлением пищи на газе, но, если у вас уже нет астмы, опасность, скорее всего, связана не только с использованием газа. Старые газовые горелки могут выделять токсичный окись углерода (CO). Но это гораздо меньшая проблема с современными конструкциями горелок, и данные свидетельствуют о том, что в любом случае это не представляет собой долгосрочного риска для здоровья — вы выздоравливаете от отравления CO после прекращения воздействия.В непроветриваемых помещениях газовые горелки часто создают повышенный уровень диоксида азота (NO₂), который широко признан триггером приступов астмы и других респираторных заболеваний у людей, страдающих астмой. Менее ясно, может ли продолжительное воздействие уровней NO₂, создаваемого газовым приготовлением пищи, вызывать долгосрочные проблемы со здоровьем, хотя есть некоторая связь между повышенным уровнем NO₂ в целом (обычно из-за загрязнения атмосферного воздуха) и хроническими респираторными заболеваниями и другими проблемами со здоровьем. .

В целом картина заключается в том, что при приготовлении пищи в помещении образуются сверхмелкозернистые частицы и летучие органические соединения, которые вызывают проблемы со здоровьем, даже если вы используете электрическую или индукционную плиту.Главное здесь — вентиляция. Если ваша кухня вентилируется, в идеале с вытяжкой, которая может выводить воздух за пределы вашего дома, риск респираторных заболеваний, связанных с приготовлением пищи на газе, резко снижается. Поможет даже открыть окно или включить вытяжной вентилятор в соседней ванной. Если ваша кухня не вентилируется, любой вид приготовления пищи может представлять долгосрочный риск для здоровья, независимо от того, делаете ли вы это на газе, традиционных электрических или индукционных нагревательных элементах.

Опять же, это хороший выбор, чтобы не использовать газ, если вы все равно меняете плиту.(Это то, что на самом деле предлагают большинство антигазовых историй с сенсационными заголовками, хотя некоторые из них более паникеровские.) Но если вы прямо сейчас ищете личные способы защиты окружающей среды и своего здоровья, у вас есть куда более серьезная цель. жарить. Электрификация систем отопления и отопления помещений или автомобиля окажет гораздо большее влияние, как и вентиляция вашей кухни.

Если вы готовы перейти на электрическую плиту, у нас есть руководства по отдельно стоящим и выдвижным плитам, а также мы работаем над руководством по индукционным варочным плитам.

Любите пламя, а не топливо: стоит ли отказываться от приготовления пищи на газе? | Австралийский образ жизни

Никки Филлипс зарабатывает на жизнь приготовлением пищи на чужих кухнях. Как совладелец кейтеринговой компании Shared Affair, она всегда делает запрос, прежде чем прибыть к клиенту домой. «Я … прошу сфотографировать печь, чтобы понять, с чем мы имеем дело».

Если на фотографиях видны выключенные змеевики старой электроплиты, она сразу переходит к плану Б. «Я просто беру с собой газовые горелки.Я даже не беспокоюсь «. Между переносными плитами и духовками «мы можем устроить кухню внутри кухни».

«Электрика, я считаю, хлам. Нет ни контроля температуры, ни стандартов », — говорит она.

Несмотря на это, Филлипс не является газовым евангелистом. Фактически, она предполагает, что «в идеальном мире» большая часть приготовления пищи будет электрической — «это будет лучше для окружающей среды».

Некоторые австралийцы уже видят будущее без газовых плит. В Австралийской столичной территории реализуются планы по поэтапному отказу от использования газа внутри страны, и газовая инфраструктура больше не требуется для строительства новых пригородов.

«Дело в том, что природный газ — это ископаемое топливо, загрязняющее окружающую среду, и мы должны в конечном итоге отказаться от его использования в пользу чистой энергии», — говорит министр по вопросам изменения климата и устойчивого развития ACT Шейн Раттенбери. По словам Раттенбери, учитывая неопределенность в отношении цен на газ, этот шаг «также хорош для оплаты счетов домохозяйств».

Исследования также показывают, что приготовление пищи на газе может немедленно нанести вред здоровью человека. Доцент Люк Книббс из школы общественного здравоохранения Квинслендского университета говорит, что «сжигание газа — сжигание газа на плите — выделяет ряд различных химикатов, включая диоксид азота, формальдегид и сверхмелкозернистые частицы».

В 2018 году он стал соавтором исследования в Медицинском журнале Австралии, которое обнаружило, что газовые плиты обостряют детскую астму. «Мы знаем, что, в частности, с газовой кухней, если нет хорошей вентиляции, иногда уровни [загрязнения] внутри дома могут быть значительно выше, чем снаружи».

«Газ — единственный широко используемый в Австралии вид приготовления пищи, при котором топливо сжигается на кухне».

Какие есть альтернативы?

Есть два варианта для тех, кто хочет прекратить использование газа при приготовлении пищи, — объясняет Фиона Майр, координатор тестирования кухни в группе по работе с потребителями Choice.«У вас есть индукционная варочная панель, и у вас также есть керамическая плита, которая выглядит так же, как индукционная, но с электрическими катушками».

Майр тестирует плиты в течение 23 лет и отмечает, что за последние пять лет она увидела значительное улучшение керамических электрических варочных панелей. Она говорит, что они «улучшили эффективность и время нагрева», и теперь «в целом их проще использовать и чистить».

Эксперты говорят, что индукционное приготовление пищи может быть более энергоэффективным, чем керамические плиты.Фотография: Westend61 / Getty Images

Хотя для приготовления пищи в коммерческих целях необходимо использовать газ, Филлипс считает, что «для домашнего повара индукция — это то, что нужно». Она отмечает, что индукционная плита нагревает пищу намного быстрее, чем газовая или электрическая плита — на самом деле, она использует портативную индукционную плиту на своей коммерческой кухне для кипячения воды и приготовления бульона. Индукционные варочные панели также значительно легче чистить.

Поскольку индукционное приготовление пищи непосредственно нагревает кастрюлю или сковороду, а не нагревает элемент, который затем нагревает дно сковороды, Филлипс говорит, что индукционные плиты также более безопасны, «потому что они никогда не нагреваются».

Майер говорит, что индукционное приготовление пищи может быть более энергоэффективным, чем керамические плиты, из-за меньшего времени приготовления. Выборочные тесты показали, что «индукция — самый быстрый способ кипячения воды — в среднем от двух до трех минут, в то время как керамика занимает семь минут».

Есть существенная разница в цене. «Индукционные курсы, безусловно, дороже, но они снизились в цене, и вы можете выбрать разумную цену примерно за 600 долларов, но вы можете заплатить до 4000 долларов», — говорит Мэр. «Керамика — это плита по разумной цене, и мы обнаружили, что в ходе испытаний она значительно улучшилась.Готовят хорошо, быстрее нагреваются. У них более точные настройки и температуры. Думаю, вы можете купить такую ​​примерно за 400–500 долларов ».

Для приготовления на индукционной плите необходимы не только более высокие первоначальные затраты, но и специальные кастрюли и сковороды. «Я был у людей в домах, и они сказали:« Моя плита не работает », — говорит Филлипс, — но на самом деле« у них нет нужных кастрюль ».

Для работы на индукционной плите посуда должна иметь основание из железа (содержащего железо), к которому будет прилипать магнит.Чугунные сковороды работают, но легкие алюминиевые сковороды, которые предпочитают многие повара за их равномерное приготовление, доступную цену и долговечность, не подойдут для индукционных плит. По словам Филлипса, это одна из причин, по которой индукционное приготовление пищи редко встречается на коммерческих кухнях. «Замена всех наших кастрюль стоит тысячи долларов».

Когда следует подумать о переключении

Если у вас есть газовая плита в хорошем рабочем состоянии и вы любите готовить на ней, вам следует продолжать делать это. Фелисити Уэйд, соучредитель организации Labor Environmental Action Network (Lean), говорит, что «выбрасывать рабочие приборы нежелательно, и большинство людей не могут себе этого позволить».

Викторианский филиал Lean начал кампанию по поэтапному отказу от газовых приборов в домах, но Уэйд сразу же подчеркивает, что такой переход — процесс, который должен осуществляться рука об руку с «хорошей политикой изменения поведения», которая упрощает переход. . «Нам нужно проделать много работы, прежде чем смотреть на… печи», — говорит она. Однако, если вы уже подумываете о покупке новой печи, вам «следует подумать о переключении, и правительства должны стимулировать это переключение».

Если проблемы со здоровьем являются самым большим фактором отказа от газа, Книббс предполагает, что «люди, у которых есть дети с риском астмы или страдающие астмой, могут захотеть рассмотреть альтернативные формы энергии».

Он также говорит, что высококачественная вытяжная вытяжка, которая выводит воздух наружу, а не рециркулирует его, значительно снижает риски, связанные с приготовлением пищи на газе.

Хорошая вытяжка сопоставима по цене с керамической или более дешевой индукционной плитой. Фотография: Джон Кибл / Getty Images

Для тех, кто живет в квартирах, где невозможно установить такую ​​вытяжку — или кто просто не может себе этого позволить — открывать окна, когда вы готовите, — хорошая альтернатива.Также стоит отметить, что хорошая вытяжка сравнима по цене, а иногда и больше, с керамической или более дешевой индукционной плитой.

А что, если вы любите свою газовую плиту?

«Многие повара и люди, которые любят готовить как [газ], потому что с этим можно быть немного грубоватым», — отмечает Мэр. Индукционные и керамические варочные панели имеют стеклянные поверхности, что означает, что «нужно быть немного осторожнее, особенно с чугунными».

Кроме того, существует точность регулирования температуры.«Я могу смотреть на большое пламя и точно знать, насколько оно будет горячим», — говорит Филлипс.

Некоторые методы приготовления, такие как фламбирование, намного сложнее (хотя и возможно) на электрической плите. А Филлипс говорит: «Я не думаю, что вы можете заменить вкус готовки на пламя».

Помня об этих факторах, Мэр и Филлипс предлагают гибкий подход к приготовлению на газу. «Я всегда говорю людям, потому что мне нравится газ, если вы строите новую кухню… попробуйте объединить и то, и другое», — говорит Мэр.Если у вас есть одна газовая плита, «вы можете приготовить действительно хорошее жаркое на сильном огне», но в остальное время вы можете использовать более эффективную индукционную плиту.

Если вы хотите готовить на огне только изредка, портативная газовая горелка — альтернатива газовой плите. Фотография: design56 / Getty Images / iStockphoto

Филлипс считает, что после периода начальных открытий большинство домашних поваров привыкнет к плите, которая у них есть, поэтому предпочтение газу не должно отговаривать людей от перехода. «Немного Вебера и индукция» — вот что она порекомендовала.«Или, если вы находитесь в квартире и не можете приготовить барбекю, есть портативные газовые горелки, если вам действительно нужно открытое пламя. Это дает вам важные части приготовления ».

Книббс говорит, что приготовление пищи на газе на открытом воздухе представляет собой «очень незначительный риск», когда речь идет о сжигании самого газа. «Просто наблюдайте, как дым выходит из-под кулинарии на открытом воздухе».

Отопление на дровах и пеллетах | Министерство энергетики

Топливные пеллеты сжигают спрессованные гранулы, обычно сделанные из дерева, но они также могут быть получены из других органических материалов.Некоторые модели могут сжигать скорлупу орехов, кукурузные зерна и мелкую древесную стружку.

Установки, работающие на топливе на пеллетах, более удобны в эксплуатации, чем обычные дровяные печи или камины, а некоторые имеют гораздо более высокую эффективность сгорания и нагрева. Как следствие, они очень мало загрязняют воздух. По сути, пеллетные печи — это самый чистый твердотопливный бытовой отопительный прибор. Пеллетные печи, сертифицированные Агентством по охране окружающей среды, вероятно, будут иметь КПД от 70% до 83%. Пеллетные печи имеют мощность нагрева от 8 000 до 90 000 БТЕ в час.Они подходят как для дома, так и для квартиры или кондоминиума.

Большинство печей на пеллетах стоят от 1700 до 3000 долларов. Однако печь на гранулах зачастую дешевле в установке, чем обычная дровяная печь. Многие из них имеют прямой выход в комнату и не нуждаются в дорогостоящем дымоходе или дымоходе. В результате стоимость установки всей системы может быть меньше, чем у обычной дровяной печи.

Пеллетные топливные устройства доступны в виде отдельно стоящих печей или каминных топок.Отдельно стоящие блоки напоминают обычные дровяные обогреватели в том смысле, что они обычно хорошо обогревают одну комнату, но не соседние комнаты, если у них нет вентилятора, который нагнетает теплый воздух в другие помещения. Пеллетно-каминные топки вписываются в существующие камины. Несколько компаний в настоящее время производят печи и котлы на пеллетах для замены или дополнения газовых или жидких печей и котлов в системах отопления жилых помещений.

Все топливные пеллетные установки имеют топливный бункер для хранения пеллет до тех пор, пока они не понадобятся для сжигания.Большинство бункеров вмещают от 35 до 130 фунтов (от 16 до 60 килограммов [кг]) топлива, которого хватит на день или более при нормальных условиях эксплуатации. Устройство подачи, такое как большой шнек, сбрасывает несколько гранул в камеру сгорания для сжигания. От того, как быстро пеллеты подаются в горелку, зависит тепловая мощность. Выхлопные газы отводятся через небольшую дымовую трубу, которая может выходить через боковую стенку или вверх через крышу. Более продвинутые модели имеют небольшой компьютер и термостат для управления скоростью подачи гранул.

Пеллетные устройства обычно требуют дозаправки только один раз в день. Однако из-за того, что топливо сжато, пеллеты в мешках могут быть трудно подняты. В некоторых моделях используются системы хранения наливом и они полностью автоматические.

Большинство внешних поверхностей грануляторов (кроме стеклянных дверок) остаются относительно прохладными во время работы, что снижает риск случайных ожогов. Пеллетные печи сжигают топливо настолько полно, что в дымоходе накапливается очень мало креозота, что снижает опасность возгорания.

К сожалению, пеллетные устройства также более сложны и имеют дорогие компоненты, которые могут выйти из строя.Кроме того, домовладелец должен чистить их еженедельно, а профессионал — ежегодно. Им также требуется электричество для работы вентиляторов, элементов управления и питателей гранул. При нормальном использовании они потребляют около 100 киловатт-часов (кВтч) или около 9 долларов электроэнергии в месяц. Если печь не имеет резервного источника питания, потеря электроэнергии приводит к отсутствию тепла и, возможно, дыму в доме.

Сравнение природного газа и дровяных каминов: за и против

Одно из самых приятных мест зимой — перед камином.Взгляд в потрескивающее пламя — это древний человеческий ритуал, который утешает и успокаивает как детей, так и взрослых. Но спросите домовладельцев, предпочитают ли они природный газ. или дровяные камины, и вскоре вы обнаружите, что широкий простор разделяет идеи внешнего вида, стоимости, обслуживания, удобства и экологической ответственности.

Итак, мы быстро и ясно рассмотрим эту животрепещущую проблему и сравним плюсы и минусы, чтобы понять, в чем преимущества обоих.Но сначала давайте кратко рассмотрим два типа каминов.

Типичный традиционный домашний камин — это цельный кирпичный очаг с пристроенным кирпичным дымоходом. Камин состоит из небольшого люка, который открывается на зольник (для сбора мелкой золы), кованой решетки для растопки и поленьев. Сверху в горловине дымохода заделана стальная заслонка, которую можно регулировать, открывая или закрывая, чтобы контролировать количество воздуха, всасываемого в огонь и выпускаемого через дымоход.Известные как «глушитель для горла», они можно закрыть, чтобы закрыть дымоход, когда камин не используется.

Дровяные печи и топки (которые вставляются в существующий кирпичный очаг) или камины с нулевым зазором существуют на протяжении веков и претерпели бесчисленные улучшения и модификации, в первую очередь печь Франклин, построенную первым Бенджамином. Франклина в 1741 году. Что касается отопления, то эти камины передают тепло намного быстрее, чем кирпичные камины.Кирпичные камины не очень эффективно нагревают (на самом деле большая часть тепла уходит в дымоход). Однако в некоторой степени они действительно действуют как поглотители тепла, то есть представляют собой большие груды кирпичной массы, которые поглощают тепло и медленно выделяют тепловую энергию с течением времени. Таким образом, хотя вы можете довольно быстро обогреть свой дом с помощью дровяной печи или топки, им не хватает обычной массы для хранения. нагревать. И хотя кирпичные камины не нагреваются очень быстро, они сохраняют тепло намного дольше.

Какой фактор для вас более важен, зависит от того, как вы используете камин: для обогрева или в качестве украшения?

Хотя эти два типа каминов могут сжигать природный газ или дрова, у каждого вида топлива есть свои плюсы и минусы.

Дерево
Дровяные камины предлагают танцующее желтое пламя и оранжевые горячие угли, которые придают комнате уют и теплоту. Потрескивающие звуки, случайные искры, похожие на фейерверк, и запах горящего дерева, такой поскольку ель действительно добавляет комнате ностальгической (если не первобытной) атмосферы. И если камин достаточно большой и используются подходящие дрова, вы действительно можете готовить на нем с подходящей посудой.

Прежде всего, вам понадобится древесина.Теперь люди, живущие в деревне, могут просто выйти на улицу, и они окружены этим экологически чистым топливом. Но если вы живете в пригороде, ваши соседи, вероятно, подадут на вас в суд за то, что вы пели песни лесорубов, когда вы случайным образом срубленные деревья по соседству. Так что вам нужно будет покупать дрова ??? либо в продуктовом магазине, либо оптом у тех, кто их продает.

Важно помнить один очевидный факт: влажное (или зеленое) дерево плохо горит. Для того, чтобы гореть максимально сильно и выделять наименьшее количество креозота (см. Ниже), древесине необходимо дать время для выдержки (или высыхания).Хвойные породы должны сезон более года, для лиственных пород дольше. Древесина хвойных и твердых пород имеет различные горящие свойства. Легко начать с хорошо выдержанных хвойных пород (пихты или сосны). Если они горят быстро и горячо, они будут производить очень мало креозота. Лиственные породы, такие как гикори, пикан и дуб (да, все орехи) тяжелые и плотные, и их трудно поджечь. Но когда ловят, горят долго и тихо.

Дровяные камины также необходимо чистить после того, как огонь погас и камин остынет.Мелкую золу необходимо подметать, чтобы внезапные порывы воздуха, выходящие из дымохода, не выдували ее в комнату. Плюс огонь Стандарты кодекса требуют, чтобы дымоходы проверялись один раз в год профессиональным трубочистом, чтобы предотвратить накопление креозота, которое может вызвать катастрофические пожары в дымоходах.

Пожары в дымоходе возникают в результате скопления слоев креозота в дымоходе. Креозот — это естественный побочный продукт горения древесины, образованный соединениями углерода и смолами в древесине и водяным паром.Это похожая на смолу дурно пахнущая слизь, которая разжижается, когда нагревается и стекает по стенкам дымохода. Это также легковоспламеняющееся топливо, которое может гореть при температуре около 2000 ° F. Обычно происходит то, что при пожаре из влажной древесины или при небольшом потоке воздуха образуются выхлопные газы или «дымовые газы». это будет круто. Водяной пар конденсируется и соединяется с частицами сажи и дыма, образуя креозот. Со временем отложения накапливаются, и, если его не очистить, креозот будет стекать по дымоходу, пока не прорвется внутрь. серьезный пожар 2000 ° F.Такой жар может разрушить кладку, расплавить облицовку дымохода и быстро охватить всю крышу. Вот почему дымоход нужно проверять и содержать в чистоте.

Природный газ
Между тем, камины, работающие на природном газе, основаны на новейшей теплоэффективной технологии. Они предлагают множество очевидных преимуществ при обслуживании и установке по сравнению с дровяными каминами. Во-первых, никакого беспорядка от сбор бревен, распиловка бревен и хранение бревен по сезону. Никакого беспорядка из-за золы, сгребания угля, сажи или креозота, которые нужно убирать после этого.Собирать растопку и разводить костер тоже не составит труда, просто нажмите кнопку и POOF ??? пламя. Вы также можете установить газовый камин практически в любом месте вашего дома. Поскольку камины, работающие на природном газе, предназначены для эффективного сжигания газа, дымовые газы достаточно прохладны, чтобы их можно было удалить. Трубы ПВХ проходят сквозь стены. Одним словом, без бардака и кнопочной простоты. Полное удобство. Они хорошо излучают тепло, а в некоторых есть вентиляторы для эффективной циркуляции тепла.К тому же природный газ — дешевое топливо ??? труба в ваш дом. На одну вещь меньше беспокоиться, особенно если вариант с дровяным камином означает, что вам нужно покупать и таскать свои собственные дрова. Кроме того, в случае сбоя питания большинство из них можно зажечь вручную. Конечно, это предполагает отключение электроэнергии не повлияло на газоперекачивающие станции ???, что произошло в Техасе в ночь на 2 февраля 2010 года.

Просеивание пепла
Для некоторых удобство жизненно важно, и это все хорошо.С другой стороны, есть что-то совершенно бездушное в синем и желтом пламени, вспыхивающем вокруг множества керамические поленья, которые не меняются и не сгорают. Просмотр DVD с камином почему-то кажется более полезным, потому что наблюдение за огнем — очень примитивное человеческое времяпрепровождение. Тем не менее, решающим аргументом для многих является то, что даже если они могут наслаждаться всеми работы и мужественного опыта дровосека в выборе дров, грязная правда заключается в том, что дровяные камины выделяют 28 фунтов выбросов твердых частиц на ММБТЕ тепла (сажа и зола), в отличие от природного газа, который производит до 99% меньше (около.28 фунтов / MMBtu). Это означает, что камины, работающие на природном газе, несут меньший риск загрязнения воздуха в доме или выкуривания соседей. Дровяные камины могут быть уютными и успокаивающими (что нам всем иногда нужно. время в 21 веке) и кажутся дешевым способом обогрева, но, в конце концов, когда вы посмотрите на них с точки зрения затрат и эффективности, они становятся роскошью, на которую немногие могут позволить себе положиться.

??

Просмотр источника

Наука о варочных поверхностях — статья

Навыки играют важную роль в приготовлении пищи, но это не единственное, что делает хорошего повара.Выбранные вами ингредиенты, рецепты, которым вы следуете, а также кастрюли и сковороды, которые вы используете, также влияют на вашу готовку, и они всегда могут отличаться. Но как насчет одной постоянной составляющей на вашей кухне — варочной панели? Давайте рассмотрим три наиболее распространенных технологии варочных панелей — газовую, электрическую и индукционную, — чтобы увидеть, как они работают, а также плюсы и минусы каждой из них.

Под капотом: Просмотрите нашу инфографику, чтобы увидеть, как работают двухтопливные плиты, конвекционные печи и индукционные варочные панели.

Как работают газовые варочные панели?

Горелка газовой плиты состоит из узла горелки, прикрепленного к небольшому газовому клапану, который подключен к основной газовой линии. Когда вы поворачиваете ручку, впускной клапан открывается, и газ проходит через трубку Вентури, широкую трубку, сужающуюся посередине. Газ поступает через один из широких концов, и по мере прохождения в суженную часть его давление увеличивается. В секции, где труба снова расширяется, есть небольшое отверстие для воздуха, и когда газ движется в эту секцию, давление сбрасывается, всасывая кислород в отверстие для воздуха.Кислород смешивается с газом, делая его горючим. Затем кислородно-газовая смесь поступает в горелку.

Горелка — это просто полый металлический диск с пробитыми по периметру отверстиями. Газовая пилотная лампа или электрическая пилотная лампа находится сбоку от горелки и посылает небольшое пламя или искру для воспламенения кислородно-газовой смеси, когда она течет через отверстия в горелке. Поворачивая ручку на более высокую ступень нагрева, вы увеличиваете поток газа и воздуха, и пламя становится больше.

Газовые горелки могут работать как на природном газе, так и на пропане.Оба являются углеводородным топливом, и из-за содержания в них водорода газовое пламя кажется голубым. Желтое или оранжевое пламя указывает на избыток кислорода и немного более низкую температуру. Оранжевый цвет получается из-за несгоревшего углерода. Естественно, что концы пламени газовой горелки выглядят желто-оранжевыми там, где пламя холоднее, но если все пламя желтое, соотношение газа и кислорода слишком низкое, и газовая горелка или впускной клапан могут быть забиты и нуждаются в чистке. Красное пламя еще холоднее и обычно вызывает появление сажи (несгоревшего углерода) на дне кастрюль.

Pros Газовые горелки могут мгновенно изменять температуру, переходя от высокой к низкой температуре с поворотом ручки. Газ также является единственной технологией для варочных панелей, которая обеспечивает легко контролируемое открытое пламя для жарки перца, подрумянивания лепешек или жарки с перемешиванием в традиционном воке с закругленным дном.

Cons Газ — наименее эффективный источник топлива при передаче тепла; до 60 процентов тепла, выделяемого газовой горелкой, может уходить в воздух, а не в сковороду.Кроме того, не все коммунальные предприятия поставляют природный газ, хотя вы можете регулярно доставлять пропан в резервуар на вашем участке. По объему пропан содержит примерно в 2-1 / 2 раза больше полезной энергии, чем природный газ, поэтому для производства того же количества тепла, что и природного газа, требуется меньше пропана. Но поскольку пропан течет под другим давлением, вы не можете использовать его с варочной панелью, работающей на природном газе, если вы не переоборудовали варочную панель для использования пропана. Преобразование варочной панели снизит ее выходную мощность в БТЕ (единица измерения энергосодержания газа), а плохое преобразование или установка также могут снизить ее.

Как работают электрические варочные панели?

Электрические горелки

обычно имеют катушечный тип: сплющенная спираль из электрического провода в металлической оболочке, которая нагревается при включении ручки управления, заставляя электричество течь в провод. Вы можете увидеть интенсивность электрического потока в свечении горелки. (Электрические конфорки европейского типа построены аналогичным образом, за исключением того, что провод встроен в твердый металлический диск.) В электрической варочной панели с гладким верхом змеевики размещены под одним листом закаленного стеклокерамического материала, который покрывает варочную панель.Электрические катушки нагреваются таким же образом, излучая тепло в стекло, которое излучает его в кастрюли и сковороды. Галогенные электрические варочные панели похожи, за исключением того, что нагревательные элементы представляют собой кольца галогенных ламп под стеклом, а не электрические катушки.

Pros Электрические конфорки плоские, поэтому тепло от конфорки — будь то змеевик или гладкий верх — контактирует с дном сковороды. Следовательно, он проводит большую часть своей энергии (около 75 процентов) непосредственно в кастрюлю, а не излучает ее в воздух, как это могло бы сделать газовое пламя.Гладкие верхние части и герметичные горелки европейского типа также имеют то преимущество, что их легко чистить. Еще один плюс гладких стеклокерамических варочных панелей: они не так сильно нагреваются, как кастрюли и сковороды, поэтому меньше риск получить ожог о плиту, а пролитая жидкость с меньшей вероятностью пригорит на поверхности варочной панели.

Минусы Плохой контроль нагрева — самый большой удар по электрическим варочным панелям; просто нагревательные элементы реагируют медленнее, чем на газовых или индукционных плитах (подробнее об этом через минуту).Чтобы преодолеть этот недостаток, вы можете настроить две конфорки на разную температуру, если знаете, что вам понадобится мгновенное управление. Например, доведите рис до кипения на сильном огне на одной конфорке, а когда вы хотите сразу уменьшить огонь до кипения, просто переместите сковороду на вторую конфорку на более низком огне.

Есть еще пара недостатков, присущих гладкой вершине. Стеклокерамическая поверхность плохо проводит тепло, поэтому она передает тепло к сковороде медленнее, чем электрические плиты с металлическим верхом.Кроме того, стеклокерамические варочные панели легко царапаются, поэтому, если у вас есть привычка сдвигать и трясти сковороды на конфорках, вам придется изменить свой подход при работе с гладкой плитой, если вы хотите, чтобы она выглядела хорошо. .

Как работают индукционные варочные панели?

При использовании индукционной технологии тепло генерируется в самой посуде, а не в нагревательном элементе. Индукционные варочные панели питаются от электричества, но «элемент», который находится под керамической или стеклянной поверхностью, действует как мощный магнит, который генерирует магнитное поле.Когда вы помещаете в это поле большой кусок магнитного металла, например чугунную сковороду, электроны в сковороде пытаются выровняться с магнитом на варочной панели. Но магнит на варочной панели меняет свои полюса, заставляя электроны сковороды двигаться с такой скоростью, что электрический ток заставляет сковороду генерировать тепло, что происходит очень быстро. Вы контролируете количество тепла, выделяемого на сковороде, с помощью ручки на варочной панели, которая увеличивает или уменьшает силу магнитного поля.

Pros Индукционные варочные панели обеспечивают мгновенный и точный контроль нагрева даже при очень низких температурах.И, в отличие от газа, индукция чрезвычайно эффективна. Поскольку тепло генерируется в самой сковороде, большая часть его (около 85 процентов) остается в сковороде, готовя пищу немного быстрее, чем газовые горелки, и намного быстрее, чем электрические. Если вы новичок в индукции, вы можете обнаружить, что кастрюли закипают раньше, так что внимательно следите. Относительно мало тепла теряется в воздухе, а это означает, что индукционные плиты не нагревают кухню, как газовые или электрические, что является преимуществом в летнее время или в многолюдной кухне.Кроме того, сама варочная панель остается прохладной, что является приятным бонусом к безопасности. Если вы положите магнитную посуду на половину индукционного элемента, другая половина останется холодной на ощупь.

Минусы И это подводит нас к самому большому недостатку индукции: вы должны использовать посуду с высоким содержанием железа. Сюда входят чугун — с эмалью или без — и нержавеющая сталь с высоким содержанием железа. Чистая медь, алюминий, стекло, фаянс, керамика и посуда из нержавеющей стали с низким содержанием железа не подойдут.(Чтобы проверить свою посуду, поднесите магнит ко дну. Если магнит заедает, посуда будет работать на индукционной плите.) Кроме того, сковорода должна непосредственно контактировать с варочной панелью на индукционном блоке, поэтому сотейники с плоским дном и вок, но не вок с закругленным дном или старая покоробленная посуда.

Еще один потенциальный недостаток индукционной варочной панели заключается в том, что ее нельзя использовать для жарки перца или тостов из лепешек. Кроме того, варочная панель может поцарапаться от сильного встряхивания сковороды. А некоторая посуда низкого качества с незакрепленными ручками, легкими крышками, неровным дном или плохо плакированным слоем металла может так сильно вибрировать в высокочастотных колебаниях магнитного поля варочной панели, что фактически создает шум.