Топка бани брикетами

Баня — это целый культурный феномен, который содержит в себе множество нюансов и особенностей. Целые поколения россиян не представляют своей жизни без бани или сауны. Существуют множество типов и методов строительства бань, широкая номенклатура для отделки парилки, бесчисленное множество котлов и только видов топлива остается неизменно… Мало. Но так ли это на самом деле? В этой статье мы рассмотрим особенности топки бани топливными брикетами из отходов деревообработки. Прессованная стружка может дать фору любым дровам.

Наиважнейший параметр любого топлива для котла или банной печи — это теплотворность. Именно показатель показывает сколько килокалорий выделит килограмм того или иного топлива. И вот тут мы сталкиваемся с первым открытием: у топливных брикетов высочайшая теплотворность! Например, теплотворность самых лучших сухих березовых дров едва превысит значение в 2500 ккал/кг. Этот показатель у бурового угля равен 3900 ккал/кг. В то же время у топливных брикетов среднее значение теплотворности достигает 4500 ккал/кг! Честно признаться, это удивительный результат, который ненамного отстает от показателя черного угля, да-да, того самого угля, которым топят большие электростанции.

Подходят ли брикеты для бани или их применяют только для обогрева дома?

Брикеты изготавливают в специальных прессах путем обжигания и спекания опилок газовоздушной смесью с дальнейшим прессованием под большим давлением. Плотность брикетов в три или четыре раза выше, чем у самых лучших дров. В брикете сосредоточено значительно больше древесины, чем в самом дереве, как бы странно это ни звучало.

Топливные брикеты очень универсальны и подходят для всех типов печей и котлов. Они подходят даже к мангалам, каминам или большим промышленным котлам котельных. Да, производители стальных банных печей из стали, так называемых каменок, не рекомендуют использовать топливо с теплотворностью выше 4900 ккал, а именное такое значение имеет черный уголь. Но в том то и прелесть брикетов, что их теплотворность чуть ниже, поэтому даже самые «нежные» печи прекрасно их переварят. Но мы говорим о топке бани, а здесь самое главное долгота горения или тления. Иными словами, нам важна не скорость разогрева помещения (хотя у брикетов с этим порядок), а чтобы топливо как можно дольше выделяло тепло.

Благодаря низкой влажности и высокой плотности, топливные брикеты горят, а затем тлеют очень долго, минимум два часа. По этому показателю они превосходят дрова минимум в два раза! Это значит, что для разогрева бани и поддержания жара в топке потребуется меньше евродров. Топку можно заполнять не на всю глубину, а лишь наполовину. Что еще важно для бани? А важна экологичность топлива, с которой как раз все в порядке. Во-первых, брикеты имеют сверхмалый показатель зольности, он не превышает 0,8-0,9%. Поэтому в топке после сгорания брикета остается не огромная куча пепла, а лишь небольшая кучка золы, которую убрать проще простого. Во-вторых, брикеты выделяют гораздо меньше дыма, тем самым сохраняя чистоту котлов, топок и дымоходов на гораздо больше время. Особенно хороши брикеты из липы, которые как раз то и производит наша компания. Из всех пород дерева липа содержит меньше всего смол, поэтому топливные брикеты из этого дерева совсем не загрязняют топливные системы и дымоходы. Более того, использование топливных брикетов из липы снижает риск появления коррозии и загрязнения форсунок котла.

С топливными брикетами совершенно с новой стороны открывается баня по-черному. Дыма минимум, удушающих смол тоже нет. А что есть? А есть множество фитонцидов, оздоравливающих организм и усиливающих иммунитет. Особенно это заметно при топке топливными брикетами из липы. Вся баня наполняется чарующими ароматами цветов и меда, запахами лугов и полей — просто невероятная атмосфера.

Ну и пару слов о хранении. Все мы прекрасно знаем какая это морока: доставка, разгрузка и подготовка дров к использованию. Частенько приходится хорошенько поработать топором, после чего остаются щепки, кора и другие отходы, портящие внешний вид участка или бани. С брикетами вы лишены таких проблем, так как они поставляются пачками по 10-12 кирпичиков каждая. Пачки укутаны в плотную пленку, которая защищает брикеты от влаги и других агрессивных воздействий. Так как брикеты имеют форму кирпичика, их очень легко складывать, даже можно построить целые стены из брикетов. В бане они занимают очень мало места, выглядят органично и даже стильно. А уж об удобстве хранения и использования мы и не говорим — понятно и без слов.

Подведем итог: топливные брикеты это прекрасная альтернатива дровам. Альтернатива, которая сэкономит семейный бюджет, сбережет оборудование, освободит и облагородит больше места. А главное — поможет испытать еще больше удовольствия от банных дел!

Топливные брикеты или дрова что лучше для бани

Топливо для растопки бани должно отвечать следующим требованиям: быстро разгораться и давать стабильный, сильный, долгий жар. При этом не прогорать слишком быстро и не дымить. Правильно заготовленные, просушенные дрова из хорошей, плотной древесины выполняют эти условия и традиционно пользуются спросом у любителей бани. Альтернативное топливо — евродрова — пока не так распространены, но их популярность год от года растёт. И на это есть весомые причины.

Плюсы топливных брикетов

Сжигание топливных брикетов не наносит вреда здоровью, так как они не содержат в своём составе химических веществ

Топливные брикеты (евродрова) — это кирпичики из спрессованных растительных отходов: опилок, стружки, соломы, зерновой шелухи, стеблей и т. д. Частицы материалов соединяют между собой под давлением при помощи органического клея (или обходятся вообще без него, если в сырье достаточно собственных смол).

Без сомнения, производство топливных брикетов способствует более эффективному использованию природных ресурсов. Но у евродров есть масса и других преимуществ:

• Имеют теплоотдачу вдвое большую, чем дрова (до 5000 ккал/кг), при этом сила прогрева не уменьшается в процессе горения. Такие показатели тепла достигаются благодаря высокой плотности и низкой влажности изделий (у брикетов последний показатель составляет 5–8%, у дров достигает 20%).
• Очень медленно прогорают (примерно в 4 раза дольше дров), что даёт возможность существенно снизить объём потребляемого в сезон топлива.
• Не образуют сажу на стенках дымохода.
• Практически полностью сгорают, упрощая процесс уборки.
• Горят плавно и мягко: не искрят, не шумят, почти не дымят, не стреляют угольками, не дают запаха, не выделяют вредных веществ. Другими словами, не создают дискомфорта людям, которые находятся рядом с пламенем.
• Компактно хранятся в виде аккуратных штабелей, в которых и поставляются. Евродрова не нужно колоть, складывать в поленницы, от них не остаётся мусор.

Стоимость брикетов в 2–3 раза выше, чем дров, но разница в цене компенсируется их малым расходом. Кроме того, древесина намного объёмней, а поэтому требуют дополнительных затрат на доставку.

Преимущества дров

Дрова являются самым экологичным материалом без запаха

Традиционное топливо имеет следующие плюсы:

• древесина быстрей разгорается и прогревает помещение;
• недорого стоят, особенно если заниматься самостоятельной заготовкой;
• у хорошо высушенных дров высокая теплоотдача;
• при нагреве выделяют эфирные масла, благотворно действующие на организм;
• создают особую атмосферу благодаря потрескиванию и красивым языкам пламени.

Одно из главных достоинств дров — их доступность, ведь во многих регионах топливные брикеты попросту не найти.

Что лучше выбрать для бани

Лучшим продуктом горения являются дрова двухлетней давности, которые хранились в правильных условиях

В вопросе, что лучше для бани, топливные брикеты или дрова, нет единого мнения.

Традиционная баня для многих имеет особый, едва ли не сакральный смысл. «В бане помылся — что заново родился», «Жар костей не ломит», «Дух парной — дух святой», «Баня все грехи смоет» — повсеместная любовь к бане воплотилась в фольклоре. Посещение бани — особый обряд, в процессе которого не просто моются, но и избавляются от болезней, порчи, наговоров, очищаются на духовном уровне.

Баня — по сути, бытовое явление, но настоящие поклонники парилки с благоговением хранят и передают банные традиции. Одна из них — протопка бани «полезными» дровами с душистым ароматом смол. С этой точки зрения, использование настоящих дров целесообразно: именно они создают неповторимую банную атмосферу, ради которой всё и затевается.

Кроме того, любители по-настоящему жаркой парной настаивают: топливные брикеты не дают нужного для настоящей бани жара. Да, они долго и стабильно горят, но доводят температуру в помещении лишь до определённого уровня, сколько их не подкидывай. А это часто не устраивает заядлых парильщиков.

Сторонники же брикетов утверждают, что ароматы дров и так не попадают в парную, так как жар от топлива в современных печах не соприкасается с камнями. Оздоровиться же можно травяными отварами и паром от веника.

А брикеты экономичней и эффективней, после их использования не остаётся щепок, пыли и прочего мусора. Они долго горят, поэтому не нужно постоянно подкидывать топливо, можно спокойно наслаждаться отдыхом. Брикетами можно достаточно хорошо натопить баню, поэтому для тех, кто предпочитает париться «без фанатизма», евродрова — самое то.

Итак, учитывая стоимость и расход брикетов и древесины, можно сказать, что значительной разницы в цене между ними нет. Стабильно горящие евродрова — хорошее решение для печей длительного горения. Для растопки же бань многие предпочитают испытанную веками древесину. Несмотря на то что брикеты позиционируются производителями как достойная замена традиционному топливу, чтобы избежать разочарования, начинать переход на них лучше с небольших партий.

Что будет с печью для бани, если топить брикетами | Баня на 5+

Эта печь топилась и дровами и брикетами

Эта печь топилась и дровами и брикетами

В 2017 году я опубликовал на своём YouTube-канале видео о том, как топить печь брикетами. Это было моё видение после 4 топок брикетами, когда я наконец-то получил желаемый результат. В общем, вот это видео:

И после этого я получил несколько замечаний в свой адрес. Мол нельзя топить дровяную печь для бани брикетами, дровяная печь предназначена для топки дровами (и это верно). А своим видео, вроде как, я провоцировал других обладателей банных печей использовать брикеты в ущерб своим печам.

Поступало даже предложение удалить этот ролик, чтобы его больше никто не видел, а то у людей уже появляются деформации топки из-за использования брикетов. Но от брикетов ли это?

Мне эта ситуация, конечно, не очень нравилась. Было такое ощущение, что я делаю что-то не правильно и тяну за собой ничего не подозревающих людей. Однако, никаких причин не использовать брикеты в банной печи я не видел! И удалять ролик тоже не стал!

Если Вы следите за моими видео или статьями, то знаете как я постоянно экспериментирую с печами и банями и измеряю различные показатели во время тестов.

Брикеты горели дольше, чем дрова, давали много тепла за процесс топки, прогревали камни, воду, кирпичный щиток и при этом не перегревали печь. Во всяком случае, я не замечал какого-то перегрева, а когда замерял температуру дымовых газов после печи, то она была на уровне с топкой берёзовыми дровами. При том, берёзовые дрова давали явно больше жару от углей, что само по себе должно сильнее нагревать стенки топки!

В общем, брикеты обладали некоторыми преимуществами, поэтому я их использовал время от времени (когда хороших дров не было в наличии)

В 2019 году я заменил свою печь на новую модель (новую печь тоже нужно тестировать) и снял видео о том, что же стало с печью спустя 4,5 года.

Важно отметить, что печь у меня эксплуатировалась не 4,5 года. Но я её очень часто топил и записывал топки в специальный журнал. Так вот, если разделить всё количество топок на 54 (недель в году), то получится, что в обычном режиме эксплуатации 1 раз в неделю печь прослужила 4,5 года.

В печи есть поводки стенок, но они незначительные и никак не влияют на эксплуатацию. Появились эти деформации из-за брикетов или нет — сложно сказать. Но сама по себе нержавеющая сталь имеет такую особенность деформироваться при сильном нагреве. То есть она нагревается, удлиняется, а так как в жёстко сваренном коробе топки удлиняться особо некуда, то деформация идёт в бок.

И деформации нержавейки могут появиться из-за топки любыми дровами, особенно если топить в режиме «бешеный истопник»!

В общем, для себя давно определил, что брикетами (обычными древесными опилками, без какой-то непонятной химии) пользоваться можно и нужно, если хороших дров нет! Если интересно использование брикетов в банной печи — пишите в комментариях! Могу сделать ещё видео как топить и написать соответствующие статьи!

Ставьте 👍, если понравилось, и подписывайтесь на канал «Баня на 5+»!

Узнать подходящий вариант печи для Вашей бани Вы можете в специальном подборе

Если же Вы хотите, чтобы я подобрал для Вас подходящую комплектацию по параметрам, заполните заявку здесь

Как топить печь топливными брикетами, основные принципы

В последнее время все яснее вырисовывается тренд возвращения к старым традициям, по крайней мере в бытовой сфере. Каждый хозяин желает иметь в своем доме печь или камин, которые он отождествляется с домашним очагом. Тепло, уют и комфорт, которые могут подарить нам печи и камины, несопоставимы ни с чем. К тому же в частных домах зачастую уже налажена отопительная система, поэтому печь или камин являются больше декоративным инструментом, призванным нести умиротворение, покой и радость.

Чтобы растопить печь или камин, мы можем использовать обычные дрова, а можем прибегнуть к помощи инновационного топлива. В этой статье мы бы хотели поговорить о том, как топить печь топливными брикетами, современной альтернативой классическим дровам.

Плавное горение евробрикетов в печи

Общие сведения

Топливные брикеты или как их еще называют евродрова изготавливаются из прессованных натуральных материалов, чаще всего опилок, иногда торфа или соломы, редко из семечек или скорлупы орехов. В процессе прессования из древесины выходит большая часть влаги, что позволяет получить высокие теплотворные характеристики.

В отличие от дров, чья максимальная сухость определяется 20% влажности, аналогичный параметр топливных брикетов составляет 8-9%.

Вариант исполнения брикетов может быть разным:

• Евробрикеты РУФ — сделанные исключительно прессованием без дополнительной обработки.
• Евробрикеты Нестро — спрессованные полешки, имеющие цилиндрическую форму, иногда с отверстием посередине.
• Евробрикеты Пини-Кей — спрессованные опилки обожженные газовоздушной смесью, для создания более прочной формы, которая увеличивает время хранения и защиту от влаги.

Вне зависимости от вида топливных брикетов, их плотность выше древесины, что позволяет им хорошо гореть и выделять большое количество тепла. Тепловые характеристики отличаются у евробрикетов сделанных из различных материалов, обычно используют качественные виды древесины, шелуху семян злаковых, солому, торф.

Непосредственное использование топливных блоков

При производстве евробрикетов всех видов не используется клеевых добавок, поскольку в древесине и схожих материалах содержится подходящий компонент лигнин, способный склеить воедино все опилки.

В связи с тем, что топливные брикеты изготовлены из более сухой древесины, их теплотворная способность ощутимо больше чем у обычных дров или бурого угля и отдаленно сопоставима с характеристиками черного угля. Например, сухие березовые дрова при сгорании выделяют 2500 ккал/кг, бурый уголь порядка 3800 ккал/кг, а топливные брикеты 4500 ккал/кг. Таким образом для отопления помещений вариант с подобным топливом вполне приемлем, но подойдут ли топливные брикеты для бани, можно ли топить в ней печь, используя это топливо.

Растопка бани

Евробрикеты универсальное топливо, ими можно топить все виды печей и котлов. Их можно использовать в уличных мангалах и домашних каминах. При этом расход топливных брикетов всегда ощутимо меньше, чем обычных дров.

Многие люди интересуются, можно ли топить печь топливными брикетами если она сделана из стали, обычная каменка? Этот вопрос вполне логичный, поскольку у таких печей есть ограничения по теплотворности топлива, нельзя топить стальную банную печь черным углем, который выделяет 4900 ккал/кг тепла. Но в случае с евробрикетами теплота выделяется меньшая, а значит топить печь в бане ими можно.

Для бани важно не только выделяемое тепло, но и длительность горения дров или альтернативного топлива. Чем дольше прогорают дрова с максимальным выделением тепла, тем для банной печи и самой бани лучше.

Целая упаковка топливных брикетов

Разжигать топливные брикеты не очень просто, огонь схватывается не сразу, но после того как они загорятся, гореть и тлеть они будут на протяжении пары часов, что значительно больше по времени, чем сгорание обычных дров. Такое длительное время сгорания топливных брикетов объясняется их высочайшей плотностью и малой влажностью.

Большое количество выделяемого тепла и длительное время прогорания говорит о том, что расход топливных брикетов на отопление дома гораздо меньше, чем требуется обычных дров.

Отметим, что по отзывам людей полностью заполнять топку банной печи евродровами не следует, чтобы быстро не выйти на максимальные значения теплоотдачи.

Интересный момент с евробрикетами заключается в остатках после их сгорании. Обладая повышенными характеристиками плотности, это топливо сгорает практически полностью, от него не остается большого количества пепла, лишь малая кучка золы. Зола от топливных блоков пахнет неприятно, но является отличным удобрением.

При сгорании евробрикетов практически не выделяется дыма, что весьма ценно для поддержания чистоты топок, котлов, дымоходов. Как утверждают специалисты, меньше всего смол в брикетах топлива из липы, поэтому при использовании такого топлива меньше всего страдают дымоходы и форсунки котлов.

Сгорание в топке печи евробрикетов

Топливные брикеты — отличный вариант для растопки бани по-черному. Как мы уже сказали это топливо экологично, дыма не выделяет, тепла дает достаточно, а так же в прогретом воздухе появляются фитонциды, благотворно влияющие на человеческий организм и улучшающие иммунитет. Используя те же евробрикеты из липы, вы почувствуете, как оздоравливается ваш организм, вдыхая приятные ароматы цветов, меда и деревьев.

Конечно, есть и недостаток у этого вида топлива — оно не может быстро сгенерировать много жара, оно отдает его постепенно. Как мы уже сказали, горение равномерное, что в отличие от быстро разгорающихся и быстро затухающих дров, позволяет без труда удерживать одну температуру.

Отопление дома

Для отопления дома топливные брикеты подойдут, пожалуй, идеально. Возможность один раз разжечь печь и долго поддерживать огонь и тепло без дополнительных подбрасываний, позволяет говорить о хороших характеристиках евробрикетов. Рассмотрим, как топить кирпичную печку топливными брикетами в пределах дома.

Конечно, сразу же гореть прессованные кирпичики не будут, поэтому разберемся как разжечь топливные брикеты. Сделать это достаточно просто, следует первым делом положить в печь древесную кору, щепу, немного сухих газет, а сверху уже водрузить альтернативные дрова. Во время растопки, пока активно загораются щепки, регулируем поддув. Как только огонь на первых брикетах заиграл, можно докладывать остальные.

Другой вариант — топить печь топливными брикетами после того, как сгорела первая партия дров и появились достойные угли. В такой топке огонь быстро схватить на евробрикетах.

Подготовка к растопке печи

В зависимости от потребностей выбираем тактику наполнения печи топливом:

• Если сложить топливные брикеты неплотно, на небольшом расстоянии друг от друга, то огонь в печи будет достаточно интенсивный, тепла выделять будет много, что позволить быстро обогреть дом.
• Если сложить альтернативные дрова плотно друг к другу, и прикрыть поддув, то тление дров будет проходить более длительное время, что отлично подойдет для отопления дома ночью При этом расход топливных брикетов в сутки будет в разы меньше дров.

Чтобы примерно понимать, сколько потребует евробрикетов для отопления дома, следует поставить несколько экспериментов, каждый раз выясняя этот параметр на практике. Уж слишком много нюансов в этом деле.

Стоит отметить, что у топливных брикетов конкретная цель — создать тепло, в то время как дрова можно рассматривать в целях создания комфортной и уютно обстановки. Например, можно ли топить камин топливными брикетами — ну, конечно, да, но они не создадут такой атмосферы как дрова с их приятным потрескиванием и неравномерным огнем. Кстати, запах от сгорающих дров более сильный и приятный.

В завершение хочется сказать немного о хранении евробрикетов и сравнить его с заготовкой и хранением дров. Топливные брикеты продаются отдельными упаковками завернутыми в целлофан. В таком состоянии им не страшна влага, а значит уложить их можно в подсобку, на чердак, в подвал или сарай. Выглядят евробрикеты как кирпичики или трубки, все одинаковой формы, что очень удобно при складировании. К тому же занимают места они значительно меньше, поскольку на зиму их потребуется в несколько раз меньше чем дров.

Если вспомнить о том, какие трудности нас ожидают при заготовке дров, появляется почва для размышлений при выборе подходящего топлива. Евробрикеты не нужно пилить, колоть, хранить и сушить на протяжении года, они уже готовы к использованию.

Как топить печь брикетами: инструкция и советы

Для отопления бани, дачи ли частного дома используются печи на твердом топливе. Наиболее распространенным топливом долгое время были дрова и уголь. Но сейчас все чаще люди используют их альтернативу – брикеты.

Брикеты изготавливаются из различных отходов древесного производства (опилок), соломы, торфа, шелухи семян злаковых растений. С помощью пресса и большого давления мелкие однородные частицы скрепляются воедино, потом режутся на прямоугольники или цилиндры. Теплоотдача у этого вида топлива значительно выше, чем у обычных дров.

Как правильно топить брикетами?

Для достижения максимального результата следует правильно топить печь топливными брикетами.

к содержанию ↑

Банную печь

Для отопления банного помещения необходимо топливо, которое не только выделяет большое количество тепла, но и дольше прогорает. Это обеспечит стабильную температуру на протяжении длительного времени. Именно этими свойствами обладают брикетные изделия.

При розжиге печи и ее топке следует придерживаться следующих советов:

1. тщательно очистить печь от золы и других остатков топлива от предыдущей топки;
2. на колосник положить немного щепок, бумаги, коры или других легковоспламеняющихся материалов;
3. после положить небольшое количество евродров и разжечь топку.

Укладка брикетов

Розжиг

Не следует использовать большое количество топлива за один раз, так как это приведет к максимальной теплоотдаче, чего не требует банная печь. Лучше положить среднее количество, оставив между брикетами щели для обдувания воздухом.

Такой вид топлива очень хорош для использования именно в банях. Запахи эфирных масел из экологически чистых древесных материалов наполняет все помещении и благотворно сказывается на самочувствии здоровье посетителей.

к содержанию ↑

Печь для отопления дома

Удобно пользоваться топливными брикетами для печи в доме. Их можно разжечь и длительное время больше ничего не подбрасывать. Разжечь евродрова в печи для дома можно двумя способами:

• Первый аналогичный розжигу топлива в бане: брикетное топливо ложится на сухие щепки или бумагу. Огонь регулируется с помощью поддува.

  Укладка брикетов

• Второй способ еще долее простой: предварительно сжигается небольшая партия дров. Жара после них достаточно для горения брикетов. Они улаживаются в печь неплотно для более быстрого горения. Если вы не нуждаетесь в быстром обогреве, а хотите длительного горения, уложите евродрова плотнее.

  Розжиг вместе с дровами

Для отопления дома можно использовать брикеты с угля или торфа. Они дают высокую температуру горения, но и оставляют много пепла в зольнике.

Зола от сжигания древесных брикетов может быть использована как удобрение на любом приусадебном участке.

После нескольких топок брикетами вы сможете оценить их эффективность и выяснить расход. В дальнейшем можно сравнить количество необходимых брикетов и количество дров для отопления именно вашего дома.

к содержанию ↑

Какие печи можно топить брикетами?

Брикеты отличаются своей универсальностью. Их можно применять в любых видах печей, в том числе и кирпичных. Они выделяют около четырех с половиной ккал на кг, что вполне допустимо для отопительного устройства с огнеупорного кирпича. Основным преимуществом брикетов по сравнению с обычными поленьями является то, что они прогорают в несколько раз медленнее.

Такое топливо экономичное и дешевое. Обычные поленья нужно пилить, рубать, слаживать и высушивать. А евродрова не требуют длительной заготовки: их достаточно приобрести и хранить в сухом помещении в пленке или заводской упаковке.

То, что топливо горит медленно, является недостатком для некоторых помещений. Для прогревания дома в зимнее время понадобится несколько часов. Жара от такого топлива значительно меньше. И после сгорания брикетов пепел имеет характерный резкий запах.

к содержанию ↑

О безопасности

При использовании евродров следует соблюдать такие же правила безопасности, как и при сжигании любого другого вида топлива. Не стоит оставлять без присмотра печь, забивать топку полностью, сильно открывать поддувало.

Для воспламенения евродровам требуется некоторое время. За счет этого исключено произвольное загорание от жара или температуры, если топливо находится возле печи.

Соблюдайте технику безопасности!

к содержанию ↑

Вывод

Благодаря современным технологиям мы можем использовать альтернативное топливо – брикеты. Это спрессованные частицы различных материалов. Наиболее распространенными являются брикеты из опилок, но можно приобрести аналогичный продукт из соломы, торфа или угля.

С помощью топливных брикетов можно отопить баню, дачу и частный дом. Их основными преимуществами считаются экологичность и высокая теплоотдача за приемлемую цену. К недостаткам можно отнести длительное время, которое требуется для розжига топлива, и нехарактерный дрова резкий запах золы.

Можно ли топить топливными брикетами баню

Топка бани брикетами

Баня — это целый культурный феномен, который содержит в себе множество нюансов и особенностей. Целые поколения россиян не представляют своей жизни без бани или сауны. Существуют множество типов и методов строительства бань, широкая номенклатура для отделки парилки, бесчисленное множество котлов и только видов топлива остается неизменно. Мало. Но так ли это на самом деле? В этой статье мы рассмотрим особенности топки бани топливными брикетами из отходов деревообработки. Прессованная стружка может дать фору любым дровам.

Наиважнейший параметр любого топлива для котла или банной печи — это теплотворность. Именно показатель показывает сколько килокалорий выделит килограмм того или иного топлива. И вот тут мы сталкиваемся с первым открытием: у топливных брикетов высочайшая теплотворность! Например, теплотворность самых лучших сухих березовых дров едва превысит значение в 2500 ккал/кг. Этот показатель у бурового угля равен 3900 ккал/кг. В то же время у топливных брикетов среднее значение теплотворности достигает 4500 ккал/кг! Честно признаться, это удивительный результат, который ненамного отстает от показателя черного угля, да-да, того самого угля, которым топят большие электростанции.

Подходят ли брикеты для бани или их применяют только для обогрева дома?

Брикеты изготавливают в специальных прессах путем обжигания и спекания опилок газовоздушной смесью с дальнейшим прессованием под большим давлением. Плотность брикетов в три или четыре раза выше, чем у самых лучших дров. В брикете сосредоточено значительно больше древесины, чем в самом дереве, как бы странно это ни звучало.

Топливные брикеты очень универсальны и подходят для всех типов печей и котлов. Они подходят даже к мангалам, каминам или большим промышленным котлам котельных. Да, производители стальных банных печей из стали, так называемых каменок, не рекомендуют использовать топливо с теплотворностью выше 4900 ккал, а именное такое значение имеет черный уголь. Но в том то и прелесть брикетов, что их теплотворность чуть ниже, поэтому даже самые «нежные» печи прекрасно их переварят. Но мы говорим о топке бани, а здесь самое главное долгота горения или тления. Иными словами, нам важна не скорость разогрева помещения (хотя у брикетов с этим порядок), а чтобы топливо как можно дольше выделяло тепло.

Благодаря низкой влажности и высокой плотности, топливные брикеты горят, а затем тлеют очень долго, минимум два часа. По этому показателю они превосходят дрова минимум в два раза! Это значит, что для разогрева бани и поддержания жара в топке потребуется меньше евродров. Топку можно заполнять не на всю глубину, а лишь наполовину. Что еще важно для бани? А важна экологичность топлива, с которой как раз все в порядке. Во-первых, брикеты имеют сверхмалый показатель зольности, он не превышает 0,8-0,9%. Поэтому в топке после сгорания брикета остается не огромная куча пепла, а лишь небольшая кучка золы, которую убрать проще простого. Во-вторых, брикеты выделяют гораздо меньше дыма, тем самым сохраняя чистоту котлов, топок и дымоходов на гораздо больше время. Особенно хороши брикеты из липы, которые как раз то и производит наша компания. Из всех пород дерева липа содержит меньше всего смол, поэтому топливные брикеты из этого дерева совсем не загрязняют топливные системы и дымоходы. Более того, использование топливных брикетов из липы снижает риск появления коррозии и загрязнения форсунок котла.

С топливными брикетами совершенно с новой стороны открывается баня по-черному. Дыма минимум, удушающих смол тоже нет. А что есть? А есть множество фитонцидов, оздоравливающих организм и усиливающих иммунитет. Особенно это заметно при топке топливными брикетами из липы. Вся баня наполняется чарующими ароматами цветов и меда, запахами лугов и полей — просто невероятная атмосфера.

Ну и пару слов о хранении. Все мы прекрасно знаем какая это морока: доставка, разгрузка и подготовка дров к использованию. Частенько приходится хорошенько поработать топором, после чего остаются щепки, кора и другие отходы, портящие внешний вид участка или бани. С брикетами вы лишены таких проблем, так как они поставляются пачками по 10-12 кирпичиков каждая. Пачки укутаны в плотную пленку, которая защищает брикеты от влаги и других агрессивных воздействий. Так как брикеты имеют форму кирпичика, их очень легко складывать, даже можно построить целые стены из брикетов. В бане они занимают очень мало места, выглядят органично и даже стильно. А уж об удобстве хранения и использования мы и не говорим — понятно и без слов.

Подведем итог: топливные брикеты это прекрасная альтернатива дровам. Альтернатива, которая сэкономит семейный бюджет, сбережет оборудование, освободит и облагородит больше места. А главное — поможет испытать еще больше удовольствия от банных дел!

Как топить топливными брикетами печь, как их разжигать

В последнее время все яснее вырисовывается тренд возвращения к старым традициям, по крайней мере в бытовой сфере. Каждый хозяин желает иметь в своем доме печь или камин, которые он отождествляется с домашним очагом. Тепло, уют и комфорт, которые могут подарить нам печи и камины, несопоставимы ни с чем. К тому же в частных домах зачастую уже налажена отопительная система, поэтому печь или камин являются больше декоративным инструментом, призванным нести умиротворение, покой и радость.

Чтобы растопить печь или камин, мы можем использовать обычные дрова, а можем прибегнуть к помощи инновационного топлива. В этой статье мы бы хотели поговорить о том, как топить печь топливными брикетами, современной альтернативой классическим дровам.

Общие сведения

Топливные брикеты или как их еще называют евродрова изготавливаются из прессованных натуральных материалов, чаще всего опилок, иногда торфа или соломы, редко из семечек или скорлупы орехов. В процессе прессования из древесины выходит большая часть влаги, что позволяет получить высокие теплотворные характеристики. В отличие от дров, чья максимальная сухость определяется 20% влажности, аналогичный параметр топливных брикетов составляет 8-9%.

Вариант исполнения брикетов может быть разным:

• Евробрикеты РУФ — сделанные исключительно прессованием без дополнительной обработки.
• Евробрикеты Нестро — спрессованные полешки, имеющие цилиндрическую форму, иногда с отверстием посередине.
• Евробрикеты Пини-Кей — спрессованные опилки обожженные газовоздушной смесью, для создания более прочной формы, которая увеличивает время хранения и защиту от влаги.

Вне зависимости от вида топливных брикетов, их плотность выше древесины, что позволяет им хорошо гореть и выделять большое количество тепла. Тепловые характеристики отличаются у евробрикетов сделанных из различных материалов, обычно используют качественные виды древесины, шелуху семян злаковых, солому, торф.

При производстве евробрикетов всех видов не используется клеевых добавок, поскольку в древесине и схожих материалах содержится подходящий компонент лигнин, способный склеить воедино все опилки.

В связи с тем, что топливные брикеты изготовлены из более сухой древесины, их теплотворная способность ощутимо больше чем у обычных дров или бурого угля и отдаленно сопоставима с характеристиками черного угля. Например, сухие березовые дрова при сгорании выделяют 2500 ккал/кг, бурый уголь порядка 3800 ккал/кг, а топливные брикеты 4500 ккал/кг. Таким образом для отопления помещений вариант с подобным топливом вполне приемлем, но подойдут ли топливные брикеты для бани, можно ли топить в ней печь, используя это топливо.

Растопка бани

Евробрикеты универсальное топливо, ими можно топить все виды печей и котлов. Их можно использовать в уличных мангалах и домашних каминах. При этом расход топливных брикетов всегда ощутимо меньше, чем обычных дров.

Многие люди интересуются, можно ли топить печь топливными брикетами если она сделана из стали, обычная каменка? Этот вопрос вполне логичный, поскольку у таких печей есть ограничения по теплотворности топлива, нельзя топить стальную банную печь черным углем, который выделяет 4900 ккал/кг тепла. Но в случае с евробрикетами теплота выделяется меньшая, а значит топить печь в бане ими можно.

Для бани важно не только выделяемое тепло, но и длительность горения дров или альтернативного топлива. Чем дольше прогорают дрова с максимальным выделением тепла, тем для банной печи и самой бани лучше.

Разжигать топливные брикеты не очень просто, огонь схватывается не сразу, но после того как они загорятся, гореть и тлеть они будут на протяжении пары часов, что значительно больше по времени, чем сгорание обычных дров. Такое длительное время сгорания топливных брикетов объясняется их высочайшей плотностью и малой влажностью.

Большое количество выделяемого тепла и длительное время прогорания говорит о том, что расход топливных брикетов на отопление дома гораздо меньше, чем требуется обычных дров.

Отметим, что по отзывам людей полностью заполнять топку банной печи евродровами не следует, чтобы быстро не выйти на максимальные значения теплоотдачи.

Интересный момент с евробрикетами заключается в остатках после их сгорании. Обладая повышенными характеристиками плотности, это топливо сгорает практически полностью, от него не остается большого количества пепла, лишь малая кучка золы. Зола от топливных блоков пахнет неприятно, но является отличным удобрением.

При сгорании евробрикетов практически не выделяется дыма, что весьма ценно для поддержания чистоты топок, котлов, дымоходов. Как утверждают специалисты, меньше всего смол в брикетах топлива из липы, поэтому при использовании такого топлива меньше всего страдают дымоходы и форсунки котлов.

Топливные брикеты — отличный вариант для растопки бани по-черному. Как мы уже сказали это топливо экологично, дыма не выделяет, тепла дает достаточно, а так же в прогретом воздухе появляются фитонциды, благотворно влияющие на человеческий организм и улучшающие иммунитет. Используя те же евробрикеты из липы, вы почувствуете, как оздоравливается ваш организм, вдыхая приятные ароматы цветов, меда и деревьев.

Конечно, есть и недостаток у этого вида топлива — оно не может быстро сгенерировать много жара, оно отдает его постепенно. Как мы уже сказали, горение равномерное, что в отличие от быстро разгорающихся и быстро затухающих дров, позволяет без труда удерживать одну температуру.

Отопление дома

Для отопления дома топливные брикеты подойдут, пожалуй, идеально. Возможность один раз разжечь печь и долго поддерживать огонь и тепло без дополнительных подбрасываний, позволяет говорить о хороших характеристиках евробрикетов. Рассмотрим, как топить кирпичную печку топливными брикетами в пределах дома.

Конечно, сразу же гореть прессованные кирпичики не будут, поэтому разберемся как разжечь топливные брикеты. Сделать это достаточно просто, следует первым делом положить в печь древесную кору, щепу, немного сухих газет, а сверху уже водрузить альтернативные дрова. Во время растопки, пока активно загораются щепки, регулируем поддув. Как только огонь на первых брикетах заиграл, можно докладывать остальные.

Другой вариант — топить печь топливными брикетами после того, как сгорела первая партия дров и появились достойные угли. В такой топке огонь быстро схватить на евробрикетах.

В зависимости от потребностей выбираем тактику наполнения печи топливом:

• Если сложить топливные брикеты неплотно, на небольшом расстоянии друг от друга, то огонь в печи будет достаточно интенсивный, тепла выделять будет много, что позволить быстро обогреть дом.
• Если сложить альтернативные дрова плотно друг к другу, и прикрыть поддув, то тление дров будет проходить более длительное время, что отлично подойдет для отопления дома ночью При этом расход топливных брикетов в сутки будет в разы меньше дров.

Чтобы примерно понимать, сколько потребует евробрикетов для отопления дома, следует поставить несколько экспериментов, каждый раз выясняя этот параметр на практике. Уж слишком много нюансов в этом деле.

Стоит отметить, что у топливных брикетов конкретная цель — создать тепло, в то время как дрова можно рассматривать в целях создания комфортной и уютно обстановки. Например, можно ли топить камин топливными брикетами — ну, конечно, да, но они не создадут такой атмосферы как дрова с их приятным потрескиванием и неравномерным огнем. Кстати, запах от сгорающих дров более сильный и приятный.

В завершение хочется сказать немного о хранении евробрикетов и сравнить его с заготовкой и хранением дров. Топливные брикеты продаются отдельными упаковками завернутыми в целлофан. В таком состоянии им не страшна влага, а значит уложить их можно в подсобку, на чердак, в подвал или сарай. Выглядят евробрикеты как кирпичики или трубки, все одинаковой формы, что очень удобно при складировании. К тому же занимают места они значительно меньше, поскольку на зиму их потребуется в несколько раз меньше чем дров.

Если вспомнить о том, какие трудности нас ожидают при заготовке дров, появляется почва для размышлений при выборе подходящего топлива. Евробрикеты не нужно пилить, колоть, хранить и сушить на протяжении года, они уже готовы к использованию.

топливные брикеты

Добрый вечер, просветите если кто пользует топливные брикеты, в чем их преимущество относительно сухих березовых дров ?
есть мысль использовать их в бане, а то дровами топить во первых грязь постоянно, а во вторых постоянно подкидывать, много кинешь в парной перебор, мало кинешь прогорают моментом, хочеться равномерной теплоотдачи и долгого горения, есть выигрышь если использовать брикеты ?

Простите, а что у Вас за баня такая, в которую надо дрова постоянно подкидывать ?

Пробовал, не понравилось, не разгоняет необходимую температуру в сравнении с сухой берёзой.
А грязь то от чего?!

Короб для дров, савочек, веник, если даже что то и просыпалось на пред топочный лист, 5 сек и чисто.

Добрый вечер, просветите если кто пользует топливные брикеты, в чем их преимущество относительно сухих березовых дров ?

1. с баней у вас фигня какая то, брикеты тут не помогут
2. брикеты вещь хорошая по двум ИМХО причинам: они сухие (если в упаковке хранить) и теплота сгорания у них выше чем у дров.

недостаток один — у меня например по нормальной цене их хрен найдешь.

Дмитрий 76
хочеться равномерной теплоотдачи и долгого горения

а вообще надо начинать с вопроса: а что за печь?

Papic
недостаток один — у меня например по нормальной цене их хрен найдешь.

я честно говоря не знаю кто ими пользуется.

теплота сгорания у них выше чем у дров.

баня не может так быстро остывать

Лесник 61
Если печь из жестянки, типо термофоровских, греет пока горит.

Лесник 61
Если печь из жестянки, типо термофоровских, греет пока горит.

Если печь из жестянки, типо термофоровских, греет пока горит.

Maksim V
Топливный брикет — это прессованные древесные опилки ( торфяные на рассматриваем — от них грязи — как от цементного завода) .
Прессованные древесные опилки могут дать большую теплоту сгорания — чем чисто дрова — только в одном случае — если их пропитать нитроглицерином . будет очень тепло , даже жарко . но недолго .

Нет, брикеты действительно дают большую теплотворную способность , но это лишь как пелеты (те же опилки) — за счет меньшей по сравнению с дровами влажности. Кстати воду они впитывают прекрасно, так что хранить надо в полиэтилене. Пробовал использовать в котле — горят чуть дольше, чем березовые дрова, но очень зависит от исполнения брикета — иногда разваливаются и быстро прогорают.

DIZZI
А что мешает подкинуть еще? У меня подобная печь, только самодельная, очень удобно, можно регулировать температуру в процессе. Жарковато, не подкидывать, ушел пар, подкинуть. Пока квас пивко в предбанничке тяпнуть, тут глядишь уже 10-15 градусов набежало. Обычно топлю в районе 80-85 а дальше как пойдет, есть желание можно и до 110 раскочегарить. И дрова разумно расходуются.

Maksim V
А каменка ? А стены ? А бак с водой ? А потом — что это за печь — дрова в которой сгорают за 15 минут ? Любая современная банная железная печь — минимум 2,5 часа будет топиться — ежели баня нормально прогрета градусов до 80 , а потом в печку заложили охапку ЛЮБЫХ дров — то минимум 3 -4 часа в бане будет очень жарко . А за 3 часа можно замыться до смерти.

Я думаю углем было бы дольше и жарче. Только есть ли смысл? От дров опять же и запах приятнее, даже если дымка пахнуло при открытой дверце.

Я думаю углем было бы дольше и жарче

Как раз щас баньку топлю, с металлической печкой. Эхх красота щас на улице, снежок потихоньку идёт и банька топится. Печь марки «вулкан 12» со 100кг каменкой, труба сендвич, баня рубленная. Топится 45 минут, а дальше можно парится, но через пол часика ещё дровишек подкинуть)).

Использую. Печь топится дольше,тепла дают много,по крайней мере в сравнении с теми дровами,что использовал(полусырыми). Ну и удобно. Кстати брикеты бывают разные, и древесина на них идёт у разных производителей разная.

Я топлю пока вода не нагреется..
Всё зависит от конструкции печки .
У меня типа самовара , топить до горячей воды летом 1.5ч сейчас 2-3..

торфяные брикеты использовал в сильный мороз , что бы не замёрзла , подкидывал по 2-3 шт утром и вечером..
а так , от них пыли много..

Дрова пользую вяз и дуб в попалам.

вот в чем польза классической печи: топить конечно долго, но можно чем угодно 😊 старым забором, соседским сараем 😊))

Если печь из жестянки, типо термофоровских, греет пока горит.

таки нада ищё подкинуть..

button
вот в чем польза классической печи: топить конечно долго, но можно чем угодно 😊 старым забором, соседским сараем 😊))

Старым забором и я топлю, ничего такого, может на 15 минут дольше топится. У «жесятной» печки нужен баланс, чтоб и вода в баке и парилка одновременно нагрелись, ну или парилка чуть раньше. Хотя мою «жестяной» трудно назвать 4мм толщина стали и кирпич с двух сторон, от сруба ограждает и как теплоаккумулятор, плюс 150кг талькохлорита на каменке. А в классической, в моем понимании, печке есть недостаток, угореть можно и если пар ушел не поттопишь.

чето я не понял — тема про железные печки или про брикеты топливные? 😊

Дмитрий 76
рикеты перед дровами преимуществ не имеют

Дмитрий 76
как я понял, из этого топика брикеты перед дровами преимуществ не имеют

А сколько правильные стоят?

Papic
Правильные — это которые при высокой температуре прессуются

а вот ХЗ. читал что в москве и области в районе 6-8 труб за тонну. но как тонна брикетов переводится в кубы дров я хз.
на форумхаусе была хорошая тема — там довольно подробно производители рассказывали что к чему: http://www.forumhouse.ru/threads/26856/

carrier
Так там температура вроде бы просто из за высокого давления поднимается.

Грубо прикинул, по теплоте сгорания тонна будет как два, два с половиной куба дров. В наших пенатах пока дрова выгоднее, я пол сарая за 5 тысяч заложил.

брикеты сушить не надо, ИМХО это существенный момент. Я в начале лета дрова покупал, так они до осени нормально не высохли, хотя и специально на солнце сложил.

У нас машина дров(колотых) стоит 7 тыс. Это газон или зил. Сколько кубов там? Думаю не больше пяти,скорее всего меньше. Причём они сырые,то есть хотя бы год их сушить нужно.

я газель 4 куба за 4 вроде покупал. обещали березу, привезли солянку какую то.

чуть ниже полтента было в предыдущий раз. в этот раз меня не было, но отец сказал что похоже на правду.

Там ещё дырок между поленьев полно.)))) Куба три получится чистого выхода. 😛

Это газон или зил. Сколько кубов там?

Брикеты из древесных отходов в банных печах

Начну с того что дровами у меня в бане не пахнет. Не потому, что я ими не топлю, а потому, что эти запахи могут быть при плохой тяге, при дефектах печи и при ошибках розжига. Всякие разговоры о прекрасном запахе дровами в бане — для любителей покоптить. В этой статье поддадим жару брикетами из отходов деревообработки. Прессованная стружка может дать фору любым лучшим дровам.

Как я уже писал в статьях про дрова, теплотворная способность — основной параметр любого топлива для котла или банной печи. Напомню несколько интересных цифр:

• дерево (твердая масса, влажная) 2450 ккал/кг
• дерево (твердая масса сухая) 2930 ккал/кг
• бурый уголь 3910 ккал/кг
• брикеты из древесных отходов 4400 ккал/кг
• черный уголь 4900 ккал/кг

Можно ли топить брикетами печь в бане и какими?

Брикет получается путем обжигания и спекания опилок из газовоздушной смеси с последующим прессованием при большом давлении. Об этом свидетельствует и тот факт, что плотность брикета из стружки почти в 3 раза больше плотности обыкновенной древесины. В единице объема брикета дерева сосредоточено значительно больше чем в даже самых лучших дровах для бани.

Судя по теплотворности, брикеты приближаются к углю, что ставит под сомнение использование их в простых банных печах из черной стали. По крайней мере этого не рекомендуют делать производители стальных печей — каменок. Но самое главное в их применении то, что они по своей динамике больше подходят для устройств с длительным действием горения, таких как котлы отопления, буржуйки или камины. В них требуется длительное горение и тление, а не динамически быстрый разогрев печи.

Назвать это недостатком нельзя. Можно уменьшить количество одновременно закладываемых брикетов в топку и тем самым понизить жар до приемлемого. В таком случае топка будет загружена наполовину по сравнению с обыкновенными дровами.

Печные каналы и трубы с таким видом топлива не засоряются, остается минимальное количество золы. Упаковки удобно складировать.

Если порыться по форумам, то большинство скажет, что лучше топить брикетом. Но как выяснится хвалить будут те, кому надо долго прогревать печь! Для быстрых печек из нержавейки стартовый огонь от горящих сухих дров иногда важнее чем длительное тление через час. Время активного горения, как обещают продавцы должно составлять не менее 1- 1,5 часа. Реально 6кг горят 35 минут. Почему? Потому что брикет брикету рознь! Одни продают еле прессованные, другие продают твердые как камень и черные от обжига. В любом случае , все определяют эффективность субъективно.

В пользу брикетов можно добавить и такое: о чень легко убирается зола, дыма получается мало, при интенсивном горении не искрят из трубы

Прессование происходит без смол и клеев. Древесина спекается под давлением, сильно теряет влагу, поэтому хорошо горит , не дымит. Кстати, теплоотдача брикетов зависит от их формы. Из отходов, значит экологично!

Разные производители — разные брикеты. Даже при одинаковых значениях плотности и сырья получаются разные результаты тестов на сгорание. Многое зависит и от формы и способа укладки и типа розжига в топке. Учитывая, что у всех печи разные, каменки — разные, условия хранения брикетов и дров -разные, то говорить о каком то сравнении можно только в первом приближении. Оно будет очень субъективно. А в это время я продолжаю топить свою баню отходами от стройки, обрезками из сада и всем ,что в основе содержит древесину. Баня от этого не становится хуже, а запахов у меня нет ни от каких дров, потому что тяга хорошая!

Главный недостаток брикетов — цена и запрет использования в определенного типа печах. Главные преимущества:

• мало золы;
• высокая теплотворность;
• удобство хранения;
• длительное горение

Автоматизированная подача брикетов в топку пока не придумана, поэтому для ленивых читайте как зарядить для автономной работы печь на пеллетах.

сосновыми дровами, тополем, липой, дубом и брикетами

Печь – главный элемент бани. Чтобы её растопить, в первую очередь необходимо разбираться в качественных дровах, которые хорошо горят и дают жаркие угли, а также знать особенности самого процесса. На теплопроводность древесины влияет её сорт и степень влажности. Больше жара и особого аромата получается от берёзовых поленьев. Владея знаниями, как правильно топить баню, можно насладиться пребыванием в парной и улучшить своё здоровье.

Выбор топлива для растопки

От правильности выбора зависит степень прогрева, микроклимат в парилке и расход дров. Не вся древесина пригодна для этой цели. Это касается следующих категорий:

1. Старые доски или брёвна. Дают тяжёлый пар, плохо пахнут.
2. Трухлявое сырьё – минимум жара, много отходов.
3. Покрашенные поленья. Это опасно для организма.
4. Сучковатые дрова — отличаются неравномерностью прогорания. Древесина сгорает раньше сучков, и их приходится вынимать из печки или добавлять щепки.
5. Молодые деревья и их ветки. У них низкая теплоотдача.

Чаще используются деревья, растущие рядом с домом. В степной местности это обычно ветки кустарников. Ель, сосну и берёзу берут на растопку в районах, где есть лес. От таких дров исходит приятный аромат леса.

Какими дровами лучше топить

Оптимальный вариант под растопку – сухая древесина с минимумом сучков. Её заготовку проводят в середине зимы. Промёрзшие поленья легче колоть, и в них мало влаги. Лиственные породы используют чаще. Жаркая баня получается благодаря поленьям из березы, ясеня, ольхи или при использовании древесины от плодовых сортов. Реже применяются хвойные дрова — смола способствует обильному образованию сажи.

Каждая порода обладает своим набором характеристик:

1. Дуб – престижное и дорогое топливо. Лидер по теплоотдаче, если древесина подобрана правильно. Дубовые поленья должны быть из деревьев среднего возраста. Тогда пар будет терпким и целебным, а тепло сохранится надолго.
2. Ольха – стремительно разгорается, почти не содержит смол, поэтому от неё нет дыма. Отличается пылким жаром. Её целебный аромат бодрит и помогает справляться с простудными заболеваниями. Ольховая древесина быстро сохнет и может храниться до 3 лет, сохраняя при этом своей запах. Уничтожает налёт сажи на каменке.
3. Берёза – дает дезинфицирующий жар с лёгким и душистым паром, полезным для дыхательных путей. Горят равномерно, быстро «схватываются». Не искрят, формируют высокое пламя. При горении берёзовых поленьев выделяется дёготь и смола, оседающие на печной трубе. Это предохраняет баню от пожара, но приходится чаще чистить дымоход. По отдаче тепла стоят на втором месте после дуба.

   Берёзовые дрова, известные своей высокой теплоотдачей , дают ровное пламя без искр

4. Липа – разгорается медленно, но жар от неё отличается стойкостью. Липовый пар оказывает благотворное влияние на лёгкие, если использовать дрова которым не более 2 лет.
5. Осина – даёт немного тепла и плохо разжигается. Её древесина быстро сгорает, но пламя получается длинное и без копоти. Поленья при горении помогают разрыхлить плотную сажу. Тепла будет больше, если в начале растопки использовать дрова других пород.
6. Сосна – даёт много тепла. При растопке «стреляет» угольками и наблюдается треск. Если топить баню сосновыми поленьями, то повышается риск пожара. Аромат хвои, что выделяется при горении, полезен для органов дыхания.
7. Тополь – искрит, даёт умеренное количество тепла, но быстро сгорает. Его также не рекомендуется использовать для бани.
8. Ель – горит ровно, надолго сохраняет тепло и оставляет хорошие угли. Содержит много смолы, поэтому издаёт характерный треск и искрит.
9. Ива – горит хорошо, не коптит. Быстро прогорает, поэтому требуется большой запас дров.
10. Лиственница – в ней мало смолы, жара даёт немного. Выделяет больше угарного газа, чем остальные породы. После растопки лиственницей необходимо проветривать предбанник, вовремя закрывать заслонку.

Фруктовые деревья не всегда доступны, а тополем топить не выгодно. Лучше всего пользоваться поленьями из твёрдых пород. Идеально подходят ясень, дубовая, берёзовая древесины. Но первые два сорта относят к категории ценных, и они чаще используются для производства мебели, потому стоят дороже. Доступнее и практичнее – берёза. От неё почти не образуется копоть, а тепла выделяет много. Дымоход всегда будет чистым, если в конце топки добавить осиновые дрова.

Осина разгорается очень медленно и горит не долго, зато прекрасно прочищает дымоход, потому рекомендуется комбинировать её с поленьями другого вида

Можно ли топить баню топливными брикетами или пеллетами

Древесные гранулы в обычной печи использовать неудобно. Для них должны быть предусмотрены колосники с меньшим размером щелей или специальные корзины. Тогда при применении пеллет сначала сгорает сам материал, а потом уже выделяемые при этом газы. Гораздо удобнее топливные брикеты.

Чтобы натопить баню, их потребуется в пять раз меньше по объёму, чем обычных дров. Но стоят они в несколько раз дороже. Жара от брикетов получается почти столько же, а по времени они горят на 25% дольше, чем древесина в чистом виде. Золы после прессованного топлива остаётся на треть меньше.

Сырьё для изготовления брикетов и пеллет – отходы деревообрабатывающей промышленности. Чаще всего это пыль, оставшаяся от производства фанеры. В процессе её создания применяют фенол и карбамид. При сгорании они выделяют вредные для здоровья вещества. Дым от них въедливый, а копоти много. Если под рукой нет дров или негде их хранить, то прессованное топливо можно использовать, но для регулярного применения оно не рекомендуется.

Пеллеты или топливные гранулы изготавливаются из древесных отходов и применяются в пеллетных печах

Можно ли использовать шпалы и крашеные доски

Такие материалы категорически не подходят для банной печи. Шпалы чаще всего содержат следы горючего, а из-за длительного контакта с окружающей средой древесина портится и напитывается влагой. Пламя из таких дров будет неравномерным, а тепла они выделяют мало и быстро прогорают.

От прогнивших шпал и прокрашенных досок выделяется неприятный запах при горении, а также отравляющие вещества. Дышать таким паром вредно для здоровья.

Как топить печку в бане

Всё начинается с подготовительного этапа. Он самый трудоёмкий из всех. Перед началом работ желательно выяснить, как топить баню, если в этом деле нет опыта. Дрова готовят заранее. Сухие поленья аккуратно складывают в зоне доступности, но не сильно близко к топливной дверце, чтобы не спровоцировать их самовозгорания.

Подготовка банной печи

Её нужно привести в порядок – открыть печь, прочистить поддувало, выгрести всю золу и угли из камеры сгорания. Эти отходы можно не выбрасывать — из них получается хорошее удобрение.

Если печная конструкция снабжена водяным баком, стоит убедиться, что вода там присутствует. Потом проверяется тяга в дымоходе. Все дверцы и заслонки открываются. Дальше зажигается спичка или лучина и помещается в камеру сгорания. Если пламя трепыхается и движется ввысь, то тяга в порядке.

При её отсутствии опасно начинать растопку. Весь дым пойдёт в помещение, и тогда можно пострадать от угарного газа.

Разжигаем печку и подбрасываем дрова

Сначала делается затравка. В печное отверстие на решётки укладывается древесная кора или мятая газета. Сверху располагают щепки и мелко нарубленные поленья. Между ними обязательно оставляют зазоры, чтобы не препятствовать свободной циркуляции воздуха. Нельзя использовать для розжига бензин. Это чревато возникновением пожара, а выделяемый пар утратит свои целебные свойства из-за присутствия в нём химических веществ.

В первую очередь в печь закладывается древесная кора или бумага, и только сверху размещают щепки

Порядок растопки имеет следующий вид:

1. Поджигаем затравку снизу. Закрываем дверцу топки, чтобы в предбанник не шёл дым, а пламя хорошо разгоралось.
2. Если оттуда доносится ровный звук, горение есть. При его отсутствии процедура повторяется снова.
3. Нужно прикрыть поддувало, открыть задвижку.
4. Дрова подкидывают с интервалом 5-15 минут. Всё зависит от степени их сухости и прогрева печки.
5. После прогорания первой партии дверцу топки открывают, кочергой выравнивают угольки и закладывают поленья.
6. Дрова нужно класть так, чтобы расстояние между ними и верхом топливника было не менее 25 см. Топливо подкидывают ближе к дверце, подальше от дымохода.
7. В процессе топки нужно следить за уровнем воды в котле и подливать её по мере необходимости.

Чтобы быстрее растопить баню, нежелательно поливать каменку в процессе топки. Лучше подождать до начала банных процедур.

Сколько топить?

О готовности бани свидетельствуют определённые факторы:

• Температура в парной не ниже 60 С⁰;
• В котле вода достигает точки кипения;
• Последняя порция дров прогорела до красных углей;
• Камни хорошо накалились.

Для удобства определения температуры в парной рекомендуется использовать специальные банные термометры

В зимнее время на это уходит 5-6 часов, а в тёплое время года достаточно 3-4 часов. Как только в бане устанавливается необходимый температурный режим, топку можно заканчивать. Если над угольками нет синих языков пламени, что считается признаком присутствия угарного газа, поддувало, топку и дымовую заслонку полностью закрывают.

Баня с кирпичной печкой

Банная печь, сложенная из красного кирпича, быстро накаляется и долго не остывает. За счёт этого в парной поддерживается высокая температура даже после окончания топки, если дымоход вовремя был закрыт. Алгоритм растопки и подкладывания дров остаётся неизменным, разница лишь в том, что в кирпичную печку дрова можно закладывать в большом объёме.

Достаточно нескольких крупных закладок поленьев, чтобы довести помещение до рабочей температуры. Поэтому при растопке кирпичной печи лучше использовать дрова с хорошей теплоотдачей – дуб, берёзу или ясень. Их укладывают так, чтобы между ними были небольшие зазоры для воздуха. Если делать это вплотную, пламя может погаснуть. Через 1-2 часа можно идти в парилку.

Баня с металлической печью

Чтобы топка была эффективной, следует учитывать особенности работы железной печки:

1. Она быстро нагревается. Спустя 15-20 минут с момента растопки достигается оптимальный режим горения.
2. Затравку для печи лучше выкладывать в форме колодца, оставляя между материалами для растопки свободное место шириной в ладонь. Конструкция должна быть устойчивой, располагаться вблизи дверцы. Между брёвнышками укладывается скомканная бумага.
3. Закладка дров должна быть частой, но небольшими партиями.
4. Если печь перегреется, ей необходимо будет время на остывание, которое равняется промежутку между образованием углей от предыдущей закладки и возгоранием новой порции древесины.
5. Задевать дровами дверцу нельзя, от её накала они могут загореться, и это станет причиной ожога.
6. Расход топлива будет больше, чем для печи из кирпича.

Если нет полной уверенности в отсутствии угарных газов, лучше оставить задвижку трубы немного приоткрытой

При хорошей тяге и для экономии дров задвижку дымохода можно наполовину прикрыть через час после начала топки. Но тогда придётся внимательно следить за тем, чтобы в предбанник не попадал дым и угарный газ.

Научиться правильно топить банную печь может каждый, если учитывать все рекомендации. Главное, чтобы дрова хорошо отдавали тепло и прогревали помещение. Такой эффект достигается за счёт медленного горения. Если древесина свежая, можно наслаждаться душистым паром, а проведённое в парилке время пойдёт на пользу организму.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Безопасность для вас: безопасное хранение ваших угольных брикетов

Размещено: 7 сентября 2020 г. / 09:10 EDT / Обновлено: 7 сентября 2020 г. / 08:15 EDT

Лето подходит к концу, что вы делаете с остатками древесного угля? Если древесный уголь хранится неправильно, он может не загореться в следующий раз, когда вы захотите его использовать.

Что такое древесный уголь?

Древесный уголь — это топливо, используемое для приготовления пищи на гриле.Наиболее распространенный вид, который многие используют для приготовления пищи на открытом воздухе, — это брикет из древесного угля. Побочные продукты древесины, такие как опилки, сжимаются с образованием древесного угля. Древесный уголь содержит добавки, используемые в процессе изготовления. Эти добавки способствуют воспламенению древесного угля и облегчают его горение.

Уголь портится?

Уголь не просто испортится, если его не хранить должным образом. Например, брикеты из древесного угля и вода несовместимы. Оставление древесного угля под дождем или даже на открытом воздухе в условиях тумана, высокой влажности или росы означает, что брикеты не будут светиться эффективно, если вообще будут.Во избежание этого всегда храните брикеты в прохладном сухом месте. Просто возьмите эту сумку и принесите ее с собой в гараж или закройте верхнюю часть пакета и поместите его в пустой металлический мусорный бак с крышкой, чтобы защитить его содержимое от непогоды. Металлический контейнер с крышкой является огнестойким и более безопасным выбором, чем пластиковый контейнер, который более пористый и может гораздо легче впитывать влагу.

Запечатать мешок

Согласно Kingsford®, ведущему бренду древесно-угольных брикетов, некоторые из них обрабатываются жидкостью для зажигалок, чтобы помочь им быстрее приступить к работе.Однако если пакет порвать или оставить открытым на длительное время, растворитель испарится. Это препятствует правильному зажиганию брикетов. Поэтому, чтобы они оставались свежими и их было легко зажечь в следующий раз, когда вы будете готовы к их использованию, сверните верхнюю часть пакета, чтобы плотно запечатать его, и храните в хорошо вентилируемом, прохладном и сухом месте вдали от источников тепла и на открытом воздухе. пламя.

Срок годности

Срок годности древесного угля обычно указывается на пакете (в среднем 1-2 года при правильном хранении, закрытом, без разрывов или плотно закрытом).Храните контейнер с углем вдали от прямых солнечных лучей и в прохладном, но не влажном месте. Если вы храните древесный уголь в подвале, обязательно используйте осушитель, чтобы удалить из воздуха лишнюю влагу.

Утилизация горячих углей

Никогда не кладите раскаленные угли в пластиковый мусорный бак или мусорное ведро в гараже или рядом с домом. Уголь горит примерно при 500 градусах по Фаренгейту, и зола может сохранять тепло до 48 часов. Всегда дайте праху остыть в течение 48 часов, прежде чем брать его в руки.Когда зола полностью остынет, заверните ее в алюминиевую фольгу и выбросьте в мусорный бак. Обернуть золу алюминиевой фольгой необходимо, потому что она не позволяет золе потенциально расплавить ваш пластиковый мусорный бак или смешаться с другим мусором, что может вызвать пожар или взрыв.

Безопасность прежде всего

Приготовление пищи без присмотра — это причина номер один домашних пожаров, поэтому подготовьте свою кухню и зону для гриля огнетушителем! Огнетушитель — это эффективное устройство для смягчения последствий обычных пожаров на начальной стадии в домашнем хозяйстве, включая возгорание на гриле и возгорание жира.В случае пожара всегда убеждайтесь, что люди эвакуируются из здания, и попросите кого-нибудь позвонить в службу 911, прежде чем использовать огнетушитель. Дополнительные советы о том, как и когда использовать огнетушитель, можно найти на веб-сайте Управления пожарной охраны США.

Как потушить угольный гриль

У меня есть хороший друг, которого мы иногда называем «Мистер. Безопасность.»

К сожалению, это ироничное прозвище получено из-за инцидентов, связанных с алкоголем и фейерверками, а также из-за переполненного камина на заднем дворе, стреляющего столбом пламени на 6 футов в воздух.

Mr. Безопасность возле барбекю недопустима.

Сегодня вы научитесь быть настоящим Mr. Safety (или Ms. Safety), когда дело доходит до вашего угольного гриля.

В отличие от газовых грилей на пропане, вы не можете выключить угольный гриль, чтобы потушить огонь, когда вы закончили готовить. Итак, что делать с еще горящими углями, когда вы готовы закрыть его?

В этой статье я научу вас, как безопасно тушить угольный гриль и утилизировать золу и использованный древесный уголь.Кроме того, вы узнаете, как сохранить неиспользованный древесный уголь на потом, а я расскажу о некоторых вещах , а не , связанных с освещенным углем.

Сначала ответим на этот животрепещущий вопрос…

Зачем мне тушить угольный гриль?

Вы закончили готовить пищу на гриле, значит, вы закончили с грилем, верно? Не так быстро — там еще остались горящие глыбы угля. Уголь будет гореть до тех пор, пока полностью не потухнет, если вы его сами не потушите.

Если вы использовали много древесного угля, это может занять много часов.За это время он будет тлеть без присмотра. Это становится риском для детей, домашних животных, неосведомленных взрослых и даже для вашей собственности. Как так?

Что ж, если вы не сидите у гриля, кто-то может легко предположить, что он не работает и, следовательно, не жарко.

Ожог горячим грилем может быть серьезным. Или предположим, что какое-то животное врезается в него и опрокидывает его, разливая горячие угли повсюду? Несколько зажженных углей в траве или на деревянном настиле могут стать причиной серьезного пожара.

С точки зрения окружающей среды, вы без надобности выбрасываете в воздух окись углерода и двуокись углерода.К тому же вы тратите уголь, который потенциально можно было бы использовать снова. (И мы поговорим об этом позже.)

В Food52 нам говорят, что древесный уголь может оставаться горячим до 24 часов или даже дольше. Если вы попытаетесь избавиться от углей, которые еще не погасли, вы рискуете вызвать пожар.

И последнее, но не менее важное: лучший кусковой древесный уголь и даже более доступные брикеты не из дешевых! Если вы можете их потушить, вы можете повторно использовать этот древесный уголь позже, сэкономив деньги.

Пошаговые инструкции по потушению древесного угля

В Интернете существует множество мнений о том, как лучше всего потушить уголь. Вот что я считаю наиболее безопасным и чистым:

1. Закройте крышку и закройте верхние и нижние вентиляционные отверстия.
   Древесному углю, как и всему остальному, нужен кислород для горения. Закрытие вентиляционных отверстий приводит к удушению древесного угля после того, как они сожгут весь воздух, оставшийся внутри.
2. Подождите от 4 до 8 часов, чтобы уголь погас, а решетка остыла.
   Да, долго ждать. Но вот сколько времени может пройти, чтобы все угли и решетка остыли. В течение этого времени убедитесь, что ваш гриль безопасен или заблокирован.
3. Вычерпайте и утилизируйте золу и отработанный древесный уголь
   Если в вашем гриле есть свалка для золы, используйте ее, чтобы убрать как можно больше золы. Всегда собирайте его в металлический контейнер, а не в пластиковый. Вычерпайте оставшуюся золу и древесный уголь со дна гриля. Kingsford, один из самых известных производителей угольных брикетов, рекомендует собирать золу и древесный уголь на большом листе алюминиевой фольги.Оберните все это фольгой и поместите в металлическую урну для пепла. При использовании этого метода вероятность того, что все еще живые тлеющие угли что-нибудь загорятся, будет равна нулю.
4. Утилизируйте уголь многоразового использования
   Если есть куски угля, которые выглядят так, как будто их можно использовать в следующий день, вытащите их, прежде чем выбросить все. На всякий случай используйте металлические щипцы и либо положите их обратно в гриль, либо, что лучше, храните в огнеупорном контейнере.

Большое спасибо The Online Grill за отличный взгляд на эту тему.

Можно ли полить уголь водой, чтобы потушить его?

Нет сомнений в том, что вода — заклятый враг огня. Если вы вылейте воду на угли , их потушит. Но это не значит, что вы должны это делать.

Как и по большинству аспектов приготовления барбекю, по этому поводу есть разногласия. Кингсфорд советует использовать воду, чтобы быстро погасить уголь. «Спрей прочь» и «Утопи их хорошо», как они выразились.

С другой стороны, Rockwood, другая компания по производству древесного угля, не рекомендует использовать воду.Они также привели три чертовски веских причины:

• Термический шок, вызванный заливкой холодной воды в горячий гриль, может треснуть вашу плиту
• Внезапное облако пара представляет опасность ожога
• Вы можете мыть еще горящую угли прямо на дне гриля

Есть еще одна веская причина — это создает грязь на дне гриля. Если этот материал затвердеет, вам останется с забитыми вентиляционными отверстиями, застрявшими амортизаторами и большой работой по очистке. Очистка угольного гриля — достаточно тяжелая работа, и она не станет еще хуже!

Мы предлагаем использовать воду только в том случае, если вам абсолютно необходимо упаковать гриль и уйти в кратчайшие сроки.Например, если вы путешествуете по лагерю или путешествуете пешком. В таких случаях используйте минимально возможное количество воды, а затем переложите весь беспорядок в металлическую банку для безопасной транспортировки.

Что делать в чрезвычайной ситуации

В редких случаях пожар может выйти из-под контроля, даже в барбекю. Чаще всего виной тому жир, капающий с еды на горячий уголь. Когда жир заставляет пламя подниматься из кострища, это называется вспышкой.

Большинство обострений легко контролируются, если вы знаете, что делать.На самом деле, у нас есть полезная статья именно на эту тему: предотвращение и контроль обострений.

Что делать, если пожар выходит из-под контроля?

Вот чего нельзя делать — не поливать это водой. Обливание водой туши жира повсюду разбрызгивает горящий жир, что, как вы понимаете, плохо. Если вы не можете себе это представить, посмотрите это видео:

Лучше всего закрыть решетку крышкой, чтобы перекрыть доступ кислорода и погасить пламя.Будьте предельно осторожны и надевайте термостойкие перчатки. В противном случае возьмите огнетушитель, чтобы потушить огонь — у каждого гриля должен быть один поблизости.

Как сохранить неиспользованный древесный уголь?

Как упоминалось ранее, любой древесный уголь, который не полностью израсходован, стоит экономить. К сожалению, даже после того, как вы накроете решетку и закроете вентиляционные отверстия, она еще некоторое время будет гореть.

То, что осталось, можно использовать снова. Но есть ли способ сэкономить еще больше угля?

Если вы действительно бережливы, вы можете облить углем, высушить и использовать снова.Вот что вы делаете:

1. Наполните металлическое ведро холодной водой.
2. Наденьте термостойкие перчатки и приготовьте металлические щипцы.
3. Используйте щипцы, чтобы извлечь цельный кусок древесного угля.
4. Окуните уголь в воду примерно на 60 секунд.
5. Перенести потушенный уголь на негорючую поверхность.
6. Повторите эти действия для каждого куска или брикета, которые вы хотите сохранить, уложив их в один слой.
7. Дать высохнуть на солнце.
8. После полного высыхания хранить в огнеупорном контейнере до необходимости.

Для достижения наилучших результатов смешайте новый уголь с регенерированным углем для следующего сеанса готовки.

Этот метод может не работать с недорогими брикетами. Дешевая вещь имеет тенденцию крошиться, если она намокла. Кроме того, брикеты, приготовленные с использованием заквасок (которые мы в любом случае не рекомендуем), может быть трудно повторно зажечь после того, как они приняли ванну. Сохраните этот совет для высококачественных брикетов и натурального кускового угля.

Конечно, древесный уголь не такой уж и дорогой.Мы предоставим вам решать, стоит ли оно всех этих усилий.

Последние мысли

Если повезет, вы прочитали эту статью, прежде чем зажигать угольный гриль! Теперь, когда вы знаете, что делать, отправляйтесь на безопасное и экономное барбекю.

У нас есть много дополнительной информации о гриле и копчении на древесном угле, чтобы помочь вам максимально эффективно использовать барбекю. Обязательно покопайтесь по сайту и добавьте в закладки то, что вам нравится.

Я также приглашаю вас поделиться ссылками с друзьями и присоединиться к нашему сообществу в социальных сетях.Небольшое вдохновение для барбекю в вашей ленте сделает день намного лучше!

человек готовят на человеческом какашке — и это хорошо

Чтобы получить топливо, необходимое для приготовления еды и обогрева дома, 54-летняя кенийка Нэнси Вамбуи покупала древесный уголь, сделанный из срубленных деревьев. Но недавно ей дали попробовать новый набор брикетов, которые выглядели так же, как обычный древесный уголь, но работали даже лучше. Секретный ингредиент? Человеческая корма.

«Им потребовалось много времени, чтобы сгореть, так что можно было готовить, а потом еще было тепло, чтобы нагреть горячую воду для купания», — сказала она о своем первом опыте использования нового топлива.

Эти брикеты могут стать новым многообещающим способом сдержать вырубку лесов, сократить ежедневные расходы семей с низкими доходами, помочь решить энергетический дефицит, с которым сталкивается страна, и поддержать улучшение санитарных условий в тех областях, где они крайне необходимы. Более 2,5 миллиарда человек в развивающемся мире не имеют доступа к туалетам, и каждые 15 секунд ребенок умирает от диареи, обычно в результате загрязнения пищи или воды отходами жизнедеятельности человека. Ежегодно 200 миллионов тонн фекалий в мире также полностью не обрабатываются, попадая непосредственно в озера, реки и океаны.

Даже в Кении, одной из крупнейших экономик Африки, 324 миллиона долларов ежегодно теряются из-за болезней и пропущенных рабочих часов из-за плохих санитарных условий. Некоммерческие организации и предприятия экспериментировали с тем, что делать с человеческими отходами. На Гаити НПО SOIL известна распространением «компостных туалетов», которые значительно снижают риск заражения болезнями. SOIL собирает фекалии из туалетов, обрабатывает их и продает в качестве удобрений.

Связанные

Дешевый материал на солнечных батареях, который может решить проблемы с санитарией в Индии

Теперь стартап в Кении развивает модель SOIL в новом направлении: вместо того, чтобы компостировать отходы для выращивания продуктов питания, он превращает их в энергию для их приготовления.Sanivation раздает туалеты местным семьям, опорожняет их каждый месяц и превращает фекалии в брикеты. После того, как отходы собираются из туалетов по всему городу, они помещаются в солнечный концентратор, который с помощью зеркал нагревает отходы до температур, которые, как показали Центры по контролю за заболеваниями, убивают патогены, что делает их безопасными для повторного использования.

«Мы хотим иметь возможность безопасно и по доступной цене избавляться от фекалий», — сказал соучредитель Sanivation Эндрю Фут. «Возможность не просто утилизировать его, но и превратить в продукт, пользующийся большим спросом, очень привлекательна с точки зрения бизнеса.”

Сотни миллионов людей по всей Африке и во всем мире готовят на дровах и углях. Большую часть древесного угля получают из деревьев, которые медленно перевариваются в огромных глиняных печах, удаляя влагу, не окисляя древесину, так что уголь становится более эффективным источником тепла на единицу объема. Но для этого процесса потребляется много деревьев — четыре тонны деревьев производят всего одну тонну древесного угля, по данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, — а с учетом экспоненциального роста населения на континенте обезлесение только усиливается.Уже сейчас лесной покров в Кении упал до 2 процентов, а цены на древесный уголь растут.

Более того, дым от сжигания древесного угля в помещении может быть опасным для родителей, детей и соседей: 6 процентов мировых болезней и 7 процентов смертей, связанных с болезнями, вызваны респираторными инфекциями. Брикеты из фекалий Sanivation содержат на треть меньше древесного угля, чем обычные.

С 2012 года Sanivation работает в кенийском городе Найваша благодаря грантам German Aid Coproration и других государственных учреждений.Проект все еще находится на начальной стадии — семьи, которые выбирают туалет, платят Sanivation 600 шиллингов (7 долларов) в месяц за вывоз мусора, и они получают месяц бесплатно каждый раз, когда приглашают друга. На данный момент в Найваше продано 15 туалетов, и в очереди находятся 20 семей. Организация также установила еще 32 туалета для обслуживания 300 человек в лагере беженцев Какума на севере Кении, где Sanivation тестирует модель в сотрудничестве с CDC и посольством США. Поскольку улучшение водоснабжения и санитарии является одним из наиболее рентабельных способов использования средств помощи, каждый потраченный доллар дает от 5 до 46 долларов возврата на инвестиции за счет повышения производительности и снижения затрат на здравоохранение, согласно CDC — модель Sanivation имеет хорошо -финансированная клиентская база уже создана.

В ближайшем будущем организация надеется провести анализ рынка, чтобы увидеть, как местные жители воспримут идею брикетов, и определить лучшую стратегию распространения. На данный момент они переданы для тестирования.

По оценке

Sanivation, жители района тратят до 30 процентов дохода своей семьи на топливо для приготовления пищи (самые бедные в мире тратят 25 процентов), потребляя около двух килограммов древесного угля в день. При цене всего 15 шиллингов (0,17 доллара США) за килограмм — на треть меньше, чем действующая ставка на древесный уголь — брикеты могут поднять местную экономику, как только Sanivation начнет их массовое производство.

На сегодняшний день вручную произведено почти две тонны брикетов, но компания Sanivation выделила 11 000 долларов на приобретение машины, способной производить метрическую тонну брикетов в час. Фут говорит, что когда люди начали подходить к нему и спрашивать, могут ли они использовать сам солнечный концентратор для приготовления пищи, он знал, что существует рынок доступной энергии.

«Если посмотреть на химический состав фекалий, то они на 90 процентов состоят из органических веществ и на 40 процентов из углерода. Так что не только существует высокий спрос на топливо, но и фекалии с точки зрения химического состава уже имеют отличный состав, который можно превратить в топливо », — сказал он.

Другие специалисты, занимающиеся вопросами санитарии в развивающихся странах, говорят, что существует одно серьезное препятствие для модели санации: фактор «ick». Это, по словам Себастьяна Тилманса, соучредителя Resource Sanitation, которая строит туалеты для городской среды в развивающихся странах, «вероятно, является самой большой проблемой, которую необходимо преодолеть санитарной очистке». «Люди должны нормально готовить из этого материала».

Пока что в Найваше резервация людей исчезает, как только они пробуют на себе брикеты без запаха.Для Вамбуи доказательством является запах — точнее, его отсутствие. По ее словам, она говорит скептически настроенным друзьям: «Пойдите и [зажгите их], понюхайте этот дым и посмотрите, как он себя чувствует». Они видят, что он не пахнет, он хорошо готовится ».

Лучшие угольные брикеты для гриля и копчения

Сезон гриля. Мастера гриля по всему району стирают пыль со своих лопаток, надевают фартуки с достойными передергивания каламбурами, вытаскивают грили из спячки и решают, какие новые сложные рецепты мяса они хотят освоить, которые, вероятно, будут проигнорированы их детьми в пользу хот-доги.Однако вся эта подготовка будет напрасной, если они не будут использовать это время для размышлений, размышлений и медитаций над запросом старого мастера гриля:

Какие угольные брикеты мне использовать в этом году? Не бойтесь, Backyard Boss здесь, чтобы помочь покупателям с руководством по покупке древесного угля и обзорами 5 лучших угольных брикетов, которые вы можете купить онлайн прямо сейчас.

Что такое брикеты из древесного угля?

Угольные брикеты — это древесина, которую сжигали в среде с низким содержанием кислорода до тех пор, пока не оставался только углерод, который затем смешивали с другими добавками до получения консистенции «густой пасты», после чего ее загружали в формы и прессовали в небольшие , простые в использовании кирпичи.Другие добавки обычно связывают брикеты и помогают им гореть. Это могут быть щепа, уголь, опилки, бура, известняк и т. Д.

Безопасны ли брикеты из древесного угля?

Насколько безопасны брикеты из древесного угля — в ваших руках, потому что все зависит от того, какие брикеты вы покупаете, и насколько безопасно их использовать. Не экономьте на брикетах. Стоит приобретать высококачественные продукты, подобные рассмотренным ниже, потому что вы знаете, что они содержат безопасные, органические ингредиенты, которые только добавляют тепла и аромат вашей пище, а не химические вещества.

Безопасно используйте угольные брикеты. Никогда и НИКОГДА не сжигайте брикеты древесного угля в замкнутом пространстве, например, в доме, палатке или доме на колесах. Окись углерода, выделяемая брикетами древесного угля, будет заполнять пространство, накапливаясь, пока не достигнет токсичного уровня. Избегайте вдыхания пыли и паров брикетов древесного угля, потому что, как и любой другой дым, они могут вызывать раздражение дыхательных путей и вызывать более серьезные проблемы у людей с уже существующими респираторными проблемами.

Убедитесь, что вы безопасно утилизируете уголь и все угли погашены.

Есть ли в древесноугольных брикетах химикаты?

Все сделано из химикатов. Но некоторые химические соединения токсичны или канцерогены, и полезно знать, где их больше всего. Если вы готовите мясо на гриле, особенно красное, и даете ему пережариться или обгореть, это может привести к попаданию канцерогенов в мясо. Это проблема не только угольных брикетов, но и гриля в целом. Когда жир с мяса капает на раскаленные угли или огонь, это приводит к образованию ПАУ, которые затем всплывают в дыму и оседают на вашей пище.Прямая связь между ПАУ и раком у людей не выявлена, однако 12 из 18 ПАУ в приготовленной пище вызывают рак у лабораторных животных.

Какой древесный уголь лучше всего использовать?

Лучший древесный уголь даст вам максимальное время горения и произведет минимальное количество золы. Пепел может забивать решетку, затвердевать во влажном состоянии, мешать убирать и тушить огонь. Брикеты из древесного угля, которые сделаны из большого количества ингредиентов, производят больше золы. Однако вы не можете сделать брикет из 100% древесного угля, потому что тогда они не будут связываться друг с другом.

Если у вас качественные брикеты, они должны сохранять свою форму в пакете. Прелесть брикетов заключается в их простоте использования, поэтому они должны быть целыми, чтобы их можно было легко складывать. Убедитесь, что связывающие их добавки являются натуральными, а не химическими. Кроме того, избегайте древесного угля, который содержит наполнитель из мягкой древесины или жидкость для зажигалок, так как это придаст еде горький привкус.

Какой древесный уголь лучше всего использовать?

Самый полезный древесный уголь — это древесный уголь, который включает только натуральные ингредиенты и минимальное количество наполнителей.Покупайте древесный уголь из твердых пород древесины, не содержащий угля, масла или нефти. Ищите признание сторонней сертификации, чтобы убедиться, что ваш древесный уголь содержит то, что, по его словам, он делает.

Применение для брикетов из древесного угля

Древесный уголь: больше не только для грилей! Да, конечно, вы можете использовать древесный уголь в гриле. Вы можете использовать его для жарки мяса и овощей в обычном режиме или превратить свой угольный гриль в коптильню и приготовить восхитительные рецепты, такие как вырезка, завернутая в яблочный бекон.Но вы также можете использовать древесный уголь для множества других проектов.

Удаление влаги из воздуха

Оставьте брикеты древесного угля в ванной, чердаке, туалете, на книжной полке или в ящике для инструментов, чтобы удалить влагу и затхлый запах. Поместите его на металлический поднос или в банку с дырочками в крышке, чтобы обработать желаемую область.

Поддержание влажности в саду

Добавьте древесный уголь в садовую почву, чтобы добавить в нее углерод и помочь ей поддерживать влажность. Вы также можете добавить его в компостную кучу для дополнительного питания.Он также может действовать как мульча, когда его разбивают на куски, подавляя сорняки.

Рисуем с ним

Вы можете использовать его, чтобы рисовать на улице, делать квадраты в классиках или рисовать глупые картинки. Немного воды из шланга можно легко удалить. Вы также можете использовать его в помещении, чтобы заполнить царапины на черной мебели или полу.

Что лучше, древесный уголь или брикеты?

Это зависит от того, что вы ищете от угля. Если вы ищете стабильное и продолжительное горение, то вам подойдут брикеты.Однако, если вам нужна сильная жара, вам, вероятно, следует использовать кусковой древесный уголь. Кусковой древесный уголь — это чистый древесный уголь без каких-либо добавленных ингредиентов. Это углерод, оставшийся после сжигания древесины без кислорода. Куски древесного угля более дорогие, горят быстрее и должны использоваться только опытными мастерами гриля, однако они более «чистые».

DIY Древесные угольные брикеты

Скептически относитесь к ингредиентам, которые компании добавляют в брикеты? Хотите сэкономить? У вас много свободного времени? Тогда попробуйте сделать брикеты своими руками! Это милый проект, сделанный своими руками, за исключением того, что он включает в себя, знаете ли, жгучие вещи.Вам понадобятся кирпичи, металлическая бочка, электродрель, газеты, пустой контейнер, кукурузный крахмал, вода и, конечно же, древесные отходы. Сделайте несколько отверстий диаметром около 1,5 дюймов в основании ствола с помощью электродрели, близко к центру ствола.

Положите три кирпича на землю и балансируйте на них бочку. Затем скомкайте несколько газет и положите их в бочку. Зажгите бумагу, и как только она полностью загорится, добавляйте древесные обрезки по частям, пока не разгорится сильный огонь, и вы можете добавлять их все.

Когда цвет пламени изменится с желто-белого на голубой, отключите подачу кислорода, закрыв бочку крышкой и снимите ее с кирпичей. Положите кирпичи на крышку и соберите грязь вокруг бочки. Дайте бочке постоять 24 часа, не снимая крышку, пока бочка не остынет на ощупь. Переместите уголь из бочки в пустой контейнер. Вы можете измельчить более мелкие кусочки древесного угля в брикеты.

Смешайте кукурузный крахмал и воду в кастрюле и перемешайте на огне до образования густой пасты.Добавьте в пасту как можно больше угольной пыли, а затем переместите пасту в картонные коробки из пенополистирола и дайте ей высохнуть. Через неделю брикеты можно использовать!

Помните, что на протяжении всего процесса изготовления брикетов будьте очень осторожны, потому что он может быть довольно опасным по частям. Вы можете посмотреть видео ниже, чтобы увидеть, как сделать брикеты из древесного угля своими руками!

Top 5 Обзоры древесно-угольных брикетов

Лучший угольный брикет для повседневного домашнего приготовления на гриле

Полностью натуральные брикеты короля древесного угля горят плавно и равномерно, с двумя бороздками, которые облегчают зажигание и помогают поддерживать открытый поток воздуха.

Кингсфорд — король древесного угля. Это, несомненно, самое узнаваемое имя в угольной промышленности, и неудивительно, почему: цена подходящая, ожог длительный и постоянный, что еще можно пожелать, кроме пары хот-догов и гамбургеров.

Хотя Kingsford — король древесного угля, это не совсем премиальный бренд. В их угольных брикетах определенно больше наполнителей, чем в некоторых других из этого списка. Однако все эти дополнительные ингредиенты являются натуральными, в угольных брикетах Kingsford нет вредных химикатов или жидкости для зажигалок.Их угольные брикеты имеют двойные канавки, что облегчает их зажигание и улучшает воздушный поток между брикетами. Это позволяет складывать их друг на друга, не беспокоясь о ровном пригорании.

Просто поставьте их на гриль, подождите 15 минут, пока они достигнут максимальной температуры, и приступайте к приготовлению. Единственный недостаток Кингсфорда, которого следует остерегаться, заключается в том, что из-за всего наполнителя, который содержится в их древесно-угольных брикетах, они действительно производят много золы. В остальном этот продукт отлично подходит для начинающих и средних мастеров гриля, желающих приготовить барбекю в непринужденной обстановке.

Лучшие брикеты из древесного угля премиум-класса

Эти древесные угольные брикеты премиум-класса изготавливаются только из лучших натуральных ингредиентов, с 95% твердой древесины и 5% растительным связующим.

Ищете брикеты из древесного угля высшего качества? Это те, которые вам нужны. Ковбойские брикеты из натуральной твердой древесины Duraflame изготовлены из поистине полностью натуральных ингредиентов, включая не только химикаты, уголь или жидкость для зажигалок, но и инновационные растительные связующие, которые гарантируют, что в вашу пищу не попадет ничего неприятного.Растительное связующее составляет только 5% этих угольных брикетов; остальные 95% — это древесный уголь. Такое безумно высокое содержание древесного угля означает, что вам придется иметь дело с меньшим количеством золы.

Древесина твердых пород, из которой изготавливается древесный уголь, наполняет вашу пищу ароматом, благодаря уникальному вкусу, который угольные грили могут придавать еде. Эти брикеты просты в использовании, им требуется менее 15 минут для достижения максимального уровня нагрева, и они имеют инновационную конструкцию в форме подушки, которая обеспечивает равномерное нагревание блюд при приготовлении на гриле.Это идеальный продукт для более опытных грильщиков, которые любят готовить на углях, потому что им нравится древесный привкус своей еды.

Лучшие брикеты из древесного угля для длительного жаркого барбекю

Эти брикеты из древесного угля премиум-класса горят дольше и горят сильнее, чем почти любые другие брикеты из древесного угля, представленные на рынке.

Kingsford — не единственная королевская особа на рынке древесного угля. Royal Oak регулярно признается одним из лучших брендов древесного угля.Их угольные брикеты горят намного горячее и дольше, чем у других марок. Эти угольные брикеты не содержат угля, жидкости для зажигалок или химикатов, они почти полностью состоят из древесного угля твердых пород. Древесный уголь получают из американского дуба и гикори. Отсутствие ненужных наполнителей означает, что Royal Oak не имеет сверхвысокой зольности, хотя брикеты определенно выделяют значительное количество золы, а вкус, который они придают вашей пище, чистый и дымный.

Эти угольные брикеты премиум-класса просты в использовании, хорошо сохраняют свою форму в упаковке и имеют усиленные гребни в середине каждого брикета, что облегчает их зажигание.После того, как вы их зажжете, вам нужно только немного подождать, пока они не нагреются до максимума, и вы можете приступить к приготовлению. Единственным недостатком этих угольных брикетов является то, что они дороги, но если вы хотите получить высшее качество, вам придется заплатить за это. Этот продукт лучше всего подходит для грильщиков, которым нужен постоянный горячий древесный уголь или которые планируют готовить на гриле в течение длительного периода времени.

Лучший угольный брикет для марафонского гриля или копчения

Эти большие угольные брикеты горят до 3 часов, что делает их идеальными для долгих барбекю.

Эти серьезные брикеты изготовлены из 100% натуральной твердой древесины без добавления химикатов. Это одни из самых дешевых брикетов из древесного угля в этом списке, но, несмотря на то, что их цена невысока, они не жертвуют качеством, горят и постоянно горят в течение длительного времени. Они также включают минимальное количество наполнителя, а не только добавление ингредиентов для снижения стоимости производства. Они могут гореть непрерывно до 3 часов, так что не стесняйтесь расширять барбекю.Бонусной особенностью этих угольных брикетов является новая и улучшенная упаковка, которая подлежит вторичной переработке, герметизируется и водонепроницаема.

Их брикеты больше, чем у других в этом списке, поэтому вам не нужно использовать их столько, когда вы готовите на гриле. Тем не менее, у них нет улучшений дизайна, чтобы облегчить освещение, поэтому может быть немного сложнее их зажечь и начать. Этот продукт лучше всего подходит для опытных грильщиков, которые устраивают дома много длинных барбекю.

Бюджетные брикеты из древесного угля с лучшим вкусом

Эти угольные брикеты Kingsford сочетают качество Kingsford с дымным оттенком мескитового дерева.

Вернуться к старому бренду Kingsford! Эти брикеты из мескитового угля похожи на традиционные брикеты Кингсфорда по стоимости и качеству, за исключением того, что они добавляют дополнительный аромат мескитового дерева к еде, которую вы используете для приготовления. Они пропитаны ароматом мескита, который при сгорании поднимается вверх и придает блюдам, которые вы готовите на гриле, привкус мескита. Никаких фальшивых ароматизаторов здесь тоже нет, это настоящий мескит, добавленный в древесный уголь. Древесный уголь состоит из мескита, древесины твердых пород и некоторых натуральных наполнителей и связующих веществ.

Как и обычные угольные брикеты Kingsford, они горят долго и горят постоянно. Они имеют дизайн с двумя канавками, который упрощает освещение и увеличивает поток воздуха. После зажигания этим угольным брикетам требуется всего 15 минут, чтобы нагреться, чтобы приготовить еду. Единственным недостатком этого продукта является то, что эти брикеты из древесного угля действительно производят много золы и что есть только некоторые продукты, с которыми вы захотите использовать их. В конце концов, мескит не для всех и не для всех.Этот продукт отлично подойдет всем, кто любит немного аромата мескитового дерева.

Заключение

Явным победителем обзора являются оригинальные древесно-угольные брикеты Kingsford.

Они выигрывают у других продуктов благодаря своим натуральным ингредиентам, длительному и стабильному времени горения и невысокой цене. Их невысокая цена в сочетании с простотой использования делает эти угольные брикеты отличным вариантом для широкого круга людей. Если вы ищете более премиальный бренд, меньше золы или более длительный или более горячий ожог, не стесняйтесь выбирать один из других вариантов из этого списка.Все они изготовлены из древесного угля высшего качества. Используйте свой самый лучший древесный уголь в гриле высшего качества, чтобы убедиться, что этот сезон барбекю удался!

Надеюсь, это руководство было для вас полезным! Если да, обязательно поделитесь им и прокомментируйте ниже, с какими угольными брикетами вы остановились.

Можно ли повторно использовать древесный уголь для курения?

Мне не стыдно признаться, что если есть шанс сэкономить доллар или два, я им воспользуюсь. Но я провожу черту, когда я теряю копейки за счет качества моего барбекю.

Вот загадка: повторное использование древесного угля сэкономит вам немного денег, но пострадает ли качество вашего барбекю? Можно ли вообще повторно использовать старый древесный уголь?

Давайте посмотрим, что говорят эксперты.

Щелкните, чтобы сразу перейти к каждой теме

Можно ли повторно использовать древесный уголь?

Короткий ответ — да. Вы можете и должны повторно использовать древесный уголь и сэкономить деньги. Возможность повторно использовать древесный уголь — хорошее преимущество использования угольного коптильни по сравнению с другими типами гриля.

По окончании приготовления рекомендуется полностью закрыть вентиляционные отверстия и погасить горящий уголь. Так вы сэкономите как можно больше древесного угля для следующего повара.

Если вы хотите сразу убрать уголь, вы можете аккуратно перелить уголь в металлический контейнер, такой как большая банка или металлический контейнер, и накрыть его крышкой. Чем меньше емкость, тем лучше, поскольку будет меньше воздуха для подпитки процесса сгорания.

Будет ли гореть ваш старый уголь и горит ли он горячим?

Пока вы собираете твердые куски древесного угля и храните их в сухом месте, старый уголь будет гореть.

На самом деле, ваш старый уголь может быть довольно щадящим, даже если он немного намокнет. Аляска бабушка сделала несколько интересных наблюдений по поводу старого влажного угля. В результате того, что уголь оставался открытым, он стал влажным. Несмотря на это, он все еще горел. Вы можете ознакомиться с результатами здесь:

Однако с точки зрения тепла, выделяемого при сгорании, есть некоторые вещи, которые необходимо учитывать при использовании старого древесного угля:

• Поскольку старые куски древесного угля будут меньше, они будут располагаться ближе друг к другу, и воздушный поток между кусками будет уменьшен.Это означает, что максимальная температура приготовления может быть не такой высокой, как при использовании совершенно нового древесного угля.
• Если вы хотите достичь температуры около 250 ° F, старого древесного угля должно хватить
• Если вы надеетесь подняться выше 350 ° F, возможно, вам стоит подумать об использовании для повара только нового древесного угля.

Как собрать и хранить старый древесный уголь

Основная цель при сборе старого древесного угля — отделить золу от твердых частиц.Чрезмерное количество золы ограничит способность древесного угля гореть.

Один из способов сделать это — использовать что-то вроде корзины для фритюра, чтобы зачерпнуть древесный уголь и стряхнуть золу. Вы можете ознакомиться с предложением AlaskaGranny в видео ниже.

Еще один способ определить, стоит ли держать ваши угольные комки — сдавить их; но, пожалуйста, не обжигайте пальцы, пока вы занимаетесь этим. Более прочные части будут держаться вместе под давлением.Если они будут слишком пепельными, они рассыпутся. Эти комочки (или то, что от них осталось) действительно не стоит хранить.

Как вы храните переработанный древесный уголь, во многом зависит от того, когда вы планируете использовать его в следующий раз.

• Если вы когда-нибудь в ближайшем будущем будете зажигать угольный мангал, лучше всего отфильтровать хорошие комки и просто оставить их в курильщике. Этот метод — быстрый и простой способ сохранить древесный уголь сухим, конечно, при условии, что вы не забудете закрыть крышку.
• Если вы не планируете какое-то время снова использовать уголь для барбекю, вам, возможно, придется найти место в сарае, чтобы убрать уголь. Большая ванна или металлическое ведро с крышкой — идеальный контейнер для хранения древесного угля.

Предупреждение — не тушите горящий древесный уголь водой, если только это не чрезвычайная ситуация. В сочетании с водой зола вызовет ржавчину металла вашей машины. Это также забьет вентиляционные отверстия.

Как начать курить, если вы используете старые брикеты

Стоит отметить, что у вас не будет большого успеха зажечь барбекю, если вы попытаетесь использовать только старый уголь для следующего повара.

Если вы используете угольную трубу, чтобы зажечь свои комки, сделайте «бутерброд» из свежего древесного угля, затем несколько старых комков, а затем еще несколько свежих кусочков.

Добавление некоторых новых брикетов древесного угля гарантирует, что у вас будет поток воздуха, необходимый для нагрева и загорания угля. Это связано с промежутками, образованными между новыми, большими частями.

Еще один хороший вариант — зажечь небольшое количество нового древесного угля в дымоходе. Когда он станет горячим, поместите эти горячие угли поверх старых углей в плите.

Кусковой древесный уголь и брикеты

Вам может быть интересно, в чем разница между кусковым древесным углем и брикетами. У нас есть подробное объяснение плюсов и минусов кускового угля или посмотрите видео ниже.

Как объясняет Малком, брикеты лучше всего подходят для медленного и медленного приготовления, в то время как кусковой древесный уголь дает более сильный жар, поэтому они лучше подходят для более быстрых процедур приготовления, таких как приготовление на гриле.

Как это влияет на повторное использование кускового древесного угля?

Брикеты, скорее всего, будут больше разрушаться, и меньше крупных кусков останется для повторного использования.Все, что мы говорили о брикетах, применимо и к кускам, но у вас, скорее всего, останется больше кусков, пригодных для повторного использования.

Завершение

Надеемся, вам понравился этот пост о том, как повторно использовать старый уголь.

• Вы можете повторно использовать старый уголь!
• Найдите куски большего размера и удалите как можно больше золы перед повторным использованием.
• Храните старый уголь в сухом месте.
• При использовании старого древесного угля вам необходимо добавить в горючую смесь немного нового древесного угля.
• При розжиге барбекю использование дымохода поможет облегчить розжиг старого древесного угля.

Вы повторно используете старый уголь? Есть предложения? Или у вас есть вопрос о повторном использовании старого древесного угля? Не забудьте упомянуть об этом в комментариях ниже.

Брикеты или комки? : Соль: NPR

Кусковой древесный уголь может гореть сильнее, и его можно приготовить из определенных пород дерева, которые придают еде желаемый аромат.

Энди Сиордия / через Flickr

Многие вещи в приготовлении на гриле могут спровоцировать драку, включая значение слова «барбекю». А с распространением причудливого оборудования — от газовых грилей до печей на гранулах и плит на керамическом угле — повара-любители становятся все более осведомленными и самоуверенными в том, как лучше всего готовить еду на открытом воздухе.

Для новичка мир древесного угля может быть ошеломляющим, тем более что проходы с углем в больших коробках и хозяйственных магазинах, кажется, становятся все более переполненными соблазнительными щепками и кусками яблони, вишни и даже кокосовой пальмы.Но первое препятствие — это решить вопрос: используете ли вы древесный уголь брикеты или кусковой древесный уголь, также известный как «натуральный» древесный уголь из твердых пород древесины?

Большинство людей, придерживающихся мнения по этому поводу, могут согласиться с тем, что у каждого из них есть свои преимущества и недостатки: брикеты горят более стабильно, но они содержат добавки и образуют больше золы. Кусковой древесный уголь может гореть сильнее (это удобно, если вы обжигаете мясо), и его можно приготовить из определенных видов древесины, которые оставляют след своей сущности на еде. Но комки бывают разных размеров, некоторые из которых не обуглены равномерно.А в мешках может находиться лишняя пыль, которая может блокировать поступление кислорода в гриль.

Если данные о продажах урегулируют споры, то брикеты и легкий древесный уголь быстрого приготовления по-прежнему остаются фаворитами (они составили 94 процента от общего объема поставок древесного угля в 2012 году, по данным ассоциации Hearth, Patio and Bar барбекю).

Тем не менее, кусковой древесный уголь привлекает поклонников, особенно среди поваров на заднем дворе, которые легко продаются под словом «натуральный», которое украшает почти все темно-коричневые пакеты с кусковым углем, выставленные на продажу.Сейчас на рынке более 75 брендов. И есть даже небольшое сообщество по продаже кускового угля своими руками.

Крейг Голдвин (он же Meathead), который руководит авторитетным сайтом Amazingribs.com: The Science of BBQ & Grilling, говорит, что видит в древесном угле кусковой уголь «просто продолжением органического движения. Это все еще крошечная полоска рынка, но она отражает желание публики иметь меньше вещей в еде и приготовлении пищи ».

Весь древесный уголь сделан из одного и того же: древесина сгорела с небольшим количеством кислорода, так что все, что осталось, — это, по сути, углерод.Но производители кускового древесного угля утверждают, что он превосходит его из-за его чистоты — он не содержит добавок, таких как обычные брикеты, или жидкости для зажигалок, такие как растворимые.

Действительно, хотя и кусковой древесный уголь, и брикеты происходят из обрезков пиломатериалов, равномерная круглая форма брикета является результатом промышленного процесса, который также зависит от других материалов. (Компания Kingsford, крупнейший производитель древесного угля в США, не совсем точно описывает, что именно содержится в ее брикетах, но на ее веб-сайте упоминается уголь, известняк, бура и кукурузный крахмал.)

Хотя вдыхание слишком большого количества дыма может вызвать неблагоприятные последствия для здоровья, нет достаточных доказательств того, что добавки в брикетах оказывают какое-либо влияние на пищу. На что они влияют, говорит Митхед, так это на контроль над процессом приготовления.

«Я пытаюсь научить людей готовить, и поэтому я проповедую температуру. Это означает, что контроль тепла действительно жизненно необходим, а брикеты — это просто надежный источник тепла», — говорит он.

И когда дело доходит до аромата дыма, пишет Meathead, добавление небольшого количества твердой древесины в виде щепы, кусков, пеллет, бревен или опилок поверх древесного угля имеет большее значение, чем сам древесный уголь.Другими словами, древесина мескита или гикори добавит гораздо больше аромата дыма, чем уголь мескита или гикори.

Некоторые серьезные грильщики на самом деле предпочитают готовить на поленьях, а не на углях, но это гораздо более сложная задача. Это потому, что необработанная горящая древесина по-прежнему выделяет много летучих газов (которые исчезают после преобразования в древесный уголь).

«Многие твердолобы предпочитают твердую древесину, а особенность твердой древесины заключается в том, что она может иметь региональный, культурный аспект», — сказал The Salt Джефф Аллен, исполнительный директор Национальной ассоциации барбекю.

Аллен отмечает, что люди из Джорджии или Алабамы, вероятно, предпочтут древесину ореха пекан, потому что это одна из лучших лиственных пород, которые у них есть. В Канзас-Сити, другой родине барбекю, леса богаты гикори, а также дубами и яблоками.

«Когда вы смотрите на знаменитые культовые рестораны, все они из дерева», — говорит Аллен. Например, Black’s Bar BBC в Локхарте, штат Техас, готовит мясо на медленном огне старше 60 лет, используя местную дубовую древесину.

Грильщики с доступом к хорошей местной древесине также могут быть заинтригованы зарождающимся механизмом самодельного угля.Технологический институт штата Вирджиния и Управление по расширению кооперативов Вирджинии продвигают самодельный древесный уголь, приготовленный в небольших печах, как способ повысить ценность древесных отходов или дров. Идея «местного топлива для местных продуктов питания» прижилась на нескольких фермерских рынках штата. (Посмотрите эту серию видеороликов на YouTube, чтобы увидеть, как это делается.)

По словам Адама Даунинга, специалиста по обслуживанию в Вирджинии, важно выбрать правильную древесину для того вида готовки, который вы хотите приготовить.

«Если вы используете сосну, она будет гореть быстро и горячо — хорошо для поджаривания стейка», — говорит он.«Но если вы хотите, чтобы готовка была медленнее, вам понадобится древесный уголь из более плотной древесины, такой как дуб или гикори».

Даунинг делает свой древесный уголь из Ailanthus altissima , неместного сорняка, который вторгся в его владения в Мэдисоне, штат Вирджиния. «Это проклятие людей, у которых есть уголь на своей территории, но он делает отличный древесный уголь», — сказал он. говорит.

Для тех, кто одержим кусковым углем, кто предпочитает его покупать, существует база данных кускового угля от The Naked Whiz, в которой представлены подробные обзоры десятков продуктов на основе кускового угля.

Температура до низкой, партии несгоревших брикетов | Стр. 2

Что ж, в эти выходные я снова рискнул. Свиные ребрышки по-Сент-Луисски. Результаты лучше, но проблема противоположная. Я думаю, что моя первоначальная проблема с недостаточным количеством тепла заключалась в том, что я так беспокоился о слишком высоких температурах или о нехватке топлива, что я просто не использовал достаточно KBB. Итак, на этот раз я залил около 7/8 дымохода (70 брикетов) KBB, а затем запустил еще 35 в дымоход. Дайте им стать хорошими и горячими и вылейте их поверх остальных.Оставили тело курильщика, пока они не поправились, затем собрали все вместе. Вначале было очень жарко, около 280, но потом он в спешке остыл, примерно до 210. Я попросил свою девушку принести мне воды для поддона и даже не подумал сказать ей, чтобы она принесла ГОРЯЧУЮ воду. Я вскипятил немного воды, разобрал корпус, вынул поддон с водой, вылил его и залил кипятком. Какое-то время это работало хорошо. Я отрегулировал демпферы, и примерно 1,5 часа темп оставался в диапазоне 225-235.Отлично. Позже я был удивлен, увидев, что температура начала расти и достигла 360. Я предполагаю, что это вызвано скоплением всего горящего угля. Это меня удивило, потому что я ожидал, что температура упадет. Как бы то ни было, мне удалось стабилизировать его снова, и примерно через 3,5 часа я покрыл ребра фольгой вместе с небольшим количеством масла, меда и коричневого сахара и вернул их в плиту еще примерно на 90 минут. Затем сняли фольгу, намазали ее соусом барбекю и вернули на гриль на 15 минут до образования карамели.Они вышли хорошо, но я знаю, что мне нужно поработать над этим (черт возьми, это УДОВОЛЬСТВИЕ!), Чтобы заставить их стать великими. Поскольку у a был 14-дюймовый WSM, мне пришлось использовать стойку, чтобы ребра не были плоскими. Итак, я только что заказал 18-дюймовую у ребят с барбекю. Проклятие! Просто подумал о том, что надо было сфотографировать готовый продукт. Кора казалась довольно хорошей (что означает, что, по моему определению, это было нормально, но могло быть намного лучше), они хорошо глазировались, были нежными и имели приятный вкус. В следующие выходные это будет целая курица с маслом.