Сифон кухня: Сифон для раковины на кухню – купить сифон для кухонной мойки в интернет магазине Сантехника-Онлайн.ru

Содержание

как собрать раковину на кухне с большой горловиной

Сифон для кухни является основной частью в системе водоотведения. Очень важно, чтобы он не только качественно отводил грязную воду из раковины, но и не допускал проникновения канализационных запахов обратно в квартиру. Еще одной важной функцией данного объекта системы канализации является защита раковины от перенаполнения, вот почему так важно устанавливать сифоны для кухонных моек с переливом.

Особенности

На данный момент повсеместно используются пластиковые сифоны. Они имеют ряд преимуществ.

  1. Пластик долговечен, ему не страшны коррозия и гниение.
  2. Он легок, в отличие от металла, имеется установить такой сифон даже на тонкостенную мойку.
  3. Пластик практически не позволяет оседать на своей поверхности жиру и грязи, что препятствует его засорению.
  4. Цена его вполне демократична.

Конечно, можно установить слив из латуни или другого металла, особенно если дизайн вашей кухни это подразумевает, но он обойдется более дорого и прослужит намного меньше.

Конструкция

Сифон с переливом состоит из водоотводной гофрированной трубы, колбы, перелива, сточное отверстие, которое крепится к мойке, различные прокладки и элементы крепления.

Виды

Сливные конструкции для кухонных моек с защитой раковины от перенаполнения имеют два основных вида

  1. Сифоны колбовые с переливом. Они оснащены дополнительным устройством, крепящимся на боковую поверхность раковины, и осуществляют дополнительный слив при наполнении мойки выше предельно-допустимого объема. Это удобно в том случае, если ваша раковина забилась, а вода продолжает поступать.
  2. Сифоны колбовые с переливом и с дополнительным отводом под слив с посудомоечной или стиральной машины. Он несет в себе все предыдущие функции и дополнительно позволяет подключить к канализации, например посудомойку, без дополнительных отводов в канализационной трубе.

Также можно подобрать данную систему водоотведения для нескольких моек. Он необходим в том случае, если раковина на вашей кухне имеет несколько чаш.

Двойной сифон обычно оборудован лишь одним переливом, который крепится к основной мойке, хотя некоторые модели имеют до 6 сливных отверстий.

Для раковины на кухню необходимо выбирать систему водоотведения с большой горловиной, так как отверстие на мойке обычно имеет увеличенные размеры, кроме того, расстояние от сифона до канализационной трубы обычно также увеличено, поэтому гофра должна быть также немного длиннее.

Слив для сточных вод может быть оборудован выпуском для мойки. Но он не очень эстетичен. Качественные кухонные раковины обычно оборудованы своими выпускными конструкциями с регулируемым клапаном, которые дают возможность перекрывать слив. Это позволяет наполнить раковину водой, или частично уменьшать объем слива.

Бывают также сифоны, которые имеют снаружи только трубу, а начиная с колбы, вся конструкция прячется в стену. Такую конструкцию слива можно монтировать на мойку с открытым низом. Цена таких систем водоотведения весьма высокая, применяются они крайне редко.

Выход у сифона может быть круглым или квадратным. Но первый вариант встречается намного чаще.

Как установить своими руками

Установку сифона начинают с его сборки.

Первоначально установить все прокладки на свои места. Потом начинать сборку конструкции. Надевается колба, прикручивается выходной патрубок, первоначально накинув на него гайку с резьбой, и прикручивается к колбе. Далее крепится гофрированная трубка к среднему отверстию сифона.

Установить собранный сифон на раковину не составит труда. Для этого необходимо на выходное отверстие сифона положить прокладку, сверху раковины разместить выходную решетку, которая идет в комплекте с сифоном. Если же ваша раковина оборудована собственной выпускной конструкцией, то применяем ее. К выходному патрубку на боковой поверхности раковины подсоединяется переливной водоотвод.

Соединяется их с разных сторон мойки специальным винтом. Подсоединяется гофрированная труба к канализации. Теперь нужно включить воду и проверить все соединения на герметичность.

Уход

  1. Один раз в неделю необходимо промывать слив 4 литрами горячей воды, но не кипятком. Такая процедура позволит смыть весь накопленный жир и избавить кухню от неприятных запахов.
  2. Установите на выходное отверстие на мойке дополнительную сетку. Она будет предотвращать попадание крупного мусора в канализацию, тем самым предотвратить засор канализационной трубы. Можно установить электрический диспоузер, который будет измельчать отходы, попадающие в слив.
  3. Один раз в месяц производить чистку колбы сифона.
  4. Резкие перепады температуры воды могут повредить пластик и соединительные прокладки, поэтому нельзя после холодной воды, резко пускать в мойку кипяток.
  5. Не мойте жирную посуду холодной водой, даже если горячую отключили, подогрейте в чайнике.
  6. Современные чистящие средства, особенно содержащие хлор и кислоту, вредно воздействуют как на пластик, так и на резиновые прокладки, поэтому их применение стоит ограничить. Уксус, лимон, сода помогут прочистить сифон, приведут его в первоначальное состояние.

Конечно, сифон на раковину можно установить любой, но если он будет дополнительно оборудован защитой мойки от перелива, то это обеспечит дополнительную защиту вашей кухни от затопления.

Внешний вид данного атрибута системы водоотведения, конечно, играет роль, особенно если сифон не спрятан от глаз, но все-таки технические характеристики здесь должны выходить на первый план. Поэтому перед покупкой необходимо проконсультироваться со специалистом. Тогда он прослужит долго и не принесет вам неудобства.

особенности пластиковых сифонов Blanco для кухонной раковины на 32 мм и 90 мм с широким горлом и других моделей. Характеристики компактных сифонов

Сифон на кухне – основная часть системы водоотведения. Он не только отводит грязную воду из раковины, но и не пропускает неприятные запахи стоков внутрь квартиры. Дополнительным функционалом считается защита сантехнического устройства от переполнения. Это становится возможным благодаря устройству для кухонной мойки с переливом.

Особенности

От конструктивных характеристик зависит надежность и работоспособность. В этом вопросе нужно исключить ориентировку лишь на облик изделия: оно будет использоваться ежедневно, еще и в агрессивной среде. Сифоны устанавливаются в различном сантехническом оборудовании:

  • ванной;
  • душе;
  • кухонной раковине;
  • раковине для умывания;
  • в унитазе;
  • в бытовых приборах.

Сифон для кухонной раковины обычно более прочен в сравнении с прочими вариантами. Материал выбирается устойчивый к разной температурной среде. Чтобы смыть с посуды жир, нередко приходится использовать очень горячую жидкость. В то же время устройство должно вмещать объемные твердые частицы, иначе они будут попадать в трубы, из-за чего трубы быстро засорятся. На кухне к канализационным трубам нередко подключаются бытовые приборы: стиральные или посудомоечные машины. Они требуют разветвленных систем с гидрозатвором, которые позволяют подключить все нужные приборы одновременно.

Иногда допускается использование под кухонной мойкой систем для душа или ванной. Первый вариант плоский, поэтому высвобождает достаточно много места под мойкой. Второй вариант бывает оборудован системой перелива. Это удобно, когда бывает нужно заполнить раковину на кухне водой. Вся система – это два соединяющихся отводка: для перелива и слива. Сифон на раковину для умывания тоже можно приспособить на кухонной мойке. Он характеризуется компактностью и наличием изогнутой гофротрубы, которая и экономит место.

Единственный вариант, который не подойдет для кухонной мойки – сифон из-под унитаза. Он представляет собой изогнутый сток, который встраивается внутрь сантехнического устройства. Он играет роль гидрозатвора: в нем тоже стоит вода, которая способствует устранению неприятных запахов.

Принцип работы

Классический сифон представляет собой изогнутую трубу, колена которой отличаются разной длиной. Вода из сосуда, расположенного выше, поступает в емкость, которая находится ниже. Для работоспособности имеет значение уровень жидкости. Поэтому его предварительно нужно заполнить водой. Физические качества жидкого вещества лежат в основе принципа действия сифона. Вода постоянно находится внизу изогнутого отвода прибора. Из-за изогнутой формы внутри поддерживается давление. Стоки обновляются, чем препятствуют поступлению неприятных запахов внутрь помещения. Сточная вода попадает внутрь сифона при каждом его использовании.

Например, из раковины жидкость стекает в выпускной отвод конструкции. Далее вода перетекает в бутыль и уходит через соединительные ответвления. Потом жидкость поступает в выходной отсек, а отсюда уже в канализационные трубы.

В конструкцию сифона входят:

  • внешняя часть;
  • изоляционный раструб;
  • отвод, соединяющий с канализацией;
  • сточный отстойник;
  • уплотняющая прокладка;
  • угловая прокладка;
  • фильтрующая решетка;
  • соединительный винт.

Конструктивно сифоны могут различаться, но устройства имеют идентичное предназначение. Кроме конструкции, могут различаться и материалы, которые изготовитель использует в производстве.

Размеры

При несоответствии размеров сифона и канализационной трубы подключение может вызвать определенные неудобства. Еще одним крайне важным показателем считается его пропускная способность. Из габаритов, кроме диаметра трубы, имеет значение расстояние между канализационным выходом и сантехническим прибором. Стандартная высота сантехнического устройства – 70–80 см. Как правило, прямого отрезка, который называется патрубком, хватает для подключения, но бывают исключительные ситуации. В этом случае помогут дополнительные переходники. Они нужны, когда канализационный выход находится не напротив сифона. В этих случаях рекомендуются бутылочные варианты с гибкой гофрированной трубой или компактные модели.

Канализационный вход под умывальником в большинстве случаев монтируется на высоте 50–55 см. Диаметр входной трубы варьируется от 32 до 90 мм. Патрубок сифона должен соответствовать значению или быть меньше. При больших диаметрах требуется переходник. А также он нужен для нестандартных пластиковых изделий Blanco для кухонной раковины или для других моделей. Например, если раковина на кухне оборудована пьедесталом, сифон внутри не будет виден, так как имеет компактный размер.

Для раковин без пьедестала или дизайнерских вариантов придется потратиться на дорогостоящий прибор, внешний тип которого будет соответствовать сантехнике.

Материалы изготовления

Первым историческим материалом для сифонов был чугун. Позже появились изящные бронзовые и латунные модели. Эти технологические изделия и в настоящее время имеют высокую популярность. Сифоны с хромированным покрытием отличаются надежностью, не ржавеют. Сантехники не рекомендуют такие изделия, так как внутри быстро образуется слой окислов. За него цепляется сор, сифоны быстро забиваются и выходят из строя. Более надежными и удобными в сравнении с бронзовыми и латунными изделиями признаны стальные варианты. Приборы отличаются высокой стоимостью, поэтому, если не требуется дизайнерского изыска, можно выбрать пластиковый или пластмассовый сифон.

Пластмассовые продукты подразделяются на варианты из полипропилена и полиэтилена. И те и другие варианты практичные, не ржавеют и не гниют, долго сохраняют пропускную способность. Современные модели бывают белыми, черными или вовсе цветными. А также бывают блестящие варианты, покрытие которых ничем не отличается от бронзы или латуни. Любые виды пластиковых продуктов проще в монтаже. Главный недостаток этих изделий – частые поломки из-за резких температурных перепадов. Особенно страдают места соединений, которые могут просто разрушиться.

Виды и их назначение

Любой сифон должен соответствовать своему назначению, а значит, кроме материалов изготовления, нужно знать еще и виды изделий. Даже если сифонная конструкция выбирается для кухонной мойки, изделия все равно подразделяются по типам. В продаже бывают следующие образцы:

  • трубный;
  • гофрированный;
  • бутылочный;
  • закрытый.

Первый вариант может иметь U- или S-форму. Удобнее считается последняя форма, поскольку ее легче чистить. Труба легко откручивается, а канализация меньше наполняется сором. Гофрированный сифон считается наиболее подходящим для любых раковин. Мягкий гофр можно вместить в любые, даже самые сложные точки соединения. Минусы у гофра тоже есть, например, накапливание грязи и мусора. Материал не переносит кипятка и химических средств. Изделия рекомендуется защищать от острых предметов. Бутылочный вариант считается очень удобным в применении для металлической или керамической раковины. В колбу для воды попадает не только грязная жидкость, но и крупный сор. Если его своевременно извлекать, можно избежать неполадок с канализацией.

Осуществлять постоянную очистку несложно: достаточно открутить колбу и вытряхнуть мусор.

Обычные сифоны плохо вписываются в красивые дизайны. Для них существуют сантехнические приборы в коробах. Они устанавливаются в скрытую систему канализации, которая обычно находится в нише. Сифоны в коробе нужны для каменной и чугунной раковин. Короб из искусственного камня смотрится красиво, дорого.

Также существуют разветвленные модели, которые позволяют решать сложные сантехнические задачи. Разветвленная система позволяет подключиться к нескольким раковинам. Например, подходит для встраиваемой сантехники с боковым отводом или для нескольких умывальников. Сифон, оборудованный ответвлениями, удобен для стиральной и посудомоечной машин. Выбранный сифон должен подходить не столько дизайну, сколько конкретной цели. Важным считается выбор крепления и составных частей, которые должны соответствовать определенным видам раковин.

Популярные производители выпускают элементы в комплекте с этими сантехническими приборами.

Популярные производители

В десятку популярных производителей сифонов и сантехнических устройств входят:

  • Viega;
  • Orio;
  • AlcaPlast;
  • MCAlpine;
  • HL;
  • Geberit;
  • Blanco;
  • Wirquin;
  • Suntek

Первый из списка производитель из Германии, занимается производством и продажей различного инженерного оборудования. Ассортимент обширный – около 17 тыс. наименований. Продукты не раз номинировали и премировали в области дизайна и технологий.

  • Сифоны Viega – это не только премиум класс, но и обычные бюджетные модели, которые отличаются высоким качеством. Второй из списка – отечественный производитель, поставляющий на рынок бюджетные варианты продукции. Изделия отличаются экологичностью и долгим сроком службы. Ассортиментный ряд продукции большой и разнообразный.
  • AlcaPlast – чешский бренд, известный на рынке с 90-х годов. Ассортимент фирменной продукции небольшой, но главные критерии компании – дизайн и качество. Последние новинки соответствуют критериям технологичности, оснащены современной автоматикой. MCAlpine производит разнообразные сантехнические приборы в широком ассортименте. Фирма английская, имеет обширную дилерскую сеть по всему миру. Продукция одна из самых подделываемых среди прочих конкурентов. Производители даже предлагают памятку покупателям, согласно которой оригинал можно отличить даже по упаковке.

Производитель также обращает внимание на то, что некачественные полимеры неприятно пахнут.

  • Фирменная продукция Hutterer & Lechner представлена на рынке как новаторская. Считается, что отдельные единицы сантехники можно комбинировать с различными частями оборудования, все детали взаимозаменяемые. Монтаж многих моделей удобен благодаря специальным шарнирным механизмам.
  • Geberit – швейцарская компания, специализирующаяся на производстве сантехнических устройств и канализационных систем. Устройства отличаются повышенной привлекательностью и надежностью.
  • Blanco – еще один немецкий производитель в этом списке. Компания поставляет на рынок различные модели от самых бюджетных до самых дорогих. Ассортимент моделей очень разнообразный. При этом на рынке один вид сифонов может быть из различных материалов. Покупателю сразу представлена возможность сравнить изделия.
  • Wirquin – французское предприятие, которое предлагает покупателям разнообразные виды продукции. Компания объединяет несколько производств, которые расположены в разных странах. Главные критерии продукции – надежность и качество.
  • Suntek – российский производитель, который предлагает недорогие приборы для сантехнических устройств разнообразных видов. Предприятие изготавливает свою продукцию из пластика, на все товары дается 10-летняя гарантия.
  • Jimten – итальянская фирма, известная на мировом рынке много лет. Итальянская сантехника – давно синоним качества, а Jimten только подтверждает утверждение.

Фирменные изделия прочные, надежные в монтаже, современного дизайна.

Советы по выбору

Чтобы предотвратить ошибки, следует прислушаться к некоторым советам по выбору.

  • Неправильно решение при покупке может повлечь за собой приобретение не всех частей устройства. Лучше выбрать сразу весь комплект, а также необходимые материалы и инструменты.
  • Подумайте, какая модификация подойдет для решения вашей задачи. Например, если нужно больше свободного пространства под мойкой, возможно, лучше выбрать плоский сифон.
  • Базовые возможности простой модели можно расширить за счет функциональных приспособлений. Для упрощения эксплуатации могут понадобиться пробки и защитные прокладки. Пробки пригодятся для разветвленных устройств, к которым планируется подключить технику.
  • При неправильной установке часто случаются перегибы гофрированных патрубков. Это препятствует нормальному движению жидкости, из-за чего случаются засоры системы. Пластиковые детали сифона могут получить повреждение от горячих поверхностей или вибрирующего оборудования.
  • Если при покупке сравниваете одинаковые по функционалу модели в цене, выбирайте те материалы, которые соответствуют вашему пониманию долговечности.
  • Если сифон планируется разместить в закрытом пространстве, не имеет смысла приобретать дорогие дизайнерские модели.
  • Монтаж оборудования осуществляется согласно сопроводительным документам.

Сборка устройства

Инструкция по сборке устройства поставляется вместе с прибором, который укомплектован:

  • фильтром;
  • дополнительной секций патрубков;
  • пробкой;
  • измельчителем;
  • кнопкой;
  • двумя разветвлениями.

Разберем подробнее монтаж обычного бутылочного варианта с большим отверстием и широким горлом. Последовательность действий следующая:

  • возьмите большую тонкую прокладку и поместите ее поверх сифонного тела, где находится резьбовое соединение;
  • закрутите нижнюю пробку;
  • насадите на отвод к мойке накидную гайку;
  • на нижний отвод наденьте конусную шайбу: с ее помощью можно будет изменять положение деталей в дальнейшей эксплуатации;
  • подсоедините отвод к конусу и закрутите гайку;
  • выходной патрубок соедините со сливной трубой: сначала гайка скрепляется с патрубком, потом с конусной шайбой, потом с корпусом и еще одной гайкой.

Завершив сборку сифона, можно начинать этап соединения с раковиной и трубой. Трубу нужно оснастить резиновой прокладкой. На сливном отверстии мойки тоже должна быть прокладка. Поверх нее монтируется сетка, а сам сифон скрепляется винтом. Отводной шланг сифона подводится к канализации. В некоторых случаях, например, если изделие гофрированное, оно вставляется в выходную трубу системы. На окончательном этапе нужно включить кран и проверить, не подтекает ли система.

Если течь есть, ее лучше сразу устранить, подтягивая те или иные элементы сифона.

О том, как установить сифон на раковину и мойку своими руками, смотрите в видео ниже.

Замена сифона на кухне — цена в Москве, стоимость замены колена под раковиной, заказать замену слива на кухне

Процесс установки сифона на кухне у специалиста не займет и одного часа. Покупать сифон нужно лишь после того, как проверенна комплектация, поскольку отсутствие даже одной прокладки, не говоря о других деталях, может свести на нет всю работу и увеличить время на выполнение работ. Особенно это неприятно, если старый сифон уже демонтирован и канализационные газы поступают в квартиру.

Типы сифонов

Сифон предназначен для предотвращения попадания канализационных газов в жилое помещение. Конструкция прибора сделана так, чтобы образовывался «водяной замок» – гидрозатвор. На данном этапе выпускают 2 типа сифонов:

  • бутылочный сифон: конструкция напоминает колбу;
  • коленный сифон: называют ещё двухоборотным, поскольку труба изогнута или в виде буквы «U», или в виде «S».

Отличаются эти приборы и по материалу, из которого изготовлены:

  • пластмассовые: их стоимость относительно невысока, но и прослужат они не так долго. Чувствительны к химическим растворам, которые используют для прочистки заторов;
  • хромированные: если необходима установка сифона на кухне, то это отличный вариант, поскольку на кухне чаще всего образуются заторы, а хромированный выдерживает механическую и химическую прочистки;
  • чугунные: считается, что такой сифон – это пережиток прошлого, но самим временем доказано, что он очень надёжный и устойчивый ко всем видам воздействия.

Установка сифона на кухне

Для выполнения установки сифона на кухне необходима помощь мастера. На нашем сайте вы сможете заказать такую услугу без лишней траты времени на поиск адекватного специалиста. Наши мастера сами отреагирую на вашу заявку, а вам останется только выбрать наиболее удобный вариант. Работы по установке сифона на кухне специалисты выполняют в любом районе Москвы и Санкт-Петербурга. Наши мастера выполняют установку сифона согласно следующим принципам:

  • быстро;
  • качественно и с гарантией;
  • по оптимальной цене.

Для чего нужен сифон — краткая информация по использованию

Многие современные обыватели настолько привыкли к комфортным условиям проживания, что порой не догадываются об устройстве того или иного бытового или сантехнического прибора. И задумываются над подобными вопросами, только когда возникает необходимость воочию столкнуться с этим, например, во время ремонта или при вынужденной замене. К таким «загадочным» устройствам относится сифон. Практически все знают и представляют, что такое сифон в сантехнике, но не каждый понимает, для чего он нужен и как он устроен.

Для чего нужен сифон?

Устройство всех сливных труб, отходящих от душа, ванны или кухонной мойки базируется на одном принципе. Использованная вода никогда сразу не будет вытекать в канализационную систему, потому как препятствием для этого служит водяной затвор. Казалось бы, чего проще, подсоединил раковину или ванну напрямую к канализационной трубе, и все. Но это не так просто.

При таком прямом соединении крупные частички мусора неизменно засорят систему, да и кухня или ванная незамедлительно наполнится канализационными неприятными «ароматами» согласно законам физики. Чтобы этого не произошло, и устанавливают сифонные конструкции.

Поэтому на вопрос о назначении сифона станет простой логический ответ: «Для санитарной защиты от мусора, запахов и микробов, присутствующих в канализационных испарениях». Гораздо проще снять и вычистить сам сифон, чем менять канализационные трубы или вести постоянную борьбу за чистый воздух в помещении.

Традиционно он представляет собой колено или отрезок трубы, геометрически изогнутый, выполненный из различных материалов. Монтируется сразу же под раковиной в общем отрезке трубы, ведущей к канализационному отверстию. Благодаря такой конструкции он всегда заполнен водой, которая и служит барьером для вредных и неприятных запахов.

Особенности конструкции сифонов

После следует определиться, какой конструкции его необходимо выбрать, чтобы сантехника работала в оптимальном режиме. Сегодня существует множество конструктивных исполнений, но основополагающими являются несколько видов.

Одной из простейших конструкций является гофрированный сифон. Он состоит из пластиковой гофры – выпуска, которая соединяет раковинный слив с выходным канализационным отверстием.

При монтаже гофра удобно изгибается, образуя «емкость» для водяного запора. При этом конструкция имеет небольшое количество стыков, что повышает ее герметичность. Преимуществами являются доступность по цене, простота монтажа, особенно если под раковиной мало места. К недостаткам можно отнести низкую сопротивляемость пластика к высоким температурам. Также существенным минусом является процесс чистки, для это придется демонтировать всю конструкцию.

Бутылочный тип. Выполняется в форме колбы жесткой конструкции, имеющей дополнительный отстойник. Выходное отверстие расположено посередине колбы, благодаря этому водяной затвор не пересыхает достаточно длительное время.

Монтаж такой конструкции потребует определенных сантехнических навыков. Но несомненным плюсом является именно наличие отстойника. Если какие-либо ценные, но мелкие предметы попали в сливное отверстие раковины, то их можно легко извлечь. Для этого следует всего лишь открутить нижний элемент сифона. Однако в стыках конструкции при эксплуатации скапливается грязь, поэтому возникает необходимость в периодической чистке системы.

Плоский тип. Является оптимальным вариантом для малогабаритного пространства под раковиной. Например, если под ней располагается бойлер, в этом случае монтаж классического сифона просто невозможен.

Плоская конструкция станет отличным решением такой ситуации. Именно поэтому сифоны такого типа очень часто монтируют на кухнях общественного питания.

Сдвоенный сифон необходим, если раковина имеет две чаши. Его конструкция подразумевает наличие двух выпускных отверстий.

Советы по выбору нужного сифона

Подбор сифона осуществляется по нескольким критериям. Это и наличие свободного пространства под раковиной, ее конструкция, желаемый материал изготовления и дизайн, принцип устройства и многое другое. Однако вне зависимости от личностных пожеланий существует несколько действенных советов по выбору сифона.

Он должен оптимально подходить к конструкции раковины. Если последний относится к классическому типу, то проблем с подбором устройства не должно возникнуть, так как все монтажно-сливные отверстия располагаются по стандартной форме. Если же раковина имеет необычную форму, то сифон предпочтительнее покупать уже в комплекте.

Показатель пропускной способности. Другими словами при покупке необходимо учитывать «мощность» сифона, а именно, сколько воды и до какой степени напор он может пропускать. Если приобрести сифон малой пропускной способности, а затем в процессе эксплуатации подключить к нему, например, стиральную машину, то вероятнее всего произойдут различные сбои.


Если установка предполагается на открытом пространстве, и впоследствии сифон не будет ни чем закрыт, то кроме технических характеристик следует акцентировать внимание и на дизайнерском исполнении.

Сифон является обязательным сантехническим элементом, поэтому сомнения по поводу, нужен ли сифон на кухне или в ванной, неуместны. Он защищает канализационные стоки от различных отходов, и препятствует образованию неприятных запахов через сливные трубы непосредственно опять в помещение. Поэтому при установке или замене раковины лучше ответственно подойти к его выбору.

Как часто Вы вызываете сантехника?

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Все чинит жена. 35%, 1400 голосов

    1400 голосов 35%

    1400 голосов — 35% из всех голосов

  • Все чинит муж. 30%, 1222 голоса

    1222 голоса 30%

    1222 голоса — 30% из всех голосов

  • Все чинится само. 20%, 800 голосов

    800 голосов 20%

    800 голосов — 20% из всех голосов

  • От 1 года и более. 10%, 416 голосов

    416 голосов 10%

    416 голосов — 10% из всех голосов

  • Раз в год. 5%, 189 голосов

    189 голосов 5%

    189 голосов — 5% из всех голосов

Всего голосов: 4027

Голосовало: 3935

17 января, 2018

×

Вы или с вашего IP уже голосовали. Загрузка…

Сифон для мойки на кухню

Современные кухни немыслимы без раковины. Это простое сантехническое устройство состоит из чаши, где находится слив для кухонной мойки, и сифона, к которому подсоединяются канализационные трубы. Подобная конструкция защищает кухню от канализационных запахов и микробов, изобилующих в сливных водах.

Установка пластикового сифона под раковиной.

Сам сифон представляет собой трубный изгиб, задерживающий воду и мелкие частички, сливаемые в раковину. По сути, он является отстойником, а от «ароматов» и распространения бактерий защищает накапливаемая в нем жидкость, служащая своеобразной пробкой. Как почистить сифон в домашних условиях можно узнать здесь.

Чертеж схемы сифона для установки под мойку.

Конструкционные разновидности сифонов

Сифоны могут принимать несколько разновидностей. Наиболее популярны:

  • бутылочные;
  • коленные;
  • гофрированные;
  • плоские;
  • скрытые.

Бутылочные или колбообразные сифоны наиболее распространены. Они изготавливаются в виде сборной конструкции, что облегчает монтаж и позволяет не только оградить помещение от запахов, но и без особенных затруднений извлекать из сифонного стакана упавшие украшения или ценные мелкие предметы.

Бутылочные сифоны из пластика.

Коленные сифоны — более простые варианты, они представляют собой изогнутую трубу. Изгиб может иметь вид буквы U или S. Это позволяет лучше экономить место, что особенно актуально в миниатюрных комнатах.

Сифоны для кухни вид-коленные.

Гофрированная разновидность сифонов по конструкции не отличается от трубного варианта, однако здесь используется гофрированный шланг. Это позволяет ему изгибаться в любых направлениях, в чем заключается основное преимущество. Есть у такого способа подсоединить мойку к канализационной системе и один существенный недостаток: гофр быстро забивается, его приходится часто разбирать и чистить.

Разновидность сантехнических комплектов-гофрированные сифоны.

Плоские сифоны для моек применяются в случаях, когда в кухне совсем мало места. Все его элементы размещены горизонтально, в виде буквы П. Такая модель часто используется в раковинах с двойным сливом.

Плоские сифоны для кухни.

Скрытыми называют сифоны, которые встраиваются внутрь стены или любых других конструкций, скрывающих коммуникации с глаз. Это особенно полезно в миниатюрных кухнях, чтобы коммуникационные приспособлений не портили весь вид.

Скрытые или встроенные в стену сифоны на кухне.

Эти разновидности сифонов могут иметь перелив — трубку для предохранения от затопления, если сифонный стакан забьется — и дополнительные патрубки для подключения бытовой техники, например, стиральных и посудомоечных машин.

Схема устройства раковины и труб под ней.

Материалы изготовления сифонов

Сифоны для кухонных моек могут производиться из различных материалов. Чаще всего используются:

  • Пластиковые — полимерные, полипропиленовые или полиэтиленовые изделия, не подвергающиеся коррозии и не накапливающие жир и грязь на стенках;
  • Металлические — латунные, бронзовые, медные, стальные изделия.
Кухонная раковина с интересным дизайном.

Предпочтительнее использовать пластиковые сифоны, поскольку они точно не сгниют и не износятся в течение длительного времени. Полимерные материалы способствуют лучшей проходимости смываемых в мойке веществ, жир в них не будет налипать, он уйдет вместе с водой. Металлические изделия предпочтительнее в случаях, когда их использование требует определенный дизайн интерьера. Использование цветных металлов позволяет избежать ржавчины, однако окисление в них все равно будет происходить, поэтому через определенный промежуток времени после монтажа неизбежно начнутся частые заторы.

Сифон для кухни из пластика.

Состав сифона

Колбообразный вариант состоит из следующих частей:

  • разборный корпус;
  • отводной патрубок — именно он подключается к сливному отверстию мойки;
  • ячеистая защитная сетка;
  • винт для связи сетки и патрубка;
  • отвод жидкости к канализационной трубе;
  • различного вида прокладки, герметизирующие все составные части;
  • накидные пластиковые гайки для скрепления патрубков.
Пример составных частей сифона.

Установка сифона

Монтирование сифонной конструкции — процесс достаточно простой, благодаря чему с ним справятся даже те, кто прежде не имел дела с сантехническими работами. Главное — следовать инструкции, которая часто прилагается к устройствам для сливного отверстия.

Металлическая раковина на кухне с установленным сифоном.

Бутылочный тип устанавливается в следующей последовательности:

  • сначала на верхнюю часть сифонного корпуса, туда, где находится наружная резьба, насаживается большая тонкая прокладка для герметизации нижней крышки;
  • теперь закручивается нижняя крышка;
  • крепящийся к мойке патрубок оснащается накидная гайка;
  • на нижнюю часть патрубка с гайкой надевается шайба конусного вида, которая будет регулировать высоту расположения сифонной конструкции под мойкой;
  • патрубок подсоединяется к конусу, и гайка закручивается;
  • выходное отверстие подсоединяется к сливной трубе: сначала пластиковая гайка надевается на патрубок, а потом надвигается конусовидная прокладка, после чего шланговый патрубок соединяется с корпусом и закрепляется гайкой.
Установка металлического бутылочного сифона на кухне.

Этими действиями произведен сбор сифона. Теперь его необходимо подсоединить к мойке. Этот процесс тоже не отличается сложностью.

Кухонная мойка из нержавейки для дизайна интерьера кухни.

Сначала нужно проверить, подходит ли устройство по размерам, затем необходимо подготовить трубу канализации. Вне зависимости того, пластиковая она или металлическая, сперва к ней нужно подсоединить резиновую прокладку.

Установка сантехники на кухню, сифон.

Теперь к сливному отверстию раковины на прокладку устанавливается сетка. Затем также с использованием прокладки снизу к мойке при помощи винта прикручивается сам сифон, после чего к канализации подключается отводной шланг устройства. В заключительном этапе осуществляют проверку. Для этого нужно включить воду и посмотреть, не будет ли нигде протеканий. Подтягивая те или иные элементы сифонной конструкции, можно устранить течь. Если вода бежит между мойкой и сифоном, нужно поправить прокладку между ними, которая, очевидно, установлена с перекосом.

Комплект запасных частей для ремонта сифона.

Монтаж сифона с переливом

Для установки конструкции с переливом необходимо совершить несколько дополнительных действий. К отводному патрубку нужно присоединить нижнюю часть переливной трубки, причем это делается в момент подсоединения с мойке сифонной конструкции. Теперь верхнюю часть трубки нужно прикрепить к переливному отверстию в раковине. Как видно, действие не занимает много времени и не содержит никаких сложностей. Теперь, если раковина наполнится излишками воды, жидкость пойдет в сифон не только через слив, но и через переливное отверстие.

Установка труб и шлангов снизу раковины.

Установка с переходной манжетой

Некоторые конструкции мойки требуют больших сифонов. Для того, чтобы подключить сифонную конструкцию большего размера к канализации меньшего, можно использовать переходную манжету. Она подсоединяется либо к сливу, либо в качестве перехода к трубе. Больше одной использовать нет необходимости, даже если она наличествует в комплектации. Благодаря этому приспособлению можно соединить сифон с диаметром патрубка в сорок миллиметров с трубой диаметром в тридцать два миллиметра.

Установка сифона с переходной манжетой в кухне.

Дополнительные особенности монтажа:

  • Колбообразный слив следует собирать по приведенной инструкции.
  • В случае, если используется отводящая труба гофрированного типа, ее нужно подключить к сифону до того, как он подключится к мойке. Это правило не действует в случае с жесткой трубой.
  • Если в колбообразной сифонной конструкции выпускная трубка уже встроена в колбу, то монтировать ее будет намного проще.
  • Самый простой монтаж — у гофрированной разновидности сифона с двумя жесткими патрубковыми концами. Гибкая конструкция позволяет изгибать ее так, как требуется, закреплять хомутами и выводить в канализацию.
  • Чтобы при проверке на кухне не получился потоп, под всю сифонную установку следует подставить миску или ведро.
Дополнительные особенности монтажа сифона.

Советы по выбору и установке сифонов

  • наибольшей простотой в прочистке отличаются гладкостенные системы;
  • чтобы во время всех монтажных работ кухню не заполняли канализационные запахи, рекомендуется заткнуть оставшуюся открытой трубу тряпкой или пробкой;
  • перед прикручиванием сифона к мойке нужно тщательно очищать и обезжиривать площадь вокруг слива;
  • резиновые прокладки необходимо дополнительно герметизировать, этой же процедуре следует подвергнуть и все остальные сочленения, кроме нижней крышке, поскольку ее придется периодически откручивать для очистки и вытаскивания оттуда смывшихся мелких предметов, например, колец или серег, пуговиц и подобных мелочей;
  • чтобы нижняя сифонная крышка не протекала, ее можно заткнуть паклей;
  • сифонное отверстие в идеале должно соответствовать по размерам диаметру канализации;
  • в случае, если это вызывает затруднения, есть сифонные установки с универсальным ступенчатым сливом или переходной манжетой, причем первый вариант предпочтительнее;
  • приобретать сливное устройство не обязательно одновременно с мойкой, это сделать можно и по отдельности, главное, чтобы все детали соответствовали друг другу по размерам и дизайну;
  • мойка и ее комплектация должны в первую очередь ориентироваться на цели, для которой они приобретается;
  • например, существуют мойки с двумя сливными системами, они необходимы в случае, когда в кухне приходится выливать большое количество воды, например, во время мытья посуды; такой вариант тоже весьма легко монтируется, составные части просто соединяются трубкой.
Дизайнерская кухонная мойка ,установка на кухне.

Если при изучении возможных вариантов установки мойки на кухне, особенно с переливом и переходными манжетами, осталось слишком много вопросов, можно проконсультироваться с сантехническими специалистами, чтобы наверняка избежать возможных протечек всего канализационного устройства и для обеспечения его правильного функционирования.

Видео: Установка сифона на кухне

 

 

Сифон для взбивания

Я не использую его каждый день, но мне нравится, насколько он универсален и позволяет готовить действительно простые блюда, которые чертовски впечатляют моих друзей, когда они приходят.

Сифон для взбивания — один из моих любимых модернистов. Он может создавать самые разные пены, а также насыщать жидкости и пищу и газировать что-либо с добавлением воды.Он работает, создавая давление в канистре, наполненной жидкостью или пищевыми продуктами, закисью азота (N2O) или диоксидом углерода (CO2), а затем либо распределяя его через сопло, либо выпуская газ и используя жидкость самостоятельно.

Содержание

Как работает сифон для взбивания? Наверх

В основном сифон для взбивания представляет собой металлический контейнер, используемый для повышения давления жидкостей, обычно с закисью азота (N2O). Такое повышение давления можно использовать для получения множества различных эффектов — от пены и пены до газированных продуктов и жидких настоев.

Когда жидкость под давлением вытесняется из сопла взбивающего сифона, газ выходит из жидкости, аэрируя жидкость и превращая ее в пену. Пена может варьироваться от быстро растворяющейся пены до прочной плотной пены за счет добавления загустителей и стабилизаторов.

Такое же давление можно использовать для придания ароматизаторам жидкостей или для маринования ингредиентов. Двуокись углерода (CO2) также может использоваться вместо N2O для карбонизации жидкостей, соусов или даже фруктов и овощей.

Где купить сифон для взбивания Верхняя часть

Существует много различных видов сифонов для взбивания, но я предпочитаю сифоны марки iSi Gourmet, они бывают как в пинте, так и в литровой. Устройство также оснащено насадками для декоратора с прочной резьбой из нержавеющей стали, головкой с силиконовой лентой для защиты от тепла во время нагрева и эргономичным держателем зарядного устройства с нескользящей силиконовой ручкой. Все устройство можно мыть в посудомоечной машине, и на него предоставляется 2-летняя гарантия.Не забудьте также приобрести зарядные устройства N2O!

Ссылки выше ведут на Amazon, но в Modernist Pantry есть сифоны для взбивания iSi и аксессуары, и вы можете найти широкий выбор сифонов для взбивания на веб-сайте Cream Right. Обычно стоит поискать по магазинам, чтобы увидеть, у кого самые низкие цены в любой момент времени.

Есть также несколько менее дорогих сифонов для взбивания, например, марки Mosa. Я слышал хорошие отзывы о Mosa, и если вы с нетерпением ждете возможности опробовать сифон для взбивания, не тратя много денег, это может быть хорошим началом.

Что можно делать с сифоном для взбивания? Наверх

Удивительно легко использовать сифон для взбивания. Налейте жидкость или жир в сифон для взбивания. Закройте сифон, закрутив крышку, убедившись, что все необходимые детали, такие как прокладка, находятся на своих местах.

Зарядить сифон, ввинтив газовый баллончик или «зарядное устройство». Держатель зарядного устройства можно оставить или снять по своему усмотрению. Встряхните сифон, чтобы газ распределился по жидкости.

Последний шаг зависит от того, какую подготовку вы делаете. Для пены вы переверните сифон для взбивания вверх дном, соплом направив его прямо вниз, и нажмите на спусковой крючок, чтобы выдать жидкость через сопло для получения пены или пены.

При изготовлении пен некоторые стабилизаторы пены необходимо нагреть или охладить, прежде чем они будут готовы к раздаче. Более подробно об этом рассказывается далее на этой странице.

Для инфузий и карбонизации вы выпустите газ из сифона для взбивания и процедите оставшуюся жидкость.Чтобы вентилировать сифон для взбивания, установите сифон вертикально, соплом вверх и накройте полотенцем. Медленно нажмите на спусковой крючок, и газ должен выйти с минимальным количеством жидкости.

По окончании работы с сифоном для взбивания обязательно тщательно его очистите. У большинства сифонов есть подробные инструкции по их очистке. Обычно следует разбирать сифон, промывать сифон и его части в теплой мыльной воде и использовать щетку для чистки насадки. Когда детали станут чистыми, хорошо их высушите.

Устранение неисправностей сливного сифона Крышка

При использовании сифона для взбивания может возникнуть несколько мелких проблем. Я попытался включить самые распространенные из них в свое руководство по устранению неисправностей сифона для взбивания. Большинство этих проблем легко исправить. Если у вас возникнут другие проблемы, дайте мне знать, и я буду рад их решить!

Как вспенить сифоном для взбивания Верхняя часть

Сифоны для взбивания изначально были разработаны для быстрого и легкого образования пены.Основные компоненты пены — это ароматизированная жидкость и стабилизатор. Стабилизатором может быть что угодно, от сливок или сыра до модернистских ингредиентов, таких как ксантановая камедь или желатин. Стабилизатор часто имеет форму загустевшей жидкости или жидкого геля.

Пена для взбивания сифона на кремовой основе

Пена, которую легче всего приготовить с помощью сифона для взбивания, пенна на основе сливок, использует жир и белки в сливках для создания густой, насыщенной пены. Для взбитых сливок просто добавьте пол-литра жирных или взбитых сливок в сифон, добавьте столовую ложку мелкодисперсного сахара или сахарной пудры, затем закройте и загрузите сифон.Слегка встряхните, и пена готова.

Вы можете легко ароматизировать сливки, добавив ароматизированные экстракты, такие как ваниль или клен, соки цитрусовых или эфирные масла. В крем также можно заранее добавить травы, специи или перец чили.

Примеры взбивания кремовых пен сифона

Посмотрите другие рецепты кремовой пены для взбивания сифона, прочтите мое руководство по модернистским пенам, чтобы узнать о пенах в целом, или о том, как измерить модернистские ингредиенты для получения дополнительной информации о соотношениях.

Пена для взбивания сифона на основе желатина

Пена из желатина бывает от легкой и воздушной до тяжелой и плотной. Все пены из желатина имеют мелкие, равномерно распределенные пузырьки. Желатиновые пенки нужно подавать холодными, иначе они расплавятся. Добавление агара может помочь укрепить пену из желатина.

Для легких пен подойдет порошкообразный желатин в соотношении 0,4-1,0%. Для более плотных пен обычно используется порошкообразный желатин в соотношении от 1,0% до 1,7%.Иногда можно увидеть еще более высокие коэффициенты.

Если вы используете листовой желатин, вы обычно используете от 0,2 до 0,55 листов на 100 граммов жидкости для легких пен или от 0,55 до 0,9 листов на 100 граммов жидкости для плотных пен.

Чтобы сделать пену из желатина, сначала гидратируйте желатин, а затем диспергируйте его в жидкости, которую вы хотите вспенить. Перелейте смесь в сифон для взбивания и поставьте в холодильник на несколько часов, чтобы желатин застыл, прежде чем разливать его.

Примеры взбивания сифонных желатиновых пен

Для получения дополнительной информации о увлажнении, диспергировании и преобразовании между типами желатина см. Мое руководство по использованию желатина.Посмотрите другие рецепты желатиновой пены для взбивания сифона, прочтите мое руководство по модернистским пенам, чтобы узнать о пенах в целом, или о том, как измерить модернистские ингредиенты для получения дополнительной информации о соотношениях.

Сифон для взбивания агара FoamsTop

Пена из агара состоит из жидкого геля агара. Обычно они варьируются от легких грубых пен до плотных мелких пен. Одним из больших преимуществ агаровой пены является то, что их можно использовать в горячих или холодных блюдах, поэтому вы часто будете видеть их в пикантных горячих блюдах.

Чтобы сделать пену агара, смешайте жидкость с агаром с помощью погружного или стоячего блендера, доведите до кипения в течение 3-5 минут, затем дайте ему остыть до состояния геля.Смешивание этого геля превращает его в жидкий гель. Этот жидкий гель добавляется в сифон для взбивания, который герметично закрывается и загружается.

Чем больше агара вы используете, тем плотнее будет пена. Для легких пен хорошо подходит соотношение от 0,3% до 1,0%. Для более плотных пен рекомендуется от 1,0% до 2,0%. Вы также можете добавить желатин, камедь рожкового дерева или ксантановую камедь, чтобы изменить плотность и грубость пены.

Дополнительную информацию о увлажнении, диспергировании и использовании агара можно найти в моем руководстве по использованию агара.

Пена для сифона для взбивания ксантановой камеди

Ксантановая камедь — очень распространенный стабилизатор пены. Он работает за счет сгущения вспениваемой жидкости, что помогает удерживать пузырьки. Большинство пен из ксантановой камеди легкие и пенистые, хотя ксантановая камедь также часто используется для получения более плотных пен в сочетании с другим ингредиентом, таким как желатин или агар.

Сделать пену из ксантановой камеди очень просто. Просто смешайте ксантановую камедь с жидкостью, которую вы хотите вспенить.Поместите жидкость в сифон для взбивания, закройте и загрузите. Пену ксантановой камеди можно использовать как в горячем, так и в холодном виде, хотя в холодном состоянии они немного тверже.

Для пен ксантановой камеди обычно используется соотношение от 0,2% до 0,8%. Чем больше ксантановой камеди вы используете, тем плотнее будет пена.

Примеры ксантановой пены для взбивания сифона

Дополнительную информацию о увлажнении, диспергировании и использовании ксантановой камеди можно найти в моем руководстве по использованию ксантана. Ознакомьтесь с дополнительными рецептами пены ксантановой камеди с сифоном для взбивания, прочтите мое руководство по модернистским пенам, чтобы узнать о пенах в целом или о том, как измерить модернистские ингредиенты для получения дополнительной информации о соотношениях.

Как наполнить жидкость сифоном для взбивания Верхняя часть

Использование сифона для взбивания для вливания жидкостей — одно из моих самых распространенных применений. Он может вливать любую жидкость, но большие 3, которые я обычно вливаю, — это уксус, спирт и масло. Многие инфузии могут быть выполнены с помощью традиционных, зависящих от времени инфузий, но использование сифона для взбивания ускоряет этот процесс с нескольких дней (или даже месяцев) до нескольких минут.

Чтобы наполнить жидкость, добавьте ее в сифон для взбивания вместе с сильно ароматными травами, специями или острым перцем.Закройте сифон и полностью заправьте его N2O. Оставьте на 1-2 минуты, затем выпустите воздух и откройте сифон. Подождите 5-10 минут, пока жидкость не настаивается, а затем процедите. Теперь он готов к работе.

Использование сифона для взбивания для приготовления инфузий — самый быстрый и эффективный метод. Вливание жидкости обычно занимает от 1 до 5 минут, а даже самое интенсивное вливание занимает до часа. Это на несколько дней или даже недель быстрее, чем при использовании большинства традиционных настоев.

В этом методе используется высокое давление внутри сифона для взбивания, чтобы заставить жидкость проникать в твердые частицы, позволяя извлечь ароматизаторы. Когда давление сбрасывается, жидкость удаляется из твердых частиц, извлекая больше аромата, а также оставляя часть своего аромата.

Настой с сифоном для взбивания не может полностью воспроизвести более сложные ароматы традиционного настоя, но часто он может быть отличной заменой. Кроме того, быстрое извлечение ароматизаторов с помощью сифона для взбивания позволяет добиться некоторых результатов, недоступных традиционным настоям.Настои сифона для взбивания обычно более нежные, травяные и ароматные. Этот метод также хорошо работает с ингредиентами, которые обычно трудно настаивать, такими как хрупкие травы, орехи, лимонная трава и молотые специи, как профессионал.

Для получения более подробных материалов о том, как использовать сифон для взбивания или какой тип сифона для взбивания следует покупать, ознакомьтесь с этими сообщениями в блоге. Если в целом настойки вызывают у вас интерес, ознакомьтесь с моей статьей о модернистских методах приготовления жидкостей и пищевых продуктов. Кроме того, моя книга «Инфузии» была бы хорошим вариантом для более тщательного изучения инфузий, включая «су-вид», традиционный сифон и сифон для взбивания, а также более 140 рецептов.Ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами и статьями для приготовления интересных и уникальных сифонных настоев для взбивания ниже!

Примеры взбивания сифонных инфузий

Посмотреть другие рецепты настаивания сифона для взбивания.

Как приготовить пищу с помощью сифона для взбивания Верхняя часть

Процесс заваривания жидкостей с помощью сифона для взбивания также передает вкус пище, используемой в заваривании. С сильными специями, травами и ароматизаторами настоянной жидкости недостаточно, чтобы подавить исходный вкус, но с более мягкими продуктами результат может сиять.Сифон для взбивания можно использовать для быстрого маринования огурцов или лука, добавления рома в изюм или сушеную вишню, маринования мяса и создания многих других ароматных блюд.

Приготовление пищи со вкусом похоже на настаивание жидкости, за исключением того, что вы хотите, чтобы жидкость была более ароматной, чем еда. Поместите продукты и жидкость в сифон для взбивания и закройте его. Зарядите сифон и оставьте пищу примерно на 15–30 минут. Удалите воздух из сифона и подавайте еду.

Мои любимые настои — это те, в которых можно употреблять как жидкость, так и пищу.Например, мой рецепт изюма, настоянного на роме, создает как пьяный, ароматный изюм, так и чудесно сложный ром с добавлением изюма.

Примеры взбивания продуктов, настоянных на сифоне

Посмотреть другие рецепты блюд, наполненных сифоном для взбивания.

Карбонирование с помощью сифона для взбивания Верхняя часть

Когда в сифоне для взбивания используется углекислый газ вместо закиси азота, он карбонизирует любые жидкости в сифоне. Его можно использовать для приготовления домашних газированных напитков, игристых супов или освежающих коктейлей.Однако он также карбонизирует любую жидкость внутри продуктов. Это особенно хорошо работает с арбузом и виноградом, создавая по-настоящему очаровательные шипучие легкие лакомства.

Карбонизация с помощью сифона для взбивания — довольно простой процесс. В сифон добавляется еда или жидкость. Затем сифон для взбивания полностью заряжается и оставляется в холодильнике на несколько часов. После вентиляции сифона пища остается газированной и может быть подана.

Точное количество необходимого времени будет зависеть от типа пищи, которую вы пытаетесь газировать.Для большинства жидкостей требуется от одного до двух часов, а для фруктов и овощей — до двенадцати часов.

Карбонизация намного лучше работает с холодными продуктами, и еда остается газированной обычно от 15 до 60 минут, в зависимости от типа пищи. При газировании обязательно используйте заряды CO2, потому что CO2 остается в продуктах дольше. N2O улетучивается почти сразу, оставляя пену, но без углекислого газа.

Для более быстрого газирования вы можете удалить воздух из сифона для взбивания. Для этого после того, как вы закроете сифон, нажмите на дозатор, чтобы выпустить газ сразу же, когда вы заправляете его с помощью картриджа с CO2.Это будет вывести из сифона большую часть воздуха. Затем вы можете зарядить сифон в обычном режиме, и время, необходимое для карбонизации, сократится.

Примеры сифонной карбонизации с взбиванием

Посмотреть другие рецепты карбонизации сифона для взбивания.

Ищете другие статьи? Наверх
Эта статья принадлежит мне, Джейсону Логсдону. Я — предприимчивый домашний повар и профессиональный блоггер, который любит пробовать новое, особенно когда дело касается кулинарии.Я исследовал все, от sous vide и сифонов для взбивания до скороварок и паяльных ламп; создавали пенки, гели и шарики; делали выдержанные в бочках коктейли и варили пиво. Я также написал 10 кулинарных книг по модернистской кулинарии и су-вид, и я веду веб-сайт AmazingFoodMadeEasy.com.

Заявление об отказе от ответственности: некоторые ссылки на этом сайте могут быть партнерскими ссылками, при использовании которых я могу получать деньги при покупке продуктов. Мне нравятся деньги, но я не одобряю то, во что не верю.Не стесняйтесь напрямую переходить к любым продуктам, на которые я ссылаюсь, и обходить реферальную ссылку, если вам неудобно, что я получаю средства.

Если да, присоединяйтесь к более чем 19 000 человек, которые получают мой эксклюзивный информационный бюллетень, и получите БЕСПЛАТНУЮ КОПИЮ моей распечатанной модернистской шпаргалки по ингредиентам.
Просто нажмите на зеленую кнопку внизу!

Начать!

Спасибо за регистрацию! Я с нетерпением жду возможности отправить вам рецепты, ссылки, эксклюзивный контент и предложения, которые вы не найдете больше нигде на сайте, а также отправлю вам бесплатную копию моей модернистской шпаргалки по ингредиентам!

Введите свое имя и адрес электронной почты ниже, и увидимся внутри!

Спасибо за регистрацию! Я с нетерпением жду возможности провести вас через процесс знакомства с су-видео с удивительными статьями, рецептами, а также советами и приемами, которые вы можете использовать, чтобы произвести впечатление на своих друзей и семью, снова и снова готовя потрясающую еду!

Введите свое имя и адрес электронной почты ниже, и увидимся внутри!

Коллекция сифонов для взбивания

Пожалуй, самый универсальный инструмент в арсенале поваров-модернистов — это сифон для взбивания.Это позволяет поварам делать горячую или холодную пену, а также газированные напитки, шарики или даже фрукты. Это также делает невероятно легким приготовление партии взбитых сливок домашнего приготовления. Это отличный подарок любому повару, который любит приключения. Предметы этой коллекции — это все, что нужно, чтобы начать пользоваться этим замечательным инструментом.

Быстрые ссылки

Вот мои предложения по лучшему оборудованию и ингредиентам для подготовки к использованию сифона для взбивания. Щелкните ссылку, чтобы купить сейчас на Amazon или Modernist Pantry, или прокрутите вниз, чтобы получить более подробное описание каждого предмета.

Необходимые предметы

Или

Рекомендуемые ингредиенты

Дополнительные надстройки

Расширенная информация

Вам нужна дополнительная информация, прежде чем вы примете решение? Вот все, что вам нужно знать о каждом из перечисленных выше пунктов.

SUPER COMBO DEAL: сифон, зарядные устройства N2O и книга — $ 129

Если вы хотите приступить к созданию восхитительных блюд с помощью универсального сифона для взбивания, это предложение идеально для вас. Вы получаете сифон для взбивания, 24 зарядных устройства и книгу для сифона для взбивания для НЕМНОГО БОЛЬШЕ, ЧЕМ САМОЙ СИФОН для взбивания.

Это определенно лучшее соотношение цены и качества, которое я видел на любом модернистском оборудовании, и я очень рекомендую его. Соедините этот набор с несколькими модернистскими ингредиентами, и вы сможете приготовить действительно потрясающие блюда.

Сифон для битья — 125 $

Сифон для взбивания представляет собой контейнер для взбитых сливок многоразового использования. Его основное применение — создание пены, но его также можно использовать для карбонизации жидкостей, фруктов и сфер. Термостойкие также можно использовать для горячих пен и соусов.

Я очень доволен своим сифоном для взбивания iSi Gourmet Whip 1 Quart Plus. Этот агрегат предназначен для профессиональной кухни. Имеет бутылку и головку из высококачественной нержавеющей стали. Фиксированный дозирующий клапан из нержавеющей стали для точного нанесения и контроля. Он также поставляется с наконечниками декоратора и термостойкий.

Зарядные устройства для кремов N2O — 24 $

Эти загрузчики сливок N2O используются для заполнения сифона для взбивания сжатым газом закиси азота. Как правило, для заполнения сифона для взбивания кварты требуется два зарядных устройства.

Эта коробка содержит 24 зарядных устройства, которые можно использовать со всеми взбивателями сливок iSi.

Модернистская кулинария — это просто: сифон для битья — $ 19

В этой книге представлены три основных использования сифона для взбивания: вспенивание, настаивание и газирование. Он предоставляет информацию, необходимую для понимания того, как работают эти методы, и предоставляет вам более 50 рецептов, иллюстрирующих эти методы, позволяя вам создавать отличные блюда с их использованием.

Воронка и сито — 49 долларов

Воронка и сито, хотя и не требуемые, делают наполнение сифона для взбивания намного проще и чище, а также предотвращают засорение форсунки.Воронка вмещает почти 3 стакана жидкости, а сито можно использовать для процеживания мякоти и семян. Эта модель iSi изготовлена ​​из нержавеющей стали 18/10 и ее можно мыть в посудомоечной машине.

Зарядные устройства CO2 — 27 долларов США

Мне очень нравится использовать мой сифон для взбивания для газирования напитков и фруктов. Газированный арбуз и виноград дают уникальное и восхитительное вкусовое ощущение. Для карбонизации вам необходимо использовать другой тип зарядного устройства, наполненное CO2.

Ксантановая камедь — 7

долларов

Ксантановая камедь, или просто ксантан, — один из самых простых ингредиентов в работе.Он широко используется для загущения жидкостей. Когда эти жидкости помещаются в сифон для взбивания, они отлично подходят для приготовления пены и другой легкой пены.

Агар — 13 $

Agar быстро превращает жидкости в гели и жидкие гели. Эти гели можно легко использовать для создания пены от легкой и воздушной до густой и плотной. Пены могут подаваться как горячими, так и холодными.

Желатин — 4

долларов

Желатин — один из старейших «модернистских» ингредиентов западной кухни.Его используют во многих любимых детских блюдах, от вездесущего Jell-O на семейных пикниках до зефира, запеченного в сморе. Желатин также можно использовать для создания пены и самых разных гелей.

моно и диглицеридов — 7

долларов

Моно- и диглицериды, или хлопья глицерина, сгущают и эмульгируют масло. При использовании с сифоном для взбивания они создают густую пену на масляной основе, которая тает во рту.


Эта статья принадлежит мне, Джейсону Логсдону.Я — предприимчивый домашний повар и профессиональный блоггер, который любит пробовать новое, особенно когда дело касается кулинарии. Я исследовал все, от sous vide и сифонов для взбивания до скороварок и паяльных ламп; создавали пенки, гели и шарики; делали выдержанные в бочках коктейли и варили пиво. Я также написал 10 кулинарных книг по модернистской кулинарии и су-вид, и я веду веб-сайт AmazingFoodMadeEasy.com.

Заявление об отказе от ответственности: некоторые ссылки на этом сайте могут быть партнерскими ссылками, при использовании которых я могу получать деньги при покупке продуктов.Мне нравятся деньги, но я не буду одобрять то, во что я не верю. Пожалуйста, не стесняйтесь напрямую переходить к любым продуктам, на которые я ссылаюсь, и обходите реферальную ссылку, если вам неудобно, что я получаю средства.

Если да, присоединяйтесь к более чем 19 000 человек, которые получают мой эксклюзивный информационный бюллетень, и получите БЕСПЛАТНУЮ КОПИЮ моей распечатанной модернистской шпаргалки по ингредиентам.
Просто нажмите на зеленую кнопку внизу!

Начать!

Спасибо за регистрацию! Я с нетерпением жду возможности отправить вам рецепты, ссылки, эксклюзивный контент и предложения, которые вы не найдете больше нигде на сайте, а также отправлю вам бесплатную копию моей модернистской шпаргалки по ингредиентам!

Введите свое имя и адрес электронной почты ниже, и увидимся внутри!

Спасибо за регистрацию! Я с нетерпением жду возможности провести вас через процесс знакомства с су-видео с удивительными статьями, рецептами, а также советами и приемами, которые вы можете использовать, чтобы произвести впечатление на своих друзей и семью, снова и снова готовя потрясающую еду!

Введите свое имя и адрес электронной почты ниже, и увидимся внутри!

Комплект раковины гранитный EMPORIO 1 чаша без крыла для сушки + ручной сифон + смеситель для кухни МИЛАН — отделка Черный Металлик

Комплект раковины гранитный EMPORIO 1 чаша без крыла для сушки + ручной сифон + смеситель для кухни МИЛАН — отделка Черный Металлик

Установить ЭМИ.B.1K50-SM.MIL.C

Код товара: EMP.B.1K50-SM.MIL.C
Серия: EMPORIO
EAN: 5

5288543

Варианты:

Технические параметры

мм]:
Поверхность / цвет: Черный металлик
Материал изготовления: Кварцевый наполнитель / смола
Тип мойки: 1 чаша
Сливное отверстие слив: 3 1/2 «
Тип мойки: Необратимый монтаж
Метод сборки: Врезка
Размер корпуса [мм]: 450 2
485
Ширина мойки [мм]: 455
Длина основной чаши [мм]: 415
Ширина основной чаши [мм]: 335 902 Глубина основной чаши [мм]: 200
Количество стандартных отверстий: 1

Комплект деталей

Aquaponics Bell Siphon 4 Media Mini Kitchen Garden

Aquaponics или Hydroponics Fail Safe Auto Bell Siphon Kit
для небольших неглубоких грядок 3 «- 4».5 дюймов Media Depth

У нас были такие хорошие результаты с этим простым дизайном в нашей системе аквапоники, что мы решили сделать их доступными для продажи здесь, в нашем магазине Etsy. Этот размер предназначен для огорода размером 3–4,5 дюйма. «Глубокая среда для выращивания грядок до 4 квадратных футов. Если вам нужна одна для вашей системы размеров IBC или неглубокая, но большая грядка для выращивания растений, просто нажмите на символ моего магазина выше и проверьте большие размеры, которые мы там указываем.

Мы понимаем, что многие из вас могут сделать свои собственные, но для этого нужны подходящие инструменты, трубы и т. Д., Которые действительно могут складываться.Если вам не понадобится 10 или более штук, как у нас, возможно, вам не стоит делать свои собственные.

Если вам интересно, как мы можем поставить эти сифоны по такой выгодной цене, то это потому, что мы все настроены на высокую производительность. Другими словами, мы отложили ряд наших инструментов, таких как 2 сверлильных станка, 12-дюймовую скользящую пилу, фрезерный стол и целый угол нашего магазина, не говоря уже о наших специальных приспособлениях для изготовления этих сифонов по доступной цене. вы можете себе это позволить. Почему? Потому что мы любим аквапонику и любим помогать людям становиться независимыми от еды.

Что вы получаете:
Один 2-дюймовый гравийный экран из ПВХ x 5 дюймов в высоту и ПРОРЕЗАННЫЙ для максимального дренажа и максимальной фильтрации, а также для легкого срезания корней. Клееные ограждения из гравия не могут этого сделать, и, по нашему опыту, это плохая идея.
Один 1 1/4 «раструб из ПВХ NO CLOG x 4» высотой с крышкой и ручкой (выглядит очень круто и так легко поднимать звонок для проверки)
Одна пара переходников с наружной и внутренней резьбой с уплотнительным кольцом для фитинг для переходника переборки
Два 1/2 дюйма 90s
Один 2 «и один 3» и один 4 «кусок 1/2» ПВХ трубы
Один 1/2 «на 1» переходник для очень важного «эффекта Бернулли»

В основном то, что вы видите на первом фото.Они готовы к работе. Все, что вы делаете, это соединяете их вместе и устанавливаете в свои грядки в чистое отверстие диаметром 7/8 дюйма.

Цемент не входит в комплект и не нужен, пока он не будет «набран». Худшее, что вы можете сделать, — это склеить предметы, прежде чем они будут все протестированы и готовы к постоянному использованию. Поверьте мне на слово 🙂 Первые 2, которые я сделал, были примерно на дюйм выше 12 дюймов гравия, которое я планировал использовать. Приклеив его, мне пришлось бы удалить гравий и все, чтобы укоротить нижнюю трубу. На самом деле нет необходимости приклеивать какие-либо детали, расположенные над штуцерами переборки, чуть ниже и только тогда, если вы чувствуете, что это необходимо.

ПОЖАЛУЙСТА, напишите мне с любыми вопросами ПЕРЕД совершением покупки, чтобы сэкономить нам время и деньги.

Спасибо, что посмотрели и помните «Правила аквапоники!» Выращивайте свежую рыбу и овощи круглый год. Мы круглый год выращиваем форель и органические овощи для нашей семьи прямо в собственной теплице. Поставьте лайк нам на FB в Smoky Mountain Aquaponics и оцените нашу «развивающуюся» систему. Много фотографий, и мы всегда пробуем новые идеи и приносим лучшие нашим клиентам и подписчикам.

Мясной шприц с сифоном от The Kitchen Base — Инжектор для ароматизатора маринадов — Инжектор для мяса с футляром — Инжектор для маринада для курильщика — Камера 15 мл — 4 иглы S / S размером 3,5 дюйма

Измените вкус копченого мяса и мяса на гриле с глубоким вкус. Если вы любите мясо, то инжектор Kitchen Base вернет аромат вашим усталым на вкус сухим нарезкам и сделает мясо прекрасным. Аксессуар Perfect Smoker или набор инструментов для барбекю для вашего гриля. Добавьте в мясо любое количество маринада, чтобы придать им насыщенный сочный вкус.Просто нажмите на спусковой крючок пистолета и высосите рассол из емкости любого размера. Он будет введен через иглу пистолета-инжектора и попадет в ваше мясо. От мельчайших кубиков мяса или куриных крылышек до самых больших грудинок или индейки — наш инжектор для мяса обеспечивает бесконечный поток жидкости для выполнения работы. ЗАКАЗ ВКЛЮЧАЕТ: 1 пистолет-шприц для мяса с сифоном (емкость 15 мл в камере ствола) ЧЕТЫРЕ иглы для инъекций x 4,5 дюйма 34-дюймовая трубка сифона неограниченной емкости. ЗАЧЕМ ИСПОЛЬЗОВАТЬ ИНЖЕКТОР ДЛЯ МЯСА? Вместо того, чтобы просто поливать мясо сверху, вы можете добавить маринад глубоко внутрь и во все сырое мясо.При приготовлении маринад придаст аппетитный аромат всему куску мяса. В результате получается более нежный, сочный кусок мяса, лучше прожаренный и наполненный ароматом как внутри, так и снаружи. РЕГУЛИРУЕМЫЙ ВПРЫСК. Поверните циферблат на ручке, чтобы контролировать уровень маринада и усилить вкус мясного застолья. ЛЕГКО ОЧИСТИТЬ. Игла и сифон легко отделяются от пистолета и ручки для быстрой очистки. Просто промойте кусочки под краном. Все предметы можно мыть в посудомоечной машине.ПРОДОЛЖИТЕЛЬНЫЙ. Изготовлено по самым высоким стандартам. Изготовлен из прочной нержавеющей стали, силикона и твердого пластика, который не изнашивается и не ломается после многих лет использования. Для барбекю, гриля, кухни и курильщика. Идеально подходит для использования на кухне, гриле, коптильне или барбекю. С помощью инжектора для основного мяса на кухне вы можете добавить свои любимые ароматы к любимым нарезкам.

Приготовление взбитых сливок с помощью сифона не без риска

Мы сообщаем о случае 36-летней женщины, страдающей повреждением печени, вызванным неисправностью сифона для взбитых сливок.Когда эта пациентка взяла сифон для взбитых сливок, закрученная металлическая верхняя часть сифона внезапно отделилась от его основания и сильно ударила ее правое подреберье. Сначала недооценивали тяжесть травмы. Впоследствии, из-за постоянных болей, испытываемых пациентом, была проведена компьютерная томография брюшной полости. Выявлено тяжелое повреждение печени с разрывом ветви печеночной артерии. Развитие было благоприятным после завершения эмболизации и вторичного разрыва капсулы.

1. Введение

Большинство причин тяжелого поражения печени возникает во время автомобильных аварий, падений с большой высоты и всех причин высокой кинетической травмы. Эти травмы часто опасны для жизни из-за частого геморрагического шока. Клиническая картина часто наводит на размышления, потому что при УЗИ часто наблюдается обильный гемоперитонеум, что приводит к немедленной операции для гемостаза. Если пациент гемодинамически стабилен, может быть проведена компьютерная томография брюшной полости, показывающая активное кровотечение.В таких ситуациях лечение теперь основано на интервенционной радиологии с эмболизацией кровоточащего сосуда.

2. Изложение клинического случая

36-летняя женщина стала жертвой тупой травмы живота, вызванной верхней частью сифона для взбитых сливок, после того, как она попыталась завинтить эту часть, когда газовая крышка была на месте (рис. 1). Крышка бензобака была вставлена ​​в сифон правильно, как указано в руководстве пользователя. Во время завинчивания верхней части сифона газ, содержащийся в капсуле, был выпущен, в результате чего верхняя часть сифона выступила на ее правое подреберье.


Пациент впоследствии испытал сильную боль в животе. Ее муж немедленно доставил жену в отделение неотложной помощи.

При поступлении и после диспансеризации врач скорой помощи назначил симптоматическое лечение боли ацетаминофеном. Рентген, проведенный в экстренном порядке, устранил сломанные ребра. Рентгенограмма грудной клетки в норме. Клиническая картина, представленная этим пациентом, была расценена как незначительная авария без серьезных последствий. Больше никаких исследований не проводилось.Больного отправили домой.

Ночью после первой госпитализации боль становилась все более сильной.

Муж пациентки очень волновался. Он вернул жену в отделение неотложной помощи.

При поступлении он настойчиво требовал проведения дополнительных расследований. В то время клиническое обследование новым врачом скорой помощи показало большую гематому, расположенную в ее правом подреберье и в передней части грудной клетки. Жизненно важные параметры были следующие: частота сердечных сокращений 110 уд / мин, артериальное давление 90/46 мм рт. Ст., Пульсоксиметрия (SpO2) 100%, частота дыхания 25 вдохов / мин.Боль лечили нефопамом и трамадолом. Ей сделали объемное увеличение кристаллоидов на 2000 мл, перелито 3 эритроцита и 3 плазмы. Затем в экстренных случаях была проведена КТ торакоабдоминальной области (рис. 2 и 3), в ходе которой была выявлена ​​субкапсулярная гематома печени, связанная с контузией правой печени в сегменте номер 8. Радиолог также отметил активное кровотечение в правой ветви печеночной артерии. васкуляризирующий сегмент № 8. Лечение заключалось в суперселективной эмболизации ветви печеночной артерии, ответственной за кровотечение.Гипотония и острая анемия потребовали увеличения объема и переливания 3 единиц крови. Вазопрессоры не применялись. Пациентка поступила после эмболизации в реанимацию на наблюдение. В течение 48 часов гемодинамика и клинический статус оставались стабильными. На 48-м часу боль в груди и животе возобновилась, связанная с тахикардией и одышкой, без клинических и биологических признаков острой анемии (концентрация гемоглобина стабильна). При клиническом обследовании гемодинамика стабильна (артериальное давление 130/60 мм рт. Ст., Пятен нет), при пальпации живота обнаружена защита в правом подреберье.Была проведена новая компьютерная томография брюшной полости. Он выявил гемоперитонеум из-за разрыва субкапсулярной гематомы в брюшную полость без какого-либо нового активного кровотечения. Консультированные хирурги не оставили никаких показаний к хирургическому вмешательству. В реанимации пациенту спонтанно улучшилось состояние.



На четвертый день поступления в реанимацию на рентгенограмме грудной клетки был обнаружен обильный правый плевральный выпот. После подтверждения выпота ультразвуком плевро-легочной артерии из плеврального дренажа удалено 1500 мл транссудата.На пятый день пациент снова обратился с жалобами на одышку, боль в груди, тахикардию и возбуждение. Подозрение на тромбоэмболию легочной артерии связано с отсутствием профилактики тромбоэмболии в течение первых 3 дней госпитализации для предотвращения риска геморрагии.

Она получает механическую профилактику прерывистым сжатием нижних членов. Была сделана новая компьютерная томография грудной клетки с контрастированием, которая не показала никаких признаков тромбоэмболии легочной артерии, но увеличила плевральный выпот.

Из-за важности повреждения печени и серьезности травмы подозревался разрыв правой диафрагмы, но проведенная магнитно-резонансная томография не показала никаких повреждений в пользу этой гипотезы. Правильная последующая эволюция не указала на видеоторакоскопию у торакальных хирургов.

На десятые сутки вышла из реанимации в хирургическое отделение. В дальнейшем при госпитализации других осложнений нет, функция печени нормализовалась, переливание крови не проводилось.Она получала только анальгетики и препараты железа. Она покинула операцию после 23 дней госпитализации. Через два месяца после выписки из больницы пациентка чувствовала себя хорошо, жаловалась на очень легкие боли в животе. Контрольная компьютерная томография показала дефекты паренхимы в сегменте 8, месте эмболизации, связанные с небольшой перигепатической гематомой.

3. Обсуждение

В литературе мы не обнаружили серьезных тупых повреждений печени, вызванных сифоном для взбитых сливок. Тупые травмы живота часто встречаются в дорожно-транспортных происшествиях с высокоскоростным травматизмом.В этих условиях сильное и быстрое повышение давления в брюшной полости, вызванное воздействием тупого предмета, играет важную роль в риске травмы печени. Это было описано, например, с подушками безопасности [1, 2]. В случае с этой пациенткой механизм травмы очень подробно объяснил муж на первой консультации в отделении неотложной помощи. Очевидно, что во время этой первой консультации механизм травмы и важность боли, испытываемой пациентом, не были в достаточной степени приняты во внимание, вероятно, из-за отсутствия видимых повреждений (без ран, без гематомы и без проникновения), которые могли бы вызвать подозрение. значительной внутренней травмы.

При сильной травме живота, множественной травме или у гемодинамически нестабильного пациента все клиницисты немедленно проводят абдоминальную эхографию или КТ брюшной полости для исследования внутрибрюшных поражений [3, 4]. Однако, когда обстоятельства травмы живота необычны или у гемодинамически стабильного пациента, возникает проблема показаний к визуализации. Одной из основных целей клинической оценки тупой травмы живота является определение скорости травмы для проведения дополнительных исследований с помощью визуализации.

Клиническое обследование больного с травмой часто в 20-40% случаев недооценивает внутрибрюшные поражения [5, 6]. Систематическая сфокусированная оценка с помощью сонографии при травмах (FAST) обнаружила частоту 35% поражения печени у гемодинамически стабильного пациента с тупой травмой живота [7]. Большое проспективное исследование обнаружило чувствительность 43% и специфичность 99% FAST при гемодинамически стабильной травме живота [8]. В другом исследовании было проведено систематическое сканирование всего тела у пациентов с травмами без явных признаков травмы и обнаружены отклонения в 7,1% КТ брюшной полости [9].Эти данные подчеркивают важность ранней систематической визуализации, когда обстоятельства тупой травмы живота еще недостаточно изучены. Этот отчет иллюстрирует эту проблему.

При повторном поступлении в отделение неотложной помощи были обнаружены гематомы на груди и на животе. Таким образом, был поставлен диагноз: тяжелая тупая травма торакоабдоминальной области. После подтверждения диагноза с помощью компьютерной томографии лечение было основано на выборочной эмболизации ветви печеночной артерии.Лечение поражений печени в настоящее время достаточно хорошо стандартизировано у гемодинамически стабильных или нестабильных пациентов. Когда состояние пациента стабильно, достаточно простого мониторинга, но если полная активная утечка контрастного вещества является объективной, по возможности требуется эндоваскулярное лечение. Этот подход сейчас особенно рекомендуется в случае гемодинамически стабильной травмы печени [10, 11]. Развитие в целом благоприятное. Другая оригинальность этого случая — вторичный разрыв капсульной гематомы в брюшной полости.

4. Заключение

Этот случай подчеркивает возможность серьезного повреждения печени, вызванного высокоскоростным объектом, проецируемым на живот рядом с печенью, с ранними клиническими проявлениями, выраженными в изолированной сильной боли в животе и / или грудной клетке. Это также показывает абсолютную необходимость при травматической патологии правильно проанализировать механизм травмы, чтобы избежать недооценки потенциального ущерба.

Конфликт интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов в отношении публикации данной статьи.

Современные методы: сифон | 2 повара Ибицы

Сифон , также называемый «Зарядное устройство для взбитых сливок », — это инструмент, который изначально использовался для взбивания сливок с помощью газа (N2O), а теперь используется в современной кухне для создания различных текстур, которые удивят вас.

Как все начиналось

Карл Почтлер, родившийся в 1840 году, официально зарегистрирован как токарь и производитель хирургических шприцев и механических инструментов в 1867 году. В это время он также начинает производить сифоны.
«Chirurgische Spritzen-Sodawasser-Apparate und Siphon – Fabrik Carl Pochtler» [Завод по производству хирургических шприцев, газированной воды и сифонов Карла Почтлера] производит широкий ассортимент продукции. Компания получает множество наград на выставках и мировых выставках.
В 1878 году Карл Почтлер подает заявку на свой первый патент (Pfropfenhahn).
В 1881 году компания переезжает на Кайзерштрассе 87, в 7-й муниципальный район Вены. Штаб-квартира компании остается в этом центральном месте до 1975 года.

Техника приготовления эспума Феррана Адриа революционизирует использование сифонов iSi.

В 1990 году приобретается компания Heimsyphon (ранее Heimsyphon Karl Hinz, дочерняя компания BOC). Сектор промышленных цилиндров расширяется, чтобы сформировать вторую опору компании.
В 1994 году был сдан в эксплуатацию крупнейший в мире высокотехнологичный центр заправки зарядных устройств для кулинарного подразделения iSi и построен завод по производству баллонов для сектора компонентов на площадке Kürschnergasse.
В 1995 году создается iSi Airbag GmbH, краеугольный камень третьего сектора бизнеса, iSi Automotive. В 2000 году iSi Airbag GmbH переезжает на новую площадку на Шейдгассе в Вене, где сейчас находится штаб-квартира iSi Automotive Austria GmbH и iSi Automotive Holding GmbH.

Высокие технологии внутри и снаружи

Тысячи сифонов и сифонов iSi используются на кухнях по всему миру каждый день. Но что именно происходит внутри бутылок?

Без пены без газа .

Закись азота (N 2 O) обычно намного лучше растворяется в жире, чем в воде, что означает, что жидкости с высоким содержанием жира образуют гораздо лучшую пену в взбивателе, чем жидкости с низким содержанием жира. Однако обезжиренные жидкости можно вспенить с помощью связующего. Изначально взбиватели для сливок были разработаны для производства взбитых сливок, которые являются идеальной жидкостью для аэрации из-за высокого содержания жира.

Пена образуется…

В сифоне iSi растворимый газ (обычно закись азота, также известный как N 2 O, внутри зарядных устройств iSi Cream) выпускается в жидкость для вспенивания с помощью давления.Под этим давлением во взбивателе жидкость выходит через наконечник, в результате чего растворенный газ расширяется, а жидкость вспенивается — получается восхитительная эспума! Сифоны iSi технически усовершенствованы и подходят для приготовления эспум, закусок, теплых и холодных соусов, вспененных кремовых супов, а также взбитых сливок и десертов.

Вам может понравится

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *