7 основных критериев, характеристики и особенности, рейтинг лучших моделей по цене

Показать содержание статьи

Газовая плита с конвекцией предусмотрена для приготовления ароматной выпечки, мясных блюд, сушки грибов и сухарей. С таким типом работы духовки циркуляция горячего воздуха осуществляется по всему объему камеры. Движение воздушного потока происходит за счет вентилятора, установленного на задней стене.

Особенности плит с конвекцией

Конструкция приспособления проста, однако в современности производятся модификации с мощнейшими вентиляторами, встраивается дополнительный нагревательный элемент, действующий намного быстрее. Есть усиленные модели, создающие стремительный поток горячего воздуха. При помощи такого эффекта образуется подсохшая корочка, но в процессе запекания блюдо остается сочным внутри.

Плиты с конвекцией отличаются встроенными вентиляторами, дополнительными нагревательными элементами

Итак, конвекция необходима для получения следующих результатов:

1. Образование золотистой хрустящей корочки;
2. Удаление излишка жидкости в готовом блюде;
3. Запекание продуктов в больших объемах.

Конвекционные печки качественно справляются с поставленными целями в различных режимах:

• разморозка полуфабрикатов при комнатной температуре;
• размораживание ингредиентов теплым воздухом;
• высушивание грибов, фруктов, овощей;
• стандартное приготовление блюд, в данном режиме можно печь пирожки, пиццу, творожные запеканки;
• быстрое приготовление предусмотрено для фруктовых пирогов, жаркого;
• экспресс-готовка с различными уровнями осуществляется с вентилятором и
  ТЭНом, который монтируется по всей его окружности;
• румяная корочка на выпечке и блюдах происходит за счет верхней работы гриля;
• гриль необходим для приготовления мясных, рыбных, овощных кусков, бутербродов и запеканок;
• гриль с конвекцией создает хрустящую корочку, предусмотрен для готовки шашлыков, птицы, массивных мясных кусков.

  Создание румяной корочки

  Разморозка мяса

  Сушка фруктов

  
  

Полезно! С помощью современных технологий создали влажную конвенцию, которая позволяет готовить блюда на пару. В этом режиме сохраняются вкусовые качества, аромат и весь набор полезных компонентов. На первом этапе тесто хорошо поднимается и не высыхает на протяжении всего процесса приготовления.

Достоинства и недостатки плит с конвекцией

Использование таких газовых плит, как и любой кухонной техники, имеет свои преимущества и недостатки. Однако выбор приспособления облегчает работу хозяйки на кухне и делает любимые блюда еще вкуснее. Чтобы убедиться в правильности приобретения устройства, необходимо ознакомиться со всеми сторонами применения агрегата.

Достоинства:

• возможность одновременной готовки нескольких блюд, используются разные уровни, исключается подгорание, недоготавливание продуктов;
• экономичный расход газа;
• быстрое приготовление любых блюд;
• духовой шкаф нагревается в ускоренном режиме;
• равномерное пропекание продуктов;
• приготовление блюд с использованием минимального количества масла;
• устранение запаха из духовки;
• ускоренная разморозка полуфабрикатов;
• качественное высушивание зелени, грибов, овощей, фруктов и травы.

Недостатки:

• отдельные модели выпускаются с некачественным слоем эмали;
• некоторые экземпляры расходуют много газа;
• есть плиты, в которых неравномерно пропекается пища.

Важно! Для приобретения такого прибора необходимо хорошо ознакомиться с техническими характеристиками агрегата, взвесить все минусы и плюсы устройства, а также расставить приоритеты индивидуальных потребностей.

Основные критерии выбора плит с конвекцией

Тип нагревателя

В нынешнее время духовки с конвекцией разделяются на два типа — газовые и электрические. Инновационные технологии предусматривают простые, телескопические направляющие и подсветку камеры:

1. Газовые. Горелка располагается с одной или двух сторон и подключается к боковой панели, позволяя качественно прогревать духовой шкаф;
2. Электрические. Такой тип устройства оборудуется нагревательными элементами, которые располагаются снизу и сверху духовки.

Полезно! Конвекционные камеры, имеющие множество функций, могут оснащаться вертелом и грилем. Эти рабочие элементы предусмотрены для равномерного прожаривания мяса, дичи и получения хрустящей корки.

Типы вентиляторов

При выборе плиты необходимо также учитывать тип вентилятора, расположенного внутри камеры:

1. Вентиляторы с нагревательным контуром. Рабочий элемент осуществляет перемещение воздушной массы по всей камере, дополнительно прогревая ее;
2. Вентиляторы с дополнительным увлажнением. Данная функция насыщает паром прогретый воздух. Такой эффект расширяет возможности для приготовления любимой пищи, создает оптимальную среду для прогревания. Монтируются вентиляторы с дополнительным увлажнением в дорогих экземплярах;
3. Мощные вентиляторы. Данный тип нагревательных деталей обеспечит мощную конвекцию за короткий промежуток времени. Производители плит устанавливают эти вентиляторы в элитных моделях.

   Сухая циркуляция от дополнительных нагревательных контуров

   Влажная циркуляция из-за насыщения паром

   Усиленная циркуляция благодаря мощному вентилятору

   
   

Управление и габариты

Конвекционные плиты регулируются в зависимости от вида управления, на сегодняшний день существуют два типа — механический и электронный:

1. Механический — применяется в бюджетных моделях и приборах среднего ценового сегмента. Регулировка осуществляется за счет поворотных переключателей;
2. Электронный — управление происходит при помощи сенсорного дисплея и кнопок. Чаще всего используется в экземплярах премиум класса.

   Механическое управление

   Электронное управление

   
   

При выборе плиты следует ориентироваться на габариты агрегата, учитывать размеры кухонной мебели и площадь помещения. Стандартные параметры приспособления: высота 85 см, ширина 35-100 см, глубина 50-60 см.

Конфорки и варочная поверхность

Газовые конфорки производятся различной формы, самыми популярными являются круглые, однако вполне возможно выбрать нагревательные элементы в виде треугольника либо овала.

Конфорки различной формы

В отдельных моделях встроены конфорки с 2-3 пламенными линиями.

Рабочие поверхности газовых плит выполняются из качественных износостойких материалов. Варочная площадка производится из эмалированной или нержавеющей стали.

Выбрать приспособление можно из различной ценовой категории.

Покрытие эмалью более дешевый вариант, однако этот материал представлен в различных цветовых решениях, отличается хорошими гигиеническими свойствами. Уход за нержавеющей поверхностью практичнее, но высока возможность механических повреждений.

Дорогие модели изготавливаются со стеклокерамической поверхностью. Такой материал устойчив перед высоким температурным режимам и деформацией, но хрупок при ударе.

Эмалированная поверхность

Нержавеющая сталь

Стеклокерамика

Дополнительные возможности

Современные агрегаты имеют огромный функционал, который облегчает процесс использования и сокращает время проведения на кухне. К дополнительным опциям относятся:

1. Газ-контроль — при непринужденном угасании газа подача автоматически прекращается;
2. Электроподжиг — регулируется поворотными реле и кнопкой поджига;
3. Таймер — оповещает о завершении процедуры приготовления;
4. Самоочищение духовки — два метода очистки: гидролизный и пиролитический. С такими опциями духовой шкаф всегда в идеальной чистоте.

   Функции газ-контроля и электроподжига

Рейтинг лучших производителей плит с конвекцией

Бюджетные модели

Модель	Характеристики
	Flama RG 24011W Агрегат с эмалированной варочной поверхностью и механическим электроподжигом конфорок. Дверца духового шкафа с двумя защитными стеклами. Регулировка происходит при помощи поворотных регуляторов. В устройстве есть газ-контроль, обеспечивающий безопасность при утечке газа, таймер завершения рабочей процедуры. Укомплектовывается ящиком для хранения посуды. Приблизительная стоимость 6 900 р. Достоинства: функциональность; долговечность; надежность; практичность в применении. Недостатки: не выявлено.
	Darina 1B KM 441 301 W Варочная поверхность покрыта эмалью, электрический тип духовки мощностью 2000 Вт и классом энергопотребления А.  Эффективно пропекает продукты при помощи конвекции, станет незаменимым помощником на кухне. Есть таймер отключения, который оповещает звуковым сигналом. В комплект входит контейнер для хранения посуды. Средняя цена 10 800 р. Преимущества: легкое механическое управление; наличие конвекции; высокая мощность. Минусы: нет дополнительных функций.
	Gefest 5112-02 Многофункциональный прибор, имеющий 3 газовых и 1 электрическую конфорку, срабатывающие при помощи механического электроподжига. Мощностные показатели 2800 Вт, что говорит о высокой производительности. Поворотные регуляторы легко управляют плитой. Комплектация: вертел, решетка для гриля, ящик для посуды. Стоимость 15 000 р. Плюсы: наличие опций гриль, вертел, конвекция; надежное приспособление; практичность в уходе. Недостатки: не установлено.

Средний ценовой сегмент

Модель	Характеристики
	Gefest 5502-03 0045 Конвекционная многофункциональная духовка с электрическим грилем, вертелом и телескопическими направляющими. Автоматическое поджигание 4 нагревающих элементов, мощность 3250 Вт. Срабатывает звуковой таймер отключения. Укомплектовывается часами, ящиком для хранения. Средняя цена 20 000 р. Достоинства: легкость в уходе; многофункциональность; долговечность; красивый дизайн. Минусы: механическое управление.
	Gorenje K 5241WH Объемный электрический духовой шкаф на 70 литров с гидролизным типом очистки. Высокий класс энергопотребления поможет сэкономить электричество при длительном использовании плиты. Варочная поверхность состоит из 4 нагревательных элементов, приводящихся в работу автоматически, имеется газ-контроль. Удобная опция гриль предусмотрена для приготовления сочного мяса, дичи. В комплект входит контейнер для хранения. Приблизительная стоимость 22 700 р. Преимущества: многофункциональность; класс энергопотребления А; наличие крышки для закрытия варочной зоны. Недостатки: отсутствие часов.
	Hansa FCMX 59120 Рабочая зона выполнена из нержавеющей стали, красивый дизайн, аппарат работает полностью на газе. Конфорки поджигаются в автоматическом режиме, общее их количество 4 штуки. Многофункциональная камера имеет опции гриля, вертела, объем шкафа 65 литров. Комплектуется решеткой для гриля. Цена около 19 900 р. Плюсы: мощность 3100 Вт; класс энергосбережения А; наличие звукового оповещения. Минусы: отсутствие автоматики закипания.

Премиальные модели

Модель	Характеристики
	Gorenje GI 62 CLB Уникальный дизайн, который подойдет к любому интерьеру кухни. Имеет 4 газовые конфорки, одна из них с тремя рядами пламени. Небольшая духовая камера на 48 литров с автоматическим электроподжигом, газовый гриль и гидролизная очистка. Укомплектовывается контейнером для хранения посуды, часами. Стоимость 32 400 р. Достоинства: оповещение звуковым сигналом; удобное управление; легкая регулировка поворотными механизмами. Недостатки: отсутствие автоматики при закипании; высокая цена.
	Hotpoint-Ariston H5G56F (W) Электрический духовой шкаф и варочная поверхность на газе, находится в категории В по расходу электричества. Красивый дизайн, удобное механическое управление поворотными рычагами. Дверца с двойным стеклом плотно удерживает температуру до максимального показателя 250 °С. Расценки на агрегат около 28 400 р. Преимущества: качественное равномерное пропекание компонентов; автоматическое поджигание нагревательных элементов; звуковой таймер. Минусы: некачественная эмаль; возможная градация под переключателями.
	Electrolux EKK 951301 W Крышка варочной поверхности выполнена из ударопрочного закаленного стекла. Рабочий процесс происходит в 5 режимах, есть электрический гриль с освещением лампы накаливания. Укомплектовывается 2 плоскими противнями, металлической решеткой. Максимальная мощность 1845 Вт, категория потребления энергии А. Цена 29 700 р. Плюсы: широкий функционал; долговечность; эффективное пропекание пищи. Недостатки: не установлено.

Советы по выбору

1. Чтобы приобрести надежную модель газовой конвекционной плиты, следует ознакомиться с ее функциональностью, отзывами и техническими характеристиками;
2. Выбирая устройство, необходимо обратить внимание на покрытие варочной зоны, лучше приобретать поверхность из нержавеющего металла. Уход за таким материалом практичен, он по минимуму подвергается механическим повреждениям;
3. Современные экземпляры оснащаются грилем и вертелом, чтобы любители сочного мяса, дичи смогли оценить данные опции по достоинству;
4. Многие камеры оснащаются удобной системой самоочищения, а значит не придется каждый раз отмывать духовку от жирного налета, однако такая техника по ценовой категории довольно дорогая;
5. Встроенный газ-контроль обеспечит полную безопасность в случае утечки газа. В такой ситуации газовая подача прекращается автоматически.

Посмотрите видео о газовой плите Gefest 6500-03 0045

Что такое конвекция в газовой духовке и нужна ли она? Советы домохозяйкам

Вам уже известно, что такое конвекция в газовой духовке, и какие удобства вам обеспечены при наличии этой функции? Согласитесь, что забыть о пригоревших и непропечённых блюдах, доверив чудо-духовке заботу о качестве приготовления – заманчивая перспектива. А обретение с помощью новой функции дополнительных удобств расширяет возможности любой домохозяйки.

О возможностях, достоинствах и недостатках, о способах использования конвекции себе на благо мы подробно поговорим далее. Также рассмотрим режимы работы, приведем рекомендации по выбору духовки с конвекцией.

Содержание статьи:

Назначение и принцип работы конвекции

При готовке пищи тепло передаётся несколькими естественными путями. Опуская противень ближе к нагревательному элементу, переключая регулятор мощности нагрева или перемешивая продукт, мы управляем передачей тепла.

Поэтому, чтобы в духовке ничего не подгорело и не пересохло, хозяйке приходится несколько раз вмешиваться в процесс готовки, выпуская тепло. Не проходим ли мы мимо множества возможностей, оставляя на самотёк процесс конвекции?

Естественные пути передачи тепла, наблюдаемые в повседневности. В обычной духовке большую часть времени пища готовится без нашего вмешательства

Обычные духовки имеют основной источник тепла в нижней части и нагрев камеры происходит за счёт излучения и естественной конвекции. Из-за препятствующей переносу тепла посуды и низкой теплопроводности самого воздуха в объёме камеры возникает существенная разница температур, чреватая подгоранием или непропеканием. Можно ли улучшить ситуацию?

Оснастив духовку специальным вентилятором и вытяжной системой, разработчики добавили функцию принудительной конвекции для устранения разницы температур. Благодаря усовершенствованию, появилось несколько новых возможностей, например, быстрого прогрева камеры, получения равномерно поджаренной корочки и даже экономии.

Внешне духовки с функцией конвекции похожи на обычные, их отличает оснащение конвектором, дополнительными нагревательными элементами, регулятором выбора режима работы

Принцип действия такого духового шкафа – конвекционный. В устройстве используется принудительное распределение нагретых воздушных масс в объёме камеры, в результате чего достигается либо равномерное прогревание, либо создание зон с заданными температурными условиями.

Тепло с заданной скоростью отводится от нагревательных элементов одним или несколькими конвекторами.

Воздушные технологии, применяемые в конвекционных печах, позволяют готовить пищу по-новому. Вентиляторы выполняют важную функцию управления потоками тепла в процессе запекания

Нагрев обычных (бесконвекционных) и самых простых конвекционных (или традиционно-конвекционных) газовых духовок (далее ГД) осуществляется газовыми горелками снизу.

Нагревательных элементов в более сложной ГД конвекционного типа может быть несколько – газовая горелка внизу, газовый либо электрический нагревательный элемент наверху (для гриля), кольцевой электрический ТЭН (КТ) вокруг основного вентилятора.

Работающие на газе и электричестве газовые конвекционные духовые шкафы относятся к комбинированным устройствам.

Конвекторы бывают простыми (одиночный вентилятор) и сложными (вентилятор с ТЭНом, применение нескольких вентиляторов)

В большинстве случаев циркуляционный вентилятор устанавливается на задней стенке духового шкафа. К его мотору, работающему от электросети, можно добраться с внешней стороны агрегата. Лопасти крыльчатки находятся внутри камеры и прикрыты решёткой.

В некоторых моделях дополнительно устанавливается съёмный жироуловитель. Он улавливает из воздуха, поступающего из камеры на вентилятор, капельки жира, и тогда крыльчатка не так загрязняется.

Выпускаются также модели духовых шкафов с двойной конвекцией, в которых вентиляторы установлены в разных местах камеры и, даже, не на одной высоте. Они могут работать в разных режимах. При одновременной их работе, тепло распределяется быстрее и равномернее. Если же включен один из них, то в камере образуются зоны с разной температурой, что позволяет готовить одновременно блюда, требующие различных условий.

Нагревательные элементы внутри конвекционной печи часто изготавливаются из никелевой проволоки, покрытой керамическим связующим и запечатанной внутри стальной или латунной трубки

Кроме вентилятора, участвующего в приготовлении пищи, в конструкции духового шкафа имеется система вытяжки, с помощью которой горячий воздух, циркулирующий в духовке, удаляется. С помощью этой же системы из камеры также выводится влага, поэтому такая духовка больше подходит для запекания пиццы и овощей. Благодаря обезвоживанию, на поверхности продуктов происходит карамелизация с образованием аппетитной корочки.

В моделях с функцией конвекции также устанавливают внутренний вентилятор, не видимый со стороны камеры. Он предназначен для защиты от перегрева боковых поверхностей духового шкафа, электронной оснастки и мебели, находящейся поблизости. Механизм включается только при определённой температуре.

Владельцы духовки имеют возможность включить или отключить функцию конвекции по своему желанию. В последнем случае духовка будет работать как обычная.

Двигатель вентилятора с кольцевым ТЕНом оснащается защитой от перегрева, а также герметичными подшипниками с постоянной смазкой (высокотемпературной)

Духовые газовые шкафы с функцией конвенции имеют защитные системы, поэтому также безопасны во время работы, как и электрические. На горелках установлены датчики наличия пламени, а также имеются температурные реле.

Обзор достоинств и недостатков

Какие преимущества имеют конвекционные печи? Быстрое приготовление пищи – основное преимущество. Направленный поток горячего воздуха передаёт продуктам больше тепла, поэтому пища готовится быстрее и равномернее. Время приготовления большинства блюд примерно на четверть (25%) меньше. Если вы готовите по рецептам, рассчитанным для обычной духовки, не забывайте пересчитать время перед установкой таймера.

Многие кулинары отмечают, что конвекционная готовка для жарки предпочтительнее, так как румяная корочка на мясе образуется под воздействием циркулирующего горячего воздуха более равномерно. Соки остаются внутри продукта, что делает пищу нежнее и вкуснее.

Одним из преимуществ является возможность одновременного приготовления нескольких различных продуктов. Продукты не пропитываются запахами “соседей”. Главное – не перегружать пространство камеры, затрудняя конвекцию

Уменьшение времени готовки – это уменьшение затрат энергии, следовательно вы экономите деньги. Снижение затрат времени происходит также в том случае, когда одновременно идёт готовка нескольких разных блюд. Экономия энергии и времени достигается также потому, что отпадает необходимость часто открывать духовку, чтобы проконтролировать процесс готовки (при открывании дверки теряется уже набранное тепло). Уменьшается время и энергия на предварительное прогревание духовки перед загрузкой продуктов.

Появляются новые возможности. Добавляется возможность готовить несколько блюд одновременно, режим разморозки и сушки при малой (до 40^оС) или комнатной температуре.

К сожалению, не обошлось без минусов, главный из которых – высокая цена. Модели ГД с функцией конвекции стоят почти вполовину дороже аналогов, не имеющих её. Если вы готовите много, часто и с удовольствием, а также если приобретение дорогого аппарата не наносит ощутимого урона семейному бюджету, такое щедрое «авансирование» не вызовет впоследствии сожалений.

Некоторые продукты не терпят обдува в процессе приготовления, поскольку воздушный поток – внешняя сила, способная разрушить тонкую структуру, образующуюся во время подъёма. Например, «неженка» суфле легко теряет форму, превращаясь в нечто плоское. Даже кексы могут утрачивать осанку и становиться кособокими. Готовя продукты, требующие деликатного обращения, функцию конвекции отключают, либо устанавливают на минимум, замедляя поток воздуха.

В целом, функция конвенции, делает процесс готовки приятнее, проще, экономичнее. Если при покупке за модели, обладающие этой функцией, платить приходится больше, то в процессе эксплуатации наблюдается экономия средств

В любом случае, даже если финансы не являются весомым аргументом при выборе духового шкафа, решать, нужна ли вам конвекция в бытовой газовой духовке или без нее можно обойтись, приходится самостоятельно.

Решив дилемму в пользу покупки, можно ознакомиться с информацией о режимах работы духовок, а также обратиться за советом по выбору той или иной модели к консультанту.

Режимы конвекции и панель управления

Наличие в конструкции духовки конвектора обеспечивает ее работу в нескольких режимах.

Многие из перечисленных ниже режимов встречаются не во всех моделях духовок, поэтому при выборе духового шкафа стоит внимательно изучить инструкцию.

Применение режима двойной конвекции позволяет быстро прогреть духовую камеру, создать условия равномерного приготовления продуктов во всём объёме

Ниже приводятся типы режимов, при которых работает конвектор.

• В режиме медленной готовки работают одновременно нижняя газовая горелка и вентилятор. В камере создаётся равномерный прогрев пространства. При таком режиме идеально пропекаются большие куски мяса. Режим используют также для разогрева блюд.
• Вертел с конвекцией. Включены нижняя газовая горелка, вертел и вентилятор. Всё распределено: вертел вращает продукт, вентилятор создаёт поток равномерно окутывающего жара. Хрустящая корочка и сочное мясо обеспечены.
• В режиме «пицца» одновременно включены нижний нагревательный элемент, кольцевой ТЭН и вентилятор.
• При двойной конвекции задача создания циркуляции воздуха возложена на два вентилятора. Как заявляют производители, этим путём задаётся особо ровное распределение температуры в духовой камере.
• Гриль с обдувом. Перед помещением продукта рекомендуется духовку прогревать заранее. Вентилятор работает вместе с верхним нагревателем, смягчает жар и позволяет равномерно пропечь мясо на гриле. Режим хорош для больших кусков мяса и блюд большой толщины.
• Турбо-гриль – самый энергозатратный режим. Включены три нагревательных элемента и вентилятор, который периодически включается и выключается. Эффективно и быстро одновременно готовится много продуктов, требующих интенсивного приготовления. Запахи при этом не смешиваются (и вкусы – тоже).
• Режим конвекции с паром позволяет готовить блюда, подобные паровым. В этом режиме можно приготовить буженину, не заворачивая в фольгу. При использовании термощупа рекомендуемая температура 130 °С.
• Режим «ЕКО» подходит для приготовления большого количества продуктов одновременно. Включены конвектор, верхний и нижний нагреватели. Хорошо выпекать печенье и пирожные.

Такое количество новых режимов вдобавок к тем, что уже известны хозяйке по обычным ГД, может поначалу даже озадачить. Но к хорошему привычка вырабатывается быстро. Приготовление с конвекцией незаметно становится нормой.

Чтобы определиться с выбором модели, можно открыть инструкцию и просмотреть, какие режимы предусмотрены в данной модели газовой духовки. Они обозначены пиктограммами

Кроме того, в таком оборудовании доступно размораживание — обозначается обычно снежинкой. Производится вентиляция без включения горелки. Обдув воздухом замещает холодные воздушные слои, обволакивающие замороженные продукты, на более тёплые. В результате «воздушная шуба» вокруг продукта не образуется и процесс разморозки протекает быстрее.

Режим сушки возможен при включенном конвекторе и температуре около +50 °С, создаваемой нижней горелкой.

Еще одна полезная опция — быстрое охлаждение духовки, что обычно происходит при включении вентилятора без розжига газовой горелки. Этот режим требует открытия двери духовой камеры.

В газовой конвекционной духовке, как правило, применяют управление механического типа. Оно проще, а поэтому – надёжнее сенсорной или электронной версии.

Для этого установлены минимум два регулятора:

• рукоятка установки температуры нагрева;
• рукоятка установки режима работы устройства.

Кроме «поворотного» (механического) управления, встречаются модели с поворотно-кнопочным или с поворотно-сенсорным управлением. Например, Кортинг OGG 771, Бош HGN 22h450 имеют сенсорный электронный таймер и поворотные регуляторы термостата.

На рисунке панели управления духовок А) Бош HGN 22h450 и В) Кортинг OGG 771 имеют сенсорный электронный таймер и поворотные регуляторы термостата и выбора функций. Значки вокруг регулятора установки режима – пиктограммы, не сложные для расшифровки

Кроме рукояток на панели управления также размещены индикаторы, сигнализирующие о работе устройства.

Нюансы работы и отключения вентилятора

В электрических духовках конвекционный вентилятор включается во время предварительного нагрева, даже если вы не используете конвекционную готовку. О подключении газовой плиты с электрической духовкой мы .

В газовых плитах он не включается в этот период. Во время конвекционного приготовления конвектор, как правило, работает в течение примерно 10 секунд, затем выключается примерно на 40-60 секунд. Рабочий цикл конвектора в разных модификациях может различаться, например, работать и отдыхать равное количество времени.

Способы отключения вентилятора

Поскольку существует множество различных моделей конвекционных ГД, процесс отключения вентилятора может различаться.

Способ #1 — отключите конвекцию

Выключите опцию конвекции. В некоторых моделях духовок есть возможность отключить функцию конвекции. Вентилятор отключается при этом автоматически.

Способ #2 — откройте дверцу

В конструкции многих моделей при открытии дверцы духового шкафа вентилятор немедленно выключается. Он снова включится, когда дверь закроется. Чтобы выключить конвектор, откройте дверцу духовки во время приготовления.

Способ #3 — остудите духовку

Выключите духовку и пускай она остужается. Во время охлаждения вентилятор может оставаться включенным некоторое время. В конечном итоге он выключится.

Охлаждающий тангенциальный вентилятор ещё называют диаметральным. Он создаёт равномерный плоский поток охлаждающего воздуха. Вентилятор выполняет двойное перемещение потока воздуха перпендикулярно оси вращающегося рабочего колеса

Охлаждающему вентилятору полагается работать, пока печь не остынет.

Способ #4 — переключите настройку печи

Если духовка у вас скомбинирована с обычной, переключите настройку на обычную работу. Если печь комбинированная, переход на обычную настройку в соответствии с инструкциями производителя, как правило, приводит к отключению вентилятора.

Способ #5 — нажмите кнопку

Кроме внутреннего вентилятора, перемещающего тепло в зоне продуктов, в некоторых конвекционных духовках есть вытяжной вентилятор для удаления чада, дыма и запахов из рабочей зоны.

Устройство может иметь регулятор выбора настроек, например, высокий, средний или низкий, либо одну кнопку, которая нажимается для выключения или включения вытяжки. Чтобы выключить вытяжной вентилятор, нажмите кнопку его выключения на лицевой стороне устройства.

Когда следует обратиться в сервисный центр?

В целом вентиляторы, устанавливаемые в газовых духовках – техника надёжная, рассчитанная на многие годы.

Но есть признаки, при наличии которых следует немедленно обратиться в сервисный центр:

• слышен скрип, посторонний шум, постукивание при работе духовки;
• вентилятор охлаждения никогда не включается;
• слышен неприятный запах или дым из вымытой духовки.

Рассмотрим особенности этих поломок подробнее.

Во-первых, работают конвекторы не совсем бесшумно, но достаточно тихо. Если вентилятор издает ненормальный звук, например, визг, скрип или постукивание, особенно когда он останавливается или запускается, – это повод безотлагательно обратиться к специалисту. Если же реверсивный конвектор просто втянул кусочек фольги, и он легко удаляется, то проблему можно устранить самостоятельно.

Во-вторых, обычно вентилятор охлаждения не виден, но вы услышите его работу. Когда электроника нагреется, он включится, когда электроника остынет – выключится. Духовка, либо варочная панель создают достаточно тепла для включения охлаждающего вентилятора. Если охлаждающий вентилятор никогда не включается или не выключается, вам следует посетить сервисный центр.

Третий признак для обращения в центр сервисной поддержки, если вы почувствовали необычный запах или дым, которые исходят из духовки, когда она полностью чистая

Безопасность установки и эксплуатации

Все модели газовых духовок имеют несколько систем, обеспечивающих безопасность эксплуатации. Так, остекление дверцы делают многослойным, чтобы обжигающая температура не достигла внешней поверхности двери. Чтобы даже ребёнок, разглядывающий в «иллюминатор» курицу, вращающуюся на вертеле, не получит ожога. Он не сможет поучаствовать в управлении духовкой и открыть дверцу, благодаря блокировке.

Кроме того, как говорилось выше, от поверхности духового шкафа тепло отводится внутренним электровентилятором.

Панель управления газового устройства гораздо проще, чем у электрического. Кроме таймера (1) на панель выведены регулятор температуры (2) и переключатель режима (3). Индикатор включения в сеть (4)

Подача газа блокируется автоматически если:

• случайно затухает горелка;
• возникает утечка газа;
• в газовой магистрали падает давление.

Для установки духового шкафа, работающего на газе, необходимо пригласить специалиста. Он не только безопасно выполнит подключение газа, но и проверит соответствие технического устройства типу газа (природному или сжиженному) и, при необходимости, заменит форсунку.

Дополнительно необходимо . Для подключения к электрической сети и к газу нужно обратиться к специалистам.

Электрическая розетка должна быть подходящего типа и обязательно заземлена. Помимо сказанного, необходимо принять меры для обеспечения свободного доступа к духовке воздуха и его отвода. Поэтому важно link_webnavoz]правильно подготовить место[/link_webnavoz].

Особенности использования оборудования

Иногда бывает так, что приобретённая конвекционная духовка не используется в режиме конвекции. Казалось бы, такая превосходная функция должна привлекать любую хозяйку и использоваться на сто процентов. На деле этого пока не происходит. Главная причина – незнание преимуществ и особенностей функции, и необходимость приложить усилия её освоения.

Разница в качестве выпечки печенья в обычной и конвекционной духовке. А – в обычной духовке при температуре 350^оС; Б – в духовке с конвектором при температуре 350 °С; В – в конвекционной духовке при 325 °С

Трудность в том, что для приготовления в режиме конвекции нужны иные сроки. Время готовки в конвекционном режиме на четверть меньше, за исключением запекания продуктов в закрытом виде – в фольге или рукаве.

Поэтому почти все рецепты нуждаются в преобразовании – требуется уменьшить на 25% время выпекания. Того же можно достичь, если на четверть понизить температуру приготовления. К этим новшествам (потрудиться с переводом и привыкнуть готовить по-новому) готовы не все хозяйки.

Для решения проблемы и помощи владельцам современных духовок производители пошли несколькими путями:

• пересчитали сроки приготовления основных продуктов и привели сведения в инструкциях;
• приняли участие в выпуске кулинарных книг с рецептурой для конвекционных устройств;
• запрограммировали духовые шкафы на автоматический перевод сроков/температуры при включении функции конвекции.

К сожалению, пока такими способностями (автоматического перевода) газовые духовки не наделены. Возможно, положение будет исправлено в ближайшее время. Но инструкции, книги и интернет – доступны любой хозяйке.

Советы по выбору духовки с конвекцией

Выбор дорогостоящего технического устройства лучше сделать в специализированном магазине. Здесь можно получить своевременную консультацию, приобрести товар гарантированного качества.

Выбор модели часто производится по эстетическим соображениям. Ведущие компании выпускают технику не в одном стиле или цветовом решении. Современная техника будет хорошо смотреться в кухне любого стиля

Что важно учесть при выборе:

1. Духовые шкафы бывают зависимые (идут в комплекте с варочной плитой, имеют общую панель управления) и независимые (устанавливаются отдельно). В первом случае подобрать совместимые друг с другом ГД и отдельную варочную панель может быть непростой задачей. Независимые духовые шкафы могут располагаться на кухне в любом месте и спокойно совмещаются с любой варочной панелью.
2. От количества нагревательных элементов и вентиляторов в конструкции зависят возможности хозяйки. Больше элементов – больше режимов.
3. Заслуживают внимания дополнительные функции и системы безопасности. Например, наличие блокировки от детского вмешательства.
4. Весомым доводом в пользу выбора конкретной модели является наличие сервисной службы в вашем городе.
5. Выбор модели по эстетическим соображениям тоже имеет место. Благо, что ведущие компании выпускают технику не в одном стиле или цветовом решении.

Способ очистки – ещё один значимый параметр. К сожалению, духовые газовые шкафы очищаются традиционным способом.

Рекомендуем при выборе духовой печи в первую очередь обращаться к изделиям производителей, техника которых уже признана доброкачественной, надёжной и безотказной.

Выводы и полезное видео по теме

Полезные сведения для хозяек о работе духовки с конвекцией. Толково, понятно, а главное, объяснены процессы и показаны нюансы.

Небольшой экскурс по выбору духовок.

Выбирая между обычной и конвекционной духовкой, покупатель взвешивает свои возможности и желания. Приобретение духового шкафа даже с парой конвекционных режимов даёт хозяйке шанс стать мастером виртуозного использования возможностей, даруемых конвекцией, и вознаградить себя и домочадцев изумительными блюдами.

Хотите рассказать о личном опыте выбора духовки с конвекцией и особенностях ее использования в приготовлении различных блюд? Или вы считаете покупку такой газовой духовки лишь маркетинговой уловкой? Выражайте свое мнение по этому вопросу, приводите весомые аргументы “за и против” приобретения газового оборудования с конвекцией – форма для комментариев расположена ниже.

что это такое, достоинства, виды

Современные модели духовых шкафов дополнены многими опциями, и не всегда пользователь может оценить пользу каждой из них. Например, изделие с конвекцией стоит значительно дороже, чем без неё, но так ли важна эта функция, и нужно ли переплачивать за неё деньги. Многие опытные хозяйки настаивают, что при выборе изделия обязательно необходимо обращать внимание на эту опцию. Присоединитесь ли вы к этой части нашей аудитории, посмотрим. Сегодня мы расскажем, что же это такое − конвекция в духовке, и объясним все преимущества нововведения производителей. В этом нам поможет, как всегда, подробная инструкция от редакции онлайн-журнала Homius.ru.

Принцип приготовления блюда

Содержание статьи

Что это такое и для чего нужна конвекция в духовке

Чтобы лучше понимать, что значит конвекция в духовке, нужно вспомнить принцип её работы. Многие модели оборудованы верхним ТЭНом, это облегчает готовку и способствует образованию румяной корочки. Но даже нагрев блюди снизу, и сверху при естественном вентилировании недостаточен. На этот процесс могут негативно повлиять следующие факторы:

• частое открывание дверцы;
• неплотно закрытая дверца;
• противни большого размера, которые мешают хорошей циркуляции потоков.

Конвекция – это процесс, в переводе с латинского означающий перенесение. Это естественный обмен тепла, построенный на законах физики, при котором нагретые воздушные массы поднимаются, а холодные идут вниз. Благодаря этому теплообмен происходит быстрее, выравнивая температуру на всех уровнях. Выполняется она благодаря вентилятору, который установлен на задней панели шкафа.

Принцип распределения потоков

Достоинства и недостатки духовок с конвекцией

Режим принудительного теплообмена нужен не для каждого блюда, для некоторых достаточно естественной циркуляции. В основном её рекомендуют применять для объёмной выпечки, зажаривания больших рыбных или мясных кусков. А также её обязательно необходимо подключать, когда в духовой шкаф ставится несколько разноплановых блюд.

Из основных преимуществ следует выделить:

• быстрое прогревание духового шкафа;
• поскольку теплообмен равномерный, готовка блюда однородна, особенно это важно для пропекания мяса и рыбы большими кусками, благодаря обдуву вентилятора выпечка получается просто воздушной;
• возможность приготовления разных блюд одновременно.

Для объективной оценки,чтобы лучше понять, что такое конвекция в духовке электрической плиты, необходимо сказать и о недостатках режима:

• высокая стоимость моделей. Однако, если проанализировать затраты на электроэнергию, потраченную на разогрев шкафа и приготовление каждого блюда по отдельности, это очень быстро окупится за счёт экономии электричества.

Основное преимущество – можно готовить несколько блюд

Виды конвекции

Режим конвекции в духовке интересует многих людей, консультантам постоянно задают вопрос, что это такое и так ли это важно для приготовления? Рассмотрим, какие виды опции бывают, чтобы лучше понять все преимущества.

Виды конвекции	Описание
Естественная	Потоки воздуха самостоятельно перемещаются по камере.
Принудительная	На задней стенки бытового шкафа установлен вентилятор, который принудительно перемещает воздушные массы.
Влажная или паровая	Можно самостоятельно контролировать уровень пара, при этом блюда сохраняют больше полезных веществ.

Влажная конвекция не пересушивает блюда

Как устроен духовой шкаф с функцией конвекции

Чтобы лучше понять, что это такое − конвекция в духовом шкафу, необходимо разобраться, как устроено данное изделие. В нём установлено две горелки снизу, после их розжига воздух постепенно нагревается и поднимается. В некоторой  технике есть верхние элементы, благодаря этому можно получить красивую корочку. Полезная опция принудительно выполняет теплообмен в шкафу, прогревая весь объём камеры.

Это важно! Если в шкаф установить противень, ширина которого равна ширине камеры, блюда будут подгорать. Это происходит в результате нарушения естественного теплообмена по бокам.

Как работает конвекция в электрической и газовой духовке

Евгений Седов

Когда руки растут из нужного места, жить веселее 🙂

20 янв. 2017 г.

Покупка нового духового шкафа – важное решение для каждой хозяйки, поэтому к выбору показано отнестись с особой ответственностью. Определяющих факторов несколько. Однако потенциальную покупательницу однозначно должен заинтересовать вопрос, что такое конвекция в духовом шкафу, для чего конкретно она необходима, нужна ли вообще.

Что такое конвекция

В духовке важен качественный нагрев, который как раз и способствует быстрому приготовлению блюд. Конвекция – это специальный способ нагревания небольшого пространства, при котором духовой шкаф дополнительно оснащается вентилятором. Так обеспечена равномерная подача температуры, что особенно важно для качественного приготовления блюд. При естественном режиме движение теплого воздуха распределяется неравномерно, поэтому внешний вид яства или его вкусовые качества оставляют желать лучшего. Так что необходимость наличия вентилятора обоснована.

Свободная и вынужденная конвекция

Оба эти понятия взаимосвязаны, поскольку характеризуют движение теплого воздуха. Свободная функция предусматривает непринужденное перемещение газа, спровоцированное неоднородной плотностью среды при наличии разности температур. Вынужденное движение газовых масс вызвано действием внешних сил, однородностью поля массовых сил. Поэтому так и называется. Оба явления направлены на процесс приготовления пищи, имеют соответствующие значки на дверце.

Свободная и вынужденная конвекция отличаются тем, что во втором случае имеет место полярный, а не молекулярный перенос водных масс. Режим конвекции в духовке особенно важен для тех хозяек, которые привыкли баловать свое семейство домашней выпечкой. При таких обстоятельствах при покупке требуется дополнительно поинтересоваться размером и количеством противней.

Конвекция в духовке для чего нужна

В практически всех современных моделях духового шкафа разработчиками принято встраивать вентиляторы для обеспечения принудительного распределения горячего потока. Такая функция при приготовлении пищи используется не всегда, однако для создания отдельных блюд считается просто незаменимой. Например, интересуясь, для чего нужна конвекция в духовке, необходимо выделить следующие моменты:

• формирование корочки равномерно со всех сторон;
• качественное запекание большого куска мяса, рыбы, теста;
• умеренное высушивание сока, который выделяется из продуктов при запекании;
• возможность применения сразу нескольких противней для ускорения технологичного процесса;
• минимальное испарение влаги, приготовление сочных блюд (метод влажной конвекции).

Как работает конвекция в духовке

Суть указанного метода – ускоренное соединение горячего воздуха с холодным при помощи специальных вентиляторов, после чего происходит равномерное заполнение пространства духового шкафа. Конвективность позволяет хозяйке не переставлять противень в процессе приготовления пищи из нижнего в верхнее положение, как это было раньше – у старых моделей печек.

Вопрос, как работает конвекция в духовке, имеет свои особенности в зависимости от приобретенной модели. Например, во многих духовых шкафах Electrolux, Миеле и Neff предусмотрено сразу несколько нагревательных элементов, которые подают тепло одновременно со всех сторон блюда, обеспечивают равномерный обдув, быстрое приготовление. Это особенно важно, чтобы выпечка поднялась.

Весомым преимуществом наличия в духовом шкафу конвектора является функция пара, которая помогает при приготовлении блюд максимально сохранить его полезные свойства. На духовке имеется специальная пиктограмма, которая подтверждает присутствие указанной функции. Продукты на пару полезные, обладают диетическим эффектом, при этом избавляются от вредных веществ из своего состава. Вот поэтому современные покупательницы выбирают конвекторные духовые шкафы.

Газовый духовой шкаф с конвекцией

Поскольку в таких моделях горелка расположена в нижней части духового шкафа, обеспечить равномерное распределение горячего воздуха сложнее. Сначала необходимо включить газовую духовку с конвекцией, потом дать ей некоторое время для распространения тепла по всему периметру. Только после этого готовить выпечку из теста или любое другое блюдо указанный временной интервал.

Конвекционная плита на газу имеет несколько весомых недостатков. Среди таковых отсутствие полной герметизации в связи с необходимостью выведения продуктов горения. А это заметно продлевает процесс приготовления пищи, создает дополнительные сложности. Поэтому присутствие иконки с конвекционным режимом только приветствуется, облегчает жизнь любой хозяйки.

Электрическая духовка с конвекцией

В таких прогрессивных моделях нагревательный элемент расположен по контуру, поэтому время на создание кулинарных шедевров заметно сокращается. Электрическая духовка с конвекцией – самая настоящая помощница на кухне, а характерный значок с дополнительными функциями можно использовать только при необходимости (лишний раз не задействовать). Единственным недостатком, который имеет конвективная электроплита, является сухой поток воздуха, который забирает из блюд всю сочность.

Гриль с конвекцией

Прожарить мясо, приготовить его с аппетитной корочкой реально, а для этого требуется воспользоваться специальными функциями. На духовом шкафу имеются условные обозначения, расшифровку которых сообщает инструкция к приобретенной модели. Это усиленный стремительный режим запекания, который чаще предусматривают электрические плиты. Подходит не только для приготовления мясных блюд, хрустящим получается даже домашний пирог. Гриль с конвекцией придают выпечке объем, обеспечивают равномерный поток горячего воздуха.

Нужна ли конвекция в духовке

Присутствие конвекционной функции повышает цену на духовой шкаф. Поэтому каждая хозяйка должна сама решить, нужна ли конвекция в духовке или нет. Есть много примеров, когда значком на печке так ни разу не довелось воспользоваться. Когда покупку делает любительница готовить, наличие этой опции только приветствуется. Так что если предусмотрена конвекция в духовке — что это такое, лучше сразу поинтересоваться у продавца-консультанта при покупке.

Видео: как пользоваться конвекцией в электродуховке

Духовка Режим конвекции — как правильно Смотреть видео

Нашли в тексте ошибку? Выделите её, нажмите Ctrl + Enter и мы всё исправим! Рассказать друзьям:

Что такое режим конвекции в духовке?

Режим конвекции

Каждая хозяйка знает, что при выпекании часто возникают ситуации, когда одна часть теста – готова, а вторая только начинает финальную стадию приготовления. Особенно это заметно в старых духовках с нижней горелкой, когда противень пирожков или печенья в средине процесса готовки нужно было вынимать и переворачивать на противоположную сторону: иначе бы задние пирожки уже подгорели бы, в то время, как передние даже не смогли приготовиться.

Есть ли выход из этой ситуации и почему так происходит? В каждой плите даже с одной горелкой, конвекция проходит естественным образом. Теплые воздушные массы легче холодных, они поднимаются вверх, а более холодные – опускаются вниз. И так до того момента, пока вся температура внутри духовки не достигнет одинаковых показателей. Это и называется конвекцией. В идеале она должна способствовать тому, чтобы пища готовилась равномерно. Но дело в том, что естественным образом воздух циркулирует настолько медленно, что это не дает существенного результата. Тут и приходится говорить о режиме конвекции в духовке.

Что такое принудительная конвекция

Если теплообменный процесс, описанный выше, называется естественной конвекцией, то режим, который достигается с использованием встроенного в заднюю стенку вентилятора, называется конвекцией принудительной. Такой вентилятор призван стимулировать процессы теплообмена внутри шкафа.

Почему нельзя обойтись естественным обменом воздуха?

Конвекция в духовке: что это такое, виды и преимущества духовых шкафов с конвекцией

Обойтись, в принципе, можно. Но в этом случае придется забыть о пышных бисквитах и безе, или же десятками раз подстраиваться под температурные режимы своей духовки. Такую выпечку беспокоить просто нельзя, не говоря уже о вынимании противня и переворачивании изделий.

При наличии принудительного конвекции, воздух быстрее движется в духовом шкафу, и вся температура становится стабильной во всех уголках духового шкафа. Таким образом, режимконвекции позволяет вашей выпечке готовиться быстрее и равномерно.

К сожалению, для владельцев газовых плит и слабой проводки в доме, режим конвекции чаще доступен только в электрических вариантах духовок. Конвекция в газовой плите весьма затруднительна, но у некоторых производителей все же встречаются подобные варианты, но редко.

Виды конвекторов

Со времен появления режима конвекции в духовке, сами вентиляторы, они же конвекторы, потерпели существенные трансформации. Каждый производитель старается дополнить модели новыми функциями, которые помогут облегчить процесс приготовления пищи.

Основные из них :

• Влажная конвекция. Станет настоящей находкой для любителей правильного питания. Такой конвектор циркулирует не только воздух внутри духового шкафа, но и пар. Это также полезно не только для приготовления блюд в режиме пароварки, но и в том случае, если Вы боитесь, что мясо или выпечка получатся слишком сухими.
• Конвекция горячим воздухом. Такой режим конвекции позволит быстрее приготовить блюда, так как вентилятор будет пропускать через себя воздух, прогревая его. Отлично подойдет для выпечки, которая требует быстрого выпекания.
• Нагревательный контур. Это менее эффективная предыдущая функция, воздух в таком режиме нагревается не отдельно, а при помощи контура.

Выбирая духовку с режимом конвекции, не забывайте также обращать внимание и на другие дополнительные функции вроде очистки или гриля, которые помогут разнообразить процесс приготовления пищи.

Как пользоваться режимом гриль в духовке

Современный духовой шкаф включает в себя набор дополнительных функций, позволяющих разнообразить занятие кулинарией, расширить ассортимент приготовляемых блюд. К таким функциям относятся и режим гриль. Перед покупкой духовки с этим режимом нужно разобраться, какие особенности у него есть, какие виды бывают, как им пользоваться. Разобравшись с этими вопросами, можно ответственно подойти к приобретению многофункционального кухонного прибора.

Для чего применяется этот режим

Гриль – это встраиваемый элемент в виде трубки, который крепится к верху духового шкафа. Его отличительной от стандартных ТЭН особенностью является применение инфракрасного излучения. Такое излучение прогревает не только воздух в духовке, но и само блюдо.

Приготовление блюда

Опция придется по вкусу любителям курицы и колбасок гриль, а также гамбургеров, горячих сэндвичей и тостов. Функция пригодится и любителям шашлыков – их можно будет приготовить в любую погоду дома, не выезжая на природу. Вегетарианцы тоже смогут себя побаловать, приготовив полезные, насыщенные витаминами и микроэлементами овощи.

Гриль можно использовать как в качестве основного режима, так и дополнительного. Например, его можно включить под конец приготовления, чтобы верх блюда покрылся равномерной аппетитной корочкой. Выпечку, мясо, рыбу, курицу в духовке в режиме гриль можно приготовить с подрумянившимся и хрустящим верхом.

Виды гриля

Гриль в духовках бывает разных видов:

• Большой, или усиленный. Функция совмещается с нагревом верхнего ТЭНа. Используется в основном в электрических духовках для равномерной прожарки большого объема пищи. Включив эту опцию можно не беспокоиться о том, что некоторые порции не дойдут до готовности.
  

  Конвекция в духовке — для чего нужна: 3 особенности использования

  Следует отметить, что за счет использования максимальной температуры время приготовления на этом режиме существенно сокращается.

• Малый. При его применении активируется только средняя часть нагревателя. Эта опция позволяет более экономно расходовать электроэнергию, используя более низкие температуры. Блюдо должно находиться прямо под нагревателем, иначе оно не попадет под инфракрасное излучение и, как следствие, не прожарится. Для равномерной прожарки таких блюд как курица можно использовать вертел.
• Конвекция. Чаще всего встречается этот режим гриль в духовке Bosch (Бош). Технология основывается на поочередной активации гриля, вырабатывающего тепло и вентилятора, который это тепло распределяет по пространству духового шкафа.
• Инфранагрев. Опция доступна в духовках под логотипом производителя «Горение». Инфранагрев представляет собой два нагревателя – большой находится на потолке духового шкафа, а малый ближе к его центру. Благодаря этому блюдо равномерно прожаривается, оставаясь сочным внутри, и покрываясь румяной корочкой сверху.

Значки на электроплите

Обратите внимание! Этот режим носит общее название у всех фирм-производителей, кроме фирмы Горение (там он называется инфранагрев) и компании HotPoint Ariston (там его называют барбекю).

Графические обозначения

Нередко у приобретателей духовок возникают вопрос – что это за значок, что он обозначает? Технику с режимом гриль легко определить как раз по картинкам, нарисованным на панели духовки.

Значки на панели духового шкафа

1. Значок режима гриль в духовке обычно обозначается зигзагообразной линией, либо тремя закрашенными перевернутыми треугольниками в верхней части квадрата.
2. Гриль с конвекцией (турбо-гриль) имеет значок в виде вентилятора внизу квадрата, а над вентилятором располагается символ, который встречается на обычном режиме гриль. Чаще всего это обозначение можно встретить на технике производителя Bosch (Бош).
3. Обозначение большого гриля (когда дополнительно работает верхний ТЭН) выглядит как зигзаг в середине квадрата, над которым размещается прямая или дугообразная линия.
4. Функция малого гриля встречается редко, в основном у производителя Bosch. Значок имеет вид укороченной зигзагообразной линии.

Обозначения и расшифровки

Выбор режима зависит от размера блюда и желаемого эффекта (получение корочки, равномерная прожарка, сочное мясо).

Как готовить пищу, пользуясь этим режимом

При покупке любой бытовой техники сначала нужно ознакомиться с инструкцией по ее эксплуатации. Перед началом работы с духовкой следует учесть, газовый или электрический у вас духовой шкаф.

Газовую духовку перед использованием нужно постепенно нагревать до необходимой температуры. Современные модели после нагревания издают оповещение о том, что можно приступать к выкладке пищи на противень. Когда готовится пища, не рекомендуется часто открывать дверцу духового шкафа.

Курица в духовке

На электрической духовке для начала следует определиться с блюдом, которое вы хотите приготовить. После этого можно приступать к обжарке. Сначала нужно установить специальный поднос, который обычно идет в наборе с духовой печью. Затем выбираем значок режима гриль и, если у техники есть такая функция, устанавливаем таймер. Обычно в электрических духовках устанавливается низкая или средняя температура режима гриль. За несколько минут до окончания готовки, дверцу духового шкафа рекомендуется оставить приоткрытой.

Приготовление пищи на режиме гриль

Качественная духовка – приобретение не из дешевых. Именно поэтому особенно важно перед покупкой определиться, какую еду вы будете готовить, какие опции хотите иметь, нужна ли функция гриль. Домохозяйкам, увлекающимся кулинарией, лучше выбрать многофункциональный прибор. Деловым занятым людям подойдет техника с автоматическими программами.

Что такое конвекция в духовке

Режим конвекции в духовке для выпечки и гриля

Рекламы современных духовых печей предлагают разные режимы конвекции для приготовления блюд. Доверяя красивым словам, мы часто приобретаем дорогие модели, не задумываясь, нужны ли нам определенные функции. Мало кто знает, что на самом деле означает слово «конвекция» и понадобится ли она в дальнейшем.

Устройство духового шкафа

Большая часть газовых печей имеют одинаковое строение. В коробке духового шкафа внизу установлена одна или две горелки, огонь в которых регулируется специальным рычагом. На стенках имеются пазы, куда вставляется решетка или противень на нужной высоте. Подогрев огнем осуществляется исключительно снизу. При помощи передвижения воздуха, сопровождаемого теплообменом, в условиях закрытого пространства и готовится верхняя часть блюда. Это перемещение и называется конвекцией.

Конвекция в духовке

Часто можно наблюдать, что на одной части противня выпечка подрумянивается быстро, а на другой стороне до сих пор остается сырой. Единственное, что помогает, переставить противень другой стороной. Если с мясом и овощами такие манипуляции можно производить без последствий, то бисквит или нежное безе сразу опадут.

Современные модели печей, таких как Электролюкс, дополнительно имеют верхнюю горелку. У хозяйки появляется возможность регулировать как нижний, так и верхний подогрев. При этом нижняя горелка может быть газовой, а верхняя – электрической, и очень редко наоборот. Имея верхний нагрев, вы также сможете приготовить курицу гриль.

Духовая печь с верхней горелкой

Последние модели имеют несколько нагревательных элементов, но даже в этом случае гарантии, что блюдо пропечется равномерно, нет. Это связано с естественной конвекцией, которая достаточно медленно распространяется в духовом шкафу. К примеру, широкий противень не дает горячему воздуху подняться вверх, поэтому нижняя корка подгорит, когда верх только начнет пропекаться.

Духовой шкаф с грилем и конвекцией

Для этого разработали режим принудительной конвекции, который любят упоминать в рекламах.

При помощи встроенного вентилятора осуществляется циркуляция жара. В середине циркулирует сильный поток из горячего воздуха, который одновременно со всех сторон пронизывает блюдо на противне. Чаще всего в таких плитах, как Электролюкс, вентилятор установлен на задней стенке печи. Низ гарантировано не подгорит, а верх покроется аппетитной корочкой.

Печь «Электролюкс»

Принудительная конвекция позволяет пропекать большие куски мяса, пироги, засушивать фрукты, готовить мясо-гриль и делать вкусные сухарики. Холодная конвекция поможет разморозить продукты.

Главная особенность конвекции в том, что вы сможете одновременно использовать два или даже три противня. При этом приготовятся продукты с одинаковой скоростью, а вам не придется время от времени переставлять противень.

Использовать данный режим при каждой готовке совершенно необязательно. Вентилятор включается вручную при необходимости.

Зачем нужен режим конвекции?

• для пропекания большого объема продуктов;
• для устранения сока, который выделился из блюда;
• для получения красивой золотистой корочки.

Виды конвекторов в современных печах

Электропечи

Значок режима конвекции в духовке на панели плиты говорит о том, что в середине встроен вентилятор простой конструкции, как на фото. Его единственная функция гнать воздух в середине духового шкафа. Усиленные вентиляторы мгновенно образуют корку на продукте. За счет этого не вытекают соки, и в середине блюдо получается сочным, а снаружи имеет зажаренную корку.

Электропечь

Некоторые модели плит имеют функцию влажной конвекции. В середине во время приготовления дополнительно духовой шкаф наполняется паром. Это дает возможность не пересыхать приготовленным блюдам, продукт именно тушится, а не жарится.

Конвекция в духовке: что это такое, и за счёт чего выпечка становится ещё вкуснее

Выпечка в духовке с дополнительной влагой менее капризна, чем без нее.

Газовые печи

Все вышеперечисленные возможности имели до последнего времени только электропечи. Совсем недавно компания Электролюкс разработала газовую печку с режимом конвекции и соответствующим значком. На сегодня только одна модель имеет встроенный вентилятор, но разработчики не собираются останавливаться.

Отдельностоящие газовые плиты пользуются большей популярностью среди покупателей, чем электрические. Это связано с тем, что многие квартиры оснащены газопроводом, и газ намного дешевле электроэнергии. Около 80 % хозяек выбирает газовые печи, соответственно режимом конвекции пользуется не каждая женщина. Только владельцы микроволновок могут по-настоящему оценить его преимущества.

Обозначения на панели электропечи

Значки на духовых шкафах могут несущественно отличаться. Обозначение режима конвекции в духовке, говорит о дополнительных возможностях вашей печи.

Как обозначается режим конвекции в духовке:

1. «Экко» – рекомендованный режим для больших объемов выпечки при этом потребляется небольшое количество электроэнергии.
2. «Две параллельные линии в квадрате» – обозначение наличия конвекции в печи, рекомендованный режим для выпечки хлеба, тортов, приготовления практически всех блюд.
3. «Вентилятор с тремя треугольниками вверху» – возможность использовать гриль.
4. «Вентилятор между двух линий сверху и снизу» – работа конвектора при включенном верхнем и нижнем нагревательном элементе.
5. «Вентилятор в окружности между двух линий сверху и снизу» – работа конвектора при включенном верхнем, нижнем и дополнительно заднем нагревательном элементе.
6. «Вентилятор в окружности подчеркнутый прямой линией» – прожаривание любых продуктов в усиленном режиме.

«Пицца» – позволяет готовить блюда со сложной рецептурой.

Без духового шкафа не обойтись ни профессиональному кулинару, ни новичку или любителю. Сейчас духовка на кухне – это уже давно не громоздкая исключительно газовая техника, которая долго разогревается и требует трудоемкого обслуживания. На сегодняшний день успешно выпускается огромное количество самых разнообразных моделей отличающихся по типу питания, по габаритам, техническим характеристикам и объему функционала.

Режимы и опции нынешних моделей – отдельная тема. Производители чего только не придумывают: и функции для обеспечения безопасности, и многочисленные режимы готовки, позволяющие заменить сразу несколько бытовых электроприборов! Например, гриль или функция СВЧ в духовом шкафу – это не какое-нибудь изощрение или роскошь, а уже, можно сказать, стандартный функциональный набор для современной духовки. Так, качество блюд, получаемых, к примеру, при готовке в режиме гриль, ничем не уступает пище, приготовленной на обычном гриле.

Высокое качество готовки – во многом заслуга новейших технологических разработок, которые внедряются производителем. Принцип работы духового шкафа уже не так примитивен, как было еще несколько лет назад. К одним из важнейших технических достижений относится режим конвекции в духовом шкафу. Он встречается как в электрических, так и в газовых духовках. В чем же заключается функция конвекции, и какой она бывает – вот, о чем мы поговорим в настоящем блоге. Прочтите статью до конца: это поможет вам не совершить ошибку при выборе духовой техники.

Что такое конвекция

Еще 7-10 лет назад духовка представляла из себя обычный шкаф, работающий за счет нижней газовой горелки. Как вы понимаете, такой нагрев не обеспечивал достаточно равномерное пропекание. По отзывам многих хозяев, особенно это касалось мучной выпечки. Пироги в газовой духовке часто пригорают с нижней стороны, в то время как по бокам и сверху блюдо может оставаться полусырым. Разумеется, это мало кого устраивало, поэтому спрос на электрические модели неуклонно рос.

Электродуховки же заметно превосходят своего газового оппонента, так как прожаривают пищу более однородно. Все потому, что нагревательный элемент здесь может быть не один и не только снизу. Духовые шкафы с нижним и верхним нагревом обеспечивают быстрое нагревание камеры, а также высокое качество готовки. Но производители никогда не останавливаются на достигнутом: конкуренция и рост потребностей покупателя диктуют свои правила. И вот, самый настоящий прорыв в производстве духовой техники – внедрение конвекции!

Инновационные модели превзошли стандартные духовки по всем показателям. В первую очередь по степени и качеству прогревания. Пища пропекается одинаково хорошо со всех сторон, обретает неповторимый вкус, а процесс готовки становится быстрее и легче. За счет чего же обеспечивается столь высокий результат? Принцип работы конвекции как таковой состоит в перемещении тепловых воздушных масс. В данном случае – по камере духового шкафа.

Тепло циркулирует благодаря специальному вентилятору, который встроен внутрь духовки. Высокие температуры распределяются максимально равномерно вне зависимости от того, сколько в технике нагревательных элементов и где они расположены. Отсюда и должная степень пропекания, и приятный внешний вид блюда, и соответствующий его вкус.

Основные разновидности: свободная и вынужденная

Как мы уже отмечали ранее, явление конвекции само по себе – передвижение воздуха высоких температур. А вот за счет чего происходит циркуляция – вопрос второй. В зависимости от механизма действия выделяют свободную (естественную) и вынужденную или принудительную конвекцию в духовом шкафу. Свободная циркуляция встречается во многих природных явлениях и не обусловлена посторонним вмешательством. То есть воздушные массы в духовке перемещаются из-за разницы температур. Нагретый воздух становится легче и движется вверх, а холодный – вниз, так как является более тяжелым.

Эффективность естественной циркуляции что в газовом, что в электрическом шкафу заметно ниже, чем у принудительной. Ведь в результате на прогревание камеры уходит гораздо больше времени, да и сам воздух в ней не так однороден. То ли дело вынужденная конвекция! Она происходит быстрее и дает куда лучший результат. Горячие потоки распределяются по всей камере так, что тепло воздействует на блюдо с каждой стороны одинаково.

В некоторых моделях предусматривается сразу несколько вентиляторов, которые только усиливают эффект принудительной циркуляции горячего воздуха. Правда, такие духовые шкафы и стоят дороже, но зато вы сможете не беспокоиться о качестве готовки, например, сразу на нескольких противнях.

Плюсы и минусы

Обращаем ваше внимание, что в текущем разделе речь идет именно о принудительном движении воздуха. Естественная циркуляция тепла происходит во всех моделях, поэтому рассматривать ее особенности нет никакого смысла.

Режим конвекции в духовом шкафу уже получил массу положительных отзывов, поэтому, если и вы заинтересовались покупкой модели с такой функцией, ознакомьтесь с информацией ниже. Разберемся, когда лучше использовать конвекцию и для чего. Может, для вас такая покупка будет попросту нецелесообразной: придется переплачивать за функцию, которой в итоге вы пользоваться не будете.

Сначала отметим, что использовать режим принудительной циркуляции воздуха нужно не при каждой готовке. Некоторые блюда вполне могут готовиться и за счет естественного движения тепла, без дополнительного энергопотребления, которое уходит на работу вентилятора. Так, и на качестве пищи ничто не отражается, и вы не тратите лишних денег на электроэнергию. Специалисты рекомендуют пользоваться конвекцией при пропекании объемной выпечки или больших кусков мяса, рыбы, а также при одновременном приготовлении нескольких блюд.

Теперь, когда мы разобрались с принципом работы духового шкафа, у которого есть конвекционный режим, рассмотрим все его преимущества. Так вы окончательно убедитесь в необходимости появления такой техники на своей кухне.

• Эффективное преобразование холодного воздуха в горячий и быстрое, качественное прогревание камеры газовой или электрической духовки. Хозяину приходится не так долго ждать, пока устройство разогреется до нужной температуры. Так что это еще и экономия времени.
• Шкаф равномерно заполняется теплом, отчего прожарка предельно однородна. Даже самые внушительные куски мяса или рыбы проготавливаются в такой духовке очень качественно, сырых участков не остается. Вентилятор обеспечивает обдувание горячими потоками со всех сторон, так что мясо или выпечка получаются румяными и буквально воздушными. Кстати, золотая корочка благодаря конвекции получается отменная!
• Если вы хотите приготовить мясное блюдо, но боитесь, что из-за горячих потоков воздуха оно получится пересушенным, ваши опасения напрасны! Производители прекрасно понимают, как важно, чтобы в пище сохранялась сочность, потому предусматривают так называемую влажную конвекцию. Здесь высушивание при готовке сводится к нулю.
• Есть и обратное преимущество: при необходимости вы можете подсушить слишком сочную пищу.
• Кстати говоря, влажная конвекция – практически то же самое, что и приготовление на пару. Так что в вашем духовом шкафу фактически будет предусмотрена еще и пароварка! Это неоспоримый плюс для тех пользователей, которые придерживаются здорового образа жизни. Так как здесь не требуется использования масла и других вредных продуктов.
• И наконец – возможность готовить сразу несколько блюд, когда, например, в доме планируется праздник, а времени на приготовления не так много. Разумеется, для этого требуется духовой шкаф соответствующих габаритов, ведь в маленькой духовке разместить несколько противней одновременно не удастся. Пользователь только в плюсе: рациональное использование времени, электроэнергии, а усилия при этом минимальные!

При всех значительных преимуществах имеются и недостатки. Точнее, недостаток. Это, конечно же, более высокая стоимость духовок с конвекцией по сравнению с моделями, у которых такой функции нет. Но поверьте: затраты потребителя со временем окупаются. Так как нужно меньше времени на нагрев камеры и готовку в целом, то и электроэнергии требуется меньше. Так что энергоэффективность духового шкафа с принудительной конвекцией компенсирует все с лихвой!

Конвекция в газовой и электрической духовке

Итак, нужна ли конвекция в духовке и для чего ее применяют, разобрались. Далее выясним, как она работает в духовых шкафах разного типа. Но если вы еще только знакомитесь с этой техникой, немного поможем определиться с выбором источника питания: электричество или газ? Газовые модели гораздо дешевле электрических. Электроэнергия же намного дороже, чем газ. Так что если вы не планируете значительно тратиться, советуем обратить внимание на газовые духовки. Но и слишком большого функционала от такой техники не ждите. Электрические шкафы включают в себя намного больше опций и режимов, которые сделают готовку проще и быстрее.

Но объединяет эти две группы одно: наличие свободной или принудительной конвекции. Тем читателям, которые задумались над покупкой газового духового шкафа, следующая информация точно пригодится.

Газовая духовка с конвекцией

Так как роль нагревательного элемента в этом устройстве выполняет горелка, находящаяся в нижней части камеры, то естественная циркуляция тепла здесь затруднена. Даже несмотря на то, что объемы внутреннего пространства в большинстве моделей небольшие, проблемы с нормальным распределением горячего воздуха все же возникают. Так что внедрение в газовую духовку принудительной конвекции – просто необходимость. Но и здесь существуют некоторые минусы, если сравнивать ее с конвекцией в электродуховке.

Во-первых, необходимость предварительного прогревания камеры все еще сохраняется. Желательно включить шкаф и оставить его в таком состоянии как минимум на 5 минут. И только потом погружать противень и начинать готовку. В противном случае горячий воздух может распределиться неравномерно.

Во-вторых, время приготовления по-прежнему не такое быстрое, как в электрических моделях. Все из-за того, что в газовые духовки не герметизируются. То есть с окружающей средой происходит воздухообмен, а значит, холодный воздух, хоть и в малых количествах, но поступает. Что замедляет прожарку и делает ее не такой эффективной. Но с такими недостатками вполне можно смириться, особенно если учитывать, что цена на газовые духовые шкафы с конвекцией на порядок ниже.

Электродуховка с конвекцией

Здесь подобных минусов нет. Принудительная конвекция в электрических шкафах качественнее и быстрее. Конструкция ее не отличается от вышеописанной: встроенный вентилятор, который гоняет горячий воздух. Блюдо обдувается, покрывается корочкой и равномерно пропекается.

Но вот есть одна проблема, с которой сталкиваются некоторые пользователи электрических духовок – пересушивание пищи из-за воздействия сухих горячих потоков. В связи с этим было разработано несколько видов вынужденной конвекции, к примеру, влажная. Во время действия этого режима камера духовки насыщается парами, из-за чего блюдо сохраняет сочность и яркость вкуса. Существуют и другие типы конвекции, которые пригодятся в том или ином случае.

Например, есть выпечка, требующая быстрой готовки. Тут-то и пригодится горячая конвекция. Она представляет собой нагревательный контур, расположенный непосредственно возле вентилятора. Таким образом, воздух, исходящий от него, уже имеет высокую температуру. Благодаря чему пирог или любимые булочки практически мгновенно покрываются румяной коркой и готовятся в разы быстрее.

Гриль с конвекцией

Чуть ли не каждый потребитель, который находится в поиске нового духового шкафа, в первую очередь интересуется функцией гриль. Такую популярность очень легко объяснить: мясо, приготовленное в гриле, не сравнимо ни с каким другим! Особый способ приготовления придает блюду исключительный вкус и внешний вид. Гриль в духовке представляет собой специальный вертел, на котором мясо вращается во круг своей оси. Что касается системы нагрева, то конвекция здесь также может быть как естественной, так и принудительной.

Но принудительная циркуляция, конечно же, намного эффективнее. Вкуснейшие блюда, приготовленные на гриле с конвекцией, займут почетное место как на праздничном столе, так и на простом обеде.

Обратим ваше внимание, что электрические духовые шкафы с грилем могут иметь нагревательный элемент только снизу или же сверху и снизу. Если вы хотите, чтобы прожарка курицы или мяса была максимально сильной, то лучше выбирайте второй вариант. Такие модели маркируются специальным символом, поэтому заметить их среди широкого ассортимента будет несложно.

Особенности духовых шкафов Fornelli с конвекцией

Если с функциональными особенностями будущего духового шкафа вы определились, теперь осталось только выбрать надежного производителя. Итальянский бренд Fornelli будет для вас наилучшим вариантом, так как предлагает качественные газовые и электрические духовки по вполне приемлемым ценам. К тому же, компания уделяет немало внимания уникальному дизайну своей продукции.

Пользователи отмечают, что с покупкой техники Fornelli в их доме появляется частичка настоящей Италии! В чем же еще состоят преимущества духовых шкафов с конвекцией от этого бренда?

Режим 3D-конвекции

Он подразумевает самый интенсивный обдув. Осуществляется за счет трехмерного потока тепла, из-за которого этот вид конвекции и получил свое название. Пища нагревается с верхней и нижней сторон, а также от контурного нагревателя, который окружает вентилятор.

Духовые шкафы 45 см

Модели с такими габаритами относятся к категории узких духовок. Бренд Fornelli предлагает как свободностоящие, так и встраиваемые газовые или электрические шкафы. Ширина всего 45 сантиметров – отличное сочетание компактности и функциональности такой техники.

Режим конвекции

Так что она с легкостью подойдет небольшой семье или паре.

Тангенциальное охлаждение

Каждая духовка Fornelli предусматривает эту опцию. Суть ее заключается в том, чтобы избежать перегрева поверхности духового шкафа, а также соседствующих с ним объектов. Достигается такой эффект в результате работы вентилятора, создающего вокруг камеры своеобразный охлаждающий барьер.

Покупайте электрическую или газовую духовку Fornelli в нашем интернет-магазине по низким ценам! Оформляйте заявку или же обращайтесь к менеджеру по указанным телефонам. Все сертификаты и гарантии производителя мы предоставляем обязательно!

При покупке духового шкафа важно не ошибиться с набором дополнительных функций. Ведь никому не хочется переплачивать за то, чем никогда не будешь пользоваться. Однако когда речь заходит о режиме конвекции, не должно быть никаких сомнений в его необходимости. Особенно такую функцию оценят хозяйки, увлекающиеся выпечкой. Вот только если вы впервые сталкиваетесь с конвекцией в духовке, то можете задуматься над тем, что это такое и для чего она нужна. Чтобы подобные мысли вас больше не посещали, давайте подробно изучим этот режим.

Принцип действия

Чтобы понять, нужна ли вам конвекция в духовке, необходимо понять принцип ее действия. Чаще всего духовой шкаф оснащается несколькими нагревательными элементами. Особенно это актуально для электрических печей. В газовой духовке нагревательный элемент один. Когда ТЭНы нагреваются, возникает естественная циркуляция воздуха. Благодаря воздушным потокам готовящиеся блюда прогреваются равномернее. Такой подход очень важен при выпечке сдобы, бисквитов. Именно перемещение теплых воздушных потоков в духовке и называется конвекцией. Это явление может быть как естественным, так и принудительным.

Свободная конвекция представляет собой непринужденное перемещение воздуха, вызванное разностью температур. Принудительная происходит при помощи приборов. В духовке она достигается под воздействием вентилятора. При естественном режиме теплый воздух движется неравномерно. В результате блюда плохо пропекаются и подгорают. Благодаря встроенному вентилятору пища прогревается со всех сторон, исключается возможность пригорания блюд снизу и сырость сверху.

Благодаря режиму конвекции в духовке блюда равномерно пропекаются и не подгорают.

Следует отметить, что в газовой и электрической плите действие конвекции отличается. В духовках на газу горелка размещается снизу, что затрудняет равномерное распределение воздуха. Чтобы приготовить качественное блюдо в таком шкафу, следует сначала включить конвекцию и подождать некоторое время, пока тепло распространится по всему периметру. Лишь после этого можно приступать к готовке. Существенный недостаток газовых плит с конвекцией – отсутствие герметизации. В результате приготовление пищи занимает намного дольше времени. Электрические духовки с режимом конвекции оснащены нагревательными элементами по всему периметру.

Что такое конвекция и для чего она нужна в духовке

Поэтому создание кулинарных шедевров протекает легче и быстрее.

Предназначение

Конвекция в духовке нужна не всегда. Но для приготовления определенных блюд она просто незаменима. Среди основных моментов, когда данный режим необходим, можно выделить следующие:

• Возможность формирования равномерной корочки со всех сторон.
• Качественное запекание больших кусков мяса, рыбы или теста.
• Сохранение сока в готовящихся блюдах.
• Возможность использования нескольких противней за один раз.
• Минимальное испарение влаги из готовящихся блюд.

Режимы

Для обеспечения ровного и постоянного потока горячего воздуха необходим непрерывный обдув духового шкафа вентилятором или принудительная конвекция. Именно так обеспечивается полное пропекание продуктов, предотвращается подгорание и создается красивая румяная корочка. Чтобы добиться нужного результата, следует внимательно ознакомиться с условными обозначениями на панели управления духовкой и их расшифровкой.

Среди основных режимов конвекции наиболее популярными считаются представленные ниже.

• Влажная конвекция. Данная функция станет настоящей находкой для любителей правильного питания. Процесс приготовления блюд при включении такого режима максимально приближается к готовке в пароварке.
• Конвекция горячим воздухом. Благодаря постоянному обдуву блюдо будет готово гораздо быстрее. Такой режим отлично подходит для приготовления быстрой выпечки.
• Нагревательный контур. Особенность этой функции заключается в том, что нагрев и обдув достигаются за счет теплового контура, расположенного вокруг вентилятора.

Преимущества

Помимо перечисленных выше достоинств, духовка с конвекцией может сушить овощи, фрукты и зелень. При слабом нагреве ее допустимо использовать для разморозки мясных и рыбных продуктов. Кроме того, конвекционный режим можно сочетать с приготовлением блюд на гриле или в турборежиме. Многие современные модели оснащены функцией ЕСО. Это значит, что при готовке будет тратиться намного меньше электроэнергии. Не менее удобен режим «Пицца». Он позволит пропечь блюда со множеством ингредиентов.

Если вы до сих пор в раздумьях, стоит ли брать духовку с конвекцией, надеемся, что перечисленные преимущества избавили вас от сомнений. Ведь наличие этого режима позволит значительно расширить ассортимент блюд, которые можно приготовить для родных, и повысит качество домашней выпечки.

Оцените статью:

Что такое конвекция в духовке электрической плиты, принцип работы

На чтение 13 мин.

Свободная и вынужденная конвекция

Само по себе перемещение теплых воздушных масс, как уже отмечалось выше, и есть конвекция. Но в зависимости от того, что побуждает их циркулировать и перемешиваться, принято разделять свободную (естественную) и вынужденную конвекцию. Свободная конвекция встречается сама по себе во многих процессах, и происходит без постороннего воздействия.

В случае же принудительной конвекции, воздушные массы под воздействием, например, специального вентилятора, циркулируют и перемешиваются значительно быстрое и эффективнее. В результате довольно быстро горячие потоки воздуха равномерно распределяются в замкнутом пространстве.

Что такое принудительная конвекция

Конвекция в данном случае означает режим принудительной циркуляции воздуха в духовке. Движение раскаленных воздушных масс обеспечивает вентилятор.

В закрытом пространстве духового шкафа обдув создает настоящий вихрь из горячего воздуха. Этот вихрь равномерно прогревает продукт со всех сторон. Снизу больше ничего не подгорает, сверху покрывается красивой поджаристой корочкой.

Вентилятор расположен обычно на задней стенке духовки и включается отдельно.

Виды конвекторов

С момента появления первых духовых шкафов с функцией конвекции, появились различные виды и модификации этой технологии. И сегодня существует множество их видов:

• Вентилятор – самый простой вид конвекции. Суть заключается в том, что при работе лопастей вентилятора воздух внутри начинает активно перемещаться и перемешиваться, в результате чего обеспечивается равномерное пропекание блюд.
• Вентилятор с кольцевым нагревателем. Это уже более эффективная система. В данном случае вентилятор имеет дополнительный нагревательный элемент, вследствие чего теплые воздушные потоки значительно быстрее наполняют пространство.
• Усиленный конвектор. Смысл кроется в самом названии. По сути, это тот же вентилятор, но гораздо большей мощности. При наличии такой системы воздух прогревается значительно быстрее и интенсивнее. Продукты в духовке при этом быстро покрываются тонкой приятной корочкой сверху.
• Влажная конвекция. В данном случае внутрь духового шкафа также встраивается парогенератор, благодаря чему воздух внутри активно насыщается паром. Происходит тушение, а не жарка. Блюда при этом получаются сочными, в них сохраняется больше полезных веществ.
• Двойная конвекция. При таком виде конвекции, которая также устанавливается на некоторые модели духовок, два вентилятора расположены друг напротив друга, каждый из которых вынуждает воздушные массы циркулировать на своем уровне. Такой вид наиболее удобен при приготовлении одновременно нескольких блюд.

Каждый из этих конвекторов имеет свои преимущества. Например, усиленные лучше всего подходят для запекания мяса. Перед покупкой конкретной модели стоит поинтересоваться у продавца, какая именно система конвекции установлена в выбранной модели.

Чаще всего вашу электрическую духовку обеспечивает конвекцией вентилятор простой конструкции, функция которого — просто гнать по объему воздух. Более эффективен вентилятор, окруженный дополнительным нагревательным контуром.

В некоторых моделях электроплит марки Миеле есть удобная функция влажной конвекции. При включении этого режима воздух внутри духового шкафа насыщается паром. Блюда не пересыхают, тесто лучше поднимается, и можно вообще приготовить все что угодно на пару, без вредной жарки.

В духовки марки Neff производители встраивают усиленные вентиляторы, создающие стремительный поток горячего воздуха. Быстрый нагрев дает осень хороший эффект: продукт быстро покрывается подсохшим слоем, что не дает при дальнейшем запекании испаряться сокам.

Все, сказанное выше, относится к электрическим духовым шкафам. Привычная газовая плита до недавнего времени была лишена удобного режима принудительной конвекции.

Но недавно компания Electrolux выпустила на рынок новинку: теперь и газовая плита может быть оснащена вентилятором для обеспечения принудительной конвекции. Пока только отдельно стоящая газовая плита может обладать такой функцией, но не факт, что производители остановятся в разработке новых моделей.

Дело в том, что газовая плита до сих пор превосходит по количеству продаж электрическую, во всяком случае, если речь идет об отдельно стоящих плитах. И российский рынок — не исключение. Газ в нашей стране все еще дешевле электроэнергии. Поэтому газовая плита стоит в 80 кухнях из 100. Теперь те, кому больше подходит именно газовая плита, тоже смогут оценить газовую духовку с конвекцией.

Для чего применяется конвекционный режим

Режим конвекции универсален, его можно использовать для приготовления самых разных продуктов. Но для каждого блюда стоит выбрать соответствующий температурный режим и использовать возможности других встроенных функций.

1. Малые температуры (до 150 °С). Прекрасно подходит для сушки овощей, грибов, орехов, цитрусовых, сухарей, ягод, зелени и лекарственных трав. Холодное перемешивание, без обогрева, используется для разморозки продуктов;
2. Средний нагрев (160-200 °С). Применим для большинства видов теста, благодаря конвекции легко получается приготовить такие сложные десерты, как безе, заварные пирожные, кексы;
3. Максимальный нагрев (до 220 °С). Используется для приготовления мяса, рыбы, птицы. Даже большие куски прекрасно прожариваются внутри, сверху появляется ароматная корочка, а все соки запечатываются, мясо получается сочным и невероятно вкусным. Удобна такая функция для приготовления блюд большими порциями, в том числе при использовании утятниц, горшочков, кастрюль с толстым дном.

Еще одно преимущество конвекции — с ее помощью можно готовить одновременно несколько блюд, без потери качества.

Важно! Не рекомендуется одновременно готовить продукты, имеющие мощный аромат, например, рыбу и кашу, баранину и курицу.

Многие задаются вопросом, для чего еще нужна конвекция в духовке? Особенно если изначально не планировалось создавать кулинарные шедевры и нет необходимости столь четко следить за температурой мяса, а с тестом и вовсе не приходится иметь дела. На самом деле эта функция имеет массу преимуществ, которые пригодятся при приготовлении самых простых блюд, в том числе каш, жаркого, паровых котлет:

• продукты можно готовить быстрее, независимо от размеров порции;
• меньше расход масла;
• можно экспериментировать с различными рецептами, не боясь испортить даже очень дорогие продукты;
• можно одновременно готовить первые блюда, мясо и гарнир;
• за счет быстрой готовки и одновременной загрузки нескольких противней происходит значительная экономия электроэнергии.

Обозначения

Для того чтобы использование духовки было максимально простым и эффективным, стоит обратить внимание на систему управления режимами. Как правило, производители ограничиваются наиболее простыми графическими изображениями, благодаря которым легко можно выбрать и активировать нужный режим.

В некоторых моделях газовых и электрических плит могут использовать другие обозначения, активирующие соответствующий режим. Узнать, что это и какой режим конвекции в духовке активирует определенная кнопка, можно в инструкции к данной кухонной плите.

Посмотрите видео о режиме конвекции в духовке

Лучшие модели духовых шкафов обязательно оснащаются режимом конвекции. Он не встречается только в старых изделиях. Его наличие не оказывает никакого серьезного влияния на стоимость электроплиты. К сожалению не все владельцы таких аппаратов точно знают для чего нужна такая функция, они используют ее далеко не по назначению. А ведь конвекция создана для соединения разных процессов:

• получение различных вкусов;
• увеличение скорости приготовления.

Принцип работы

Под конвекцией понимается методика теплообмена, при которой тепловая энергия перераспределяется с помощью воздушного потока. Во всех электрических плитах нагрев воздуха происходит благодаря ТЭНам, разной мощности. Горячий воздух начинает свое движение в духовке благодаря установленным вентиляторам. В результате в духовке поддерживается одинаковая температура. Это позволяет кухонной хозяйке готовить в плите одновременно несколько разных блюд.

Виды конвекции

Классификация конвекции осуществляется по различным признакам. На первом месте находится сложность системы. Она бывает:

• простая – представлена несколькими вентиляторами;
• сложная – нагревательные элементы оборудованы встроенными вентиляторами.

Пользоваться такой классификацией обыкновенному пользователю не очень удобно. Намного понятней выглядит разделение, основанное на принципе работы.

• Естественная. Происходит воздушный перенос масс. Принцип работы основан на законах физики. Нагретый воздух устремляется вверх, холодный опускается вниз
• Принудительная. Этот принцип используется во всех современных электроплитах. Дешевые изделия оснащаются только одним вентилятором. Дорогие модели имеют усиленные приборы. Они считаются самыми эффективными для приготовления пищи. Они способны кроме создания мощного равномерного нагрева, долго поддерживать необходимую температуру.
• Влажная. Новая модель, не успевшая получить большого распространения. Создает в электрической духовке мелкодисперсный пар. Он улучшает поднятие выпечки. Еда никогда не будет пересушенной.

Домохозяйки отмечают несколько положительных функций, которые сделали конвекционные духовки очень популярными:

• Благодаря равномерному перераспределению воздушного потока, намного быстрее прогревается плита. Это дает возможность сэкономить много времени, требующегося для получения нужной температуры.
• Так как объем воздуха занимает большую территорию, можно равномерно приготавливать крупногабаритные блюда. Это весьма целесообразно, когда происходит готовка крупных кусков мяса или большой тушки птицы.
• Благодаря разнообразию видов конвекции, можно использовать самый подходящий способ приготовления пищи. Например, без жарки, получение хрустящей корочки.
• Вызывает интерес возможность создать эффект и полную имитацию приготовления пищи как в пароварке, на пару. Другими словами, отпадает надобность приобретать пароварку.

https://www.youtube.com/watch?v=-B3vaTs_gFQ

Так как температура равномерно распределяется по всему объёму духовки, можно одновременно приготавливать несколько различных блюд. В результате экономится время, уменьшается расход потребляемой электроэнергии.

Говорить о недостатках конвекции очень сложно. Хозяйки практически не высказывают никаких претензий. Конечно, можно испортить блюдо, но только если неправильно пользоваться этой функцией. Единственным недостатком можно назвать высокую стоимость, так как эта система отличается от других, своей сложностью.

1. Влажная циркуляция. При такой технологии, помимо обычного прогрева воздуха, он также активно насыщается влагой. Благодаря этому такая конвекция идеально подходит для приготовления блюд на пару.
2. Усиленная циркуляция. Основная деталь в данном случае – усиленный мощный вентилятор. Прекрасно подходит в тех случаях, когда нужно добиться хрустящей корочки на поверхности блюда.
3. Принудительная сухая циркуляция. В этом случае в духовке находятся несколько вентиляторов, которые также часто имеют дополнительные нагреватели.

• Обычная конвекция. Используется для подогрева блюд, для заготовки теста перед выпечкой, подсушивания зелени, ягод и фруктов.
• Конвектор, нижний нагреватель и гриль. Это оптимальный режим для приготовления полуфабрикатов.
• Конвектор и нижний нагреватель. Режим идеально подходит для выпечки пиццы, пирогов, хлеба.
• Турбо гриль. При включении данного режима задействуется сразу верхний нагреватель, конвектор и гриль. Хорош для приготовления больших кусков мяса.

Все эти режимы, кроме обычной конвекции, должны использоваться для противня, установленного на одном уровне.

Двойная конвекция

На рынке представлены также модели с одновременно установленными двумя конвекторами. Основной маркой, выпускающие подобные духовые шкафы, является фирма Samsung. Наличие двух вентиляторов позволяет гораздо эффективнее распределять и прогревать воздушные массы.

Прежде чем приобретать технику с этой функцией, стоит убедиться, что такой выбор будет оправдан. Наличие функции существенно увеличивает стоимость техники. Выбор целесообразен в случае, если предполагается регулярное приготовление блюд в данном режиме.

Духовки в режиме влажной конвекции используются для приготовления на пару различных мясных, овощных и иных блюд. Конструкции духовок, обладающих подобным режимом, состоит из следующих элементов: вентилятор, специальная емкость для воды и генератор, который преобразует воду в пар.

Режим конвекции позволяет успешно запекать большие куски мяса, печь чудесные пирожки и большие пироги, делать нежные меренги, и даже просто высушивать травы, цедру цитрусов или сухарики. Вы можете даже обойтись без нагрева, одной холодной конвекцией. Малый нагрев с конвекцией позволяет быстро разморозить мясо или овощи из морозильника.

Не обязательно использовать этот режим при каждом приготовлении пищи. Конвекция может включаться в тех случаях, когда она действительно необходима:

• для обеспечения хрустящей корочки;
• для высушивания слишком большого количества выделившегося сока;
• для хорошего пропекания большого пирога или тушки птицы.

Устройства с функцией конвекции

Газовые плиты со встроенными конвекционными духовками пользуются успехом у многих практичных хозяек. Это связано прежде всего с относительно низкой стоимостью топлива. Внешне такая плита практически неотличима от обычной современной газовой плиты. Однако в заднюю стенку таких устройств встроен специальный вентилятор.

Конвектор в такой плите имеет ряд особенностей в работе. Так как в данных моделях нагревающая часть располагается снизу, то прежде чем положить блюдо в духовку для приготовления, нужно сначала включить конвектор на небольшой период, а потом уже отправлять в духовку блюдо для приготовления.

К недостаткам данного вида можно отнести отсутствие полной герметизации духового шкафа, так как необходимо, чтобы постоянный выход имели продукты горения. Это в конечном счете приводит к увеличению времени приготовления блюда.

Некоторые хозяйки задаются вопросом – насколько действительно необходима конвекция в духовке, ведь она сама по себе является достаточно мощной жаровней, способной прогреться до температуры в несколько сотен градусов. По факту же, даже такой мощный поток теплого воздуха не способен обеспечить идеальную равномерность его распределения, а соответственно, и равномерного приготовления блюда.

На сегодняшний день добровольно отказываться от конвектора в духовке не совеем разумное решение. Именно благодаря ему удается достичь идеальной равномерности пропекания блюда, сочности и хрустящей корочки на поверхности. Неспроста модели электроплит с конвекцией на сегодняшний день являются самыми популярными среди покупателей.

Гриль с конвекцией

Функция гриля довольно часто идет в составе опций современных плит. Гриль позволяет легко и качественно приготовить мясо на вертеле. Существует два типа гриля:

• Газовый. В данном случае происходит качественная имитация приготовления на углях.
• Электрический. Его особенностью является более удобная эксплуатация.

Гриль и конвекция прекрасно сочетаются и дополняют друг друга. Всего существует два типа гриля: аэрогриль и турбогриль. Нужный режим очень просто активируется при нажатии соответствующей кнопки на панели управления. Преимуществом использования аэрогриля является возможность получения мяса качественной прожарки с корочкой.

Уже давно микроволновая печь стала неотъемлемой частью кухонного набора техники большинства семей. Она позволяет быстро разогреть различную пищу и полуфабрикаты, разморозить продукты. В микроволновых печах сегодня также достаточно часто используются конвекция.

Причем по существу он не отличается от такового в стандартной духовке, помимо размеров. Вентилятор распределяет воздушные потоки внутри камеры. Когда достигается определенная температура, система автоматически отключается. Применение конвекции в микроволновых печах позволяет значительно сократить время разморозки и приготовления продуктов.

Как понять, что означают пиктограммы на панели управления

Обычно для обозначения каждого из возможных режимов используется определенный значок. Несмотря на некоторые различия, значки эти всегда похожи и обозначают одни и те же режимы работы духовки. 

Иконка	Обозначение	Как работает
	Освещение духовки	Лампа внутреннего освещения включается независимо от выбранного режима приготовления
	Статическая духовка	Традиционное приготовление конвекцией
	Нижний уровень нагрева вентилятором	Приготовление горячим воздухом, работает только нижний нагревательный элемент
	Гриль	Работает нагреватель «Гриль»
	Гриль с вентилятором	Приготовление на гриле с конвекцией
	Горячий вентилятор	Приготовление горячим воздухом, который быстро и равномерно распределяет вентилятор
	Верхний и нижний уровень нагрева вентилятора	Приготовление конвекцией с вентилятором, работают и верхний, и нижний нагревательные элементы.
	Размораживание и подогрев	Конвектор и нижний нагревательный элемент работают одновременно.

Как пользоваться конвекцией

Все производители духовых шкафов подробно описывают процесс использования данной функции в конкретной модели. Но как правило алгоритм схож.

При использовании техники с данной функцией не требуется предварительного разогревания, за исключением моделей, которые работают на газе или при разогреве замороженных продуктов.

Как включить

Нужно учесть, что при использовании конвектора пища готовится при более низких температурах, чем обычно. При включении нужно внести правки примерно на 25 °C.

Если режим не нужен, его можно просто отключить. Для этого нужно повернуть ручку на специальный индикатор. Для каждой конкретной модели он разный, и подробно описан в инструкции по применению.

Как выбрать лучшую конвекционную микроволновую печь для вашей кухни

Конвекционные печи, также известные как комбинированные духовки, решают разные задачи в мире приготовления пищи и являются находкой для людей, у которых мало места. Они удобны для квартиры-студии, дома на колесах или отдыха, или где полноразмерная печь не поместится.

Они также могут быть полезным дополнением к полностью оборудованной кухне, если вы думаете, что можете использовать более одной духовки при приготовлении еды.

На этой странице:

Покупайте умнее с членством CHOICE

• Найдите лучшие бренды
• Избегайте плохих исполнителей
• Получите помощь, когда что-то пойдет не так

Плюсы и минусы конвекции

Плюсы

• Конвекционные микроволновые печи объединяют два прибора в одном.Их можно использовать как микроволновую печь, как духовку, а также в комбинированном режиме (совмещая функции микроволн, выпечки и даже гриля).
• Может быть очень удобным, эффективным и быстрым, особенно для приготовления жаркого, выпечки и пиццы при высоких температурах.
• Быстрый предварительный разогрев при температуре духовки до 240 ° C.
• Отлично подходит для быстрого разогрева и хрустящего теста; плавление и поджаривание сырных тостов; и подрумянивание запеканки.
• Подходит для небольшой семьи, в них можно приготовить жаркое или большую пиццу.Доступны модели с двумя положениями полок для приготовления на нескольких полках.
• Конвекционные микроволновые печи дешевле в эксплуатации, чем духовки, поэтому можно значительно сэкономить на расходах на электроэнергию.
• Они меньше, чем обычные печи, и подходят для небольших кухонь, домов на колесах и домов отдыха.

Минусы

• У них меньше полостей, чем в духовке, поэтому приготовление пищи ограничивается одним типом пищи за раз.
• Полость духового шкафа необходимо очищать после каждого использования, так как любой жир или пригоревшие остатки пригорают при следующем использовании и их трудно удалить.Это также замедляет время приготовления в микроволновой печи, поскольку готовит остатки, а также предполагаемые продукты.
• Их трудно чистить, так как большинство из них имеют внутреннюю часть из нержавеющей стали.
• Приготовление жирных блюд в конвекционной печи брызги брызг на стены, при выпекании остатки со временем оставляют жирные следы, которые трудно удалить.
• Нет нижнего элемента, поэтому есть ограниченное подрумянивание и хрустящая корочка для любых продуктов, требующих основного приготовления, таких как выпечка, пироги и пицца.В некоторых моделях есть тарелка с хрустящей корочкой, которая помогает подрумянить и поджарить дно продуктов, но это все равно не даст такого хорошего результата, как духовка с нижним элементом.

На что обращать внимание на конвекционную микроволновую печь

Видимость

Яркое внутреннее освещение и большое прозрачное смотровое окошко позволяют вам проверять еду во время ее приготовления. Ни одна из протестированных нами моделей не была особенно хорошей для обзора.

Простота использования

Ищите простые в использовании элементы управления и хорошие инструкции на дисплее.Лучшие духовки не потребуют от вас обращения к руководству по эксплуатации.

Очистка

Убедитесь, что внутри духовки не слишком много отверстий или щелей, а также нет ли швов и щелей снаружи, в которых могут скапливаться продукты и жир. Очистить открытые элементы гриля может быть сложно; В некоторых моделях вместо этого в крышу встроена решетка. Внешний вид из нержавеющей стали выглядит хорошо, но может потребовать особого внимания, чтобы на нем не осталось отпечатков пальцев. Ищите гладкие, легко очищаемые покрытия, или некоторые производители вводят каталитические покрытия, но они имеют ограниченный охват.

Размер

Убедитесь, что ваши блюда поместятся в микроволновую печь. Духовке также необходимо свободное пространство снаружи для вентиляции — не менее 5 см по бокам, 10 см сзади и 15–40 см сверху.

Автоматические функции

Они предложат вам ввести вес и вид пищи, а затем автоматически рассчитают необходимое время.

Быстрый запуск / ускорение

Обычно духовка запускается нажатием одной кнопки. В большинстве микроволновых печей время приготовления увеличивается с шагом в одну или полминуты, если вы снова нажмете кнопку.

Регулировка времени

Позволяет увеличить или уменьшить запрограммированное время без остановки приготовления.

Отложенный старт

Позволяет запрограммировать духовку на начало приготовления в заранее установленное время. Но не оставляйте пищу в духовке слишком долго, иначе она может испортиться.

Сенсор варки

Сенсорные программы расширяют автоматические функции на один шаг вперед, измеряя испарения, выделяемые во время приготовления, для контроля времени приготовления.

Автоматические функции

Для обычно готовящихся продуктов вам может быть предложено добавить размер или вес порции, и духовка определит время приготовления.

Многоступенчатое приготовление

Микроволны

с этой функцией можно запрограммировать на выполнение ряда функций, таких как разморозка, приготовление и затем оставление постоять.

Защита от детей

Вы можете нажать последовательность кнопок, чтобы выключить микроволновую печь.

Кухонный таймер

Можно использовать для измерения времени других вещей, например, варки яйца.

Вентилятор охлаждения

Во многих микроволновых печах (как конвекционных, так и обычных) есть вентилятор для охлаждения интерьера после приготовления, но некоторые из них издают шум.Они могут работать в течение нескольких минут после завершения приготовления, особенно после использования духовки.

Безопасное использование конвекционной микроволновой печи

Конвекционное приготовление нагревает всю внутреннюю часть духовки, поэтому прибор необходимо изолировать, чтобы предотвратить опасное нагревание снаружи. Мы обнаружили, что элементы управления, дверное стекло и ручка нагреваются больше, чем в обычной микроволновой печи, но это не опасно. Эти духовки гораздо лучше изолированы, чем небольшие настольные тостеры.

Будьте осторожны, вынимая приготовленную пищу, так как внутренняя часть дверцы духовки сильно нагревается в режиме конвекции и может снова упасть вам на руку.Всегда используйте перчатки для духовки и дайте духовке остыть перед очисткой внутренних поверхностей.

Также помните, что пока внутренняя часть духового шкафа еще горячая из-за конвекционного приготовления, вам следует избегать использования в ней посуды, предназначенной только для микроволновой печи, так как она может быть повреждена жарой.

Комбинированное приготовление

Комбинированный режим, в котором одновременно используются конвекция и микроволновая печь, а также, возможно, гриль, может ускорить приготовление и дать очень хорошие результаты.

Подходит для:

• жаркое из мяса, птицы и овощей
• Запекание рыбы, запеканок, запеканок из картофеля и макарон
• приготовление тортов, пирожных, ломтиков

В комбинированном режиме можно использовать металлическую посуду.Однако некоторые металлические предметы могут вызвать искрение при контакте со стенками или решетками духового шкафа.

Очистка

• Перед чисткой убедитесь, что духовка немного остыла. В отличие от стандартной микроволновой печи стенки конвекционной микроволновой печи могут сильно нагреваться после использования.
• Не используйте едкие чистящие средства, абразивные или жесткие чистящие средства или мочалки. Никогда не распыляйте чистящие средства для духовки прямо на какую-либо часть духовки.
• Чтобы очистить внутренние поверхности, протрите теплой мыльной водой.При сильном загрязнении таз с водой можно нагреть до кипения, а затем оставить еще на 30 секунд или минуту. Пар будет собираться на стенках и смягчать грязные следы, так что духовку можно будет протереть жидкостью для мытья посуды. Для удаления стойких остатков можно использовать нецарапающуюся мочалку.

Установка

Встраиваемые модели

• Все встраиваемые модели должны иметь комплект отделки и устанавливаться квалифицированным электриком.
• Может быть интегрирован в кухню для оптимизации с другими встроенными приборами.Обычно они устанавливаются в полости шириной 600 мм и располагаются заподлицо с окружающими шкафами.
• Не допускается установка задней стенки за духовкой, поскольку это уменьшит поток воздуха и ограничит вентиляцию и отверстия для забора воздуха.
• Отлично подходит для небольших кухонь, поскольку экономит место на скамейке.

Отдельностоящая / настольная

• Устанавливается только отдельно; они не могут быть встроены или помещены в шкаф.
• Необходимо разместить на устойчивой плоской поверхности для ограничения шума и вибрации.
• Ножки на микроволновой печи помогают удерживать устройство на столе в устойчивом положении.
• Не следует размещать там, где выделяется тепло и пар (например, рядом с обычной духовкой).
• Не кладите тяжелые предметы на верхнюю часть устройства.
• Не закрывайте и не закрывайте какие-либо вентиляционные отверстия на задней панели устройства — именно здесь выходит горячий воздух, и их блокировка может привести к перегреву и неисправности устройства.
• Займите ценное место на рабочем столе.

Для всех конвекционных микроволновых печей требуется свободное пространство не менее 10 см по бокам, примерно 15 см сзади и 15–40 см сверху.

Стоимость

Конвекционные микроволны обычно стоят от 160 до 1000 долларов и до 4000 долларов за встроенные модели класса люкс (не включая установку).

Лучшая конвекционная микроволновая печь 2020 года

Почему мы тестировали конвекционные микроволновые печи

Нам нравятся бытовые приборы двойного назначения… при условии, что они не являются уловкой.Мы не были уверены, когда впервые начали рассматривать конвекционные микроволновые печи, но в конце концов обнаружили, что они действительно отличный вариант.

Конвекционная микроволновая печь объединяет в себе конвекционную печь и микроволновую печь. Обычно они очень похожи по внешнему виду и размеру на обычную микроволновую печь, но есть несколько более крупных исключений для тех, кто собирается готовить большие блюда.

В большинстве случаев они фактически выполняют обе функции одновременно: в основном, вы можете избежать проблем, связанных с жарой внутри и холодной снаружи.

Так как они предназначены для двойного использования, стоит заменить стандартную микроволновую печь на одну на многих кухнях.

Функцию конвекционной печи можно использовать для приготовления жаркого и запекания без сырости, которую иногда оставляют после микроволновки. Вы также сможете готовить в микроволновой печи… отсюда и возможность двойного использования.

По-настоящему круто было объединить оба режима, чтобы все двигалось правильно. В нашем тестировании мы готовили все продукты таким образом, чтобы увидеть, каковы на самом деле возможности машин.

Мы обнаружили, что большинство заявлений о них было правдой. Вам просто нужно научиться правильно их устанавливать. Здесь есть куда больше повозиться, чем с любым из них по отдельности, но как только вы перейдете в двухрежимный режим приготовления, будет трудно вернуться к любому из них самостоятельно.

На что обращать внимание в конвекционной микроволновой печи

Идеальная конвекционная микроволновая печь предоставит вам оба варианта при высокой мощности, что было важной частью наших критериев выбора.Хотя модели различались по всему спектру, все протестированные нами хорошо работали в обоих режимах.

При выборе конвекционной микроволновой печи для личного пользования обратите внимание на все перечисленное ниже.

Датчики приготовления

Датчики приготовления измеряют влажность внутри прибора. Это позволит вам предотвратить переваривание многих наиболее чувствительных продуктов, которые могут попасть в ваше устройство.

Это одна из первых вещей, которую нужно искать в чем-то, что связано с микроволновыми печами, поскольку они могут существенно повлиять на приготовления пищи с меньшими затратами с вашей стороны.

Переключатель поворотного стола

Все мы знакомы с вращающимися подносами, которые обеспечивают равномерное насыщение микроволн в процессе приготовления. Тем из нас, кто любит готовить большие блюда, может потребоваться переключатель.

Большинство из них достаточно просты: нажмите кнопку, пластина не поворачивается. Это позволяет готовить большие блюда, не рискуя маленьким мотором, приводящим в движение вращающийся поднос.

Функции быстрого приготовления

Быстрое приготовление позволит вам нажать одну кнопку и начать 30-секундный или 1-минутный сеанс микроволновой печи.Хотя на самом деле они не , требуются , они, безусловно, могут быть удобными, чтобы просто быстро что-то нагреть.

Вместимость

Вместимость вашей новой конвекционной микроволновой печи важнее, чем кажется на первый взгляд. Чтобы получить максимальную отдачу от функции конвекции, вы, вероятно, будете готовить гораздо большие блюда, чем обычно в микроволновой печи.

Итак, имеет смысл получить что-то немного большее, чем обычно, для наилучшего конечного результата.

С другой стороны, вы также должны убедиться, что все это поместилось там, где вы его размещаете, чтобы произошел определенный компромисс. Большая емкость, больший прибор, сложнее разместить.

Хорошая идея — придумать несколько блюд, которые вы захотите приготовить, еще до того, как вы приступите к работе, измерить посуду и получить приблизительную оценку еды, чтобы убедиться, что вы сможете насладиться блюдами. какой ты хочешь.

Прочность

Микроволны обычно жесткие.Они в значительной степени должны быть безопасными для использования, поскольку магнетрон работает, испуская излучение в замкнутом пространстве.

К сожалению, эта физическая прочность не всегда превращается в действительно прочный прибор, поскольку со временем вещи имеют тенденцию ломаться.

Многие модели мы отклонили из-за жалоб на долговечность, даже при наличии гарантии поломка ваших кухонных устройств является серьезным неудобством.

Гарантии

Гарантия

очень важна для любого кухонного оборудования стоимостью более 20 долларов.Из-за движущихся частей и взаимодействия с различными продуктами … они часто ломаются. Это означает, что вы должны быть уверены, что у вас есть по крайней мере год гарантии впереди.

Рано или поздно эти штуки выйдут из строя, но вам не стоит об этом беспокоиться пару лет.

Простота ремонта

Скорее всего, вы не собираетесь работать с конвекционной микроволновой печью дома.

Но вы, или , хотите убедиться, что сможете отремонтировать его где-нибудь поблизости, если это произойдет.Проверка информации производителя, чтобы увидеть, есть ли рядом с вами кто-то, способный собрать его обратно, важна, если вы не хотите, чтобы в конечном итоге пришлось покупать новый вместо того, что должно быть мелким ремонтом.

Три типа конвекционных микроволновых печей

Существует три основных типа конвекционных микроволновых печей, каждый из которых имеет свои преимущества и недостатки.

Наши фавориты — стандартные модели столешниц. У большинства из нас в любом случае есть микроволновая печь на прилавке, поэтому найти место для нее несложно.

Эти модели в значительной степени являются «подключи и работай», что позволяет вам подключить их и сразу приступить к работе.

Конечно, компромисс заключается в том, что они и занимают место на прилавке, и если вы планируете готовить большие блюда, вы будете ограничены в своих возможностях.

Конвекционные микроволновые печи , с другой стороны, экономят много места на прилавке, но их намного сложнее установить для среднего домовладельца.

Сэкономленное место на столешнице отлично подходит для кухонь с ограниченным пространством.

Последний тип — это встраиваемые конвекционные микроволны. Это лучшие из лучших, они обладают большой емкостью и гарантируют, что вам не придется использовать место на прилавке. К сожалению, установка и также затруднительна, у вас, вероятно, нет места для одного.

Однако есть исключение: , если у вас уже есть конвекционная печь, установленная в вашем доме, вы можете заменить модель, если она подходящего размера.

Кроме того, они самые дорогие из трех, так что выбирайте с умом, если планируете установить один.Выбирайте проверенный бренд, и все будет в порядке, тем более, что встроенные приборы, как правило, имеют гораздо больший охват, чем типы, которые мы тестировали.

О чем спросить себя

Всякий раз, когда вы думаете о дополнении к своей кухне такого размера, вам нужно тщательно продумать, как вы собираетесь его использовать, чтобы убедиться, что вам не только нужен прибор, но и какой из них лучше всего подходит для собственного дома.

Задайте себе следующий вопрос, когда собираетесь купить один, чтобы убедиться, что вы получите желанное дополнение к своему дому, а не просто дорогой блок электроники, который редко используется в полной мере.

• Куда вы планируете воткнуть конвекционную микроволновку? Это самый важный фактор для большинства людей, и он поможет вам понять, какой из них лучше всего подходит для вашего дома.
• Как вы собираетесь им пользоваться? Если вам просто нужна микроволновая печь с возможностью, например, время от времени быстро поджаривать курицу, тогда вам нужно убедиться, что микроволновая часть имеет высокую мощность. С другой стороны, если вы пытаетесь полностью заменить обычную духовку, вам следует вместо этого сделать некоторый акцент на аспектах конвекции.
• Вам нужен ? Большинство людей выиграют от конвекционной микроволновой печи, но большинство людей большую часть времени будут использовать только один или другой режим. Например, если вы не собираетесь использовать функцию конвекции, возможно, вам лучше иногда делать хрустящую корочку в существующей духовке.

Сколько вы готовы платить? Мы знаем, что вы не из денег, и многие из них могут стоить столько же, сколько новая печь.Это означает, что вам нужно убедиться, что ваш бюджет соответствует требованиям, чтобы вы могли извлечь максимальную пользу из конвекционной микроволновой печи.

Полезные советы по работе с конвекционной микроволновой печью

Если вы еще не знакомы с этими приборами, на первый взгляд они могут показаться немного запутанными.

Нам определенно потребовалось немного времени, чтобы придумать наилучший подход к вещам, но мы заверяем вас, что для этого не требуется технический гений.

После тщательного тестирования мы рекомендуем сделать следующее:

• Узнайте о настройках. Это означает, что вам нужно просмотреть руководство и убедиться, что вы знаете, что делает каждая кнопка, прежде чем использовать ее. Некоторые из более дорогих устройств могут немного запутать, но, к счастью, они обычно поставляются брендами, у которых есть четкие инструкции.
• Экономно используйте режим микроволн. По сути, вы не хотите использовать его для чего-то, что вы обычно не используете в микроволновой печи.Разумеется, применяются все обычные меры предосторожности при использовании микроволновой печи, в том числе не допускать попадания металла внутрь, если вы не хотите испортить устройство.
• Используйте функцию комбинирования для сверхбыстрого приготовления. Когда обе функции устройства работают, вы можете очень быстро съесть еду, что является одним из основных преимуществ использования устройства в первую очередь. Такие продукты, как целые птицы, можно приготовить очень быстро, если вы выберете лучший из доступных.
• Проверяйте еду пораньше, пока не привыкнете к вещам . Когда действует комбинированная настройка, вам нужно заранее проверить еду, прежде чем вы к ней привыкнете. Они умеют готовить быстро , и вы можете сначала пережарить пару блюд, если не будете осторожны.
• Для выпечки используйте режим конвекции. Если серьезно, конвекционная выпечка — одно из лучших применений для любой конвекционной печи, и вы будете в надежных руках, если захотите приготовить печенье и пирожные… просто убедитесь, что вы купили достаточно большую печь.
• Удалите брызги из микроволновки перед использованием функции конвекции. Конвекционная функция имеет плохую привычку «запекать» пятна при использовании, а микроволны имеют тенденцию к разбрызгиванию при неосторожном использовании. Это может привести к серьезному беспорядку , если вы не вытираете вещи между ними. Мы обнаружили, что внутренняя поверхность из нержавеющей стали немного упрощает работу с этим, но лучше всего полностью избежать этой проблемы.

Следуйте приведенным выше правилам, и вы будете в надежных руках.

Паровая конвекционная печь: Cubie Oven

Поищи здесь Главное меню

• Потребитель

  • ТВ и AV
    • Привет, новый я
    • Телевидение
      • OLED и 4K LED-телевизор
    • Аудиосистема
      • Домашний кинотеатр
      • Городское аудио
      • Саундбар
      • Мини-система Hi-Fi
      • Micro Hi-Fi система
      • Радио
    • Blu-ray и DVD-плеер
      • DVD-плеер
    • Наушники
      • Спортивные беспроводные наушники / Bluetooth-наушники
      • Наушники Street Fashion
      • Наушники-вкладыши
  • Air Solutions
    • наноэ
    • Качество воздуха для жизни
    • Кондиционер
      • Настенный кондиционер
      • Принадлежность
    • Очиститель воздуха
      • Очиститель воздуха nanoe ™
    • Потолочный вентилятор
      • Светодиодный потолочный вентилятор и потолочный вентилятор Bayu
    • Вентилятор
      • Настенный и потолочный вентилятор
    • Подставка и настольный вентилятор
      • Автоматическая подставка и настольный вентилятор
    • Общий вентилятор
      • Настенный вентилятор и осциллирующий вентилятор
    • Воздушная завеса
      • Воздушная завеса
  • Бытовая техника
    • Холодильник
      • Многодверный холодильник
      • 2-дверный холодильник
      • 1-дверный холодильник
      • Минибар
    • Стиральная и сушильная машины
      • Стирально-сушильная машина
      • Стиральная машина с фронтальной загрузкой
      • Стиральная машина с вертикальной загрузкой
      • Полуавтоматическая стиральная машина
    • Пылесос
      • Робот-пылесос
      • Stick Беспроводной пылесос
      • Пылесос без мешка
      • Пылесос для мешков
      • Танк-пылесос
    • Утюг и отпариватель для одежды
      • отпариватель для одежды
      • Оптимальный утюг
      • Шнур и беспроводной паровой утюг
      • Сухой утюг со шнуром и аккумулятором
    • Домашний душ
      • Водонагреватель с струйным насосом
      • Водонагреватель без струйного насоса
    • Очиститель воды и щелочной ионизатор
      • Ионизатор щелочной воды
      • Очиститель воды
    • Освещение
      • Энергосберегающая лампочка
      • Светильник
      • Прожектор
      • Настольная лампа
    • Биде и водяной насос
      • Биде
      • Водяной насос
  • Кухонная техника
    • Здоровый каждый день
    • Привет, новый я
    • Cubie, Микроволновая печь и электрическая духовка
      • Кубическая духовка
      • Микроволновая печь
      • Электрическая духовка
    • Плита
      • Рисоварка
      • Мультиварка
    • Соковыжималка
      • Соковыжималка и соковыжималка медленного действия
    • Погружной и ручной блендер
      • Блендер
      • Погружной блендер
    • Приготовление пищи
      • Кухонный комбайн
      • Мельница для пищевых продуктов и влажных смесей
      • Ручной и настольный миксер
    • Термо Горшок
      • All Thermo Pot
    • Прибор для завтрака
      • Хлебопечка
      • Тостер
      • Сэндвичница
      • Кофеварка

Рецепты в конвекционной печи — Образ жизни

• Facebook
• Instagram

Распечатать рецепт

• Основное изображение

• Рейтинги

• Ингредиенты

• Метод

Распечатать этот рецепт

образ жизни.com.au

Телевизор

• • Телесериалы »Продажа домов в Австралии »Гранд Дизайн Австралия »Любите это или перечислите Австралия »Великая австралийская выпечка »Gogglebox Australia
  • Телегид
  • Видео

ЕДА

• • Рецепты »Новые рецепты »Популярные рецепты
  • Коллекции рецептов »Рецепты медленного приготовления »Куриные рецепты »Рецепты ужинов »Рецепты супов »Вегетарианские рецепты »Рецепты десертов »Рецепты из говядины »Рецепты из свинины »Рецепты завтрака »Рецепты из баранины »Рецепты кондитерских изделий »Рецепты морепродуктов »Рецепты для гурманов на каждый день »Рецепты еды из пальцев
  • Советы по приготовлению »Как это сделать

Конвекционная жаровня | Ансонс

Перейти к навигации перейти к содержанию

• Мы доставляем в Metro Manila, Sta Rosa, Laguna & Cainta, Rizal

• Расположение магазинов
• Отслеживание вашего заказа
• маг.
• Моя учетная запись

• Флэш-продажа
• Сортировать по бренду
  • 3D
  • Американский дом
  • Asahi
  • Blueair
  • Бревиль
  • Перевозчик
  • Condura
  • Корона
  • Девант
  • Эльба
  • Электролюкс
  • Евротек
  • Эверест
  • Ezy
  • Fujidenzo
  • Haier
  • Ханабиси
  • Hisense
  • Imarflex
  • Кельвинатор
  • Колин
  • Koppel
  • Лагермания
  • LG
  • Марки
  Митсубиси
  • Panasonic
  • Philips
  • Prestiz
  • Samsung
  • Sharp
  • Sony
  • Королева скорости
  • TCL
  • Tekno
  • Водоворот
  • Белый Вестингауз
  • Xtreme
• Кухонная техника
  • Микроволновые печи
  • Кофеварка
  • Индукционная плита
  • Чайник
  • Соковыжималка
  • Рисоварки
  • Тостер
  • Блендер
  • Турбо-бройлер
  • Кофеварка
  • Скороварка
  • Духовка Тостер
  • Миксеры
  • Гриль
  • Газовая плита
  • Фритюрница
  • Пароварка
  • Котел
• Кондиционеры
  • Инверторные кондиционеры
  • Раздельный тип
  • Тип окна
  • Воздухоохладитель
• Очистители воздуха
• Телевидение
  • 4K UHD телевизор
  • 3D и Smart TV
  • Nano Cell TV
  • QLED телевизор
  • OLED-телевизор
  • Смарт ТВ
  • LED телевизор
  • Android TV
• Посудомоечные машины
• Электрические вентиляторы
  • Напольный вентилятор
  • Настольный вентилятор
  • Корпусный вентилятор
  • Напольный вентилятор
  • Башенный вентилятор
  • Настенный вентилятор
  • Потолочный вентилятор
• Смартфоны
• Домашние развлечения
  • Динамики
  • Звуковая панель
  • Magic Sing
  • Стойка для микрофона
  • Усилители
• Диапазоны
  • Встраиваемая варочная панель
  • Духовой шкаф
  • Варочная панель
  • плита
  • Вытяжка
  • Настольная печь
  • Верхняя часть диапазона
  • Индукционная плита
• Холодильники и морозильники
  • Морозильник / Чиллер
  • Французская дверь
  • Рядом
  • Однодверная
  • Две двери
  • Охладитель вина
  • Холодильник многодверный
  • InstaView Дверь-в-двери
  • Охладитель напитков
• Стиральная машина
  • Сушилка
  • Фронтальная нагрузка
  • Одинарная ванна
  • Верхняя нагрузка
  • Двойная ванна
  • Стирально-сушильная машина
  • TWINWash
• Малый прибор
  • Утюг
  • Диспенсер для воды
  • Пылесосы
  • Нагреватель для душа
  • Улавливатель клещей
  • Массажер
  • Убийца насекомых
  • Ящик для ключей
  • Отпариватель для одежды
• Здоровье и красота
  • Бритва
  • Машинка для стрижки
  • Фен
  • Выпрямитель для волос
  • Триммер для бороды

• Сортировать по бренду
  • • 3D
    • Американский дом
    • Asahi
    • Blueair
    • Бревиль
    • Перевозчик
    • Condura
    • Корона
    • Девант
    • Эльба
    • Electrolux
    • Евротек
    • Эверест
    • Ezy
    • Fujidenzo
    • Haier
    • Ханабиси
    • Hisense
    • Imarflex
    • Кельвинатор
    • Колин
    • Koppel
    • Лагермания
    • LG
    • Марки
    Митсубиси
    • Panasonic
    • Philips
    • Prestiz
    • Samsung
    • Sharp
    • Sony
    • Королева скорости
    • TCL
    • Tekno
    • Водоворот
    • Белый Вестингауз
    • Xtreme
• Бесплатная доставка
• Мгновенная распродажа
• Поддержка
• Филиалы

Послепродажная поддержка

Электронная почта: support @ ansons.ph

Сортировать по категориям

• Кухонная техника
  • Микроволновые печи
  • Кофеварка
  • Индукционная плита
  • Чайник
  • Соковыжималка
  • Рисоварки
  • Тостер
  • Блендер
  • Турбо-бройлер
  • Кофеварка
  • Скороварка
  • Духовка Тостер
  • Миксеры
  • Гриль
  • Газовая плита
  • Фритюрница
  • Пароварка
  • Котел
• Кондиционеры
  • Инверторные кондиционеры
  • Раздельный тип
  • Тип окна
  • Воздухоохладитель
• Очистители воздуха
• Телевидение
  • 4K UHD телевизор
  • 3D и Smart TV
  • Nano Cell TV
  • QLED телевизор
  • OLED-телевизор
  • Смарт ТВ
  • LED телевизор
  • Android TV
• Посудомоечные машины
• Электрические вентиляторы
  • Напольный вентилятор
  • Настольный вентилятор
  • Корпусный вентилятор
  • Напольный вентилятор
  • Башенный вентилятор
  • Настенный вентилятор
  • Потолочный вентилятор
• Смартфоны
• Домашние развлечения
  • Динамики
  • Звуковая панель
  • Magic Sing
  • Стойка для микрофона
  • Усилители
• Диапазоны
  • Встраиваемая варочная панель
  • Духовой шкаф
  • Варочная панель
  • плита
  • Вытяжка
  • Настольная печь
  • Верхняя часть диапазона
  • Индукционная плита
• Холодильники и морозильники
  • Морозильник / Чиллер
  • Французская дверь
  • Рядом
  • Однодверная
  • Две двери
  • Охладитель вина
  • Холодильник многодверный
  • InstaView Дверь-в-двери
  • Охладитель напитков
• Стиральная машина
  • Сушилка
  • Фронтальная нагрузка
  • Одинарная ванна
  • Верхняя нагрузка
  • Двойная ванна
  • Стирально-сушильная машина
  • TWINWash
• Малый прибор
  • Утюг
  • Диспенсер для воды
  • Пылесосы
  • Нагреватель для душа
  • Улавливатель клещей
  • Массажер
  • Убийца насекомых
  • Ящик для ключей
  • Отпариватель для одежды
• Здоровье и красота
  • Бритва
  • Машинка для стрижки
  • Фен
  • Выпрямитель для волос
  • Триммер для бороды

×

• Постоянный покупатель?

  войти в систему

  Нет учетной записи?

  регистр

0 ₱ 0

• Нет товаров в корзине.

• Флэш-продажа
• Сортировать по бренду
  • 3D
  • Американский дом
  • Asahi
  • Blueair
  • Бревиль
  • Перевозчик
  • Condura
  • Корона
  • Девант
  • Эльба
  • Electrolux
  • Евротек
  • Эверест
  • Ezy
  • Fujidenzo
  • Haier
  • Ханабиси
  • Hisense
  • Imarflex
  • Кельвинатор
  • Колин
  • Koppel
  • Лагермания
  • LG
  • Марки
  Митсубиси
  • Panasonic
  • Philips
  • Prestiz
  • Samsung
  • Sharp
  • Sony
  • Королева скорости
  • TCL
  • Tekno
  • Водоворот
  • Белый Вестингауз
  • Xtreme
• Кухонная техника
  • Микроволновые печи
  • Кофеварка
  • Индукционная плита
  • Чайник
  • Соковыжималка
  • Рисоварки
  • Тостер
  • Блендер
  • Турбо-бройлер
  • Кофеварка
  • Скороварка
  • Духовка Тостер
  • Миксеры
  • Гриль
  • Газовая плита
  • Фритюрница
  • Пароварка
  • Котел
• Кондиционеры
  • Инверторные кондиционеры
  • Раздельный тип
  • Тип окна
  • Воздухоохладитель
• Очистители воздуха
• Телевидение
  • 4K UHD телевизор
  • 3D и Smart TV
  • Nano Cell TV
  • QLED телевизор
  • OLED-телевизор
  • Смарт ТВ
  • LED телевизор
  • Android TV
• Посудомоечные машины
• Электрические вентиляторы
  • Напольный вентилятор
  • Настольный вентилятор
  • Корпусный вентилятор
  • Напольный вентилятор
  • Башенный вентилятор
  • Настенный вентилятор
  • Потолочный вентилятор
• Смартфоны
• Домашние развлечения
  • Динамики
  • Звуковая панель
  • Magic Sing
  • Стойка для микрофона
  • Усилители
• Диапазоны
  • Встраиваемая варочная панель
  • Духовой шкаф
  • Варочная панель
  • плита
  • Вытяжка
  • Настольная печь
  • Верхняя часть диапазона

Лучшая конвекционная печь в Великобритании — Top 10 Countertop Fast Fan Heat-Up

Обновлено 22.07.2020:
Наши 10 лучших конвекционных печей обеспечивают более быстрое приготовление, потому что горячий воздух направляется непосредственно на продукты, а не просто окружает их.В конвекционной печи продукты готовятся почти на 24 процента быстрее. Духовка с вентилятором будет распределять все отклонения тепла по сравнению с типичной мини-духовкой.

Что такое конвекционная печь?
Конвекционные печи позволяют равномерно готовить фаст-фуд, поскольку они более надежны и не имеют горячих / холодных зон. При приготовлении пищи на обеих полках в классической духовке пища внизу может недовариться, а предметы наверху пригорать — здесь нет проблем с конвекционной духовкой на столешнице.

: Р.Комбинированная микроволновая конвекционная печь Hobbs

• Сочетание микроволнового гриля и конвекции
• Выходная мощность 1100 Вт с 10 программами
• Духовка для конвенций, обслуживаемая настоящими фанатами
• Нержавеющая сталь с большим потенциалом 25 литров
• Конвекционная микроволновая печь Multi Cook
• с возможностью дополнительной зоны приготовления пищи
• Кнопки плюс циферблаты — 305 В x 513 Ш x 498 Г

£ 142 Комбинированная конвекционная печь R.Hobbs — Получите!

: Конвекционная мини-печь SUPOR Professional 34 л

• Электрическая многофункциональная печь для тостов
• Экологически безопасное оцинкованное покрытие
• Экологичная хромированная ручка для противня
• Съемный взрывозащищенный настенный светильник
• Длина 535 x ширина 305 x высота 340 мм
• 3D-круглая внутренняя полость — трехслойная стеклянная дверь
• Маленькая духовка The Cooks Professional на 34 литра

£ 175 SUPOR Mini Convection Oven Pro — Получите!

: Настольная конвекционная печь Daewoo, микроволновая печь

• Температура, соответствующая количеству продуктов
• Простое очищение паром со стальным внутренним элементом
• 900 Вт, 28 литров, серебро — 10 диапазонов мощности
• Объем 28 литров с сотовой полостью
• 5 планов приготовления для автоматического приготовления пищи
• Конвекционная микроволновая печь с грилем
• Эко-вариант с нулевым режимом ожидания потребляет меньше энергии
• Полезные программы Steam Рекомендуемая программная очистка

£ 170 Настольная конвекционная печь Daewoo — Получите!

: Конвекционная печь Klarstein Mini с таймером

• Мини-духовка, вертлюж для гриля, 60 л
• Функциональная подсветка — большая варочная поверхность 1000 Вт
• Таймер модификации до 60 минут
• Рабочий режим Конвекция верхнего нагрева
• Эффективная небольшая плита мощностью 600 Вт
• Способность к верхней и нижней тепловой конвекции

£ 224 Мини-конвекционная печь Klarstein — Получите!

: Турбоконвекционная печь STBD с постоянным нагревом

• Многофункциональная печь с горячей конвекцией 3D
• Вращение на 360 градусов для полной курицы
• Отражает тепло в разных направлениях
• Дверь с двойным остеклением, теплоизоляция замка
• Более продолжительный и постоянный нагрев

ПРОФИ

• Встроенная 3D-конвекция
• Для 4-8 человек

£ 499 Настольная турбоконвекционная печь STBD — Получите!

: Настольная конвекционная печь и гриль QJJML

• Духовка с регулируемой температурой
• Встраиваемый противень, решетка для духовки и щипцы
• Электрический 1600 Вт Потенциально 35 литров
• Электрическая духовка включает питание до 230 ° C
• Конвекционная решетка с функцией стеклянной передней двери
• Таймер на 60 минут позволяет зафиксировать продолжительность

ПРОФИ

• Включает одну решетку для духовки
• Таймер на 60 минут

£ 199 QJJML Настольная конвекционная печь — Получите!

: Настольная конвекционная микроволновая печь Toshiba

• Селектор программ — идеально подходит для лотка 30 см
• Конвекционная печь для гриля и запекания 1500 Вт
• Корпус из нержавеющей стали — двойная стеклянная дверь
• Внутренний светильник для внутреннего пространства — рассмотрение системы
• Полностью переключаемое конвекционное тепловое действие
• Крышка с антипригарным покрытием Таймер на 90 минут

ПРОФИ

• Многоканальное тепловыделение
• Объем золота 25 литров

£ 127 Микроволновая конвекционная печь Toshiba — готово!

Использовать конвекцию в качестве обычной духовки?

Благодаря движению воздуха в любой конвекционной печи можно получить большую хрустящую жареную куриную грудку и замечательно подрумяненный быстрый хлеб.Большинство мини-конвекционных печей можно использовать как обычные, просто выключив вентилятор, чтобы вы могли получить лучшее из обеих функций.

Преимущества циркуляции тепла

Конвекция готовит быстрее, потому что горячий воздух попадает прямо на пищу, а не окружает ее, поэтому блюда готовятся примерно на 27,5% быстрее. В мощной конвекционной печи пицца готовится более последовательно, поскольку в стандартных духовках могут быть горячие точки в зависимости от того, где находится элемент.

Разница температур конвекционной печи

Вентилятор в настольной конвекционной печи может направлять воздух, чтобы уравновесить разницу температур.Воздушный поток в стандартной духовке может стать несколько влажным, поскольку жидкости не могут вырваться наружу. Конвекция дает сухую настройку, поэтому мясо и овощи становятся более коричневыми; однако внутри остается сочным.

Экологичны ли конвекционные печи?

Конвекция экономит энергию, поскольку в конвекционной печи пища готовится быстрее и, как правило, при более низкой температуре, что немного более экономично, чем в обычной духовке. Различные конвекционные печи со столешницей предлагают полный поворот на 360 градусов для целых цыплят и отражают тепло различными путями.

: Конвекционная печь BuoQua мощностью 4500 Вт

Стальная конвекционная печь, довольно скромное по размеру дополнение практически к любой зоне для приготовления пищи, однако она может также создать большую разницу при поставках больших объемов.

Кроме того, он идеально подходит для небольших регионов, хотя он большой внутри, эта маленькая духовка нагревается от комнатной температуры до 180 градусов по Цельсию всего за 3 минуты.

Благодаря своим кулинарным характеристикам без обледенения, горячего гриля, запекания и конвектора печь становится безупречной.Очистка не может быть более неторопливой — она ​​включает в себя антипригарные компоненты и легко снимаемые полки.

• Надстройка 9-дюймовый контейнер для пиццы и сковорода для гриля
• Внутренний объем большой печи и изогнутая задняя часть
• Неторопливо чистить с помощью антипригарных компонентов
• Пластина обогрева Expanse Electric Power 1,3 кВт
• Период ускоренного прогрева — двойная стеклянная дверца
• Кромка для проволоки лотка — вес изделия 7 килограммов

Отлично подходит для компактных помещений или, возможно, как дополнительная духовка на уровне глаз в зоне для готовки.Большая внутренняя вместимость с двойным остеклением стеклянной дверцы, плюс контурная основа для размещения больших кольцеобразных блюд.

В комплект поставки входят даже контейнер для духовки, подставка, противень для пиццы , легко снимаемая решетка в дополнение к внутреннему антипригарному устройству. Эта духовка, имеющая несколько конфигураций для выпечки и конвекторной кулинарии, является идеальным универсалом для вашего современного дома.
[Оценка: 9/10] £ 579 Получить → Конвекционная печь BuoQua

: Конвекционная печь M-Shop на 4 противня с таймером

Мощный конвекционный гриль для духового шкафа — это регулируемый элемент среднего размера, который идеально подходит для дачи, проживания школьников или квартир-студий.

Его можно использовать в качестве дополнительного удобства при приготовлении блюд для больших групп людей. Работать с ним так легко, ведь температура достигает 230 ° C.

• Подходит для пиццы или, возможно, половинки курицы
• Легко снимаемая ручка для переноса лотков
• Эмалированная решетка для выпечки — 5 процедур приготовления
• Примерно для тортов и разнообразных блюд
• Включает ручку стойки и держателя для выпечки
• Конвекционный вентилятор для компонентов верхнего и нижнего нагрева

Благодаря пяти функциям готовки можно готовить те же продукты, которые вы, возможно, захотите, в обычной духовке, однако система быстрого нагрева сэкономит ваше время, энергию и деньги на счетах за электроэнергию.

В дополнение к верхнему нагревательному элементу с конвекционным вентилятором он оснащен нижним нагревательным элементом — как раз для вкусных пирогов.
[Оценка: 9/10] 349 £ Получить → Конвекционная печь M-Shop

: Планшетная конвекционная микроволновая печь Panasonic

Эта версия конвекционной микроволновой печи премиум-класса имеет внутреннюю камеру объемом 32 литра и, кроме того, сконфигурирована так, чтобы вы могли быстро приготовить восхитительные и питательные продукты, которые понравятся вашей семье.

Наполненная современными функциями, а также возможность не спеша расходовать и очищать, современная микроволновая печь также отличается инновационным, но неподвластным времени стилем.

• Инверторная микроволновая печь 1000 Вт — Кварцевый гриль 1300 Вт
• Включает интеллектуальное сенсорное устройство Cook Choice
• Облегчает приготовление безупречно приготовленных блюд
• Идеальное обжаривание при неизменном нагреве
• Swipe + Touch Modality — большой потенциал 32 литра

Включает планшет вместо вращающегося подноса, который не только увеличивает площадь, но и позволяет размещать в духовке блюда любой формы.

В отличие от поворотного стола, который требует переноса, плоскую конструкцию намного легче чистить. Вы можете даже готовить на двух уровнях одновременно.
[Оценка: 9/10] £ 289 Получить → Конвекционная микроволновая печь Panasonic

10 лучших мини-конвекционных печей для сверхбыстрых результатов

: Электрическая духовка-гриль с вентилятором R.Hobbs

Стильная портативная конвекционная печь общей вместимостью 30 литров поставляется в белом корпусе с современной отделкой отражающей дверцы.Приготовление еды для семьи, гостей или, возможно, разогрев больших тарелок продуктов становится легким с мощностью 900 Вт.

Отличается опциями размораживания и защитным механизмом блокировки для детей, а также удобной и работающей приборной панелью.

• Поставляется с зеркальной дверцей — мощность 900 Вт
• В комплекте с подставкой для горячего гриля и выступом
• Конвекционная печь позволяет готовить все продукты
• Элементарная, полезная плата управления в комплекте
• Детский замок безопасности — большой потенциал 30 литров
• Поворотный столик для СВЧ в дополнение к кольцу

Аспект компаундирования позволяет объединить энергию микроволновой печи, горячего гриля и конвекционного нагрева, чтобы можно было нагревать, жарить, хрустеть и подрумянивать.

Идеально подходит для приготовления лазаньи, пиццы, печеного картофеля, домашних пирогов и т. Д. Духовка с вентилятором оснащена легко снимаемым стеклянным поворотным подносом шириной 31 см, а также стальной внутренней поверхностью для легкого мытья.
[Оценка: 9/10] 160 £ Получить → Электропечи R.Hobbs Fan Assist

: Мощная настольная конвекционная печь Severin

Эта особенно мощная настольная конвекционная печь на 1800 Вт идеально подходит для быстрого приготовления обедов в условиях ограниченного пространства.Функционально, но подходит для небольших квартир, студий, для учащихся в студенческих общежитиях или, возможно, в помещениях для приготовления пищи на рабочем месте, где невозможно использовать духовку в натуральную величину.

В качестве альтернативы он станет впечатляющим дополнением к уже существующей духовке при подготовке к большой семье. Независимо от того, требуется ли вам дополнительная вместимость для членов семьи, возможность одновременно готовить разнообразные блюда или, возможно, духовка, которая идеально подходит для небольших помещений — независимо от количества, эта первоклассная мини-духовка идеальна.

• Хранитель времени на 120 минут со звуковыми оповещениями
• Адаптируемый терморегулятор до 230 Цельсия
• Подходит для приготовления больших пирогов с пиццей
• Большая духовка на 42 литра с 4-мя выступами
• Размеры 52 см Ширина, 43 см Глубина, 36 см Высота
• Компоненты системы отопления из нержавеющей стали

ПРОФИ

• Таймер звукового сигнала
• Стальные тепловые элементы

Используя эту особенно популярную и адаптируемую духовку, можно с легкостью запечь или, возможно, приготовить горячий гриль.«Функция горячего воздуха» гарантирует одинаковую высокую температуру, так что вы можете готовить мясо и курицу в точности.

Используйте этот гриль или даже приготовьте самую вкусную пиццу, используя оригинальный метод использования камня для гриля. Его общая вместимость составляет 42 литра, что достаточно для приготовления больших обедов. На этот превосходный товар дается гарантия 2 года.
[Оценка: 9/10] £ 159 Get It → Настольная конвекционная печь Severin

: Конвекционная печь Sage Smart Toaster IQ

Мощная конвекционная печь с тостером, которая будет формировать сложные ароматы с использованием последовательной системы конвекционного нагрева, начиная сверху и снизу, а также с возможностью медленного приготовления от 4 до 10 часов.Функция поддержания температуры пищи немедленно активируется после завершения приготовления.

Он готов служить всякий раз, когда вы будете готовы, этот первоклассный блок — первая печь скромного размера с Element IQ, системой, которая управляет компонентами системы нагрева, чтобы приспособиться к тому, что вы собираетесь готовить.

• 10 запланированных функций приготовления, например медленное приготовление
• Конвекционная вентиляторная система — тосты на 6 ломтиков хлеба
• Элемент IQ управляет тепловыми компонентами
• гарантирует правильную работу продуктов питания
• Медленное приготовление в режиме пониженной и высокой скорости с автоматическим нагревом
• Конфигурация медленного приготовления — функция поддержания горячим

ПРОФИ

• Использование с двумя полками
• Быстрое и равномерное приготовление

Просто выберите свой кулинарный план и поправьте вкус, так как этот интеллектуальный бытовой прибор подает правильную электрическую мощность в самый лучший момент для каждого из своих пяти компонентов.Эта модная духовка на 21 литр также предлагает установку конвектора и представляет собой модификации для свежих или, возможно, замороженных продуктов.

Установите нежную функцию медленного приготовления, которая мгновенно переключается на сохранение тепла, как только цикл готовки завершен. Используя легко снимаемый выступ, его легко очищать всякий раз, когда жир капает на нижнюю часть.
Эта интеллектуальная система IQ является незаменимым прибором, идеально подходящим для шеф-повара, которому нужна рабочая плита, которая безупречно печет, равномерно поджаривает тосты и быстро готовит.
[Оценка: 9/10] £ 249 Получить → Конвекционная печь Sage Smart Toaster

: Комбинированная конвекционная печь с кварцевым вентилятором Sharp

Комбинированная микроволновая печь с вентилятором, конвекционная печь, которая расширяет ваши возможности для приготовления пищи, разумно объединяя в себе преимущества микроволновой печи, горячего гриля и конвекторной духовки. Запекать, жарить или даже готовить на гриле можно точно так же, как в обычной духовке, только быстрее.

Обладая достаточным 40-литровым потенциалом, он определенно достаточно велик, чтобы обеспечить практически любое мероприятие.В духовом шкафу можно одновременно готовить на двух полках. Рациональность для этого — обычные функции приготовления пищи в вышеупомянутой стратегии, такие как обычная конвекторная печь.

• 5 команд электроснабжения, 8 режимов автоматической подготовки
• Big, вместимость 40 литров — Кварцевый гриль мощностью 900 Вт
• Наслаждение расширенными характеристиками
• Двойной горячий гриль отлично подходит для хрустящей пиццы
• Включает экспресс-подготовку и быстрое размораживание Plus
• Духовка обеспечивает впечатляющие результаты приготовления на гриле

ПРОФИ

• 5 регуляторов мощности
• 8 меню автоматического приготовления

Поскольку микроволновая печь оснащена кварцевым грилем для горячего приготовления, она гарантирует быстрый нагрев продуктов, проста в очистке и безопасна при развертывании, а также дает дополнительное пространство внутри для приготовления — наконец, она обеспечивает впечатляюще быстрые результаты приготовления на гриле.

До (11) конфигураций электропитания микроволновой печи можно дополнительно объединить с 3 фазами готовки. Микроволновая печь полностью запрограммирована, поэтому продукты можно легко разморозить, просто указав их вес.
Можно вручную выбрать период размораживания.
[Оценка: 9/10] £ 282 Получить → Конвекционная печь с острым вентилятором

Конвекционные мини-печи с вентилятором также называют тепловыми печами и имеют вентилятор, который равномерно распределяет воздух по внутренней полости духовки.Всякий раз, когда горячий воздух попадает на продукты, а не просто охватывает их, пища, приготовленная в настольной духовке, готовится более быстро и последовательно.

.