Если отбилась эмаль на кастрюле: Чем опасны кастрюли с отбитой эмалью?

Содержание

Можно ли варить в эмалированной кастрюле если отбито дно

Как очистить эмалированный таз?

Муж, в мое отсутствие, решил сварить варенье в эмалированном тазу. Оно пригорело.Пробовала кипятит соду — ничего не получилось. Таз очень красивый, и главное, ему больше 50 лет -память о родителях.

sovets.ru:

Эмалированная посуда

&gt Эмалированную посуду довольно долгое время используют, как альтернативу алюминиевой. Новая эмалированная посуда отличается особым изяществом, блеском и нарядным орнаментом. В основном эмалированная посуда используется для варки борща, щей, приготовления мясных и грибных супов. Особенно хорошо в такой посуде получаются кисель и компоты. Однако, блеск и белизна положительно влияет только на эстетический вид посуды, на самом деле они мешают хорошему поглощению тепла от конфорки. Поэтому лучше использовать посуду со специально зачерненным дном либо изготовленную из темной эмали. Такая посуда будет нагреваться быстрее.

&gt Эмалированная посуда — это посуда большого размера, изготовленная из чугуна или железа, на которую в 2-3 слоя наложена стекловидная эмаль, вещество, защищающее металл от коррозии.

&gt Главным отрицательным качеством этой посуды является то, что при ударе о стенки эмаль неминуемо начинает откалываться. Сначала это происходит в области ручек, затем эмаль отходит от бортиков. При более сильном ударе посуды, эмаль может отколоться и со дна. В такой посуде готовить нельзя, не следует даже кипятить воду, так как металлические осколки могут попасть в пищу.

&gt В эмалированной посуде еда пригорает. Например, если не перемешивать молоко постоянно, при варке в эмалированной посуде, оно приобретет противный горелый привкус. Для того, чтобы избежать этого можно прежде сполоснуть посуду холодной водой.

&gt В тоже время эмалированная посуда довольно легко моется и чистится. Для того, чтобы продлить срок эксплуатации такой посуды надо соблюдать некоторые правила. Не следует ставить холодный предмет на сильно нагретую плиту или электрическую плитку, горячую же посуду не надо ставить на холодную, мокрую или пустую подставку.

Большая кастрюля не должна стоять на маленькой плите, так как будет нагреваться только одна сторона дна и эмаль потрескается. По той же причине необходимо полностью покрывать дно посуды жиром.

&gt Загрязненную посуду чистят при помощи мыла, если жир не отмывается можно использовать питьевую соду или песок. При помощи соды и соли можно также отмыть пригоревшую еду.

&gt До последних времен эмалированные кастрюли были самой популярной посудой на наших кухнях. Чистить их можно горячим раствором стиральной соды (25 г на 1 л воды), после чего промыть водой и насухо вытереть.

&gt В качестве абразива для чистки эмалированных кастрюль используется мелкая соль.

&gt Главным недостатком эмалированной посуды является растрескивание эмали. Чтобы избежать этого, никогда не наливайте холодную воду в горячую кастрюлю. То есть, избегайте резкого перепада температур.

&gt Отчистить пригоревшее дно кастрюли поможет насыщенный солевой раствор, оставленный в кастрюле на ночь. Утром прокипятите этот раствор и затем отчистите.

&gt Если эмаль потемнела, ее можно отбелить при помощи обыкновенной белизны или персоли. Приготовьте горячий раствор белизны и поместите эмалированную посуду. Кипятите около часа, затем ополосните. Эмаль засияет.

&gt Отчистить ржавые пятна и подтеки на эмали можно уксусом.

&gt Замечательное средство чистки эмалированной посуды — отвар из очистков яблок и груш. Прокипятите воду с очистками в эмалированной кастрюле и она посветлеет и отчистится. Естественно, полезно просто варить в эмалированной посуде компот.

&gt По этому же принципу эмалированную кастрюлю отчистить сваренная в ней рисовая каша.

Советы, как выбрать хорошую кастрюлю

Кастрюли с эмалированным покрытием

Еда достаточно быстро пригорает, при этом алюминиевая посуда намного надежнее эмалированной. Если ради эксперимента вы вскипятите молоко в новой кастрюле и не будете регулярно его перемешивать, то его вкус будет очень неприятным, вы обязательно почувствуете привкус горелого молока. Правда, если заранее облить кастрюлю прохладной водой, то данного недостатка можно избежать. Также она не очень практична из-за того, что люди часто стучат ложкой по краю кастрюли, чтобы избавиться от остатков супа. Разумеется, происходит деформация эмали, откалываются маленькие кусочки. Сначала разрушается область около ручек, потом начинают откалываться края кастрюли и так далее. При падении кастрюли раскол эмали неизбежен – он появится даже на нижней части кастрюли. После появления трещин и сколов нельзя готовить еду, это опасно для здоровья, дело даже не в том, что частицы попадут в организм, просто металлы будут отравлять пищу. Предпочтите плотные эмалированные кастрюли, они имеют защиту от ударов.

В прошлом кастрюли из алюминия были самыми популярными, потому что они долго служат и стоят довольно дешево. Можно запросто кипятить молоко без страха, что оно пригорит. Но сразу после кипячения молоко переливают в керамическую либо стеклянную посуду. В такой кастрюле можно кипятить воду, варить овощи, каши и многое другое. Нередко хозяйки покупают отдельную кастрюлю для кипячения молока именно из алюминия, потому что молоко не пригорает никогда, особенно, если сполоснуть кастрюлю холодной водой.

Основные недостатки алюминия заключаются в мягкости материала, так как пища может пригореть, а при мытье придется постараться, чтобы ее отскоблить. Но использовать железную щетку или мочалку при мытье нельзя – появятся глубокие царапины на кастрюле.

Кастрюли из стали

Вся посуда из нержавеющей стали очень популярна и универсальна, к тому же она выглядит очень красиво и блестит. Кастрюли из нержавеющей стали самые предпочтительные. Внешняя часть кастрюли отполирована, а внутренняя отшлифованная, поэтому очистить загрязнения можно без проблем (читайте нашу статью о том, как очистить пригоревшую кастрюлю ). Это отличная защита от микробов и бактерий. Ненужно использовать дополнительных средств по очистке – мойте кастрюлю в теплой воде с простым моющим средством без твердых частиц, иначе внешний вид кастрюли испортится.

Во время производства кастрюль используют ту же сталь, что и для хирургических инструментов. Она содержит 10% никеля и 18% хрома, поэтому кастрюля нейтральна ко всему, и готовить можно все блюда. Благодаря этому в еде сохраняются все минералы и витамины, а металл не влияет на вкус блюда. Крышка кастрюли изготовлена из стекла, на ней есть дырочки для выхода пара, поэтому вы можете наблюдать за процессом приготовления.

Также нужно упомянуть, что кастрюля имеет дно из нескольких слоев, это помогает прогреть еду полностью и сохранить тепло. Пища приготовится в сжатые сроки, а выключить газ можно заранее, примерно за 20 минут до приготовления из-за сохранения тепла. На создание такого дна кастрюли ушли долгие годы, сначала пытались сделать дно тонким, но еда быстро пригорала, а дно меняло форму. После этого дно сделали толще, но и это не сработало. Далее вставили между слоями стали диск из алюминия, что улучшило проводимость тепла и долговечность кастрюли.

Если вы не знаете, из какого материала предпочесть кастрюлю – нержавеющая сталь лучший вариант. Она не требует сложного ухода, готовить блюда можно комфортно, и стоимость у кастрюли не очень высокая.

Как правильно обращаться с эмалированной посудой?

Как продлить срок службы эмалированной кастрюли? Чего не любит эмалированная посуда?

Эмалированная посуда есть абсолютно в каждом доме. Это и чайники, и кастрюли, и кружки. Первое, что следует помнить, это то, что эмалированная посуда не переносит ударов. Если упустить крышку кастрюли или саму кастрюлю на пол, то на поверхности изделия обязательно останется скол. Эмаль при ударе легко отбивается. Пользоваться изделием, на котором отбилась эмаль нельзя (если эмаль отбилась внутри кастрюли). Если эмаль отбилась снаружи, выбоину можно заделать специальным составом, но долго такая кастрюля уже не прослужит.

Нельзя кастрюлю эмалированную с широким дном ставить на маленькую горелку. В таком случае нагреваться будет лишь центр дна кастрюли, а это может привести к растрескиванию эмали на днище.

Нельзя ставить кастрюлю сильно охлаждённую на разогретую плиту, это так же может привести к растрескиванию эмали. Чистить эмалированную посуду можно содой, горчицей и моющими средствами. Едкими абразивными средствами лучше не пользоваться, так как они быстро приведут в негодность эмаль.

Эмалированные кастрюли

Выбираем кастрюлю: эмалированная красавица

Истории кастрюль уже более 2000 лет. Старейшие в мире кастрюли, обнаруженные археологами в Помпеях, были из бронзы. Сегодня бронзовых кастрюль в магазинах не найдешь. Но и без них перед каждой хозяйкой стоит нелегкий выбор: в чем варить суп. Мы открываем серию статей о выборе кастрюль.

Нарядные эмалированные кастрюли знакомы нам еще с советских времен. Корпус у них железный или чугунный и в 2-3 слоя покрыт специальной стекловидной эмалью – инертным веществом защищающим металл от коррозии. Такое сочетание стало возможным благодаря одинаковым коэффициентам теплового расширения металла и эмали. Чего нельзя сказать о механических свойствах — они разные. Эмалированные кастрюли идеальны для варки щей, борщей, мясных и грибных супов. Не советуем использовать их для крем-супов и супов на молочной основе.

Достоинства:

Эмаль предотвращает размножение бактерий и не пропускает в пищу вредные примеси, содержащиеся в железе и чугуне. Также эмаль устойчива к солям, кислотам и щелочам, которыми изобилует пища.

Недостатки

У металла и эмали разная теплопроводность, поэтому поверхность кастрюли нагревается неравномерно, и еда пригорает. Со временем эмаль трескается, и вредные для здоровья вещества из чугуна или железа проникают в пищу через сколы. В посуде с потрескавшейся эмалью готовить еду нельзя, даже воду не стоит кипятить — можно отравиться соединениями металлов.

Советы по эксплуатации:

Эмалированные кастрюли стоит выбирать по толщине стенок (лучше от 4,5 мм) и по тяжести, чем толще и массивнее посуда, тем лучше она сопротивляется ударам. Дно в таких кастрюлях равномернее прогревается. Не заливайте горячую эмалированную кастрюлю ледяной водой и ни в коем случае не чистите металлическими губками с абразивными средствами.

Чтобы отмыть, просто налейте в нее воду, добавьте столовую ложку соды или соли и оставьте на пару часов. Чтобы молоко при кипячении в эмалированной кастрюле не приобрело противный горелый привкус, предварительно ополосните посуду холодной водой и постоянно помешивайте молоко при варке.

Сверкающая белизна и блеск эмали мешают хорошему поглощению тепла от конфорки. Выбирайте темную эмаль или кастрюли со специально зачернённым дном. Если у вашей белоснежной кастрюли закоптилось дно, не старайтесь его отдраить: нагреваться на огне она будет несколько быстрее.

Не рекомендуем покупать кастрюли с эмалированным покрытием из тонкой стали (менее 0,6 мм). Опознать такую кастрюлю можно по небольшому весу. Такая кастрюля очень быстро придет в негодность, да и не всегда может оказаться безопасной.

Источники:
www.sovets.ru, vse-sekrety.ru, masterotvetov.com, www.stranamam.ru

Следующие статьи:
Комментариев пока нет!

загрузка…

Еще статьи о питании

Новое на сайте


Стальная эмалированная посуда производства сербия

Страница №2 купить кастрюлю из нержавеющей стали

В эмалированной кастрюле скол можно ли в ней квасить капусту

Российские кастрюли из нержавеющей стали тима

Рейтинг посуды из нержавеющей стали отзывы


ПОПУЛЯРНОЕ

  • Выбираем сыр — разновидности и сорта (137 просмотров)
  • Ягоды годжи green life отзывы (21 просмотров)
  • Жиры белки и углеводы и похудение (7 просмотров)
  • Нержавеющая кастрюля оторвалась ручка как приварить (7 просмотров)
  • Правила подбора продуктов (6 просмотров)

  • Читать еще:

    Яндекс ягоды годжи применение

    Если принимать ягоды годжи в сыром, свежем виде, то это может привести к неприятным последствиям, таким как рвота, тошнота . ..


    Кастрюля из нержавеющей стали 40 литров китай

    поддержания температуры.Подходит для всех типов плит.1. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА по Украине БЕЗ ПРЕДОПЛАТЫ — если сумма заказа превышает …


    Ягоды годжи с имбирем для похудения

    Сложилась случаи, с которыми пользовались десятки из читателей. Кто не укрощал бронхит чесноком? Мало кто не знаком с горчичниками.Предлагаем …




  • Итоги.] / Гостевая / НеПропаду


    Первая часть.

    Коротко о главном: Отправился в путь выживать с дырявой кастрюлькой, рвущимся рюкзаком, без палатки и спального мешка, с увесистым пакетом круп в руках.

    Подробности:
    В целом, это был очень ценный опыт. Назад свернул потому что без сетей там была бы не жизнь, а трешевое выживание, к тому же, как я после узнал, платину не просто спускали, её ремонтировали. Был резкий подъём воды, о котором вы после узнаете в видео отчёте.

    По поводу рыбалки:

    Рыба на самодельную удочку шла, на то чтобы поесть хватало, до тех пор пока вода резко не поднялась, переболомутив всю воду и не смыв 2 мои удочки с банками в длительный круиз по Селите.

    Ночлег:

    Комары. Всё бы ничего, если бы не комары. В первый день я вообще почти не спал. Толком не спал. Комары не дали уснуть. Во второй день я придумал кокон, сумел уснуть. Дальше уже научился бороться с комарами, и спокойно спал, пока ливень не накрыл мои пледы, и мне не пришлось… Подробности в видео отчёте. В целом в дождь я спал хорошо. Ну… Терпимо. Тент хорошо выручал.

    Рюкзак:

    Маленький говнюк. Абсолютно не подходит для серьёзных нагрузок. Рвался не раз. Приходилось его частенько подшивать. Этот рюкзак хорош при нагрузке в 8-10 кг. При нагрузке в 20-30 кг. этот упырь компасирует мозг и нервирует тело.

    Нож:

    Нож хороший. Себя отлично проявил. Хорошо держит заточку, я им нарубил не мало дров. Заточку он не терял. Исключение — случайный удар по стеклянной бутылке/камням. Его дополнения в ножнах были к месту. Особенно его дополнительный нож мультитул, который можно использовать для освежевывания рыбы, снятия шкур и как гарпун. Так же пригодился его критический НАЗ в рукояти. Единственное — в пустыню его брать категорически нельзя. Он цельнометаллический.

    Итоги:
    Получил всё, что хотел. Однако основную задачу выполнять не стал, из за слишком слабой экипировки. Слишком много той экипировки, которую я хотел взять с собой я не взял, потому что не было на что её купить.

    Что я хотел купить ещё до написания первой части:
    1. Спальный мешок.
    2. Компактный набор: Рукоять со сменными насадками — топор, мачете, пила.
    3. Сапёрная складная лопатка.
    4. Перчатки с пластинами.
    5. Хорошая видео камера.
    6. Хорошие рыболовные снасти.
    7. Крупный и маленький садок.
    8. Швейцарская фляжка в кастрюльке с подставкой.
    8. Армейский плащ-палатка.
    9. Тушенка 10 банок.
    10. Тюль.
    11. Качественно-собранная аптечка. (Составлял список.)
    12. 5 метров тента. (Взял 2. )
    13. Семена овощей.
    14. 10 рулонов капроновой нити. (Взял 1.)
    15. Деньги прозапас. (Денег не было.)
    16. Колокольчики.
    17. Летние берцы.

    Что я хотел взять дополнительно после рекомендаций в первой части, но не взял из за отсутствия денег:
    1. 2 кг. соли и 3 кг. сахара.
    2. Палатка.
    3. Комплекс витаминов.

    Что я намерен брать дополнительно после путешествия:
    1. Хороший очень объёмный рюкзак с алюминиевыми вставками.

    2. Лодка.
    3. Маленькие легкие колёса. (Чтобы соорудить тележку.)
    4. Дорогая легкая надёжная палатка.
    5. Маленький складной (как удочка) спининг.
    6. Сети.
    7. Большая кастрюля.
    8. Информацию о всей флоре и фауне области путешествия.
    9. 2 5-ти литровые бутылки воды.
    10. Torex M5.
    11. Зарядное устройство на солнечной батарее.
    12. Внешний аккумулятор со встроенной солнечной батареей.
    13. Туристический фильтр.
    14. Ведро.

    В видео отчёте упоминается крутой подъём на высокие холмы, вот он:


    Пара панорам:

    В целом:

    Доволен.

    Видео отчёт. 1 часть. Видео отчёт. 2 часть.

    Как восстановить эмаль на кастрюле.

    Тема ремонта старой посуды актуальна не только для небогатых граждан, которые не могут позволить себе купить новое ведро или кастрюлю. Она может заинтересовать и мастеров на все руки. Способов восстановления поврежденных поверхностей эмалированных изделий немало. Лучше и надежнее это выполнить профессионально в условиях завода. Но если у вас есть желание сделать это самостоятельно дома — пожалуйста, попробуйте.

    Самый простой способ — это нанесениe на поврежденную металлическую поверхность специальных эмалевых красок (стеклоэмалей). Их наносят на чугунные и стальные изделия, например, газовые плиты, холодильники, раковины, ванны, в конце концов, на посуду.

    Для восстановления поврежденных эмалевых поверхностей хозяйственных и посудных изделий, используемых при комнатной или высокой температурах (до 300-350 градусов), воспользуйтесь белой эмалью. Перед ремонтом внимательно прочтите инструкцию. Поврежденную металлическую поверхность зачистите наждачной бумагой, обезжирьте ацетоном или бензином. Затем нанесите эмаль в соответствии с инструкцией.

    Ремонт эмалированной посуды

    Сделать мелкий ремонт поврежденной эмалевой поверхности, которая не будет контактировать с пищевыми продуктами, можно также эмалевой краской, выпускаемой в аэрозольных баллончиках, например, «Нитроэмаль», «Эмаль для ванн», «Эмаль белая». Поврежденную металлическую поверхность надо зачистить, обезжирить, высушить, а потом распылить струю краски из баллона, обязательно придерживаясь рекомендаций.

    Второй способ интереснее и надежнее, но более трудоемкий. Для этого необходимо иметь такие компоненты (в массовых долях): казеин — 12, стекло жидкое натриевое — 6, бура — 10, кварцевая мука — 14, порошок растертого стекла — 5. Все компоненты нужно хорошо перемешать, добавить воду и довести массу до тестообразного состояния. Поврежденную металлическую поверхность сначала надо хорошо зачистить от грязи, обезжирить, высушить, а потом нанести на нее приготовленную массу, разровнять и дать высохнуть. Отремонтированная поверхность станет водонепроницаемой и пригодной для использования даже в условиях высокой температуры.

    Хорошим способом отремонтировать посуду является пайка, однако надо учитывать, что, если вы используете свинцово-оловянный припой, кастрюля больше не будет пищевой. Подробнее о том, как запаять кастрюлю эмалированную кастрюлю в домашних условиях, смотрите видео.

    Отремонтировать пищевую посуду дома можно и так. Для этого нужно иметь: электрический паяльник, припой для соединения металлических частей, паяльную кислоту или флюс. Однако запомните, что для паяния внутренних трещин пищевой посуды можно применять только чистое олово, температура плавления которого составляет 232 градуса.

    Если паянием вы занимаетесь впервые, то прежде чем приступить к работе, надо облудить сам паяльник. Зачистите его рабочий конец напильником или наждачной бумагой и нагрейте. Затем быстро потрите им по канифоли. После этого нагретым паяльником отделите маленькую часть припоя, которая будет иметь вид капельки. Круговыми движениями постарайтесь достичь равномерного растекания олова по поверхности паяльника так, чтобы его конец с двух сторон покрылся тонким слоем олова. Если не удалось, значит, вы его плохо зачистили. Повторите попытку.

    Перед началом паяния поврежденную металлическую поверхность надо хорошо зачистить от жиров, ржавчины, окислов с помощью напильника или наждачной бумаги. Затем очищенное и нагретое паяльником место смазать флюсом с помощью щеточки или деревянной палочки. При паянии пищевой посуды на очищенную поверхность лучше нанести канифоль. Флюс при паянии защищает металл от окисления и создает условия для лучшего и более равномерного растекания припоя по трещине, которую необходимо запаять.

    Далее нанесите паяльником капельку олова и тщательно загладьте им обрабатываемую поверхность, водя его концом вперед-назад. После того как капелька припоя (олова) растечется по поверхности, нагретым паяльником нанесите еще одну капельку олова и снова разгладьте. Расплавленный припой вытеснит флюс (канифоль) из трещины и займет его место.

    Обратите внимание: если на луженой поверхности паяльника появилась окислительная пленка синего цвета, это значит, что он перегрелся. Охладите паяльник и снова повторите лужение. После охлаждения запаянной посуды промойте ее водой и протрите тряпкой.

    Если в кастрюле или ведре, от которых отбилась эмаль, образовалось также и отверстие, то его можно заклеить металлической пластинкой (заплатой), размер которой должен быть больше дырки на 5-10 мм. Ее края зачистите напильником или наждачной бумагой, обработайте нагретой паяльником канифолью и нанесите тонкий слой олова. Потом зачистите металлическую заплату и обработайте канифолью. Приложите ее к отверстию и сверху по краям медленно проведите горячим паяльником.

    Металлическую заплату приклеить к отверстию можно и с помощью клея марок БФ-2, БФ-4, но для склеивания пищевой посуды использовать их не рекомендуется, поскольку они изготовлены на основе спиртового раствора фенолформальдегидной смолы.

    Для склеивания металлических поверхностей лучшим считается клей марки БФ-2. Кроме металла, им можно приклеить металл к пластмассе, дереву, стеклу. Поверхность изделия надо тщательно очистить от грязи, пыли, ржавчины и жира наждачной бумагой, затем обработать ацетоном или бензином, после чего склеивать. Клей следует наносить тонким слоем при помощи кисточки. После нанесения он должен сохнуть 40- 60 мин. Затем надо нанести второй слой клея и дать подсохнуть, чтобы не прилипал к пальцам рук. Потом к отверстию приложить пластинку и прижать. Затем склеенные вами кастрюлю, ведро, другое изделие прогрейте в течение часа в духовке, печи или на электрической плитке.

    Для склеивания металлических изделий можно использовать также эпоксидные клеи, в состав которых входят (в массовых долях): эпоксидная смола (100), пластификатор дибутилфталат (10-40), кварцевая мука или окись алюминия (10) и затвердитель(8-10). Их недостаток — склеенные детали необходимо нагревать при температуре 180-200 градусов 2-3 ч для затвердения клея. Если такой температуры достичь невозможно, то изделие, склеенное эпоксидным клеем, можно нагревать при температуре 120- 150 градусов. Затвердение клея произойдет уже в течение 16-24 ч.

    Сегодня в магазинах бытовой химии представлено множество видов клеев. Универсальными считаются «Момент», «Стеле», «Секунда 505», «Суперцемент». Но прежде чем покупать, не забывайте внимательно прочитать инструкцию.

    Ликвидировать отверстие в бытовой посуде, которую вам жалко сдать в металлолом, можно еще и таким способом. Для этого нужен молоток, хорошо насаженный на ручку, поскольку расшатанный только испортит работу, к тому же им опасно пользоваться. А также слесарная ножовка, зубило, наковальня, толстая металлическая плита или рейка, плоскогубцы, тиски для зажимания деталей при их обработке, кусачки, чтобы перекусить толстую (алюминиевую или медную) проволоку, если нет ножовки по металлу или зубила.

    Из алюминиевой или медной проволоки подготовьте заклепку. Для этого кусочек проволоки зажмите в тиски, а при их отсутствии — плоскогубцами, и легенькими ударами молотка по краям проволоки сделайте ей «шляпку», как у гвоздя. Вонзите проволоку в отверстие изделия, которое ремонтируете, и легонько стучите молотком по краям проволоки с противоположной стороны, пока заклепка не закроет дырку в изделии. Помойте посуду и протрите чистой тряпочкой.

    Ремонтируйте ваши кастрюли и ведра, но помните, что в качестве пищевой посуды можно использовать только безвредные для здоровья материалы.

    Ерунда это все. Можно.

    Эта «утка», по моему глубокому убеждению, запущена самими производителями эмалированной посуды, чтобы мы с Вами при первой же царапине на эмалированной кастрюле выбрасывали ее и бежали в магазин за новой.

    В результате скола открывается небольшой участок металла, который совершенно безвреден для продуктов. Самое худшее, что там может быть — это коррозия. Перед употреблением протрите кастрюлю и место скола эмали тряпочкой. А когда в кастрюле что-то налито и готовится, коррозия в этот момент невозможна — нет контакта с воздухом.

    Выбрасывать такую кастрюлю придется только тогда, когда металл в месте скола проржавеет насквозь и в кастрюле образуется дырка. Впрочем, и после образования дырки такую посуду можно использовать, например, для хранения твердых и даже достаточно крупнозернистых сыпучих продуктов.

    ★★★★★★★★★★

    Комментарии

    Это хорошо, если «утка», всегда думала, что через сколы в эмали в пищу попадают тяжелые металлы.. Но и менять каждый раз кастрюлю со сколом тоже раззорительно..

    Вы серьезно считаете, что кастрюля сделана из тяжелых металлов, а эмаль может предотвратить их попадание в пищу? Да что Вы… Раньше такие кастрюли делали из жести, а теперь, как правило, из того же алюминия. И вообще, к металлам (да и ко всем материалам) для приготовления пищи предъявляются такие требования, что Вы можете в этом плане быть совершенно спокойны. А вообще, я, например, предпочитаю посуду из нержавейки и чугуна с каким-нибудь антипригарным покрытием.

    Употребление пищи из такой посуды может вызвать отравление организма тяжелыми металлами.а в кислой среде(супах)они увеличиваются.при постоянном использовании такой посуды,эти металлы будут накапливаться в организме,что может привести к головным болям,к слабому иммунитету и к общей усталости.

    Лучше пользоваться посудой из нержавеющей стали с толстыми стенками

    Комментарии

    Вот так и распространяются панические слухи… Не уточните конкретно, какие тяжелые металлы и откуда он возьмутся в посуде, предназначенной для приготовления пищи? И почему только тяжелые металлы? А цианиды, радионуклиды, вирусы лихорадки Эбола? Когда списываете (www bolshoyvopros ru ), Вы хоть иногда голову включайте — не всему, что написано в интернете, стоит безоговорочно верить…

    И причем здесь только интернет? про вред посуды с поврежденной эмалью даже в школе на уроках химии говорили. Посмотрите «Среду обитания» на первом канале, там тоже много повествуют про минусы такой посуды. Поэтому я и задала такой волнующий для себя вопрос, здоровье потом не купишь ведь..

    Тяжелых металлов в посуде не должно быть по определению, иначе такой посуды не было бы в продаже. А вот нарушения технологии ее производства могут привести не только к появлению тяжелых металлов, но и к тому, что я описал выше. Но как факт головотяпства, согласитесь, это может проявиться где угодно, а не только в эмалированной посуде. А ответ забанен не это — он просто списан с вышеуказанного сайта.

    Почему нельзя пользоваться кастрюлей с отбитой или поврежденной эмалью?

    Эмаль по химическим показателям — стекло т.е. оно является нейтральным ко всем агрессивным веществам в том числе кислота(например помидоры-томаты и т.д.) и щелочь…Помните на уроках химии все делали в стеклянных колбах и цилиндрах…Поэтому появились такие кастрюли… И сейчас опять мода, возвращаются к этому виду покрытия сковородки со стекло-керамическим покрытием… Эмаль обычно откалывается там где мы по нему стучим или перегреваем.. Так если у Вас скол сверху, где жидкости не соприкасаются — готовьте пожалуйста на здоровье!!! Выход один использовать кастрюлю наливая жидкость наполовину, чтобы тяжело было добраться жидкости при кипении до скола

    Или все таки надо будет разориться и купить новую кастрюлю или сковороду. Лучше конечно бережно пользоваться эмалированной посудой. .. это средний огонь, не оставляйте пустую посуду на огне и конечно не стучите и не мойте железными мочалками которые царапают поверхность эмали. Все металлы которые находятся под эмалью плохо влияют на наш организм… производитель металл закрыл эмалью и может сделать из любого металла который обойдется ему дешевле всего.

    Почему нельзя пользоваться кастрюлей с отбитой или поврежденной эмалью?

    Пользоваться можно. Но, если эмаль повреждена, считается, что мол, железо под эмалью окисляется, в пищу попадает. Сам я так не думаю- не настолько много железа за раз в пищу попадает, даже если кислый суп варишь А если и попадает, выводится вместе с калом, а в кровь не попадает.
    Но то, что такая посуда портится намного быстрее химически нейтрльных емкостей, вроде нержавейки или алюминия- это точно. Эмаль ведь длжна защищать, а если её нет, то отбитое место истончается и в конце концов дырявится. Это сокращает срок жизни кастрюльки. Вместо 100 лет она служит лишь 5лет после момента, когда её повредили.

    Пользоваться посудой с отбитой эмалью можно, если кастрюлька хорошая. Если кастрюлька плохая, лучше хорошую купить.

    Почему нельзя пользоваться кастрюлей с отбитой или поврежденной эмалью? Ага, совсем одинаково — «отбитая» и «повреждённая».

    Повреждённая эмаль на кастрюлях у всех хозяек, которые моют их абразивной или металлической мочалкой. Способствует пригоранию пищи. Пользоваться можно точно так же, как и новой, ни на что другое это не влияет.

    Отбитая эмаль (повреждение с полным удалением эмали на каком-то участке с обнажением металла) — уже не рекомендуется с современными кастрюлями. Действительно, как уже писали, если производитель покрыл эмалью металл, он не будет использовать пищевой сертифицированный металл, и окислы могут влиять на вкус и качество пищи. Ведь кислоты и соль в супе будут вступать в реакцию с металлом. Особенно чревато в случае с китайскими дешёвыми кастрюлями. Но ведь много чего не рекомендуется из того, что мы делаем. Например:), если человек пьёт, курит, кушает всякую гадость из Макдональдса, то мне кажется немного неуместной его забота о таких тонкостях). Кстати, если кастрюля старая, советская, то там металл лучшего качества, и на скол можно не обращать внимания.

    А вот этого не написал никто — если эмаль уже где-то скололась, то дальнейшее её разрушение часто убыстряется, скол увеличивается. И тогда с очередной ложкой супа мы рискуем пожевать и даже проглотить невкусный кусочек эмали, это занятие для факиров, есть ли здесь такие?

    ВОССТАНОВЛЕНИЕ ЭМАЛИ

    НА ПОВРЕЖДЕННОЙ ЭМАЛИРОВАННОЙ ПОСУДЕ

    Эмалированная посуда красива, удобна, гигиенична, в ней можно не только готовить пищу, но и хранить ее, и довольно долго.

    Эмалевое покрытие в посуде защищает пищу от проникновения ионов вредных металлов, к тому же, на гладкой поверхности эмали не способны размножаться бактерии.

    Эмали (стеклоэмали), наплавляемые на металл, представляют собой легкоплавкие, прозрачные, белые или окрашенные стекла; они служат для предохранения металла от коррозии и для придания металлическим изделиям красивого вида.

    Эмалированная чугунная посуда не требует специальной подготовки перед использованием. Достаточно промыть с мылом в горячей воде. Посуда безвредна, гигиеничная и устойчива к действию пищевых кислот (уксуса), щелочей и солей.

    Абсолютно безвредной будет эмаль следующих цветов: кремового, белого, серо-голубого, черного и синего. Все остальные цвета эмали, особенно яркие, содержат химические соединения марганца, кадмия и прочих металлов в большом количестве. Поэтому, выбирая эмалированную посуду, обращайте внимание на цвет эмали, а еще лучше, ищите маркировку ГОСТ.

    Но и эта посуда имеет свои недостатки: порой она слишком тяжелая, а самое главное, при ударе у нее часто откалывается эмаль. После этого эмалированная посуда теряет стойкость к кислотам и щелочам и быстро выходит из строя: металл под сколотой эмалью очень быстро ржавеет, иногда даже насквозь.

    Если эмаль уже отколота, попробуйте ее восстановить. Однако учтите, что в посуде с отремонтированным эмалевым покрытием уже нельзя будет квасить капусту, хранить молоко, варить варенье.

    Для восстановления поврежденного эмалированного слоя на посудо-хозяйственных изделиях, эксплуатируемых в быту при комнатной и высоких температурах (до 350°С), например газовые плитки, газовые колонки, кастрюли, промышленность выпускает белую эмаль КО-5102. Эмаль наносят на зачищенную и загрунтованную металлическую поверхность путем распыления струи из аэрозольного баллона.

    ТЕХНОЛОГИЯ ВОССТАНОВЛЕНИЯ ЭМАЛИРОВАННОГО ПОКРЫТИЯ ПОСУДЫ БЕЗ СПЕЦИАЛЬНОГО ОБОРУДОВАНИЯ

    Способ 1. Шпаклевка для эмалированных поверхностей:

    каолин 225 г, трепал мелкий молотый 60 г, бура прокаленная 40г, кремнекислый натрий порошковый 30 г, стекло порошковое 20 г, известь гашеная 20 г, вода 50-125 мл.

    После тщательного перемешивания этих веществ в фарфоровой чашке образуется однородная масса. Потрескавшуюся эмалированную поверхность очищают, обезжиривают и затирают шпаклевкой. Сушка продолжается 48 часов.

    Способ 2. Шпаклевка для эмалированных поверхностей:

    13 частей казеина, 4 частей гашеной извести, 10 частей кальцинированной соды, 6 частей силиката натрия, 15 частей молотого кварца, 5 частей толченого стекла, 50 частей каолина.

    Замазка перед употреблением смачивается немного водой и стоит до тех пор, пока казеин не соединится со щелочами. Затем разбавляют замазку до консистенции жидкого теста, намазывают места, с которых должны быть предварительно удалены ржав чина и жир, и оставляют сохнуть на воздухе.

    Способ 3. Шпаклевка для эмалированных поверхностей:

    Масса в частях

    Казеин 12, Стекло жидкое натриевое 6, Бура 10, Кварцевая мука 14, Порошок растертого стекла 5,

    Все компоненты смешивают и добавляют воды до образования тестообразной массы; поврежденное место хорошо очищают, обезжиривают и наносят на него приготовленную массу. После высыхания покрытие становится водонепроницаемым и хорошо выдерживает высокую температуру.

    Поцарапанную посуду реставрируют, полируя ее пастами, которые готовят, смешивая белую магнезию, порошки мела, оксида железа («крокуса»), трепела, и добавляя воду.

    Советы

    При резком изменении температуры эмаль трескается, поэтому нельзя ставить пустую кастрюлю на раскаленную плиту.

    Пробуя еду, не ударяйте ложкой о край кастрюли, чтобы стряхнуть остатки, помешивать в ней лучше пластмассовой или деревянной ложкой. Старайтесь не уронить ее. Эмаль начинает откалываться, могут появиться сколы и на дне.

    Готовить в кастрюле с отколовшейся эмалью нельзя — в пищу попадают вредные для здоровья вещества (можно отравиться соединениями металлов). В ней даже воду не стоит кипятить.

    Второй недостаток — еда в ней может пригореть еще больше, чем в алюминиевой. Поэтому кашу варить в такой посуде не стоит.

    Готовить в эмалированной посуде лучше всего щи, борщ, суп, овощное рагу, кисели и компоты.

    В ней можно отваривать макароны, рис — но обязательно, как только засыпали крупу (в кипящую воду) нужно сразу же помешать, чтобы крупа не прилипла ко дну.

    Перед первым применением эмалированной посуды, ее необходимо вымыть теплой водой с жидким моющим средством и вытереть насухо.

    Новую кастрюлю можно закалить. Налить в нее воды до краев, добавить 2 столовые ложки соли (на литр), вскипятить, дать остыть и тогда слить воду.

    Цвет кастрюли выбирать при покупке желательно темный, а дно лучше когда зачернено.

    Чем толще и массивнее посуда, тем лучше она сопротивляется ударам.

    С тальная эмалированная посуда, как правило, относительно недорога, проста в уходе и функциональна в использовании. Однако и у нее есть свои слабые места, знание о которых может помочь избежать неприятностей при готовке и продлить жизнь эмалированным кастрюлям.

    Эмаль – это стекловидное покрытие, гигиеничное и инертное к большинству агрессивных сред (кислотам и щелочам), содержащихся в продуктах. Но эмаль, как и стекло, боится механических повреждений. При сильных ударах эмаль разрушается и откалывается. Пользоваться эмалированной посудой со сколами категорически нельзя. Перед эмалированием сталь проходит многоступенчатую обработку различными химическими веществами, в том числе и токсичными, и все они будут поступать в пищу через поврежденные участки.

    Также нельзя допускать нагревания эмалированной посуды без жидкостей. Перегревание вызывает разрушение эмалированного слоя, и пользоваться такой посудой тоже нельзя. Особенно внимательно нужно относиться к эмалированным чайникам – именно их чаще всего мы забываем на включенной плите.

    Эмалированную посуду с жидкостью нельзя оставлять на морозе или в морозилке. Расширение, которому подвергается замерзшая вода, разрушит эмаль. Эмалированная посуда не любит стальные кухонные инструменты и мытье металлическими мочалками и абразивами – лучше использовать деревянные или пластиковые инструменты и мягкие губки с жидкими моющими средствами.

    При кипячении воды на стенках эмалированной посуды имеет обыкновение образовываться накипь. Накипь увеличивает время нагревания посуды, и ее необходимо периодически удалять. Лучше всего использовать специальные средства для удаления накипи, подходящие к эмалированной посуде. Также можно пользоваться и народным методом: вскипятить воду, добавить в нее питьевую соду из расчета 2 ст. ложки на 1 л воды и прокипятить раствор в течение 20-25 минут. После этого удалить накипь с помощью губки. Крепкие растворы уксуса в чистке эмалированной посуды лучше не использовать – они могут повредить эмаль.

    Эмалированная сталь имеет низкую теплопроводность, поэтому в ней лучше не кипятить молоко, которое будет пригорать к дну кастрюли. Чтобы этого избежать, нужно молоко постоянно мешать, а если оно все так пригорело, то в кастрюлю необходимо налить раствор воды и моющего средства, оставить его на какое-то время (чем сильнее пригорело, тем дольше времени потребуется) и затем вымыть посуду обычной губкой. Этот же метод можно использовать и для удаления других остатков пригоревшей пищи.

    При варке овощей (например, свеклы) или вина (при приготовлении глинтвейна) внутренняя поверхность посуды может окраситься. Для удаления налета можно использовать огуречный рассол или прокипятить в посуде кожицу кислых яблок.

    Не рекомендуется использовать кастрюли из эмалированной стали больших размеров на маленьких конфорках без рассекателей пламени. В этом случае из-за перепада температур эмаль может потрескаться. Также нельзя горячую посуду ставить под холодный кран – это тоже ведет к разрушению эмали.

    Самая известная народная мудрость гласит, что путь к сердцу мужчины лежит через его желудок. К слову сказать, не каждая молодая женщина может удивить своего избранника неимоверными вкусностями сию минуту. Опыт в таких делах приходит со временем, как и чувство удовлетворённости при виде сытого мужчины.

    Какую кастрюлю взять на борщ, в чем запекать гуся или какой сковородой воспользоваться для выпекания блинов? За советом всегда можно обратиться к умудренным опытом мамам и бабушкам. Но иногда такую дилемму нужно решать срочно. Если в доме нет другой посуды, кроме эмалированной, то можно ли ставить ее в

    Можно ли ставить эмалированную посуду в духовку?

    Однозначное «нет» на это вопрос вы не услышите. Красивую и долговечную новинку разрабатывали ведущие физики и химики Советского Союза. Их стараниям на свет появилась краска, которая обладает высокой жаропрочностью, долговечностью и безопасна для человека. И все это благодаря особенному покрытию, состоящему из стеклокерамического слоя.

    Чтобы чугунная, была более симпатичной, на поверхность тонким слоем наносят кристаллическое покрытие, которое сушат в печи при температуре не менее 850 градусов. Таким образом достигается высокая плотность эмали. Поэтому без опасений можно использовать в духовке.

    Правила ухода

    Чтобы посуда прослужила долго, стоит придерживаться нескольких правил, которые помогут продлить жизнь полюбившейся кухонной утвари:

    • после покупки стоит прогреть кастрюльку с соляным раствором (две столовые ложки на литр), доведя его до кипения для «закаливания»;
    • не наливать холодную воду в разогретую ёмкость;
    • избегать механических ударов, падений посуды;
    • для готовки и помешивания использовать деревянные или тефлоновые лопатки, ложки;
    • не стоит готовить в эмалированной посуде густые вязкие блюда;
    • -не кипятите молоко в таких емкостях.

    Вернемся к главному вопросу

    Так можно ли ставить эмалированную посуду в духовку? Ответ положительный. Используя её с аккуратностью, придерживаясь правил, молодая хозяйка получит не только вкусное блюдо, но и продлит жизнь своей утвари:

    • ставя посудину в разогретую духовку, раскалите ее на огне с небольшим количеством воды или масла;
    • не используйте ёмкость с растрескавшейся или сколотой эмалью, так как велика вероятность попадания краски в пищу;
    • температура разогретого духового шкафа не должна превышать 250 градусов;
    • кастрюлька должна быть заполнена до краев, чтобы избежать растрескивания эмали на незаполненной половине.

    Что делать если пища пригорела?

    Приготовив любимое блюдо, вы заметили, что на дне кастрюльки осталась пригоревшая пища? Не беда, от неё можно с легкостью избавиться. Для этого не стоит использовать всеми любимые металлические «ежики», ножи и скребки. Нужно просто залить дно теплой водой, добавить несколько ложек гидрокарбоната натрия (соды) и оставить на час. «Настоявшись», посудина легко отчистится от некрасивого нагара без использования «грубой» силы.

    Если первый способ не помог, попробуйте добавить в воду две столовые ложки уксуса и прокипятите. Такой раствор не только справится с пригоревшим участком, но и отбелит эмаль. Любая красивая посуда — это радость для глаз хорошей хозяйки. Красивый рисунок, яркие краски могут поднять настроение в один момент, стоит только взглянуть на любимый набор.

    Чтобы порадовать своих домочадцев, женщина может целый день печь, варить и жарить. Недостаток в емкостях для выпекания — не беда, ведь ответ на интересующий нас вопрос о том, можно ли ставить эмалированную посуду в духовку, найден. При правильном использовании с первых дней эксплуатации ваша кастрюлька послужит вам верой и правдой. Несмотря на несвойственный для этого вида кухонной утвари способ приготовления, можно готовить в духовке в эмалированной посуде.

    Конечно, стоит помнить, что существует масса хитрых приспособлений для такого вида готовки. Специальные керамические жаровни, противни из нержавеющей стали смогут помочь в приготовлении любого блюдо. Но если все же другой тары нет, вы точно знаете ответ на вопрос о том, можно ли ставить эмалированную посуду в духовку.

    Ющенко о ситуации в Украине. :: Новости Украины

    По мнению бывшего президента, у современной Европы нет возможности влиять и реагировать на политику России.

    Газета El Mundo опубликовала интервью с бывшим президентом Виктором Ющенко, основная мысль которого в предательстве западных партнеров. Они предоставили Украине самостоятельно решать свои проблемы. 

    Экс-президент сообщил о том, что чувствует разочарование от поведения западных партнеров, имеющего явно выраженные черты предательства. Он сообщил статистику по введенным в Украину военным силам России и потерям Украины. Ющенко считает количество сегодняшних беженцев сопоставимым с показателями Второй мировой войны.

    После того, как Украина добровольно отказалась от ядерного оружия, получив от России, США, Франции, Китая и Великобритании гарантии безопасности и защиты от угроз, сложившаяся ситуация выглядит как предательство.

    Политик говорит о том, что сейчас, когда Украина подвергается агрессии со стороны Российской Федерации, остальные страны не хотят или не могут решить проблему.

    По мнению Ющенко у Франции, Китая, США и Великобритании существует обязанность помогать Украине в решении кризисных проблем, ведь это зафиксировано в меморандумах и договорах.

    Весь мир, сказал Ющенко, не имеет возможности корректировать действия Путина. Консолидированная позиция стран по отношению к России становится все более шаткой во всех вопросах.

    Бывший украинский президент считает, что сегодня вполне реально вторжение Москвы в составляющие ядро современной Европы страны. Причем, это вполне может произойти и без военных действий – внести дисбаланс в европейское сообщество и ослабить его можно другими способами. Сегодня под угрозой страны Прибалтики и Польша. Ющенко обратил особое внимание на российскую пропаганду, которой движут нефтяные доходы, назвав её воздействие на людей «изощренным».

    Он так же назвал требования премьер-министра Греции к ЕС по поводу компенсации убытков от антироссийских санкций «циничными». Ющенко заявил, что вопрос сегодня не стоит в том, будет ли Путин продолжать свою агрессивную политику. Правильнее спросить: чья будет очередь. Россия держит в напряжении все европейские страны.

    Сегодня большинство стран Запада поддерживают политику санкций в отношении России, однако результата пока нет – политика Путина остается прежней.

    27.06.2015 14:22

    Как исправить сколы на эмали жаровни

    Раскрытие информации: мы можем получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

    Фарфоровая эмаль может быть сложным материалом для приготовления пищи. Хотя гладкое эмалевое покрытие прекрасно подходит для равномерного и быстрого разогрева пищи, оно может быть повреждено, если с ним не обращаться осторожно. Итак, что делать, если сломалась эмалированная жаровня? Вы можете отремонтировать его? Если да, то как? Мы изучили шаги, которые нужно предпринять, если это произойдет. В этом посте мы пройдемся по ним.

    Во многих случаях, когда стружка относительно небольшая, можно починить голландскую печь. Тем не менее, лучше всего следовать рекомендациям производителя, прежде чем применять к нему какой-либо ремонтный раствор. Вот общий список шагов, которые вы можете выполнить, чтобы исправить сколы и трещины в вашей жаровне:

    1. Очистка жаровни
    2. Нанесение раствора эпоксидной смолы
    3. Отшлифовать недавно отремонтированный участок
    4. Покраска отремонтированного участка [опционально]

    Большинство голландских духовок, как правило, дороже, чем посуда из других материалов, включая нержавеющую сталь и кастрюли с углеродным покрытием.И если вы обнаружите трещину в вашей жаровне, вам следует воздержаться от ее использования, пока она не будет отремонтирована. Давайте подробнее рассмотрим, как предотвратить растрескивание духовки и что делать, если это произошло.

    шага по устранению сколов эмали жаровни

    Иногда отслоение происходит медленно в течение многих лет из-за неправильного ухода или ежедневного износа. Хотя в некоторых случаях эти трещины и сколы можно отремонтировать, в других лучше заменить их, особенно если духовке больше семи лет.

    Вещи, которые вам понадобятся:

    • Комплект для ремонта эмали
    • Салфетки без ворса
    • Мелкозернистая наждачная бумага
    • Вощеная бумага (если она не входит в комплект)
    • Универсальное чистящее средство или жидкость для мытья посуды

    1. Очистите жаровню

    Для ремонта трещины или сколов необходимо сначала очистить духовку, а также осколки. Это обеспечит хорошее сцепление эпоксидной смолы с поверхностью.

    Возьмите безворсовую ткань и используйте универсальное чистящее средство для мытья посуды, чтобы удалить копоть, мусор или грязь с жаровни.Не трите его слишком грубо, чтобы не усугубить поврежденные участки.

    Посмотрите на эту голландскую печь на Amazon.

    2. Нанесите раствор эпоксидной смолы

    Многие из этих эпоксидных растворов поставляются с двумя растворами, которые необходимо объединить перед нанесением на поверхность. Обязательно заранее прочитайте инструкцию по интеграции эпоксидной смолы с отвердителем. После того, как вы их смешаете, нанесите эпоксидную смолу на область жаровни, где есть чип.

    Подождите несколько минут, пока эпоксидная смола слегка затвердеет, а затем возьмите небольшой кусочек вощеной бумаги и положите прямо на нее. Слегка надавите на бумагу, чтобы вы могли прижать эпоксидную смолу к горшку. Примерно через 5-10 минут снимите вощеную бумагу, чтобы эпоксидка полностью высохла.

    3. Отшлифовать только что отремонтированный участок

    После полного высыхания эпоксидной смолы возьмите наждачную бумагу и аккуратно отшлифуйте область ремонта по краям. Отшлифуйте также верхнюю часть и убедитесь, что область находится на одном уровне со всей поверхностью горшка.

    Будьте предельно осторожны при работе с наждачной бумагой, так как вы не хотите случайно отшлифовать какое-либо покрытие за пределами поврежденного участка. При необходимости сложите бумагу пополам или вчетверо.

    4. Покрасить отремонтированный участок (по желанию)

    Хотя этот шаг не является обязательным, он сделает ваш ремонт духовки более профессиональным. Возьмите маленькую кисть и безопасную для пищевых продуктов краску на основе эмали. Нанесите краску на область, которую вы только что отремонтировали. Дайте первому слою высохнуть, а затем нанесите дополнительный слой.Оставьте горшок на 24-48 часов, прежде чем использовать его снова.

    Найдите этот набор кистей на Amazon.

    Можно ли использовать жаровню, если эмаль сколота?

    Это зависит. Если эмаль снаружи кастрюли сколота и повреждения незначительные, это не должно вызывать большого беспокойства. В некоторых случаях вы все еще можете использовать горшок.

    Однако многие производители рекомендуют отремонтировать или заменить кастрюлю, если трещина находится внутри кастрюли или если она значительная. Самая большая проблема с использованием поврежденной эмалированной кастрюли заключается в том, что повреждение может распространяться, в результате чего в вашей еде остаются осколки фарфора.

    Можно ли использовать Le Creuset с чипом?

    Согласно Le Creuset, вы не должны использовать эти горшки, если они сколоты, особенно если чип находится внутри горшков. Причина в том, что перечислено выше. Чип может распространиться, в результате чего осколки фарфора попадут в вашу еду.

    Кроме того, если площадь сколов достаточно велика, это может привести к еще большему повреждению, что может привести к поломке жаровни во время использования.

    Это может быть очень опасно. Если на вашей кастрюле Le Creuset появились сколы, лучше сначала проверить информацию о гарантии, чтобы узнать, распространяется ли на нее гарантия. Как и Les Creuset, многие производители посуды предлагают отличные варианты покрытия для поврежденной посуды.

    Является ли эмалевое покрытие токсичным?

    Хотя эмаль не обязательно токсична, она может быть опасна при употреблении. Покрытие, используемое для голландских печей, обычно представляет собой смесь краски на основе эмали и других отделочных материалов.

    Эти отделочные материалы и краски не токсичны, так как их использование для духовых шкафов может быть небезопасным.Однако, если вы подозреваете, что ваша жаровня имеет отслаивающуюся краску или отделку, лучше заменить ее на всякий случай.

    Способы предотвращения сколов и трещин

    Вы можете принять превентивные меры, чтобы свести трещины и сколы к минимуму.

    Не всегда покупайте самую дешевую духовку

    Во-первых, лучше всего приобрести голландскую печь от известного производителя с гарантией. Все голландские печи не созданы равными.

    И хотя некоторые из них могут быть недорогими, им может не хватать качества и долговечности.Это означает, что, когда дело доходит до покупки прочной посуды, дополнительные потраченные деньги могут окупиться в долгосрочной перспективе.

    Не подвергайте жаровню резким перепадам температуры

    Старайтесь не сразу ставить горячую жаровню прямо в холодильник или морозильную камеру. Резкие перепады температур могут привести к растрескиванию эмали. Обратное тоже лучше не делать.

    Итак, если вы только что вынули жаровню из холодильника, дайте ей постоять при комнатной температуре примерно 15 минут, прежде чем ставить ее в духовку или внутрь нее, что подводит нас к другому моменту.

    Не храните жаровню в холодильнике

    Голландские печи

    предназначены для хранения при комнатной температуре. Температура вашего среднего холодильника составляет около 40 градусов по Фаренгейту, что слишком прохладно для хранения эмалированной посуды. Это может сделать их более восприимчивыми к сколам, не говоря уже о самопроизвольном разрушении и растрескивании.

    Не топить пустую жаровню

    Всегда проверяйте, чтобы в жаровне были продукты или жидкость, прежде чем нагревать ее. Это особенно верно, когда вы устанавливаете его на высокую температуру.А если вы готовите при высокой температуре, убедитесь, что в кастрюле достаточно жидкости.

    Не используйте металлическую посуду

    Один из верных способов быстро получить царапины на жаровне — использовать металлическую посуду при приготовлении пищи в ней. Выбирайте силиконовые, деревянные или резиновые шпатели и ложки — откажитесь от металлических.

    Взгляните на этот набор деревянной посуды на Amazon.

    Не мыть кастрюлю в посудомоечной машине

    Всегда лучше мыть жаровню вручную.Хотя некоторые посудомоечные машины безопаснее других, мытье вручную предотвращает случайное воздействие воды и моющих средств на голландскую духовку, что в конечном итоге может привести к повреждению отделки.

    Немедленное удаление пятен и грязи

    Лучше всего чистить жаровню сразу после ее использования. Однако это означает, что нужно дать ему остыть заранее. При необходимости замочите жаровню в теплой мыльной воде, чтобы легко удалить засохшую грязь и копоть из горшка.

    Вам также следует избегать использования жестких мочалок и шерстяных подкладок на горшке.Лучше всего вытереть и замочить грязные участки, прежде чем они успеют высохнуть и закрепиться на эмали.

    Подведение итогов

    Голландская печь — одна из лучших кухонных принадлежностей, которые могут быть на вашей кухне. Это позволяет легко, удобно и разнообразно питаться.

    А если вы обнаружите на его поверхности небольшие трещины или сколы, то в некоторых случаях их можно отремонтировать. Тем не менее, лучше всего соблюдать рекомендации производителя по ремонту, очистке и обслуживанию горшка, чтобы не повредить его.

    Как очистить эмалированную жаровню [Полное руководство]

    Как долго выпекать хлеб на закваске в жаровне?

    Ты этим готовишь? Рекомендации по посуде

    Большинство из нас предпочитает есть продукты, не содержащие вредных химических веществ. Но как насчет токсинов, которые могут попасть в нашу еду на этапе приготовления?

    В зависимости от того, из чего сделаны наши кастрюли и сковороды, их возраста, состояния и того, как они используются, они могут добавлять вредные для здоровья и нежелательные вещества в нашу кухню после того, как их поставили в духовку или поставили на плиту.

    Что важно знать? Какую посуду следует искать, а чего следует избегать?

    Посуда с антипригарным покрытием (с фторполимерным покрытием)

    Трудно превзойти удобство и простоту посуды с антипригарным покрытием. Немногим поварам нравится чистить кастрюли, покрытые пригоревшим или пригоревшим мусором.

    Потенциальные недостатки посуды с антипригарным покрытием зависят от состава покрытия поверхности. Вот почему:

    • Фторполимерные покрытия обычно наносят на кухонную посуду, чтобы придать ей антипригарную поверхность.Наиболее известным из них является тефлон. Основным химическим веществом в тефлоне является политетрафторэтилен (ПТФЭ).
    • При нагревании до высоких температур ПТФЭ может начать разрушаться и выделять токсичные пары. Вдыхание этих паров может быть опасным как для людей, так и для домашних животных (особенно птиц).
    • До 2013 года тефлон производился с использованием перфтороктановой кислоты (ПФОК), химического вещества, которое было связано с рядом заболеваний и теперь присутствует в крови большинства людей. Хотя несколько марок посуды с антипригарным покрытием в настоящее время заявляют, что не содержат ПФОК или тефлона, они могли быть изготовлены из других фторполимеров с аналогичными свойствами и, следовательно, такими же опасениями, как и ПФОК.
    • Хотя использование ПФОК и ПФОС в США в значительной степени прекращено, эти химические вещества являются лишь двумя из более чем 3000 поли- и перфторалкильных веществ (ПФАС), которые все еще используются во многих потребительских товарах, включая кухонную посуду.
    • Некоторая посуда с антипригарным покрытием действительно может не содержать ПФАС, но это очень трудно узнать наверняка. Также может быть очень трудно выяснить, что действительно содержит покрытие.

    Если вы полны решимости использовать антипригарное покрытие, вы можете снизить связанные с этим риски, следуя нескольким рекомендациям:

    • Утилизация старых или поврежденных кастрюль .Избавьтесь от старых тефлоновых или аналогичных сковородок с антипригарным покрытием (особенно выпущенных до 2013 года), а также от поцарапанной, отслаивающейся или отслаивающейся посуды.
    • Готовить только на слабом огне и хорошо проветривать . Избегайте высоких температурных режимов, использования «мощных» горелок и предварительного нагрева посуды.
    • Покупайте качественную посуду у известных компаний . Ищите высококачественную продукцию, изготовленную по стандартам США. Избегайте некачественных легких продуктов, произведенных в странах с нестрогим законодательством, так как велика вероятность того, что они могут содержать вредные металлы или токсины.
    • Ручная стирка с использованием мягкого моющего средства и неабразивной губки р. Никогда не мойте сковороду с антипригарным покрытием в посудомоечной машине. Тепло и моющее средство могут испортить поверхность.
    • Использовать деревянную посуду . Металлическая посуда может поцарапать поверхность.
    • Храните их правильно. Посуда, поставленная штабелем, может поцарапать ее. Для хранения положите между ними салфетку или другую ткань.

    Альтернатива антипригарной посуде

    Чугун . Чугун, как правило, недорогой, очень прочный и хорошо сохраняет тепло. Он также может выдерживать высокие температурные параметры. При правильном приправе он противостоит прилипанию пищи. Недостатками являются его большой вес и склонность к ржавчине при намокании, чего можно избежать при тщательном уходе. Он также может вступать в реакцию с кислыми продуктами, такими как помидоры, которые могут лишить сковороду приправы и привести к попаданию в пищу чрезмерного количества железа. Посетите веб-сайт What’s Cooking America, посвященный использованию и очистке чугуна.

    Старинный чугун (произведенный до 1957 года) может быть легче, чем новый материал, и часто имеет более гладкую поверхность для приготовления пищи, что помогает уменьшить пригорание.Вы можете превратить поиск старинного чугуна в веселое приключение, посещая блошиные рынки, аукционы, обмен и «мусорные» мероприятия, комиссионные магазины, а также распродажи недвижимости и дворов. Вы никогда не знаете, что вы можете найти! Пропустите детали, которые деформированы, треснуты или имеют чрезмерную точечную коррозию. Чтобы получить дополнительные советы, посетите раздел «Коллекционер чугуна».

    Чугун эмалированный . Популярной альтернативой обычной чугунной посуде (без покрытия) является эмалированная версия. Некоторые марки эмалированного чугуна имеют антипригарную поверхность, а посуда не вступает в реакцию, поэтому ее можно безопасно использовать с кислыми продуктами.Еще одним преимуществом является то, что он не ржавеет. Хотя цена может быть высокой, эмалированный чугун долговечен, поэтому может стать отличной инвестицией.

    Предостережение: некоторые эмалевые глазури, используемые для чугуна, могут содержать большое количество свинца и кадмия. Как и в случае с другой посудой с покрытием или глазурью, ее выгодно покупать у известных компаний. Ищите продукты, которые соответствуют или превосходят Калифорнийское предложение 65, самый строгий стандарт США по содержанию свинца и кадмия.

    Нержавеющая сталь . Подобно чугуну, нержавеющая сталь долговечна. Нержавеющая сталь определенно не является антипригарной поверхностью, поэтому использование масла или другого жира при приготовлении имеет решающее значение. Некоторые исследования показали повышенный уровень никеля и хрома в кислых продуктах, приготовленных в течение длительного времени в нержавеющей стали.

    Углеродистая сталь . Как и чугун, углеродистая сталь требует антипригарных приправ. Он весит меньше, чем чугун, поэтому с ним легче обращаться. Он легко ржавеет, если с ним не обращаться должным образом, но при этом служит всю жизнь.

    Керамика и керамические изделия .Настоящая керамическая посуда сделана из глины, кварца и песка и не содержит металла. Его обжигают в печах при высоких температурах и обычно покрывают безопасным для пищевых продуктов покрытием. Предостережение: то же, что и эмалированный чугун. Покупайте продукты только у производителей, которые имеют строгие стандарты безопасности и токсичности. Было обнаружено, что некоторые продукты, произведенные за границей, содержат большое количество свинца.

    Несколько слов об «зеленой» посуде

    В последние годы на рынке появилось несколько линеек посуды, которые позиционируют себя как «зеленые».В большинстве случаев это сковороды на металлической основе с керамическим покрытием. Антипригарное покрытие предположительно не содержит PTFE и PFOA. К сожалению, долговечность для этого типа продукта является общей проблемой. Даже при соблюдении рекомендаций производителя по уходу антипригарное покрытие может быстро стираться.

    Нижняя строка

    • Ищите долговечную, безопасную и надежную посуду.
    • Ознакомьтесь с тем, какая посуда лучше всего подходит для того или иного способа приготовления пищи.
    • Следуйте инструкциям по использованию посуды и уходу за ней.
    • Наконец, практикуйте сокращение отходов и повторное использование — покупайте только ту посуду, которая вам действительно нужна, и отдавайте, перерабатывайте или ответственно утилизируйте ту посуду, которая вам больше не нужна.

    Ресурсы

    Можете ли вы починить эмалированную кастрюлю

    Временно отколовшуюся эмалированную посуду можно отремонтировать в домашних условиях. Чтобы восстановить сколы эмали с нуля, купите пищевую эпоксидную смолу. Используйте эпоксидную смолу, чтобы аккуратно заполнить пространство, оставшееся от сколов эмали.Дайте эпоксидной смоле немного затвердеть, а затем прижмите к ней кусок вощеной бумаги.

    Можно ли реставрировать эмалированную посуду?

    Во многих случаях эмаль скалывается в результате многолетней эксплуатации или в результате неправильного ухода. Эти сколы можно отремонтировать или найти замену, если ваша эмалированная посуда находится на гарантии. Чтобы восстановить сколы фарфоровой эмали с нуля, купите пищевую эпоксидную смолу.

    Можно ли еще использовать облупившуюся эмалированную кастрюлю?

    Стандартный совет большинства компаний, производящих кухонную утварь, заключается в том, что кастрюли и сковороды с отколотой эмалью небезопасны и не должны использоваться.

    Можно ли починить сколы эмали?

    Если вы откололи лишь небольшой кусочек зубной эмали, ваш стоматолог может исправить повреждение с помощью пломбы. Если восстанавливается передний зуб или его можно увидеть, когда вы улыбаетесь, ваш стоматолог, скорее всего, применит процедуру, называемую бондингом, в которой используется композитная смола цвета зуба.

    Как очистить эмалированную посуду с обесцвеченным покрытием?

    Поставьте кастрюлю на плиту и насыпьте на дно 1/2 дюйма перекиси водорода и 1/4 стакана пищевой соды.Включите плиту на максимум и дайте закипеть. Когда появится пена, выключите и оставьте на 10 минут. Это ослабит все, что покрыто коркой, и начнет ослаблять действительно стойкие пятна.

    Можно ли использовать Le Creuset со сколами?

    К сожалению, большинство источников, даже сами Le Creuset, говорят, что не следует использовать их горшки, если они сколоты. К счастью, это не потому, что чугун может взорваться или что-то в этом роде. Это просто потому, что чип может расти, когда пища вступает с ним в контакт, и вы можете в конечном итоге получить эмаль в своей еде.

    Как восстановить эмалированный чугун?

    Вскипятить воду: наполните ее наполовину водопроводной водой и поставьте кастрюлю на плиту, не накрывая крышкой. Доведите до кипения и кипятите в течение двух-трех минут, затем выключите конфорку. 2. Соскребите остатки: затем соскребите кастрюлю деревянной лопаткой, слейте воду и дайте кастрюле немного постоять.

    Является ли эмалевое покрытие токсичным?

    По сути, эмаль — это форма стекла. Эмалированная посуда чаще всего бывает чугунная с эмалевым покрытием.Я считаю, что такая посуда совершенно нетоксична и в ней приятно готовить. Некоторых людей беспокоит наличие свинца в эмалированной посуде, так как эмалевое покрытие часто делается из глины, которая может выщелачивать свинец.

    Как починить треснувшую чугунную сковороду?

    В горне или другом крупном источнике тепла вы нагреваете свариваемую чугунную деталь до тускло-красного цвета. Затем, пока все еще очень горячо, вы свариваете трещины или сломанные части вместе с помощью сварочного стержня из нержавеющей стали, затем дайте всей сварной детали самостоятельно остыть при комнатной температуре.

    Как подправить сколы эмали?

    Начните с мытья и тщательной просушки поврежденного места. Затем отшлифуйте сколотый участок наждачной бумагой с зернистостью 400, протерев его влажной тряпкой. Прежде чем продолжить, убедитесь, что на участке нет пыли и он полностью высох. Хорошо встряхните флакон с жидкой эмалью, затем нанесите согласно указаниям на ремкомплекте.

    Как подкрасить эмалевую краску?

    Как восстановить поврежденную эмаль Убедитесь, что область чистая и сухая. Проверьте эмаль на маленьком скрытом участке, чтобы убедиться, что вас устраивает цвет. Если вас устраивает цвет, слегка отшлифуйте поврежденный участок, чтобы избавиться от отслаивающегося материала. Протрите участок влажной тканью и дайте ему высохнуть.

    Как восстановить поцарапанную эмаль?

    Начнем! Посыпьте слой пищевой соды, чтобы исправить легкие царапины. Полируйте его влажной губкой в ​​течение трех минут. Используйте абразивное чистящее средство для удаления царапин и пятен. Удалите более глубокие царапины и потертости с помощью мелкопористой пемзы.Исправьте глубокие царапины с помощью набора для ремонта фарфора.

    Можно ли красить запекаемой эмалью?

    Эмалированная духовка имеет заводскую обожженную поверхность. Вы не можете точно воспроизвести этот тип отделки, но поверхность можно закрасить. Есть много типов качественных эпоксидных эмалевых красок, которые позволяют перекрашивать всю печь.

    Как обновить эмалированную дровяную печь?

    Встряхните аэрозольную краску-эмаль и нанесите ее так же, как вы наносили грунтовку.Покройте плиту тонким слоем краски и дайте ей высохнуть в течение времени, указанного на этикетке с краской. Нанесите второй слой краски на плиту и дайте ему также полностью высохнуть.

    Могу ли я использовать волшебный ластик на эмалированном чугуне?

    Возьмите небольшой кусочек волшебного ластика и смочите его водой. Затем просто «сотрите» все оставшиеся пятна или остатки со дна кастрюли. Эти простые шаги устраняют 95% пятен и остатков пищи, которые образуются на эмалированной посуде.

    Можно ли чистить эмаль уксусом?

    Пищевая сода — волшебный ингредиент, который все используют для уборки. Это не займет много времени, и вы сможете чистить несколько эмалированных предметов посуды одновременно. После высыхания сбрызните его уксусом, чтобы он зашипел и вспенился. Затем протрите пятно губкой, пока оно полностью не сойдет.

    Как восстановить мой Le Creuset?

    Как починить эмаль Le Creuset?

    Можете ли вы отремонтировать эмаль Le Creuset? Это первый вопрос, который задают большинство людей, когда сталкиваются со сколом в своем Le Creuset.В принципе, нет, вы не можете восстановить варочную эмаль. Вам следует обратиться к производителю голландской духовки, сковороды или кастрюли, чтобы узнать, что делать с эмалированной посудой.

    Как долго хранится Le Creuset?

    Le Creuset остается на всю жизнь. На самом деле, если вы будете относиться к Le Creuset с должным уважением, оно вас переживет. Эта посуда не будет служить вечно, но многие люди утверждают, что она прослужит 1000 лет и более.

    Какой оригинальный цвет Le Creuset?

    Ранние изделия Le Creuset были покрыты эмалью глубокого красно-оранжевого цвета, вдохновленного цветом расплавленного железа и известного как «вулканический» во Франции (а позже «пламя» в США). С.).

    Можно ли починить сколы эмали? |

    Сколы эмали — распространенная проблема в пищевой промышленности, решить которую можно разными способами.

    Вопрос по ремонту сколов эмали на металле. Если у вас есть скол на эмали, и он не слишком большой, вы можете отремонтировать его, используя металлический напильник, чтобы удалить поврежденный участок эмали. Подробнее читайте здесь: как восстановить эмаль по металлу.

    Купите безопасную для пищевых продуктов эпоксидную смолу, чтобы восстановить поврежденную эмаль с нуля.Нанесите эпоксидную смолу на участок, где эмаль откололась, и аккуратно заполните ее. После того, как эпоксидная смола затвердеет, отшлифуйте края отремонтированного участка наждачной бумагой с зернистостью 400, пока они не будут заподлицо с окружающими краями.

    Безопасно ли пользоваться поврежденной эмалированной посудой?

    Большинство производителей посуды сообщают, что кастрюли и сковороды с поврежденной эмалью опасны и не должны использоваться. Риск, как мы полагаем, связан не столько с открытым чугуном, сколько с дальнейшим откалыванием эмали и попаданием кусочков эмали в вашу еду.

    Во-вторых, можно ли использовать чипованный Le Creuset? Enamel Basics от Le Creuset Эмаль — прочное вещество, но все же стеклоподобный материал, который может отколоться. Во-первых, никогда не используйте эмалированную кастрюлю, сковороду или жаровню, на поверхности которой есть сколы! Область сколов может продолжать откалываться, в результате чего крошечные острые кусочки эмали попадают в пищу.

    Как в этом случае отремонтировать треснувшую эмаль ванны?

    С помощью губки и мыльной воды тщательно очистите место сколов.Затем отшлифуйте поврежденный участок наждачной бумагой с зернистостью от 400 до 600 «влажно-сухая», чтобы удалить грязь и коррозию, а также придать шероховатость чипу, чтобы эпоксидная смола могла прилипнуть к нему. Затем согласно инструкции на упаковке соедините два компонента эпоксидной смолы.

    Безопасно ли пользоваться антикварной эмалированной посудой?

    Эмалированная посуда

    , напротив, должна быть безопасной для использования на кухне. Эмаль наносится на сталь. Если эмаль на голландской печи отслаивается или ломается, не используйте ее. Если вы не решаетесь использовать этот продукт для приготовления пищи, вы всегда можете использовать его в качестве декоративного элемента.

    Ответы на связанные вопросы

    Есть ли разница между эмалью и керамикой?

    Различие между керамикой и эмалью как существительными

    заключается в том, что керамика представляет собой непрозрачное стекловидное покрытие, наплавляемое на металлические или керамические изделия, а эмаль представляет собой твердое хрупкое вещество, образующееся при обжиге неметаллических материалов при высоких температурах.

    Что такое эмалевое покрытие и как оно работает?

    Эмаль представляет собой стеклообразный, стекловидный и обычно непрозрачный материал, используемый в качестве защитного или декоративного покрытия на металлических, стеклянных и керамических изделиях.Эмаль — это материал, который может использоваться в лаках, красках и покрытиях. Он высыхает до твердого глянцевого покрытия с блестящим блеском, придавая ему вид эмали.

    Безопасно ли использовать треснувшую керамическую посуду?

    Например, на треснувшей керамической сковороде такие царапины или сколы могут привести к образованию глазури или даже хлопьев керамики в вашей еде, токсичность которых может варьироваться от нетоксичной до чрезвычайно опасной, в зависимости от того, откуда она взялась и количества выщелачивание.

    Чем лучше всего чистить антикварную эмаль?

    – Приготовьте пастообразную смесь из лимонного сока и пищевой соды и нанесите ее на пятна, которые образовались в местах с ямками или царапинами, оставьте на час или около того, а затем осторожно потрите мягкой губкой, пока будете смывать. – Стойкие пятна можно замочить на ночь в одной части белого уксуса, смешанного с двумя частями воды.

    Каков состав эмалированной посуды?

    Эмалированная посуда изготавливается из основного металла, такого как сталь, железо или алюминий, который затем покрывается стекловидным веществом, известным как фарфоровая эмаль. Фарфор на стали также известен как чугунная эмаль, стекловидная эмаль, агатовая посуда и гранитная посуда.

    Фарфоровая эмаль опасна для здоровья?

    Сейф. Основным преимуществом посуды из фарфоровой эмали является ее безопасность по сравнению с тефлоновыми, чугунными и алюминиевыми кастрюлями и сковородками; Тефлоновые сковороды царапают и выделяют опасные химические соединения после длительного использования.

    Опасен ли для здоровья эмалированный чугун?

    Уровень железа может подняться до опасного уровня, если используется чугунная посуда без покрытия.Избыток железа в организме может вызвать серьезные осложнения со здоровьем. По данным Центра безопасности пищевых продуктов и прикладного питания FDA, железная посуда с эмалированным покрытием безопасна.

    В чем разница между фарфоровой и эмалированной ванной?

    Вне зависимости от того, изготовлена ​​ли ваша ванна из эмали или фарфора, достаточно приложить к ней магнит. Ванна металлическая эмалированная, если она прилипает; если нет, то это фарфор. Есть продукт за 5 долларов, о котором вы будете рады, если у вас есть фарфоровая ванна: чистящая палочка из пемзы.

    Можно ли реставрировать эмаль ванн?

    Руководство по ремонту ванн: использование комплекта для ремонта эмали для ванн для устранения сколов и других повреждений керамических ванн; шлифовка эмалевой ванны; и Как отремонтировать царапины на акриловых ваннах. Если ваша ванна или душ протекает в местах стыков между ванной и стенами, вам следует ознакомиться с нашим проектом протекающей ванны или душа.

    Можно ли восстановить эмалированную ванну?

    Нанесение краски-эмали для ванн

    Нанесите кистью тонкий слой краски на ванну, начиная с одного угла и продвигаясь поперек одинаковыми мазками.Если вы используете аэрозольную краску для покрытия ванны, обязательно заранее наденьте маску и распыляйте краску постепенно, ровными слоями.

    Как лучше всего починить треснувший фарфор?

    Очистите фарфоровую раковину чистой тканью и мягким мыльным раствором или неабразивным раствором. Дайте полностью высохнуть после того, как протрите сколотый участок спиртом. Отшлифуйте внутреннюю часть чипа влажной и сухой наждачной бумагой с зернистостью 400, чтобы удалить любые крошечные фрагменты и обеспечить правильное прилипание наполнителя.

    Может ли протекать треснувшая ванна?

    Утечки из физического тела ванны случаются редко. Если эмаль сломана, ржавчина начнет развиваться вдоль излома. Обычно следует вызывать сантехника, чтобы устранить утечку из переливной трубы и заменить эту шайбу.

    Сколько стоит покрыть эмалью ванну?

    Стоимость эмалирования ванны колеблется от 350 до 600 долларов. Эмалевое покрытие на большинстве чугунных приборов может отколоться или треснуть.Эта процедура включает в себя шлифование поверхности и нанесение краски выбранного вами цвета, аналогично повторному остеклению.

    Как лучше всего отремонтировать фарфоровую крошку из суперклея?

    НАПРАВЛЯЙТЕ ТРУБКУ ОТ ЛИЦА И ТЕЛА.

    Фарфоровые чипсы. Прикрепите к поврежденному участку и аккуратно выровняйте его линейкой. 4. Дайте 10 минут для высыхания. Дайте высохнуть в течение ночи, если требуется более одного слоя.

    Как лучше отремонтировать скол в фарфоровой ванне?

    Используя наждачную бумагу с зернистостью 220, отшлифуйте сколотый участок, пока края не станут гладкими.Отшлифуйте только поврежденный участок, чтобы предотвратить появление царапин на окружающей поверхности фарфора. С помощью ватного тампона, смоченного в медицинском спирте, очистите отшлифованную область. Дайте полностью высохнуть перед нанесением продукта для ремонта фарфора.

    Как узнать, есть ли у меня сковорода Le Creuset?

    Взгляните на край кастрюли, где находится крышка. Этот край должен быть эмалированным, если кастрюля винтажная Le Creuset. На всех кастрюлях Le Creuset можно найти следующие четыре маркировки:

    .
    1. Le Creuset — торговая марка.
    2. В качестве указания размера следует использовать двузначное число.
    3. «Сделано во Франции» или «Франция»
    4. Алмазный знак Le Creuset.

    Можно ли восстановить эмаль Le Creuset?

    Да, эмалированную посуду Le Creuset могут перекрасить профессионалы. В большинстве случаев они полностью восстановят вашу посуду. Самый простой способ — погуглить «Переэмаль», а затем свой город.

    Как лучше всего удалить пятна с эмали Le Creuset?

    Для следующего шага вам понадобится пищевая сода и небольшая тарелка.Заполните блюдо наполовину пищевой содой и достаточным количеством воды, чтобы получилась паста. С помощью зубной щетки, губки или бумажных полотенец наберите немного пасты из пищевой соды. Удалите твердые остатки или пятна на эмалированной посуде с помощью пасты.

    Можно ли мыть керамическую посуду Le Creuset в посудомоечной машине?

    Микроволновая печь, морозильник, холодильник, посудомоечная машина, духовка и гриль безопасны для использования с керамогранитом Le Creuset. Керамогранит от Le Creuset очень прочен и устойчив к обесцвечиванию, сколам и поломкам.Ручки, кнопки и ободки были спроектированы таким образом, чтобы обеспечить стабильный и удобный захват.

    Можно ли починить сколы эмали? это вопрос, который есть у многих людей. Ответ на этот вопрос положительный, но есть некоторые вещи, которые следует учитывать при попытке решить проблему. Ориентир: слегка сколотый зуб.

    Часто задаваемые вопросы

    Можно ли отремонтировать сколы эмали?

    Если у вас треснул зуб, вам следует обратиться к стоматологу.

    Как отремонтировать сколотый эмалированный стол?

    Вы можете купить новый стол, если повреждение не слишком серьезное.Если все действительно плохо, вам нужно заменить всю таблицу.

    Легко ли скалывается эмаль?

     

    Связанные теги
    • Набор для ремонта пищевой эмали
    • как отремонтировать сколы эмали чугуна
    • Ремонт профессиональной эмалированной посуды
    • как исправить скол зуба в домашних условиях
    • как исправить скол эмали на зубе

    Как получить пожизненную гарантию Le Creuset

    Я так люблю свою жаровню, что в последнее время она практически не покидает моей плиты. От кипящего японского карри и тушеного ягненка до выпечки хрустящего хлеба мой Le Creuset справится практически со всем, что я ему подкину.

    Ну почти что угодно. Можете себе представить мой ужас, когда я обнаружил скол на внутренней эмали своей жаровни. Я не правильно почистил? По сей день я до сих пор не знаю, что произошло.

    Как и большинство голландских печей, изделия Le Creuset изготовлены из чугуна, покрытого эмалью. Хотя эмаль известна своей долговечностью и прочностью, она все же может отколоться.Вы можете подумать о том, чтобы игнорировать небольшой скол в вашей жаровне, но если вы продолжите готовить с ним, скорее всего, область сколов будет расти, а маленькие острые кусочки эмали могут попасть в вашу еду.

    Поскольку я абсолютно ничего не знаю о перекрашивании посуды, я решил позвонить в местный магазин Le Creuset, надеясь, что мне ответят. Магазин сообщил мне, что, хотя они не предлагают услуги по нанесению эмали, пожизненная гарантия на их изделия из чугуна означает, что моя жаровня может иметь право на замену.

    Я закричал. Пожизненная гарантия? Это звучало слишком хорошо, чтобы быть правдой, но я начал процесс и был приятно удивлен результатами.

    Что такое пожизненная гарантия?

    Кредит: Le Creuset

    Эмаль является отличным проводником тепла и не ржавеет, но подвержена сколам.

    Веб-сайт Le Creuset описывает их пожизненную гарантию, говоря: «Чугунная посуда Le Creuset предлагает пожизненную гарантию, гарантирующую отсутствие дефектов материалов и изготовления.” Чтобы иметь право на гарантию, первоначальный владелец должен следовать инструкциям по использованию и уходу, прилагаемым к изделию. Гарантия распространяется на обычное бытовое использование и не распространяется на повреждения, вызванные использованием в коммерческих учреждениях, небрежным обращением, небрежным обращением, ненормальным износом, случайной поломкой, перегревом или другим использованием, не соответствующим печатным инструкциям.

    Хотя я не помню, когда в последний раз дословно читал печатную инструкцию, я все же хорошо ухаживал за своей голландской духовкой — мыл ее с мылом и губкой после каждого использования, иногда использовал пищевую соду, чтобы тщательно удалить коричневые пятна, и никогда не использовал в нем металлическую посуду. Поскольку я не сделал ничего плохого, я подумал, что у меня есть хороший шанс подать иск.

    Что значит подавать претензию?

    Несмотря на то, что я потерял чек на жаровню в качестве доказательства покупки, я решил подать претензию, позвонив в службу поддержки клиентов Le Creuset. Представитель быстро взял трубку и записал мои данные. После телефонного звонка я получил электронное письмо с номером моего дела и подробным объяснением следующих шагов: мне нужно будет вернуть жаровню для дальнейшего изучения в Le Creuset, чтобы определить обоснованность моего требования.Если бы моя голландская печь подлежала замене, они бы заменили продукт на продукт такого же или похожего дизайна и цвета.

    В то время как я беспокоился о том, что не смогу предоставить чек от моей первоначальной покупки, представитель по телефону заверил меня, что чек не понадобится. На следующий день я плотно упаковала свою жаровню (в карибском синем цвете) и приложила к ней записку с моим именем, адресом, адресом электронной почты и номером дела.

    Единственные расходы, связанные с этим процессом, — это доставка.Поскольку голландские печи тяжелые, я заплатил примерно 25 долларов за трехдневную доставку из Массачусетса в их штаб-квартиру в США в Южной Каролине. Хотя гарантии замены нет, любой покупатель, возвращающий сломанное изделие из чугуна Le Creuset, все равно получает как минимум 75% скидку на покупку взамен. Одна только эта скидка на новую голландскую печь стоит больше, чем стоимость доставки.

    Сколько времени занимает этот процесс?

    Кредит: Le Creuset

    Как только вы обратитесь в службу поддержки клиентов Le Creuset, они помогут вам подать претензию.

    Как только склад Le Creuset получил мою посылку, они отправили мне электронное письмо, в котором сообщалось, что их сотрудники начали проверку устройства, и этот процесс займет примерно от четырех до шести недель.

    Через три недели после того, как они получили мою посылку, я обнаружил на крыльце таинственную коробку Le Creuset. Там не было примечания о том, был ли это замененный или отремонтированный продукт, но внутри была аккуратно упакованная жаровня в синем омбре. Цвет омбре указывает на то, что голландская печь относится к более новым моделям от Le Creuset, и поэтому я получил новую голландскую печь без каких-либо дополнительных затрат!

    Если вы все еще сомневаетесь, стоит ли инвестировать в дорогую жаровню, эта политика пожизненной гарантии может помочь вам принять решение.В конечном счете, быстрый оборот и полезное обслуживание клиентов сделали это более чем стоящим моего времени. Другие популярные голландские печи, такие как наша победившая модель от Staub, также предлагают ограниченную пожизненную гарантию и заменят неисправную голландскую печь без дополнительной оплаты.

    Специалисты Reviewed позаботятся обо всем, что вам нужно для совершения покупок. Подпишитесь на Reviewed в Facebook, Twitter и Instagram, чтобы быть в курсе последних предложений, обзоров продуктов и многого другого.

    Цены были точными на момент публикации этой статьи, но со временем могут измениться.

    Безопасно ли использовать сковороду Le Creuset со сколом на эмали?

    Джесс
    Серебряная медаль на все времена! 267 Сообщений

    31 января 20110 нашел это полезным

    Лучший ответ

    У меня есть кастрюля Le Creuset, которую я испортил, пытаясь очистить (Внимание, не используйте моющее средство для посудомоечной машины, чтобы вывести пятна!). Я проверил гарантию, и они заменят его бесплатно, если решат, что повреждение произошло по их вине, или заменят его за 25% от прейскурантной цены (в моем случае я был бы должен около 50 долларов).Загвоздка в том, что вы должны отправить его напрямую им, что также стоит совсем немного. Я предполагаю, что вам нужно будет отправить его на их завод во Франции, у них есть американский офис, куда вы отправляете, если вы находитесь в Штатах. Я думаю, что моя доставка будет стоить 20 или 30 долларов.

    Я пошел дальше и купил эмалированную кастрюлю в Costco всего за 50 баксов в качестве замены. Возможно, когда-нибудь я пришлю другой, но я знаю, что нанес ущерб, так что…

    Если через 10 лет у него будет только один чип, он может быть покрыт, и вы можете получить новый (минус стоимость доставки).В зависимости от того, где находится чип, вы можете его использовать. Со временем чугунная часть приработается и будет меньше беспокоить. Но если он находится прямо на дне или где-то, что будет проблемой при нормальном перемешивании, я бы, вероятно, заменил его. Я не думаю, что его вообще можно ремонтировать.

    Одна из проблем заключается в том, что он может просто начать откалывать больше чипсов в этом месте, чипсы, которые, вероятно, окажутся в вашей еде. Вероятно, поэтому они говорят, что их небезопасно использовать, точно так же, как вы не должны использовать разбитое стекло.

    Удачи, дайте нам знать, как получится.

    30 января 20110 нашел это полезным

    Le Creuset имеет пожизненную гарантию, так что вы, вероятно, можете отправить в компанию и получить новый. www.lecreueset.com.
    В EHOW есть статья о ремонте сколов эмали, и утверждается, что пользоваться посудой, когда на ней есть сколы, небезопасно. Не знаю насколько он надежный, но тем не менее, вот ссылка: www.ehow.com/ как_6362078_do-эмаль-чип-ремонт… .

    Удачи! 🙂

    30 января 20110 нашел это полезным

    Основание сковороды Le Creuset изготовлено из чугуна.Чугун веками использовался в качестве варочной поверхности. Это совершенно безопасно. Тем не менее, он будет иметь тенденцию к ржавчине, если оставить его влажным.

    Ржавчина также безопасна (оксид железа используется в качестве пищевого красителя), но она будет продолжать повреждать сковороду. Так что держите его сухим после использования, пока вы изучаете гарантию. (Гость)
    Золотая медаль на все времена! 846 Сообщения

    31 января 20110 нашел это полезным

    Cett, на всякий случай, из-за эмали, а не из-за чугуна, я бы просто нашел другое применение для кастрюли и инвестировал в литье без покрытия железная сковорода. Здесь, в архивах ThriftyFun и по всему Интернету, есть куча советов опытных людей о том, как ухаживать за чугунной сковородой, и я обещаю, что у вас будет эта новая сковорода без забот до конца вашей жизни, если за ней правильно ухаживать. !

    Это будет отличная надежная инвестиция и будет работать так же хорошо, на самом деле я чувствую себя лучше, чем эмалированная чугунная сковорода. :-)cettina
    Бронзовая медаль запроса на все времена! 64 Запросы

    1 февраля 20110 нашли это полезным

    Как вам повезло, что у вас есть хорошее послепродажное обслуживание в США.С.! Я связался с агентами здесь, на Мальте, чтобы узнать, могу ли я получить замену, учитывая, что на сковородки Le Crueset должна быть пожизненная гарантия, и им нужен оригинал чека, когда я его купил! У меня была кастрюля в течение 10 лет, так что они, должно быть, шутят! Если у них такое отношение, то я больше точно не буду покупать продукцию Le Crueset.

    Кэти
    Бронзовая медаль за отзыв на все времена! 190 Отзывы

    2 февраля 2011 г. нашел это полезным

    Да, сковороды LeCruset красивые и очень дорогие.Раньше я продавал их в своем розничном магазине для гурманов, где я продавал посуду. Жаль, что они не соблюдают свою «пожизненную» гарантию. Теперь я заметил, где K-mart и Martha Stewart продают эмалированный чугун за полцены, и вы не можете увидеть разницу между ними.

    Если бы мне пришлось инвестировать в новую эмалированную чугунную сковороду, я бы купил одну из них, а не дорогую LeCruset. Кроме того, я думаю, что в нем безопасно готовить, потому что, как сказал один из респондентов, под эмалью чугун.

    15 октября 20170 нашел это полезным

    www.emaillerie.ca они переделывают эмалированные кастрюли и сковородки. В Монреале, Канада

    20 июля 20190 нашел это полезным

    Привет,
    Я купил запеканку Le Creuset на Amazon всего 2 месяца назад, и эмаль в нескольких местах потрескалась. Но я варил в ней только овощи и варил кашу деревянной лопаткой и никогда не мыл ее в посудомоечной машине. Обошелся мне в 179 евро! это, вероятно, предназначено для мусорного ведра. Насчет гарантии попробую, но многого не ждите.

    15 января 20200 нашел это полезным

    Не используйте, если эмаль сколота, если вы не хотите съесть осколок, похожий на стекло.Один чип будет расти. Гарантия Le Creusets ОЧЕНЬ щедрая. Сколы при обычном приготовлении являются действительным гарантийным требованием. У меня была стружка возле края моей жаровни, и мне заменили ее бесплатно, даже за доставку! Это был быстрый звонок с немедленной гарантией гарантии от одного из самых дружелюбных встреч с клиентами, которые у меня были. Они отправили по электронной почте этикетку UPS для отправки в их штаб-квартиру в США в Early Branch, Южная Каролина. Инвестиция в кусок эмалированного чугуна Le Creuset — это действительно инвестиция на всю жизнь.Не слушайте хейтеров.

    31 марта 20200 нашел это полезным

    Их обслуживание клиентов ужасно. У меня нет возможности отправить им эти тяжелые горшки (мы находимся на карантине из-за коронавируса), и их единственный ответ был: «Ну, мы работаем на наших складах, чтобы доставлять товары всем вам, так что вам нужно просто иметь дело с этим». говорит человек обслуживания клиентов, работающий из дома. Ужасный. Никогда больше не куплю Le Creuset.

    Anonymous

    16 февраля 20210 нашел это полезным

    Безопасно ли использовать голландскую духовку с чипом на внутреннем дне?

    Джесс
    Серебряная медаль на все времена! 267 Сообщений

    17 февраля 20210 нашел это полезным

    У меня есть эмалированная духовка Le Creuset, которой я все еще пользуюсь, хотя она и потрескалась.Эксперты не рекомендуют использовать их, когда они потрескались, потому что из-за дефекта кастрюли может появиться больше осколков эмали (стекла). У меня и моей семьи не было никаких проблем, но ваш комментарий заставил меня передумать продолжать использовать его. Я только что заполнил гарантию на него в компании. Мне нужно отправить его обратно к ним, и тогда они решат, было ли повреждение дефектом производителя или ошибкой пользователя. Если они не заменят его сразу, они будут взимать с вас небольшую плату за замену. Я думаю, это было около 50 долларов.

    www.lecreuset.com/ Warranty-claim.html

    Если у вас не сковорода Le Creuset, а другая компания, я бы уточнил у них, какие варианты гарантии у них есть. Если бы он был недорогим, возможно, было бы лучше просто купить новый. Недавно я видел набор в Costco, который стоил 50 долларов за пару.

    2 апреля 20210 нашел это полезным

    Привет. Мой Creuset получил сколы на дне, и, поскольку его очень дорого заменять, и он был куплен 20 лет назад, когда у них не было пожизненной гарантии, я решил, что не могу позволить себе роскошь просто выбросить его.Я положила на дно двойной слой фольги для выпечки и продолжала использовать ее в основном для овощей и жареного картофеля. Проблем с таким использованием не было.

    Джесс
    Серебряная медаль на все времена! 267 Сообщения

    2 апреля 20210 нашли это полезным

    Это хорошая идея для продолжения использования, но вам также следует связаться с компанией и отправить им фотографии повреждений. Мне только что заменили сковороду совершенно бесплатно! Они сказали мне, что сделают это в качестве разовой любезности. Прислали новый, немного другого цвета. Это заняло несколько недель, и мне нужно было пообещать выбросить поврежденный, но я не мог быть счастливее!

    www.lecreuset.com/ Warranty.html

    Повреждения и дефекты — The Cast Iron Collector: информация для энтузиастов винтажной посуды

    Повреждения и дефекты

    Возможно, вы видели книги по коллекционированию чугуна, в которых указана предполагаемая стоимость различных изделий. Важно отметить, что такие значения применимы только к предметам «в отличном состоянии».Коллекционная старинная чугунная посуда не имеет внутренней ценности. То есть, например, редкая сковорода с крупным блоком Griswold # 2 с горячим кольцом в идеальном состоянии может стоить несколько сотен долларов. Однако это не так, если он деформирован, треснут, имеет ямки или иные повреждения. То, что это то, что есть, не определяет его коллекционную ценность.

    Хотя меняющиеся рыночные условия с годами могут повлиять на преобладающие цены, коллекционеры постоянно стремятся получить лучшие образцы произведений искусства, насколько это возможно, без необоснованных повреждений или материальных дефектов. Следующее касается того, на что следует обращать внимание при оценке стоимости коллекционного чугуна.


    Урон

    Многие думают, что чугун не поддается разрушению. Это не. В то время как накопление времени и разрушительное воздействие небрежного обращения в виде нагара и ржавчины соответственно можно легко очистить от него, чугун во многих отношениях является хрупким, и с ним следует обращаться осторожно и уважительно. Подобно свойствам стекла, чугун прочен, но хрупок; он сломается раньше, чем согнется.

    Чугунная посуда может быть повреждена несколькими способами, как указано выше: сколы, трещины, деформация и точечная коррозия. Первые два могут быть вызваны физическим воздействием; вторые два из-за неправильного быстрого нагрева или охлаждения, также известного как тепловой удар. Питтинг, результат химической эрозии металла, мы рассмотрим через минуту.

    По иронии судьбы, сколы и трещины представляют наименьшую проблему, поскольку они носят лишь косметический характер — кастрюлю все еще можно использовать без особого труда. Тепловые трещины, как правило, тонкие, чаще всего возникают на боковых стенках сковороды и обычно либо не протекают, либо быстро заделываются приправой. Коллекционная ценность, однако, резко снижается.

    Обнаружить сколы обычно несложно, так как они появляются в основном на кромке сковороды или, если она есть, на нагревательном кольце. Иногда то, что кажется стружкой, на самом деле является пустотой в отливке, вызванной пузырьком воздуха, попавшим в чугун, когда он охлаждается и затвердевает.

    Трещины часто труднее, если вообще возможно, обнаружить, если только сковорода не очищена от всех налипших приправ.Даже на голом металле тепловая трещина часто принимается за царапину от посуды. Держа кастрюлю под углом к ​​яркому источнику света, проверьте наличие вертикальных царапин на боковой стенке кастрюли на предмет наличия аналога на противоположной стороне, отметив, пересекают ли они край кастрюли. Если да, то у вас треснувшая сковорода.

    Есть поговорка, что вы можете убедиться, что сковорода не треснула, если она «звенит, как колокольчик, если постучать деревянной ложкой». Но качество производимого тона часто является субъективным, а не гарантией.Накопление приправы может приглушить звон хорошо использованной, но в остальном неповрежденной сковороды, а также может скрыть микротрещины. Более толстая и тяжелая кастрюля также может издавать более глухой звук, чем звук более тонкой и легкой сковороды.

    Деформация может быть проблематичной. Пустая кастрюля, помещенная и оставленная на конфорке на сильном огне в течение очень короткого времени, может привести к деформации. Когда в кастрюле нет ничего, что могло бы поглощать и распределять тепло, металл в одном месте на дне сковороды расширяется быстрее, чем окружающая область, и то, что когда-то было гладким и плоским, необратимо вогнуто или выпукло.Быстрое охлаждение, например, падение горячей сковороды в раковину с водой, может привести к аналогичным повреждениям. Результатом при использовании деформированной сковороды является неравномерное приготовление пищи, так как жидкости и кулинарные жиры теперь скапливаются в середине основы или распределяются по краям сковороды вдали от нее, в зависимости от направления. Некоторые современные кухонные плиты также создали дополнительную проблему, связанную с использованием деформированного чугуна: он не обеспечивает необходимого контакта заподлицо с гладкими стеклянными горелками варочной панели, что делает его почти бесполезным для них.Слегка деформированную сковороду все еще можно использовать на газовой плите или в духовке, но ее коллекционная ценность также значительно снижается.

    Я снял короткое видео с помощью своего смартфона, чтобы продемонстрировать, как легко обнаружить деформацию наклона вниз. На твердой ровной поверхности, такой как полированная каменная плитка в видео, кастрюля будет качаться или «раскачиваться», как любят говорить коллекционеры. Нажимая на край кастрюли в разных точках, вы можете почувствовать и увидеть движение, а также услышать щелкающие звуки, которые являются явными признаками деформации.В конце видео также видно, почему коллекционеры называют такие кастрюли «спиннерами». Обратите внимание, что кастрюля с изгибом вверх может по-прежнему «сидеть ровно» по периметру, поэтому также может потребоваться проверка внутренней поверхности линейкой.

    Кроме того, косметические повреждения могут быть вызваны неконтролируемым распространением ржавчины до состояния точечной коррозии металла. Как только значительное количество металла потеряно из-за ржавчины, его невозможно отремонтировать, хотя со временем и усилиями ямки ржавчины на варочных поверхностях могут быть заполнены накопленными слоями новой приправы.

    На днище старых кастрюль вы также можете увидеть эродированный металл, который можно принять за ржавчину. То, что вы на самом деле видите, это кислотная эрозия. Уголь, как и много лет назад запасы природного газа, содержит в качестве примеси серу, в результате чего при сжигании образуется серная кислота. Постоянное использование над источником тепла, насыщенным серой, со временем приведет к тому, что металл фактически растворится и вытеснится. Как следствие, найти старые кастрюли без признаков точечной коррозии часто бывает сложно.

    Обе формы точечной коррозии металла снижают коллекционную ценность.

    Есть еще одна форма порчи, которая, к сожалению, является следствием добрых, но ошибочных намерений. Вы часто будете слышать или читать, насколько простой может быть очистка чугуна, если просто сжечь сковороду в огне. Однако если огонь горит слишком сильно, молекулярная структура железа может непоправимо измениться. Поврежденное таким образом железо часто имеет чешуйчатый, пятнистый, тусклый красный цвет, отличный от оранжево-коричневого цвета обычной ржавчины.Повторная приправа при таких повреждениях обычно невозможна. Сковорода, поврежденная огнем:


    Дефекты

    Несмотря на то, что основные литейные заводы производили продукцию высокого качества, иногда встречаются случаи, когда дефекты ускользают от контроля. В то время некоторые распространенные мелкие дефекты могли не беспокоить ни производителя, ни потребителя. Чугунная посуда, считавшаяся довольно утилитарным товаром, обычно отгружалась навалом, упакованная в опилки в деревянных бочках.

    Наиболее часто встречающиеся и обычно ошибочно принимаемые за следы посуды представляют собой точечные пустоты отливки. Пустота возникает, когда расплавленный чугун затвердевает, не полностью заполнив полость формы. Это похоже на захваченный воздушный пузырь. Пустоты на варочной поверхности, если они крошечные и немногочисленные, обычно не вызывают беспокойства у среднего сборщика; они быстро наполнятся приправой и не повлияют ни на приготовление пищи, ни на товарный вид.

    Еще больше может отвлекать провисание. Если часть песчаной формы сместилась между моментом удаления модели и заливкой железа, результат будет отлит в формованную деталь.Наплывы выглядят как волнистые, неровные линии на поверхности изделия. Хотя они обычно не влияют на использование, их внешний вид снижает коллекционную ценность.

    Волнистые линии также могут быть результатом так называемой «холодной заливки». Как правило, литейщик переносит ковш из печи в зону формования, содержащую достаточно расплавленного металла, чтобы отливать несколько лотков за раз. Если бы была задержка или формовщик двигался недостаточно быстро, металл начинал бы остывать, препятствуя его правильному течению внутри формы последней отлитой кастрюли.Иногда несовершенство считалось незначительным и не заслуживающим отказа.

    Иногда вы также можете видеть символы или другие маркировки, которые кажутся мелкими или вообще отсутствуют. Имейте в виду, что насечки на отформованной детали будут сделаны выступающими участками на внутренней поверхности полости песчаной формы. Если выпуклая область оторвется при удалении шаблона, отметины, которые он должен был оставить на сковороде, не появятся.

    В редких случаях можно увидеть деталь, которая выглядит как часть постороннего предмета, встроенная в утюг.Это известно как шлаковое включение, и оно может состоять из другого металла или небольшого количества огнеупорного материала из печи или ковша, по которому расплавленное железо перемещалось в зону разливки.


    Без дефектов

    Есть несколько вещей, которые вы будете регулярно видеть на чугунной сковороде, которые вы можете принять за повреждение или дефект. Следы финишной шлифовки и заусенцы являются обычным явлением и не должны рассматриваться как недостатки.

    Почти каждая чугунная посуда, изготовленная по технологии конца 19 века и позже, имеет следы шлифовки в различных точках по внешней кромке.Согласно более ранней технологии литья, железо попадало в форму в том месте, которое должно было стать дном кастрюли. С появлением дровяной печи стали необходимы сковороды с плоским дном, что потребовало переосмысления техники лепки. Ответ заключался в том, чтобы железо входило в полость формы в том месте, которое должно было стать внешним верхним краем детали, и именно там обрезается лишнее железо в процессе литья. Последний проход кромки через шлифовальный круг сгладил все оставшиеся шероховатости, но оставил узкую полосу полосатых вертикальных следов.

    Вздутие — это то, что происходит, когда половинки песчаной формы не соединяются вместе должным образом. Когда железо выливается, часть железа просачивается в крошечную щель между половинками, оставляя тонкий ребро или паутину металла, выступающую из края куска. Большая часть обрезается в процессе отделки, но некоторые часто остаются внутри отверстия для подвешивания ручки кастрюли. Большинство людей оставляют это в покое, так как это не влияет на приготовление пищи или обработку. Пока часть самой отливки не повреждена, тщательная обрезка или шлифовка обшивки, по-видимому, так или иначе не влияет на коллекционную ценность.

    Время от времени на дне некоторых частей можно увидеть что-то похожее на головку винта. Это не устранение дефекта, а скорее мера контроля качества, используемая некоторыми литейными заводами после появления автоматизации. Если возникнет подозрение, что образец является причиной дефектных деталей, он будет помечен, чтобы можно было легко идентифицировать сковороды, изготовленные из него. Простой метод маркировки заключался в завинчивании шурупа в шаблон. Диковинка максимум, а на коллекционную ценность это не влияет.

    Старые чугунные ручки крышек часто имеют то, что выглядит как трещина на вершине.Это не трещина, а точка, в которой встретились две шарнирно-убирающиеся части узора, образующего ручку. Часто соединение достаточно тугое, чтобы быть почти незаметным; иногда нет.

    Изменения

    Есть несколько других артефактов производства чугуна, которые вы будете видеть время от времени, связанные с процессами изготовления моделей и литья, которые не обязательно считаются повреждениями или дефектами.

    Когда происходили изменения в товарных знаках или других маркировках, было принято изменять существующие узоры, чтобы избежать затрат, времени и проблем, связанных с созданием совершенно новых узоров.

    Один из методов изменения выкройки заключался в создании заменяющей области на отдельном тонком куске выкройки. Область, содержащая устаревшую маркировку, будет вырезана из существующего рисунка, а на ее место будет прикреплена новая часть. Если бы глубина удаленной области не точно соответствовала толщине заменяемой детали, ее граница была бы видна в полученных отливках. Примеры этого часто можно увидеть на изделиях как Favorite, так и Chicago Hardware Foundry.

    Если область маркировки на детали должна была быть полностью удалена, а не заменена, на нежелательные маркировки на шаблоне просто наносился наполнитель, предотвращая их перенос на последующие формы. Если материал не был точно сглажен, чтобы соответствовать окружающей поверхности на шаблоне, результат будет отображаться на отливке в виде области, которая выглядит «размазанной». Эту практику и ее проявление на чугунной детали иногда называют «намазыванием маслом».Хотя это и не является дефектом как таковым, такие предметы несколько менее желательны в качестве предметов коллекционирования, за возможным исключением, когда требуется закрыть маркировку конкурента, чтобы сделать узор на его сковороде.

    .
  • Вам может понравится

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.