Дизайн кухни ресторанов привлекает клиентов
Ресторанный бизнес работает в условиях острой конкуренции. И опытные рестораторы используют любую возможность выделиться в лучшую сторону по сравнению со своими коллегами. Привлекающие внимание здание и вывески, реклама в СМИ и на улицах города, экзотический дизайн и не менее экзотические блюда в меню ресторана, удобная мебель и потрясающий интерьер залов – всё идет в ход. Казалось бы, что нового можно придумать для опережения конкурентов?
Есть такой ход – дизайн кухни ресторана. Спросите – кого может заинтересовать, а тем более вдохновить, это сугубо служебное помещение? Ну. удобнее будет в нем работать персоналу, возрастет его производительность и улучшится настроение, и все.
Не только – впечатленные приемом , интерьером, обслуживанием, и, главное – блюдами, поданными им, посетители (рестораторы их предпочитают называть гостями) вполне могут захотеть навестить кухню и лично поблагодарить поваров за их искусство. Да и опытные посетители ресторанов, заказывая в них банкеты по различным поводам, считают обязательным сначала осмотреть кухню и поговорить с поварами.
Поэтому интерьер кухни важен для солидного заведения. Просторность помещения современной кухни необходима для размещения в ней множества оборудования, приспособлений и инструментов, используемых поварами наших дней. Да и санитарная инспекция не дремлет – у нее есть на всё свои нормативы. Например, обязательны водопровод, канализация и вытяжная вентиляция, освещение должно быть достаточно ярким, но не утомляющим работников.
Стены и полы также отделываются строго по нормативам, но искусство дизайнера заключается в выборе нужной цветовой гаммы отделочных материалов. Кухня не должна захламляться излишним оборудованием. В самом помещении кухни в холодильниках и специальных шкафах хранится лишь небольшое количество продуктов для сегодняшнего меню. Все оборудование , инструментарий и посуда должны быть в исправном и отменном санитарном состоянии – на кухне гигиена прежде всего.
Осмотрев такую кухню, гости ресторана, несомненно, станут его постоянными посетителями.
Другие статьи:
- Май 2018
- Апрель 2018
- Март 2018
- Февраль 2018
- Декабрь 2017
- Ноябрь 2017
- Октябрь 2017
- Сентябрь 2017
- Август 2017
- Июль 2017
- Июнь 2017
- Май 2017
- Апрель 2017
- Март 2017
- Февраль 2017
- Январь 2017
- Декабрь 2016
- Ноябрь 2016
- Октябрь 2016
- Сентябрь 2016
- Август 2015
- Декабрь 2014
- Сентябрь 2014
- Июнь 2014
- Апрель 2014
- Март 2014
- Февраль 2014
- Январь 2014
- Декабрь 2013
- Ноябрь 2013
- Октябрь 2013
- Сентябрь 2013
- Август 2013
- Июль 2013
- Июнь 2013
- Май 2013
- Апрель 2013
- Март 2013
- Февраль 2013
- Январь 2013
- Декабрь 2012
- Ноябрь 2012
- Октябрь 2012
- Сентябрь 2012
- Август 2012
- Июль 2012
- Июнь 2012
- Май 2012
- Апрель 2012
- Март 2012
- Февраль 2012
- Январь 2012
- Декабрь 2011
- Ноябрь 2011
- Октябрь 2011
- Сентябрь 2011
- Август 2011
- Июль 2011
- Июнь 2011